走れ！猛！

ハイ、ってなわけで、木曜日の出来事まで書きました。

で、先週の金曜日は何度も書いている様に、京都大会に行ってきました。
そこで2位だったので、商品も出たんですよね。

え〜と、参加賞が5000円で、優秀賞が10000円で、最優秀賞が20000円。
で、僕は優秀賞だったので、10000円貰いました。

速攻でなくなりましたけどね(笑)。

ってなわけで、金曜日は懇親会に出席して飲んだ後、友達と飲みに行く事に。
で、その日は日付が変わるまで飲んでました。

そして、翌日午前5時30分に起床し、タクシーに乗って京都駅へ。
朝一の始発で帰宅するためですね。

そりゃ、寝てたかったですけど、仕事がありますからね。
遊ぶ時は遊ぶけど、仕事する時は仕事しないとね。

ってなわけで、午前6時22分発「福知山駅」行きの電車に乗りました。
で、電車の中で寝ようって思ってたんですが…。

体が疲れて、逆に目が冴えて寝れなかった(笑)。

で、午前9時頃には大江町に帰ってくる事が出来ました。
そして、軽くシャワーを浴びて、お店へ。

ってなわけで、この日は仕出しがあったんですよ。
そちらは、両親に任せておいて、僕は日替り弁当を作る事に。

つっても、僕が作ったのは一部分やけど(笑)。

ってなわけで、この日の日替り弁当がコチラ。

「鶏野菜炒め・ミニトンカツ・う巻き・キュウリとタコの酢の物・ご飯・タクアン」で、500円ですね。

ちなみに僕が作ったのは、トンカツですね。
つーか、それだけです(笑)。

イヤ、朝一で帰って来て、体も疲れてたもん。
つーか、ちゃんと仕事はしてましたから。

動きは鈍かったかもしれんけど(笑)。

しかしこの日の弁当もビールが飲めそうな内容だよな〜。
って、毎日言ってるよなコレ(笑)。

でもナカナカに贅沢でしょ。
玉子焼きじゃなくて「う巻き」ですよ。

まあ「仕出しの弁当」のう巻きが余ってたから、使っただけなんですけどね(笑)。

で、ホントは仕出しの写真も撮りたかったんですけどね〜。
この日は僕が日替り弁当を配達したんですよ。

午前11時前だったので、アルコールも抜けてたしね。
つーか、僕起きたばかりの時は運転したらアカン人間やろな(笑)。

ってなわけで、体は疲れてたけど何気に心地よい疲れだったかな〜。
プレッシャーからも解放されてたしね(笑)。

ってなわけで、日付が変わるまで飲んでても頑張りましたよ〜。
ちなみに一緒に飲んでた友達は、昼頃に帰って来たらしい(笑)。

ってなわけで、いよいよ土曜日まで来たね〜。
さて、今日中にどこまで書けるやら…。

まっ、今から飲むから、あまり書けねーだろーな(笑)。

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え〜と、とりあえず木曜日は食堂も忙しかったし、仕出しも結構ありました。

で、しつこいようですけど、主張発表「京都大会」を控えて、少しプレッシャーなんぞを感じてました。
まあプレッシャーを感じてるくせに、何も準備はしてなかったけどね(笑)。

ってなわけで、その日の晩メシは…。

「網焼き」でした。

つーか、この日の晩メシではコレしか写真撮ってません。
何気に次の日の事が気になってたのかもね(笑)。

イヤ〜、しかし今年も半分以上が過ぎたわけですけど…。
ウン、イロイロと充実してるよな〜。

あっ、そうそう、8月に北海道に行こうと思ってたんですけど…。
何気に8月はチケットが高い(笑)。

9月になると、急に安くなるんですよね〜。
つーか、ホントにテキトーですよね僕って(笑)。

イヤイヤ、ちゃんと言っていた様に行きますよ。
時期が少しずれるかもしれませんけど(笑)。

つーか、全然晩メシの話じゃなくなって来たな。
まっ、エエか(笑)。

そういえば、8月9月とで出費が多くなりそうやね。
何気に気になるソフトが続けて販売されるんですよね。

特に8月8日に発売されるMovable Type4はかなり気になっていますね。
このブログもMovable Typeで作成してるんですよね。

町議時代に「ホームページを作ろう」って思って作成したこのサイト。
気がつけば、こんな風になりました(笑)。

とにかく「ブログ形式」のサイトにしようと考えてたんですよね最初から。
で、「どうせならドメイン取得して、一から全部作ろう」って思ったわけですよ。

ってなわけで、購入したのがMovable Typeでした。
イヤ〜、最初は全然ワケ分かりませんでした。

インストールするのに、3日かかりましたからね(笑)。

しかも何やら耳から変な汁が出てたし。
つーか、あの時期は体調最悪やったな〜。

それでもビールは飲み続けてたけど(笑)。

ってなわけで、何とかこのサイトを開設してからも苦労だけでしたね。
やっとこさこの形に落ち着くまでに、どれくらい苦労したか…。

つーか、一度吹っ飛ばしたしね(笑)。

まあでもMovable Typeをバージョンアップさせても、ココは基本的にこのままで行こうかと思っています。
今更デザインをどーのこーのは考えていません。

イロイロと変えたいのは大江町商工会青年部のホームページですね。
コチラもMovable Typeで作成しています。

ブログ作成ソフトとしてではなく「CMS」としてMovable Typeを利用していますね。
まっ、いわゆる「ビジネスブログ」って感じですかね。

しかし、内容は全然充実できてないんですよね。
つーか、使い方知ってるのがオレだけやもんな(笑)。

9月17日に発売されるBiND for WebLiFEを使うってのも手だな〜。
ちなみに僕DIGITALSTAGEの製品は大好きなんですよね。

ID for WebLiFEも持ってますし、拡張カートリッジも全部揃えてます。
LiFE* with PhotoCinemaも持ってますしね。

最初は青年部のホームページもID for WebLiFEで作ろうかと思ったんですけどね。
でもそれだと、更新できるのが基本的には僕だけになりますからね〜。

ラピットウィーバーやFreeway 4 Proも持ってるんですけど、それでも更新できるのが僕だけってのは一緒ですからね。
ってなわけで、Movable Typeを使って「ビジネスブログ」を作ろうって思ったんですよね。

