走れ！猛！

ってなわけで、昨日は大量にサワラを捌いたわけですよ。

でも全部「その日」や「次の日」に使うわけではないんですよね。
って、当たり前やけどね(笑)。

ちなみに、サワラと格闘中の僕。

昨日のサワラも鮮度抜群だったんですけど、やっぱり柔らかいんですよね。

身割れするっていうか、僕がヘタクソっていうか(笑)。

まあとにもかくにも、何とか頑張って捌ききったわけですよ。

何匹分くらい捌いたかな〜。

6匹？7匹？まあどうでもエエです。
「沢山捌いた」ってことでエエやん(笑)。

ってなわけで、もちろんこのまま置いておくわけにもいきません。
サワラは特に、鮮度落ちが早いんですよね。

ってことで、まずは「味噌漬け」にすることに。
サワラと言えば「西京味噌」をよく使うんですけど、この日はちょっと違う味付けにすることに。

ちなみにその味噌ダレがコチラ。

味噌に「酒粕」「味醂」「砂糖」を混ぜ込んだ物です。

ちょっと甘めですかね、味的には。
で、コレを切り分けたサワラに、塗り付けるわけです。

そうして、味噌を塗り付けたサワラを…。

こういうように、ビニール袋に詰めて行きます。

この方法だと、ご家庭でもやりやすいと思います。
で、僕らにとっても便利なんですよ。

「何個入っているか」が一目瞭然ですからね。
何故「何個入ってるかが」確認出来た方が楽かと言いますと…。

コレ、一日寝かせた後、冷凍するんですよね。
で、仕出しやお座敷がある時に、解凍して使うわけですよ。

特に、仕出しには沢山使うわけですよ。
で、その時に「コレには何個入っている」って分かった方が便利なんですよね。

無駄に多く解凍せずにすむでしょ。
「原価をおさえて、その上でウマい物をいかに作るか」って言う知恵です。

冷凍で「焼いたら完成する」味噌漬けを買ったら、簡単なんですけどね。
でも以外と原価かかるんですよね、それだと。

で、味にも個性が無いしね。
ってなわけで、頑張ってこのように、仕込んでるわけですよ。

ちょっとヘタな捌き方しちゃったけど(笑)。

で、全部味噌漬けにするのではなくて、半分くらいは幽庵焼きにします。
ってことで、まずは「醤油」と「味醂」を同量パットに入れます。

いわゆる「1：1」の割合ですね。
で、そこに「ゆず」を入れます。

日本酒を入れるかどうかは、お好みですね。
この日は入れませんでした。

あっ、ちなみにコレを仕込んだのは僕ですよ。
だから、ちょっといつもより力入れて書いてます(笑)。

タマには具体的に書いてみよう。
え〜と「醤油(濃い口)300ml」と「味醂300ml」にゆずを適量ですね。

コレがいわゆる幽庵地ですね。
そこへ、切り分けたサワラをドカンドカンと漬け込むわけです。

漬け込む時間は…。

食べたいときまで、漬け込んどいて(笑)。

ってなわけで、とりあえず「猛の役に立たないクッキング」でした。

まずはサワラを丸ごと買う事から初めて下さい(笑)。

↑「幕の内に入っているサワラを食べながら飲む日本酒ってウマいよね」って思う方は、クリックを！

ってなわけで、昨日の晩メシを続いて紹介したいと思います。

つーわけで、昨日はこんな感じのメニューが並んでたわけですよ。

え〜と、どこまで紹介してたのかな。

そうそう「イカの子の煮付け」まで紹介してましたね。
ってなわけで、昨日は何気に「残り物」たくさん頂いてました。

で、ソレ以外のメニューがコチラ。

「サワラの甘味噌焼き」と「サワラのアラの幽庵焼き」ですね。

ってなわけで「サワラの甘味噌焼き」は日替りの残りです。
つーか、まだ残り物シリーズ続くのね(笑)。

っていうか「サワラづくしやん」って感じやね。
え〜と、まず昨日の日替りにサワラを使ったわけですよ。

で、昼からウチが魚を買っている、仲卸の方が来たんですよね。
そこで、母が買ったのが…。

またサワラ(笑)。

まあこの時期のサワラは、安いんですよね。
ってなわけで、「大量に買ってまえ」って感じで買ったわけですよ。

つーわけで、ココでまた「猛の挑戦」ですね。
母に「サワラ捌いてみるか」って言われたので、チャレンジです。

でも、サワラな〜。

こんなモン、普通は捌かないでしょ。

って、オレんところ、飲食店やった(笑)。

つーわけで、僕も男です。
「やったろかい」ってことで、チャレンジ。

まずは頭を落とします。
で、その後、ハラを開いて、内蔵を取り出します。

奮闘中のワタクシ。

ちなみに写真を撮ったのは妹。
僕が言ったんですよ。

「ネタになるから、撮っておけ」ってね(笑)。

ってなわけで、サワラの内蔵を「ウォー」って感じで取り出しているところです。
この時期って、子持ちなんやね。

で、続いて、三枚におろすわけですよ。

コレがナカナカに大変。

だって、サワラ身が柔らかい。
つーか、僕まだそんなに魚捌くの慣れてない(笑)。

まあコレばかりは「数をこなさないと」ウマくなりませんからね。
ってことで、頑張って捌きましたよ。

見事に「グチャグチャ」みたいなのも、あります(笑)。

ウマく捌けたのもあれば、失敗みたいなのも様々。
まあこれも修行さ。

ってなわけで、コレだけサワラを捌くと、アラも沢山出るんですよね。
で、普段「カンパチ」とか「鯛」とか「ブリ」のアラはよく食べるわけですよ。

でもサワラのアラって何気に食べた事なかったんですよね。
ってなわけで「食べてみる？」ってことになったんですよ。

また僕が捌いたから「アラ」に、身がふんだんについてたしね(笑)。

ってなわけで「醤油」「味醂」を同量入れた漬け汁にアラを浸します。

豪快やね、っていうか尻尾落としておけば良かった(笑)。

で、「一晩くらい」漬け込んだ方がウマいかなとは思ったんですよ。
まあでも「モノは試し」ってことで、昨日食べてみたんですよね。

あっ、そうそうこの中にお好みで「ユズ」や「カボス」なんかを入れれば良いかと。
「レモン」なんかでもウマいですよ。

ちなみに昨日は「ユズ」を入れました。
ってなわけで、コレを焼いたのが2枚目の写真ですね。

で、食べてみたら…。
「ちょっと浸かりが浅いかな」って感じでした。

でも柔らかくて、ウマかったですね。
味が少し足りない分、つなば本舗さんのゆずとんがらしをつけて食べたらコレがウマかった。

マヨネーズなんかも、合いましたね。
ってなわけで、みなさんもサワラを沢山さばいたら「アラの幽庵焼き」をお試し下さい。

つーか、普通は丸ごとサワラは買わんな(笑)。

イヤ〜、でも魚を捌くのは面白いね。
ただ、ちょっと量が多かったな(笑)。

ってなわけで、昨日はコレ以外にもメニューがあったんですよね。
それがコチラ。

「イカソーメン」ですね。

と、言っても「普通のイカソーメン」ではありません。
え〜と、昨日はイカも結構な数を捌いてたんですよね。

それは、母に任せました。
まだそんなに、イロイロ出来ないから僕(笑)。

で、イカを捌いたら、いろんな部分が出てくるわけですよね。
「イカの子」とか「ゲソ」とかね。

で、昨日は「イカのミミ」を使用してイカソーメンを作ってみたんですよ。

何気にイカのミミってウマいんですよね。

ってなわけで、もちろんイカソーメンを作ったのは父。

出来るだけ細く切るのが、コツですね。

包丁の先をウマく使うのがコツ。

って、出来ねーけどね僕は(笑)。

で、食べるときは「出汁醤油」で頂きました。
コレがまたウマいんですよ。

イカのミミなので「固いかな？」って思ったんですけど、エエ感じの歯ごたえでした。
まあ捌く直前まで、生きてたイカですから鮮度は抜群。

イヤ〜、何気に贅沢ですね。
まっ、「サワラのアラ」とか「イカのミミ」とか、よく考えたら「残り物」なんですけどね(笑)。

でもコレだけ新鮮で贅沢な残り物はナカナカないでしょ。
やっぱり飲食店の役得やね。

ってなわけで、昨日も飲みましたね〜。
で、途中で、このイカソーメンを納豆に混ぜて食べたりもしました。

「納豆が食いたかった」と言うよりは…。

賞味期限が過ぎてたんですよね、納豆の(笑)。

だから「食っとかんとアカンな」ってことでイカと一緒に頂いたわけですよ。
