走れ！猛！

スイマセン、先週の土曜日の事で…。

記憶違いがありました。
この日は開店当初はヒマだったんですよ。

しかし気がついたら、結構な忙しさになってました。
何せいきなり10人以上の団体さんが来たりしたからね。

一瞬はバタバタしました。
でも日替りはそんなに売れなかったんですけどね(笑)。

しかし、そば類は結構売れましたね。
つーか「結構売れた」とか言っちゃアカンのやろね。

週末の事、普段の事…。
それらを考えて、オレが出来ることをせんと…。

いずれは跡を継ぐオレ…。
アカン、もっと頑張らなアカン。

だから、今は燃えてます。
まあその割には、記憶失ってたけど(笑)。

まっ、でもこの日はホントに「何で？」ってくらいお客さんは来てたな〜。
つーか、オレら的には「カニ喰いにいく人が来たのカナ」とは思ったんですけどね。

でもカニ喰いに行く人が居る…。
ウン、まだまだ考え方によってはいけるで。

つーか「旅行客」が減ったわけじゃないんだ、日本で考えたら。
人口が減る・もっと減るとか言われてるけど…。

今じゃないんだな。
もちろん先の事も考えなきゃいけないけど…。

「暗くへこんで」考えててもしゃーないよ。
「先と今」を見据えた商売をせんとアカンね。

まあオレがエラそうに言ってもしゃーないけどね(笑)。

ってなわけで、とりあえず「この日」の訂正です。
で、次の日の事やね。

この日はホントにそんなに忙しく無かったです。
コレはマジです(笑)。

え〜と、まあお客さんはそれなりにいたけど…。
やっぱり忙しいとは言いがたい状態でしたね。

一応お座敷の予約もあったんですけどね。
でも「6名」でしたからね。

ってなわけで、普通に営業して…。
後は、毎度の昼食タイムでですよ。

日替りも無いし、コレと言った残り物も無いから…。
何喰おうか悩んだんですけどね。

で、結局頂いたまかないがコチラ。

「キムチ焼うどん・シメサバ」そして、冷えたビールとグラス。

ってなわけで、キムチ風味の焼うどんを作りました。
コレが我ながらウマかった。

でも「シメサバ」を何で組み合わせたのかは、未だに不明やな(笑)。

しかし焼うどんはウマかったですよ。
まずは豚肉を炒めて…。

って、別に説明せんでエエか(笑)。

このまま喰ってもウマいんですけどね。
オレは「一味」を「これでもか！」ってかけて頂きました。

その辛さがまたウマいんですよ。
ってことで、この日は昼メシ喰って…。

別に何もしてないな(笑)。

まっ、普通にメシ喰って普通に夕方を迎えましたかね。
そういえば、いつぞやの日曜日に…。

地元の高校生が来たらしいですね。
オレは京都帰りで寝てたけどね。

何かイロイロ言って帰ったらしいです。
まあでも「今更」交わる事は無いよ。

楽しい高校生活を送ってくれ。
キミらの先生にも協力したいとは思ったけど…。

まあムリだ。
オレの中ではムリだ。

ハッキリ言えば、地元の高校が嫌いになったからね。
今年についても、ちょっくら気に入らん事があった。

つーか、アレはちょいとハラ立った。
だから金は払うけど…。

つーか、あんなこと電話で済ますか？
コレまではそうじゃなかったぞ。

もうホントに高校に対して不信感だらけや。
好きにやれ。

つーか、やってくれ。
まっ、とにかくイロイロあるね、今年は。

ってなわけで、コレで日曜日のお話は…。

終わらないよ〜(笑)。

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ってなわけで、やっとこさ先週の土曜日まで来たな〜。

つーわけで、このままの勢いで突っ走りましょ。
ってことで、まだまだメシネタね(笑)。

イヤ、コレを好きな人も…。
いるの？(笑)。

まあ気にせず書いていきます。
ってなわけで、この日「先週の土曜日」の日替りがコチラ。

「野菜かき揚げ・赤魚の煮付け・キンピラゴボウ・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、この日のメインはかき揚げ。
いろんな具材の旨味が一度に楽しめる、メニューです。

天ぷら専門店だと、コースの最後に出るのかな。
「かき揚げとご飯で」って感じかな。

つーか、そーいうお店に行った事無いから分からん(笑)。

まっ、でもイロイロ食べて、最後にかき揚げとご飯…。
あ〜、エエな〜って感じしますよ。

「天茶」にするのもエエしね。
まあ何度も言うけど…。

そういうお店に行った事は無いんですけどね(笑)。

ってなわけで、メニュー解説を。
まずは「かき揚げ」からね。

このかき揚げを使った、丼モノもウマいだろうね。

クッキングパパで見て、「食べたいな」って思ったもんなマジで。
つーか、常にマンガだなオレは(笑)。

ってなわけで、イロイロな具材が入っているかき揚げ。
確か「ミスター味っ子」でも出たよな〜。

確か「天丼対決」だったね。
「天ぷらの老舗」に対抗するのに、考えたのがかき揚げだったね。

でもソレは間違ってないね。
イヤ、もちろんかき揚げも「ウマく」揚げるためのテクニックはありますよ。

でも「一つ一つ」の具材を揚げるよりは、楽と言えば楽かな。
まあもちろん「簡単」で言い切れるほど、楽じゃないですけどね。

そのコツについて…。
えっ、オレが書くの(笑)。

もうエエやん、コツは。
まあエエ材料を切って、テキトーに揚げたらエエねん。

もちろん、オレはそんな気楽には普段作ってないけどね(笑)。

しかし「コツ」を教える様なキャラでもないんですよ、オレ。
普段「テキトー」ばかり言ってるし(笑)。

まっ、コツは油の温度と、衣の作り方ですよ。
後は…。

経験ですかね〜。
って、オレもあまり無いんですけどね、経験は(笑)。

まっ、そこらへんは「目で盗む」って言いますやん。
だから、みんなも目で…。

盗めねーね。
だって、ココ文字だけやから(笑)。

え〜と、じゃあちょっとしたコツを。
かき揚げの場合は…。

揚げる前に、具材に小麦粉を混ぜ合わせとくとエエですよ。
衣を付ける前に、小麦粉使うでしょ。

で、かき揚げの場合も、必要なんですよ。
衣をつける前に、軽く小麦粉を全体に混ぜとくんですよ。

仕上がりが変わりますよ。
いきなり衣混ぜても、まあそれなりにウマいかき揚げは出来ますけどね。

まあ僕と付き合ったら、ウマいかき揚げ喰わせますよ。
って、何「彼女募集」してるんだ(笑)。

つーわけで、この日の具材は…。
「タマネギ・ゴボウ・人参・水菜・サツマイモ・レンコン」ですね。

ゴボウは水でさらして、アクを抜いてから使っています。
で、後はお客さんが来たら、揚げるだけですね。

そして、喰う時は「天つゆ」と「大根おろし」ですね。
天ぷら専門店で上品に喰うなら「塩」かもしれないですけど…。

メシに合わせるなら、天つゆですよね〜。
しかし誰が「天つゆに大根おろし」って発見したんですかね。

そういう組み合わせってイロイロありますやん。
ある意味「ノーベル賞」モンですよね(笑)。

ってなわけで、かき揚げの説明は終了。
まあ毎度「何説明したの？」って感じやけど(笑)。

ハイ、次に行きましょう〜。

「赤魚の煮付け」ですね。

イヤ〜、またコレがウマいんだ。
ビールにも合うけど…。

メシに合うんだね、コレが。
「砂糖と醤油」を効かせた味付けがエエんですよ。

美味しんぼでもそう言ってた(笑)。

でもマジでこういう色の魚には「砂糖と醤油」だね。
魚の旨味が引き立つんですよね、砂糖と醤油で。

で、魚の煮付け…。
僕はまだ手がけてません。

野菜などに比べ「難しいかな」って思いがあるからです。
つーか「煮る」って難しいんですよね。

だから、まだ出来ない事が多いです。
でもやっぱり、こういう事も出来ないとね。

だから、また勉強でチャレンジやね。
なので、「オレの作った煮付け」喰いたい人はご連絡を。

なんて言っても来ないと思うけどね(笑)。

ってなわけで、メインメニューの説明は終了。
まあホントにテキトーな説明やったけど(笑)。

後は小鉢やね。
つーか、誰がコレマジメに読んでるんかな(笑)。

でも読んでる人がいても、いなくても書くのがオレの努めよ。
つーか、書きたいから書いてるのよ(笑)。

ってなわけで、この日の小鉢がコチラ。

「キンピラゴボウ」ですね。

え〜と…。
「何か一品内かな？」って話になって…。

「あっ、コレ使おう」って事で採用されました(笑)。

ハイ、この日に仕込んだモノじゃないんですよ。
でも味には自信がありますよ。

ゴボウもちゃんと、自分達でささがきにしてますしね。
つーか、どこでもしてるか(笑)。

ってなわけで、感触が違うんですよね。
千切りにするのと、ささがきでは。

でもキンピラゴボウに関しては、ささがきの方が好きかな〜。
美味しんぼの「団社長」と一緒ですね好みは。

って、美味しんぼネタを引っ張らんでエエねん(笑)。

ちなみに僕は「書いた後、自分のブログを読まない」人間です。
でも「書いている途中」は、自分でもドキドキしながら書いています。

「オマエ、なにを書くんだ？」って結構他人行儀に見てますからね。
だからほとんど「書き直し」ってのをしません。

「書きたい事」をズラズラと書いています。
だから、エエのかな〜。

でもオモロくはないよね(笑)。

ってなわけで、何も説明出来てないですけど…。
日替りの説明は終了ってことで(笑)。

ってなわけで、この日の営業は…。
ウン、やっぱりボチボチでしたね。

もうこのセリフ言い飽きたけど(笑)。

ってなわけで、お客さんがいなくなったところで…。
お楽しみの昼食タイム。

もうね、この日は「コレを喰おう」って決めてたんですよ。
「かき揚げ」ときたら「コレやろ」って僕的の黄金タッグ。

で、完成したまかないがコチラ。

「ざるそば・野菜かき揚げ・冷や奴」そして、冷えたビールとグラス。

ってなわけで、やっぱりかき揚げにはそばでしょ。
「天ぷらなんかで酒呑んで、最後はざるそば」コレがそば屋のパターンかな〜。

つーか、一気に喰うのはパターンじゃないか(笑)。

でもね、やっぱり天ぷらにはそばよ。
コレが一番合う気がする。

かき揚げでビール飲んで、最後にそば…。
コレがエエんですよ。

もちろん「ちょいとそば喰ってビール」もウマいんですけどね。
まっ、とにかく「そばで一杯」ってのがエエんですよ。

ってなわけで、エエ感じに頂きましたね。
まっ、冷や奴は「残り物」やったけどね(笑)。

ってなわけで、「そば屋」で昼から飲むってのもエエな〜。
誰か付き合ってくれ。

まあいないけどね(笑)。

ってなわけで、土曜日まで来ましたよ〜。

まだ書くよ(笑)。

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ってなわけで、この記事で…。

100エントリーですね。
一ヶ月で100を超えるの久しぶりだな〜。

つーか、超えてるのがおかしいのかな(笑)。

でも毎月100エントリーくらいは書きたいかな。
まあ内容はどーあれね(笑)。

ってなわけで、先週「土曜日」の日替り弁当を紹介したいなと。
かなり現実時間に近づいて来たでしょ。

メシネタだけは(笑)。

ってなわけで、この日のお弁当がコチラ。

「野菜かき揚げ・赤魚の煮付け・牛肉とニンニクの芽の炒め物・キンピラゴボウ・ご飯・タクアン」で、500円です。

ってなわけで、弁当にかき揚げ使うのは久しぶりかな〜。
でもソースで喰うかき揚げがまたウマいんですよね。

天ぷらをソースで喰うって、関西圏なのかな〜。
でもウマいんですよね、天ぷらにソース。

フライものにソースが合うんだから、天ぷらでもおかしくないけどね確かに。
ってなわけで、メインがかき揚げ。

で、魚は「赤魚」ね。
う〜ん、エエバランスやん。

コレに加えて、肉と野菜やもん。
やっぱりウチの弁当安いよ(笑)。

まっ、もちろん儲けは出るように作ってますけどね。
原価率聞いたら、ビックリするよこの弁当(笑)。

でも注文は減ったんだよな〜。
コレも何とかしないとね。

ホントそういう事を色々と考えています。
だから、今年は仕事にソレ以外に、イロイロあってオモロい。

常に「挑戦者」でありたい気持ちがありますからね。
だから、ホント今年はイロイロ取り組みますよ。

コレだけ言っときゃ、やらんとアカンやろ(笑)。

ってなわけで、魚まで書いたか。
つーか、ホントにテキトーですね(笑)。

え〜と、後は左下かな。
コレは炒めモノですね。

牛肉と野菜を炒めました。
基本的には「ニンニクの芽」だったんですよ、野菜は。

でもそれだけだと寂しいかなって思ったので…。
「キャベツ・タマネギ・人参」を一緒に炒めました。

で、出来上がった弁当を見て…。
ちょいと色合いが地味だと思ったので、炒め物に紅ショウガを乗せました(笑)。

まあちょっとした事なんですけどね。
でもそういう事にもこだわりたいんですよ。

って言いながら「ようは味よ味」とか言うのが僕です(笑)。

つーわけで、この日のお弁当はこういう感じでした。
しかしココまでメシネタが続くの久しぶりですね。

イヤな人はイヤなんだろね、続くの(笑)。

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さてさて、まだまだ書きますよ。

つーか、何か今日は調子エエよ。
まあ書いてる内容はグダグダなんですけどね(笑)。

でも書けるうちに書いとかないとね。
急に書かなくなったりするからね、この男(笑)。

ってなわけで、まだまだ先週の「メシネタ」ですよ〜。
読みたくない人が居ても、書きますよ〜。

だって、オレのブログやもん(笑)。

つーわけで、好き放題書かせてもらいます。
ってなわけで先週「金曜日」の日替り定食を紹介したいと思います。

グダグダした前置きは無し！
ってなわけで、この日の日替りがコチラ。

「カレイの塩焼き・チキンカツ・水菜と揚げの炊いたん・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、ちょいと「和」よりかな〜。
まあフライあるけどね(笑)。

でも「和洋折衷」が大江山ワールドやから。
つーか「和洋中折衷」かな。

ってなわけで、メニュー解説を。
まずは「カレイ」から。

イヤ〜、この魚も庶民の味方ですよね。

いろんな喰い方出来るしね。
刺身でも喰えるし、焼いてもウマいし…。

煮付けてもウマいし、揚げてもウマい。
で、安いと(笑)。

もちろん高いカレイもあります。
つーか「ウソーン」って値段のカレイありますしね。

でもやはり「ヒラメよりは安い魚」ってイメージありますよね。
ヒラメを焼いたり、煮たりはナカナカしねーもんな。

だって、高いから(笑)。

でも火を通したカレイが、ウマいんだから…。
ヒラメも火を通してもウマいと思うんだよな〜。

でもヒラメが手に入ったら…。
何故か生で喰っちゃうんだよね。

「ヒラメ」だからってことでね(笑)。

別にヒラメとカレイを差別している気は無いんですけどね。
つーか、差別してるか(笑)。

でもどちらも「それぞれの良さ」があるしね。
ってなわけで、結構エエ型のカレイを買ったんですよ。

で、この日「日替り定食」に使うのに、父が「焼く？煮る？」って僕に聞いて来たんですよね。
なので僕は「焼いた方がエエで」って答えたんですよ。

他のメニューとの兼ね合いを考えてですね。
父の作るカレイの煮付けウマいんですよ。

でも煮付けを作ったら…。
僕の作った、水菜とかぶるから(笑)。

ってことで、焼いてもらいました。
もちろん理想は「お客さんが来てから、焼く」のが理想です。

しかし実際はそうはいかないんですよね。
昼休み限られている人が多いしね。

ってなわけで、数回に分けて焼く事に。
で、お客さんが来るまでに焼き上がったものは…。

「保温庫」に入れておきました。
やはりこういうメニューは温かい方がウマいですからね。

で、レモンを添えておきました。
季節によって、コレは変えてますけどね。

ってなわけで、ちょいと醤油をかけて喰うと…。
コレがメシに合うんですよ。

オレなんかは「魚の骨と骨の間をほじる」のが好きです。
まあ酒飲みだからね(笑)。

でもアレ何気に楽しいんですよね。
しかし最近は嫌がる子どもとか多いのかな〜。

「魚嫌い」の世代が親になってるからかな？
でも寿司が好きって子どもは多いしね。

つーことは、「魚の骨」かな嫌いなのは。
みんなもっと岩鬼を見習え(笑)。

ってなわけで、コレにて「カレイ」の説明は終了。
つーか、何説明したの？

でもいつもこんな感じ(笑)。

まあ僕に「細かい説明」は求めないように。
そーいうのは、他のブログで(笑)。

ってなわけで、次のメニューに行きましょう。

「チキンカツ」ですね。

え〜と、鶏肉を「いろんな調味料」を混ぜたモノに漬け込んでおきます。
つーか、この時点で「説明」になってねーよな(笑)。

まっ、でもホントに「いろんな」って感じですよ。
そこらへんは、まあ皆さんが好きなようにしてもらえれば。

って、ココを「レシピが分かる」って見に来た人は…。
ハラ立ててるだろうな(笑)。

まっ、欠かせないのは…。
醤油かな〜。

って、説明になってねーんだよ、だから(笑)。

まあ、何でも合わないってことはそんなにないですから。
オレも一人暮らし時は鶏肉お世話になりましたよ。

だって、安いし(笑)。

イヤ、もちろん高い鶏肉もあります。
で、ウマいのも分かってます。

でもそー言う鶏肉は高嶺の花(笑)。

イヤ、でもマジで「うまい鶏肉」はホントにウマいです。
僕、大学を卒業して大阪市内に引っ越したんですよ。

で、ソコで近所の焼鳥屋でバイトを始めたんですよね。
そこは「名古屋コーチン」を使っているお店でした。

マジでウマかったです。
まかないにも名古屋コーチン使ってたから…。

しばらくスーパーの安い鶏肉喰えませんでした(笑)。

で、今はそういう高い鶏肉はあまり使っていません。
でもあの時のバイトもエエ経験になっています。

「そういう味を知っているか、知らないか」ってのは結構「料理を作る人」にとっては大事な事だと思うんですよ。
だから、そういう意味ではいろんな経験を大阪ではさせてもらいました。