まっ、しかしそれでも「更新できるのが今のところ僕だけ」ってのは一緒やけど(笑)。

イヤ、でもMovable Typeは「サーバーインストール」型のソフトやからね。
「どこからでも、誰でも」更新が出来るわけですよ。

だから、その優位性をもっと有効に使える様にしたいと思ってるんですけどね。
で、デザインももっと違う感じにしたいな〜とは思ってるんですよね。

しかし僕自分でテンプレートを作れるほどじゃないんですよ。
だからコチラで「お気軽テンプレート」なんぞを申し込もうかなとか思ったんですよね。

しかしよくよく考えれば、「そこまで身銭を切るのもな〜」って思ったわけですよ(笑)。

まっ、現在の商工会青年部のホームページはまだ試験段階みたいなモンですからね。
現在「三和町・夜久野町・大江町」の三町の商工会の合併話が出てるんですよね。

で、合併が成立した場合には、青年部も合併すると思うんですよ。
その時に「ホームページを作らない？」って提案したいなとは思ってるんですよ。

で、やっぱり「ビジネスブログ」にしたいな〜って思ってるんですよね。
どこにいても、更新が出来るってメリットを活かせると思うんですよ。

かなり広い範囲の商工会青年部になりますからね合併したら。
まあまだどうなるかは、分かりませんけどね。

僕的には京都府の各商工会青年部にもホームページを立ち上げて欲しいんですけどね。
そんなに頻繁に会えるわけでもないですからね、僕ら。

でもお互いの活動状況も知りたいんですよ、僕としては。
まあコレも今後の課題ですね。

京青連の会長に今度言ってみようかな(笑)。

つーか、更新が遅いぞ、会長！
結構、主張発表大会の記事楽しみにしてるんだけどな〜。

つーか、何故に網焼きからこんな話に？(笑)。

ってなわけで、この日はちょっとプレッシャーを感じながらメシを喰ってました。
つーか、メシはあまり喰えなかったんですよね。

でもビールはいつも通り飲ませて頂きました(笑)。

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は〜、朝は結構涼しかったのに…。

暑いよ頭が(笑)。

「丸刈りは涼しいやろ？」なんて思っている方…。
非常に間違っております。

直射日光を浴びたら、マジで倒れそうになります(笑)。

ちなみに、冬はモロに冷たさを感じます。
つーわけで、何で頭に髪の毛が生えてるか…。

最近良くわかって来た(笑)。

ってなわけで、木曜日はカレーが大好評。
で、僕らも昼メシにカレーを食って、ビール飲んでエエ感じ。

コレで終われたら楽なんですけど…。
そうは行かないわけですよ(笑)。

ってなわけで、午後からは仕出しに取りかかりました。
「オードブル」と「弁当」の注文があったんですよね。

ってなわけで、どちらも平行しながら作業してました。
つーわけで、この時点で食堂はすでに閉店。

何せ表にズラーッと並べてましたからね。
そんな中に「いらっしゃい！」ってお客さんを迎え入れられないですよ(笑)。

ってなわけで、まずはオードブルを完成させました。

ウン、ナカナカにビールが飲めそうな内容(笑)。

え〜と、それからちょっとして弁当も完成させました。

で、まあ僕とりあえず、何でも写真に収めてるわけですよ。

コレが結構役に立ってるんですよね。
両親と飲みながら、最近の仕出しやら昔の仕出しやらを比べるわけですよ。

で、「あーだ、こーだ」言うわけですよね。
盛りつけ方や、内容についてね。

まあそれが、また結構楽しいんですよね。
やっぱり商売している限り、常に前進したいな〜って思うわけですよ。

で、まあそういう話が盛り上がるのはエエんですけど…。
飲み過ぎちゃうんだなコレが(笑)。

ってなわけで、この日もいつもとは違う盛りつけにしてみました。
鮎とかの焼物が入っているところは、いつもは「天ぷら」を入れてたんですよね。

で、天ぷらが入っているところが、焼物が入ってたところですね。
ってなわけで、この日は逆にしてみました。

つーか、夏はやはり「鮎」じゃないですか。
ソレを強調するためにも、こちらの方がエエかな〜って。

で、完成した写真を見てみましたけど…。
エエ感じですね。

コレであの値段ならお得やな。
って、値段はナイショですけどね(笑)。

でもいずれウチのお店に一覧を出そうかなと。
だって、そうじゃないと注文する時に困るでしょ。

税務署に単価を知られるのも仕方がないと言うことで(笑)。

ってなわけで、これらの仕出しを作りながら、選挙関係の弁当も作ってました。
選挙関係って言ってますけど、候補者に関係した弁当ではないですよ。

って、言わなくても分かるかそんなこと(笑)。

期日前投票に行っている、職員さんのお弁当です。
しかし、ホントご苦労ですね。

僕だったら絶対にイヤな仕事やもんな〜。
「ズット漫画読んでてエエ」って言われたらやってもエエけど(笑)。

しかしそういう人たちの力があって、初めて選挙もなりたっているわけですからね。
つーか、何まともな事言ってるんだオレは(笑)。

ってなわけで、そちらの弁当は僕が作りました。
それがコチラ。

つーか、仕出しとかで余分にいろんなモノを仕込んでたから…。

オレは盛りつけるだけ(笑)。

イヤイヤ、串カツは僕が作りましたよ。
好物だし(笑)。

ってなわけで、何気に仕事してましたね木曜日は。
そういえば、何気にプレッシャー感じてた時だ。

「明日(7月27日)京都大会やん」ってな感じで。
でも終わってみればエエ思い出やね。

当日はちょっと胃がイタかったけど(笑)。

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さてさて、休日も終わって今日からまた仕事ですな〜。

ってなわけで、木曜日の日替り日記を…(笑)。

イヤイヤ、ホントに早く現実時間に追いつきたいんですけどね。
まあ書かずに追いつきゃ、楽なんですけどね。

でも書かなきゃ気が済まないのよね(笑)。

ってなわけで、この日は結構な数の仕出しがあったんですよ。
つーわけで「仕出しに取りかかりながらも、準備出来るメニュー」にしようって両親と話してたんですよね。

ってなわけで、そういう事も考えて…。
出た結論が、コチラ！

「夏野菜カレー・野菜サラダ・キュウリの酢漬け」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、暑い時こそカレーですね。
汗をかきながら、カレーを食おう！

ってなわけで、変なテンションになった(笑)。

え〜と、去年も同じ時期に出したんですよね、夏野菜カレーを。
コレが結構好評だったんですよね。

ってなわけで、カレーなら前日から仕込めるしってことで、このメニューになったわけですよ。
幾ら何でも普通のカレーを日替りにするわけにはね〜(笑)。

ってなわけで、役に立つかどうか不明のメニュー解説を。
まずは「夏野菜カレー」から。

ウン、こうやって見ると、ナカナカにウマそうですね。

って、自分で褒めてどないすんねん(笑)。

しかしカレーライスはビールに合わない…。
でも夏に喰うカレーはウマい…。

つーか、何故に何でもビールを合わせようとする(笑)。

そういえば、バアちゃんがカレー好きだから、タマに晩メシにもカレーを作ったりしてたな〜。
でも僕は夜はビールを飲みたい方だから…。

結局「ライス抜き」のカレーを食いながらビール飲んでたな〜。
意外と、飲めるんだよねビール。

つーか、何喰っても飲むけどね(笑)。

ってなわけで、カレーは前日から仕込んでました。
まずは最初にコチラを炒めます。

「タマネギ」と「牛すじ」ですね。

実際に炒めたのは、タマネギだけなんですけどね。
つーか、この数日前にタマネギを「コレでもか！」ってくらい貰ったんですよね。

だから、この日がカレーになるのは必然的だったんですよね(笑)。

え〜と、まずはタマネギを炒めて、そこに水を入れます。
牛すじは別の鍋で煮込んでおきます。

つーか、見てないから良くわかりません(笑)。

え〜と、そして人参やジャガイモ、そして牛すじを加えて煮込みます。

後は、ローリエなんかも加えて煮ます。

そして、具材が煮えたら、カレールーを入れます。
ちなみに、市販のものをそのまま使います。

ただし、2種類のカレールーを使います。
こうすると、コクというかウマさに深みが出るんですよね〜。

ちなみに母は結構パンチが効いたカレーが好きなので、唐辛子なんかも結構な量を入れてます。
後、ニンニクも結構入れる(笑)。

で、カレーを一旦完成させて、次の日まで寝かせておきます。
カレーって何故か翌日に喰うと、まろやかって言うか味わいが深くなりますよね。

ってなわけで、一晩寝かせたカレーがコチラ。

で、コレをそのまま温め直して…。

完成じゃないんですよね。
ここに「タマネギ」「ニンニク」をすりおろしたモノを入れます。

後は「リンゴ」もすりおろして入れますね。
寝かせてマイルドになったカレーに、フレッシュな味わいを加えるわけです。

何か母がテレビでそういう技を見たそうです。
でも確かに、そうするとウマくなるんだよな〜。

ってなわけで、最後の仕上げをしてカレーは完成。
つーわけで、続いて具材の仕込み。

え〜と、まずはコチラ。

「カボチャ・ナスビ・三度豆・万願寺唐辛子」ですね。

コチラは素揚げして使用しました。
ナスビがウマいんだよな〜。

で、コレ以外に使用したのがコチラ。

「ゆで卵」と「トマト」ですね。

このカレーには、トマトが合うんですよね。
そういえば、トマトって「グルタミン酸」が多いらしいですね。

つまり「昆布」とかの旨味と同じ成分を含んでいるわけですよ。
だから、日本人の口に合うんだなイタリア料理。

なんてエラそうに言ってますが、そんなにイタリア料理に詳しくありません(笑)。

え〜と、トマトは湯むきしてあります。
トマトの湯むきって何気に楽しいですよね。

って、そんな風に思ってるのオレだけ？(笑)。

つーわけで、コレにて準備完了。
お客さんの注文が通ったら、まずは型抜きでご飯を盛りつけます。

普通にご飯を入れてもいいんですけどね。
何かこの方がウマそうに見えるじゃないですか(笑)。

手間はかかりますけど、せっかくなんで型抜きを使用してみました。
何か給食当番みたいで、楽しかったな(笑)。

で、そこにカレーを盛りつけます。
後は、素揚げした野菜と、トマトとゆで卵を盛りつけて完成。

野菜と一緒に喰うと、最高にウマいです。
特にトマトとナスビがウマいんですよ。

ってなわけで、これにてカレーの説明は終了。
続いては…。

「野菜サラダ」の説明を…。

つっても言うことあまりないんだよな。
かなりシンプルなサラダだし(笑)。

え〜と、使用したのは「レタス・キャベツ・キュウリ」そして「ポテトサラダ」ですね。
最初「トマト」も使おうかと思ってたんですよ。

でもカレーにトマト使って、サラダにトマト…。
さすがにバカっぽいので、ヤメときました(笑)。

イヤ〜、それにしても何気に野菜がふんだんな日替りだな。
やっぱり夏はコレですね。

そして、ビール…(笑)。

ってなわけで、カレーと言えば…ふくしん漬け…なんですけど。
この日はコレを使用。

「キュウリの酢漬け」ですね。

え〜と、らっきょうを使うって手もあったんですけどね。
何気にらっきょうは人気無かったんですよね(笑)。

ってなわけで、ウチで使う「寿司酢」を薄めたモノにキュウリを漬け込んでおきました。
コレが単純ですけど、ウマいんですよね。

「和風ピクルス」って感じですかね。
でもカレーに添えてある、ふくしん漬けもウマいですよね。

ってなわけで、メニュー解説はコレにて終了。
まあ何も説明になってなかったけどね(笑)。

で、この日は…。
忙しかったですね。

日替りもかなり売れました。
つーか、どっかで聞いて来たな。

「今日はカレーだぞ」ってな感じで(笑)。

イヤ、でもこの日はホント好評でしたよ日替り。
普段が評判悪いってわけじゃないんですけどね(笑)。

やっぱり暑い時に喰うカレーってウマいもんな〜。
あのニオイは食欲をそそるもんな。

ってなわけで、僕らも昼メシを食う時間になったわけですよ。
でも…「カレーライスじゃビール飲めないしな〜」って思ってたんですよ。

だから僕は…。

結局カレーでビール飲みました(笑)。

つーか、食い過ぎてちょっとシンドクなった。
でもタマにはカレーもエエね。

つーか、このカレー何気にビールに合うんだよな〜。
って、最初に言ってた事と違うじゃねーか(笑)。

イヤ、いつ何時でもどんなメニューでもビールはウマい！

「夏はカレーとビール！」これぞ日本の夏！(笑)