でもイカと納豆合いますよね。

で、今度は「イカのミミを焼いてみよか」って父と言ってたんですよ。
軽く塩なんか振ってね。

う〜ん、ソレもビールに合うだろうな〜。

ってなわけで、コレにて宮木家の「昨日の晩メシ」の紹介を終わります。

つーか、ホントに「食事」って感じじゃないよね宮木家(笑)。

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ってなわけで、今朝も快適なお目覚めでございます。

つーか、そろそろ髪切りに行きたいな、なんて思っています。
丸刈りでも散髪は必要なんですよ(笑)。

ってなわけで、昨日の晩メシでも紹介しましょうか。
え〜と、何気に「残り物」多いです(笑)。

まずはコチラ。

「カンパチのアラ炊き」ですね。

ウン、これ昼メシで食べた(笑)。

え〜と、先週は週末に仕出しや、お座敷がいくつかあったんですよね。
僕は日曜日ソフトボール大会に行ってましたけどね(笑)。

で、カンパチも丸ごと仕入れて捌いてたわけですよ。
その結果、アラがたくさん出たと。

で、冷蔵庫に放り込んであったんですけど「そろそろ喰わなアカンな」ってことで…。

アラ煮にすることに。

いつもより、ちょっと「醤油の味が強いかな〜」って気がしましたね。
でもウマいです。

やっぱりカンパチはウメーな〜。
そして、何よりも「やっぱり魚は骨の周りがウメーな〜」って思いますね。

これぞ飲食店の役得やね(笑)。

ってなわけで、この他のメニューがコチラ。

「春雨の酢の物」ですね。

ハイ、コレは完璧に昼の残り物ですね(笑)。

イヤ、でも「酢の物」がウマい季節になってきましたよ。
って、どんな季節やねん(笑)。

まあでもウマいですよ。
って、それ以外に書くことがねー(笑)。

まあコレはコレで置いといて…。
違うメニューを紹介しよう。

え〜と、コチラ！

「タコのカルパッチョ」ですね。

実はコレ「一昨日」つまり「火曜日」に食べるために、父が作ってたんですよね。
それを家に持って帰るのを忘れてたんですよ。

まあいわば「残り物」かなコレも(笑)。

でもウマいですよ、コレ。
って、説明に苦しんでるな、オレ(笑)。

え〜と、まずはタコを薄切りにして、お皿に並べます。
そして、「タマネギ・人参・キュウリ」の千切りを乗せて、ドレッシングをかけて完成。

タコの食感と、野菜の歯触りがエエ感じに味わえます。
ってなわけで、ビールが進むねー。

つーか、ココまで「ほぼ残り物」ですよね(笑)。

ってなわけで、「残り物」じゃないメニューを紹介しましょう。
それがコチラ。

「イカの子の煮付け」ですね。

イヤ〜、やっと残り物じゃないメニューですね(笑)。

え〜と、昨日はイカを結構捌いたんですよね。
って、捌いたのは僕じゃなくて、母なんですけどね(笑)。

ちなみに、仕入れたイカ。

何気にデカイな。

大きさが分かりやすい様に、タバコでも置いときゃ良かったな(笑)。

で、昨日仕入れた時点では、まだ生きてました。
う〜ん、そんなイカの子が喰える…。

何気に贅沢だな〜。
コレが飲食店の役得やね。

ってなわけで、イカを捌いたら子も結構取れるわけですよ。

「卵巣と白子」ってことになるのかな？

まあとにかく、まずこの子を下茹でします。
そして、その後、薄めの出汁で煮るわけです。

お好みで砂糖を足してもエエですね。
で、またコレがウマいんですよね〜。

味もさることながら、食感が何とも言えないわけですよ。
で、また新鮮だから、イヤなニオイは何一つないんですよね。

そりゃ、ビールも進むよホントに(笑)。

ってなわけで、コレ以外にもメニューはあったんですけど…。
そろそろお仕事の時間なので、一旦ココで打ち切らさせて頂きます(笑)。

つーか、エラい中途半端なところで、区切ってしまったな。
まあ今日中には、書きますのでお許しを。

ってなわけで、続きは後ほど…。

あんまり笑えるようなネタは、ないですよ言っときますけど(笑)。

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オフ会をね〜、マジで考えてるんですよ。

僕、現在「大江町商工会青年部」の副部長でしょ。
何気に、イロイロと外に出る事が多いんですよね。

ってなわけで『6月12日』にね、僕「京都」に行くんですよ。
まあもっと、ぶっちゃけたら…。

「二条駅」付近にいるんですよね。
で、午後5時には解放されるんですよ。

って、「解放」って言い方もどうかと思うんやけど(笑)。

つーわけで、僕はその日の午後5時から「何もする事が無い」状態になるんですよね。
ってことで「そこから飲みに行けたらな」って思ってるんですよね。

え〜と、場所はどこでもエエんですけどね。
ただ「二条駅」から、近い方が楽かな。

で、僕自身「帰るのは次の日」って覚悟で、行きますから(笑)。

え〜、京都で「ココで飲もう」って方がいるなら、そこで飲みたいなって思っております。
ただしね…。

まず「僕はスーツ姿」です。
見た目はどうみても「コレ、ヤバい人やろ」って感じの出で立ちですね(笑)。

まっ、でもホントに6月12日の夕方から、京都に来れる人。

僕は飲む気マンマンですので、一緒に「どうするか」考えましょう。

ハイ、今酔ってます(笑)。

＝＝＝＝＝＝追記(午後11時34分)＝＝＝＝＝＝
ってなわけで、「第一回、走れ！猛！オフ会」は、京都で！

つーか、テキトーな事書いてるなオレ(笑)。

まあとにかく、僕は6月12日には京都にいるわけですよ。
京都って言うか「二条」にね。

まあでも、ココから京都市内に行くのは簡単なんですよ。
ってなわけで「京都タワー前で集合」とか、イロイロ考えたいなと。

つーか、そういうアイデア下さい(笑)。

その日は「研修会」なので…。
夕方までは、アルコールを飲まない予定です。

まっ、あくまで予定ですけどね(笑)。

ってなわけで、記念すべき「第一回オフ会」は…。
とりあえず、京都で行おうかなと…。

って、まだ何も決まってないけど(笑)。

え〜と、とりあえず僕が6月12日に「二条」にいるのは間違いないです。
で、午後6時くらいから、集まれたらなって考えてます。

でもこの日、思いっきり平日だしな〜。
ってなわけで、書いたのはエエけど…。

ちょっと悩んでます。
つーか、悩むくらいなら書くな(笑)。

で、「どこで飲みたい」とかじゃないんですよ。
「とにかく、夜飲もうぜ」って感じかな。

だって、せっかく電車に乗って、行くんだから(笑)。

ってなわけで「京都オフ会」を考えてます。
「エエやん」って思われる方は、コメントなりメール下さい。

何も無かったら、この記事は抹消します(笑)。

＝＝＝＝＝＝追記(5月31日午前12時11分)＝＝＝＝＝＝
良く考えたら、こんなに考えが無いオフ会も無いよな〜。

ってなわけで、こういう「酔った勢い」の企画はヤメるか(笑)。

つーわけで、とりあえず「僕はその日、京都にいます」ってことだけにしておくか。
オフ会、実現はしたいんだけどね。

でもこういう「酔った勢いの」オフ会はな〜、
つーか、僕「酔った勢い」でしか、モノ喋らんけど(笑)。

まっ、何度もイロイロ書いて申し訳ないんですけど…。
とりあえず、僕は6月12日に京都へ行きます。

そこで、飲むかオフ会をするか…。
まだ検討中ってことで。

だったら、こんなにダラダラ書くなっつーの(笑)。

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さてさて、もう5月も終わりですな。

何気に僕6月は忙しくなるんですよ。
まあそんな中でも、頑張って飲みたいと思っております(笑)。

ってなわけで、早速今日の日替り定食を紹介したいと思います。
本日の日替りはコチラ。

「豚フライ・サワラの甘味噌焼き・春雨の酢の物・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、今日のメニューを見て「えっ、一口カツじゃないの？」って思った人もいるでしょう。
しかしコレは紛れも無く「豚フライ」なんですよね。