「舌の経験」って意味ではね。
後は、技術と経験です。

だから、頑張る事はまだまだあるね。
それだから、人生楽しいんですよ。

タマにしんどくなるけど(笑)。

ってなわけで、下味をつけてフライにしました。
それだけです。

コレにて説明終了(笑)。

つーか、細かい説明求めてないでしょ。
ハイ、ってなわけで残るは小鉢のみですね。

ってなわけで、この日の小鉢がコチラ。

「水菜と油揚げの炊いたん」ですね。

「煮付け」って書いても良かったんですけどね。
「炊いたん」って書くと、何か京都っぽいでしょ(笑)。

ってなわけで、読んで時の如くです。
「水菜」と「油揚げ」を炊きました(笑)。

水菜と油揚げを鍋に入れて…。
出汁を入れて、煮ます。

え〜と、出汁は「昆布＆鰹」でとったモノです。
で、そこに「味醂・砂糖・濃口醤油」を加えました。

白菜ほど水分が出ないので、そこら編を考えて味付けしました。
油揚げから旨味も出ますしね。

で、味も吸うんですよ、油揚げ。
だから、僕なりに「水菜と油揚げ」を一緒に食べた時を想定して味付けしました。

って、何か仕事してるっぽいやん(笑)。

で、ちょっと濃いめに味付けして「玉子」で閉じてもウマいですよ。
この日はやりませんでしたけどね。

ってなわけで、「焼く・揚げる・煮る」って感じで、バラエティーにとんでますね。
さすが大江山(笑)。

ってなわけで、この日の営業は…。
ボチボチでしたね。

って、最近そればっかりやな(笑)。

まあある程度「決まった」数のお客さんは来てもらってるんですよ。
ただ「一見さん」が減ってるね。

コレは何とかしないとね。
「ヒマだ〜」って言うくらいの事は誰でも出来ますからね。

ってことで、何とかするための策を考えないとな。
イヤイヤ、やる事が多くて楽しいよ(笑)。

ってなわけで、お客さんがいなくなったところで…。
お楽しみの昼食タイム。

弁当の残りや、日替りの残りをかき集めて…。
完成したこの日のまかないがコチラ。

「チキンカツ・揚げタコ焼き・青椒肉絲みたいなモノ・水菜と油揚げの炊いたん・タコとキュウリの酢の物」そして、冷えたビールとグラス。

ってなわけで、昼間から何してるんだってメニュー(笑)。

え〜と、タコ焼き以外は僕が作ったものばかりですね。
あっ、チキンカツは母だ(笑)。

でもどれも…。
ビールに合うのよ。

さすがオレ(笑)。

で、水菜の炊いたんには、玉子を落としたんですよ。
割れちゃったよ(笑)。

でも黄身にからめて、喰う水菜や油揚げは…。
ビールにピッタリでした(笑)。

またタコ焼きもビールに合うんですよね。
つーか、何喰っても同じ事言ってるけどねオレ(笑)。

ってなわけで、この日は…。

雪見酒でした。

ナカナカにエエもんですね。
雪を見ながら、温かい室内で冷えたビール…。

コレが現代の飲み方ですよ(笑)。

ってなわけで、この日もエエ感じの昼メシを頂きました。

さ〜て、今日はどこまで書けるかな〜。

ってなわけで、もちろん飲んでます(笑)。

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ってなわけで、先週の金曜日のお話。

とりあえず前日から雪が降ってました。
で、イロイロと作業してたんですよね。

つーか、とにかく先週は寝不足だったな〜。
まっ、常にそういう感じなんですけどね(笑)。

でも忙しい中で時間を作ろうと思ったら…。
やっぱり睡眠時間を削らないとね。

まあ体へのダメージは…。
考えてもしゃーないですよ。

つーか、体が喋れたら文句言うだろうな〜。
「もう、エエ歳なんやから、寝ろよ」ってね(笑)。

ってなわけで、朝になったら…。

見事な雪景色でしたね。

もちろん半袖でしたよオレは(笑)。

イヤ〜、しかし今年はそんなに雪降らないかと思ったけどね。
まっ、でも全く降らないのも季節感が無いしね。

でも昔と違って、雪降っても全然楽しくねーよ(笑)。

スキーもしなくなりましたからね。
つーか、オレにスキー…。

似合わんね(笑)。

テレビゲームで、スキーやってるのは似合うけどね。
って、どこまでインドアやねん(笑)。

つーわけで、お店の前にももちろん雪が。

まっ、でも今年はまだマシな方でしたね。

数年前にキッツイ時があったんですよ。
毎日のように降り積もってましたからね。

まっ、でも先程も言いましたけど「全く降らない」ってのも何か寂しいのは寂しいですね。
でも降りすぎるのはツライです(笑)。

ってなわけで、とりあえずこの日「金曜日」の日替り弁当を紹介しようかと思います。
徹底的にメシネタ続けますよ(笑)。

つーわけで、この日のお弁当がコチラ。

「チキンカツ・焼豚と野菜の炒め物・万願寺唐辛子の煮付け・タコとキュウリの酢の物・ご飯・タクアン」で、500円です。

ってなわけで、しぶとく登場しますね万願寺(笑)。

煮付けて冷凍しておいたモノを使用しました。
何せ沢山あったのでね。

シーズンだけじゃ使い切れないんですよ。
つーか、使い切ろうと思ったら…。

毎日日替りと弁当に使わなきゃムリ(笑)。

ってなわけで、炒めて煮付けて…。
冷やしてから、小分けして冷凍庫へ。

で、タマに使うんですよ。
メシにはバツグンの相性ですよ、マジで。

ってなわけで、ウチも冷凍食品は使います。
でも自分達で仕込んだものですよ、基本は。

だからご安心を(笑)。

ってなわけで、この日のメインはチキンカツ。
え〜と、ただ鶏肉を揚げただけではないです。

「醤油・ショウガ・ニンニク」等々…。
いろんな調味料を混ぜたものに漬け込んだ鶏肉をフライにしました。

他の肉より淡白な分、下味をしっかりと付けておきました。
で、ウマいんですよ、それは間違いない。

でもね、欠点もあると言うか…。
ニンニクちょいと効き過ぎな気が(笑)。

母が作ると、カレーでもニンニク効いてるもんな〜。
まっ、ウマいんですよ。

ガシガシ喰えるし。
でもニンニクのニオイはキツいです(笑)。

ってなわけで「もう少しニンニクを抑えて…」って方が居ればご連絡を。
つーか、ホントに電話かかってきたらオモロいな(笑)。

ってなわけで、メインメニュー。
ウマいけど、ニオイは少し残るかも(笑)。

まっ、でもメシはガンガン喰えますよ。
ビールももちろんガンガン飲める味(笑)。

ハイ、ってなわけで左上のメニューは…。
「青椒肉絲」っぽいメニューです。

何やねん、その言い方(笑)。

え〜とね、肉を焼豚に変えたもんですよ、簡単に言えば。
「明らかに焼いてないでしょ」って焼豚ね(笑)。

でもアレたまに喰うとウマいっすよね。
そのままでもツマミになるしね。

マヨネーズつけたら、またエエ感じに味変わるしね。
ってなわけで、ソレを細切りにして炒めました。

味付けはオイスターソースやらなんやらですわ。
ハイ、いつも通りテキトー(笑)。

ショウガを炒めて、香りと風味を出してから他の具材を炒めました。
寒い時にはショウガが一番ですよ。

唐辛子でもエエけど、辛いの苦手な人居るでしょ。
そう考えたら、日本人にはショウガがエエんじゃないかな。

ってなわけで、万願寺については書いたから…。
右上のメニューね。

「タコとキュウリの酢の物」ですね。
まっ、作り方はいつもの通りですよ。

タコはテキトーに切っておきます。
キュウリは輪切りにして、塩揉み。

後は「酢・砂糖」を混ぜて甘酢を作っておきます。
で、後は具材を混ぜて完成。

おろし生姜を入れてもエエし、柚で風味付けをしてもエエですね。
まっ、そこら編は、お好みですね。

コクを出すなら、ゴマ油もエエですよ。
後は白ごまとかね。

で、この日は至ってノーマルな酢の物。
「酢」と「砂糖」って感じのね。

ただいつもと変えたのは…。
最後に「錦糸卵」を乗せた事かな。

何で乗せたのかな？
まっ、乗せたい気分だったのかな(笑)。

でも色合いはエエ感じでしょ。
つーか、写真撮るからそこに意識が行ってたから、乗せたんだろうか？(笑)。

でも味わい的にも、結構合いますよ。
ってなわけで、この日のお弁当はこんな感じでした。

さ〜て、そろそろ「メシネタ」以外も読みたい人が出て来たかな〜。
って、まあエエやん。

つーか、オレの仕事飲食業。
コレしつこいくらい書いてるでしょ。

信じてないヤツがいるからね、未だに(笑)。

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ってなわけで、先週の木曜日は寒かった。

特に夜は寒かったな〜。
マジメに雪振ってましたからね。

え〜と、とりあえずホントに色々と忙しくなってきました。

つーか、やること溜め込みすぎてますオレ(笑)。

う〜ん、完全なるオフがせめて2日くらいあるとな〜。
まあでも、みんな忙しい中でイロイロとやってるわけですからね。

だから、僕だけが泣き言言ってもね。
ちなみに今年は地元の中学校の「卒業記念DVD」の依頼を受けました。

え〜と、今回で3回目ですね。
何気に大変な作業になる、この記念DVD作成。

でも僕好きなんですよ。
完成した作品を見て、ビール飲むの。

で、泣くんだなコイツ(笑)。

ってなわけで、ソレに向けてまた機材の充実と、スキルアップを図らないとな〜。
だからやっぱり新しいMacとデジカメが…。

って、買い物の理由にするなよ、それを(笑)。

でもFinal Cut Studioもバージョンアップしておきたいしね、マジで。
つーか、それだけで59800円かかるんだけどね(笑)。

Movable Typeも早い事最新バージョンにしておきたいんですけどね。
ちなみにまだ3.3ですね。

イヤ、以前の事もあるから、怖いんですよね。
何せ見事に吹っ飛ばしたからね、このブログも(笑)。

まっ、でもホントにあらゆる面でのスキルアップは必要だな。
商工会青年部も合併して、福知山市商工会青年部になるわけですよ。

僕的にはなるべく早くホームページを立ち上げれたらな〜って思ってるんですよね。
まあ親商工会との兼ね合いもあると思うけどね。

でもまずは僕らの年代が、先を走って引っ張りたいなと。
僕が新しいホームページを作るかどうかは、置いておいてもね。

でも出来るだけ関わりたいなとは思っています。
そういえば、来週の月曜日は三町三役会議だったな。

また休日が…。
泣き言を言わないの(笑)。

そういえば、BiND for WebLiFEを使ってホームページを作っている青年会議所があったな。
そうそう、船井青年会議所だ。

何気に知っている顔がチラホラと写ってました。
ちなみにココサウザー(塩貝会長)も所属しています。

え〜と、今年になってからリニューアルしたみたいですね。
つーか、基本的にJCのホームページって一年ごとに作り替えてるみたいですね。

でもナカナカにBiNDをウマく使ってるな〜。
こういうサイト作るのには何気に適してるかも。

20歳〜40歳までの人間が所属しているわけですよ。
つまり比較的「若い」世代の組織なんですよね。

だからこそ「今時」の雰囲気も大事だと思うんですよ。
スタイリッシュな面をある程度は出す必要がね。

そういう事を考えたら、適してるかもBiNDは。
更新も難しくないですからね。

後は、トップページにウマく更新内容が表示されるように作ってるな〜。
ここら辺はオレもお手本にしよ。

とりあえず色んな事を学んで、スキルアップ。
後は、オレ自身のレベルアップやね。

で、何で木曜日の雪の話からこうなったの？

まっ、エエか(笑)。

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さてさて、まだまだワタクシのメシネタは続きますよ。

だって、オレ…。
飲食業だっつーの(笑)。

まっ、ちゃんとソレ以外の事も書きますから。
「ソレ以外」の事はね…。

飲みながら書いた方が、オモシロい事書けるんだ(笑)。

ってなわけで、先週「木曜日」の日替り定食を紹介したいと思います。
この日はお座敷が2組あったんですよね。

どちらも昼間のご予約。
なので、あまり日替りの仕込みに時間を割けない…。

でも手抜きみたいなものは出したくない。
しかしお座敷に仕込みから配膳にと、人手は取られる。

それらの事を解決するために、考えられたメニューがコチラ。

「炊き込みご飯・うどん・ニラ玉・ヒジキ」で、毎度の600円でございます。

ご飯は大量に炊いておける。
うどんは出汁が温まっていれば、すぐに出せる。

小鉢系は弁当を作っている時に、同時に仕込める。
ってことで、こういうメニューになりました。

でも寒い時期だったから、こういうメニューで良かったと思ってます。
まあ完全に炭水化物定食ですけどね(笑)。

でも合うんですよ、うどんと炊き込みご飯って。
何気に喰えてしまうんですよね。

オレにはムリやけど(笑)。

ってなわけで、メニュー解説を。
つーか、解説する様な事ないんですけどね、マジで(笑)。

まあかといって「ハイ、コレで終了」ってのもな〜。
グダグダ感が無さ過ぎる(笑)。

ってなわけで、まずは「炊き込みご飯」から。

まずもってコツは…。

一度に沢山炊く事ですね。
一人暮らしで、初めて1合だけ炊いたメシの味…。

正直ウマくなかったです(笑)。

やっぱり沢山炊く方がウマいです。
ってなわけで、この日は3升炊きました。

で、まずは具材を細かく切っておきます。
「人参・タケノコ・シイタケ・コンニャク・ゴボウ・油揚げ」ってところですね。

まっ、ここら辺はお好みで、テキトーに(笑)。

ただ、欠かせないのが油揚げかな。
旨味が出るんですよね。

後は、シイタケもエエ味を出しますね。
で、具材と米を混ぜて、そこに出汁を入れて…。

後は炊くだけ。
具材を炒めてから、炊いてもウマいですね。

油で炒めてから、炊くとコクが出るかな。
まっ、そこらへんはお好みですね、やっぱり。

他のメニューにもよりますからね。
後、使う具材にもよるしね。

「テキトー」って僕良く書いてますけど…。
ちゃらんぽらんなほどテキトーじゃ無いですよ。

って、今更言っても遅いわな(笑)。

まあとにかくコツとしては「沢山炊く事」ですね。
って、コレだけグダグダ書いてそれで終わりかよ(笑)。

でもそう考えたら…。
相撲部屋のメシってウマそうですね。

量も半端じゃなく仕込むと思うし。
一度喰いに行ってみたいな〜って思いますね。

誰か、タニマチ知らないですかね(笑)。

ってなわけで、次のメニューに行きましょう。
横道の話を広げたらキリがないから(笑)。

ってなわけで、次はコチラ。

「うどん」ですね。

え〜と、ウチが普段出している「うどん」と同じ内容ですね。
ちなみに、ウチの「うどん」は350円ですね。

で、ご多分に漏れず、ウチの仕入れているうどん玉も値上げされました。
まあしゃーないですかね、コレばっかりは。

でもかといって、ウチのお店のメニューを値上げはしたくないんですよ。
だから、原価は少々上がりましたが、値段は据え置きです。

もう意地です(笑)。

ってなわけで、具は「カマボコ・とろろ昆布・ネギ」ですね。
ウチで「素うどん」って言ったら、コレが乗ってきます。

だからこの中で嫌いな具材がある場合は、先に言って下さいね(笑)。

で、うどんで大事なのは麺と…。
出汁ですね。

基本的には「昆布」と「かつお節」です。
昆布は利尻昆布を使用しています。

良く出汁が出るんですよね。
まあさすがに「海原雄山センセ」が使うほどの高級品は使っていません(笑)。

あの人、手を二回叩くだけで…。
スゴい湯豆腐出てきますからね(笑)。

あの人と一度メシを喰ってみたい気もしますけど…。
やはり怖いです。

そして、ウザイです(笑)。

で、昆布を寸胴に入れて、水を入れて…。
水は井戸水を使用しています。

結構この水には自信があります。
やはり基本となる水はエエものを使わないとね。

で、火をつけて、出汁取り開始！
後は…。

って、そこまでは書きません。
企業秘密です(笑)。

って、まあそこまで言うほどのモンじゃないですけどね。
大事なのは「昆布を引き上げるタイミング」ですかね。

早すぎてもアカンし、遅くてもアカン。
ココがホントに大事な所ですね。

季節によっても、変わりますしね。
まっ、そこらへんの事はまた気が向いたら書きます。

って、もっと料理の事書けよ(笑)。

しゃーないな〜。
え〜と、昆布は「沸騰するまで」煮ちゃいけません。

まずソレがポイント。
で、僕は昆布の膨らみ具合や固さで判断します。

だから湿度が高い時は、昆布を引き上げるタイミングも普段とは変わるわけですよ。
一応、イロイロと考えてやってるのよ、こう見えても(笑)。

とにかく「いつも同じ味」を出すのは難しい事なんですよ。
だから、ラーメン屋さんも大変だと思います。

あちらの方が同じ味を出すのはもっと難しいかもね。
何せ使っている材料の種類も多いしね。

まっ、とにかく「年中同じ味」のキープってのは、僕らにとっては最重要課題ですよ。
だから、出汁取る時は気合い入れてますよ。

つーか、常に入れてますよ。
イヤ、マジで(笑)。

ってなわけえで、昆布引き上げた後、かつお節入れて…。
アレ入れて、こうやって、あ〜したら…。

うどん出汁の完成。
細かい所は、何度も言うように企業秘密。

つーか、そんなこと実際に言うそば屋とかラーメン屋みたこと無いけど(笑)。

まっ、でも寒い時は熱いうどんが一番ですよ。
腹の中から温めるのが、寒さ対策には一番！

で、また炭水化物のメシが合う(笑)。

まっ、この場合のうどんは「麺類」ってより「汁物」って考えてもらったら…。
つっても、やはり炭水化物やな(笑)。

でもラーメンにもメシは合うしね〜。
日本人は炭水化物好きってことで(笑)。

ってなわけで、メインメニューの解説は終了。
いつもに増して、何言ってるのか分からなかったけど(笑)。

さて、後は小鉢の紹介ですな。
え〜と、まずはコチラ。

「ニラ玉」ですね。

え〜と、今更説明する事も無いけど…(笑)。

玉子にニラを入れて炒めました。
って、そのままの説明やん(笑)。

味付けは、軽く塩こしょう。
そして、少量の薄口醤油ですね。

ニラの歯ごたえと、玉子の甘さが味わえる一品です。
ハイ、じゃあ次に行きましょう(笑)。

だって、この日はホントに「小鉢」って感じで添えたからね。
メインのご飯とうどんで、ハラは一杯になるからね。

しかしやはりそれだけじゃ寂しいわけですよ。
ってなわけで、一品はニラ玉。

で、もう一品が…。

「ヒジキ」ですね。

え〜と、ウチの場合はいろんな具材を一緒に混ぜます。
「人参・油揚げ・大豆」なんかですね。

後は「鶏肉」を入れたりもしますね。
地味なメニューですが、栄養価はバツグンですよ。

で、炊き込みご飯にも合うしね。
つーか、具材が似通ってるから(笑)。

でも白メシにヒジキを混ぜた、ご飯もうまいですよね。
昔は嫌いだったんですけどね。

やはりオッサンになると、趣向性が変わるのかな〜。
オッサンになっても、マンガは変わらず好きやけど(笑)。

ってなわけで、この日のメニューはこんな感じ。
で、営業の方は…。

ボチボチって感じでしたかね。
まあ「忙しい」ってほどではなかったかな。

で、食堂もお座敷もおちついたところで…。
お楽しみの昼食タイム。

ってなわけで、忙しくなった場合に備えて…。
自分の昼メシは先に仕込んでおきました(笑)。

用意周到と言うか…、バカと言うか…。
つーか、バカだろ(笑)。

ってなわけで、この日のワタクシのまかないがコチラ。

「串カツ・カレーコロッケ・ほうれん草とツナのマヨネーズ和え・炊き込みご飯のおにぎり」そして、冷えたビールとグラス。

ってなわけで、串カツを余分に仕込んでおいたんですよ。
つーか、こういう労力はホントいとわないね宮木君(笑)。

イヤ〜、でもやっぱり串カツにビール最高ですよ。
何故か串に刺すと味わいが変わるんですよね〜。

右手で串カツ、左手でビール。
嗚呼、幸せの両手運動(笑)。

で、形を変えたら味わいが変わると言えば…。
おにぎりもそう。

特に炊き込みご飯のおにぎり、ウマいんですよね〜。
メシだけど、結構ビール飲めます。

で、この日はさらに薬味として「白ごま・ノリ・紅ショウガ」を乗せて味わいを変えてみました。
つーか、自分のためなら頑張るんだな、こういう細かい事(笑)。

まっ、でも串カツ喰ってビール飲んで…。
最後のシメに、おにぎり…。

う〜ん、日本人だな〜。
って、コイツを「日本人の標準」と思わないで下さいね(笑)。

つーわけで、この日はいつものVIPルームではなくて…。

その隣のお座敷でメシ喰いました。

VIPルームはバアちゃんとそのお仲間さんが使ってたんですよ。
そう、つまりお座敷のお客さんだったんですよね。

なので、その隣でメシ喰ってました。
とにかくバアちゃんの声が響き渡ってました(笑)。

まあ僕もシャベリですけどね。
バアちゃんも…。

言うまでもないでしょ(笑)。

ってなわけで、この日もエエ感じの昼メシを頂きました。
さ〜て、コレで木曜日まで書いたぞ〜。

つっても、まだまだネタは溜ってる。

でもそろそろ晩酌したくなってきた(笑)。

↑「うどんにいなり寿司も合うよね」って思う方は、クリックを！

さてさて、ここ2日間ほど「マンガ中毒」になってました。

だから、あまりMacも触ってなかったんですよね。
僕にとってMacはホント大事なパートナーですけど…。

ここ2日間は完全にマンガに浮気してました(笑)。

イヤ、とにかく「まとめ読み」ってのはオモロいんですよ。
で、ヤメられないんですよね(笑)。

まっ、でもある程度、購入したマンガは読み切ったので…。
今日からはまた…。

って、ビール飲んでグダグダ書いてるだけやん(笑)。

まあでも書きたい事は溜ってるので…。
今日もグダグダダラダラと(笑)。

ってなわけで、まだメシネタ。
だって、オレ何度も言うように「飲食業」なんでね(笑)。

そういえば、カメラ調子悪いな〜って思ってたんですけど…。
温かい所においておいたら、調子戻りました(笑)。

まっ、コイツも僕にとっては大事なパートナーなのでね。
でも新しいMacと新しいデジカメ欲しいんですけどね(笑)。

ってなわけで、そーいう話をし出すと長くなるので…。
とりあえず先週「木曜日」の日替り弁当を紹介したいと思います。

ってなわけで、早速どうぞ。

「串カツ・海老フライ・鶏と野菜の煮物・ニラ玉・ほうれん草とツナのマヨネーズ和え・ご飯・タクアン」で、500円です。

え〜と、この日はお座敷があったんですよ。
しかも昼間に集中してたんですよね。

で、ソレとは別に「巻き寿司」の注文もあったんですよ。
今年って節分が日曜日でしょ。

だから、ある会社から「今年は違う日に」ってことで注文があったんですよね。
なので父はお座敷の準備、母は巻き寿司の準備…。

ってことで、弁当や日替り定食は僕が受け持つ事に。
なので、この日のお弁当は僕が全部作りました。

イヤ、大丈夫ですよ、喰えますから(笑)。

ちなみに結婚しても、弁当も食事も作りますんで…。
相手募集中です(笑)。

って、ウソですよ。
半分くらい(笑)。

イヤ、でも彼女いないのはしゃーないでしょ。
Mac好きで、マンガ好きで、アル中で…。

アカン、書いてて悲しくなってきた(笑)。

まっ、焦っても仕方が無いので、コレばかりはボチボチとね。
さ〜て、10年後オレはココにどう書いてるだろうね(笑)。

ってなわけで、この日のメインは「串カツ」と「海老フライ」ですね。
串カツ2本って内容にしても良かったんですけどね。

まっ、せっかくだから、バリエーションがある方がエエかなと。
串カツは「豚肉」と「タマネギ」を使用しています。

そういえば、美味しんぼで「串カツ」ネタがあったな〜。
確か局長同士がメシ喰いに行ってケンカしたんだ。

息子がどこの大学に受かったかでだったよな。
って、弁当と関係ない話や(笑)。

でも大阪の串カツは基本的には「牛」ですね。
「豚」は「トンカツ」とか「トンカツフライ」って書いてあるかな。

で、値段も串カツよりちょいと高め。
まっ、コレは僕が良く行っていたお店のパターンですけどね。

僕はちなみに「串カツ2本、ドテ焼き2本、卵1本」って頼み方ですかね最初が。
で、コレに加えてもちろんビール(笑)。

僕は飲む時はあまり喰わない人間なので、コレくらいで十分飲めます。
つーか、後はドテ焼きのタレにキャベツを絡めてくったら充分(笑)。

大阪時代、金がない頃には延々とキャベツで飲んでました。
お店からしたら「エエ加減にせいよ」って思ったろうな(笑)。

ってなわけで、やっぱり串カツはエエね〜。
牛も豚でもエエねん。

ビールがあれば(笑)。

ってことで、ビールにも合いますけどメシにも合いますよ。
それは海老フライにも言えますね。

で、左上が…。
煮物ですね。

え〜と、野菜は「白菜」と「ネギ」と「人参」を使用しています。
出汁に「砂糖・味醂・濃口醤油」を加えて煮ました。

で、鶏肉はそのままでは無くて…。
「片栗粉」をまぶして、鍋に入れました。

旨味を閉じ込めるためですね。
で、片栗粉をまぶして、鍋にそのまま入れたので自然と出汁にもトロミがついてます。

トロミを付けたくない場合は、別の鍋で煮るとエエでしょう。
でも寒い時はトロミがエエんですよ。

って、そう思うのはオレだけだろうか(笑)。

イヤ、この地域の「たぬきうどん」ってのは「あんかけ」のうどんを指すんですよ。
特に京都なのかな、そういう「あんかけ」のうどんがあるのって。

底冷えして寒いから事、産まれたメニューかな。
で、ショウガを利かすんですよ。

ショウガも体を温めますからね。
なので、この煮物にもショウガを入れました。

また風味も良くなるんですよね。
我ながら、結構ウマく出来たかなと。

って、手前味噌でーす(笑)。

で、左下が「ニラ玉」ですね。
もうコレは単純なメニューです。

卵にニラ刻んでいれて炒めただけ(笑)。

味付けは塩こしょうと薄口醤油少々。
あまり強火でガンガン炒めない方がふっくらと仕上がりますね。

で、右上が「ほうれん草とツナのマヨネーズ和え」ですね。
つーか、この前日にもほうれん草メニューあったような…。

気にしない気にしない(笑)。

イヤアレは炒めモンですやん。
コレはどっちかと言うと「サラダ系」のメニューですからね。

え〜と、ほうれん草を茹でて、冷水で色止め。
で、水気を切ってテキトーな大きさに切っておきます。

そして、ツナ…つまり「シーチキン」と混ぜます。
油は入れないようにしてください。

で、後は塩こしょうとマヨネーズで味付け。
ほうれん草の歯ごたえと、ツナの味わいがエエ感じです。

で、またマヨネーズが合うんですよね。
水菜とツナでも合いますね。

ってなわけで、この日のお弁当はこんな感じでした。
ねっ、仕事もしてるでしょ(笑)。

ってなわけで、まだ先週の木曜日「午前中」か〜。
とりあえず今日中に先週の事は終わっておきたいよな〜。

まっ、そこら編はマイペースで行きます。

だって、夜は飲みたいし(笑)。

↑「たまには飲まない日は作らないんですか？」って、思った方はクリックを！

さてさて、久しぶりの一日複数回更新。

やっぱりワタクシはこうでないとね(笑)。

マンガにハマっていたのも事実ですが、「ちょいと悩み」があったのも事実。
でも「悩むくらいなら動け」って結論。

何か毎回そーなってる気がするけど(笑)。

とりあえず体調はエエ感じになってきました。
何せ2月はある意味、今月よりハードになると思われるのでね。

まっ、でもそれも楽しみですな。
だからウジウジとは悩んでられまへん。

ってなわけで、早速ドコドコと書いて行きましょう。
結構テキトーにはしょりますけどね(笑)。

ってなわけで、とりあえず先週「水曜日」の日替り定食を紹介したいと思います。
「まだ、メシネタなの？」って思う人もいるかもしれません。

でもオレ本業コレなんで(笑)。

ってなわけで、この日の日替りがコチラ。

「ハムカツ・白菜の煮付け卵落とし・ほうれん草とベーコンのバター炒め・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、ある意味季節感もクソもない内容です(笑)。

まあまあ確かに季節感も見た目も大事かもしれません。
でも料理屋は味ですよ、味。

って、言いながら「やはり旬は大事ですよね〜」とか次の日に言っているのがオレです(笑)。

つーわけで、メニュー解説を。
まずはメインのお皿から。

ハムカツからね。

え〜と、まあ先程も書きましたが…。
「ポークソーセージ」ですね使ったのは。

だから「ハム」と言っていいのか分からんのですけどね。
でもハムカツ(笑)。

まっ、細かい事は気にしない。
気にすると、このブログは読めないですよ(笑)。

そういえば、PowerBook戻って来たんですよ。
何気にキータッチが好きなんですよね。

一番早くタイピングが出来るかもしれんね、手持ちのMacの中では。
だから、手放せないんですよね。

つーか、色んな所で使ったもんな〜。
外部スタジオにも持ち込んだしな〜。

だから、新しいMacを買っても…。
多分、手放しません。

つーか、絶対に手放さないでしょうね。
で、何でそういう話になったの？(笑)。

ってなわけで、厚さ8mmくらいかな。
それくらいにカットして、塩こしょう。

後は衣を付けて準備完了。
お客さんの注文が通ったら、揚げるだけ。

醤油でもウマいけど…。
やっぱりソースでしょうね。

ウチではトンカツソース出してるけど…。
ウスターソースの方が合うかな〜。

でも何気にウチってウスター無いんですよね。
バアちゃんが嫌いだからかな〜。

以前「トンカツソース」と「ウスターソース」を間違えてバアちゃんが買って来たことがあったんですよ。
間違えたのはバアちゃんの責任なのに…。

「まあ、やらしいわ、コレトンカツちゃうわ」って言ってましたからね。
やらしいの意味が分からんわい(笑)。

まっ、でもソースどっぷりが、ハムカツには合いますよね。
で、ビールね(笑)。

そして、付け合わせには「レタス・キャベツ」と「マカロニサラダ」ですね。
またこのサラダにもソースが合うんですよね。

でもウチの妹は「醤油がウマい」って言うんですよ。
「え〜、醤油」って思ったんですけど…。

ウマかったですね(笑)。

つーか、どちらをかけても…。
ビールが進む(笑)。

で、マカロニサラダのコツは…。
「マカロニを柔らかめに茹でる事」ですね。

表記してある茹で時間より「長め」に茹でた方がエエです。
8分て書いてあったら10分って感じにね。

で、まあこの日のマカロニサラダは父が作ったんですけど…。
「何故にそんなに大量に？」ってくらい「また」作ってましたね(笑)。

父は仕入れの量や、お客さんの量を常に考えて仕込みをしています。
「足りない」「多すぎる」とかが無いようにね。

でもマカロニサラダだけは…。
絶対に余るやろってくらい仕込むんですよね。

何気に謎なんですけどね。
まっ、好きだからエエんですけどね。

夜のお供にマカロニサラダ。
って、ちょっと寂しいか(笑)。

つーわけで、メインの紹介は終了！
いつも通り「何説明したか」わからんままでしたね(笑)。

ってなわけで、続いては…。

「白菜の煮付け卵落とし」ですね。

いつもだったら「白菜の卵とじ」とか言ってたんですけどね。
よく考えたら、卵でとじてねーし(笑)。

え〜と、寒い時には白菜ですよね。
って、強引な流れやな(笑)。

まずは白菜と人参をテキトーな大きさに切ります。
で、チクワもテキトーな大きさに。

それらを鍋に入れて、出汁を投入。
そして、「味醂・砂糖・濃口醤油・酒」をテキトーに加えて煮ます。

味付けの分量は自分で考えて下さい(笑)。

「白菜からたくさん水分が出る」ってのを頭に置いとくとエエでしょう。
って、説明になってねーよ(笑)。

まっ、ようは「好きなように」ってことよ。
後は、自分の舌で判断してね(笑)。

で、具材が煮えたら、卵を割って鍋に入れます。
後は、落としぶたをして、卵が固まったら完成。

卵が加わる事によって、ボリュームも出せます。
半熟にするか、完全に火を通すかは…。

お好みで(笑)。

出汁の染みた白菜がメシにピッタリです。
油揚げを加えて炊いてもウマいですね〜。

白菜はいろんな具材の旨味を受けとめるのでね。
鍋料理に欠かせない野菜なのは、そういう所があるからでしょうね。

ってなわけで、揚げる煮るときたら…。

「炒める」ですね。

う〜ん、ウマい流れで持って来れたな〜。
って、そーでも無いか(笑)。

つーわけで、「ほうれん草とベーコンのバター炒め」ですね。
まずはベーコンを少量の油で炒めます。

ベーコンから油が出るので、あまり油を使う必要はないんですよ。
で、ベーコンにある程度火が通ったら、ほうれん草を投入。

そこに、無塩バターを入れます。
ほうれん草にはバターの風味が合いますからね〜。

で、味付けはシンプルに塩こしょうのみ。
後は、なるべく短時間でサッと炒める事ですね。

シンプルですが、ナカナカにウマい一品です。
最初は「卵でとじようか」とも思ってたんですけどね。

何気に卵使ったメニューが続いてしまうからね(笑)。

なので、この日はコレで完成としました。
溶き卵を入れてもウマいですよ。

その場合は、ケチャップを食べる時にちょいとかけるとウマい。
ビールがよく進む一品です(笑)。

ってなわけで、この日はこういう内容のメニューでした。
で、営業の方は…。

忙しいという程じゃなかったですね。
先週はどっちかと言うと、ヒマな日が多かったかな〜。

で、この日はとりあえず昼メシは後回しにしました。
頼まれていたビデオ編集があったんですよ。

で、先延ばし先延ばしにしてたと(笑)。

なのでまずコレを完成させて、それを持って行って…。
それから軽く飲んでました(笑)。

マカロニサラダ喰いながら、ビール頂きました。
写真的に「立ち飲み屋で一人寂しく飲んでいるオッサン」みたいな感じになりそうだったので、写真は撮りませんでした(笑)。

でも「立ち飲み」が似合うオッサンってエエですよね。

えっ、もう…。

似合ってるって、ダレの事(笑)。

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イヤ〜、結局昨日もマンガにハマってました。

もう今年34歳なんですけどね(笑)。

まあでもあらかた購入したマンガは読んだので…。
ブログ更新にも力を入れようかと。

つーか、エエやん2日くらい更新が少なくても(笑)。

とは、言えやはり、あまり書かないのもな〜。
つーか、ネタが溜る一方で困るしねオレも(笑)。

ってなわけで、ドンドコ書いて行きますよ。
今日はコレと言った仕事も無いしね。

まあ仕事あっても、書いてるんだけどね(笑)。

ってなわけで、まずは先週の出来事からね。
つーか、最近カメラの調子が悪いんですよね。

壊れたってわけじゃないと思うんですけどね。
まっ、購入して2年くらい経つしね。

で、結構荒っぽく使って来たからね〜。
キャバクラに持ち込んだりもしたし(笑)。

でも僕にとっては、デジカメは欠かせませんからね。
何せ会議の様子から、飲んでる様子まで撮らなきゃいけないから(笑)。

でも持ち運びの事を考えたら、やっぱりコンパクトの方がエエんですけどね。
しかしやはり一眼レフを選んじゃうんですよね。

スーツで丸刈りで、デジタル一眼レフでキャバクラ…。
まあ「変態のお見本」の様なスタイルなんですけどね(笑)。

ってなわけで、またカメラ買うとしても一眼レフでしょうね。
で、それを持ってまたキャバクラに(笑)。

ってなわけで、前置きはコレくらいにして…。
とりあえず先週の「水曜日」の日替り弁当を紹介しようかなと。

つーか、まずは先週のメシネタを書いとかないと…。
だって、オレの仕事飲食業やもん(笑)。

ってなわけで、この日のお弁当がコチラ。

「ハムカツ・筑前煮・ほうれん草とベーコンのバター炒め・シラスの卵とじ・ご飯・タクアン」で、500円です。

ってなわけで、色合い的にはエエ感じ。
イヤ、もちろん中身もエエよ(笑)。

そういえば、今「中国製」の冷凍食品が問題になってますよね。
マジで言っておきますけど…。

使ってないですから(笑)。

たくさん仕込んで冷凍しておく事はありますけどね。
出来るだけ「手作り」にこだわっています。

つーか、その方が原価も安く済む事が多いのよ(笑)。

ってなわけで、メインはハムカツ。
薄いハムじゃなくて「ポークソーセージ」ってヤツかな使ったのは。

結構な厚さがありますよ。
で、ソレに塩こしょうで下味。

後は、衣をつけて揚げてます。
で、付け合わせにはマカロニサラダ。

う〜ん、ビールが進みそう。
って、昼の弁当だっつーの(笑)。

で、左上が筑前煮。
鶏肉と野菜を煮込んでます。

仕上げにちょいと山椒の粉をふりかけてます。
煮たゴボウは昔も今も嫌いだったけど…。

最近、結構好きかも。
やっぱり大人になると味覚が変わるのかな〜。

つーか、アルコールを取るか取らんかなのかな？
メシとの相性より「ビールとの相性」の方を優先させるもんな(笑)。

で、左下が「ほうれん草とベーコン」ですね。
普通に炒めても良かったんですけどね。

やはりほうれん草にはバターでしょ。
僕は無塩バターを使用しました。

まずはベーコンを軽く炒めて…。
で、ほうれん草を入れて塩こしょう。

味付けはシンプルに。
でもバターの風味がエエんだ。

コレは絶対にビールやね。
って、だから昼の弁当だっつってるだろ(笑)。

で、右上が「シラスの卵とじ」ですね。
ちょうど、エエ「釜揚げシラス」があったんですよ。

なので「卵」と「出汁」を混ぜた中に放り込んで、鍋で火を通しました。
火は強火で「常にかき混ぜながら」ってのがコツかな。

固まって盛り上がってくるまで、かき混ぜながら火を通す。
味付けは、出汁にちょいと砂糖と薄口醤油。

まっ、ここら辺はお好みでテキトーに(笑)。

ただ「冷めて食べる」ってことを考えて作っています。
なのでそういう味付けにしています。

何か、仕事してるっぽい発言が出たな〜。
って、仕事してますからね(笑)。

つーわけで、この日のお弁当はこういう内容でした。

よっしゃ！コレから本気モードで…。

ブログの更新でもするか(笑)。

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え〜と、昨日はブログの更新をしませんでした。

別に飲み過ぎたわけでも、忙しかったわけでも無いんです。
ちゃんと理由があったんです…。

長らくお世話になってきましたが…。
って、別にヤメないですよ。

ヤメろと言われても(笑)。

え〜とね、久しぶりに「大人買い」をしたんですよ。
ヤフオクでマンガを買いあさったんですよね。

300冊くらいですかね。
で、昨日届いたんですよ。

結構テキトーに選んで買ったんですけど…。
ハマった(笑)。

特に最近「オモシロくねーな」って思っていたはじめの一歩…。
まとめて読んだら、メチャオモシロかった(笑)。

82巻まで読みました。
ハイ、一気に最新刊まで買いました。

バカなんですかね、僕(笑)。

イヤ〜、やっぱりいくつになってもマンガはヤメられませんね。
昨日はひたすらビール飲みながら、マンガ読んでました。

もう最低な大人ですね(笑)。

おそらく今日もそういう夜になると思います。
ホント最低な大人ですね(笑)。

まっ、でもちゃんと仕事に関わる事もしてますよ。
もうすぐ節分なんで、新聞折り込み用のチラシも作ったしね。

しかしマンガばかり読んでるのもアレなんで…。
先週のお話から、チョコチョコ書いて行きます。

つーか、書かないとやっぱりアクセス伸びないですね(笑)。

ってなわけで、先週の火曜日からの出来事を…。
え〜と、まずは火曜日の「日替り定食」を紹介したいと思います。

やはりコレが原点ですからね。
って、そうなのか？(笑)。

え〜と、まあいいじゃないですか、タマには休んだって。
はじめの一歩オモロかったんやもん(笑)。

ってなわけで、この日の日替りがコチラ。

「トンカツ・白菜のおひたし・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、この日のメインはトンカツ。
普段ウチのお店では、1000円で「トンカツ定食」を提供しています。