↑「カレー風味のメニューはビールに合うよね」って思う方は、クリックを！

え〜と、もう火曜日ですけど…。

ハイ、先週の木曜日の事を…(笑)。

え〜とですね、とりあえずこの日は結構な数の仕出しがあったんですよね。

全部で65食でした。

で、こういう場合、僕はひたすら揚げ物担当です。
エビフライや白身魚フライを揚げ続けます。

でもソレもナカナカに楽しいものなんですよ。
何でも楽しみながらやらないとね。

ってなわけで、まずはコチラの仕出しを完成させました。

で、こういう仕出しがあるときは、前日からある程度仕込みをしておくわけです。

煮物なんかは、前日に準備しておきますからね。
で、余分に仕込んでおくわけですよ。

ウチの場合、日替り弁当とかありますからね。
ってなわけで、こう言う仕出しがある場合の日替り弁当は…。

ハッキリ言って、当たりですね(笑)。

明らかに、値段が違う弁当と同じ食材を使うから。
つーか、あまり詳しく書かんとこ(笑)。

ってなわけで、この日の日替り弁当はコチラ。

「コロッケ・煮物炊き合わせ・キュウリと春雨の酢の物・煮豆・ご飯・タクアン」で、500円でございます。

ってなわけで、こんな感じの弁当になりました。
まあ僕が作ったんですが、最初は煮豆の部分にサバの塩焼きでも入れようかと思ってたんですよ。

でもそれだとね…。
値段の違いを出せないわけですよ(笑)。

ってなわけで、煮豆にいたしました。
でも煮物なんかは、高い弁当と同じものですからね〜。

って、あまり詳しく話さない方がエエかな(笑)。

ちなみに、煮物は「サワラ・コンニャク・がんもどき」ですね。
サワラ煮ても結構ウマいんですよね。

ただ、身が柔らかいので、扱いには気をつけなければいけませんけどね。
まあそういう部分は父がちゃんとしてくれてますから(笑)。

ってなわけで、この日は久しぶりに「選挙関係」の弁当も作りました。
つーわけで、そちらの弁当がコレですね。

ハイ、ちゃんと「値段に応じて」中身や品数を変えてるでしょ。

だから、よく見れば…。
どれが一番高いのか、一目瞭然ですね(笑)。

ってなわけで、この日「木曜日」は朝から結構な数の弁当を作らせて頂きました。
でもこの時は、主張発表大会の前日…。

何気に「喋る事考えないと」って思ってました。

結局何も考えんかったけど(笑)。

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え〜と、水曜日の午後からは〜。

ってより、酔って来たよオレ。
タッチタイピングが怪しい(笑)。

ってなわけで、とりあえず記憶にあることを書こう。
え〜と、僕は水曜日の午後からは…。

ひたすらアジを捌いてました。

とりあえず、アジを三枚におろし続けてました。

ってことで、やっぱりたくさん魚を捌くと変わりますね。
エエ勉強させてもらってます。

もちろん「食べさせてはいけない」って捌き方のモノははねてます。
つーか、はねられるねん(笑)。

でも魚捌くの楽しい。
ドンドン成長している自分が楽しい。

ってなわけで、楽しい毎日ですよ。

さらに後の楽しみは、酒よ(笑)。

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ってなわけで、「休日だし部屋の掃除でもしようか」って思ってた宮木猛です。

でも掃除している途中に「このマンガ懐かしいな〜」なんて読み始めたら…。
気がついたらこんな時間じゃねーか(笑)。

ってなわけで、まあとりあえず「掃除をしようか」ってのは実現しませんでした。
つーか、何をしてたんだ？今日は？

マンガ買いに行って、マンガ読んで…。
オレの人生はマンガだけか(笑)。

ってなわけで、とりあえず夕方になったので…。
「水曜日」の日替り定食でも紹介しようかなと。

つーか、流れが強引すぎるね(笑)。

イヤ、やっぱり一ヶ月で100エントリーは書かないと。
一応3月から連続して100エントリーは超えてますからね。

ってなわけで、端から見たらバカな目標かもね。
しかし、そんな僕が自分で好き(笑)。

ってなわけで、水曜日の日替りはコチラ！

「かき揚げ・赤魚の煮付け・つゆむらさきとチクワの酢味噌和え・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、この日は野菜をふんだんに使ったかき揚げがメインでした。
夏に揚げ物ってのもウマいんですよね。

揚げたてのかき揚げを、天つゆに浸して食べる…。
う〜ん「ビールくれ！」って言いたくなりますよね。

つーか、ソレ以外の言葉ないんかい(笑)。

ってなわけで、まずはメニュー解説を。
まずは「かき揚げ」から。

天ぷらはそれぞれの素材の旨味を味わうメニュー。

それに対してかき揚げは「いろんな素材のハーモニー」を楽しむメニューかな。
って、何気に僕には似つかわしくない言い方をしちゃったね(笑)。

イヤ〜、でもウマいですよね天ぷらもかき揚げも。
天丼もうまいし、かき揚げ天丼もウマいですよね。

昔「ミスター味っ子」での天丼対決を見て「ウマそー、かき揚げ」って思ったもんな。
つーか、あのマンガを読んで「主人公(味吉陽一)は学校に言ってるんだろうか？」って何度も思ったんですよね。

イヤ、学校に通っているシーンもあったんですけどね。
でも昼間営業しているシーンもかなりあったんですよね。

つーか、学校は何も本人に言わなかったのかな？
何て突っ込みどころの多いマンガで、好きでしたよ。

特にコミックスに収録されている、4コママンガが好きでした。
「激烈カバ！」ってタイトルでしたね。

そういえば、あの時「激烈バカ！」ってマンガもマガジンで連載してたな。
つーか、かき揚げと全然関係ない話でしたね(笑)。

ってなわけで、かき揚げの具材がコチラ。

え〜と、結構な数の具材を使用しましたね。

「サツマイモ・タマネギ・人参・万願寺唐辛子・三度豆・カボチャ・チクワ」ですね。
とにかく、材料を仕込むのが大変なんですよね。

つーか、父が全部やってたけどね(笑)。

ってなわけで、ナカナカに野菜がタップリのかき揚げでしたね。
それぞれに違う食感と味わいだから、食べてても飽きないんですね。

つーか、仕込んでいる時点から「昼メシは、かき揚げでビールだな」って思ってました(笑)。

塩でもウマいし、てんつゆでもウマいですよね。
ってなわけで、好みに合わせて食べてもらえるように両方用意しておきました。

ご飯に合わせるなら天つゆかな〜。
でも塩をパラリとかけて、喰うとビールに合うんだよな〜。

って、イチイチビールの相性を考えんでエエねん(笑)。

つーわけで、コレでかき揚げの説明は終了。
ウン、何を説明したんだオレ？(笑)。

さて、続いては…。

「赤魚の煮付け」ですね。

ってなわけで、僕は昔からこの魚は「赤魚」って言われて育ってきたんですよね。
だから「赤魚って何？」って聞かれても「赤魚は赤魚や」って答えるしかなかったんですよね(笑)。