っていうか、どう名付けてエエかワカランかったから「豚フライ」ってそのまま呼んだんですけどね(笑)。

つーわけで「読めば作り方がわかるのか？」って思われるメニュー解説を。
まずは「豚フライ」から。

先ほども書きましたが、これパッと見は「一口カツ」ですよね。

しかしクドいようですが、コレは「豚フライ」です。
ってなわけで、まずは「豚スライス」を準備します。

で、ソレをテキトーな長さに切ります。
そして…。

折り畳むわけですよ、豚肉を。

ねっ、コレは「一口カツ」じゃないでしょ。
でも「どう言ったらエエのか」ワカランかったから「豚フライ」ってことで。

まあ「そのままやんけ！」って呼び方やけどね(笑)。

で、丸めて「ロール状」にするのではなくて、折り畳んでいます。
こういうことで、食感が変わって不思議と味わいも変わるんですよね。

薄い肉を使っているので、柔らかいですしね。
何気に日替り頼む年齢層、上がって来てますからね(笑)。

ってなわけで、後はトンカツと同じ様に衣とパン粉をつけます。

後は、お客様のご来店に合わせて揚げるだけです。

そういえば、「薄い肉をトンカツみたいにした」おやつみたいな物、昔タマに食ってたな〜。
あっ、そうそう「ビッグカツ」だ！

何か妙に固かった記憶があるな〜。
でも何気にウマかったような気がする。

で、カツ何だけど「おやつ」でしたね。
つーか、アレが晩メシで出て来たら、ちょっとツライ(笑)。

でもビッグカツって、いろんなメーカーが発売してるみたいですね。
何気にビッグカツで検索したら、イロイロ出て来てビックリした(笑)。

ってなわけで、どーでもエエ話をまたしてしまいましたね。
つーわけで、この「豚フライ」ナカナカにウマいですよ。

ロール状にした豚フライもウマいけど、この折り畳むパターンもウマいです。
揚げたてに、ソースをつけて食べると…。

ハ〜イ、ビール持ってこーい(笑)。

ってなわけで、これにて「豚フライ」の説明は終了。
「豚肉を折り畳む」だけです(笑)。

で、続いては「魚料理」に行きましょう。

今日は「サワラの甘味噌焼き」ですね。

最近何気にハマっている「白身魚＆味噌」の組み合わせです。
鯛でもウマかったし、カンパチでもウマかったですからね。

ってなわけで、まずは本日の材料である「サワラ」をご紹介。

イヤ〜、鮮度もエエ感じのサワラですね。

切り身は見た事あっても、丸ごとはあまり見た事が無いんじゃないですかね。
結構長い魚でしょ。

で、身が柔らかくて、とても捌きにくいんですよね。
まあオレが捌くわけじゃないんですけどね(笑)。

ってなわけで、まずはサワラを捌きます。

とにかく身が柔らかくて、身割れしやすい魚なんですが、今日のは鮮度がいいせいかスパスパ切れてましたね。

さすが、母ですね。
えっ、僕？見て写真撮ってるだけ(笑)。

無理だよ、アジでもボロボロにするのにサワラなんて。
ってなわけで、長い目で見てやって下さい(笑9。

つーわけで、まずは身を切り分けます。

ウン、エエ感じ。

ホントに今日のサワラは鮮度が良かったですね。
でも先ほど述べた様に「柔らかく身割れしやすい」ってことで、サワラは火を通して食べる事がほとんどです。

でも「築地魚河岸三代目」によりますと「岡山ではサワラを刺身で食べる」そうですね。
「刺身イコールサワラ」ってくらいサワラを食べるそうなんですよ。

でも僕も両親もサワラを刺身で食べた事はないんですよね。
僕らが手に入れた「鮮度抜群」と思うサワラでも、とても刺身に向いてるとは思えません。

だから、岡山で手に入るサワラってのは、スゴいんでしょうね。
でもサワラも鮮度落ちが早いからな〜。

やっぱり岡山に行くしか無いのかな〜。
寿司のネタとしても、サワラ最高らしいです。

まっ、それはいずれチャレンジするとしましょう。
岡山の人がキリ番踏んだら、行けるし(笑)。

ってなわけで、捌いたサワラをテキトーな大きさに切り分けます。
そして、さらに切れ目を入れて…。

甘味噌を塗ります。

で、この味噌「甘み」が程よく効いてて、ウマいんですよ。
でもどうやって作ってるのか分からないんですよね〜。

で、分かってないのは、僕だけじゃなくて両親もなんですよ。
何せ知り合いから、もらった味噌なんでね。

ただ父いわく「感触からしたら、水飴が入っているんじゃないだろうか」とのこと。
まあエエですやん、ウマけりゃ(笑)。

サワラと言えば「西京味噌」に漬け込んで焼いたモノが有名ですよね。
アレもウマいですよね〜。

冷めても何気にウマいんですよねサワラ。
だから、弁当にもよく使われるんですけどね。

電車に乗って、幕の内弁当を買って、サワラをツマミに酒を飲む…。
行ってきま〜す、電車の旅へ。

何て書いているくせに、出不精です(笑)。

ってなわけで、先ほど『最近何気にハマっている「白身魚＆味噌」』って書きましたが…。
サワラって白身魚じゃないんですよね。

サバなんかと同じ「青魚」なんですよね。
築地魚河岸三代目の12巻に書いてあった(笑)。

ってなわけで、甘味噌を塗ったサワラをオーブンで焼きます。

こうやって皮目を見ると「確かにサバに似てるな」って思いますね。

「スズキ目サバ科」らしいです。
ハイ、マンガからの雑学でーす(笑)。

ってなわけで、コレがまたウマい。
ご飯にも合う味やけど、やっぱり日本酒かな〜。

あっ、僕はビール飲みますよ、もちろん(笑)。

ってなわけで、コレにてメインの2品の説明は完了。
毎度のことですが、役には立たなかったですね〜(笑)。

ってなわけで、続いて小鉢の解説を。
今日の小鉢はコチラ。

「春雨の酢の物」ですね。

「揚げ物」に「焼き魚」に「酢の物」ナカナカにええバランスですね。
って、自分で褒めるな(笑)。

イヤ、でも今日は「午前中が雨」で「昼から晴れ」だったので、蒸し暑かったんですよ。
こういう時には、ありがたいメニューですね。

ってなわけで、まずは春雨を茹でます。
最初に春雨を二つに折って茹でると、後で楽です。

酢の物なので、あまり春雨が長いと食べにくいわけですよ。
「麻婆春雨」とかだったら、そのままでもエエんやけどね。

ちなみに、今日はそのまま茹でたので、後で切ってました(笑)。

そういえば、熊本には太平燕って料理があるらしいですね。
「タイピーエン」って呼ぶらしいんですけど。

春雨スープにいろんな野菜を炒めて乗せて、揚げ玉子を乗せるって料理らしいんですけどね。
「ラーメン発見伝」とかで見て気にはなってたんですよね。

後、クッキングパパの最新刊でも出てたな〜。
熊本では「給食でも出る」ほどポピュラーな中華料理らしいです。

って、話がまた逸れそうなので、これ以上の深入りはヤメておこう(笑9。

で、茹でた春雨に、「人参」と「キュウリ」の千切りを混ぜます。

後は「甘酢」で和えて完成。

ここの味付けは、お好みで。
えっ？ウチのお店のレシピ？

知らん(笑)。

もっと、個性を大事にしなさい、個性を。
ってな、ことで知りません(笑)。

あっ、そうそう、人参とキュウリ以外にも「ハム」の千切りが入っています。
って、そんな事だけ、書いてもな〜(笑)。

まっ、でもツルッとした食感がエエ箸休めになりますよね。
って、僕はコレでもビール飲むけどね(笑)。

つーわけで、今日のメニューはこんな感じでした。
で、お店の方は…。

ヒマでした、それもかなり(笑)。

まっ、朝から雨降ってるのを見て「今日はヒマやろな」って父と言ってたんですよ。
で、そういう予想は当たるんだなコレが(笑)。

ってなわけで、お客さんがいなくなった後は…。
お楽しみの昼食タイム。

今日は何気に「いろいろ」とあったんですよ食べるもの。
まあ裏返せば「ヒマやった」ってことなんですけどね(笑)。

ってなわけで、ちょこちょこお盆に乗せて完成したワタクシのまかないがコチラ。

お〜、盛りだくさんやね。

ってことで、左上から紹介しましょう。
「サワラの甘味噌焼き・春雨の酢の物・卵焼き・カンパチのアラ煮・破竹とショウガの煮付け・豚フライ」そして冷えたビールとグラス。