だから、この日はお得だと思いますよ。
「普段ボッタクてるんじゃねーの？」とかは言わないように(笑)。

つーか…。
普段のトンカツ定食より、豪華なんですよねマジで(笑)。

ってなわけで、メニュー解説を。
まずはトンカツから。

え〜と、使っている肉も量も普段のトンカツ定食と同じです。

太っ腹と言ってくれ(笑)。

重さは100グラムですね。
で、塩こしょうをして、衣をつけています。

え〜と、ウチではフライものには溶き卵ではなくて「玉子たっぷりバッター」ってモノを使っています。
日本食研の商品なんですけどね。

ナカナカに良い商品なんで一度お試し下さい。
って、別に宣伝を頼まれたわけじゃないですよ(笑)。

で、後はお客さんが来たら揚げるだけですね。
やはりフライは揚げたてに限りますからね。

たっぷりの油で揚げるのがコツですね。
フライヤーを使うとなおよろしいですね。

って、普通の家にフライヤーはねーか(笑)。

で、揚がったら、お皿に盛りつけて完成。
カラシを添えるのをお忘れなく。

コレがトンカツに合うんですよね。
まっ、一番合うのはビールだけどね(笑)。

しかしこのトンカツってのも、日本独自の洋食ですよね。
まっ、元は西洋料理のカツレツだと思うんですけどね。

「メシ」に合うように、日本化させたんだろうな〜。
ホント、そういう事に関しては日本人は天才的ですね。

つーか、「いかに飯をうま食うか」「いかにメシに合わせるか」に執念を燃やしてる感じがするね(笑)。

まっ、でもトンカツや海老フライはメシ＆味噌汁に合いますよね。
ハンバーグもスープよりメシだよな〜。

って、そう思うのはオレが日本人だからかな。
まあオレは「一番合うのはビールだ」って思ってますけどね(笑)。

ってなわけで、メインメニューの紹介は終わり。
何も説明してないけどね(笑)。

さて、もう一品。
この日の小鉢がコチラ。

「白菜のおひたし」ですね。

え〜と、まずは白菜をゆでて、冷水で色止め。
人参も一旦茹でておきます。

で、ゴマをすり鉢ですりつぶしておいて…。
砂糖・醤油・味醂で味付け。

そこに白菜等を放り込みます。
風味漬けに、ユズの皮を入れてもエエですね。

まっ、そこらへんはお好みで、テキトーに(笑)。

シンプルな一品ですが、トンカツの脂を流すのにピッタリです。
歯ごたえと風味がエエ感じの箸休めになりますね。

もちろんメシにも合うしね。
オレは、コレでもビールを飲むけどね(笑)。

ってなわけで、この日の営業は…。
まっ、ボチボチって感じでしたかね。

しかし今年はウチのお店も35周年…。
何かイベントを考えないとな〜。

つーか、そのためには…。
ホームページも更新せんとアカンね(笑)。

イヤ〜、なんせデータを吹っ飛ばしたでしょ。
「一から」となると、結構たじろいでしまうんですよね。

しかし我がのお店の事。
やはり頑張らないとね。

なんて思いつつも、夜になればビール飲んでマンガ読んじゃうんだな(笑)。

イヤイヤ、今年は去年より頑張らないと。
だから、今日はザ・シェフを読んで勉強しないと。

って、アホか(笑)。

つーわけで、お楽しみの昼食タイム。
ってなわけで、この日のワタクシのまかないがコチラ。

「ざるそば・トンカツ・クリームコロッケ・水菜とチクワの煮付け」そして、冷えたビールとグラス。

ってなわけで、意味不明なメニューです(笑)。

自分でも「なんでこういう組み合わせ？」って思いました。
つーか、何故にフライドポテト？(笑)。

まあでもビールに合うから、エエかなと。
揚げ物でビールを飲んで、最後はそば…。

う〜ん、ある意味日本的(笑)。

でもマジでこういう「ごっちゃまぜ」ってのが日本の食卓かもね。
カレー食ったかと思えば、天ぷら食うしね。

まっ、僕はなんであれ…。
ビールがあればそれでエエんですけどね(笑)。

イヤ、しかしホントに昨日はマンガにハマりすぎた。
ちょっと反省して、心を入れ替えよう。

次は5巻だ。

って、全然反省してないやん(笑)。

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さ〜て、先週の事も書こうか〜。

ってなわけで、先週「火曜日」の日替り弁当を紹介しよう！
まあこういうネタも挟まないと(笑)。

イヤ〜、しかしホントに何度も言うようだけど…。
今年はイロイロあると思うよマジで。

多分2回くらいは「逃亡します」って言うと思うくらい(笑)。

でも忙しくって気が狂うのはエエね。
何がエエのか良く分からんけど(笑)。

充実してるってのがエエんですよ。
知り合い増えるし、飲み会増えるし(笑)。

今日は宮津青年会議所の総会もありますしね。
そういえば、理事長もブログ書いてるんですよね。

いつかコメントしよう(笑)。

ってなわけで、話を弁当に戻します。
つーわけで、この日のお弁当がコチラ。

「カレーコロッケ・豚生姜焼き・出汁巻き卵・水菜とチクワの煮付け・ご飯・タクアン」で、500円です。

ってなわけで、色合いはまた地味だ(笑)。

イヤ、でもこういう弁当は中身で勝負でしょ。
って言いながら「やっぱ、見た目大事」とか言うんだけどねオレ(笑)。

しかしカレーってのは不思議ですね。
「カレーライス」だと酒はあまり飲めませんよね。

オレは飲むけどね(笑)。

でも「カレー風味」の食いもんは、ビールにピッタリなんですよね。
食欲もそそるしね。

ちょいとカレー風味が入るとホントに、ビールに合う。
でもカレーは…。

あまり酒には合わない。
う〜ん、永遠のテーマですね。

って、こんなことを永遠に考えるな(笑)。

まあとりあえずこの日のメインは「カレーコロッケ」ですよ。
またジャガイモにカレー風味が合うんだ。

コレだけ中瓶4本は飲めます(笑9。

で、豚生姜焼き。
メシにも合うんですけど…。

やっぱりビールですよね。
豚の脂をビールで洗い流して…。

で、また豚食って、ビール飲む。
コレだけで中瓶…。

って、何回も言わんでエエねん(笑)。

で、後のメニューもエエね。
色合いはともかく(笑)。

でも水菜とチクワの煮付けウマいですよ。
作ったのオレやから(笑)。

メシに乗せて食うとエエ感じ。
つーか、そういう風に作ってるんですよ(笑)。

それにしても、今月は…。
久々に、100エントリーいきそうな感じですね。

つーか、「忙しい」って言ってるくせに、ブログ記事100も書くなよ(笑)。

でも待ってる人も…。
いるの？(笑)。

ホント、マジメにそう思うんですよ。
まっ、でもいてもいなくても、書きたい事ダラダラと書くだけですけどね(笑)。

さ〜て、そろそろ総会へ向けて準備するか。
って、着替えるだけやけど(笑)。

もちろん、移動は電車！
車で行けないです(笑)。

「どんなジェットコースターより、オレの運転のほうが怖い」って断言しますからね。

だから、オレも自分で運転してヨソに行かない(笑)。

↑「で、弁当の話は？」って突っ込みたい方は、クリックを！

さてさて、普段の事やJCの事…。

これらに平行して、また書くぜ！
そう「2007年12月14日」のことをね。

なんせ写真が消えたから「文字」だけで書いたでしょ。
でもその後、写真はある程度復旧出来た…。

そりゃ、また書くしか無いでしょ(笑)。

ってなわけで、京都府知事への表敬訪問でい！
え〜と、とりあえず昼メシ食って府庁へ。

もちろん予定時間をオーバーして到着。

時間にルーズなのが商工会青年部(笑)。

で、まずは喫茶店でこの日の打ち合わせ。
「知事にタメ口」ってのが目標でした。

って、無理でしたけどね(笑)。

え〜と、いきなりコレ読んでも話がわからんね。
「全国商工会青年部連合会」主催の「全国大会」での「主張発表大会」で、野田川町商工会青年部の堀尾君が優勝。

で、この日はその報告を山田知事にしに行ったんですよ。
僕は「情報特派員」として、呼ばれたんですね。

つーか「カメラマン」ね(笑)。

で、まずはサウザー(塩貝会長)を交えて、打ち合わせ。
みんな好き放題喋ってました(笑)。

「携帯を取り上げて、赤外線飛ばして番号交換しろ」とかね。
やってくれたら、そりゃオモシロいけど…。

ホントに知事に出来るヤツそーはいないと思う。
でもみんな酒が入ったらそれくらいはするだろうな(笑)。

ってなわけで、まずは知事に会う前に「商工部長」に表敬訪問。

イヤ〜、ニコやかに迎えてくれましたね。

その割には、サウザーの顔曇ってますね(笑)。

何か着に食わない事でもあったんでしょうか？
細かい事はココでは書かないザマすよ(笑)。

ってなわけで、しばしご歓談。


イヤ〜、和田様「何か気に入らない事でも？」って突っ込みたいくらいボーットしてますね。

まあ細かい事は書かないザマすよ(笑)。

しかしやはり商工部長だけあって、奥の深い話をしてくれました。
ホントに「伊勢丹」が好きなんですね、部長(笑)。

正式に数えてはいなかったんですけど…。
25〜30回ほどは言ってましたね。

「伊勢丹」」って(笑)。

なるほど、「京都のトレンド」は全てあそこに詰まってるんですね。
ホントにタメになる話でした。

記憶力抜群のこの僕が「内容」を覚えられないくらい、エエ話でした(笑)。

みんな「伊勢丹だぜ！」って内容の話だったのは覚えています。
つーか、何故にそこまで伊勢丹を…。

って、思ったのはオレだけかな〜(笑)。

「こんな事書いて読まれたら…」なんて考えてないです。
読まれたら読まれたでオモロいから(笑)。

ってなわけで、15分にもわたる「伊勢丹」話ありがとうございました。
次の日(12月15日)早速行きました。

ビール飲みに(笑)。

イヤ〜、昼間のビールはウマかったですよ。
さすが！伊勢丹！

でもどこで飲んでもウマいのはウマいけどね(笑)。

ってなわけで、好き放題書いたので、早く「下段」に降りるように他の記事書こ。

正直に書くのって、大変(笑)。

↑「こんな事書いちゃってエエの？」って思った方は、クリックを！

え〜と、最近「少し」悩んでいる事があるんですよね。

それはですね…。
「JCネタ」どこまで書いちゃってエエんだろうってことですね(笑)。

イヤ、まだ僕「準会員」ですからね。
そんなに「突っ込んだ事」書いてもエエのかな〜なんてね。

で、この前の「LOMナイト」についても…。
一応写真は撮りました。

しかしどこまで書いちゃってエエものか…。
つーか、みんなシャレわかる人たちだよね？

「まあドンドン写真撮ってエエよ」って言われてたし、気にせずに「あったこと」を書きますか！
ってなわけで、JCネタで初の長期シリーズを書こうかと思います。

名付けて…。
え〜と、どーいうタイトルがエエかな(笑)。

まっ、スタンダードに「LOMナイト2008京都」にしときますか。
え〜と、どれくらいの長さになるかはちょいと分かりません。

初のシリーズなんでね。
ってなわけで、他の事を書きつつ、このシリーズも書いていこうかと思います。

ハイ、時間を1月19日に〜。
ってなわけで、何気に「2日間ほど」寝てなかったオレ。

しかも飲みっぱなし(笑)。

でもそういう状態が好き。
なんせ「M」ですからね(笑)。

ってなわけで、京都から帰宅してまた京都に向かう事に。
ホントに、何やってんだか(笑)。

で、車で乗り合わせて京都に向かう事に。
しかしこういう手配するのも大変だな〜。

総務広報委員長の松本サン、ホント感謝してます。
電話には全然出なかったんですけどね(笑)。

ってなわけで、イロイロありましたが、まずは1次会のお店に無事到着。
「まだん」って韓国料理のお店でした。

何か庭がスゴいところでしたね。
写真撮ってネタにしたかったんですけどね。

一応ちょいとわきまえて、遠慮しました(笑)。

で、午後7時から1次会スタート。
ココでも「あまりパシャパシャ撮るのは避けた方がエエかな」って思ってたんですよね。

そしたら、直前理事長から「バンバン撮ってエエから」とのお声が。

ホナ遠慮なく。

って、寝そうですやん(笑)。

聞くところによると、前日も徹底的に飲んでたそうです。
有吉サンのそういうところ好きです(笑)。

ちなみに僕「あまりに女っけ」が無いので…。
「モーホー説」が出た事があります(笑)。

一応「ノーマル」なんでね。
って、何書いてるねん、オレは(笑)。

つーわけで、「飲み放題」のコースで申し込んでたみたいでしたね。
で、最初の一品が…。

何故におかゆ？

京都で言う「お茶漬け」みたいなもん？
って、事は「早よ帰れ」ってこと？

イヤ〜、のっけからかましてくれるぜ(笑)。

ってなわけで「真剣な時はトコトン真剣」で「飲む時はトコトン楽しく」がモットーの宮津青年会議所ですから…。

こんな風になるんですよね。

ピッチャーはそういう風に使うもんじゃないんですけどね(笑)。

しかしとにかく、この日は飲み物がナカナカ出てこなかったんですよね。
つーか、オレらの座っていたテーブルだけと言う話もあったけど(笑)。

イヤ、でも「飲み放題」で飲み物が出てこないって…。
新しい商法か？(笑)。

でもマジで飲み放題で飲み物が出てこないのはツライです。
だから、最初の30分はテンション低かったですオレ(笑)。

で、やっぱり知らない人も多いしね、最初は会話もそんなに弾まないんですよ。
でも「ある話」から、一気にヒートアップ。

それはね…。
何気に「Mac好き」が多いって分かったから。

これだけでも宮津青年会議所に入った意味がある(笑)。

で、この怖い人が「飲み物は」って言ってくれたので、徐々にスピーディーにイロイロ出てくるようになりました。

そりゃ、コエーよな(笑)。

ピッチャーもって、マメにビール注いでくれたりしたんですよ。
でもピッチャーが中ジョッキに見えたのは笑えた(笑)。

ちなみに、途中からお店の人はこのお方完全に避けてました。
だから、よけいに大きな声で呼んでたけどね。

で、また店員ビビると(笑)。

でもホントいい人です、由里サン。
まさか年下とは思わなかったけど(笑)。

ってなわけで、初のLOMナイトはナカナカに有意義な時間でした。
つーか、まだ1次会やん(笑)。

ってなわけで、とりあえず一旦締めて「清掃」に向かうことに。

つーわけで、ホントに「オモシロい」写真が出るのはココからです。

まっ、まずは小手調べ「プロローグ」ですな。
ってなわけで、直前理事長のハードボイルドポーズ。

カッコつけてますが、首に巻いてるのパッチです(笑)。

さて、どこまで続くか、どこまで書けるか…。
お楽しみに！

今日の総会で「いらん事は書かんように」とか言われたりして(笑)。

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さてさて、何を書こうかな〜。

つーか、ホントに溜まってるね、ネタ(笑)。

ってなわけで、何気に去年の事を書こうかと思います。
つーか、写真が編集してあったんだもん(笑)。

ってなわけで、昨年12月7日「金曜日」の日替り定食を紹介したいと思います。
一応、僕の本業飲食業なんでね(笑)。

まっ、日替り日記は僕にとってのデータベースでもあるんで。
興味の無い人は、読み飛ばすのをおススメします(笑)。

ってなわけで、この日の日替りがコチラ。

「イカフライ・赤魚の煮付け・よろず卵・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、日本人なら大好き、イカでございます。
つーか、ホントにたくさん食ってるよね。

刺身でも焼いてもウマいし、煮付けても揚げてもウマい。
で、またビールに合う(笑)。

そういえば、世界で一番イカを食うのが日本らしいですね。
しかし、最初にイカを食った人はエラいよね。

ナマコとかもそう思うんですけどね。
よっぽどハラ減ってたに違いないね(笑)。

まっ、先人たちのチャレンジがあって、いまこうしていろんなものを食ってるんだなって思いますね。
って、何の話してたっけ(笑)。

そうそう、イカはウマいってことね。
何か分け分からんようになってきた(笑)。

なので早速メニュー解説に。
ってなわけでまずはイカフライから。

え〜と、この日使ったのは「タルイカ」かな。

でかいんですよ、タルイカ。
で、安くて歩留まりがエエんですよ(笑)。

まっ、でも値段の割には、うまいイカですよマジで。
ってなわけで、テキトーに切り分けて…。

塩こしょうで下味。
で、後は衣をつけて、揚げるだけですね。

いかに包丁を入れておいて「噛み切りやすい」状態にしておくのがコツです。
そうじゃないと、衣だけ残ってしまうパターンに陥る事が多いです(笑)。

衣だけ残ったフライもんってスゲー悲しいでしょ？
まあ富井副部長は衣だけで、メシ食えるらしいけど(笑)。

ってなわけで、食べる時はソースか醤油で。
ソースもウマいけど、醤油も結構合いますね。

フライにすると、何故かソースでも醤油でも合うよな〜。
刺身はソースで食えないもんね(笑)。

ってなわけで、揚げたてのイカフライはウマいです。
でもイカの天ぷらとかもウマいよね。

後は、イカリングとかね。
ウン、やっぱり日本人はイカが好きやね。

ってなわけで、次のメニューに行こう。
つーか、去年の話にそんなにスペースを割くのもどーかと思うからね(笑)。

ってなわけで、次のメニューがコチラ。

「赤魚の煮付け」ですね。

この時期がウマいんですよね、赤魚。
「アコウダイ」とも言いますけどね。

僕らは赤魚ってずっと呼んでますね。
で、やっぱり食い方としては「煮付け」が一番ウマいですよね。

砂糖と醤油とショウガを利かせて煮るとウマいです。
美味しんぼでも「赤い魚には砂糖と醤油」って言ってましたからね。

また煮汁をメシにかけて食うとウマいんだ。
まあ僕はビール飲むだけですけどね(笑)。

ってなわけで、味付けは先ほど書いたように「醤油・砂糖」ですね。
後は、味醂＆日本酒＆ショウガですね。

醤油は濃口醤油を使ってます。
こういう煮付けには、濃口醤油の方がエエかな〜。

まっ、そこらへんはお好みでテキトーに(笑)。

ってなわけで、後は小鉢だけやね。
つーわけで、この日の小鉢がコチラ。

「よろず卵」ですね。

この日の「よろず卵」は最初に作った時と同じレシピでしたね。
え〜と「卵」に「豚肉」に「ネギ」って内容。

まずは卵2個に対して水50ccを混ぜます。
コレが結構ポイントです。

で、豚肉はテキトーに切って、茹でておきます。
そして、豚肉とネギを卵に混ぜます。

後はコレを焼くだけ。
まずはフライパンを熱して油を入れます。

で、フライパンが温まったら…。
具材を投入。

ちょいとかき混ぜて、火を止めます。
後は余熱で、卵が固まるまで混ぜます。

コレがまたポイントですね。
余熱で炒める事により、ふっくらと仕上がるんですよね。

で、味付けは薄口醤油のみ。
豚肉から味が出るので、コレだけでいけるんですよ。

濃口醤油で味付けしてもエエです。
まっ、好みでテキトーに(笑)。

ってなわけで、この日のメニューはこんな感じでした。
で、営業の方は…。

さすがに覚えてません(笑)。

とりあえず「この日はこういうメニューだった」ってのを書きたかったんですよ。
だって、せっかく写真撮ったんだしね〜。

とりあえず来週の月曜日は「ブログ更新デー」にしよう！
って、何気に寂しい日だなソレ(笑)。

で、この日はイロイロとバタバタしてたので、昼メシは食ってません。
まっ、タマにはそんな時もありますよ。

いつもいつも、昼から飲んだくれてるわけではございませんのでね(笑)。

ってなわけで、12月の事…。

まだまだ書いてない事がたくさんあるんですよね(笑)。

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ってなわけで、今日は月曜日。

一応休日ではあるわけですが…。
イロイロとあるわけですよ。

とりあえず、ヤフオクで落札したマンガの代金を振り込んで…。
で、現在自宅スタジオでマンガ読みながらMacの前に座っています。

昼からは、町内の小・中学校を回る予定です。
鬼撮り大会のチラシが完成したので、配布をお願いするためですね。

で、夕方からは、宮津青年会議所の通常総会があります。
なので、休日と言っても結構やることあるな〜って感じです。

ちなみに何も無い休日は…。
この時間から飲み始めてますね(笑)。

まあさすがに今日はそういうわけにはいきませんけどね。
ってなわけで、昼まで少し時間があるので何か書こうかと…。

つーか、ホントに今年も「いつになったら現実時間に追いつくんだろう」って感じですね。
「昨日は…」なんて書いたの、最初だけだったもんな(笑)。

ってなわけで、まだ1月18日ですね。
え〜と、京都府商工会青年部連合会の理事・役員会が終わって、夜の会議に出かけて…。

ハイ、もうドンチャン騒ぎです。
つーか、今時ドンチャン騒ぎってあまり言わねーな(笑)。

まあいつものように「アツく」飲んでたわけですよ。
で、たまたまオレが「最近飲み過ぎで、顔むくんでる」って話をしたんですよね。

そしたら「私、昼間マッサージ関係の仕事をしている」ってオネーチャンがオレの隣に座ってたんですよ。
ってなわけで「顔のむくみをとるのは、このツボ」ってことで、ちょいとマッサージをしてくれたんですよね。

しかしそれが「えっ、こんなところがツボなの？」って場所だったんですよ。
何か鎖骨の辺りというか、骨の隙間と言うか…。

なので、最初は「そこはキツい、痛い」って逃げてたんですよ。
まっ、しかしせっかくなので、我慢して押してもらう事に。

ヤバいです、この顔ヤバいです(笑)。

目がヤバいです。
ホントに、ヤバい顔です(笑)。

つーか、我慢するのに必死でした。
だって、イテーんだよ(笑)。

でもマジで効果はありましたね。
さすが、仕事にしている人は違うね。

まあむくみはとれたけど…。
「新たなむくみ」を作ってましたけどね(笑)。

ってなわけで、途中で2人ほど合流してました。
JCの京都会議があったので、コチラにサウザー(塩貝会長)知り合いが来ていたみたいですね。

だから、「来ない？」って感じで呼び出されたみたいです。
で、その後も、飲み続けてたわけですが…。

スイマせん、公開出来ない写真ばかりです(笑)。

さすがに、「全てをさらけ出す」ってのはムリです。
載せたい気持ちは山々ですが…。

ちょっとくらいプライバシーを守らせてくれ(笑)。

まっ、でもせっかく撮ったので(つーか、ほとんど塩貝さんやけどね撮ったの)…。
その中の一枚を。

豪快に、チップ払ってました。

つーか、払わされてた(笑)。

園部町は逸材が多いですね。
つーか、あーいうモノを触る時は気をつけましょうね。

ハイ、これ以上細かくは書きません(笑)。

で、結局何時間いたんだろ？
かなり長い間居たんですよね。

で、「出るか」ってなって、さあお支払い。
最初金額を見て「安いやん」って思ったんですよ。

ハイ、桁一つ間違えてました(笑)。

でね、オレこの日は「そんなに遅くまで飲まんやろ」って思ってたんですよ。
まあ事実「会議は午後4時30分で終了」の予定だったしね。

実際は1時間以上オーバーしたんですけどね。
まっ、それにしたって、午後6時にもなってなかったわけですよ。

だから「まあ夜には家に帰れるやろ」って思ってたんですよ。
なので「そんなに金持たんでもエエかな」って思ってたんですよね。

ハイ、割り勘するにも金がない(笑)。

普段「今日は飲むで〜」って時はそれなりに財布にお金入れとくんですよ。
しかしこの日は準備不足。

なので、夜久野町商工会青年部の衣川サンからお金借りました(笑)。

来月の三町三役会で返すんで、待っててください。
で、お店を出た後…。

「さて、どーするべ」ってことになったんですよ。
つまりは「寝るところがねーよ」って話。

最初は「サウナで過ごすか？」って言ってたんですよ。
しかし無かったんですよね、サウナ。

で、この時点で3名。
木崎サンと衣川サンと僕。

衣川サンはホテルを予約していたわけですよ。
もうやる気マンマンですからね、この人(笑)。

で、木崎サンと僕は、行くアテも無い。
ってなわけで、そこらへんを歩いてたら…。

ビデオ試写室発見。
「最長5時間で1800円」との表記。

正直、僕ら二人とも「試写室」なんて入った事が無かったんですよ。
イヤ、コレはマジでね。

だって、なんでワザワザ「エロDVD」を個室で見るの？って話。
しかし深夜3時過ぎ。

寝る場所のアテもないので…。
とりあえず二人で入店。

で、寝るだけなんだから、普通に部屋に入ればいいのに…。
真剣にDVD探すスーツ姿の、独身男性2人。

なんで独身なのか、ちょっと理由が分かった気がする(笑)。

「5枚まで持ち込みOK」って聞いてたんですよ。
「でも寝るだけだし、5枚もいらんか」ってことで、とりあえず3枚選んで入室。

そして、入室して…。
「なるほど、こういう椅子になっているのか」ってのを知りました。

知りたい人は、一度行ってみてください(笑)。

で、すぐに寝たらエエのに…。

バカだから、とりあえずDVD観てました。

もちろんエロです。
で、結局朝まで寝ずに観てました。

バカです、アホです(笑)。

しかし悲しいかな、3枚ともハズレでした。
ホントに下らない、内容のDVDでした。

なのに、全部「フル」に観ちゃいました。
映画じゃないのに、全部フルに観ちゃいました。

気がついたら朝でした(笑)。

ってなわけで、19日の午前7時過ぎにはお店を後にしたんですよ。
木崎サンが何時まで居たかは知らんけど(笑)。

で、さあココからが問題だったんですよね。
財布に金がない(笑)。

金を下ろそうにも時間外。
なので、コンビニを渡り歩いて時間つぶし。

3軒ほど、コンビニ巡りをさせてもらいました。
で、午前8時になったので「よし、金おろすぞ！」って思って、カード入れたら…。

「時間外です」との冷たい言葉。
そういえば、オレのキャッシュカード8時45分からだったな(笑)。

ってなわけで、またコンビニ巡り。
もちろん同じコンビニに入るのはイヤなんで、違うコンビニ。

3軒ほど巡りました。
で、やっとこさキャッシュカードが使える時間に。

イヤ、ホントお金のありがたみを知りました。
ってなわけで、早速…。

タクシーに乗り込みました。
金がありゃ、コッチのモンです(笑)。

で、京都駅に行って、とりあえず電車に乗る事に。
もちろん乗るのは特急です。

金がありゃ、コッチのもんですから(笑)。

で、とりあえずビールと駅弁を購入。
ちなみにコンビニ巡りをしているときは、ほぼ何も買わなかったけどね。

だって、数百円しかなかったんだぜマジで(笑)。

33歳にもなって、おにぎり一個だけ買うの恥ずかしかったね。
買ったけど(笑)。

ってなわけで、特急で快適にビール飲んで駅弁食ってました。
あ〜、やっぱりこうじゃないとね。

コンビニで立ち読みして、時間つぶしはマジで辛かったから(笑)。

ってなわけで、午前10時45分頃に福知山駅に到着。
とにかく、眠たかったですね(笑)。

で、おとなしく帰ろうかとも思ったんですけど…。
「どーせなら、飲んでまえ」ってことで、国道9号線沿いのかっぱ寿司に行く事に。

アホですよね、ホントにこの人アホですよね(笑9。

ってなわけで、午前11時過ぎに入店。
とりあえず生ビールを注文。

で、飲んだら…。
コレがメチャメチャにウマかったんですよ。

イヤ〜、迎え酒ってヤツね。
マジで、ウマかった。

最近飲んだビールの中では、この日のビールが一番。
ってなわけで、僕の座ったカウンターがこんな感じ。

かっぱ寿司って、後の清算の事もあって…。

ジョッキを下げずにそのまま、置いておくんですよ。
だから、注文すればするほど、ジョッキが溜まって行くんですよね。

でも5個もジョッキあったんだから、ちょっとくらい下げりゃエエのにね。
って、昼前から何してんねん、このオッサン(笑)。

つーわけで、とりあえず適度に飲んだのでかっぱ寿司を後に。
で、この日(19日)は夜から、京都会議ってことでお出かけ。

また京都に行くわけですよ。
つーか、まさにとんぼ返りやね(笑)。

で、とりあえず駅の売店で、缶ビールを買って電車を待つ事に。
って、まだ買うか、このバカ(笑)。

で、帰宅後、風呂に入って…。
すぐに出発。

大江町での滞在時間はやく1時間30分ほど。
ナカナカにハードなスケジュールでしたね。

ってなわけで、僕はまた京都に向かったのです。
つーわけで、コレが1月18日のお話でした。

ウン、楽しい一日でした。

でもビデオ試写室はもう行かんとこ(笑)。

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ってなわけで、そんなに忙しかったわけでもないですけど…。

この時間まで更新が出来ませんでした。
つーか、ホントこの時間まで何も書いてないと…。

「死んだのか？」って思われるオレって何なの(笑)。

え〜と、まあでもホントにそんなに忙しくは無かったですね。
でも夜はまたお泊まりさんの食事の準備があるんですけどね。

まっ、とりあえず空いた時間を使って…。
またマンガをヤフオクで買っちゃいました。

まっ、でもホンの300冊くらいだからね。
って、ホントにバカかもねこの男(笑)。

イヤイヤ、ワタクシ「ビール」も「音楽」も「Mac」も好きだけど…。
マンガも好きなのよ。

絶対にコレはヤメられません。
だって、ウチの両親も60歳過ぎても読んでますからねマンガ(笑)。

ってなわけで、何を購入したかはまた紹介します。
つーか、かなりテキトーに買ったんですけどね。

ってなわけで、さて何から書きましょうか。
そうそう！18日の話の続きを書きましょう。

まあ「ロクな」内容じゃないですよ。
何せ「夜の会議」の話なんでね(笑)。

ってなわけで、この日は昼から京都府商工会青年部連合会の「理事・役員会」があったんですよね。
で、まあそこでイロイロな事を議論したわけですよ。

オレはまあ「座ってるだけ」に近かったけど(笑)。

つーか、理事でもないのにそう「アレコレ」言えないです。
って言うか、最初ホントに「発言権」無かったしね(笑)。

え〜と、この日の議題には「2つ」大きな案件があったんですよ。
まっ、それについて細かい事を知りたい方は過去の記事を…。

探すのも読むのも面倒ですよ。
量だけは多いからね、このブログ(笑)。

で、ソレ以外にももちろん重要な案件があったんですよ。
それに関して、取り上げてなかったな〜。

え〜とね「部長会議」をどうしようかってことについて話し合ってたんですよ。
つまりコレまでは、開催回数が少なかったんじゃないかと。

ちなみに、先月の部長等会議で「第2回」だったんですよね。
12月の時点で、2回目…。

まっ、少ないと言えば少ないですよね。
なので「もっと回数を増やすべきでは」ってことが、先月の部長会議で取り上げられたんですよ。

で、その場ではいろんな意見が出ましたが…。
「確かに増やすべきだろう」って意見がほとんどでしたね。

で、この日は先月の部長等会議での内容を受けて「開催場所」「開催回数」をどうするか。
などについて議論が交わされました。

部長等会議でのやりとりやアンケートの結果…。
など、イロイロな事を参考にしつつ…。

「原則毎月1回」がエエんじゃないかという方向になりました。
開催場所に関しては、基本的に「京都市内」がエエんじゃないかという意見が多かったですね。

やはり交通の便を考えるとね。
でも北部での開催もオモロいと言えばオモロいけどね。

まあそれは今後色々と考えればええしね。
逆に「是非とも、ウチで開催を！」って名乗り出るとこがあればオモロいしね。

まあでも「夜の会議」を考えたら…。
やはり市内はエエね(笑)。

ってなわけで、こういう「真面目な」会議を終えて、飲みに行ったわけですよ。
一軒目は「かっぱ」ってお店。

イカがウマかったです。
つーか、ビールばかり飲んでたけど(笑)。

で、まあこのお店で飲んでたら…。
サウザー(塩貝会長)が次のお店を手配していたみたいです。

オネーチャンが迎えに来てくれてましたからね(笑)。

ってなわけで、車で来ているから「飲んでない」のに…。
和田さん(京青連副会長)のご満悦な顔。

後、会議中よりイキイキとしていた川戸さん(京青連理事)の笑顔。
まあみんなオネーチャンは好きってことで(笑)。

ってなわけで、案内されるまま夜の街を歩きました。

ちなみに後ろ姿は…。

木崎サン(和束町商工会青年部部長)と衣川サン(夜久野町商工会青年部部長)ですね。
え〜と、木崎サンは会議には遅れて来られたんですけど…。

夜の会議には完全に密着して来てました。
付き合いがイイというか…、夜が好きというか…。

ちなみに僕と同じく独身です。
二人でビデオ試写室で過ごしたのは、ナイショです(笑)。

ってなわけで、到着後はまあいつものように「飲んだり」「喋ったり」って感じでした。
僕はタバコを吸わないので、飲むばかり。

ちなみに祇園のラウンジでした。
う〜ん、いい響きだ祇園。

つーか、みんな顔デレデレ。
まあオレも人の事は言えないんだけどね(笑)。

で、最初は「祇園のお店でカメラは無いよな」って思ってたんですよ。
しかし気がついたら撮ってた(笑)。

つーか、オレだけじゃないです撮ってたのは。
って言うか、サウザー様の方が沢山撮ってる。

しかも「とてもココで公開出来ないような」写真ばかり(笑)。

で、同行して来たみんな「写真を撮られて、ブログで書かれる」ってのは知ってるわけですよ。
だから、最初はちょっと警戒していました。

しかし男は単純。
ちょっとお酒が入ると…。

ニッコニッコやね川戸さん。

ちなみに独身です。
だから余計にニッコニッコです。

もちろんオレもニッコニッコでしたけどね(笑)。

ちなみに写真を撮っていることに気づいた川戸さん…。

遅いです、反応が遅いです。

もう撮られた後です。
つーか、すでに公開されてます。

名前とともに公開されてます(笑)。

みんなから「反応遅い」って感じで笑われてます。
で、そんな隠れ方しても、ダレか分かります。

だって、昼間の会議から写真出してるやん(笑)。

服装でバレます。
でも何とか隠れようとするのが可愛いね。

エエ歳ですけどね、お互い(笑)。

飲んでるときの笑顔、って言うか…。
ニヤつき方がエエんだよね、川戸さん。

何かエロっぽい。
湊さん(京青連筆頭理事)もエロい顔するけどね(笑)。

ってなわけで、せっかくなのでもう少し店内の様子をお届けするか〜。

衣川さん、木崎さん共に絶好調です。

特に衣川さんは「ホテル」も予約していました。
本人いわく「明日、仕事が○○であるから」って言ってましたが…。

おそらく夜の会議に備えての準備だったんでしょう(笑)。

ってなわけで、何気に女性沢山居ますね。
何だサウザーはVIP待遇なのか？

とりあえずオネーチャンに言われるがまま、ワイン抜いたりしてましたオレら。
ウン、男はバカな生き物なのさ(笑)。

ってなわけで、快調に夜は更けて行きました。

ハイ、続きはまた後ほど…。

って、どこまで書いてエエんですかね(笑)。

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さてさて、とりあえずいつもの様に「猛タイム」を過ごそうと思ったんですけど…。