で、何気に調べたら、赤魚って「アコウダイ」とも言うんですね。
って、食堂の息子が言うセリフかコレ(笑)。

つーか、日本って「鯛」って名前がつく魚多いですよね。
「○●銀座」みたいなモンかな(笑)。

まっ、でもウマいですよ赤魚。
で、一番ウマい食べ方は、やっぱり煮付けじゃないかな〜。

ちょっと甘めの味で煮付けると、ウマいんだコレが。
ってなわけで、まず「砂糖・醤油・味醂」にショウガを加えた煮汁で煮ます。

煮立たせた煮汁に入れる事で、サッと表面を固めて旨味を閉じ込めます。

で、後は落とし蓋をして、煮るだけですね。
コツとしては…。

何度も言っている様に「ある程度の数を一度に煮る」って事ですかね。
その方が絶対にウマいですね。

だから、大家族の家庭の煮魚はウマいはず。
後は相撲部屋の煮魚もウマいはず(笑)。

で、この煮汁をメシにかけてもウマいんですよね〜。
煮汁の染みたメシは、ツマミにもなるし(笑)。

ってなわけで「天ぷらと煮魚」ってことで、何気に和風ですね。
さて、後は小鉢の紹介だけですね。

ってなわけで、この日の小鉢がコチラ。

「つゆむらさきとチクワの酢味噌和え」ですね。

この前日に晩メシで喰ってウマかったので、お出しする事に。
つーか、二日続けてキュウリと春雨の酢の物は出せないしね(笑)。

ってなわけで、まずは「つゆむらさき」を採取。

ハイ、畑から採ってきました。

つーか、見た感じはタダの葉っぱですよね(笑)。

イヤ、でもマジでナカナカにウマかったもんな〜。
今度は天ぷらにしてみたいね。

ってなわけで、まずは軽く茹でます。
そして、茹でたら氷水で色止め。

後はテキトーな大きさに切っておきます。
そこに、チクワを混ぜて、準備完了。

お客さんが来たら、酢味噌をかけてお出しします。
で、コレが何気に好評だったんですよね。

こういうメニューをあまり食べない常連さんもキレイに平らげてましたからね。
だから、今度は天ぷらで…(笑)。

イヤ、出す前に試してみないとね。
いきなり使うってわけにもいきませんからね。

ってなわけで、この日の営業は…。
普通でしたかね〜。

忙しいと言う程ではありませんでしたね。
でもヒマって言う程でもありませんでした。

イヤ、でもホント先月に比べたらお客さんは増えてきてるからウレシいですね。
やっぱりお客さんが来てナンボの商売ですからね。

僕らも努力と工夫と初心を忘れてはいけませんね。
ってなわけで、お客さんがいなくなったところで…。

お楽しみの昼食タイム。
もちろんメインはかき揚げ。

コレだけはズッと決めてましたからね(笑)。

で、かき揚げに合うものと言えば…。
ってなわけで、この日のワタクシのまかないがコチラ。

「ざるそば・かき揚げ・赤魚の煮付け」そして、冷えたビールとグラス。

ってなわけで、そばと一緒に食べる事にしました。
イヤ〜、そばにかき揚げ。

そこに冷えたビールとグラス。
日本の夏だね〜。

って、言ってるのは僕だけか(笑)。

イヤ、でも揚げたてのかき揚げ最高。
タマネギがまたエエ味を出してるんだなコレが。

サツマイモも、煮付けたよりこちらの方が断然好きですね僕は。
万願寺もウマいし、三度豆もウマい。

で、いろんな具材を使ってて「味がごっちゃにならない」のがかき揚げのスゴい所。
そういえば、コレで「天茶」とかやってもウマいかも。

まあ僕は、とことんコレでビール飲みたいですけどね(笑)。

ってなわけで、かき揚げと赤魚でビールを飲み干して…。
一気に喰うそばがウマいんだよな。

つーか、僕何気に「ざるそば」って書いたけど…。
ざる使ってねー(笑)。

ってなわけで、この日もエエ感じの昼メシを頂きました。
今更ですけど…。

この部屋で(笑)。

つーか、この風景も見飽きてきたから、いい加減写真撮るのヤメようかな〜。

って、言いながらまた載せてるんだろうな(笑)。

↑「熱いそばにかき揚げもエエよね」って思う方は、クリックを！

ってなわけで、とりあえず休日を利用して…。

マンガ買いに行ってました(笑)。

所詮オレの休日何てこんなもんさ…。
でもソレが楽しいんですけどね(笑)。

ってなわけで、早速先週の出来事をまとめて書いておきましょう。
まずは「火曜日」の晩メシから。

え〜と、まずはコレを頂きました。

「ゴマ豆腐のフライ」ですね。

コレは母が作ったんですよ。
で、最初は「何だろうコレ？」って思いながら食べたんですよね。

そしたら、中からゴマ豆腐が出てきた(笑)。

イヤ、何気にビックリしましたよ。
つーか、普通ゴマ豆腐をフライにせんやろ(笑)。

でもコレがナカナカにウマかったんですよね。
不思議と、フライにするとソースが合うんですよね。

ゴマ豆腐なのに(笑)。

ってなわけで、ゴマ豆腐ももちろん自家製。
贅沢なんだけど、何だかマヌケな料理だな(笑)。

で、付け合わせのポテトサラダは昼間のあまり。
つーか、この盛りつけ…。

母っぽいな〜(笑)。

ってなわけで、コレ以外に頂いたのがコチラ。

「エゴマの葉」ですね。

エゴマの葉を、イカの塩辛やナンヤカンやで漬け込んだモノです。
母が好物なんですよね。

で、母が作ると、かなりキョーレツな味になります。
でもウマいんですよコレ。

ご飯に乗せて喰うとコレがウマい。
で、ご飯なのに、ツマミにもなるんですよね。

でも…。
ニンニク使い過ぎやろ(笑)。

で、この他に頂いたのがコチラ。

何だったかなコレ…。

何気に忘れた(笑)。

え〜と、どっかから送ってきたんだったかな〜。
確か「ニシンの昆布巻き」と「タケノコ入りのハンペン」だったと思う。

つーか、先週の晩メシだもんな〜。
オッサン、最近記憶が飛ぶ様になってね〜(笑)。

でも結構ウマかった…、ような気がします。
つーか、ビールはたくさん飲んだな。

って、ソレ毎日のことやからね(笑)。

つーわけで、コレ以外にも頂いたわけですよ。
ソレがコチラ。

「つゆむらさきの味噌和え」ですね。

え〜と、ウチのお店の畑で採れたモノです。
つーか、知らない人からしたら、雑草にしか見えんかも(笑)。

で、試しに茹でて、食べてみたんですよね。
そしたら、結構ウマかったんですよ。

何かヌメリがあって、独特の食感と風味でしたね。
天ぷらにしてもウマそうな感じでした。

つーか、母さん僕たちで実験し過ぎ(笑)。

ってなわけで、この時(火曜日)って何気にテンション低めだったはず。
でもビールは変わらず飲みました。

疲れて悩んでるときこそ、酒よ(笑)。

ってなわけで、火曜日はこんな感じの晩メシを食ってました。

さ〜て、後は水曜日〜日曜日までの出来事を書くぞ〜(笑)。

↑「畑で野菜を採ってきて食べるって、何気に贅沢やね」って思う方は、クリックを！

ヤッホーイ、休日だ〜ってなもんです。

何気に「完全オフ日」って久しぶりな気がする。
イヤ、やることが沢山あるのもエエんですけど…。

やっぱりタマにはダラダラしたいのよね(笑)。

ってなわけで、まずは「火曜日」の日替り定食を紹介しましょう。
つーか、もう週明けて月曜日なんですけどね(笑)。

タマの休みだからこそ、僕はMacの前を動きませんよ。
って、ホントにバカだな(笑)。

つーわけで、何気に久しぶりに書きます「日替り日記」でございます。
ってなわけで、火曜日の日替りはコチラ！

「シイラのフライ・万願寺唐辛子のフライ・シイラの甘味噌焼き・キャベツの卵とじ・キュウリと春雨の酢の物・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、何気に品数が多かったんですよね、火曜日は。
つーか、シイラ尽くしやん(笑)。