つーか、コレ完全に「晩酌居酒屋モード」やね(笑)。

イヤ、でもこういう風に小鉢にチョコチョコいろいろ乗ってて、ビール飲むのは最高やね。
揚げたての豚フライは、言うまでもなくビールにピッタリ。

で、サワラはまた味噌がエエ感じの風味を出している。
カンパチは「ちょっと濃い目かな」って思ったけど、ビールにはピッタリ。

で、破竹とショウガの煮付けは「ご飯に合うな〜」って感じの味。
だから、ビールにも合うんですよ(笑)。

で、春雨の酢の物の、酸味がまたエエんですよね。
今日は何気に濃いめのメニューが多かったからね。

で、卵焼きも、ネギ入りでこれまたウマい。
そして、何よりも…。

お座敷で食うのがウマい(笑)。

イヤ〜、いろんな小鉢と冷えたビール…。
そして、お座敷でマンガを読みながら、ダラダラ。

いいね〜、このゆとり大事よ。
って、グータラなだけか(笑)。

つーわけで、今日は夜はコレと言ったことがないので…。

飲むか、毎度のごとく(笑)。

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大分、日焼けは落ち着いた気がする。

しかしまだ頭がボーッとするんだよな。
って、コリャただの飲み過ぎか(笑)。

つーわけで、昨日は気がついたら日付変わるまで飲んでた。
まあ生ビール10杯くらいだから、そんなに「メチャ飲み」ってわけでもないけどね。

で、昨日は夕方に仕出しがあったんですよね。

数は「16食」ですね。

で、「お子様用」がコレに加えて2食。
ってなわけで、黙々と作業…。

を、みんながしている中、僕はマリ(飼い犬)の散歩(笑)。

まあコレも大事な仕事ですから。
つーか、マリ僕の事「エサ係＆散歩係」だと思い込んでるからな(笑)。

で、まあ何がツライって…。
マリが猛ダッシュをすることですね。

筋肉痛の体にはツライ(笑)。

マリは僕が散歩に連れて行くと「コレでもか」ってくらい走り回ります。
まっ、普段ならなんて事ないんですけどね。

昨日はツラかった(笑)。

まっ、しかしコレもエエ運動やってことで、痛む体で散歩終了。
ちなみにまだ筋肉痛です。

いつになったら、超回復すんねん(笑)。

ってなわけで、散歩終了後に仕出しを完成させる。

コチラは「メシ抜き」での注文だったんですよね。

ウン、ナカナカにええツマミになりそうな弁当やね。
って、僕は常にそう言う事しか考えないね(笑)。

まあ内容はいつも通りなんですけどね。
ちょっと、違うのは…。

煮物のイモかな。
いつもなら「小芋」なんですけど、この日は「山芋」を使いました。

山芋って熱を通すと、食感が変わりますよね。
刷りおろして、焼いても食感変わるし。

ってなわけで、コチラに加えてお子様用の仕出しも完成させました。

何気にお子様用の弁当、ウマそーに見える(笑)。

鶏の唐揚げにエビフライ…、そしてオムライスでしょ…。
ウン、どれもええツマミになるね。

って、子供用だっつーの(笑)。

イヤ〜、でもオムライスってたまに食べたくなるんですよね。
「メシをケチャップで炒めただけ」ってメニューは昔よく食べたけどね(笑)。

でも意外と、それがウマいんですよね。
後、別バージョンで「メシをマヨネーズで炒めただけ」ってメニューもあります。

一人暮らしの強い味方。
それがマヨネーズとケチャッップ。

メシに混ぜるか、スパゲティーに混ぜるかしたらどうにか喰える(笑)。

ってなわけで、仕出しを完成させて…。
まあ僕は対した事してないけど(笑)。

僕は商工会青年部の理事会へ。
で、まあイロイロと話し合いをしたわけですよ。

そして、今後の日程調整なんかもしました。
何気にいろんな所にいかなきゃいけないね。

ちなみにワタクシ来月「青年部主張発表大会」に出場させて頂きます。
コレ、一応勝ち抜けば全国大会があるんですよね。

えっ？そりゃ狙いますよ、全国一を。
って、ホントにそうなったら、スゴいね(笑)。

え〜と、来月はとりあえず「京都府中部ブロック」の大会ですね。
そこで5分間の主張発表をするわけですよ。

で、そこでの上位2名が京都大会に出場するわけですね。
イヤ〜、緊張するね。

つーか、僕もともと「喋ってナンボ」の仕事してましたから(笑)。

コレ「出場前」にビール飲ましてくれたら、間違いなく僕優勝しますよ。
饒舌になるからね〜。

って、大会前に飲むなバカ(笑)。

つーわけで、今年は色々と動き回りそうな予感。
飲み尽くすぞ！

って、そーじゃねーだろ(笑)。

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イヤ〜、商工会青年部の理事会が終わりました。

で、その後「飲み」に行ったわけですよ。
え〜と、行き先は大江駅前の「しま」さんですね。

ってなわけで、2人で行って「刺身」しか頼んでないのに…。
何故か支払いは1万円オーバー(笑)。

アホだから飲んじゃうんだねコレが。
ってことで、生中…10杯くらい(だと思う)くらいしか飲んでないのにね〜。

まあ「一緒に飲んでた、同級生」も飲んでたんですよね。
ウン、僕の周りバカばかり(笑)。

ってなわけで、「しま」の大将に…。
「今、ウチに飲みにくるお客さんで一番強いの、宮木君かも」ってお墨付きを頂きました。

つーか、同級生＆周りで飲んでたお客さんから見ても「早いな」ってことらしいです。
ってなわけで「ワタクシと飲みたい人」ドンドン、何かわからんけど「ご応募」を。

つーか、何応募するねん(笑)。

ってなわけで…。

もうちょっと飲んでから寝ます(笑)。

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ハイ、とにかく頭ボーって感じ。

日焼け＆筋肉痛ですよ、イヤイヤ。
来年は長袖＆日焼け止めを準備しておこう。

特に日焼け止め。
腐ったようなものはもうカンベン(笑)。

ってなわけで、タマにはグルメブログらしい事でも書きましょう。
まあこれ書いたからココが「グルメブログ」になるってことはないですけどね。

え〜と、僕はスパゲティーでビール飲むのが好きです。
つーか、麺類で飲むのが何気に好きなんですよね。

ってなわけで、ある日のワタクシのおつまみがコチラ。

さあコレはなんでしょう？

パッと見た目「太めのスパゲティーを使ったナポリタン」って感じですよね〜。
実はコレ「細うどん」を使ったナポリタンなんです。

つーか、うどん使ってるのに「ナポリタン」って呼んでエエんやろか。
まあイタリアにもナポリタンって料理は無いし、エエか(笑)。

そういえば、関西地方では「イタリアン」って呼ぶ場合もあるよな。
まあ中身は全くと言っていいほど、同じなんやけどね(笑)。

ナポリタンとイタリアン両方置いている店もあるらしいですね。
名古屋にも「イタリアンスパゲティ」ってメニューがあるらしいし。

まあ共通点は「ケチャップを使う」ってことでしょうね。
ってなわけで、僕「ナポリタン」好きなんですよね〜。

大阪時代にも良く作って食べてました。
ただし「ケチャップ」しか使ってないナポリタンですけどね(笑)。

で、それをツマミにビールを飲むわけですよ。
もともとナポリタンって茹で置きした麺を使うでしょ。

だから、ゆっくり食べながらってのに向いてるんですよね。
で、またナポリタンってビールに合うんですよ。

ってなわけで、この日は「スパゲティー」ではなくて「細うどん」を使ってみる事に。
まあうどんって「強力粉か中力粉・塩・水」で作られてますからね。

この材料構成で出来た麺なら、かなり色んな味付けにも合うと思うんですよね。
「ソース味の焼うどん」もウマいし「醤油味の焼うどん」もウマいでしょ。

ってことで、うどんでナポリタンってなったわけですよ。
で、作り方は、簡単。

油をフライパンに引きます。
で、油が熱くなったところに、うどんを投入。

ここで大事なのは「うどんを湯通し」しないこと。
つまり「水で洗ったり、お湯で洗ったりしない」ってことですね。

そのままぶち込んで下さい。
より味を染み込ませるためですね。

って、別に湯通ししてもエエけどね(笑)。

で、「讃岐うどん」みたいなコシの強いうどんで作ってもウマいとは思います。
しかしここはあえて、柔らかめのうどんを使っています。

何かその方が「ナポリタン」って感じがするんですよね。
「アルデンテのナポリタン」って何か、違うでしょ。

ってなわけで、安いうどんで結構です(笑)。

で、ある程度、ほぐれて来たら「ケチャップ」と「醤油」と「ソース」を投入。
味付け的には「ちょっとゴテゴテ」ってくらいケチャップを入れるとエエんじゃないかと。

そして、軽く七味を隠し味的に入れます。
後はお皿に盛りつけてパセリのみじん切りを乗せて完成。

ベトベトでギトギトですが、またソレがビールに合うんですよ。
つーか、ビール飲まなきゃ、食いきれない味付けやもん(笑)。

ってなわけで「うどんナポリタン」ウマいですよ。
「ワタシもやったことがある！」って方は、またコメント下さい。

まあしかし、僕のレシピは簡単だな。
「うどん」と「ケチャップ」だけで出来るもん(笑)。

写真写りを考えて「パセリ」を乗せましたけど…。
無くても全然OK。

っていうか、実はこれ「青のり」なんですよね。

ちょっと見栄はっちゃいました(笑)。

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ハイ、筋肉痛に苦しんでます。

何気に「クシャミしたら腹筋が痛いわけ」なんですが…。
ソフトボールに腹筋？

意味分からん所が筋肉痛になってるな(笑)。

で、まあ筋肉痛もツライんですが、それ以上に…。
「日焼けでボーッと」なるのがツライんですよ。

体中が熱を持っているって感じですね。
マジで立ってると「ボーッ」ってなりますね。

風邪引いている状態に近いのかな？
つーか、僕普段「全く」と言っていい程、病気しないですからね。

二日酔いくらいかな(笑)。

ってなわけで、まだ本日も日焼け＆筋肉痛に悩まされております。
まっ、しかしそんな中でも頑張らなきゃね。

って、気張る程、仕事はないんですけどね(笑)。

つーか、僕個人がやらなきゃいけないことは、山積みなんですが…。
どうしても、逃げ出してしまう(笑)。

ってなわけで、今週も開幕しましたよ「日替り日記」が。
もうすぐ「1周年」を迎えます。

その時は、何か企画を…。
って、こういうのはヤメておこう(笑)。

つーわけで、早速今日の日替り定食を紹介したいと思います。
本日の日替りはコチラ！

「天ぷら盛り合わせ・サバの塩焼き・白菜の卵とじ・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、ダレですか？「あれっ？またサバ？」なんて言う人は(笑)。