何気に疲れてるみたい、オレ(笑)。

ちょっと、2008年飛ばしすぎたなと。
ってなわけで、今日はちょいと早めに寝ようかなと。

つーか、ホントに「目の下のクマ」が消えないのよ(笑)。

ドカベンの「山岡サン」くらいね。
つーか、あの「トンネルの山岡サン」がプロ野球選手になってるのか〜。

ウン、水島さん、強引でエエぞ(笑)。

まあ「ヘルメットをかぶらずに、打席に立つ(岩鬼)」がいるくらいですからね。
高野連は注意しなかったんだろうか？

「岩鬼なら大丈夫やろ」って思ったのかな。
まあ実際に大丈夫やと思うけどね、頭に死球くらっても(笑)。

ってなわけで、せっかくなんで何かネタを書いてから寝ます。
つっても「オモロい」事を書くわけでもないですよ(笑)。

ってなわけで、何を書こうかな∧。
あっ、編集してた写真があったよ。

つーわけで、2007年の12月の事ね(笑)。
昨年12月7日「金曜日」の日替り弁当を紹介します。

つーか、どんだけ時間がかかっても…。
経験した事全部書いてやる(笑)。

でも、ホント記憶力には自信がありますから。
で、昨日何食ったっけ？

ウン、忘れてるかも(笑)。

まあ細かい事はエエねん。
ってことで、この日のお弁当がコチラ。

「赤魚の煮付け・大豆煮・イカフライ・よろず卵・カブの千枚漬け・ご飯・桜漬け」で、500円です。

ってなわけで、何気に海のものがメインかな〜。
でも大豆は畑か。

まあテキトーに書いてますからねオレ(笑)。

ってなわけで、いつもなら…。
「フライ」が入るようなスペースに、赤魚。

でもウマいんですよ。
また父の味付けがウマい。

コレがオレだと…。
つーか、まだ自信が無いんですよね。

出来ない事は無いです。
つーか、作れます。

毎日父の仕事見てますからね。
ただ、魚の煮炊きになると…。

まだ自信が無いですね。
で、自分が自信の無いものを提供出来ないですよ。

だから、まだまだ父親万歳(笑)。

つーか、ホント日々コレ「勉強」ですよ。
「もっと知りたいこと」もあるしね。

それは料理だけでなく、他の分野でも。
ってなわけで、赤魚はウマいです。

こういう「赤い魚」は「砂糖」と「醤油」を効かせるのがコツです。
後は、ショウガを入れるのがコツかね。

で、イカフライは…。
まあ普通に衣つけて揚げたかな(笑)。

でもイカもいろんな料理出来ますね。
刺身もウマいし、焼いてもウマいしね。

また煮てもウマいんですよね。
ただ、イカをウマく煮るのは結構コツがいりますけどね。

って、エラそうにオレが言うなって話やね(笑)。

で、卵料理はオレが作りました。
「よろず卵」ですね。

まあ具材は何使っても、ウマいです。
ただ「基本」があるんですよね。

「卵2個に対して水50cc」コレが基本です。
「水を混ぜる」ってのがコツなんですよね。

水を混ぜる事により、卵の味をクッキリとさせる事が出来るんですよ。
後、仕上がりが良くなる。

で、まあこの割合さえ覚えておけば…。
具材は何でもウマいです。

まあテキトーに(笑)。

で、味付けは「醤油」だけでOK。
出汁とか砂糖とか入れたくなるかもしれないですけど…。

醤油でOKなんですよ。
薄口でも濃口でもお好みで。

で、焼く時のコツは…。
って、もう何度も書いたから、書くの飽きた(笑)。

え〜と「余熱」で炒める事ですね。
余熱で炒める事により、仕上がりが変わります。

「炒り卵」じゃないので、ココは大事ですね。
まあテキトーに(笑)。

ってなわけで、ボーッとしている時に書いたもんだから…。
ホントに、テキトーな記事になってしまったよ(笑)。

まっ、とりあえず今日だけはちょいと充電タイム。
もちろん、明日からはドンドンに行くで〜。

って、ドンドンって何やねん(笑)。

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ってなわけで、「昨年の京都はスゴかった！」ってことで…。

記念DVDを作ろうと考えてたんですよね。
で、実際メーリングリストを使って、告知してたんですよ。

そしたら、データが消えたと。
コレが去年の年末の話ね(笑)。

で、「思ったより」データ復旧が出来たんですよ。
ってなわけで…。

やっぱり作ろうかなと。
でも「商工会青年部」に関連のない人が見ても…。

オモシロくもなんとも無いんですけどね(笑)。

え〜と、とりあえず来月の部長等会議までには完成させようかなと。
なので、希望者はどーぞご連絡を。

って、欲しがる人おるんやろか(笑)。

つーわけで、とりあえず「予告編」ってことで…。

こんなの作ってみました。

まあ基本的に「写真」がメインのDVDです。
つーか、写真しか撮ってないからね(笑)。

でも来年度からは、ビデオカメラも持って行こうかな〜。
一応「情報特派員」として、イロイロ考えています。

でも荷物多くなるんだよね。
それ持ったままキャバクラ行ったら「変態」扱いされるし(笑)。

まっ、とりあえず予告編として、映像をアップしました。
「妻子」ある方は、手に入れない方がエエと思います(笑)。

営利目的で作るんじゃないので、お気軽にお申し込み下さい。
ただし登場人物、何気に偏ってますけどね(笑)。

でも去年オレが撮った写真はなるべく使いますから…。
結構写ってますよ、府内の部長や副部長さんは。

ってことで「何が楽しいんだ」ってDVD作ります！
限定3枚！

って、少ないわ(笑)。

イヤイヤ、限定とか考えてないですから。
つーか「ホントに次の部長等会議までに間に合うか」ってことが問題(笑)。

まっ、でもなんとかしますよ〜。
だから「欲しい」って人はご連絡を。

携帯にかけてもムダなんで(笑)。

コメントかメールですね。

もちろん、メールは携帯じゃなくてMacへ(笑)。

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さてさて、今日はそんなに寒くないですね。

まあ寒くても、寒くなくても半袖なんですけどね(笑)。

ってなわけで、18日のお話でも書きましょうか。
え〜と、とにかくイロイロな意見が出た「理事・役員会」でした。

予定時間をオーバする事、1時間以上。
とりあえずある程度の方向性は見いだせたのかな〜。

もちろんいろんな案件に対して、賛成・反対はありました。
でもそれでエエんじゃないですかね。

何もかも「言われた通りにします」じゃあね〜。
形骸化しているような会議より、よっぽど中身のある会議でした。

で、とにかく濃かったね。
「コレまで、○○だったから、来年もそうしましょう」みたいな事は全然無かったですね。

「必要か・必要じゃないか」ホントに、濃く議論してたな〜って思いました。
オレはどっちかと言うと傍観者ね(笑)。

ってなわけで、会議が終わったら…。
そりゃ、飲まなアカンでしょ。

ある意味、こっからが本番なんだから(笑)。

ってなわけで、京都府内各地から来ていたみんな…。
やっぱり好きなんだね〜。

ってことで、有志数名で京都を彷徨う事に。
つーわけで、会議も仕切りますけど…。

夜はもっと仕切りますよ、この男(塩貝会長)は(笑)。

ちなみに僕が思うに、この人「S」です。
塩貝と言うだけあって、です(笑)。

で、僕はぶっちゃけ「M」です。
今、引いた人、たくさん居るだろうな〜。

イヤ、でもマジでそうだと思う。
「昨日寝てないねん」と言いながら、飲んでるのが好き(笑)。

って、何を書いてるんだオレは(笑)。

つーわけで、一軒目に入ったのは…。
「かっぱ」ってお店でしたね。

「活イカ」が食えるお店でした。
で、何気に趣きのある雰囲気。

JCの京都会議が行われている事もあって、周りには「明らかに青年会議所の人でしょ」みたいなグループが座ってましたね。
ってなわけで、参加人数は6名。

さあ具体的に紹介しましょう！
つーか、コレ紹介して、オモロい事あるの？(笑)。

まあせっかくなんでね。
ってなわけで、コチラが夜の会議参加者。

つーか、やっぱりわざわざ紹介せんでエエか(笑)。

参加者全員「北斗の拳」のキャラに例えようかと思ったんですけどね。
よく考えたら来月また会うしね。

下手な事書けねーよ。
って、結構書いてるけど(笑)。

つーわけで、このお店「畳抜けるんちゃうん？」って感じのお店でしたが…。

食いモンは、ナカナカのもの。

つーか、僕はビール飲んでたらそれで幸せな人間ですけどね(笑)。

ちなみに木崎サン(和束町商工会青年部部長)と衣川サン(夜久野町商工会青年部部長)はガンガン頼んでガンガン食ってました。
イヤ、やっぱり馬力あるねみんな。

で、ココではこの日の会議の事についてイロイロ話したり…。
今後の商工会青年部のあり方について話したり…。

「ホントに宮木は仕事をしているのか？」について話したり…。
って、最後のネタいらなくない？(笑)。

とにかく「仕事してない」って思われてますからね。
サウザーには「コイツ、パラサイトや」って言われましたからね。

ダレが、家に住み着く寄生虫やねん。
まあ強く否定もしませんでしたけどね。

なんせMなんで、打たれるの好きなんですよ(笑)。

ってなわけで、ただの「変態が書く」ブログみたいになってきやがった。
つーか「やりたいこと」なんかを熱く語りながら飲むのはエエね。

最後の方は「宮木＝パラサイト」になってたけど(笑)。

ってなわけで、本業はブログの更新です。
メシ食えねーよ、それじゃ(笑)。

まっ、でもホントに今年はオモシロくなりそうですね。
去年の今頃なんて、ココで一緒に飲んでた人ダレも知りませんでしたからね。

つーか、まさか京青連の理事会に出席するなんて思ってなかったよ(笑)。

ってなわけで、焼き鳥食ったり揚げ物食ったりしている中に…。

「活イカ」登場。

もうねこうなると、和田サンの独り舞台。
なんせ「伊根町」に住んでるでしょ。

イカにはウルサいんだ、和田サン(笑)。

ちなみに釣りも得意なんですよね、和田サン。
去年釣りに行った時も、スゴかったもんな。

アレ職業「イカ釣り師」だよ(笑)。

そちらの出来事についてはコチラをご覧下さい。
ってなわけで、イカ動いてました。

やはりイカは新鮮なもの、っていうか生きてるのがウマいですね。
で、身を食べた後は…。

ミミを焼いてもらいました。
またソレがウマいんですよね。

つーか、食った記憶は無いんですけどね。
とにかくビールかっくらってましたから(笑)。

で、飲み始めて2時間以上経過して、気がついたら…。

オネーチャンが座ってました。

呼んだのは、塩貝さん？
つーか、それしか考えられねーよな。

っていうか、和田サンの笑顔が何とも言えませんね(笑)。

ちなみに、オネーチャンが着たときに塩貝さんが僕の事を「あーだこーだ」勝手に説明するから…。
気がついたら、僕この二人に「すねかじり」って呼ばれてました(笑)。

ってなわけで、午後9時頃に一軒目「かっぱ」を後に…。
さ〜て、ココからがさらに本番。

って、どれだけ本番があるねん(笑)。

つーわけで、続きはまた後ほど…。

写真は「会議中より、足取りが5倍ほど軽くなっていた」川戸サンですね。

フッフッフ、こういう写真を撮られて使われてるんだよ(笑)。

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え〜と、僕は昔大阪に住んでたんですよ。

大学時代は八尾で、卒業してからは大阪市内。
細かく言うと、谷町7丁目ですね。

で、そこは僕が居なくなってからは、妹夫婦が住んでたんですよね。
しかし現在はダレも住んでない。

で、やっぱり家ってのはダレか住んでないと、死んで行くわけですよ。
しかし僕の思い出が詰まった家が死んで行くのは忍びない。

ってことで、大阪時代の音楽仲間に住ませる事にしました。
つーわけで、そいつらが引っ越しするってことで、現在の谷町邸の写真を載せてたんですよね。

え〜と、家の所有者はオレなんで、写真も勝手に頂くぞってことで(笑)。

ハイ、どん！

お〜、キレイになってるな。

まあ家具が何も無いだけとも言えるけどね(笑)。

ちなみに僕が住んでいた頃の写真がコチラ。

お〜、懐かしいね。

しかし何とも言えん雰囲気やね(笑)。

つーか、ディスプレイがブラウン管ってのが時代を感じるね。
コレをスタジオに持ち込んだ時あったな〜。

しかも4階まで(笑9。

ちなみにこの時はまだOS9がメインですね。
つーか、何年前になるのかな、この時は？

ちなみに椅子とかは、ゴミ捨て場から拾ってきました。
この当時は結構エエもんが捨ててあったんですよ(笑9。

しかしホントに懐かしいな〜。
知る人ぞ知る、場所ですからね。

もちろん当時もマンガ山盛りありました。
つーか。何気に居住スペースが少なかったんですよね。

マンガと音楽機材だらけだったもんで(笑)。

で、まあ実家に帰って来て、やはり同じようなスペースを作ったわけですよ。

やっぱり自分の好きなレイアウトってのがあるんでしょうね。

大阪スタジオと近い感じだもんな。
ディスプレイは液晶になったけどね(笑)。

で、OSXがメインになってるしね。
しかし、僕「OS9起動」のMacを6台持ってるんですよね。

ほとんど使わないですけどね。
タマーに、昔を懐かしんで使ってみたりします。

すげー使いにくいんだけどね(笑)。

ってなわけで、ワタクシの可愛いバカどもがどういう風にあの家を変えて行くのか楽しみですね。
大阪に行ったときに、泊まれるし。

イヤ、エエホテルが出来た(笑)。

って、そんなに行く事は無いですけどね。
まあ引っ越しが完了したら、メシでもおごってやろうかなと。

つーか、近所付き合いはちゃんとするように。

って、警察呼ばれたオレが言えた義理じゃないけど(笑)。

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さ〜て、さて日付も変わりましたよ〜。

まあコレからが本番(笑)。

っていうか、コレから「オレだけの時間」に突入するわけですよ。
でもとりあえず「コレ書いとこ」ってことがあるんですよね。

それは先週「17日」のこと。
コレを書いたら…。

スゴい週末の事が書ける(笑)。

ってなわけで、とりあえずブログ上のカレンダーを進めるために…。
ハイ、17日の夜の事ね。

とりあえずいつものように、お泊まりさんの晩メシを作ったわけですよ。
で、この日は「豚汁」なんか作ったんですよね。

まあ寒いから「具沢山な汁物」が喜ばれるんですよ。

で、ホントに「コレ煮物やん」ってくらい具沢山な豚汁を作ったんですよ。
つーか「とんじる」ても「ぶたじる」でも、同じ漢字に変換されるのがオモロいな(笑)。

でもどちらの言い方も、エエですよね。
オバちゃんのやっている食堂だったら「ぶたじる」がエエかな〜。

でもキャンプとか行って「ぶたじる作ってメシ」って言われるのもエエよな〜。
つーか「とんじる」の響きも捨てがたいよな〜。

まっ、とにかく寒いときには具沢山の汁物がエエんですよ。
ってなわけで、お泊まりさんの食事が終わった後…。

オレらの晩酌タイム。
で、「コレでもか！」って豚汁を作ったんですよ。

つーか「足りるかギリギリ」なんて作り方はオレらしません。
「残ってもエエやん」って感じで仕込みますね。

「スイマせん、足りません」って結構かっこわるいですからね(笑9。

まあ「客数が分からん」のなら、足らないのもアリだと思うんですよ。
でも「人数が分かってるのに、足りないって…」のは無しでしょ。

しかし何があるか分からない…。
だから、毎日多めに仕込むんですよね。

で、あまりで酒を飲むと(笑)。

ってなわけで、頂きましたよ。
具沢山の豚汁。

コレがまたウマい。

もう「汁」というより「煮物」って感じでしたね。
で、またちょいと一味をかけて食うと…。

ビールが進むんだ(笑)。

七味でもエエけど、寒い時は一味ですね。
「アホか」ってくらい、かけて食うのがウマい。

ちなみに、これくらいのツマミで…。
中敏5本くらい普通に飲みますよ、オレ(笑)。

「ウソだ〜」って思うなら…。
オレと友達になって確かめろ(笑)。

ってなわけで、まあこの日も毎度のごとく飲んでました。
で、飲んだ後…。

「ホントにアホな」DVDを作ってました。

まあ完成しなかったんですけどね(笑)。

「なんとか作らんと」って思って朝まで作業してたから…。
目の下にクマ(笑)。

あげくのはては、会議に行って…。
「宮木君、顔むくんでるで」って言われました(笑)。

まっ、でも1月になって少々ムリはしてます。
でもソレが楽しいです。

ハッキリ言いまして…。
「楽しくない事」「やりたくない事」をホイホイと受けるほど、バカじゃないです。

まあバカは否定しないですけどね(笑)。

なので、やりたい事をやって寝不足…。
しゃーないですよね、そりゃ。

だから、顔もむくむ時もあるやろ(笑)。

体重も体脂肪率も変わってないんですけどね。
ちょいと見た目は「太った？」って感じになってますかね。

まあそんなにオレの見た目、気にしてチェックしてる人いないけどね(笑)。

ってなわけで、とりあえずコレにて「オレの更新時間」は終了します。
コレから数時間は「オレの時間」なんで、更新はストップ。

ちょいと機材をいじって遊びます。

こんなことやってるから、朝起きれねーんだよ(笑)。

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よーし、まだまだメシネタを書くぞ〜。

つーか、コレ書かないと今週の話出来ない。
って言うか「先週末の乱痴気騒ぎ」について書けない(笑)。

え〜とね、もっと「オレの思い」ってのを書けない事は無いんですよ。
つーか、「ソレを書こうかな〜」とも思ったんですよね。

でもソレ以外にも「コレもコレも…」ってなったので…。
基本に立ち返って、メシネタ(笑)。

つーか、ホントに一度…。
「徹夜でブログ更新」とかやってもエエかな。

って、何もオモシロくねーよ(笑)。

え〜と、とにかくね、僕の今年の「ブログ上の命題」は…。
1.北海道に行く事：コレは絶対にやります。でも時間が無いのでもう少し待って下さい(笑)。
2.Tシャツを作る：コレはタマに自分でも忘れてます(笑)。まあゆっくりと進めます。つーか、あの人は怒らねーから(笑)。

ってなわけで、まあホントにやりたいことだらけです。
だから「出来るの？」なんてあまり考えないです。

「やってみようや」が合い言葉みたいなモンですよ。
でもそう言う事を言い出した時に…。

反対したり、冷静にとらえる人もいるわけですよ。
で、そう言う人たちが…。

大事なんですよ。
そういう人がいないと、アカンと思いますよ。

でも僕らの立場からしたら…。
「突っ走る人間」「何か突拍子も無い事を言い出す人間」も必要だと思うんですよ。

常に「シャンシャン大会」したいですか？
「じゃあ例年通りで」まあコレも大事ですよ。

しかしソレを繰り返して楽しいですか？
オモロく無い事をやって、やりたくも無い事をやって、言いたい事があるのに言わない…。

オレはイヤですね。
ちょっともめて、議論してくらいならそっちを選びます。

反対されて否決されてもエエです。
思いをぶつけなくてなんの「青年」関係の活動か。

だから色んな意見があってエエんですよ。
でも「色んな意見を聞ける土壌」は作っておかないと。

そう言う事に関しては…。
ナカナカどこも出来てなかったんじゃないかと。

つーか、出来てるとこや「やっていること」があったとは思うんですよ。
でも「そう言う事を」している地域の情報が伝わってなかったんですよね。

こんだけネットが発達してるのに、情報が来てない。
僕は商工会青年部に関してはそう思ってるんですよ。

「先進的な取り組みをしている所」はあると思います。
実際、全国大会に出席して思いました。

でもね、それまでに何故にオレらは知らんかったんやろ？
京都府内でも情報交換せなアカンし、近畿でも…。

そして全国でも。
ソレって、何か僕らの損になります？

オレは「得する事はあっても、損は無い」って思っています。
でもソレはオレの意見であって、違う考え方の人はいるんですよ。

しかしね、オレらは「異種業者」の集まりですよ。
で、商売人。

意見がピッタリ合う方がおかしいよ(笑)。

そういう個性的な集まりの人間たちが、活発に議論するからエエんじゃないかな。
オレは「だから青年部には可能性がある、無限大の」って思うんですよ。

まだまだエネルギーあるよ〜。
って、この流れでメシネタに…。

行くけどね(笑)。

何もかも充実してるねん！
ただ、ホントに…。

ゆっくり一日寝たい(笑)。

でもオレらの残り時間なんて限られてますやん。
80歳まで生きるとしても、70歳まで生きるとしても…。

残り時間は計算出来るでしょ。
で、「時間を作ろうと思ったら」睡眠時間を削るしかない！

だから、最近は目の下のクマが消えません(笑)。

まっ、でも毎日が楽しいや。
で、一日が長いや。

やっぱり「まだまだ覚えなあかん事がある」からかな。
間違いなく去年より、一日が長い。

歳は取ったけど、まだコレからやね。
つーか、全盛期を迎えるねん。

大嫌いだった自分が、結構好きになって来て…。
好きだった家族を、前以上に好きになった。

ダルかった青年部活動が、マジで好きになって…。
ウン、ちょっとは成長してるよ。

ただ、飲み過ぎかな(笑)。

ってなわけで、非常に長い前置きだけど…。
先週の日替り定食を紹介するからね(笑)。

え〜と、先週の「木曜日」ね。
ってなわけで、この日の日替りがコチラ。
「鶏の唐揚げ・キスの焼き浸し・白菜のおひたし・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。

つーわけで、この前置きで…。
メシネタにくるとは(笑)。

まあでも「メシネタ」でも、ソレ以外のことを書く。
ちょいと、書き方の法則が決まって来たかな。

つーか、そういうのを壊して来たのがオレ。
って言うか、全然セオリーとかないからね(笑)。

まあとりあえずメシのことを書こうや。
ってなわけで、メニュー解説を。

まずはメインお皿からね。

「鶏の唐揚げ」ですね。

え〜とね、自分で作ると、唐揚げ…。
マジで安く作れます(笑)。

イヤ、でも「安く」ってだけじゃないんですよ。
「ウマく」て「安い」って唐揚げが作れます。

大家族にはマジでおススメです。
まあ毎日喰ったらイヤになると思うけど(笑)。

でも一人暮らしの時に、お世話になりましたよ鶏肉。
牛や豚なんて、高嶺の花(笑)。

ツマミも激安スーパーの「焼鳥」やったしね。
一本29円のね。

オイ、谷町に住む君らは大事やぞ。
アレでビールを飲まんと(笑)。

まあオレが一回「空堀商店街」を紹介したるから。
って、話逸れすぎや(笑)。

え〜と、唐揚げは…。
とにかく、鶏肉をぶつ切りにして…。

イロイロな調味料で味付け。
つーか、コレはマジで好みやからね〜。

ショウガとニンニクは効かせて欲しいかなって思いますけどね。
つーかね、テキトーに…。

「醤油や砂糖や塩こしょうや」混ぜてもウマいですよ、間違いなく。
後は玉子と片栗粉ね。

そして隠し味があるんですよ。
それは企業秘密。

って、企業じゃねーよウチ(笑)。

まあ秘密もクソも、過去の記事で書いてますけどね。
ちょいと辛味を加えるのがコツかな〜。

つーか、無いですよマジでコツなんて。
「ウマいと思った物を作れ！」ってのがコツ(笑)。

つーわけで、揚げたての唐揚げはウマいですよね〜。
もちろん酔いながら書いてます(笑)。

ってなわけで、この日の付け合わせは…。
「レタス」に「キャベツ」に…。

ポテトサラダですね。
この日のサラダは自信作です。

だって、妹も褒めてくれたもん(笑)。

何気にね義弟が言うのよ。
「今日の○○は〜〜」って感じに。

また厳しいんだ。
ゲーム中毒のくせに(笑)。

でもこの日のサラダはエエ感じやったかな〜。
「魚肉ソーセージ」入れたのが良かったのかな？

でもアレもタマに喰うとウマいよね。
つーか、あんなソーセージ海原雄山センセに喰わせたら…。

あ〜、テーブルひっくり返されるやろね(笑)。

ってなわけで、全くメニュー解説してませんね。
まあ毎度のことやからエエでしょ(笑)。

って、次は「キス」ですね。

ハイ、「キスの焼き浸し」ですね。

つーか「キスの煮付け」って言っても良かったんですけどね。
何か「焼き」が入った方がカッコええかなって(笑)。

つーか、一度キスを焼いてるんですよ。
で、その後煮込んでるんですよね。

つーか、焼いてから煮込むとまたウマいんですよね。
味付けは「醤油・味醂・酒・砂糖」なんですけどね。

「濃口」使うか「薄口」使うかで個性が出るかな〜。
後はショウガの効かせ方。

やっぱり父は偉大だね。
まあ僕が作る料理の基本は…。

やはり「両親」なんですよ。
父と母の作って来た物を、見てオレも作ってるんですよね。

で、それなりに見て盗んで…。
って、気はあります。

ココで「日替り定食」とか「日替り弁当」とか書いてるでしょ。
アレ、かなり「オレ用」のデータベースになってますからね(笑)。

まあココに書かなくても、写真は取ってるでしょ。
だから、毎日「お店に行く前に」見るんですよ。

過去の弁当や日替りをね。
で、その上でお店に行くんですよ。

まあまだ「主導権」は無いので、あーだこーだは言いません。
つーか、言えません(笑)。

でも「過去のメニュー」を覚えてて損は無いです。
だから毎日、お店に行く前に過去メニューは見ますね。

つーか、アホみたいに写真撮って来てるしね(笑)。

って言うか、そう言う意味でも役に立つ事があるんですよ、このブログ。
だから、商売的には同じ様に役に立つ人がいるんじゃないかなと。

ってことで、話が飛び過ぎました(笑)。

なので、メシネタはこれくらいにしよう。
ってことで、小鉢の紹介ね。

ハイ、一人でノリ突っ込み(笑)。

ってなわけで、この日の小鉢がコチラ。

「白菜のおひたし」ですね。

やはり冬は白菜ですよ。
安いし(笑)。

ってなわけで、茹でた白菜と人参を使用しています。
で、ゴマをすり鉢でスリおろして…。

味付けは、醤油やらイロイロ使って…。
つーか、ホントにコレはイロイロあるからね〜。

ウチも、結構日によって変えてるよ。
テキトーに(笑)。

まっ、でも「肉」もあって「魚」もあって「野菜」もあるメニューやったね。
つーか、定食ってそう言うもんじゃないのかな？

まあオレらも日によっては極端なモノ出してるから、あまり言えんけどね(笑)。

ってことで、この日の営業は…。
思ってたより、お客さんがありました。

「ウレシイ悲鳴」って感じでしたね。
まあ悲鳴出るほどは忙しく無かったけどね(笑)。

でもヒマでは無かったです。
急遽「日替り」のサイドメニュー作りましたからね。

「キスの煮付け」が無くなったんですよ。
だから、ソレに変わる「魚メニュー」を作りましたよ。

もちろん、お客さんには「鶏の唐揚げと、○●」ですって言い換えました。
ウチみたいな規模の食堂で、「聞いた物と、出て来た物が違う」ってのはハラ立ちますからね。

ってことで、この日はボチボチでしたね。
「エエ感じかな」って言っても差し支えないくらいかな。

まあ「標準」を知らんけど(笑)。

ってなわけで、その後に頂いた「オレの昼メシ」がコチラ。

え〜とね…。

メニュー名を書く前に「オマエ昼から何してんねん」って突っ込みたいね。
まあ喰ってるのオレやけどね(笑)。

まあせっかくなんで、書いときましょう。
「鶏の唐揚げ・大根キムチ・サバ寿司・キンピラゴボウ」そして、冷えたビールとグラス。

つーか、ホント人生なめた昼メシですよね(笑)。

イヤ、でも昼からキムチがウマいんですよ。
つーか、今も11本目のビール抜いちゃったんですよ(笑)。

ってなわけで、完全にツマミの昼メシでした。
つーか、ほぼ毎日こんな感じですけどね(笑)。

ってなわけで、エエ感じの昼メシと…。

エエ感じの空間もろてるね。

でも写真のPowerBookは和田さんの車に乗ったままやけどね(笑)。

え〜と、とりあえず酔ったまま、書きました。
まあタマにはエエかな。

つーか、いっつもやん(笑)。

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さてさて、何を書こうかな〜。

何せネタに困った事無い人間なんで(笑)。

ってなわけで、とりあえず先週のメシネタを全部書くか。
興味ない人からしたら、ホントにツマランかもしれんけど。

つーか、オレの本業飲食業！(笑)。

ってなわけで、先週の木曜日「1月17日」の日替り弁当を紹介しましょう。
つーか、この日の事を書き終えたら…。

後は週末京都で飲んだくれの写真しか無いです(笑)。

イヤ、ちゃんと真面目な事もしてきましたよ。
ただそれより…。

飲んでる時間の方が長いだけ(笑)。

ってなわけで、この日のお弁当がコチラ。

「鶏唐揚げ・鮭フライ・サワラの漬け焼き・出汁巻き玉子・ヒジキ・ご飯・タクアン」で、500円です。

ってなわけで、この日も色合いは地味やな(笑)。

イヤ〜、でもナカナカに難しいですね「色合い」と「中身」を兼ねるのって。
ぶっちゃけ「値段の高い弁当」なら、自信があります、両方兼ねるのはね。

ただ500円の弁当となると、ナカナカに難しいですね。
でもそれをやるのがプロの仕事やからね。

まあこの日は地味やったけど(笑)。

緑があったら良かったかな。
まっ、でもメシは喰えますし、ビールも飲める弁当です。

って、ビール飲まんでエエねん(笑)。

でも鶏の唐揚げ喰って、ビール飲まないって…。
あり得るの？

まあ普通はあり得るんだろな。
オレ的には無しやけどね(笑）。

でも揚げたての唐揚げウマいですよね。
何気にコンビニ、って言うかローソンのからあげクンウマいっすよね。

良く「明け方」に喰います。
その時間帯に、街をさまよう事が多いので(笑)。

何気に先週末も明け方にコンビニをさまよってた気が…。
理由は聞かないで(笑)。

ってなわけで、後は鮭フライ。
「鮭をサーモンと呼ぶな！」って思うんだけど…。

やっぱり言ってるね。
かっぱ寿司で、言ってるな「サーモン」ってスピーカーに向かって(笑)。

でも「鮭」って読んだ方が、何か響きよく無い？
まあ「トロ鮭」とかは響きよく無いけどね(笑)。

ってなわけで、まあとにかく何書いてるか自分でも分かってません。
でも鮭はサーモンじゃない！

って、サーモンやん(笑)。

鶏唐揚げを3つ入れても良かったんですけどね。
でもやっぱりバリエーション付けたいですやん。

「安いから」なんて言われるの、イヤやからね。
で、魚はサワラ。

冷めてもウマいんですよ、サワラ。
味噌漬けもウマいけど、「醤油」ベースもウマいですよ。

ってなわけで、毎日頑張って弁当つくって日替り作ってますよ〜。
でも頑張ってるのはオレだけちゃうからね。

みんな仕事は頑張ってるし、努力もしてる。
だから、もっともっと頑張ってイロイロ勉強しないとな〜。

ホントこの歳になって「日々コレ勉強」って思いますもん。
何もかも勉強。

だから、商工会青年部関係とかで、イロイロなところに出れる様になったのはホントに良かった。
もちろん青年会議所でもイロイロ出る様になりつつありますけどね。

あちらは、まだ準会員ってこともあるので、まだ「コレや！」ってことはつかんでないのが現実です。
でもまだコレからなんで、ある意味楽しみです。

しかしホント、何をやるのもエエ経験になってますね。
「議員になったから」予算書なんかに関しての知識が増えました。

で、「そういう活動に必要だろう」って事も勉強しました。
つーか、議員になってなかったら、勉強しなかっただろうなってことも沢山あります。

あらゆることで、そういうことがありました。
だから「新しい事を始める」ってのは大好きなんですよ。

さらに言えば…。
「初めて」とか大好きです(笑)。

さらに言えば「コレまでダレもやった事が無い」とか大好きです。
「オレらが歴史作るんや」って好きです。

「そんな若いヤツがこの地域で、何の後ろ盾も無く選挙出た事が無い」ハイ、好きですよ〜。
オレが最初になったるわい、ってなもんです。

受かっても落ちても、最初やん。
歴史に名を残すぜ。

まあ出来るなら落ちたく無いよね(笑)。

イロイロやってきて、痛い目にもあいました。
色んな人に出会って来て、キッツイ事も言われました。

でもそれが経験であり、勉強かな。
だからテキトーに過ごすくらいだったら、チャレンジ。

つーか、オレら後何年、好きな事に取り組める？
イヤ、もちろん歳とっても出来ますよ。

僕は「チャレンジは幾つからでも出来る」って思ってますから。
でも、「今しか出来ない事」ってありますやん。

絶対にあると思う。
だから、今年はやったるねん。

それをやったるねん。
って、弁当の話はどうなったの(笑)。

つーわけで、まあこんな感じでいきたいかなと。

全然分からんまま、終わった(笑)。

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え〜と、僕が所属する大江町商工会青年部は今年度「鬼撮り大会」という写真コンテストを開催しました。