イヤ〜、でもウチ「丸ごと」魚を買うでしょ。
で、シイラってデカイんですよね。

ってなわけで、揚げて焼いてみました(笑)。

でもクセが無くて、ウマい魚ですよ。
ウン、こういう言い方でごまかしておこう(笑)。

ってなわけで、「記憶が薄くなってるので」思い出しながらメニュー解説を。
つーわけで、まずはメインのお皿から。

シイラと万願寺唐辛子、まさにこの季節のウチのお店の風物詩。

去年もよく使ったもんな〜。
そういえば…。

この日もシイラ尽くしやね。
つーか、この時点での僕の文章…。

ウン、基本的には一緒やね。
ただ、今の方がムダに長いけど(笑)。

ってなわけで、この日使用した素材がコチラ。

シイラには軽く塩コショウをしてあります。

万願寺唐辛子はそのままですね。
つーか、タネは取ってますけどね(笑)。

で、後は小麦粉をつけて、衣をつけてパン粉をつけて準備完了。
お客さんの来店に合わせて揚げるだけですね。

万願寺唐辛子は天ぷらにしてもウマいですけど、フライもウマいです。
ビールに合わせるなら、フライの方がおすすめかな？

つーか、何喰ってもビール飲みますけどね僕は(笑)。

ってなわけで、付け合わせは「レタス・キャベツ・トマト・キュウリ」そして「ポテトサラダ」ですね。

え〜と、この日は母が作ったんですよ。

で、母が作ると何気に人参が大きくなる(笑)。

でもポテトサラダもウマいですよね〜。
ちょっとソースなんかつけると、コレまたウマい。

で、不思議とご飯にも合うんですよね。
もちろんビールとの相性は言うまでもありません(笑)。

ってなわけで、とりあえずメインのお皿の説明はコレで終了。
つーか、記憶が何気に曖昧な気も…(笑)。

続いては、コチラ。

「シイラの甘味噌焼き」ですね。

いいぞ〜、シイラウマいぞ〜。
つーか、何か変なテンションやな(笑)。

え〜と、コチラはシイラを捌いて切れ目をまず入れます。
そして、そこに「砂糖・酒・味噌」で作った甘味噌を詰めます。

後は、オーブンで焼くだけですね。

シイラはクセが無く淡白な味なので、いろんな味付けに合うんですよね。

バターで焼いてもウマいしね。
もちろん、この甘味噌焼きもウマいですよ。

ってなわけで、みなさんも丸々のシイラが手に入ったら試してみて下さい。
つーか、そんな家はあまり無いと思うけど(笑)。

さて、続いては小鉢の紹介。
この日は小鉢が2品あったんですよね。

ってなわけで、まずはコチラから。

「キュウリと春雨の酢の物」ですね。

やはりこの時期は酢の物は欠かせませんよね〜。
つーか、キュウリ沢山あるんだなコレが(笑)。

ってなわけで、まずは春雨を茹でてテキトーな大きさに切っておきます。
キュウリは輪切りにして、塩で揉んでおきます。

そして、水が出てしんなりしたキュウリの水気を良く切って、春雨と混ぜます。
味付けは「酢」と「砂糖」ですね。

で、この日は「カニ」なんかも入れてます。
カニカマボコなんですが、コレもナカナカにウマいですよね。

ってなわけで、ナカナカに彩りもキレイになりましたね。

つーわけで、フライや焼物の間にちょっと箸休めって感じのメニューになりました。

暑いときは、やっぱり酢ですよね。
って、そんな事、ダレが決めたって話やけど(笑)。

さて、続いてもう1品の小鉢を。

「キャベツの卵とじ」ですね。

まずはキャベツの千切りを、タップリのバターで炒めます。
バターは無塩バターを使用しました。

で、軽く塩コショウで味付け。
そしてキャベツがしんなりしてきたら、卵を投入。

後は、全体を絡める様に炒めて完成。
バターの香りと、キャベツの歯ごたえがエエ感じなんですよ。

で、お客さんに出すときは、ケチャップを少々かけてお出しします。
何気ない一品ですが、ご飯にも合うんですよ。

で、コレがまたビールにも合うんだな(笑)。

ってなわけで、この日のメニューは以上。
で、この日の営業はと言うと…。

どうだったけ？
記憶が曖昧なんだよね(笑)。

確か、焼きそば定食が結構出たんだよな〜。
コチラからすると「この暑いのに焼きそば？」って思うんですよ。

でも良く考えたら、祭りでも焼きそばよく売れるし、海で喰う焼きそばもウマいもんな。
暑いからこそ、焼きそばってウマいのかも。

つーわけで、汗だくになりながらフライパン振ってました。
父が(笑)。

で、お客さんの入りはボチボチでしたね。
つーか、最近はあまりヒマってことがないのでウレシいですね。

やっぱりある程度忙しくないとね。
ビールが美味しく飲めないから(笑)。

ってなわけで、お客さんが居なくなった所で…。
お楽しみの昼食タイム。

もちろん、アレを飲むために、アレを揚げました。
ってなわけで、この日のワタクシのまかないがコチラ。

「シイラと万願寺唐辛子のフライ・シイラの甘味噌焼き・キュウリと春雨の酢の物」そして、冷えたビールとグラス。

ってなわけで、やはりフライ物にはビールです。
つーか、ビールにはフライ物ですの方が僕には合ってるかな(笑)。

イヤ〜、揚げたてのシイラと万願寺はウマいですね〜。
ソースをかけて、ザクッと食べてビールを流し込む…。

う〜ん、やはり日本の夏はコレですよコレ。
今日も絶対に昼から飲もう(笑)。

ってなわけで、この日も美味しく昼メシを頂きました。
でもこの頃って…。

結構プレッシャーを感じてたんだよな、主張発表大会の。
まっ、その割には…。

個室でグダグダしてましたけどね(笑)。

イヤ〜、でも人間は色んな事にチャレンジして大きくなるんですよね。
ハ〜、今週は結構気が楽だ(笑)。

さ〜て、サッサと現実時間に追いついて…。

マンガ読みながらビール飲むか(笑)。

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イヤ〜、それにしても今週は何気にイロイロあったな〜。

つーか、ここ2週間くらい休み無かったんですよね。
23日の月曜日は、商工会青年部関係で京都に行ってましたしね。

で、イロイロと会議とかありまして、夜はほとんど家にいない状態でしたね今週は。
なので、更新も結構少なめでしたね。

ってなわけで、もう日曜日なんですが…。
ハイ、火曜日の事から書いて行きます(笑)。

ってなわけで、まずはこの日の日替り弁当から紹介します。
つーか、友達にも「最近、過去の事書きすぎ」って言われましたね。

イヤ〜、カメラに収まったものを全部紹介しないと気が済まないんだなオレ(笑)。

ってなわけで、この日「火曜日」の日替り弁当がコチラ。

「シイラのフライ・万願寺唐辛子のフライ・鶏野菜炒め・キュウリと春雨の酢の物・キャベツの玉子とじ・ご飯・キュウリのヌカ漬け」で、500円でございます。

ってなわけで、この日も「酒が飲めそうな」内容ですね(笑)。

ちなみに最近は「あぶさん」にハマってました。
ある意味「あこがれの人」ですね。

だって、どんだけ酒飲んでも怒られないんだもん。
「あれが、あぶなんだよ」みたいに(笑)。

ってなわけで、僕もとことんビールを飲んで何事にも挑みます。
つーか、それがアカンねん(笑)。

え〜と、この日は1年ぶりのシイラが登場。
刺身でも焼いても、揚げてもウマい魚です。

地域によっては全然食べないらしいですけどね。
まあスーパーでもあまり売ってないかもしれませんからね。

ってなわけで、この日はシイラと万願寺唐辛子をフライにしました。
ある意味、この時期のウチのお店の風物詩ですね(笑)。

毎日の様に使ってましたからね、去年の今頃は。
日替り定食にも、弁当にも仕出しにもシイラと万願寺唐辛子(笑)。

でもいろんな料理法が出来る素材なので、毎日の様に使えるんですよ。
つーか、使わなきゃ無くならないんですよね。

シイラはデカイし、万願寺唐辛子は腐るほどあるし(笑)。

ってなわけで、弁当の説明はこれくらいにしておきましょう。
日替り日記のネタがなくなるから(笑)。

ってなわけで、今日と明日で…。

現実時間まで追いついてやるぞ(笑)。

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イヤ〜、しかしココ数日何気に疲れた。

まあ「精神的な落ち込み」とかは無いんで(笑)。

つーか、一時の「どスランプ状態」からは完全に抜け出しました。
「オレは走り続けるんじゃい！」みたいな感じになってます。

ある意味、コレもみんなに迷惑をかけるかもね(笑)。

え〜と、かなり前向きなテンション高めの宮木猛になっています。
主張発表大会も、2位だったんですが…。

終了後の懇親会で、みんなに「来年リベンジを」とかかなり言われました。
人ごとだと思いやがって(笑)。

イヤでもね、僕一応「11青年部」で構成される「中部ブロック」の代表だったわけですよ。
で、ステージの上からでも、中部ブロックの人の顔は見えてたんですよね。

ハッキリとしっかりとステージの僕を見てくれてるのが分かったんですよね。