先週の金曜日「サバの味噌煮」だったでしょ。
そして先週の土曜日が「サバの漬け焼き」だったですよ。

まだ3回続いただけじゃないですか(笑)。

ウチのお店の苦しい台所状況も分かって下さい。
って、そんなことまで、ぶっちゃける必要は無いか(笑)。

つーわけで、「読む意味があるの？」とまで言われそうなメニュー解説を。
まずは「天ぷら盛り合わせ」から。

ってなわけで、ウチのお店の日替りで「登場頻度」が結構高いのが天ぷらですね。

「困ったときの天ぷら」とも言われています(笑)。

後は「困ったときの、丼物とうどん」何てのもあります。
さらに「困ったときの、ちらし寿司とうどん」何てのもあります。

って、こんなことバラして、何のメリットがあるねん(笑)。

イヤ、でも揚げたての天ぷらはウマいですよね。
もう天ぷらやフライは、それが一番大事。

「温度」がゴチソウですからね。
まっ、言い換えりゃ「揚げたてなら、そこそこ喰える」とも言えるんだけどね(笑)。

しかし、簡単そうで「コツ」がいるのが天ぷら。
って、オレがエラそうに言うことじゃないけど(笑)。

つーわけで、本日の天ぷらに使った材料がコチラ。

「チクワ・インゲン豆・ナスビ・サツマイモ・タマネギ」ですね。

僕的には、チクワの天ぷら好きです。
良く給食で「チクワの三色揚げ」みたいなのが、出てたんですよね。

金曜日の「ご飯給食」の日に良く出てた記憶があるな〜。
特に小学校の時によく食べた記憶があります。

ちなみに僕が通っていた「小学校」「中学校」はずっと給食でした。
タマにホンマに分けワカランものも出てましたが、ナカナカにウマい給食だったと記憶しております。

タマ〜にね「何かテキトーにマヨネーズで和えてみました」みたいなサラダとか出てたんですよね。
後、火曜日の「パン食」の時に「大豆とじゃこを炒ったような」メニューとかね。