「大江町の魅力を再発見するために…」ってのがテーマですね。
自分たちが住むまちの魅力を、見つめ直してみようって考えたんですよ。

何気に知らない場所とかあるんですよ。
でももったいないじゃないですか。

見所沢山あるのに。
で、自分たちが知らないと、他にも宣伝も説明も出来ないでしょ。

ってことで「自分たちが町を見つめ直すために」「町外の人にも大江町を知ってもらうために」ってことでこの企画を立ち上げました。
で、この取り組みは「意欲ある青年部・女性部への活動支援事業」という補助利用しています。

で、今年度はコレまでと違い「プレゼンを行う」形式を取ったんですよね。
ってなわけで、昨年の7月に行って来たわけですよ。

またこのプレゼンでもサウザー(塩貝会長)がイロイロ突っ込んで来たんだ(笑)。

まっ、でも府のお金を使って取り組むわけですからね。
イロイロと質問されるのは当たり前なんですよ。

みなさんの税金が元になっているわけですから。
で、この補助事業…。

結構選定基準が厳しいんですよ。
生半可に企画を出すと、マジでヘコムくらい蹴飛ばされます(笑)。

で、大江町商工会青年部は今年度で3年連続かな、この補助事業に選定されたの。
イヤ、自慢でもなんでもないんですよマジで(笑)。

最初は「鬼力の灯火」ってイベントで申し込んだんですよね。
大江の駅前に5000本のキャンドルを設置ってイベントでした。

コレは初年度に関しては成功だったと思います。
ただ2年目がちょっとグダグダになってしまったかな〜。

で、僕的には初年度も2年目にも共通して思った事があったんですよ。
「何気にカメラマン多いな」ってね。

デジカメの普及もあって、写真を撮る人って増えたと思うんですよね。
間口が広まったっていう感じかな。

パソコン(ホントはMacと言いたいが)の普及もあって、ホントに昔より写真を撮る人が増えたと思います。
で、さらに最近は一眼レフも安くなって来た…。

ってことで、ホント昔より確実にカメラを使う人は増えたと思います。
で、そういう「一般的なカメラマン」の増加と同じく増えたと思ったのが…。

「本格的にカメラに取り組む人たち」が増えたと思ったんですよね。
団塊の世代の人たちが、趣味として取り組む事が増えたんじゃないかと僕は思ったんですよ。

でね、そういう人たちって…。
結構お金も持ってるわけですよ(笑)。

だから、結構思い切ってエエカメラを買ったりするんですよね。
まっ、とにかくカメラを持つ人は多くなったなと思ったわけですよ。

で、カメラを持っている人が増えたって事は…。
写真を撮る人が増えたってワケですよ。

まあ当たり前の事なんですけどね(笑)。

で、僕が思ったのは…。
「イベントと写真コンテストを結びつけられないかな〜」って事でした。

「鬼力の灯火」に写真コンテストを加えて…って考えたんですよ。
しかし僕はこの時、平部員。

まあ平部員だから何も出来ないとは言いませんが…。
実際、2年目の鬼力の灯火は知らないうちに理事会で内容が決定され進められてました。

初年度は「河守まちづくり委員会」の代表として結構深く関わったんですよ。
ポスター作ったり、チラシデザインしたりね。

でもホント2年目は知らないうちに、進んでたって感じでしたね。
まあこの時に「やっぱりやりたいことがあるなら、役を貰わないと」って思ったんですよ。

だから、自分で副部長に立候補したわけですね(笑)。

で、まあ昨年、狙い通り副部長になったわけですよ。
そして、自分が企画して取り組んだのが、「鬼撮り大会」です。

まあかなり一人で突っ走りましたけどね(笑)。

ただ僕は「お金がもらえるから、イベントを考えた」ってわけではないです、マジで。
やりたいことがあって、タマタマそれに対して補助金がもらえたって感じですかね。

企画書書いたり、ポスターの原案作ったり、プレゼンに行ったり…。
忙しかったけど、充実してましたね。

ただ、ちょっと先ほども書いた様に…。
一人で突っ走り過ぎたかなと(笑)。

やはり大江町商工会青年部での取り組みなんですから、もっとみんなを巻き込まないとアカンかったかなと。
で、今回はコンテストに加えて…。

「応募してもらった作品で、観光案内をかねたチラシを作る」って目的もあったんですよ。
で、ソレが完成したんですよ。

ホントはA3サイズで「フルカラー4ページ」って感じの物にしたかったんですよ。
ただ予算的に…。

今、僕ら合併を控えてるでしょ。
で、来年度から予算がどーなるかとか、かなり不明なんですよ。

だから「来年度に備えて、ある程度お金を残しておこう」と思ったわけですよ。
「合併するだから使い切ってまえ！」って所もあるのか知らんけど(笑)。

ちなみに自治体合併の場合は、ホントにそう言う所が多いです。
「合併するんだから、今のうちに使っていろんなモノ作れ！」ってのがね。

ホント「駆け込み」的なものは多かったです。
しかしそれってどーなのかなと。

ってなわけで、「スゲー物」を作りたい気持ちはありました。
青年部員の事業所の宣伝を入れたりしたいな〜とかも思ってました。

で、そういう実績を作っておいて、いずれは広告収入を得たりスポンサーを取ったり出来る様になって…。
いずれは自分たちの予算だけで、実行できるようになりたいな〜って考えてたんですよね。

しかし無理に単費を絞り出して…。
う〜ん、やっぱり時期が悪いね。

合併を控えてなかったら、強引に「作ろう！」って言い切ったと思うけどね。
何せ突っ走りますから(笑)。

ってなわけで、A4サイズの「表裏」のモノを作る事にしました。
つーわけで、まずは表面。

エエ感じでしょ。

つーか、ホントにデザインを担当してくれた人に感謝！
実名を挙げて感謝したいくらいだけど、名前出したら迷惑だと思うから(笑)。

僕もチラシ自分で作ったりするけど、やっぱりプロは違うな〜って思いましたね。
そりゃ、全部自分たちで出来れば、予算ももう少し削れたかもしれません。

でもそこまでは、さすがに無理でした。
やってみたい気持ちはありますけどね、いずれは。

だからそう言う意味では勉強になりました。
せっかくお金かけてイロイロやってるんだから、得る物が何か無いとね。

ホント、もっとイロイロ勉強してイロイロ出来る様になりたいね。
つーか、本業(飲食業)にも打ち込めよ宮木クン(笑)。

ってなわけで、裏面がコチラ。

表面が「優秀作品」の発表ですね。

で、この裏面が応募作品を使用した「観光マップ」です。
イヤ、ホントにナカナカの出来でしょ。

って、コレではサイズ小さくて見にくいかもしれんけどね(笑)。

え〜と、なので大江町商工会青年部のホームページに「掲載写真」を見れる様にしたいなと。
つーか、チラシにはそう書いてるからね(笑)。

イヤ、昨年末にMacのデータ吹っ飛ばしたでしょ。
だから、ホームページのデータも吹っ飛んだんですよね。

なので、またイチから作らないといけないんですよね。
しかし、「ご覧頂けます」ってチラシに書いてるからな〜。

さ〜て、格闘格闘(笑）。

ってなわけで、このチラシもダウンロード出来る様にしようと思っています。

つーわけで、大江町はいい所ですよ〜。

で、お立ち寄りの際は、ウチのお店でお食事を(笑)。

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さてさて、今日は結構雪積もりました。

でもガキの頃と違って全然ウレシくないんですよね。
「雪だるま作ろー」なんて思えないですよ、マジで(笑)。

ってなわけで、寒いけどビールが大好きな宮木猛です。
で、まあ一応このグダグダブログも「ブログランキング」にいくつか参加してるんですよね。

そのランキングが最近急下降してたんですよ。
まあオレはあまり気にしてないけど。

つーか、ちょっとは気にしてます実は(笑)。

やっぱり更新回数が落ちたときに下がってますね〜。
「質より量」を求められるのがこのブログ(笑)。

メシの事からMacの事、そして商工会青年部の事から青年会議所の事。
そして、ビデオ試写室で寝た事等、イロイロ書かないとアカンみたいですね(笑)。

まあかなりネタは溜め込んでいます。
つーか、たまり過ぎてエラいです(笑)。

まあマイペースで書ける事から書いて行こうと思います。
ってなわけで、先週「水曜日」の日替り定食を紹介したいと思います。

なんやかんや言いながら、ある意味「メインコンテンツ」なんですよね。
「アレ、書かんでもエエやろ」って言う人も居るけど(笑)。

まっ、とりあえず日常に経験した事を書きまくるのがこのブログなんで。
ってことで、この日の日替りがコチラ。

「アジフライ・牛肉と野菜の煮付け・水菜とツナのマヨネーズ和え・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、気がついたら1週間以上ネタ溜め込んでます。
つーか、「ネタが無くてブログが更新出来ない」なんて事信じられないです。

ネタにまみれた人生送ってます(笑)。

ってなわけで、冬なのにアジ。
まっ、旬はどっちかというと夏かな〜。

でも冬でもウマいアジはあるんですよ。
こう書いとかないと、話が進まない(笑)。

でもホント、刺身で食っても焼いても、揚げてもウマいですね〜。
アジのたたきとかマジでウマいもんね。

ナメロウにするのもウマいですよね。
まあとにかくウマいし…。

安い(笑)。

ってなわけで、メニュー解説を。

まずは「アジフライ」から。

数ある魚のフライの中で、一番ウマいかも。
って、何食ってもこういうこと書いてるけどねオレ(笑)。

でも美味しんぼでも、山岡サンがウマそーに食ってたでしょ。
それを栗田サンのお兄さんがうらやましそうに見てたな〜。

つーか、栗田家「ウマいもん」に弱すぎる。
っていうか、美味しんぼの登場人物みんなそうだけどね(笑)。

揚げたてにソースかけて、かぶりつくと…。
やっぱりビールですよね。

醤油をかければ日本酒も合いますけどね。
でもやっぱりソースでビール。

まあ何食ってもオレはビール飲むんですよ(笑)。

ってなわけで、いつもなら一匹を開いたものを使うんですが…。
アジが大きかったんですよ。

え〜と「青アジ」って僕らは呼んでます。
コレを三枚におろして焼いて食ったらコレがウマい。

なんせ安いから、ホントにエエ魚(笑)。

で、この日はフライにしたんですよ。
開いて作るフライと違って、三枚におろしてフライにしたので…。

肉厚で食べごたえがあります。
まっ、とにかく「揚げたて」ってのが極意ですね。

フライや天ぷらに関しては。
で、後は「小骨を抜いておく」ことが大事。

まあ父が全部仕込んだんですけどね(笑)。

で、塩こしょうで下味をつけて、後は衣をつけて揚げるだけ。
やっぱり僕にとって「アジフライ」は…。

ビールのツマミや(笑)。

で、付け合わせが「レタス・キャベツ」と「マカロニサラダ」ですね。
またこのマカロニサラダにソースをかけてもウマいんですよね。

妹は「醤油が好き」って言ってたけどね。
で、マカロニサラダも父が作ったんですけど…。

「作りすぎちゃうん？」ってくらい作ってました(笑)。

他のものは後の事を考えて仕込むのに…。
何故かマカロニサラダだけは毎回スゴい量を作るんですよ、ウチの父。

何気に謎です。
つーか、こんなことイチイチ本人に聞いてもしゃーないしね(笑)。

ってなわけで、次のメニューに行きましょう。
イヤ〜、やっぱり今日もグダグダだ(笑)。

「スクロールするのがメンドクサイねん！」とか良く言われます。
まあ頑張ってスクロールしてください(笑)。

ってなわけで、次のメニューがコチラ。

「牛肉と野菜の煮付け」ですね。

ウン、作った本人が言うのもなんだけど…。
色合い地味(笑)。

イヤイヤ、でも問題はホラ味ですから。
つーか、牛丼も見た目地味でしょ？

でもウマいじゃないですか。
って、何がいいたいんだオレは(笑)。

つーわけで、味のイメージはまさしく「牛丼」って感じでした。
でも最近食いに行ってないな〜。

つーか、牛丼屋ってあまり「酒を飲む」ところじゃないでしょ。
ビールの量も制限されたりしてるしね。

でも大阪でバンドやってる時は結構食いに行ったかな。
あのバンドは何気にヘビーな食いもんが好きやったもんな(笑)。

ってなわけで、まずはタマネギと牛肉を煮ます。
味付けは和風出汁に「砂糖・味醂・濃口醤油」ですね。

「甘辛く」ってのがエエと思います。
まっ、味加減はテキトーに(笑)。

ってなわけで、歩い程度煮込んだら…。
またタマネギと牛肉を加えます。

「煮込まれた味」と「歯ごたえを残した味」を両方味わうためにこういう方法を取りました。
まあでも結局煮込んだら、見た目は一緒になったけどね(笑)。

で、この日は最後に青ネギを加えました。
そして、仕上げに紅ショウガ。

そういえば、昔の音楽雑誌に…。
「吉野家でハラ一杯メシを食う方法」ってダレかインタビューで言ってたな。

確か、元X-JAPANのタイジだったと思うんですけどね。
その方法を紹介しましょう。

ただしあくまで「僕の記憶」なんでね(笑)。
1.まずは牛丼とご飯を頼む。
2.牛丼の具を、ご飯に乗せて食べる。
3.具が無くなったご飯には味が染みている。
4.その味が染みているご飯に、紅ショウガを山盛り乗せて食う。
確かこんな感じだったと思います。

なるほど、確かにハラ一杯になるわな。
しかも安く(笑)。

ってなわけで、全く話が逸れましたね。
みんなスクロール大変？

まあ知ったこっちゃねーけどね(笑)。

ってなわけで、我ながら「飯に合う味」に出来たと思います。
ご飯のオカズにしてもエエし、乗っけてもウマいですよ。

見た目は地味でも味はウマい！
ハイ、自分で言っておきます(笑)。

ってなわけで、メインメニューはこんな感じ。
つーわけで、後は小鉢ですね。

ってなわけで、この日の小鉢がコレ。

「水菜とツナのマヨネーズ和え」ですね。

え〜と、何気に相性がエエんですよ水菜とツナ。
マヨネーズで和えずに、煮付けても結構ウマいです。

ハリハリ鍋ってありますやん。
水菜とクジラを食べる鍋。

つーか、結構値が張るから食った事はないんですけどね(笑)。

まっ、でもあーいう組み合わせがあるように、海のものと何気に合うわけですよ。
つーか、鶏と煮ても揚げと煮てもウマいんですけどね水菜(笑)。

ってなわけで、まずは水菜を茹でます。
で、冷水で色止め。

そしてテキトーな大きさに切り分けて、水気を絞ります。
後は、ツナ缶を混ぜて、塩こしょう。

最後にマヨネーズで味を整えたら完成。
水菜の歯ごたえがエエ感じの一品です。

お浸しとかカラシ和えにしてもウマいですね、水菜。
ってなわけで、この日のメニューはこんな感じ。

で、営業は…。
ボチボチでしたかね。

でも「忙しい」って程じゃなかったかな。
ってなわけで、忙しくても忙しくなくてもお楽しみはあるんですよ。

そう、それは昼メシ(笑)。

ってなわけで、この日のワタクシのまかないがコチラ。

「アジフライ・牛肉と野菜の煮付け・水菜とツナのマヨネーズ和え」そして、冷えたビールとグラス。

まあ簡単に言えば「日替りのオカズだけ」ですね(笑)。

ちなみに牛肉の煮付けには卵を落としました。
コレがまたウマいんだ。

つーか、お客さんより贅沢なもん食うなよ(笑)。

ってなわけで、アジフライでビールを飲む！
そして、肉と卵でビールを飲む！

「もう一本飲みたいな」って衝動を押さえる(笑)。

コレが毎日大変なんだ。
それを押さえないと、ホントただのアル中ですからね。

まあ今もそれに近いですけどね(笑)。

ってなわけで、メインメニューも良かったけど、マカロニサラダで飲むビールもエエですね〜。
立ち飲み屋でも結構ピンとくるメニューだもんな。

オッサンが日本酒とマカロニサラダ…。
何気に絵になるんですよね。

ってなわけで、そういうオッサンを目指してます。

つーか、もうその域かもね(笑)。

＝＝＝＝＝＝追記(午後3時15分)＝＝＝＝＝＝
イヤ、こういう寝顔の時代オレにもあったのかね？

まあ生まれた時から「オッサンだった」って家族は言ってますけどね。

どんな赤ん坊やねん(笑)。

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イヤイヤ、マジメに寒いです。

で、雪積もってます。

ちなみにこの足跡は、両親です。

お店から自宅までの足跡です。
先に「寝るわ」って帰ったんですよね。

僕はずっと飲んでましたけど。
もちろん一人で(笑)。

イヤ、ココ2日間もあまり寝てなかったんですよ。
つーか、それなら今日も早く寝ろよって話やけどね(笑)。

まっ、でも飲みたい気分やったし…。
つーか、毎日そうやん。

ダレにも誘われんだけで(笑)。

まっ、でも今日はさすがに寝ようかなと思って帰宅。
で、現在この状態。

え〜と、ここ数日は寝室じゃなくて自宅スタジオで寝てたんですよ。
寝心地が悪いんですよ、自宅スタジオは。

だから、早起き出来るんですよね(笑)。

でも「寝ててもエエ」となっても…。
それなりにやりたいことはあるっていうか…。

やらなきゃいえないことが目白押し(笑)。

つーわけで、ちょいといつもより早起きしたいので…。

今日も自宅スタジオで寝ます(笑)。

で、毛布と布団カバーはバアちゃんが洗ってくれました。
その上、バアちゃんがココまで運んでくれてセッティングしてくれたんですよ。

まあ普通なら「勝手に部屋に入るなよ！」って思うのかな〜。
オレ的にはあまり気にならんけどね(笑)。

つーか、有り難い話ですよ。
バアちゃんが元気なのも有り難いし、そこまでしてくれる家族が居るってことは。

つーか、ヨメ探せよオメー(笑)。

ってなわけで、寝心地の悪い場所で寝ます。
パイプが背中に当たって痛いんですよ。

だから、朝目が覚めるの(笑)。

とにかく毎日睡眠時間を削ってるけど時間は足りません。
飲まなきゃ結構時間作れるんですけどね(笑)。

つーか、時間がなけりゃ作るよの。
ジャックハンマーでも作ってたでしょ。

「一日に30時間の鍛錬」ってね。
って、マンガネタを出すな(笑)。

まっ、とにかく今から数時間ちょいと作業に没頭します。
その後は、バアちゃんがセッティングしてくれた…。

つーか、洗ってくれた毛布と布団で寝ます。
ホンマにありがとうね、バアちゃん。

でも朝から「大量の」おかゆを作るのは勘弁してね(笑)。

しかしホント、今年は楽しいな〜。

イロイロありすぎて楽しい。

まあそれと同じくらい、もめ事もあるのかな(笑)。

じゃあ、おやすみ！

って、寝ないけどね(笑)。

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とりあえず堅いネタが続いたので…。

メシネタに行ってもエエですかね。
コレが嫌いな人もいるねん(笑)。

つーか、コレが好きな人もいるのかな〜。
って言うか、このブログ何がオモシロいの？

なんて基本的な事を最近考えるようになりました。
まあでも「書きたい事を書くだけ」が基本スタイルです。

タマに「脅されて」無理矢理書かされるのが応用スタイル(笑)。

つーか、この応用スタイルは実地した事無いですけどね。
それくらい「書きたい事」をグダグダと書いて来てます。

オレにとっては「何気に本音を吐き出す場所」って所ですかね。
まあ会議後を終えて「書きたい事」があったりするんですよ。

でも「後だしジャンケン」かな〜って思うときもあるんですよね。
「その時言えよ」って思う人もいると思うしね。

で、結局…。
後だしジャンケンしてる時あるけどね(笑)。

イヤ、でも僕的には思った事を好き放題書いてるわけですよ。
でもちょっとは気を使ってるんですよ(笑)。

何気に会議について書くときは実名出してないでしょ。
つーか、実名出してもエエし、会議録を載せてもエエですけどね。

って、やっぱりめんどいか(笑)。

ちなみに「じゃあ1月18日の会議についてどこまで細かく書ける？」って思う人もいるかもしれませんね。
その気になれば…。

今からでも、個人名入れた会議録作りますよ。
コレはマジでね。

まあそれくらい出来ないと情報特派員できないですよ。
って、スイマセン、ちょっと言い過ぎました。

そこまでは、覚えてないです(笑)。

でもほぼ覚えてますけどね。
去年12月の部長等会議でも「ダレが発言して、何を言ったのか」覚えてますからね。

内容ややりとり、その後の飲み会の出来事にいたるまで…。
「起きてたときの事」と「酔いつぶれる前」の事は覚えてます。

ただ、忘れるときもあるんだなコレが。
って、言ってる事と違うやん(笑)。

まっ、でもホントにエエ経験をさせてもらってますからね。
って、コレ「メシネタ」書くのじゃなかったの？(笑)。

ハイハイ、戻ります。
とりあえず先週の事を書けるだけ書こう。

ってなわけで、1月16日「水曜日」の日替り弁当を紹介します。
やっぱりオレ飲食業だから、こういうのも書かないと。

ってなわけで、この日のお弁当がコチラ。

「アジフライ・チクワの磯辺揚げ・牛肉と野菜の煮物・カボチャの煮付け・ほうれん草とツナのマヨネーズ和え・ご飯・昆布の佃煮」で、500円です。

ってことで、何気に…。
色合い地味です(笑)。

自分で作った後に「昆布ヤメて、タクアン入れたら良かった」って思いましたからね。
ただ地味ですが、味には自信があります。

特に「ビールのアテ」としてはホントに自信があります。
って、メシ喰わせろ(笑)。

でもメシに合うオカズあるでしょ。
カボチャは微妙なんやけど(笑)。

どうなんですかね？カボチャってメシに合います？
コレが結構疑問なんですけどね。

特に女性の方々。
サツマイモやカボチャでメシ喰えるんですかね〜。

何かあの甘さが「デザート」を思いださせるんですよね。
「じゃあ弁当に入れるなよ」って言われるかもしれませんが…。

ウチって結構「父・母・オレ」が各々好きにいろんなモン作るんですよ。
で、過去のメニューを見て「今日はコレ」って入れるんですよね。

ってなわけで、カボチャの煮付けは母です。
つーか、バアちゃんも母も好きなんだよな。

カボチャでメシ…。
何かピンとこんな(笑)。

でもサツマイモよりは合うかな〜。
ってなわけで、また話が暴走しました(笑)。

つーわけで、左上の「牛肉と野菜の煮付け」コレ地味ですよね〜。
ホントに見た目地味です。

まあ作ったのオレなんやけどね(笑)。

イメージとしては「牛丼」の味付け。
メシに合うでしょ、問題なく！

で、色合い地味なんで、紅ショウガ乗せときました(笑)。

ちなみに右上の和え物もオレです。
つーか、メインの紹介しろよ(笑)。

ってなわけで、アジフライは…。
まあエエやん、どーでも(笑)。

イヤイヤ、いつもと違うカットの仕方をしたんですよ。
またコレもウマい。

身の厚さを感じられてエエ感じ。
で、チクワがコレまたウマい！

絶対に給食を思いだすね。
小学校のときは「三色揚げ」って感じで出てましたね。

カレー風味がウマかったな〜。
ってなわけで、何気に地味ですけどエエ弁当ですよ。

つーわけで、仕事もしてますのでオレ(笑)。

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雪、マジで降ってます。

つーか、積もってます。

で、一番イヤなのが…。

ココを半袖で歩く事。
つーか、家まで半袖で歩いて帰りますけどね(笑)。

イヤ〜、しかし昔は…。
雪が降ると何かウキウキしたんですけどね。

オッサンになってからはないね(笑)。

スキーもやらなくなったしね。
ちなみに小学3年生で初めて…。

小学6年生でヤメました(笑)。

久しぶりに行こうかな〜。
って、言ってみただけです。

僕にアウトドアは似合いません(笑)。

つーか、ごくマレに…。
僕が「多趣味で、なんでも出来る」と勘違いしている人がいます。

かなり狭いです。
何もかも狭いです。

僕は「興味の無い事」にはホント関心を示しません。
だから、携帯も普段は持ち歩きません。

まあコレは周りからかなり非難されてますけどね(笑)。

みんな忍者みたいに狼煙あげて連絡取ったらエエねん。
まあすぐに消防署か消防団が動くと思うけど(笑)。

でもねMac上ではマメなんですよ。
メールも返してるし、ブログのコメントも返してます。

携帯が苦手なんですよ。
だって、かかってきたら出なきゃいけないんでしょ？

あ〜、やっぱりオレ携帯向いてない。
なんて事を言っているから…。

友達が少ない(笑)。

今年になって、メモリーも増えました。
祇園のオネーチャンだけどね(笑)。

つーか「○●＠エーユー」とか書かれても…。
ワカンネー(笑)。

auのメルアドの語尾知らねーよ。
やっと二足歩行が出来たような類人猿に、そんなハードルの高い名刺を渡されても…。

ってことで、ホントに現代に乗り遅れてるオレ。
「でも宮木クン、パソコン詳しいやろ」って言う人もいるんですよ。

僕が詳しいのは…。
Macです。

ソレ以外については「何ソレ？」ってなモンです。
で、さらにMacについても…。

僕がホントに詳しいのは音楽面かな。
だから、狭いんですよ。

まっ、でもエエかなと。
つーか、何書いてるか全然分からなくなって来ましたけどね(笑)。

とりあえず雪が降ってます。
ウチのマリ(飼い犬)は、犬小屋から全く出て来ません。

「犬は喜び庭駆け回り」なんて犬、見た事無いです(笑)。

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ってなわけで、もう少し18日のことを書きましょうか。

タマには真面目な事をね。
つーか、普段真面目な事を書いてないみたいやね。

って、どうなんだろう…。
まあグダグダなのは間違いないね(笑)。

ってなわけで、ワタシも情報特派員として会議の様子を撮影させてもらいました。
つーわけで、真面目な顔のサウザー(塩貝会長)様。

明らかにカメラを意識した顔である(笑)。

イヤイヤ、この人会議になるとちょいと別人になりますからね。
酒入っても変身するけど(笑)。

フリーザが変身するみたいなもんだね。
でも二段階目の変身はカッコわるかったね、フリーザ(笑)。

最初の変身はカッコ良かったんですけどね。
セルも最初のパワーアップ、カッコわるかったけどね(笑)。

ってなわけで、こーいう話はどーでもエエねん。
で、京都府商工会青年部連合会のサイトリニューアルについては…。

とりあえず2月9日の部長等会議で測ってみようと言う事になりました。
事務局でもまた案を練り直すみたいですね。

「各単会からも情報発信出来る」ってのはエエと思いますけどね。
まっ、それをブログにするのかどーかってのは、また考えを練らないといけないかもしれませんけどね。

ただ、実際にまだホームページを立ち上げてない単会もありますからね。
そちらのサポートも必要かもしれませんね。

まあそれは各単会で考えなきゃいけないことかもしれませんけどね。
「そこまで言わんでも」って事かもしれません。

ただ僕的には単会でもホームページは必要だと思うし、京青連のホームページの充実も必要だと思います。
実際に府内でどれくらいの単会がホームページを開設しているのか？

僕も調べたわけじゃないので知らないんですけどね。
ホントに単会で開設している所は少ないかもしれませんね。

あったとしても、親商工会のサイトの一部だったりする場合が多いのかな。
でも京青連のサイトに、リンクが貼ってないのもやっぱりおかしいもんね。

そういった所から考え直す必要があるのかも。
「ここに来たら、府内の青年部活動が見える、そこに行ける」って役割を果たして欲しいかな。

まっ、だからといって全部そこにお任せ出なく、単会での取り組みも必要でしょうね。
でも実際にやってるところ、やってないところ差があるのは事実ですね。

そこで起爆剤として、何か投入出来たらオモロいかな〜って思います。
「あそこあんなことやってるのか〜、一度話を聞いてみよ」ってなるかもしれんしね。

そうならんかもしれんけど、やはりやってみないとワカランと思うんですけどね。
「考える前に突っ走れ！」で生きてきましたからねオレ。

まあそれでいろんな人には迷惑かけて来たけどね(笑)。

ってなわけで、まあサイトリニューアルについては大本承認されたのかな…。
まあでも、費用面についても「出来るだけお金をかけずに」って進め方をしているので、頑張って欲しいです。

つーか、僕らもいろんな意見があるなら発信しないとな〜って思いました。
ってなわけで、この案件と並んで活発な議論がなされたのが…。

去年の部長等会議で塩貝会長が「独り言の様に」話しだしたことについてでした。
つまり「京都府内の商工会青年部員700名が参加出来るような祭(イベント・事業)を行いたい」ってことについてですね。