何気に感動的な光景でした。

青年部入って良かったな〜って思ったし、副部長になって良かったな〜って思いました。
入部したのは、何気に流されてだったんですよね。

でも副部長には自分からなりたいって言ったんですよ。
自分から言ったからには、いろんなことを実行したかったんですよ。

で、言うからには結果を出したかったんですよね。
だから、主張発表大会も自分から「出ます」って言ったんですよね。

どうせやるなら「イヤイヤ」やるのはヤメようや、って思うんですよ僕。
で、京都大会が終わって…。

ウン、出場して良かった。
実はかなりプレッシャーというか、緊張してたんですよね。

大会当日、つまり昨日なんですけど…。
夢で「大会が中止になる夢」を見たんですよね。

「雨が降っているから、今日は中止になった」って部長が言いにくるんですよ。
で、夢の中の僕は「ラッキー」とか言ってるんですよね(笑)。

やっぱり、かなり緊張してたんでしょうね。
何せ「話す内容も全く考えてない」状態でしたからね。

でもね、そういうプレッシャーも久しぶりに心地よかったかな。
人生「夢」を持って生きたいし、「挑戦」を続けたいですよ。

で、自分の口から「こうしたいねん」って言ったからには、責任を取りたいですね。
「口だけやん」なんて絶対に言わせないぞ、ってマジで思ってるもん(笑)。

とにかく、「京都府全ての青年部員に感謝！」ですね。
そして「京都府全ての青年部員」に言いたい！

僕らは「仲間であるけど、ライバルでもある」って事を。
同じ世代であるから、仲良くする事も大事。

でも「負けたくない」って思う事も大事。
ガンガン真剣にケンカするほど議論して語り合って、ガンガン真剣に酒を飲んで遊ぼう。

何でも真剣に取り組みたいね。
「遊ぶ時は遊ぶ！」「やるときゃやる！」ってな感じでね。

何かホントにエエ経験させてもらったな〜。
ウン…、何かウマく言えないけど、良かった…。

でも悔しかったのも事実。
勝ち負けが全てじゃないけどさ〜。

アカン、来年リベンジや。
だって今「再チャレンジ」がトレンドなんでしょ。

つーか、どっかの総理大臣の言葉やん(笑)。

でもね、人間「挫折」を味わった人間って強いと思うんですよね。
イヤ、まあ京都大会に優勝出来なかったのは挫折じゃないけどね(笑)。

僕、去年選挙に落ちて、身内にも不幸があって…。
でも全部受け止めなきゃいけないなって…。

イロイロあったけど、僕は地面に足をつけて生きてるわけだしね。
で、どうせなら「楽しく、イロイロやって生きようぜ」って思う。

そして、「どうせならみんなで楽しくやろうぜ」って思う。
「歳取ったな〜」なんてセリフは、100年早い。

「とりあえず、それやってみよう」って事で走りたいね。
グズグズ考えてる、なんてクソクラエ。

悩んでた時期のオレの記事最悪(笑)。

でもまたあーいう内容の事書くと思う。
まっ、エエやん、悩みもあるのが人生。

イロイロ悩んでもエエねん。
でも僕らは一人で生きてない。

ヨッシャ！やるぜ！
悩んで落ち込んでいる、僕なんてクソクラエ(笑)。

考える前に動くぜ！
で、暴走しすぎて、事故ると(笑)。

まあ車の事故と違って、ケガしませんから。
ってなわけで、月曜日は久しぶりのオフ日。

三重県でも行こうかな〜。
なんて、また思いつきで書きやがって(笑)。

広島もエエな〜。
だから、思いつきで書くなよ(笑)。

でも多分…。

ブログの更新をひたすらしてると思う(笑)。

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ハイ、昨日は京都のぱるるプラザに行ってきました。

主張発表大会があったからねですね。
え〜と、先月は中部ブロック予選で、昨日は京都大会。

「最優秀賞」「優秀賞」があり、最優秀賞に選ばれれば、次は近畿大会です。
ってんなわけで、もちろん「最優秀賞」つまり「優勝」を目指してたんですが…。

結果から言いますと、「優秀賞」でした。
つまり2位ですね。

え〜と、先月の中部ブロック予選で優勝して「次は練習しまくって、京都大会でも優勝するぞ」って思ってたんですよ。
気がついたら、本番の日が来てた(笑)。

おそらく「原稿を全く作らず、喋る内容も何も考えず、練習も一回もしていない」発表者は僕だけだったと思います(笑)。

中部ブロック予選では一応前もって、原稿は作っておいたんですよ。
商工会の事務局の方が「とりあえず原稿を作って見せて下さい」って言って来たもので。

で、前日に作ったんですよ。
予選大会が6月26日の火曜日だったから、前日の月曜日に。

で、やはり原稿を作ったら、それにそって話をしようとしてしまうんですよね。
つーか、それが普通か(笑)。

まっ、予選大会は5分なんで、原稿を覚えるのも楽でした。
つーか、丸覚えではなくて、結構内容変えて喋ったけど(笑)。

まっ、それでも、基本的には作った原稿にそって喋りましたね。
でも昨日は…。

イヤ〜、マジで何もしてませんでしたからね。
前日に「何か話す事を考えないとな〜」とか思いながら、マンガ読んでましたからね(笑)。

で、昨日は主張発表大会の前に、研修会なんかもあったんですよ。
え〜と、それが午後1時からだったんですよね。

で、京都に到着したのが12時過ぎ…。
「まっ、とりあえず昼メシを喰うか」ってことで、まずはぱるるプラザ2階にあるレストランへ。

この日は僕と部長と、理事が2人。
ってなわけで、とりあえず生ビールを頼む事に。

つーか、この時点で何か間違ってる(笑)。

で、この日参加する人たちは、大体このレストランでメシを喰うわけですよ。
ビール飲んでたの、オレらだけだったような…。

イヤ、飲んでいる人もいましたけどね。
「発表者として参加する人間で」飲んでたのは僕だけだと思う(笑)。

で、僕と同級生の理事は「生中」で、部長は「生小」だったんですよね。
しかし、たまたま部長の知り合いが先にレストランに来てたんですよ。

ってなわけで、部長はそっちのテーブルで知り合いと話してたんですよね。
で、部長の席に生小が来たわけですよ。

やっぱり、ビールは冷たいうちに飲まないと…。
ってことで、コレも僕が頂きました(笑)。

部長がテーブルに帰って来た時「オレのビールあらへんやん」って(笑)。

で、僕らは部長も含めて3人とも「ヒレカツ膳」ってのを頼んだんですよ。
ヒレカツにご飯と味噌汁と漬物がついているセット。

しかし…、喰えませんでした…。
何気に緊張してましたからね。

ヒレカツは一切れしか喰えませんした。
ビールは3杯飲んだけど(笑)。

ってなわけで、ビール飲んで研修会に出席して…。
来ましたよ、本番が。

僕の出番は抽選により3番目。
ウン、これくらいがエエ順番だなって思いました。

トップバッターはマジでカンベンでしたからね。
プレッシャーがかかりすぎる(笑)。

ちなみに、和束町の方がトップバッターだったんですよね。
でも車が混んでて、到着が遅れてたんですよ。

だから、和束町の青年部長が代理でクジを引いたわけですよ。
見事に、トップバッター(笑)。

ってなわけで、緊張とプレッシャーを感じたまま主張発表大会スタート。
トップバッターは和束町。

祇園の話がオモロかった(笑)。

2番手は園部町。
合い言葉は「打倒！大江町」だったそうです。

僕なんかを打倒してもしゃーないですって(笑)。

で、内容はコチラも練習して来たのが、ありありと分かりました。
迫力あったな〜。

そして、続いて3番手がワタクシ。
大江町商工会青年部代表の宮木猛です。

え〜と、直前まで「鬼伝説の町から来ました」くらいしか話す内容を決めてませんでした(笑)。

で、「せっかくだから、ちょっとウケを狙おう」って思ったんですよね。
ってなわけで、挨拶をする時にマイクに頭をぶつけてみました。

マイクスイッチ入ってなかった(笑)。

出だしから最悪です。
つーか、大会前に「発表者を紹介します」ってのがあったんですよ。

そこでみんな紹介されたら立ち上がって「よろしくお願いします」って言うわけですよ。
この時も、僕死ぬほど噛みました。

「よそしく、おにゃない…」みたいな感じでね(笑)。

イヤ〜、一応緊張してたんですよ。
しかし僕を知っている人、特に中部ブロックの人たちは「緊張？まさか？またまた〜」みたいに言うわけですよ。

オレはどんな人間だと思われてるんだ？(笑)。

イヤ、僕も人間ですから、緊張もしますよマジで。
つーか、緊張している人間が昼間から生ビール3杯も飲むな(笑)。

ってなわけで、マイクに頭をぶつけるパフォーマンスは不発。
で、「え〜い、ままよ」ってことで、頭に思い浮かぶ言葉を10分間話し続けました。

しかし自分で思いましたよ…。
「コイツ、よくこんなにスラスラと言葉が出てくるなって」ね。

人間何とかなるもんですね(笑)。

ってなわけで、終了3分間には「3分前」とか札が上がるんですよ。