「どんな組み合わせやねん！」って子ども心に思ったからね(笑)。

で、チクワの天ぷらはどういうメニュー名だったかな〜。
「チクワの磯辺揚げ」だったような気が…。

確か三種類あったんだよね。
「青のりが衣に入ったバージョン」と「カレー粉が衣に入ったバージョン」があったのは覚えてる。

後、一つはなんだったかな？
まっ、とにかくウマかったんですよね、チクワの天ぷら。

子どもの頃は「ご飯」に合わせて食べてましたけど…。
今は、やっぱりビールだなビール(笑)。

ちなみにチクワに衣とパン粉をつけて、揚げてフライにしてもウマいですよ。
それはソースで食べるんですよ。

これまたビールにピッタリ。
そういえば、なんかのマンガで「チクワ丼」ってあったな〜。

そうそう「包丁無宿勝負旅」や！
「喧嘩ラーメン」や「食キング」を書いていた「土山しげる」センセの作品。

僕何気に、この人のマンガ好きなんですよ。
現在は「喰いしん坊！」にハマっています。

まあ「ありえない」設定、なんやけどね(笑)。

え〜と、で「チクワ丼」ですが…。
「甘辛く煮たチクワとタマネギをフライにして玉子でとじてあって」って書いてありましたね。

で、実際の作り方のシーンを見てると…。
「まずチクワをフライにする」そして「カツ丼を作る感じで煮る」って感じですかね。

ウン、確かにウマそうやね。
今度試してみよう。

つっても、僕は「メシ抜き」バージョンですけどね。
だって、メシ喰ったらビール入らないもん(笑)。

ハイ、ってなわけで「徹底的」に話が脱線しましたね(笑)。

え〜と、この日の具材は、まあ比較的普段通りでしたね。
ただいつもと違うのは…。

タマネギですね。
今日は「新タマネギ」があったんですよ。

ナカナカにウマそうなタマネギだったので「天ぷらに使ってみようか」ってことで揚げる事に。

タマネギの天ぷらってウマいですよね〜。
またビールに合うんですよね。

今日は「天つゆ」で食べてもらいましたけど、ソースも合うんだよな〜。
そういえば、クッキングパパでも「タマネギ」を取り上げた料理特集の回があったな〜。

って、それを語り出すと、話が長くなるのでヤメとこ(笑)。

つーわけで、仕込みをしておけば、後はお客さんの顔を見て揚げるだけ。
で、大根おろしをそえて、天つゆと一緒にお出ししています。

さて、これにて「天ぷら」の説明は終了。
つーか、ほとんど「チクワ話」やったけどね(笑)。

え〜と、続いての一品は…。

「サバの塩焼き」ですね。

え〜と、コレはあんまり説明する事ないんですよね。
で「サバの塩焼き」って書いてますけど、正確には…。

「塩サバの焼物」かな。
まっ、簡単に言えばサバに塩を振って、寝かせたモノですね。

って言うか、ホント「塩サバ」ってどう作られてるんですかね？
塩ジャケみたいに、塩の中で寝かすのかな？

まあどうでもエエか「塩サバ」は「塩サバ」やねん(笑)。

ってなわけで、塩サバをぶった切って、焼いたのが今日の焼物。
でもコレがまたご飯に合うんですよね〜。

焼きたてはまたウマい。
でも冷めても、結構な味わい。

って言うか、やっぱり日本人は魚好き。
そして、僕はビール好き(笑)。

ってなわけで、テキトーな大きさに切った塩サバを焼きます。

このパリッと焼けた、皮がまたウマいんですよね〜。

でも鮭の皮と同じで、残す人結構いるんだよな。
それを見る度「あ〜、もったいない」って思うんですよね。

えっ？ケチ臭いって？放っといてくれ(笑)。

ってなわけで、大根おろしなんかも合いますよね〜コレ。
まあ今日は「天ぷら」で使ってるので、乗せませんでしたけどね。

ってなわけで、天ぷらとサバの説明は終了！
ハイ、何も対した事は言っておりません。

毎度のことです(笑)。

ってなわけで、今日の小鉢はコチラ。

「白菜の卵とじ」ですね。

まっ、小鉢って言うよりは「煮物」かな。
コレまたご飯にピッタリなメニューですね。

そのまま食べて、ご飯を食べても良し。
ご飯に乗せて、汁をご飯に染み込ませても良し。

で、ビールと一緒に食べても良し。
って、そればっかりかい(笑)。

え〜と、「白菜の卵とじ」とは書いてますが白菜以外も使用しています。
材料は「白菜・人参・玉子」ですね

まずは白菜と人参を出汁で煮込みます。
味付けはちょっと薄味で。

で、お好みで油揚げを入れてもウマいですね。
出汁の染みた揚げってウマいですもんね。

で、ある程度煮えた所で、溶き卵を流し入れます。
そして、適度に固まった所で火から下ろします。

で、このメニューの良い所は「冷めてもウマい」ってことですね。

って言うか「冷めた方がウマい」かもしれませんね。
冷める際に、味がまた具材に染み込むんですよ。

まあだから、薄味に作っておくんですけどね。
って、エラそうに、この丸刈りが(笑)。

つーわけで、日替り日記のための写真をパシャパシャ撮っていたら…。

「オレも撮れ」ってなアピールをしてくるんですよ。

で、撮ったら、これまた見事なカメラ目線(笑)。

ウン、何を狙ってるんだキミは？
で、何故に直立不動？(笑)。

ってなわけで、今日の営業は…。
ヒマでしたね、かなりヒマ。

火曜日は毎週、結構忙しくなるんですけどね。
まあ「コレで天ぷらは頂き」なんてことも考えたけど(笑)。

あっ、そういえば今日は「開店前」にお客さんが入って来たんですよ。
初めて見るお客さんでしたね。

「もういいですか？」何て言いながら、コチラが答える前に座ろうとしてました(笑)。

まっ、回転数分前だったから、別に良かったんですけどね。
日替りの準備も出来てたし。

で、そのお客さんが、座ってメニューを渡したんですよ。
そしたら「スイマセンね〜、早くから、もうお腹が減って減って」なんて言うんですよね。

で、注文は日替りだったんですよ。
そして、日替りを食べ終えて、帰るのかなって思ったら…。

またおもむろにメニューを見てるんですよ。
そして「ざるそば」って注文されたんですよね。

「ホントに、ハラ減ってたんだな」って思いました。
ハイ、それだけのことです(笑)。

ってなわけで、お客さんがいなくなったところで…。
お楽しみの昼食タイム。

やっぱり天ぷらは食べたいよね。
特にチクワが食べたい。

ってことで、天ぷらを揚げる。
そして「ヒマ」だったから、サバは余りまくってる(笑)。

なんてことをグダグダとやって完成したのが、コチラのまかない。

ってオイ！どこにピント合わせてんねん！

何で「天つゆ」がメインみたいな写し方やねん(笑)。

え〜と、他に写真は…。
あっ、コッチの方が分かりやすいな。

「天ぷら盛り合わせ(チクワ多め)・サバの塩焼き・カンパチの甘味噌焼き・キンピラゴボウ」そして、冷えたビールとグラス。

ってなわけで、今日も「グダグダお座敷昼食」でした。
イヤ〜、この部屋で一人で食う昼飯最高。

お客さん来ても、動かなくてエエし(笑)。

ってなわけで、やっぱりチクワの天ぷらウマいね。
またビールが進むのよ。

体調悪くて頭ボーッとしてたけど。
つーか、ビール飲んで余計にボーッとしてきた(笑)。

で、タマネギもウマかったですね。
まさに「新タマネギ」ならではの味わい。

って、言ってみただけです(笑)。

で、今日の「ダラダラお座敷昼食」はこんな感じ。

ナカナカにエエでしょ。

僕の専用のVIPルームです(笑)。

で、今日のマンガは「新・味いちもんめ」ですね。
正直このシリーズになってからは、今イチなんですけどね。

まあでもズッと読んでるってこともあって、今でもたまに読みますね。
新刊が出たら買うしね。

原作者が亡くなったことが、かなり影響してるんでしょうね。
僕的には昔の味いちもんめの方が好きですね。

そういえば、昔SMAPの中居君が主演でドラマ化されてましたね。
結構視聴率も良かった記憶があるんですけどね。

確か主題歌は「大黒摩季」が歌ってたな〜。
でも未だにDVD化とかされてないんですよね。

イヤ、別に「欲しい」ってことで言ってるんじゃないですよ(笑)。

ってなわけで、今日もナカナカにエエ昼メシを頂きました。
さて、今日は夜から商工会青年部の理事会です。

それが終ったら…。

ウン、飲みに行こうかな(笑)。

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イヤ〜、体中が筋肉痛ですわ。

もう何もせずに寝てたい気持ちで一杯。
腕の日焼けは大分落ち着いてきましたけどね。

まあ今週一杯は、この痛みと戦わないと。
って、まだ火曜日やん(笑)。

まあそういうわけで、昨日の夕方くらいから「筋肉痛」が徐々に表面化。
やっぱり遅れて痛くなるのが、オッサンの証(笑)。

まあでもタマには筋肉痛もええモンです。
って、かなり強がりですけどね(笑)。

つーわけで、昨日の宮木家の晩メシでも紹介致しましょう。
昨日のメニューはコチラ。

「お好み焼き」でございます。

イヤ〜、焼きたてのお好み焼きに、ソース。
そして、冷えたビールの組み合わせ。

最高ですね〜、彦麻呂風に言うと…。
って、言わんでもエエか(笑)。

つーわけで、昨日はお好み焼き。
そういえば、昨日は姉ちゃんが来てたんですよ。

で、晩メシを一緒に喰って帰ったわけですよ。
確か、前に姉ちゃんが来たときもお好み焼きだったよな。

ちなみにウチのバアちゃんの大好物なんですよねお好み焼き。
80歳を過ぎても「魚は嫌いで、肉が好き」ってバアちゃんです(笑)。

ってなわけで、材料がコチラ。

昨日は妹が作ったんですよ、生地を。

しかし…、コレ…。
多過ぎやろ、何人で喰うつもりやねん(笑)。

で、材料は…、コレまた盛りだくさん。
「キャベツ」「豚肉」「エビ」「ネギ」「コンニャク」「チクワ」「紅ショウガ」ってところかな。

あっ、後「破竹の煮付け」が入ってた(笑)。

でもタケノコの歯ごたえが、何気にいいアクセントになってましたね。
つーか「余ってるから入れとけ」ってことだったんだと思うけどね(笑)。

で、生地にはウチのお店自慢の出汁がもちろん入っています。
こういう時に「手作りの出汁」があるのはエエね。

やっぱりそれで味が大分違いますからね。
で、後は山芋、コレも欠かせません。

そして、コレまた自家製の天かす。
コレが入るか入らないかで、味が違いますね。

つーか、天かす入ってたっけ？
まあ、エエか(笑)。

ってなわけで、昨日はお好み焼きを焼きながら別のメニューも焼いてました。
まずは、コチラ。

「イカ」ですね。

コレをこのまま焼いて、マヨネーズで食べたり…。

お好み焼きに乗せて食べたりしました。

また良く合うんですよね、お好み焼きとイカ。
つーか「イカ玉」って言えばエエのかな。

で、みなさんはお好み焼きを食べる時に、何をつけますか？
僕は基本的にはソースですね。

で、タマにケチャップやら、マヨネーズを使いますけど、基本的にはソース一本やりかな。
でもどれで喰ってもウマいですよね。

昔は「お好み焼きにケチャップやマヨネーズ？」って考えだったんですけどね。
今は「ケチャップもマヨネーズも、合うよね」って考えに変わっています。

ウン、大人になった(笑)。

ってなわけで、昨日はさらに他のメニューも焼いてました。
それが、コチラ。

「豚トロ」ですね。

冷蔵庫に眠っていたのを、妹が発見して焼いてました。
何せそうやって「冷蔵庫の中身」を減らさないとね。

ウチのバアちゃんは「冷蔵庫でいろんな食材を熟成させる」プロですから(笑)。

この前は、うどんが「紫色」になるまで熟成させてましたね。
もちろん妹が叫びながら捨ててましたけどね(笑)。

ってなわけで、豚トロそのまま食べたり…。

お好み焼きに乗せたりして食べました。

つーか、お好み焼きに乗せたのは、半分シャレです。
「豚玉」に合うのは、薄い豚肉の方が合いますね。

あ〜、そういえば、空堀商店街の「ことみ」懐かしいな〜。
「頭のてっぺんから声を出すオバちゃん」が名物のお店です。

谷町の空堀商店街はお好み焼き屋がかなり多いんですよ。
その中でも、僕が一番好きだったのが「ことみ」ですね。

近くにある「某有名店」はあまり好きじゃなかったんですけどね(笑)。

ってなわけで、この他にも焼きメニューが。
それがコチラ。

「ソーセージ」ですね。

つーか、「ウインナー」って言った方がエエのかな？
って言うか、そもそも「ソーセージ」と「ウインナー」の違いってナンだ？

まあどーでもエエか(笑)。

ってなわけで、コレは基本的にはお子様用。
何て、言いながら僕結構食べてました(笑)。

イヤ〜、皮目がパンパンに焼けたソーセージがまたウマいのよ。
そして、ビールに良く合う。

う〜ん、本場ドイツで味わってみたいものだ。
ダレか「どこでもドア」開発してくれ(笑)。

ってなわけで、さすがにコレはお好み焼きには乗せませんでした。
乗せたら自分で喰わなアカンしね(笑)。

ってなわけで、昨日は「姉ちゃんの子」と「妹の子」がいたわけですよ。
で、またどちらも「オレが(お好み焼きを)ひっくり返す」合戦なんですよね。

生地を乗せたばかりなのに「ひっくり返す」とか言い出す始末(笑)。

まっ、でも子どもが2人でワイワイ言うのを見てるのも楽しいものです。
「タマ」にはね(笑)。

ってなわけで、食事が終った子どもたちは…。

Wii大会。

画面はWiiSportsのボクシング。
二人とも「一切ガード無し」の超ガチンコ対決(笑)。

イヤ〜「2歳児」と「小学1年生」の戦い、オモロいですね〜。
でもね、2歳児…。

力みすぎて、いろんなモノ漏らし過ぎやで(笑)。

ってなわけで、その処理のために、一旦休憩してお風呂に。
そして、その後「違うゲームがしたい」って言うので…。

バーチャルコンソールで購入したゲームをやらせてみることに。

写真は「いっき」ですね。
また、コレを見てるのが笑えた。

だって、ゲームになってねーもん(笑)。

コレ以外に「スーパマリオブラザーズ」なんかもやらせてみました。
でも「Bボタンをおしながら、Aボタンでジャンプ」ってのが、出来ないんですよね。

なので、僕が見本プレイを見せる事に。
ちなみに2歳児が「オレもオレも」とウルサいので、コントローラーだけ持たしてました。

で、プレイは僕(笑)。

しかしあの2人のプレイは笑えた。
スーパマリオなんか、いきなり突っ込んで死にますからね(笑)。

今度プレイしている様子をビデオに撮るか、画面をキャプチャーしておきたいよマジで。
もしも、実現したらココにアップします。

ってなわけで、まあ昨日も楽しく深酒。
つーか、昨日もまた昼間から飲んでたからな〜。

ってなわけで、お好み焼きにビール最高！

何か、変な終り方(笑)。

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さて何気に「先月よりは更新してないな」って思ってたんですけど…。