で、そのためにまず「実行委員会」を別に立ち上げて、そこで色々な案を練ってもらおうって事でした。
そして、オレはその実行委員会の委員長に立候補したと。

ホントに突っ走るの好きです(笑)。

まあコレについては確かに突拍子も無い話でした。
でもオレ的には「チャレンジしてみてーな」って思ったんですよね。

出来るか・出来ないかの前に「チャレンジしてみてー」って思ったんですよ。
もちろん「実現」に向けて動きますけどね。

で、コレについては…。
書くまでもなく、いろんな意見が出ました。

もちろん賛成・反対・その他イロイロ、ホントにいろんな意見が出ました。
でね、こーなると「京青連の理事じゃない」僕は喋る事がないんですよ(笑)。

ある意味「人事案件」だから、オレあそこにいない方が良かったのかなって思いましたけどね。
「オレ居てもいいのかしら？」ってマジで思いましたからね。

つーか、議員ヤメて久しくあーいう雰囲気の会議参加してなかったからな〜。
ちょいと腰引けてました。

だから、ほぼ無言(笑)。

まあ今回の事についていろんな意見が出るのは予想通りだったんですよ。
で、いろんな議論がなされた。

それって活性化じゃないかと思うんですよ。
やっぱりいろんな議論がなされての役員会だと思うしね。

最近、オレらの商工会青年部ではないもんな、そーいう議論(笑)。

理事じゃないので、コレと言った事がいえないのが少し残念でしたね、マジで。
かといって、来期理事がやりたいかと言うとそれは別問題ね(笑)。

ってなわけで、イロイロ議論がなされた結果…。
とりあえず理事会では「賛成多数」で承認と言う形になりました。

後は部長等会議やね。
楽しみで、ちょいと怖い(笑)。

そーいえば、この日の会議は…。
携帯が鳴って途中退席の人が結構居たな〜。

つーか、みんな仕事忙しいしね。
それはしゃーないですね。

ただ、タイミングがオモロかったんですよ。
「さあ！議論だ！」って時に鳴るんだもん。

「狙ってるの？」ってくらいのタイミングでした。
特に…。

この右端のお方の鳴るタイミングは絶妙でした。

で、携帯をカバンに入れてるから、ナカナカ取り出せねーんだ(笑)。

ちなみにカメラ目線の真ん中のお方は…。
先月の部長等会議で同じ事をしてました(笑)。

必死にカバンから携帯を取り出そうとしてました。
でもそー言うときって、ナカナカ手が動かないんだ。

ソレがオモロかった(笑)。

ちなみに僕はこの時携帯は…。
電源が入ってませんでした。

つーか、充電器どっか行ってたんですよね(笑)。

なので、塩貝会長が充電器を貸してくれました。
しかしホントに携帯の意味が無いですね、オレ(笑)。

でもね…。

携帯の電源が入っててもかかって来ないのも事実(笑)。

ってなわけで、まだ続きますよこのシリーズ。
つーか、会議時間より…。

会議後の方が長かったね(笑)。

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明日(ツーか、今日ね)は仕事がたくさんあるので…。

とりあえず何か書いておこう。
つーか、アホやコイツアホや(笑)。

っていうか、ホントにちょいとね。
とりあえずネタは死ぬほどあるから。

ってなわけで、この画像を乗せて寝よう。

こっから、京都の夢列車が走るねん。

アツくイロイロ話し合って、イロイロもめて…。
で、走るねん、ココから。

なんか全てのスタートな気がする。
って、まだスタートできてないけどね(笑)。

でも何年かした後に「こっからだったな〜」って言われるような場所にしたい。
つーか、ホント伝説を作ろうとしてるのよ。

だからもめるのも、争うのも当たり前。
ってなわけで、とりあえずココまで書いとこ。

後は、起きてからね。

つーか、寝るかどうかは未定やけど(笑)。

＝＝＝＝＝＝追記(1月24日午後3時22分)＝＝＝＝＝＝
ってなわけで、続きを書きたいと思います。

つーか、何気に眠たいんですけどね(笑)。

え〜と、この日は午後1時30分から会議の予定。
でも早く着いちゃいました。

「何張り切ってるの？」って感じですね(笑)。

つーか、電車で行ってるのでね…。
ボーッとしててもヒマなんですよ。

時間があれば、すぐに飲みに行っちゃうからね(笑)。

ってなわけで、ちょいと待ってたら事務局登場。
で、資料をくれました。

ねっ、ちゃんと会議に参加してるでしょ。

半分「カメラマン」って役目でしたけど(笑)。

で、定刻の10分前くらいに、サウザー(塩貝会長)さんが到着。
って、サウザーに「さん」って似合わないね(笑)。

やっぱり聖帝様かな似合うのは。
つーか、そんな感じやもんな〜塩貝さん(笑)。

ってなわけで、さすがに商工会青年部の会議。
みんな時間にルーズ(笑)。

まっ、いろんな地域から来てますからね。
仕事もしてるしね。

2時間30分も早く到着して、メシ食ってるバカオレだけやね(笑)。

ってなわけで、定刻をちょっと過ぎて会議開始。
ちなみに最初はサウザーから…。

「キミ(僕の事ね)発言権ないから」って言われました。
しかもホントにマジだったんですけどね(笑)。

イヤ、まあ雑談くらいでは入り込ませてもらいましたよ。
その度に注意されたけどね(笑)。

で、とりあえず1時間ほど会議が進み…。
休憩を取る事に。

で、ココでサウザーに言われたのが…。
「ちゃんと写真を撮っておくように」とのこと。

ハイハイ、わかりましたよ〜。
って、ことで再開後は「情報特派員」としての仕事を全うする事に。

つーわけで、会議風景です。

みんな…顔…作ってない？

真面目なフリしてない？
イヤ、マジメなんですよ(笑)。

え〜と、まだココでの協議事項は全て公開できるような内容でもないんですよ。
つーか、その判断はオレには出来ん(笑)。

また2月9日の「部長等会議」でもまれると思います。
理事会としては基本的にどの案件にも賛成って感じでしたね。

目玉は…。
アレとアレだな…。

つーか、ホンマにどこまで書いてエエのか全然分かりません。
サウザー様が書いてから、また詳しく書こう。

なんて言ったら「情報特派員の意味が無い！」とか言われそーだな(笑)。

え〜と、まあイロイロな項目について意見が交わされたんですよ。
来年度からの会費負担をどうするかとかね。

なんせ31単会あったのが合併により22単会になるでしょ。
となると、これまでの会費の集め方だと収入がかなり不足するんですよね。

ってなわけで、「どういう方法で集めるか」「どの程度の負担なら納得してもらえるか」って事について結構話し合われました。
ココでの原案については、僕から公表するのは避けさせてもらいます。

あまりバカ正直に書くのもね〜(笑)。

で、この日は他にもイロイロ議題はあったんですけど…。
メインはやっぱり僕的に見て2つかな。

まずは京都府商工会青年部連合会のサイトリニューアルについてですね。
まっ、キツい事を言わせてもらうなら、はっきり言って「死んだ」ホームページですからねアレ。

つーか、塩貝会長もかなりソレは言ってきたらしいです。
「消せ！」ってくらいキツくね(笑)。

ってなわけで、「いかにお金を使わず」「いかに更新しやすく」「いかに各地の情報を載せるか」ってことに重点を置いてリニューアルしたいとのことでした。
で、まあソレについて議論が交わされたんですが…。

やはりいろんな地域から、いろんな理事さんが出席しているわけですよ。
いろんな意見が出ましたね。

でもそういうのがエエんじゃいかなって思うんですけどね。
「ハイ、OK」ってシャンシャン大会よりはね。

ちなみにこの時点で、僕の発言権は認められてました。
つーか、ホントに「理事の皆さん承認していいでしょうか」って決を採られましたけどね(笑)。

で、一番意見が交わされたのが…。
「システム的」なことですかね。

普通にリニューアルしただけだと、まあナカナカ更新は出来ないしされないと思うんですよ。
京青連の事業って結構限られてますからね。

となると、各単会からの情報発信が必要なんじゃないかと。
で、システム的に「各単会のスペースを作って、そこに情報をアップしてもらおう」ってのが会長や事務局の思いだったみたいですね。

全国商工会青年部連合会の情報特派員制度もそんな感じかな。
更新したら、すぐにトップページに載りますからね。

つーか、マジでこれ以上書いてエエのだろうか…。
まあでも隠すような事でも無いとは思いますけどね。

部長会議の前に、会議次第は送られると思うしね。
まあワタクシ情報特派員ですから、見た事聞いた事は書かないと(笑)。

ぶっちゃけますと…。
「各単会の部長さんにブログを開設してほしい」ってことだったんですよね。

で、基本的には京青連のサイト内に開設してほしいって話でした。
まあブログも大きく言えばCMSですから…。

ようは京青連のサイトに情報をイロイロ発信してほしいってことだったのかな。
で、そのためにはブログなんかが取っ付きやすいんじゃないかと。

まあ僕的には「エエんじゃないかな」とは思ったんですよ。
ただ、ダレもがネットに詳しくブログを書いてるわけでもないのでね。

やっぱり「必要だ」「必要じゃない」って意見が出るわけですよ。
後は「更新頻度が多いところと、少ないところとで差が出て、それが悪い影響をサイトに与えないか」とか「更新自体が少なかったら‥」みたいな意見かな。

どれもごもっともだと思います。
とにかくこの案件については、イロイロな意見が出ました。

もう単会でそういう事に取り組んでいるところもあるみたいですからね。
岩滝町商工会青年部なんかは、iSeeっていうSNSを立ち上げてますしね。

まっ、ただより各単会の事業や活動内容を知るためには、僕は京青連のサイトリニューアルと頻繁な更新ってのは必要じゃないかなと。
こんなグダグダブログでも、それなりにアクセスはあるわけですよ。

で、「なんでこんなグダグダブログを見に来る人が居るのか？」って考えたら…。
まあ簡単に言えば「毎日何かか書いてあるから」じゃないですかね。

日によっては「ツマンねーな」って思う時もあるでしょうね。
でも日によっては「この話題、結構オモロい」って時もあるかもしれないしね。

で、京青連のことだけで更新頻度をあげるのは困難だと思うんですよ。
そこを各単会がフォローして、様々な情報を発信すればエエんじゃないかなと。

そしたら、北部の事業を南部の人が知る事も出来るし、距離が離れててもやりとりが出来ると。
特に京都は縦長ですからね。

雪降ってたから、カサさして来てみたら…。
市内は晴れてましたからね(笑)。

まっ、理事ではない僕が「あーだ、こーだ」言うのは筋違いなのかもしれませんけどね。
でも会議に参加させてもらって、感じた事くらいは書いてもエエのかなと。

コレからの時代、ネットの活用って避けて通れないと思うんですよ。
特に商売人は勉強して損は無いと思うんですけどね。

ウチの旅館も楽天トラベルに登録しただけで、売り上げ変わりましたからね。
ってなわけで、話がちょいと逸れたかな(笑)。

つーわけで、仕事に戻るのでまた続きは後ほど…。

こういう記事はサウザー喜びそう(笑)。

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え〜と、まだ「グダグダ」なネタ書きます(笑)。

つーか、写真があるんだもん。
書いとかないと。

何せ忘れっぽくなってるから(笑)。

つーか、記憶力には自信ありますけどね。
ただ「裸になった」とかはすぐに忘れますけどね(笑)。

ってなわけで、15日の火曜日ね。
この日もお泊まりさんが滞在してくれました。

ホント有り難い事です。
ってなわけで、夕食を作って…。

また飲み(笑)。

ってなわけで、この日のツマミが…。

「イカの一夜干し」ですね。

つーか、最近「ツマミ」に関しては「イカ」の写真が多い気が…。
まあエエねん、どーでもエエねん(笑)。

でも日本人イカ好きでしょ？
スルメあったら、何とかなりますやん。

ってことで、この日はイカの一夜干しを頂きました。
軽く、網で焼いた物を食べたんですよ。

またマヨネーズが合うんですよね。
コレに「七味」と「醤油」を加えてもウマいですよね。

ってなわけで、ホントに場つなぎだね、このネタ(笑)。

まっ、エエやん、ちょっとくらいホッコリしても。
って、しねーよこのネタじゃ(笑)。

つーか、マジで募集してみよか。
「どんなことを書いて欲しい？」って。

多分、集まらねーぞ(笑)。

でもホント「ネタ」には全く困ってないので、待ってて下さいね。
「こんなの読みたく無い」って記事もあると思うけどね。

つーか、兄弟からも言われるからね(笑)。

しかし、最近はさ「ガンガン」の会議を見続けたでしょ。
アレは「オレ、ここに居てエエの？」とか思ったんですよ。

でもね、あれが良かった。
知り合い同士だけど、ナアナアじゃないって感じの会議。

だから、今日は…。
結構ダルダルでしたね。

まあブログがダルダルなんで(笑)。

でもさ、やるときは真剣にやりたくない？
まあプライベートはダルダルでもエエけど(笑)。

ちなみに、最近「ココに高校生のネタ」が出なくなったでしょ。
アレは、僕が「もうエエ」って思ったからです。

「地元の若いヤツらと音楽を」って思いました。
もうエエかな、って感じですね。

つーか、自分の大事な時間を割いてまで…。
って感じですね。

わざわざ先生も来てもらったけど…。
まあ無いですね。

でも悪いのはオレだろうね。
最初に言っとけばね。

つーか「そんな事まで言わなきゃいけないのか」って思いましたけどね。
大阪時代の音楽仲間。

まあ無礼なヤツも居ますし、アホも居ます。
でも…。

今も大事で、付き合ってます。
でもコチラでは…。

もうエエかなと。
商工会青年部や青年会議所では、「意見が合わなくても」イロイロ言い合う事があります。

でもそういうのが大事ですよ。
みんなから会費を集めてる団体なんだから。

だから、とことん話し合えばエエ。
その中で衝突があってもエエ。

でもね…。
プライベート…。

ましてや「一番大事な音楽」に関して…。
合わねーヤツらと、何かをするってありえねーよ(笑)。

だから、僕のブログには高校生が登場しなくなりました。
まっ、でもやっぱり大人げないのもオレでしょうね。

でもね、自分の時間がナカナカ取れないのに…。
何故に、そこまでって思いますもん。

オレは「自分の出資」でスタジオを作ろうとしてるわけですよ。
で、さらに「地元でレーベルを作りたい」って思ってるんですよ。

そして「この地域の若い世代の音楽活動のサポートをしたい」って思ってたんですよ。
もうね、エエわ。

交通手段もネットも発達したこの時代…。
そう言う事に関しては、地元にこだわりません。

つーか、バンドマン…。
確かにムチャしたりします。

でも最低限の礼儀はある人間ばかりでした。
まっ、最初に何も言わなかったオレの責任でしょ。

オレは自分の気の合うヤツと音楽をしたい。
音楽に関しては、ホントにソレが大事。

つーか、何より大事な事。
ケンカして、争って、でも「コレや！」って言って…。

20代を捧げて来たんだ。
もうね、エエよ。

そこに軽々しく入られたく無い。
でもこの町でも、音楽をやりたいよな。

その思いはある。
まっ、慌てずにだね。

「地元で音楽活動を」ってのはボチボチです。
つーか、若い人に限定する必要ないしね(笑)。

「敬語を使わない」とか「態度がデカイ」とかどーでもエエんです。
そんなことで切れたりはしません。

まっ、でもちょっと絶望したかな。
好きにしろ、何とかなるやろ。

まずは今年、「オレ」ベスト！を作ろうと思ってます。
で、それを公開して「この人とやってみたい」って人を公募しようかなと。

その中に、地元？
まあエエやん(笑)。

ハッキリ言って、結構キツい事書いてますね。
まあ批判も受けますよ。

つーか、酔いながら書いてるんだよね(笑)。

でも「コレ誰の事？」って感じで書いてますからね。
当人以外はワカランと思います。

って、イカの話から何故に…。

つーか、吉本君「今年はオムニバス」の年ね(笑)。

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ってなわけで、とりあえず大江町商工会青年部の理事会終了しました。

つーかね、出席者少ないです(笑)。

真面目に寂しくなりますね。
まあでもオレらの責任かな〜って思わないとね。

人にいう前に「まず、自分たちの何が悪いのか？」って考えないとね。
商売人なんて特にそうだね。

でも、少ない(笑)。

ってなわけで、まあそれについてはエエねん。
とりあえず溜まったネタを徐々に書いて行きましょう。

好きな人も嫌いな人もいる…。
メシネタね(笑)。

つーか、どうなんですかね？
「何が読みたくて」ココに来てるのかな〜。

一度アンケートか、投票を…。
って、そんなに答えが返って来ないと思うから、ヤメ(笑)。

つーわけで、とりあえず先週の火曜日のお話。
イヤ、今年もナカナカ現実時間に追いつけそうに無いね(笑)。

まあこういう事に関しての、記憶は自信ありますので。
ってなわけで、1月15日火曜日の日替り定食がコチラ！

「カボチャコロッケ・手羽元スペアリブ・サバの味噌煮・タコと春雨の酢の物・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、「何でオレ会議終わって先週の昼メシの事書いてるんだ？」って思ってます(笑)。

部長と監事の方々は飲みに行ったみたいです。
えっ、オレ？

ハイ、友達いないんで…。
つーか、真面目に書くなよ寂しくなるから(笑)。

イヤ、何か携帯見たら部長から着信はありました。
でも全然気がつきませんでした。

つーか、僕のケツは…。
携帯の振動にはうといです(笑)。

ってなわけで、すんません部長。
つーか、珍しく電話かけ直したんですけどね。

出ネーのよ、部長(笑)。

何気にウチの部長も電話出ないんですよね。
まあオレ人の事、言えないですけどね(笑)。

ハイ、ってなわけで全然日替りと関係ない話でしたね。
まあ毎度のことですよ(笑)。

ってなわけで、商工会青年部の皆様からは不評のこのカテゴリー。
でも書くんだよ、オレ飲食業だから(笑）。

ってなわけで、メニュー解説。
「解説結構テキトーだよね」って突っ込まれました。

川戸さん、あまりそう言う事は言わない様に。
飲んでるときのヤラシイ顔の写真載せちゃうぞ(笑）。

ってなわけで、まずはメインのお皿から。

ハイ、コロッケと手羽元です。

コレで説明終わってエエですかね？
って、良くねーよ(笑)。

え〜と、カボチャコロッケは…。
つーか、カボチャって酒のツマミになるかな〜。

結構微妙ですよね。
サツマイモよりはツマミになるかなって感じですね。

まっ、どちらも天ぷらにしたら、ツマミになるかな。
煮付けは…。

どちらも結構キツいかな。
でもバアちゃんが好きだから「カボチャだけドーン」って炊くんだ(笑)。

ソレ以外の物は何も炊かずに…。
「カボチャだけ」とか「サツマイモだけ」とかドーンとね。

笑ゥせぇるすまんだよ、あれは。
つーか、あの人もいらん事しいだよね。

「放っときゃ幸せなのに」って何回突っ込んだか。
って、また話が飛んだね(笑）。

つーわけで、まあカボチャの話はコレくらいで…。
で、手羽元スペアリブは…。

つーか、鶏肉だけど、スペアリブ…。
まあエエですやん、どーでも(笑)。

え〜と、まずは煮込みます。
味を染み込ませるために、煮込みます。

コレが重要なんですよ。
味付けから言えば、ある意味和風かな。

ショウガを効かせるのが、コツ。
で、煮込んだ後、冷まして寝かせておきます。

そして、翌日にまた火を入れて…。
で、その後、オーブンで焼きます。

表面に香ばしさをつける事によって、さらにウマくなるんですよ。
で、煮込む事によって柔らかくなっている表面がパリッとする。

コレがまたウマい！
ってなわけで、骨からエエ感じに肉が剥がれます。

で、何よりこのメニューは…。
原価が安い(笑)。

イヤ、まあでも「安い割にはウマい」わけですよ。
つーか、ナカナカ料理しにくい所ですからね。

こういうのをウマく使うのが、プロですよ。
さすが父。

オレは飲んでるだけ(笑)。

ってなわけで、コロッケと手羽元…。
う〜ん、大阪時代を思いだすよ。

大阪の家にも住ますヤツ決まったし。
つーか、オレの中ではそいつしかいあなかったけどね。

ってなわけで、大阪谷町にて…。
「スーパー○出」で買い出しして、メシ喰おう！って感じやね(笑)。

まあ君らにとっても、あのスーパーが近くにあるのは心強いだろ。
で、「ことみ」なんかもおススメ。

「頭のてっぺんから声だしてる」ようなオバちゃんがいるお好み焼き屋。
安くてウマいぜ。

ビールも安いし。
でもおでん喰うなら、時間選べよ。

早くいくと「味もクソも無い」大根だから(笑)。

ってなわけで、とりあえず彼らの引っ越しが終了したら行きます。
「空掘商店街ツアー」を組んでやりますよ。

ディープな所に案内するよ。
お店が残ってたらね(笑)。

ってなわけで、全く日替りとは関係ない話が続いておりますね。
イヤ「更新をジャカジャカすることが」大事なんですよ。

まあ読んでる人は…。
「長いねん、スクロールえらいねん」って思うかもしれんけどね(笑)。

ってなわけで、次のメニューに行きましょう。
もうグダグダでエエんですよ。

毎日がこんなのだからね(笑)。

ってなわけで、次のメニューがコチラ。

「サバの味噌煮」ですね。

来たね、サバ来たね。
焼いてもウマいし、醤油味の煮付けもウマいけど…。

本命はコレじゃないかな〜。
つーか、「好きなサバ料理は？」ってアンケート取ったら、味噌煮じゃないかな。

って言いながら「シメサバ最高！」とか言ってますけどね(笑)。

ってなわけで、またこの味噌ダレがウマいんですよね。
酒にも合うし、メシにも合う。

まあこの味付けは人それぞれでしょうね。
いくつか味噌をブレンドする方がウマいですね。

で、コツとしては…。
煮るときは煮汁を煮立たせておいて…。

サバは煮る前に、小麦粉をまぶして煮汁に投入するってことかな。
こういうヒト手間で味わいがガラッと変わりますね。

つまり、「サバの旨味を中に閉じ込める」ための作業ですね。
サバの中まで「味を染み込ませる」ってモンではないですよ、ウチの場合。

「旨味を閉じ込めて煮付けたサバに、味噌ダレをからめて食べる」って感じですかね。
まあとにかくサバはウマい。

で、味噌煮はウマい。
そして、ウチの日替りはウマいと(笑)。

ってなわけで、後は小鉢だけですね。
つーわけで、この日の小鉢がコチラ。

「タコと春雨の酢の物」ですね。

タコの食感と、春雨の食感がナカナカにエエ感じです。
そこにキュウリが入るから、さらにエエ感じ。

「食感の三重奏」って感じですね。
って、何言ってるんだコイツ(笑)。

つーわけで、春雨は茹でて冷して…。
テキトーな大きさに切っておきます。

ウチの母はコレをホンマに怠るんですよ(笑)。

で、キュウリは輪切りにして、塩揉み。
後は、それぞれを混ぜ合わせて完成。

味付けは「お酢」と「砂糖」ですね。
そこに「おろしショウガ」を入れます。

コレで味が締まるんですよね。
そして、ゴマ油。

好きなんですよ、春雨とゴマ油(笑)。

で、仕上げに白ごまを混ぜ合わせて完成。
ナカナカにウマく出来ました。

イヤ、自分で褒めるのもなんだけどね(笑)。

ってなわけで、この日のメニューはこんな感じ。
で、この日の営業は…。

結構エエ感じでしたね。
やっぱりヒマよりは忙しい方がエエ。

それって何事にも通じる事かもしれんけどね。
ダラダラするのもエエけど、やっぱりちょっとは動かんとね。

って、オレは…。
あっ、ダラダラばっかりや(笑)。

つーわけで、日替りも全部売り切れて…。
「オイ、昼メシ何喰う？」ってなりました(笑)。

ってなわけで、こういう時の定番があるんですよ。
つーわけで、この日ワタクシが頂いたまかないがコチラ！

「ざるそば・天ぷら盛り合わせ」そして、冷えたビールとグラス。

ってことで、やっぱり何も無いときはそばですよ。
だって、ウチそば屋やもん(笑）。

で、ビールを飲むそばメニューと言えば…。
やはり「天ざる」でしょ。

ってことで、この日は天ぷらとそば！
つーわけで、メインは野菜。

でも野菜だけでもアレなんで…。
ってことで、「豚バラ」も揚げてみました。

またコレがウマいのよ。
ビール、飲める！

まあカレーでも飲むけどね(笑)。

え〜と、野菜は…。
「エリンギ・カボチャ・ピーマン」かな。

ウン、カボチャは揚げたらツマミになる(笑)。

でもね…。
食い過ぎた(笑)。

コレで、さらにそば喰ったから…。
食い過ぎた(笑）。

でもウマいわ〜。
自分で揚げた天ぷらに、自分で取った出汁で喰うそば…。

贅沢！
ってことで、この日もエエ感じの昼メシでした。

つーわけで、一人でお店で飲んでます(笑)。

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全く持って忙しいです。

イヤ、ホントにドタバタしてますね。
仕事以外の事で(笑)。

とりあえずDVD編集したり、Mix作業したりとドタバタです。
つーか、仕事しろよ(笑)。

イヤイヤ、今年は「仕事もするけど、ソレ以外の事もやる」ってのがテーマ。
「場合によっては、仕事も投げ出す」ってのがメインテーマ(笑)。

とりあえず一旦掃除した自宅スタジオもまた徐々に散らかってきました。
まあコレもいつものことですね(笑)。

え〜と、今日は夜から大江町商工会青年部の理事会があるな〜。
で、それまでに、プロモ用のDVDを仕上げてと…。

つーか、本業なんやねんオマエ(笑)。

とりあえず今年は京都やら大阪に行く回数が増えそうやね。
まあ大阪には「オレ用」のホテル作りましたからね。

コレがマジなんですよ。
まあ普段は普通に人住ませるけどね(笑)。

とりあえず隣人から苦情を言われないように。
ってなわけで、ちょいとバタバタしてます。

また夜になれば、更新ラッシュをかけたいと思います。
ってなわけで、ムサいオッサンの写真が続いたので…。

イヤ〜、タマにはこういう清涼剤みたいな写真が無いとね。

なんせオレのライブラリには…。
ロクな写真が無い。

裸だったり、裸ネクタイだったり…。
つーか、この前の京都での飲み会。

全く持って使えない写真ばかりです。
モザイク入れても使えないです。

ってなわけで、「パスワード」入れたら見れるサイトを…。
作らねーよ(笑)。

そこまでして、自分の恥をさらしたくありません。
ってことで、ハイ僕に関する淫らな写真ばかりなんです(笑)。

まっ、ビデオ試写室で泊まった、って普通に書く僕が書けない事…。
もう想像するだけで、下ネタでしょ(笑)。

まあそういうわけでも無いんですけどね。
つーか、オレ、ビデオ試写室で寝てませんからね。

ハズレDVDを3枚フルに見ましたからね。

ウン、やっぱりバカだコイツ(笑)。

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ってなわけで、今年は「時空を飛び越えるぜ！」って思ってます。

だって、まだ去年の12月のことも書いてないもん(笑)。

まっ、でもそんな中でも、リアルタイムの情報は書かないとね。
で、ブログってのはそういうのを分けるのがスゴいやりやすいわけよ。

カテゴリーでわけてもエエし、タグで分けてもエエ。
だから、時間を気にせず書くよ(笑)。

ってなわけで、1月18日の話ね。
この日は京都府商工会青年部連合会の「理事・役員会」があったんですよ。

そこにワタクシも呼ばれてたので、出かけるために準備！
つーか、アホみたいなDVD作ってただけなんですけどね。

そのために、ほぼ徹夜(笑)。

ちなみにサウザー(塩貝会長)からは…。
「京青連(京都府商工会青年部連合会)のサイトのリンクを貼るな！」って言われてます。

まあ確かに、カッコええサイトじゃないからねアレ。
更新もしてねーし(笑)。

まっ、でも現存してるのでね。
だから、またリンク貼っときます(笑）。

ってなわけで、とりあえず朝起きて…。
つーか、寝てねーよ(笑)。

で、風呂に入って、準備…。
つっても、大した事はしてません。

カバンにPowerBookつめてそれで完了！
で、「さあ！出発だ！」って思ったら…。

雪でした(笑)。

とりあえず雪でした。
で、大江駅までとりあえず歩いて行く事に。

だからカサさして歩いて移動。
もちろん車なんて乗りません。

雪が降る道をオレに運転しろと…。
会議いく前に死ぬわ(笑)。

ってなわけで「早めに京都に行こう」って思ってたんですよ。
早くついたら、メシ喰ったり出来るでしょ。

つーか…、飲める…。
あっ、コレはナシね(笑)。

まっ、でも僕は「情報特派員」って形で呼ばれてますからね〜。
だからと言って、飲むなよ(笑)。

で、大江駅に着いた所で携帯が鳴りました。
この日は持ってたんですよ(笑)。

でもね、全然なってるのに気がつかなかったんですよね。
だからかけ直そうと思ったら…。

電源切れました。
充電器無くしてたので、充電してなかったんですよ。

ウン、ホントに意味が無いね、コイツに携帯(笑)。

まあしかしかかって来た電話に返事を何とかせんと…。
なんて事は全く思ってませんでした。

「まあエエか」ってなもんです(笑)。

後で、みんなから「オマエに携帯は必要ない！」って感じで言われました。
何か北斗の拳のセリフっぽいですよね(笑)。

「明日を見る必要はねえ！」って感じの。
ホントにそれくらい「携帯必要ねー」って感じですね(笑)。

まっ、でも役職もあるし、イロイロと他の役目もまわってくる予定なんで…。
今よりは持とうかなと。

つーか、パソコンを持つべきだよ和田サン(笑)。

ってなわけで「動かなくなった携帯」を持ったまま、午前9時25分に大江駅を出発。
で、京都駅に着いたのは午前11時くらいに到着しました。

ちょいと予定時間より遅れたけどね。
で、到着してみたら…。

晴れてました(笑)。

ホント「京都府は縦長」ってのを意識しましたね。
でも「だからこそ」京都が一体となって何かする時には…。

大変なんだなって思いました(笑)。

ホント今年は色々とやる事があります。
そしてそれ以上に「やりたい事」があります。

で、そのためには、イロイロともめると思います。
でもそれもしゃーないかなと。

「完全に全員が賛成」なんてことあるのかな？
会社でも、町でも、市でも、都道府県でも、国家でも？

イロイロな意見があって、思想があるから資本主義国家は繁栄してるんじゃないの。
イヤ、コレは極端なモノの言い方なのかな。

まあ「政治論」を語るつもりは無いです。
ただ、商工会青年部にしても青年会議所にしても…。

「何かやる時には衝突」があるのかなって思っています。
オレ、それでエエとも思うんですよ。

上から出て来た事を「ハイハイ」ってやるのもどーかと思うんでね。
だから、そういう部分では…。

イバラだな〜(笑)。

でもそれでもやりたい事はあるんです。
反対意見もあるから、オモシロいんです。

余計に商工会青年部や青年会議所が好きになって来ました。
だから、こういう部分では意見の対立「かかってこい！」って感じです。

まあ実際の会議では言えてないけどね。
基本的に「酒飲まないとヘタレ」なんで(笑)。

でも「動ける場所」を与えてもらったら、誰よりもやる自信もあります。
まあ、何が言いたいかと言いますと…。

「やりたいねん」「考えるより動こうぜ」ってことですかね。
地域で動く事も必要ですよ。

つーか、単会が動かんと何も出来ませんね。
でも、それだけでエエとは思わないです。

言い方は悪いですけど…。
「単会で出来る事の限界」ってあると思うんですよ。

だからこそ「大きいエリア・組織」でのフォローが必要だと思うんですよ。
でももちろん逆に「大きい組織で出来ない事」もあると思います。

だから、「オレらだけが出来てたらエエ」って考えではアカンと思うんですよね。
単会でエエ取り組みをしてるなら…。

それを広げる必要もあるし、周りに「こんなことオレらやってるねん」って言う必要もあると思うんですよ。
とにかくトップに立つ人が…。

「オレたちだけ良かったらエエ」って考えを持たない方がエエと思うんですよね。
まあオレがエラそうに言う事でもないんで、コレくらいでヤメときます。

ってことで、このシリーズは…。
「京都がホントに燃える時」ってタイトルにします。

オレ的にも、イロイロ書きたい事があるんですよ。
だから、サウザーもコメントをするように(笑)。

燃えて来たか、燃えてるか…。
全く燃えてないとは思わないです。

でも「ホントに燃えてたか？」どうなんだろう？
もっといけるんじゃないか、できるんじゃないか？

「じゃあ、オメーに出来るの？」って言われたら…？
まあ、そりゃ僕一人じゃ無理でしょ。

でも「オレ一人でも」って思う時ありますよ。
何もしないより、こんなアル中が動いた方が変わるの分かってるもん。

「何もしない」って、一番の罪じゃないかな。
イヤ、特にオレらの世代がいる団体ね。

もちろん「コレまでの事を引き継ぐ」ってことは大事ですよ。
でもそれだけに特化するのなら…。

オレらいらんのじゃないの？
年に一回の総会があって、忘年会があって新年会があって…。

で、後は事務局任せ？
ナニ、それ意味あるの？

意味も分からんまま、商工会青年部に入ったりしてるの？
イヤ、もちろん僕も最初は「あ〜、飲めて楽しいな〜」って思ってましたよ。

でもそれじゃアカンでしょ。
で、そういうのって、上の人間が徐々に言わなアカンのちゃうの？

え〜い、もうエエわ。
マジでみんなから「オマエがエラそうに言うな！」って言われるの覚悟で言いますよ。

もうね、それくらいの覚悟持ってるんですよ。
これからやりたい事、これからかかわるであろう事には。

「やりたい事あって、役受けたんですか？」って聞きたいんですよね。
「順番だから」とかで何か出来るのかな？って思います。

イヤ、そりゃ僕らの組織はある程度「年功序列」があるのは否定しないです。
でも「そういうのを超えてでも」って思う事あるんですよ。

特にコレからの時代において…。
「まあとりあえず任期終わりゃエエわ」って思ってる人もいるのかな？

それはそれでしゃーないとも思っています。
地域の実情についてまで踏み込む気は無いです。

でもそーいう地域に「ヨッシャー、やるぜ！」って思わす…。
コレ、その地域でナカナカ出来ないと思うんですよ。

イヤ、もちろん地域からそういう声があがるのが最高です。
でも実際に難しいとは思うんですよ。

しかしですね「京都で盛り上がろうや！」ってなったら…。
最初はダルダルでも動いてくれないかなって思うんですよ。

動く中で考えが変わってもらえばエエかなって…。
まあ「オレらはオレらでやってるから、余計な事すんな！」って所もあるかもしれません。

でもそれって…。
実際にそう言う事を言われないとワカランでしょ。

そしたら、実際に…。
「各単会からそうことを言われた」って実際に聞きました、って事例はないでしょ。

できるか、できないか、やれるか、やれないか、やりたいか、やりたくないか…。
何をしたいか、何をしたくないか、何をしてるか、何をしてないか…。
夢を持ってないか、このままでエエと思ってるのか…。
何かやって変わるって思ってるか思ってないか…。