で、終了1分前にも札が上がるんですよね。

正直「1分前」を見た時に…。
「えっ？あと1分もあるの？」って思いました(笑)。

まっ、でも何とかなるもんで、一応時間ピッタリに終われました。
原稿書いたり練習しなかったりで不安でしたが、無事に終わってホッとしました。

準備を全くしてなかった分、自分の言葉で喋れたかなって思います。
つーか、準備をしとけってコイツは(笑)。

え〜と、「ホンマは原稿作ったんやろ」とか思う人もいるかもしれません。
「練習したんやろ」とか思う人もいるかもしれません。

確かに予選大会は原稿も作りましたし、少々練習もしました。
でもホントに今回は「ぶっつけ本番じゃい！」って感じでした。

自分で自分の事を言うのもなんですが…。
ウン、良くやったと思うよアル中(笑)。

イヤ〜、でも出来る事なら優勝したかったな〜。
ちなみに優勝されたのは、僕の次に発表された野田川町。

正直聞いた時に「あっ、この人だろうな優勝は」って思いましたからね。
スゲー、ウメーの語り口が。

後、体の使い方がウマかった(笑)。

で、5番手の久御山町も良かったな〜。
何気に今年はレベル高かったな。

つーか、見るの初めてだったけど(笑)。

ってなわけで、主張発表大会が終わったら僕らは帰る予定だったンですよ。
懇親会も欠席するという形で。

そしたら、「スイマセン、席を用意したので出席して下さい」って言われたんですよね。
「えっ、オレなんか賞取ったの？」って思ったのは言うまでもありません(笑)。

で、懇親会がスタートして、30分ほどたったころに…。
成績発表が始まりました。

まずは各発表者の講評から。
コレがドキドキものなのよ。

「何言われるんだ、オレ」って思いましたもん(笑)。

で、ドキドキしているうちに、僕の講評。
「大江町産はイケメンの発表者」なんて言うわけですよ。

そう言われた瞬間に…。
「そこで、講評を止めて〜」って叫びました(笑)。

つーか、イケメンではないですけどね僕。
段田男ですから(笑)。

で、内容については、結構褒めてもらえました。
実は講評を聞いている時には「オレ、優勝したりして」なんて思ってました(笑)。

でも最後に「ちょっと欠点を言うのなら…、大江町(の発表者)さんは『せっかち』ですかね」って言われました。
つまり「早口」ってことですね(笑)。

ハイ、こればかりは直せないです。
マシンガンのようなスピードで話すクセがありますからね僕。

中身は何もないけど(笑)。

ってなわけで、「せっかちなイケメン」ってのがこの日僕につけられたアダ名。
褒められてるのかどうか、ワカンねー(笑)。

で、全員の講評が終わり、いよいよ結果発表。
まずは2位から…。

そこで、僕の名前が呼ばれたんですよね。
しかし複雑でしたね〜。

やっぱり出場する以上は優勝したかったですからね。
つーか、そう思うなら準備しとけっつーの(笑)。

まっ、でもいい経験になりました。
いろんな人と交流出来たしね。

ってなわけで、野田川町さん優勝おめでとう！
で、野田川町の代表さんが棄権された場合には、僕が近畿大会に出場する事になります。

いつでも、連絡待ってます(笑)。

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ハイ、今日は主張発表の京都大会があります。

コレに優勝すれば、近畿大会ですよ〜。
でも…。

まだ話す内容、何も決まってません(笑)。

イヤ〜、バカですね〜。
先月、予選大会の時も「前日に原稿作った」ような感じでしたからね〜。

で、結局その原稿と全然違う事、話したけどね(笑)。

ってなわけで、今日の午後3時からなんだけど…。
何話そ？

で、昨日も「さすがに、何か考えないとな〜」とは思ってたんですよ。
しかしですね、ある事情でそれが出来なかったんですね。

マンガ買っちゃったんだよね(笑)。

で、何気に「あぶさん」何か読み始めてしまったから…。
ハイ、寝不足です。

つーか、何でオレはこうなんだ…。
まっ、なんとかなるでしょ10分間くらい。

「テキトー喋りの天才」ですから(笑)。

しかし、あぶさんの1巻…スゴいよ…。
何か、最近のあぶさんは結構「出来た大人」なんですけどね。

1巻のあぶさんはスゴいです。
まず高校時代のエピソードがスゴいです。

「二日酔いで代打に出てホームラン」ですからね。
つーか、何故に高校生なのに毎日酒を飲む？

この時点で、ありえない高校生です。
それをベンチに入れている監督もスゴいよね(笑)。

ちなみにプロ野球に入ってからも、同じようなものです。
初期の頃で一番カッコいい決めゼリフは「オレは一斗を超えん限りシラフだぜ」ですね。

18ℓの日本酒を飲んでも平気らしいです。
上には上がいるもんだ…。

つーか、人としてどうなのかって思うけど(笑)。

ってなわけで、今日は午前10時に大江町を出発します。
なので、今日の更新はおそらくこの一回になるのではと…。

だって、大会の結果がどうあれ…。

飲みに行くもんオレら(笑)。

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ハイ、梅雨も開けまして、いよいよ夏本番ですね。

ビールの季節です。
って、どの季節でも言ってるけどね(笑)。

つーわけで、最近何気に沢山更新したので大分現実時間に追いついて来ました。
でもまだ「日曜日」の話なんだよな〜(笑)。

ってなわけで、日曜日の晩メシのお話から。
え〜と、この日は「釣って来た魚を、料理して出して下さい」って言う内容のお座敷があったんですよね。

大変に疲れる仕事なんですが、エエこともあるんですよ。
「魚が貰える」ってこと(笑)。

つーか「コレ喰えるの？」って魚が混じってるけどね。
ってなわけで、まずこの日頂いたのがコチラ。

「イロイロな魚なんかの煮付け」ですね。

ってなわけで、読んで字のごとく。
イロイロ煮付けたものですね(笑)。

え〜と、この日は「持ち込まれた魚」をイロイロな調理法でお出ししたんですよ。
「天ぷら」「タタキ」「刺身」「煮付け」って感じでね。

で、メバルなんかを煮付けたわけですよ。
何匹くらい煮付けたかな〜。

10匹以上は煮付けにして、お座敷に出したんですよね。
で、煮汁は取っておいたんですよ。

その煮汁を使って、煮付けたんですよね。
イヤ〜、コレも役得ですよね。

「旨味が染み出た、煮汁」ですからね。
そこで、煮るんですから…。

ウマくないわけが無いんですよ。
でもコレ煮付けたから、こういう色になっているけど…。

煮付ける前は「何じゃコレ？」って色でした。
ベラかな？多分。

でもどれもウマかったですね。
タコもウマかったし、ベラもウマかった。

で、一番大きなのは…。
何と「シマアジ」です。

煮ちゃいました(笑)。

イヤ〜、お客さんに感謝。
つーか、刺身で喰えば良かったかな〜。

つっても、小さかったですよね。
だから「煮てしまえ」って事で(笑)。

でもウマかったんだよな、コレも。
つーか、煮汁がすげーウマかったからね。

コレはナカナカ、出せない味だと思う。
何せかなりの量の旨味のエキスが染み出た煮汁でしたからね。

ってなわけで、まずは煮付けを堪能。
で、またビールが進むんだなコレが(笑)。

ってなわけで、この他に頂いたのが…。

「マグロのピリ辛煮」ですね。

コレはバアちゃんのお土産かな。
ズット冷蔵庫に眠ってたんですよね。

で、「食べてみよか」って事になったんですよね。
ってなわけで、食べてみたら…。

ウマいんですよコレが。
ピリ辛の味がエエ感じ。

マグロに唐辛子合うねんな〜。
困った事にビールが進むやん(笑)。

今度カンパチとかで試してみよ。
保存も利きそうやしね。

何と言っても、ビールに合う(笑)。

で、コレ以外に頂いたのがコチラ。

「キスの刺身」ですね。

エエ形のキスを貰えたわけですよ。
で、この日は「天ぷら」を見飽きてたわけですよ(笑)。

ってなわけで「刺身にしよう」ってことで、刺身で頂く事に。
アッサリしていますが、ナカナカにウマかったですね。

天ぷらとか塩焼きの方がウマいとは思うんですけどね〜。
ただ、この日はキスの天ぷら見飽きてたから(笑)。

後、煮てもウマいですよね、キス。
でも何でも喰いすぎはいけませんね(笑)。

ってなわけで、ココまで「魚づくし」だったわけですよ。
なので「魚以外のもの」も喰おうかと言うことに。

ってなわけで、頂いたのがコチラ。

「ジャガイモ」ですね。

丼に入れて、ラップをしてレンジでチンしたモノです。
つ−か「チンして」って日本全国共通の言葉なんだろな。

冷静に考えたら、変な言葉やけど(笑)。

ってなわけで、非常にシンプルなメニューですが、コレがまたウマい！
食べる時は、タップリのマーガリンをつけます。

バターかマーガリンかはお好みで。