気がついたらコレが100エントリー。
ヒマなのかこの男は(笑)。

何かもう「毎月100エントリーくらい書くのは当たり前」みたいな状況になってきたよな。
でも、来月はもう少し更新回数を少なくして、ゆっくりと日常を…。

何て言いながら、何気に書いていくんだろうね(笑)。

ってなわけで、今日は起きたらとにかく腕が痛かった。
風呂にも入ったが、正直言ってかなりツラかった。

しかし昨日はソフトボールをして、汗をかいてビールを飲んでそのまま寝てしまった。
かなり汗臭い状態だったのだ。

ってなわけで、泣く泣く風呂に入る。
シャワーだけですまても良かったのだが、「疲れた時の風呂」ほど気持ちよいものは無い。

だから、痛いのをガマンして風呂に入る。
つーか、本末転倒な気もするな(笑)。

ってなわけで、風呂に入った後は、毎度の休日パターン。
とりあえず、AVIX/TSUTAYA福知山店へ向かいマンガ等を買う。

そして、家に帰宅すると…。
父がお店でスーツ姿。

そういえば、今日は何か会合があるって言ってたな。
で、みんなは「メシを食いに行った」とのこと。

そういえば、そんなことも言ってたな。
ってなわけで、今日は完全に一人状態。

まあタマにはええモンだ。
つーか、一人の時間多いけどね、普段から(笑)。

ってなわけで、とりあえず「何か喰うか」ってことで、お店の冷蔵庫をあさる。
ウン、こう言うときは飲食店って便利やね(笑)。

で、「今日はお店でメシを一人で喰おう」って事に決定。
「貸し切り状態やん」って何気に喜んでました(笑)。

ってなわけで、今日のワタクシの昼メシは…。

「キムチ焼きそば」ですね。

それと無論の事、冷えたビールとグラス。
やはり休日の昼間はこうでないとアカンね(笑)。

ってなわけで、今日はそんなに暑くはなかったけど「辛いものが喰いてーな」って気分に。
腕はヒリヒリしてたんですけどね(笑)。

ってなわけで、まずは豚肉を炒める。
この焼きそばには豚肉は欠かせません。

キムチと豚肉は相性抜群やからね。
で、その後に、「キャベツ・ピーマン・人参・タマネギ」を投入。

そして、軽く塩コショウ。
後で、キムチを入れるので、ホントに軽くッて感じですね。

そして、麺をほぐして投入。
ある程度、火が通った所にキムチを「ドカン」と投入。

この時「キムチの汁」も入れる事。
そして、豆板醤を入れます。

「トコトン辛い焼きそばを食ってやるぜ」って感じだったんですよね。
腕はヒリヒリしてたけど(笑)。

で、全体に味が馴染む様に、フライパンをあおります。
そして、最後にソースで味を整えます。

で、お皿に盛りつけて、上からまたキムチを乗せます。
そして、ネギをちょこっと乗せて完成。

で、後はビールと一緒に頂くだけですね。
ってことで、コレがナカナカにウマいわけですよ。

麺をすすってビールを飲んでもウマい。
豚肉や野菜をちょこっとつまんで、ビールを飲んでもウマい。

で、さらに一味を「ウリャー」ってかけて、食べてもウマい。
イヤ〜、エエ休日やね。

腕さえヒリヒリしてなけりゃ(笑)。

まっ、でも昨日のソフトボール大会は楽しかったですよ。
「まだオレ、ホームラン打てるな」って確認出来てウレシかったですからね。

去年は「もう打球が飛ばん様になったな…」なんて少し落ち込みましたからね。
車も事故ったし(笑)。

で、快調に食べながらビールを飲んでたんですよ。
そしたら「お店の床のクリーニング」を頼んでいる業者さんが来たんですよね。

ってなわけで、僕は場所移動。
つーわけで…。

お座敷にて、まったりと焼きそば喰ってビール飲んでました。

コレも何気に贅沢やね。
ウン、役得役得(笑)。

またこの「お座敷晩酌(って昼間やけど)」がエエんですよ。
ビールは売る程冷えてるし、食いモンも売る程あるから(笑)。

まっ、僕的には「とりあえず瓶ビール3本ほど」ありゃ良かったんですけどね。
軽い、昼メシですからね(笑)。

で、ココでマンガなんぞ読みながらダラダラとビール飲んでたわけですよ。
そして、3本目の瓶ビールを飲む頃には、こんな本を…。

サンレコですね。

え〜と、コレは2007年の1月号。
僕1月号のサンレコ好きなんですよ。

プロのプライベートスタジオがたくさん見れるから。
まあ今「スタジオを創るか」ってことで悩んでますからね。

こういうのをちょくちょく見るんですよね。
ってなわけで、瓶ビール3本と焼きそばを頂いた後は…。

お座敷でお昼寝。
ウン、完全にダメ人間モードや(笑)。

イヤ、でも気持ちがいいんですよね。
ビール飲んだ後、ちょいと寝るのって。

まあコレを毎日繰り返してたらアカンけどね。

って、ある意味繰り返してるか(笑)。

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ハイ、昨日は河守地区のソフトボール大会でした。

イヤ〜、暑かった。
日差しも強烈でしたね。

でも夕方頃になると、結構風が吹いて肌寒いくらいでしたね。
ってなわけで、マジで腕痛いです。

これでも大分落ち着いて来たんですけどね。

何せ普段外に出る仕事じゃないでしょ。
だから、白いんだな僕(笑)。

それが、昨日は朝から外でソフトボールしてるわけですよ。
そりゃ、焼けるっつーの(笑)。

で、出かける前に「日焼け止め」塗っとかんとって思ったんですよ。
僕もバカじゃないからね。

で、まずは顔に日焼け止めを、塗って…。
って、日焼け止め、オカしい。

何か塗ったら、ヒリヒリする。
明らかに、古くて痛んでたなアレ(笑)。

ってなわけで、まずは腐った日焼け止めを洗い流す。
この時点で、体にダメージ(笑)。

ってなわけで、日焼け止め作戦は見事に失敗。
え〜い、オレも男だ、太陽かかってこいや〜。

ってなわけで、頭にかぶるバンダナとグローブを持って出発。
またグローブが微妙に小さいんだなコレが(笑)。

ってなわけで、まず第一試合。
結果から言いますと、負けました。

しかも僕が最後のバッター(笑)。

この日は「一番ライト」で出場してました。
まあいわゆる、イチローですな。

つーか、イチロー最近はセンターやけどね(笑)。

で、敗因は「一回の表に9点取られた事」でしょうな。
コレがココ数年の僕らの負けパターン(笑)。

って言うか、過去2年、全敗だったんですよ僕ら。
ハイ、これで通算5連敗(笑)。

イヤ、でも僕この試合で最後のバッターになったけど、結構打ったんですよ。
一応4打数3安打で、ホームランも一本打ちましたからね。

去年に比べればかなりエエ成績でした。
つーか、ホームラン打ったの久しぶりやったね。

まだまだイケルやん、オレ(笑)。

ってなわけで、試合に負けたので次の試合の「審判」をしなければいけなかったんですよ。
つーわけで、休む間もなく審判をすることに。

もうこの時点で、日差しのキツさでバテバテ(笑)。

で、やっとこさ審判が終ったと思ったら…。
「人数が揃ってない地区」の助っ人を頼まれたんですよね。

ってなわけで、同級生の頼みなので助っ人で出場する事に。
まあ「助けれる」ってほどのモンじゃないけどねワタクシ(笑)。

で、対戦相手は、明らかに優勝候補。
何せ「一番人口が多い」ところでしたからね。

ってなわけで、僕は一番キャッチャーで出場。
で、とりあえず気がついたら7点差。

僕は第一打席は凡退。
で、第二打席は何と満塁で回ってきました。

この時には「コリャ、ホームラン打つしかねーな」って思っていました。
ハイ、見事にホームランでした。

改心の当たりじゃなかったけど、そこは力で。
人生もソフトボールも強引な男ですから(笑)。

で、これで7対4となったわけです。
「オイオイ、勝てるんじゃネーの」って思ったんですよ。

え〜と、次の回に4点とられて、コールド負けしました(笑)。

で、この後、昼休憩を挟んで「敗者復活戦」に臨む事に。
この試合も、僕は一番ライトで出場。

ライトあまり打球が飛んで来ないんですよ。
だから、守備が苦手な僕にはピッタリ(笑)。

で、この試合は15対4でコールド勝ちしました。
「やったー、2年振りの勝利や！」って喜んだのは言うまでもありません。

で、続いて「5位6位決定戦」に臨む事に。
ハッキリ言って、4試合目だったので体エラかったです(笑)。

つーわけで、この試合も一番ライトで出場。
で、僕らは先攻。

まずは僕がヒットで出塁。
で、この回に1点を取り、先制。

しかしその裏に、1点を取られ同点。
2回の攻撃はどちらも0点。

何気に緊張する、試合となる(笑)。