ホントに聞いた事あった？
やろうと思って動いた事あった？

だからやってみようやん。
「誰がそれを確認しに行くねん？」とか言う人いるでしょ。

そんなこと…。
つーか、そんな楽しい事ダレにも任せねーよ(笑)。

聞いて話して、話してもめて…。
時間はかかるでしょうし、キツいでしょう。

今年中に実現するかも分かりません。
でも「無理」って言ったらそれで終わりでしょ。

まず動いてみたいです。
やってみたいです。

時間なければ作りゃエエんですよ。
幸いにもお店は両親が見てくれます。

「今しか出来ない事」ってあるでしょ。
オレはチャレンジしたいなって思っています。

つーか、会議で言えなかった事好き放題書いてるね(笑)。

まっ、コレもブログの特典。
文句あったら、コメント書いたらエエねん。

つーか、寝袋もって府内飛び回るよオレ。

あっ、酔ってるので「話八分目」で(笑)。

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最近、みんな(特に商工会青年部関係)から…。

「宮木クンのメシネタ、いらんな」って言われたりします。
でも僕一応ね、仕事飲食業だから(笑)。

つーか、ソレ以外の事も書くよ。
でもこういうことも書かせてくれよ！

って、ココはオレのブログやん。
つーわけで、好き放題ってことで(笑)。

ってなわけで、とりあえず昨年の話も書いておきたい。
つーか、ホントに「3日間ブログだけ書いててエエです」って言われたら…。

60エントリーくらいは書くよ、マジで(笑)。

ってなくらい、ネタは溜まってます。
まっ、でもネタを作るためには外に出る必要もある…。

外に出たら、書くヒマがなくなる…。
まっ、これは仕方がないですね。

外に行かなけりゃ、ビデオ試写室なんて絶対に入らんからね(笑)。

ってなわけで、木崎部長(和束町商工会青年部)は何時に帰ったんだろ…。
また今度聞いてみよ。

ってなわけで、とりあえず「去年」の12月6日の日替り定食を紹介したいと思います。
なるべく長くならない様に、コンパクトにね(笑)。

ってなわけで、この日「木曜日」の日替りがコチラ！

「メンチカツ・出汁巻き玉子・水菜と油揚げの煮付け・ご飯・赤出し・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、何気に「コロッケより高いメンチカツ」って覚えてます。
だって、一人暮らしの時代にナカナカ買えんかったもん(笑)。

近所の激安スーパーでも高かったもんな、コロッケより。
まあ10円か20円くらいの話なんやけどね(笑)。

そういえば、もうすぐ僕の後輩(音楽のね)が大阪の家に住みます。
だから、アイツらもあのスーパーを利用するはずです。

なのでアドバイスしておく。
「モヤシは買った日に喰え」ってね(笑)。

まっ、でも近所にあのスーパーがあるのはホントに心強いぜ。
後は「このお店とこのお店はウマいよ」ってのをまた教えてあげるよ。

つーか、引っ越し祝いをしてやるから、またご連絡を。
まあオレ携帯持ち歩かんけど(笑)。

ちなみに、充電器は見つかりました。
見つからなかったら…。

まあどーでもエエかなと(笑)。

でも便利は便利ですよね、携帯。
いつでもどこからでも電話かけれるから。

って、かけないけどね、あまり(笑)。

ちなみに2008年になって、僕に電話をかけてきた人数…。
8人です。

そのうち、プライベートな電話は…。
聞かないで、ホントに聞かないで(笑)。

ってなわけで、いつもにましてどーでもエエこと書いてますね。
イヤ、みんなに「長くて読むのダルい」って言われたので…。

もっとダルダルにしてやろうかと…。
つーか、コンパクトって言ったやん(笑)。

ちなみに僕は記事を書いた後…。
ほとんど読みません。

だって、長くてダルダルやから(笑)。

ってなわけで、メニュー解説に行きましょうね。
まずは「メンチカツ」から。

そういえば…、「メンチ」が正しいのか「ミンチ」が正しいのか…。
エエから、先に進めや(笑）。

ってことで、メンチカツから。

え〜と、材料的には「ハンバーグ」と同じですかね。

合挽肉でしょ…、タマネギでしょ…、玉子にパン粉でしょ…。
味付けも結構似てるかな。

でもハンバーグと決定的に違う点が一つ。
ハンバーグは粘りが出るまで、こねますよね。

でもメンチカツの場合はそこまでこねません。
衣を付けて揚げるので、火がじわじわ通るわけですよ。

「料理法の違い」と言うことから、メンチカツはこね回さない方がエエ。
コレがウチのお店流です。

まっ、コレもお店によってイロイロだとは思います。
あくまで「ウチ流」ってことですよ。

ちなみに「ウチ流」は「美味しく・安く」ですね。
で、「オレ流(宮木猛流)」は…。

「何かテキトーに」って感じですかね(笑)。

で、このメンチカツ、何気に揚がるのに時間がかかります。
ソフトにじわじわ火を通すので、肉汁がエエ感じになるんですけどね。

でもやっぱり日替りは早く出したいんですよ。
すぐに次の仕事にいかなきゃ、いけない人もいるんでね。

だから、ある程度「もう来るだろう」って予想して揚げてます。
コレが当たるんですよ。

外れたのはオレらの昼メシ(笑)。

ってなわけで、ケチャップを上からかけて完成。
何気にコレが合うんですよね。

「さらにソース」「さらに醤油」って人もいるんですけど、ケチャップは欠かしたく無いね。
パンに挟んでもウマいですよね。

キャベツしいてね。
つーか、何の説明してたっけ？

まあいつものことですね。
つーか、こういうのが「ダラダラで長い」って思われるんだろな。

直す気は全くねーけどね(笑)。

ってなわけで、この日の付け合わせは…。
「レタス・キャベツ・キュウリ」にポテトサラダですね。

やっぱりこういうメニューにはポテサラですよ。
立ち飲みで出ても、何気にシブいメニュー。

それがポテサラ。
オッサンが立ち飲みで日本酒飲みながら、ポテサラを喰ってる…。

コレが何気に似合う。
偉大なりポテサラ。

ハイ、じゃあ次に行きます(笑)。

ってなわけで、続いてのメニューがコチラ。

「出汁巻き玉子」ですね。

玉子焼きとの違いは…。
「出汁」が入ってるかどうかってことですかね。

ドッチかと言うと、関西の方なのかな、出汁巻きは。
でも「醤油＆砂糖」の玉子焼きもウマいですよね。

弁当のオカズだったらそういうのがエエかも。
でも酒のアテだったら…。

出汁巻き玉子かな〜。
って、この日はメシのオカズやん(笑)。

まっ、でも出汁巻き玉子もメシに合いますよ。
ウチも出汁には自信もってるわけですよ。

だから、ウマいんです！
ただ焼くのに技術が入ります。

フワフワになる分、柔らかいですからね。
だから、父が焼いてます(笑)。

で、また大根おろしが合うんだ。
ちょいと、醤油をおろしにかけて…。

それを、出汁巻き玉子に乗せて…。
ハイ、生中一丁！

って、なるわけです(笑)。

しかしこういう「玉子焼き」みたいなのは外国にもあるんですかね〜。
「目玉焼き」はあるの知ってますけどね。

まあ無くてもあっても、どーでもエエんですけどね(笑)。

でもスープを玉子に入れて焼く…。
あまり想像つかないですよね。

何気に日本独自の食文化なのかな〜。
まあ調べるのメンドクサイから、エエか(笑)。

ってなわけで、次のメニュー…。
つーか、小鉢だな残ってるのは。

ってなわけで、この日の小鉢がコチラ。

「水菜と油揚げの煮付け」ですね。

水菜だけ煮てもウマいのはウマいんですよ。
でもこういうような食材と炊いた方がウマいかな〜。

鶏肉とかもおススメ。
後、簡単なのは「サバ缶」ですね。

コレは合う。
味付けせんでもエエしね(笑)。

ってなわけで、まずは水菜を軽く下茹で。
で、冷水で色止めした後、テキトーな大きさに切っておきます。

後は油揚げと煮付けるだけ。
基本的には出汁で煮るんですよ。

ただ、ちょっと濃いめに味を付けた方がエエかな〜。
「濃口醤油・砂糖・味醂」をいかに加えるかが、ポイント。

そのポイントについては書きませんけどね(笑)。

汁だけ飲んだら「ちょいと濃いかな」ってくらいがエエかな。
まっ、コレは好みなんでテキトーに(笑)。

でもメシに合わす事を考えたら…。
自ずと味付けは見えてくるかなと。

つーか、それを説明しろよ(笑)。

まあエエですやん。
そういうのはちゃんとした料理ブログに任せておいたら(笑)。

ってなわけで、これにてメニュー解説は終了。
あっ、待てよ！

この日は「味噌汁」じゃなくて「赤出し」だったんだ。

寒かったし、赤出しの方がエエかな〜って思ったんですよ。

タマに喰うとウマいでしょ。
でも、普通には作ってません。

もちろん「合わせ味噌」ですよ。
そうじゃないと、味に深みがでないんですよね。

何気にイロイロやってるんですよ。
僕も(笑)。

ってなわけで、この日の営業は…。
知らん、忘れた(笑)。

まあどーでもエエですやん。
つーか、僕的には「この日のメニュー」が書けたらそれでエエねん(笑)。

ってなわけで、お客様がいなくなった所で…。
お楽しみの昼食タイム。

ってなわけで、この日のワタクシのまかないがコチラ！

「メンチカツ・出汁巻き玉子・水菜と油揚げの煮付け」そして、冷えたビールとグラス。

まあつまり「日替りから、メシと味噌汁を抜いたもん」ですね(笑)。

イヤ〜、メシを抜くとホントに…。
ビールのツマミだなコレ(笑)。

まあ酒のアテとメシのオカズは「表裏一体」ってことで。
ってなわけで、メンチカツ…。

もう言うまでもなく、ビールでしょ。
揚げたては死ぬほどウマいです。

で、出汁巻き玉子…。
コリャ、ビールですよ。

って、オレもう話さん方がエエな(笑)。

つーわけで、「長い」「グダグダ」とかイロイロ言われますが…。

まだまだ続けますよ(笑)。

↑「肉屋の作るメンチカツはウマいよね」って思う方は、クリックを！

え〜と、何か時々「金銭感覚」がマヒすることってないですかね？

祇園で一晩飲んだ翌日に、地元で飲むと…。
「安いやん、福知山」とか思ってしまう感じ。

エッ？分かりにくい(笑)。

まあ「安いやん、福知山」って思って…。
連続で飲み続けたら、結局祇園で飲むのと同じカネ使ってたりするんですけどね(笑)。

ってなわけでね、昔ってMacって高かったんですよ。
まあ性能的には、スゴかったんですけどね。

ただやっぱり高かったなと。
しかしですよ、最近は「この値段でエエの？」とか思うわけですよ。

で、まあ今回の…。

MacBook Airは、よくよく考えたら安いのかなと。

まあでも「買おう」とは思わないんですよ。
カネ無いしね(笑)。

イヤ、MacProを買おうと思っていたので予算的にはあるんですよ。
しかしMacBook Airと一度に買う予算はちょいと無い。

ちなみに予算的に余裕があったら…。
買ってたかも(笑)。

まっ、でもとりあえずレコとか映像処理が出来るノートとなると…。
やっぱりMacBook Airは外さざるを得ないかな〜。

まっ、レコくらいなら出来ると思うけどね。
何せPowerBook G4 667MHzでレコしたりするしね(笑)。

まっ、でもMixとなるとどーだろ？
つーか、Mixとなると、やはり自宅スタジオでやりたいなって思うんですよ。

まっ、ラフMixくらいなら自宅スタジオじゃなくてもエエかと思いますけどね。
ってなわけで、何が言いたいかと言いますと…。

MacBook Airの値段を見たら…。
MacBook Proがスゴく安く思えて来たんですよ。

完全にAppleの戦略にハマっています(笑)。

ラインナップを増やし選択肢を増やす事で…。
これまでの製品も見直してもらうって戦略なのかな〜。

イヤ、ホントMacBookなんて「2台買うたらエエねん」とか思ちゃったマジで(笑)。

これまでMacBook Proはあまり欲しいとは思わなかったんですよ。
「そこまでの能力はノートに無くてもエエかな」って思ってたんですよね。

ただレコするにしても、出来たら15インチくらいの画面は欲しい…。
でもちょっと高いかな〜MacBookと比べると、って思ってたんですよ。

そしたら、MacBook Air出たでしょ。
で、MacBook Proと比べてみたら…。

「安いやん、MacBook Pro安いやん」なんて思い始めちゃいました。
「17インチもお得やん」とか考えるようになって来ました。

ヤバいです、ホントにヤバいです。
酔って、Appleのサイトは見ない様にしようと思っています。

マジで買っちゃいそうな勢いだから(笑)。

で、この前の会議で、PowerBook G4を車に乗せてたんですよ。
そしたら、そのまま伊根町に帰られた(笑)。

で、手元にノートが無いから…。
「新しいのを買えってことだよ」って両耳で「天使＆悪魔」がつぶやいてます(笑)。

まっ、PowerBook G4は間違いなく戻ってくるので、安心してますけどね。
データ的には大した物入れてませんしね。

ちなみに「Macの買い時」っていつだと思います？

「欲しくなった時」ですよ(笑）。

↑「お金があれば、全てのモデル買いたいよね」って思うMacバカな人はクリックを！きん

ハイハイ、ココ数日ブログ更新をさぼり気味でした。

ちゃんと理由があるんですよ。
「体力の回復に努めよう」って思ったんですよね。

なんせほとんど寝てない状態だったので。
自分の事は自分が良くわかっています。

ってなわけで、体調はかなり上向きです。
つーか、ビデオ試写室で寝たり…。

ホテルでの睡眠時間が3時間だったり…。
元気のあるオッサンで行きたいと思います(笑)。

ってなわけで、ためたネタについては…。
書きまくらせてもらいますよ。

そういう事に関しての記憶は自信がありますからね。
ソレ以外の記憶は…。

無いに等しいですけど(笑)。

ってなわけで、まずは…。
去年の11月を終了させよう。

つーか、週明けにいきなりコレを書くのは…。
まあエエか(笑)。

ってことで、「野田川が燃えた日」シリーズです。
そう、まだ続いてたのよねコレ(笑)。

ってなわけで、二次会に入ってみんなスイッチ入りまくり。
で、そうなるとね…。

定番の「禁断の飲み方」が始まるのよ。
大学なんかでは「絶対にしないように」って言われる飲み方ね。

そう「一気飲み」ですね(笑)。

イヤ、僕もバンドやってる時はしょっちゅうやってましたよ。
瓶ビール5本連続一気とかね(笑)。

しかしコッチに帰ってきてからはそんなにしなくなったんですよ。
大江町商工会青年部でもそんなにしないしね。

しかしだ…。
いろんな青年部と交流する事が増えてから、また一気のみをする事が増えた(笑)。

良く言えば「エネルギーがある」ってことで…。
悪く言えば「ただのバカ」ってことですね(笑)。

まあもちろん死なない程度には気をつけてますんで。
ってなわけで、まずはコイツから。

まあ僕なんですけど…。

別に顔を出しても良かったんですよ。
でも「あまりにヤバい顔」だったのでヤメときました。

イヤ、マジでヤバい顔でした。
一応独身だし、彼女欲しいので出しません(笑)。

あっ、妻子持ちの人の顔は出します。
結婚して幸せなんだからエエやん(笑)。

ってなわけで、いいちこの飲み方からして間違ってますね。
グラス使ってください。

サウザー(塩貝会長)様もね(笑)。

コレも「目は出せない」って写真でした。
「職務質問」を受けてもおかしくない目つきでした。

空港だったら「人殺した事ありますか？」って聞かれてたと思う(笑)。

ただこの人のエラいとこは…。
「言うだけでなく、自分もやる」ってところでしょうね。

つーか、やらなくてもダレも文句言わんのにね。
やりたがりなんだよ、何気に(笑)。

ってなわけで「狂気の宴」はまだ続きます。

「エッ？コレ氷入れやろ？」って言ってます。

そうです、その通りです和田副会長。
そうなんですよ、そんなので一気のみをしてはいけません。

だって、それは「氷入れ」なんですから。

だから使い方を間違ってるって(笑)。

ちなみにかなりこぼしてます。
志村けんの「スイカの早食い」みたいになってます(笑)。

しかしホントにビッチョビッチョですね。
こーいうのが、何気に好きなオレたち(笑)。

ハイ、もちろん「会長・副会長」がやったのだから…。
この後に、何もなしってわけにはいかない。

それが男の仁義。
つーか、京青連であり与謝野長の仁義(笑)。

ってなわけで、いっちゃいました。

なんかもの凄くビンがちっちゃく見えます。

ちなみに独身です。
オレの年下です。

「またまた〜」って突っ込みたくなるがホントです(笑)。

でもしゃべってみると、何気に声かん高いです。
クマ殺した事があるらしいです(笑)。

ってなわけで、野田川がやったのなら…。

行っとけ岩滝町！ってなもんです。

さすが与謝野町というか…。
ウン、北部には人材が揃ってる。

いろんな意味で(笑)。

で、ココまでくるとやっぱり、やらなきゃいけないわけですよ。

加悦町の代表として(笑)。

イヤ、ホントにご苦労さんです。
あっ、もちろん健康のために中身は水です。

って、今更言っても信じねーと思うけど(笑)。

つーわけで、毎度の狂気の宴。
どーも、宮津や与謝郡はこういうノリが好きみたいだ。

しかし僕も毎回このノリにつきあってるんだから…。
やはり好きみたいだ(笑)。

ってなわけで、一応「堀尾君の祝勝会」だったので…。

ガッツポーズ(左：山本部長(野田川町商工会青年部)、真ん中：堀尾君、右：塩貝会長(京青連))。

まっ、コレで終わっときゃ良かったんですけどね。
なんせ…。

『どS』ですからね、塩貝会長(笑)。

「エッ？オレ主役じゃなかったの？」って感じの顔がエエ感じ、堀尾君。
ってなわけで、ハイペースでハシャギすぎた結果…。

一人死亡(笑)。

ちなみにオレです。
この後、ホテルまで送ってもらったんですが…。

何故か部屋から出てました。
もちろん鍵は部屋の中(笑)。

そして、何故か裸足でした。
なので、とりあえずロビーのソファーで寝ました。

寒いとか何も感じてませんでした。
「バカは風邪を引かない」ってのはホントだと思います(笑)。

その後、午前6時からオープンした温泉で寝てました。
いつか死ぬと思います(笑)。

「バカは死ななきゃなおらない」と言いますが…。
バカだから死ぬんだろうね(笑)。

ってなわけで、その後「カギ」を開けてもらい部屋に帰って…。
二時間後に出発。

つーか、車の中で休憩取ってから走りました。
自分の運転は自分が一番良くわかってますから(笑)。

ってなわけで、これにて「野田川が燃えた日」シリーズ完結です！
イヤ〜、長かった割には何も中身が無かったね。

まあでもいつもの事さ(笑)。

ちなみに某Aさん…。
まあ仮に「有吉サン」としておきましょう。

一人で飲んでたそうです。
で、「ずっと待っとったのにダレも来んかった」って怒ってたそうです。

ダレもそんな約束してなかったらしいけどね(笑)。

ちなみにこの某Aさん…。
ある会議の前日にも…。

「明日の式典(午前9時から開始)にはみんな出席するように」って言ってたんですが…。
当日の午前8時まで飲んでたそうです(笑)。

ってなわけで、やっとこさこのシリーズが終わった！
しかしまだまだあるんですよね、ネタが。

ってなわけで、それらもちょこちょこと書いていきたいと思ってるのでお楽しみを！

まあ楽しみにしている人がいるか知らんけど(笑)。

↑「しかし、ランキング下がってきたね」って思った方は、クリックを！(あまり気にしてませんけどね)

イヤ、とりあえず寒いですね。

昨日もブログを更新しようと思えば出来たんですよ。
しかし「ちょっとは体を休めよう」ってことで、眠りについてました。

オッサンというのを自覚しているのでね(笑)。

とりあえず今年は忙しくなりそうだし、イロイロとありそうです。
環境も変わるような気がするので、ちょいと気を引き締めないといけませんね。

ってなわけで、ホントにイロイロとやらなきゃいけないことがあるんですよ。
その中でも真っ先にやらなきゃいけないこと…。

つーか、みんなから「いい加減にしろ」って言われてる事…。
ハイ、携帯電話の充電器探してきます(笑)。

まあみんなから常々言われてたんですよね。
「(お前は)携帯を持ってる意味が無い」って(笑)。

まず…。
「持ち歩かない」→だって、面倒なんやもん
「電話に出ない」→バイブにしてるから気がつかないんですよね
「充電をしない」→充電器買ってきてくれません？
「本体をなくす」→何故かポケットから落ちるんですよね
※→の文が僕のいい分です。

ってなわけで、全く持って現代社会になじんでないオレでございます。
みんなに良く言われるんですけどね。

「不便じゃない？」とか、「(携帯)無くて不便じゃないの？」とかね。
ハイ、全くそういう事を思った事は無いです。

あっ、朝起きたときに…。
すぐに時間が分からんのが不便かな。

時計も持ってないのでね(笑)。

ま〜、しかしずっと電源が入らないってものアレなんで…。
ちょっとマジメに探してきます。

つーか、オレのPower Book、和田サンの車に乗ったままだし(笑)。

伊根町は雪積もってるかもしれねーな。
まっ、また会うしエエか。

ってなわけで、とりあえず充電器を探してきます。
まあだいたい「ここら辺やろ」ってのは分かってるんですよ。

マジメに探してなかっただけでね(笑)。

つーか、みんな携帯無い時代どうやって待ち合わせとかしてたんですかね？

ちなみに普通に家電も出ない男でしたオレ(笑)。

↑「役職があるんだから、携帯持たないと」って思う方は、クリックを！

ってなわけで…。

今日も行ってきます！
祇園がオレたちを待っている！

つーか、ホントに死ぬよいつか(笑)。

ってなわけで、もうすぐしたら出発します。
自宅の滞在時間1時間30分(笑)。

まっ、でも参加できるイベントには参加しとかないとね。
つーか、ホントに目の下のクマが消えないんですけど(笑)。

まっ、何とかなるだろう。
今日はホテルも予約してあるから…。

ビデオ試写室で一晩すごさんでエエしね(笑)。

＝＝＝＝＝＝追記(1月20日午前9時25分)＝＝＝＝＝＝
イヤ、アツいね京都。

そして、宮津青年会議所ホントにアツいです。

「JCってどんなところだろ？」って思ってたんですけど…。
ウン、オモシロそう。

イロイロと勉強にもなるし、エエ経験も出来ると思う。
何より知り合いが増えるし(笑)。

あと、Macユーザーが多いのが最高！

ってなわけで、楽しい30代を過ごせそうです。

体はちょいと悲鳴を上げてるけどね(笑)。

↑「でも裸でロビーで寝るんでしょ？」って思った方は、クリックを！

ハイ、昨日は昼から京都府商工会青年部連合会の「第5回理事・役員会」がありました。

詳しい事を書きたいんですが、ワタクシまたまた今から京都行きです。
つーか、昨日も深夜まで飲んでました。

目の下のクマが全く消えません(笑)。

今日はJCの京都会議です。
まあ僕が参加するのは夜の部だけなんですけどね(笑)。

イヤ〜、でも昨日も濃かった。
会議もその後も(笑)。

ちなみに「泊まるつもり」は全くなかったんですよ。
午後1時30分から午後4時30分までが会議の予定時間。

なので「こりゃ帰れるな」って思ったんですよ。
しかし気がつけば…。

何故にビデオ試写室(笑)。

イヤ、だってあの時間からホテルなんて取れねーしね。
サウナも開いてなかったし。

ってことで、和束町商工会青年部の木崎部長とココでお泊まり。
つーか、そりゃ二人とも独身な訳だ(笑)。

ちなみに部屋に入ったのは今日の午前3時40分頃です。
「好きなDVDを5本持ち込んで、最大5時間で1800円」って料金でした。

ちなみに僕は3枚のDVDを持ち込みました。
もちろん映画ではないDVDです(笑)。

しかし全て見事にハズレでした。
腹立たしいくらいハズレでした。

「ジャケ買い」ってのがあるんですけど、見事にハズレでした。
って、ジャケ買いはレコードやCDやろ。

エロDVDに使うな(笑)。

イヤイヤ、ホントに見事にハズレでした。
全部見たけどね(笑)。

ってなわけで、この日の出来事は明日帰ってきてからまた更新します。
つーか、今日も飲んで…、明日も飲んで…。

福沢諭吉センセがどんどん飛んで行きます(笑)。

ってなわけで、最後に昨日の会議の様子。

あっ、間違えた。

こりゃ夜の会議だ(笑)。

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よく考えたら、あまり今週の事を書いてなかった。

もう金曜日なのに(笑)。

ってなわけで、おはようございます。
ほぼ完徹の宮木猛です。

33歳になると徹夜キツいです。
後、4ヶ月で34歳なので、よけいに骨身に沁みます(笑)。

まあ肉体的には少々…。
イヤ、少々ではないか(笑)。

まっ、衰えたけど、気力的には20代の頃より充実しております。
とりあえず電車の中で寝よ(笑)。

ってなわけで、今日も寒いですね。
寒すぎて、エアコンが動きません(笑)。

なので手がかじかんでます。
でも風邪は引かないんだよな。

バカって便利ですよね(笑)。

とにかく風邪は引きません。
つーか、病気になっても気づかないから(笑)。

ってなわけで、まずは今週「火曜日」の日替り弁当を紹介しておきましょう。
しかしホント時間の流れメチャメチャやね(笑)。

ってなわけで、この日のお弁当がコチラ！

「カボチャコロッケ・手羽元スペアリブ・サバの味噌煮・キンピラゴボウ・タコと春雨の酢の物・ご飯・タクアン」で、500円でございます。

ってなわけで、やっぱりビールが飲めそうな弁当ですね。
今日電車の中で、幕の内とビール…。

って、会議前だっつーの(笑)。

でもある意味、みんな「どーせ、あいつは飲んでくるだろうな」って思ってるかもね。
京都府知事に表敬訪問する前も飲んでたしね(笑)。

でもまあ真面目な話が続くので、飲まずにね。
って、こう書いても信用されないのがワタクシ(笑)。

あっ、今日は携帯持って行きますよ。
充電してねーけど(笑)。

でも全然バッテリーはいけます。
携帯って使わなかったら、充電せんでも結構持ちますね。

つーか、今年になってまだ10回も電話使ってません(笑)。

ってなわけで、揚げ物に鶏に魚に酢の物。
う〜ん、エエ感じですね。

って、話の流れがホントに強引です(笑)。

とりあえず今日は日帰りの予定です。
朝までキャバクラにいたりはしません。

ましてや裸足でホテルのロビーに寝るなんて…。
って、思い起こせば、ホント最低だなオレ(笑)。

「ホテルを予約するだけ無駄」って言われるようになりましたからね。
ちなみに明日も京都行き。

コレは泊まりです。
裸足でロビーをうろつかないようにしましょう(笑)。

ってなわけで、サバの味噌煮はウマいです。
あのタレがエエねんね。

メシにも合うけど…。
やっぱりビールですよね。

「日本酒やろ」って言いたい人もいると思うけどね。
何飲んでても、ビールは飲むのよオレ(笑)。

焼酎の水割りやお湯割り飲んでても、チェイサー代わりにビール飲んでます。
もちろん日本酒飲んでてもね(笑)。

で、またキンピラゴボウがビールに合うのよ。
昔は大嫌いだったんですけどね。

で、細く切るのと、笹掻きにするのとでは食感も味わいも違うんですよね。
確か美味しんぼの団社長は笹掻きにした方が好きだったね。

ってなわけで、春雨の酢の物…。
自分で作ってて給食を思い出しました。

たまに食いたくなるんですよね、給食。
ただし、ビール飲みながら食いたいんですけどね(笑)。

ちくわの磯辺揚げとか懐かしいな〜。
後、訳の分からんサラダ(笑)。

ってなわけで、さ〜てそろそろ準備しますか。

つーわけで、会議の模様は夜帰って更新します。

って、弁当に全然関係ない記事だったな(笑)。

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去年の京都府商工会青年部連合会の活動をまとめたDVDを今年に入って作ってたんですよ。