で、何度も言う様に、コレがシンプルでウマいんですよ。
熱々のジャガイモに、マーガリンが溶けて…。

嗚呼…、ビールが進む味…(笑)。

ってなわけで、魚や熱々のジャガイモを食べながらビールをグビグビ飲んでました。
しかし、もう木曜日か…。

明日は京都で主張発表大会があるんだよな〜。
でも今回も前と同じで…。

何も喋る事考えてない(笑)。

まっ、何とかなるでしょ。

「大会前にビールでも飲めば」ね(笑)。

↑「だから、大会前に飲むな」って突っ込みたい方は、クリックを！

ってなわけで、今から「あの人」に会いに行きます。

この人なんですけどね(笑)。

つーか「なるべく自分だけのネタを書いた方がエエのかな〜」なんて言っておいて…。
また使っちゃった(笑)。

ってなわけで、午後8時からこの人も参加する会議に行ってきます。
またデカイ声で喋るんだろな…。

だったら、コッチも負けない様にデカイ声で…。
無理だ、それは無理だ(笑)。

ってなわけで、この人に会いに行って来ます。
この人に会いたいって人…。

いつでも紹介しますよ(笑)。

＝＝＝＝＝＝追記(7月26日午後2時19分)＝＝＝＝＝＝
ヒゲのオッサン、会議ドタキャンしやがった(笑)。

このオッサンに言いたい事が沢山あったのに…。

ヒゲでも剃りに行ったんだろうか？(笑)。

↑「この人は何をしてる人？」って疑問を持った方は、クリックを！

ってなわけで、やっとこさお話は「日曜日」です。

イヤ〜、昨日は何気に沢山更新したもんな。
まあ内容はあまり、無かったけど(笑)。

イヤイヤ、ちゃんと心を込めて書きましたよ。
ビール飲みながら(笑)。

ってなわけで、日曜日はいつも通りにお店へ。
まあ午前中はコレと言った仕事はなかったんですよ。

だから、普通に食堂オープン。
お客さんは…、ウンまあまあってところですかね〜。

メチャ多いってわけではないですが、少ないってことも無かったです。
コレが8月になると、かなり増えてくるんですよね。

で、お客さんが居なくなったところで…。
お楽しみの昼食タイム、って行きたかったんですが…。

昼からはある予約、が待ち構えてたんですよね。
その準備をしてたので、いつものような昼メシはお預け。

とりあえずスーパーの残り物のコロッケと、玉子焼きを食べる。
あっ、もちろんビールは飲みました(笑)。

で、「ある予約」ってのが…。
「釣って来た魚を、料理して出す」って内容だったんですよ。

ちなみに昨年の同時期にも同じ注文がありました。
もちろん予約して来たのは、同じところですね(笑)。

え〜と、とにかく「どんな魚が、どれだけ釣れるか分からない」わけですよ。
またこの日が「微妙に曇り」だったんですよね。

そう言う時は、良く釣れるんだよな(笑)。

ってなわけで、昨年の経験を活かして…。
「前もって準備出来るものはしておこう」って思ったわけですよ、両親も僕も。

去年はうな重食ってのんびりビール飲んでたもんな(笑)。

ってなわけで、まず僕は「天ぷら」の準備を。

いつもよりデカイ鍋に油を入れておきました。

とにかく「キス」を沢山釣って来られるんですよね。
で、かなりの量の天ぷらを食べられるんですよ。

マジで「よくこれだけ食えるな」ってくらい(笑)。

で、衣はいつも通りのモノだったんですけど、気温や油の近くに置くと言う事を考えて「氷」を2個ほど入れておきました。
カラッと揚げるための、工夫ですね。

確かクッキングパパでもこういう工夫をしてたよな〜。
美味しんぼでは「水も玉子も小麦粉も冷えたものを使う事」って言ってたしね。

ってなわけで、僕はこの日は「天ぷら」しかも「キスの天ぷら」担当。
で、僕が準備している隣で、父が…。

ひたすらニンニクを刻んでました。

「タタキ」を作るためですね。
キスと同じくらい「アジ」を釣って来られるんですよね。

で、大抵「タタキにして」って言われるんですよ。
だから、今年は前もってこういう準備をしておきました。

もちろん「モミジおろし」も大量に準備しておきました(笑)。

で、母ももちろん、準備をしていました。

コレは「煮付け」用の煮汁ですね。

昨年も「コレは煮付けで」とか言われたんですよね。
で、慌てない様に、先に準備しておいたわけです。

醤油と酒と味醂とショウガを基本とした煮汁ですね。
コレを一旦沸騰させておいたんですよ。

後は、魚を入れるのみ(笑)。

ってなわけで、午後1時20分過ぎに電話があったのかな〜。
「先に魚を乗せた車が出発しました」ってな感じで。

昨年はお客さんと魚が同時にきましたからね。
もう大変でしたね(笑)。

でも今回は「先に魚」が来るとの事。
「それなら、少しゆとりが持てるな」って思ったんですよ。

しかし、ナカナカ魚が到着しないんですよね。
結局、お客さんと一緒に来たよ(笑)。

イヤ、まあお客さん全員ってわけじゃなかったんですけどね。
ちなみに、先にきたお客さんは「何で、魚と同じ時間に到着するねん」って突っ込んでました(笑)。

まあ交通事情等もあったんでしょう。
ってことで、午後2時頃に到着しましたよ。

ハイ、ドカーンってな感じですね。

ウン、今年は多分去年より沢山釣ってますね。

で、予想通りキスとアジが大量(笑)。

メバルなんかもあるな〜。
で、もちろんコレだけではなかったんですよね。

え〜と、コチラが大物。

「カワハギ」と「マトウダイ」ですね。

ちなみに、カワハギは分かったんですよ。
マトウダイは分かりませんでしたね。

「コレ何？」って感じでしたね。
ちなみに、両親も初めて見たそうです。

お客さんに聞いて、初めて「ふ〜ん、そういう名前なんや」って言ってましたもん(笑)。

捌いてから、魚の名前を知るって何気にオモロいな(笑)。

で、コレで終わりじゃなかったんですよね。
さらにドン！

何匹おるねん！って突っ込みたいくらい多かったですね(笑)。

で、まずはアジを捌いて「タタキ」を作る事に。
アジを三枚に下ろして、皮を剥いて…。

ソレと同時に「塩焼き」にするために、アジを捌きました。
魚を持ってくる前に、お客様の方から要望が出てたんですよ。

「キスは全部天ぷら」「アジはタタキと塩焼き」ってね。
なので、まずは必死で「タタキ」と「塩焼き」と「天ぷら」の準備に取りかかりました。

ってなわけで、僕もとにかく必死で「塩焼き」にするためのアジを捌き続けておりました。
で、そうこうしているウチに、タタキが完成。

去年は僕は「料理を運ぶ」立場だったんですよね。
でも今年は作る方だったんですよね。

ってなわけで、お座敷へのお運びは助っ人を頼んでおきました。
両親や僕らも大変ですが、料理を運ぶのも大変なんですよね。

大人だけじゃなくて、子どもも居るからいろんな飲み物の注文が通るしね。
ってなわけで、キスは父がひたすら捌いていました。

で、ある程度、捌けたキスが溜まったところでワタクシの出番。
「ひたすら、キスの天ぷら」を揚げ続けると言う仕事(笑)。

揚げては皿に盛りつけ、また揚げる…。
この繰り返しです。

何匹くらい揚げたかな〜。
100匹はくだらないと思いますよ。

2時間くらいはズッと天ぷら揚げてた気がする(笑)。

父も最後の方は「もう、キス見たくない」って感じになってましたからね。
まあ僕も「天ぷらはしばらくエエかな」とか思ったもんな(笑)。

かといって、いい加減には揚げれないですからね。
大量の天ぷらを揚げる時は「油の温度」と「衣の温度」に注意しないといけないんですよね。

衣には氷を入れて暖まらない様に。
油はこまめに温度調整しながら揚げてました。

で、残り数十匹となったところで…。
「残りは持ち帰りでお願いします」との声。

ってなわけで、残りは「持ち帰り用」に揚げる事に。
持ち帰り用となると、「その場ですぐ食べる」天ぷらとはちょっと違う揚げ方をする必要があるんですよね。

まあそれは企業秘密ってことで。
つーか、隠すような事でもないんですけどね(笑)。

持ち帰りってことは、帰って食べるってことでしょ。
つまり「冷めた状態」で食べるわけですよ。

まあハッキリ言えば「冷めた天ぷら」ってのはウマくないです。
でも、少しでもウマく食べてもらう工夫は必要だと思うんですよ。

ってなわけで、そこらへんの工夫を少々させてもらいました。
で、その内容は企業秘密で(笑)。

ええじゃないですか、タマにはちょっとした秘密があっても。
普段、ぶっちゃけまくってるんだから(笑)。

ってなわけで、去年は「料理風景」とか撮影する余裕があったんだけど…。
今年はありませんでした(笑)。

つーか、結局「キス」は150匹くらい…。
「アジ」は80匹くらい…。

この他にメバルやらカワハギ…。
もう笑うしか無い位、捌いて料理したな(笑)。

でも子どもさんとかは、「魚ばかりで」飽きるわけですよ。
だから「カツ丼6つ」なんて注文が来るんですよね(笑)。

去年はカツ丼3つだったのにな〜。
何気に増えてるやん(笑)。

って