で、3回の表の僕らの攻撃も0点。
僕も2打席目は凡退。

そして、3回の裏。
相手チームの連打により3点を失う。

「こりゃ、負けるか」なんて思いがチラホラ。
で、4回の表、2アウトでランナー1塁3塁。

そして、そんな場面にバッター僕。
「ココでホームラン打てたら、カッコええやろな〜」なんてこと思っていました。

つーか、何気に緊張したよマジで(笑)。

で、「力むな」と言い聞かせ、慎重にボールを見る事に。
ウン、オレも大人になったもんだ(笑)。

ってなわけで、3球連続のボール。
で、ここで僕が思ってたのは「ファーボールで満塁にする」ってこと…。

じゃありませんでした。
「よっしゃ、打つぞ、打ってオレがヒーロー」みたいな事を考えていました(笑)。

イヤ〜、何気にワンマンな男ですね(笑)。

ってなわけで、次のボールが来たわけですよ。
ハイ、微妙なコース。

「打ってやれ」ってことで、バットを振りました。
手応えはちょっと微妙…。

でしたが、何とかホームラン。
イヤ〜、この時はちょっと鳥肌立ちました。

打てるもんですね〜。
つーか打った瞬間「悠々とカッコ付けて」歩いてましたね僕(笑)。

まっ、結局4回の裏に1点取られて負けたんですけどね。
イヤ〜、いい試合だった。

ってことで、試合の後のビール。
コレが最高にウマい！

で、後はみんなで飲んで、その後ウチのお店に移動。
そして飲んでたんですが…。

ココ数日の疲労と、日焼けの影響で気がついたら寝てました。
つーか、日焼けマジでキツい。

低温火傷ですよ、マジで(笑)。

たかが缶ビール10本と、生ビール5杯程度で寝てしまうとは…。
まあ試合もたくさんしたし、日光も浴びたからな〜。

ってなわけで、ソフトボール大会満喫しました！

一緒に飲んでた人「先に寝てスイマセン」ってことでお許しください。

だって、体疲れてたんだもん(笑)。

↑「動いた後のビールは最高だよね」って思う方は、クリックを！

ここ数日何気にハードだったわけですよ。

つーか、まあ飲み過ぎの日々ってヤツ(笑)。

昨日はそんなに飲んでないのに、気がついたら寝てましたね。
ってなわけで、今日は休日。

とりあえず、体が日焼けで痛い。
昨日のソフトボール大会で、腕や顔が焼けた。

僕は日光にはすこぶる弱く、これが落ち着くまで結構かかる。
で、おそらく、明日には凄まじい筋肉痛が訪れるであろう。

「遅れて痛くなる」のがオッサンの証である(笑)。

ってなわけで、とりあえず「土曜日の晩メシ」について書こうと思う。
そういえば、昨日は更新1回しかしてないな。

しかもどーでもエエ、ゲームの話(笑)。

ってなわけで、土曜日はお泊さんが10人いたんですよ。
で、夕食は午後6時からだったわけですよ。

しかしそこから、結構飲みモードに入ったんですよね。
ってなわけで、僕らの晩メシは結構遅い時間となりました。

まあ晩メシと言うより「晩酌」の方が正しいな(笑)。

ってなわけで、まずはコチラを食べながら一杯。

「納豆と豚ミンチのスタミナ炒め」ですね。

もはや、宮木家の定番メニューとなりつつあります。
この日は若干、辛さ抑えめで作ってましたね。

しかしニオイはやはり強烈(笑)。

刷りおろしたニンニクに、タマネギにニラ。
それに納豆が加わるんだもんな〜。

ウマいからクサいのか、クサいからウマいのか。
どっちにしても、クサい(笑)。

しかしコレがヤメられないウマさなんですよね。
で、何気にビールが進む。

ってなわけで、他のメニューがコチラ。

「巻き寿司とバッテラ」ですね。

無論、どちらも自家製でございます。
良く考えたら、この日、昼メシにも巻き寿司喰ったなオレ(笑)。

まあいわゆる「残り物」ですな。
しかし、コレまたウマいわけですよ。

寿司でビール、コレが日本人よ。
って、意味がわかんネーな(笑)。

イヤ、でもウチの寿司はウマい。
特に、寿司飯がウマいんですよね。

ご飯ものだけど、ビールが進む。
まっ、でも僕何気に「味がついたご飯」でビール飲むの好きかも。

炊き込みご飯とか、結構ええツマミになるもんね。
そういえば、僕スパゲティーでビール飲むのも好きだな。

何気に炭水化物、好きやね僕(笑)。

ってなわけで、コレ以外のメニューがコチラ。

「豚肉の炒め物」ですね。

コレは妹作。
冷蔵庫に余っていた豚肉を、炒めたものです。

って、そのままの説明やね(笑)。

で、コレ何気に味が濃かったです。
まさに「酒飲み」の味付けでしたね。

妹も飲みますからね(笑)。

ってなわけで、ビールが進む味付けでございました。
やはり宮木家は酒飲みの家系(笑)。

ハイ、そしてこの日ラストの一品がコチラ。

「イカの生干しの炒め物」ですね。

イカの生干しをテキトーに切って、フライパンで炒めたものです。
食べるときは、マヨネーズで。

で、マヨネーズ醤油なんかでもウマいです。
その時は、七味を少し混ぜるとなおウマし。

スルメの天ぷらにもマヨネーズ醤油合いますよね。
もうビールがゴクゴク飲める味。

で、最初に登場した、納豆のスタミナ炒め。
アレにも、マヨネーズが合うんですよ。

イヤ〜、マヨネーズってのはビール好きの必需品やね。
いっちゃん貧乏な時「米をマヨネーズで炒めて」食べてましたね。

油すら買えなかった時にね(笑)。

でもご飯にマヨネーズ混ぜて炒めると、何気にウマく炒められるんですよね。
まあ良く考えたら「油・卵・酢」ですもんねマヨネーズの材料って。

合わないわけ無いんですよね、ご飯に。
ご飯に最初に、卵を混ぜ合わせて炒める「黄金チャーハン」の発展版やね。

って、退化版とも言えるけど(笑)。

つーわけで、この日も「次の日ソフトボール大会があるのに」結構飲んじゃいました。
それが、昨日の疲労原因やな(笑)。

で、僕がいつも通りに、写真を撮っていたら…。
甥っ子が「ワシも撮れ」みたいなことを言うんですよ。

ってなわけで、一枚パシャリ。

なんやねんその右手。

どうみても「グワシ」やないか(笑)。

↑「サバラってギャグもあったよな、まことちゃん」って思い出せた方は、クリックを！

さて、今日はソフトボール大会である。

去年は全敗した上に、車を事故りましたからね。
ホントに、最悪な日だったなありゃ(笑)。

ってなわけで、今日はお店には出ずにスポーツをしてきます。
もちろん日焼け止めは必須。

そして、頭にタオルも必須。
そうじゃないと、直射日光で死ぬ(笑)。

丸刈りとはそういう、生き物なのである。
って、朝から何言ってんだオレ(笑)。

つーわけで、今日はいつもと違うネタを。
まあネタと言う程のものではないけどね(笑)。

僕の自宅には「猛倉庫」と呼ばれる部屋があります。
って、そう呼んでるのは僕だけなんやけどね(笑)。

まあ簡単に言えば「僕の所有物で、現在使わないもの」を放り込んだ部屋です。
で、そこには、古いMacやいろんなソフトの箱なんかがあるんですよ。

後は最近使わなくなったゲーム機とかね。
で、何がスゴいって…。

ディスクシステムまで置いてあるってことかな(笑)。

動くかどうかは確かめてないんですけどね。
で、昔のカセットなんかも、何故か取ってあるんですよね。

ってなわけで、猛倉庫から出て来たソフトを少し紹介しましょう。
つーか、ホントに朝から何してんだ33歳(笑)。

1.ポートピア連続殺人事件

イヤ〜、出だしから懐かしいソフトが出てきましたね。

って、わざわざ、このために、カメラかまえてるこのオッサン…。
バカだバカ(笑)。

ってことで、このゲーム何気にクリアは難しいんですよね。
地下迷路みたいなところに行かなきゃいけないしね。

で、結局犯人は「ヤス」って言うオチ(笑)。

そういえば、確か取り調べで「かなづち」とかあった記憶があるんですよね。
取調中に、それで殴れるってコマンド。

つーか、アカンやろ殴ったら(笑)。

ってなわけで、一応クリアはしたゲームですね。
イヤ〜、懐かしい。

2.燃えろ!!プロ野球

ハイ、野球ゲームを語る上で外してはいけないソフトです。

何がスゴいって「ホーナーはバントでもホームラン」ってことでしょう(笑)。

野球ゲーム上「無茶なキャラクター」の一人がココに収録されています。
対抗出来るのは「ファミスタのぴの」ですかね。

ナムコオールスターズの一番バッターね。
足がメチャ早い。

って、分からない人からしたら「何言ってんの、このオッサン」ってなもんだろうね(笑)。

しかしこの燃えろ!!プロ野球、何気にやってましたよ。
視点がそれまでの野球ゲームと違いましたから、新鮮でしたね。

3.ボコス