昨年末にデータを吹っ飛ばしたけど…。
商工会青年部に関する写真はほとんど復旧できたんですよ。

やたらとオレのハダカが多かったけど(笑)。

で、明日っつーか今日ね。
一応「役員会」があるんですよ。

そこで「こんなの出来たぜ！」って見せようと思ったんですよ。
サウザー(塩貝会長)にも自慢できるしね…。

でもね…。

そんなにすぐに出来ないっす(笑)。

だって、写真だけで1000枚以上あるんだぜ。
つーか「会議には持って行きますから」って言っちゃったしね(笑)。

とりあえず…。
「こんな感じになります」ってのを持って行きます(笑)。

つーか、頑張って作ろうとはしたんですよ。
それなりに「ビール飲むのに忙しいのに」ね。

って、言い訳にもなってないな(笑)。

でもね、予告編でもかなりオモロいですよ。
マジで絶対に完成品は欲しくなると思う。

まあかなりのいいわけなんですけどね(笑)。

まっ、でも一度見ておいた方がエエでしょ、試作品を。
そこから考えましょ。

ハイ、いいわけ〜(笑)。

ってなわけで、iMovie HD6で編集したりFinal Cut Studio使ったりとイロイロやってました。
つーか、寝たいねん(笑)。

まあ寝坊しない技を持ってるけどねオレ。
「寝ずに飲む」って技を(笑)。

まっ、とりあえずデジカメの充電。
そして、事務局に渡すデータの作成。

さらに、試作品のDVD作成。

ハイ、寝ずに京都に行きます(笑)。

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ってなわけで、見せたくないけし書きたくないけど…。

でも書きたいから…。
「野田川が燃えた日」シリーズを(笑)。

え〜と、ハイテンションで飲み続けて…。
脱ぎ続けた結果、おかしい空気が出来てました。

つーか、毎回こうなんだよ！京都は(笑)。

ってなわけで、この写真の一番手前に写ってるのが…。

サウザー(塩貝会長)です。

毎回毎回、無茶な芸を求める男です。
その犠牲者が堀尾君とオレ(笑)。

つーか、テーブルに戻ってもハダカでしょ。
小島よしお並に服は着させてもらえませんから(笑)。

ってなわけで、この体つきは堀尾君やね。
オレ、こんなにタルんで無いもん(笑)。

イヤ、ホントに「デップリ」にはならないように気をつけています。
つっても、今年に入ってちょっと体重増えたけどね(笑)。

ってなわけで、まだまだドンチャン騒ぎです。

ウゼーよ、この写真(笑)。

でもエネルギーありますよね。
無駄に(笑)。

つーか、奥で「オレやろ脱ぐの？」って待ち構えてますからね。
で、ネクタイの使い方間違ってるからね(笑)。

ってなわけで、ホントにフィーバーしたね。
ねっ、この言葉使いで「オッサンやん」って分かるでしょ(笑)。

ってなわけで、オッサンがガキの頃の定番を紹介しよう。
ソレは「カメラが来たらとりあえずピース」ですよ。

ってなわけで、ハイどーぞ！


何気にハダカのオッサンが増えてますね(笑)。

つーか、書けば書くほど…。
オッサンだらけやん(笑)。

しかし2枚目の写真エエね。
堀尾君の左にいる坂根サンの「疲れた顔」と…。

右に居る山城さんの「オマエ大丈夫？」って顔が(笑)。

また奥のハダカの二人。
「ネクタイなの、胸毛なの？」ってのがエエですよね。

どっかのポスター並みに…。
ワイセツですよね(笑)。

そういえば、今度京都府商工会青年部連合会で「男性ユニット」をプロデュースするんですよ。
歌もダンスも、お笑いも出来る大型新人です。

今年かなりの巨額を投じますから。
ってことで、紹介しましょう。

「TMSMDS」ってコンビです。

「(堀尾)知宏と宮木はSMが大好き」の頭文字を取ったコンビ名です。
つーか、売れねーよ。

ビルゲイツに3兆円出してもらっても売れねーよ(笑)。

でも堀尾君ギター弾けるらしいしね。
なので、このコンビつーかユニットのデビュー…。

ねーよ(笑)。

つーか、イヤだよ常にハダカネクタイ。
まあ飲んだら絶対にやってるけど(笑)。

ちなみにデビューするとしたら、一枚目のシングルはこのジャケットで。

曲のタイトルは…。

「もっと優しく」で(笑)。

↑「カップリング曲は『ネクタイはそう使うんじゃない！』でどうですかね？」とりあえず、ヒマならクリックを！

ってなわけで、何から書きましょうかね〜。

ネタには困ってないんですよね。
ただやらなきゃいけないことがあるので、困ってます。

つーか、それからやれよ(笑)。

まあソレは寝ずにやろうかなと。
若いからいけますよ。

って、5年前にはこー言ってました(笑)。

つーわけで、とりあえず去年のネタを書こうかな。
2007年12月6日の日替り弁当ね。

イヤ〜、まだ書くか(笑)。

まあエエですやん、せっかく写真撮ったんだしさ。
つーわけで、この日は木曜日。

ってなわけで、チャンピオンの発売日の弁当がコチラ！

「メンチカツ・水菜と揚げの炊いたん・出し巻き卵・キンピラゴボウ・ご飯・桜漬け」で、500円です。

ってなわけで、メンチカツにはビールですよね。
毎度のワンパターンな文章(笑)。

あっ、そういえば…。
携帯見つかりました。

持ち歩いてないですけど(笑)。

だって、携帯必要ないもん。
メール打つの苦手やし(笑)。

つーか、小さいねんボタン！
って、ボタンって言うかオマエ(笑)。

「誘拐されて、携帯のメールを打って助かった」ってな事件ありませんでしたっけ？
オレはムリ(笑)。

画面見ないでメール打つ？
何だみんなエスパーか？

ってなわけで、僕にとって携帯電話は…。
カレーに乗せてるグリンピースくらい必要ないです(笑)。

まあでもタマには持つか携帯。
つーか、充電器どこ行ったやろ？

まあエエか(笑)。

ってなわけで、何気に色合いエエな。
緑も黄色も、ピンクもあるしね。

もちろん味もオススメですよ(笑)。

メシにも合うけど…。
やっぱりビールでしょ、このメニューは。

つーか、ビール飲んで死ねオマエ(笑)。

ってなわけで、自分に突っ込まれるオレです。
でもタマには他の弁当を見ないとアカンね。

手前味噌ばっかりではアカン(笑)。

まっ、でも商工会青年部でも役職を受けたので、イロイロと出回ることも増えましたからね。
だから、いろんな所のメシを喰う事も増えたんですよ。

エエ勉強させてもらっています。
ってなわけで、明日は京都で会議！

早めに行って…。

イヤイヤ、飲まないですよ。

多分(笑)。

↑「ビール飲んだら震え止まるねん」って方は、クリックを！

さてさて、アホな事ばかり書いてたので…。

って、アホやからエエのか。
ハイ、いま「その通り！」ってうなづいた人いたね(笑)。

まっ、あえて否定しないですけどね。
つーか、ソレがオレの…。

いい所か？
まあエエかどーでも(笑)。

ってなわけで、ホントにどーでもエエ前置きから始まってしまいましたね。
え〜と、明日は昼から京都行きなので、書ける時に書いておこうって思ったんですよね。

で、先程書いた記事が去年の11月のネタ。
なので…。

って、思ったけど、やっぱり最近のネタにしよ(笑)。

つーわけで、昨年にDIGI003 Rack Factoryを購入したんですよね。
DIGI001からの交換アップグレードを使いました。

ちなみにDIGI001・DIGI002・DIGI003すべて購入してきました。
ってなわけで、みんな一斉に並べてみました。

イヤ、ナカナカに歴史を感じますな。

DIGI001が発表された時は…。
「格安でPro Toolsシステムを導入出来る」ってことで結構騒がれました。

なので、買っちゃったんですけどね(笑)。

でも結局コイツはほとんど使用しませんでしたね。
え〜と、いつ頃買ったんだったかな〜。

DIGI001と一緒に、CUBASEも購入したんだったな。
何でCUBASEにしたのかな？

Pro Toolsとのコンビネーション考えたら、Digital PerformerとかLOGICの方がエエんですけどね。
まっ、実際ショップの人にも言われたけどね(笑)。

何か当時の知り合いと「やっぱりCUBASEだよな〜」とか盛り上がったんだ確か。
使った事も見た事も無かったくせに(笑)。

後は、サンレコ読んでて、興味のあるアーティストがCUBASE使ってたからかな。
まあとにかく、コレらを一緒に購入したわけですよ。

ローン組んで(笑)。

でも結果から言ったら、CUBASEで正解だったかなと。
だから、DIGI001はCUBASE VST用のオーディオインターフェイスとなったわけです。

しかし本体にPCIカードを挿して、使うタイプだったわけですよ。
なので、持ち運びが不便！

一度ドラムレコのために、スタジオに持ち込んだ事があったんですよ。
え〜と、Power Mac G4とブラウン管のディスプレイとね(笑)。

それまでは、RolandのVS-1680を持ち込んでドラムを録音。
で、自宅に持ち帰ってCUBASEに流し込んでMixって方法を取ってたんですよね。

ただ、段々とVSの音質にちょっと不満が出て来たんですよ。
やっぱりバンドのレコはドラムが肝心ですからね。

ってなわけで、「システムをMTRベースから、Macに完全移行しよう」って考えたんですよ。
ただその時はPower Bookもって無かったので、Power Macを持ち込んだってわけですよ。

で、とにかく荷物が多くなる。
なので「出来るだけスタジオの近くの駐車場に停めよう」って事で機材を積んだ車を停めたんですよね。

そしたら、ミナミ屈指の高い駐車場だったんですよねソコ。
おそろしい金額の駐車料金を取られました(笑)。

なので「もっと持ち運びが簡単なシステムを」ってことで…。
さらにローンを組む事に(笑)。

で、Power Book G4＋MOTU 896と言うシステムになったわけです。
ちなみに当時で40万円以上かかりました(笑)。

でもこのMOTU 896は優れものでした。
Fire Wireのオーディオインターフェイスの先駆けとも言える製品ですね。

96KHzでの録音にも対応していたし、マイクプリは8chあったし。
何より音質が良かったんですよ。

ってなわけで、DIGI001はほぼ使う事が無くなりました(笑)。

で、DIGI002 Rackに関しては…。
「やっぱり業界標準のPro Toolsシステムは必要やろ」ってことで購入。

コレもFactoryシリーズを購入。
え〜と、198000円でしたかね。

しかし同時再生トラックが32トラックと言う事で、ほぼ使う事は無かったです(笑)。

イヤ、しかしホントこれだけDIGIシリーズを買い続けてるのに…。
Pro Toolsの使い方全然知らない(笑)。

で、別にDIGI003も購入する気は無かったんですよ。
でもDIGI001を有効に利用出来るなってことで、今回購入に踏み切ったんですよね。

Music Production Toolkitを含めたアップグレードにしたので、トラックも48トラックまでいけるしね。
それくらい使えたら、まあ何とかなるやろと。

つーかCUBASE 4でね、普通にWAVESのプラグインが動いたらDIGI003別に無くてもって思ってたのよ。
未だに解決してねーよ、この問題(笑)。

音質も使い勝手も前のバージョンよりエエのよCUBASE 4は。
これまでレコはCUBASE VSTで行なってたんですよ、OS 9で。

まあとある理由からね。
しかし今回のバージョンが出た事で「コレでレコもMixもCUBASE 4でやれるな」って思ってたんですよ。

でも使えねえ(笑)。

だから未だに、CUBASE SX 3ですよメインは。
何のためにバージョンアップしたんだか(笑)。

まっ、そういう事があったので、今年は…つーか今後はPro Toolsをちゃんと導入しようと。
まあLEですけどね。

つーか、手が出ねーもん、Pro Tools HDなんて(笑)。

でもMacProを導入したら…。
CPUベースのLEでもそんなに不満は出ないと思ってるんですけどね。

実際G5でもパワー不足はあまり感じてないしね。
G4の時はかなり感じてたんですけどね(笑)。

僕ドラムの音作りに空間系のプラグインをたくさん使うんですよ。
後は、ボーカルやコーラスに違ったリバーブを使ったりとかね。

だから、G4の時は処理が遅くなったもんな(笑)。

2Mixを書き出すのをどれだけ待ったか…。
ってなわけで、火曜日にやっとこさセッティング。

で、インストールしようとしたら…。
「このMacにはインストール出来ません」って表示が。

何度試しも同じ。
「どーいうことだ？」って思ったら…。

7.3.1へのバージョンアップ用のDVDだった(笑)。

まずは7.3をインストールしないといけなかったのね。
ってなわけで、インストール。

で、デモソングもインストールして、動作確認してみました。

この時点では音質も何もよく分かりませんでしたね。

つーか、何ややたらと動きが止まってたので、ハラ立って終了したんですよ(笑)。

イヤ、でも聞き比べはしてみないとアレですので、またちゃんと試します。
でもモニターの切り替えがボタン一つで出来るのは便利だな。

Mix中にモニターを2つ使いますからね僕。
モニターセレクター買おうかどうか考えてた所だから、コレは便利でしたね。

で、まあとりあえずインストールは終了しました。
そして、次は…。

DIGI001をDigidesignに送る準備。
交換アップグレードですからね。

送らないと料金さらに請求されるから(笑)。

ってなわけで、僕は大体購入した製品の箱は取っておくタイプなんですよ。
だから、DIGI001の箱も置いてたんですよね。

「エラいなーオレは」って思って、箱を持ったら…。
何か重たいんですよ。

で、開けてみたら…。
大量のエロビデオが出てきました。

「最低だな、オレは」って思いました(笑)。

つーか、VHSのテープばかりだったので、かさばるんですよ。
ってなわけで、「今更VHSもな〜」って思ったので…。

DIGI003 Rackの箱に詰めなおしておきました。
一応青春の1ページなんで(笑)。

ちなみに箱の大きさはDIGI003の方がかなり大きかったので、楽々収納出来ました。
って、エロビデオを詰めるな(笑)。

イヤイヤ、モノは大事にしないと。
ウン、バカだコイツ(笑)。

まあ何にしても今年は音楽についても積極的に動きたいですね。
って、毎年言ってるよな(笑)。

つーわけで、DIGI003 Rackについてはまた詳しく書きます。

って、長々と書いた割には中身が無かった(笑)。

↑「気に入っているプラグインは？」なんて聞きたい人は、クリックを！

さてさて、久しぶりにあのシリーズについて書こうかな…。

ハイ「野田川が燃えた日」シリーズです。
まだ終わってなかったのよコレ(笑)。

つーか、写真も編集してたのでいつでも書けたんですけど…。
イヤな写真しか無かったのよマジで(笑)。

まっ、でもせっかくなんで書いておきましょ。
ってなわけで、二次会に出かけたバカ一同。

ホントにバカだらけの一同。
お店に入店して、30分も経たないうちに…。

この状態(笑)。

僕らに関係ないお客さんもいたけど…。
全く関係なし。

世のため人のために、お仕置きをした方がエエかもしれません。
ねっ、ドクロベー様(笑)。

そういえば、ヤッターマン実写版が出来るんですね。
あ〜いうのって、たいてい外れるんですけどね。

北斗の拳の実写版とかスゴかったもんね、いろんな意味で(笑)。

ドロンジョ役は深田恭子だそうですね。
どーせなら、藤原紀香が良かったな〜。

って、何話してるのオレは(笑)。

つーわけで、二次会開始30分も経たないうちにハダカ。
そして、ネクタイ。

みんなネクタイの使い方間違ってるぞ(笑)。

で、まあその後もみんなで大ハシャギ。

とりあえずステージにあがるなら脱げってことですね(笑)。

イヤ〜、みんな妻子ある人がほとんど。
だから、このブログは見れないようにしておいた方がエエよ。

ねっ、堀尾君(笑)。

ってなわけで、店内でもアホみたいに写真を撮ってたんですよ。
サウザー(塩貝会長がね(笑)。

お店側も、この男が怖いから文句言えなかったんでしょうね。
ゴルゴ13みたいな目になってたからね(笑)。

まあでもフラッシュはさすがに使ってませんでした。

めっさ使ってますね。

ウン、さすがですね。
で、僕がしてるネクタイはダレのなんですかね？

ちなみに堀尾君が頭に巻いているのが、シャンクールのネクタイね。
関係者が見たら、激怒もんやね(笑)。

ちなみにこうやって語ってました。

イヤ〜、エエこと言うてる。

世界に羽ばたけ！堀尾！

武士の情けで、目は隠しておいたから(笑)。

そいうえば、去年子どもが出来たって言ってたな〜。
嫁さんにはコレ見せない方がエエよね。

まあ見られて、怒られるってのがオイシいかもね。
ハイ、人ごとです(笑)。

ちなみにこの日たくさん、写ってるんですよ彼。
でもねほとんどが…。


服を脱がそうとする写真ばかりでした(笑)。

う〜ん、堀尾君の普段の生活が垣間見えるね。
って、電気屋さんなんですけどね彼(笑)。

しかし一応書いては見たものの…。
やっぱりロクな記事にならなかったなコレ(笑)。

でもね、堀尾君が全国大会で優勝したからこうして集まれたんですよ。
去年の京都の一体感は、間違いなく彼の功績が大きい。

初めての総会の時なんか、みんなそんなに仲良く無かったもんな(笑)。

もちろん今年もやるよ！イロイロ。
その話し合いのために、明日は京都行き。

で、ちなみに一応この日は「堀尾君の祝勝会」だったわけですよ。
だから、「おめでとう！」ってことで握手を…。

タイミングもネクタイの使い方も間違っています。

で、丸刈り邪魔です(笑)。

イヤ〜、でもこういうパワーがあるのが商工会青年部ですよ。
無駄に使いすぎな感じもしないでは無いけど(笑)。

ってなわけで、このシリーズは…。

後、3回ほど続く予定です(笑)。

↑「なんで脱ぐんですか？」って効きたい方は、クリックを！

さてさて、大江町は雪降ってます。

だから、手がかじかんでキーボードが打てません。
なので風呂入ってきます(笑)。

ってなわけで、風呂でちょいと温もってきました。
やっぱりこの方が手が動くね。

ってなわけで、こんな男です(笑)。

え〜と、今週末っていうか…。
明日からは結構予定がイロイロありますね。

つーか、京都に行きっぱなしですね。
イヤ、キャバクラじゃないですよ(笑)。

一応会議ね会議。
その後は、一人でも飲みに行くけどさ(笑)。

ってなわけで、とりあえず先週の出来事を全部書いておこう。
しかし今年はホント、時間の流れがメチャメチャやねこのブログ。

でもなんか「らしいかも」って気もする(笑)。

ちなみにウチに出入りしているJAの人にも言われた。
「まだ11月の事…」みたいに。

結構読んでる人居るんですね(笑)。

ってなわけで、13日の日曜日は昼から仕出しがあったんですよ。
え〜と、午後5時30分に配達だったので…。

午後3時頃から作業開始。

もちろんこういう状態なんで、食堂は閉店。
こんな状態で「いらっしゃい！」とか言えないですもん(笑)。

え〜と、この日の注文は23食。
それに加えて、直接家まで配達するのが2食。

ってなわけで、計25食の仕出し。
何気に久しぶりやね、こういう光景。

イヤ、合併して自治会長の年度末が変更になったんですよね。
昔はこの時期が一番忙しかったんですけどね。

今は4月ですからね、自治会長が変わるの。
だから、1月は昔よりヒマになりました。

新年会の申し込みもあまり無いしね。
オレもあまり誘われてないし(笑)。

ってなわけで、お店を閉めて作業していたから、かなり順調に進みました。
つーわけで、完成したのがコチラ。

う〜ん、エエ感じや。

自分で言うのもなんですけど、エエ感じですね。
値段からしたら、ホントにエエ感じ。

いくらかはナイショね(笑)。

1000円台です…。
って、書くなよ(笑)。

つーわけで、仕出しが終わればお泊まりさんの夕食の準備。
とにかく毎日お泊まりさんがいて、ホントに有り難い。

でもタマには、外食したいよなって思う時もありますけどね(笑)。

まあお客さんあってこその、この商売！
つーわけで、この日もお店で飲む事に。

まあビールがあったら、それで幸せやけどね(笑)。

ってなわけで、この日はこういうモノをおつまみにビールを頂きました。

「カンパチの薄造り」ですね。

え〜と、カンパチを薄く切って…。
その上にスリおろしたゴマと、ネギを乗せて…。

「ポン酢」と「ごま油」を混ぜたタレをかけて頂きました。
コレがいけるんですよ。

和と中の融合って感じですね。
もちろんポン酢は自家製。

そう考えたら、何気に贅沢なモノ食って飲んでるよな。
仕入れ値で飲んでるから、ビールも安くはついてるけど…。

外で同じように毎日飲んでたら…。
ウン、良かったこの商売で(笑)。

ってなわけで、カンパチを堪能しながらビール飲んでました。
で、ソレ以外に頂いたのがコチラ。

「豚の角煮」と「菜の花のゴマ和え」ですね。

ウン、まさに春と豚の融合。
って、今は冬や！(笑)。

お泊まりさんの夕食と仕出しの残りを頂きました。
イヤ〜、豚の角煮ビールにあいますね。

ちょいとマスタードつけてもウマいですよね。
で、また菜の花がウマい。

早く春になれって感じの味ですよ。
って、どんな味やねん(笑)。

つーわけで、この日ももちろん深酒。
だって、翌日は休日だったしね(笑)。

そーいえば、この日は成人式だったんだな。
イヤ〜、懐かしいな〜成人式。

酔い過ぎて、後でエラい事になったんですけどね(笑)。

ってなわけで、先週の日曜日はこんな感じで過ごしました。

オチは無いですよ(笑)。

↑「エッ、オチ無いの？」って思った方は、クリックを！(って、いつも無いけどね)

ハイハ〜イ、酔ってますよ〜。

まあ言わなくても分かってると思うけど(笑)。

イヤ〜、しかしイロイロやりながらコレ書くの大変ですね。
でも好きやからね〜(笑)。

ってことで、とりえあず先週の話くらいは終わらしたい！
つーか、やっぱりオレ18日役員会に出席するんやね。

楽しみなんやけど(笑)。

で、泊まる所は京都では一杯みたいなんで…。
大阪のキャバクラに行こうかと(笑)。

つーか、「宮木さんはキャバクラ好き」って思われてるんでしょうね。
まあ否定はしないけどね(笑)。

ってなわけで、この前置きは置いといて…。
13日の「日曜日」の話に行こうか。

つーか、この前置きでコレ！
でもコレがこのブログ(笑)。

ってなわけで、この日は一応それなりに仕事はあったんですよ。
ただ多くはなかったですね。

でも「少ない」ってことも無かったです。
つーか、多かれ少なかれヤル事は一緒ですよ。

注文が1つであっても、50個であっても一緒。
「ウマいモンを」って言うのがオレらですよ。

今日はエエ事言ってるなオレ(笑)。

ってなわけで、イロイロやりながら…。
食堂もオープン！

でもヒマだったな(笑)。

イヤもちろんお客さんは来てくれましたよ。
でも「忙しい」ってことは無かったかな。

まあ「どヒマ」ってことも無かったかな。
ってなわけで、とりあえず何気に淡々と営業。

で、「昼メシにするか」っていう父の声でメシを喰う事に。
でもこの日は日替りも無いし、仕出しも無い。

つまり「残り物」が無いんですよ。
ってなわけで「自分の喰う物は、自分で探せ！」って感じでしたね(笑)。

つーわけで、探しましたよ。
冷凍庫から(笑)。

ってなわけで、この日(日曜日)の昼メシはコチラ。

「あげタコ焼き・鶏唐揚げ・ポテトフライ・チクワのかば焼・水菜のカラシ和え」そして、冷えたビールとグラスですね。

ハイ、「オマエ仕事する気あるの？」ってメニューですね。
つーか、人なめてますよねコレ(笑)。

でもね、この日はメシよりビールが飲みたかった。
しかし、大したモノは残ってない…。

ってことで、「お祭り」っぽく作ってみました。
って、一人で受け答えするなよ(笑)。

イヤ〜、確かにメニュー的には「何やコレ？」って感じですよね。
でもビール飲むのにはホント最適。

揚げたタコ焼きにソースは最高。
熱々って言うか…。

「アチャアチャ」って感じ(笑)。

まあとにかく、この日の昼メシはビールに最高だった。
「本気で飲んだら」コレだけで中瓶5本は軽いです。

でもガマンしました。
オレも大人になったもんだ(笑)。

ってなわけで、ホント楽しいよ今年は。
何か「ドキドキ」するねん。

いろんな面でガンバロウって思ってる。

もちろん飲むけど(笑)。

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ってなわけで、やっとこさ先週の土曜日か〜。

つーか、リアルタイム以外にも書きたい事は山盛りありますからね。
まっ、ある意味仕事ですから。

つーか、オレの仕事を…。
「ブログ更新」だと思ってるヤツが居る。

でもあまり否定は出来ない(笑)。

イヤ、もちろん仕事はしてますよ。
休養中の朝青龍なみに。

って、休んでるやん(笑)。

まっ、でもホント今年はやるよ。
って、何やるか分からんけど(笑)。

つーわけで、この日(12日の土曜日ね)は…。
お泊まりさんに「小鍋」を出したんですよね。

寒いから「鍋」がエエかな〜ってことで。
そしたら、一人は「夕食いらん」ってことになったんですよ。

まあ「パチンコ」いくからなんですけどね(笑)。

ってなわけで、お泊まりさんがメシ喰い終わって…。
両親も帰宅して…。

ハイ、ワタクシの時間です。
ってことで…。

う〜ん、冬に鍋はエエね。

またこの鬼の面がエエでしょ。

「一番うまい鍋」ってのは…。
「みんなでワイワイ言いながら、食う鍋」だとは思います。

でも一人でしっとり食う鍋もウマいんですよ。
つーか、酒呑むのにはソレが一番エエ。

コレは間違いない。
寂しさを感じながら飲むのがエエねん(笑)。

ってなわけで、この日の鍋はこんな感じ。

レンズ曇った(笑)。

どう撮っても曇った。
だから、喰った(笑)。

しかし余り物とはいえ、贅沢だよな〜。
野菜からキノコから、肉から魚…。

マジメに贅沢です。
だって、具材もウマかったけど…。

出汁がウマかった。
汁で酒が飲めたもん。

この日は…。
「豚肉」や「鮭」や他の具材もイロイロ入れてたんですよ。

それらをウチの自慢の出汁で煮たわけですよ。
こりゃマズいわけが無い。

つーか、鍋パーティーええな。
今年中にしましょう。

オレでも仕込めるし(笑)。

で、この日も最後は「一人」で飲んでました。
そこでも「何かしたいな」って思いました。

大阪時代に知り合ったバンドは…。
「オレに世話になった」って言う奴らが多いです。

でも違うねん！
ホンマに違うねん！

世話になったのはオレなのよ。
だからこそ、オレから何か返したいなって思う。

まあ今年はそういう事を話そかい(笑)。

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さてさて、今月はコレまではまあ「コレと言った事」はそんなにありませんでした。

新年会も無かったしね。
つーか、誘われてない(笑)。

ちなみに、また携帯どっか行きました。
まあ外出はしてないんで、自宅かお店のどっかにあるでしょう。

つーか、無くてもどーでもエエしね(笑)。

本気で探したら、すぐに見つかると思うんですけどね。
でも無い方が、オレ的にはエエので(笑)。

ホントあんな「電磁波」出す様な機会いらないですよ。
調子エエもん。

って、朝起きたらダルーッとしてるけどね(笑)。

つーわけで、まだまだ「メシネタ」に行きますよ〜。
もうすでに「ハダカネタ」の写真も用意してるんですけどね。

あれは、もう少し待って。
つーか、ホントは書きたくない(笑)。

ってなわけで、とりあえず12日「先週の土曜日」の日替り定食を紹介したいと思います。
つーか、僕「18日」から京都行きなんですよね。

予定では「19日」の夜からだったんですよね。
JCの集まりですね。

で、18日ってのは…。
京都府商工会青年部連合会の役員会ですね。

で、僕は「自分が役員」って意識はなかったんですよ。
一応「情報特派員」って役職は受けてますけどね。

でもコレまで役員会には呼ばれた事は無かったんですけどね。
一回だけノコノコついて行った時があったけどね(笑)。

でも、今日メール来たんですよね。
「18日お願いします」ってな感じで。

コレ行ったら、またサウザー(塩貝会長)から…。
「何しに来たの？」とか言われるんだろな(笑)。

って言うか「集まる場所と時間」がわからないんですよね。
なので、メールで返信しておきましたけどね。

つーか、携帯があったら楽なんでしょうね〜。
どっかで鳴ってたのかもね(笑)。

ってなわけで、18日から京都入りですね。
泊まるとこ探しとこ(笑)。

つーわけで、全然「日替り」と関係ない話でしたね。
まあ毎度の事ですけどね(笑)。

ってなわけで、こういう前置きですけど…。
オレはメシネタを書きますよ(笑)。

ってなわけで、この日の日替りがコチラ！

「豚野菜炒め・赤魚の煮付け・おから・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで「肉・魚・野菜」って感じでエエ感じかな。
つーか、ビールが進みそうなメニューやな(笑)。

でもエエ感じやん。
って、酔って来てます(笑)。

最近はね、イロイロやらなきゃいけないことがあるから…。
Macの前を離れられないんですよ。

だから、今日も一人でお店で飲んでます。
両親は飲みに行きました。

でもウチ以外に「ネット対応の食堂」なんてないでしょ。
大江町には(笑)。

だから、今も一人で居残りです。
ブログ書きながら、他の作業も並行しています。

まっ、ビールが目の前に冷えてるから幸せ(笑)。

ってことで、メニュー解説。
まずは「豚野菜炒め」からね。

「肉野菜炒め」って言ってもエエんですけどね。

何か「豚野菜炒め」の方がエエかな〜って。
つーか、食堂っぽいやん。

「とんじる」より「ぶたじる」って感じで。
って、どんな感じやねん(笑)。

まっ、でもホント最近は豚肉好きになりましたね〜。
元々関西は「牛肉」なんですけどね。

でも豚肉ウマい。
シャブシャブなんて、絶対に豚やね。

イヤ、もちろん牛肉もウマいですけどね。
でも絶対に昔より、豚肉喰う事が増えた。

ってなわけで、この日の材料は…。
「豚肉・キャベツ・タマネギ・ピーマン・人参・ニラ・モヤシ」ですね。

どっちかと言うと…。
「肉より野菜！」って感じかな〜。

普段食べてない人多いでしょ、野菜。
だから、メッチャ炒めました(笑)。

豚肉はテキトーな大きさに切って、日本酒を少量。
ちょいと臭みを抜くのに。

つーか「かけたらウマいやろ」って感じで(笑)。

で、野菜はまあテキトーに切っておいて下さい。
何でもテキトーがエエんですよ(笑)。

で、ショウガを細かく刻んで使用しました。
「風味づけ」の意味もあったんですよ。

しかしそれ以上に…。
「寒さ対策」って感じだったかな。

温もるでしょ、ショウガ。
もちろん唐辛子でもエエんですけどね。

でも「辛さ」は好みが幅広いでしょ。
しかしショウガの風味は、まあみんなある程度受け入れるますやん。

で、ショウガは体を温めるしね。
なので、そういう意味も含めてショウガを使用しました。

ニンニクをさらに加えても良かったんですけどね。
でも人によっては…。

「営業に行く人」もいるでしょ。
そこで、ニンニクのニオイはね〜(笑)。

ってなわけで、調味料は前もって合わせておきます。
まあコレもテキトー(笑)。

つーか、細かく書くのもね〜。
まあ細かくは…。

書けないですよ。
分量では覚えてないから(笑)。

やっぱり「舌」で覚えてますね。
ハイ、カッコつけちゃいました(笑)。

まっ、オイスターソースとかイロイロですよ。
青椒肉絲作る時の味付けに近いですね。

ってなわけで、まずはフライパンに油を。
そして、ショウガを投入。

ある程度香りが出て来たら、豚肉を投入。
ココで結構火が上がります(笑)。

で、豚肉に8割程度火が通ったら…。
野菜を投入。

ただしニラとモヤシは入れません。
で、野菜を入れたら、軽く塩こしょう。

基本的に、火は強火。
やっぱりこういう炒め物は強火がエエね。

ただ、手は熱いよ〜(笑)。

ってなわけで、全体に火が通った所で…。
ニラとモヤシを投入。

そして、調味料を入れて味付け。
そこからは、さらにスピードとの争いですね。

手早く全体に、調味料を馴染ませるようにフライパンを振って下さい。
で、後はお皿に盛りつけて完成。

野菜の歯ごたえが残っているので、「こんなに喰えるの？」って思ってもウマく喰えます。
つーかね、コレがまたメシに合うのよ。

メシを喰って、炒め物。
コレもウマい。

また、メシに乗せて喰う。
コレもウマい。

とにかくウチの昼間は…。
「メシを喰いに来る」お客さんが多いわけですよ。

で、日替りを頼む人はほぼ常連さん。
だから、味付けは人によって若干変えてます。

まっ、毎日のように見ているお客さんばかりですからね。
なので、分かるんですよ。

だから、それぞれのお好みに合わせて味付けします。
さすがに「一目見て好みが分かる」なんてことは言わないです(笑)。

ってなわけで、さて次のメニューに行こうか。
つーわけで、肉じゃないのがコチラ！

「赤魚の煮付け」ですね。

コレがまたウマいんだ。
オレらは「赤魚」って呼んで、結構普通に煮付けてますけど…。

地方によっては高級魚なんですかね？
まあどーあれども、ビールに合うからエエやん(笑)。

で、こういう魚を煮る時は…。
「醤油と砂糖をきかせて煮ろ」って言ってますよ。

美味しんぼでも(笑)。

でもホント、魚の煮炊きに関しては…。
やっぱり父だな。

毎日「どーしてるか」って見てるんですけどね。
まだ、盗みきれないね。

「出汁で煮る」「出汁を使わない」とかイロイロあるわけですよ、煮るってのは。
だから、まだまだやね。

でも「まだまだ」やからねオレ。
それでエエやん。

イヤ、もちろんお店に出す料理はそうじゃないですよ(笑)。

でも僕自身はホントにまだまだですね。
まあでも「コレでエエわ」って思ったらね〜。

何かそれで人生終わりみたいに思うから(笑)。

ホントにこれから人生長いし、まだまだ成長したいから…。
「まだまだ」コレがキーワード(笑)。

ってなわけで、「砂糖・醤油・味醂」の分量がポイントやね。
後は、薄切りにしたショウガやね。

で、大事なのは…。
「煮汁の味付けを最初にしておく」ってことかな〜。

で、煮汁が煮立っているところに魚を投入。
それによって表面を固めて、旨味を閉じ込めるわけですよ。

まあコレもイロイロやり方はあるんですけどね。
まだ勉強中のオレが言っても、アレか(笑)。

まっ、でもホントに父の煮物はウメーよ。
オレも隠れて作ったりするけど…。

まだまだやな〜。
近い味なんだけど、違う。

でもいずれは「オレの味」ってのを作りたいよね。
音楽に関しては、作ってるんだけどね何気に(笑)。

「料理とMix」どっちが得意ですか？
って、聞かれたら…。

あ〜、Mixでしょうね(笑)。

音楽面に関しては、かなり自信があるのでね。
「知識」じゃなくて「実践」でね。

って、喰いモンのこと書け(笑)。

ってなわけで、肉も魚も野菜も食いましたよ。
後は、小鉢ですね。

ってことで、この日の小鉢がコチラ。

「おから」ですね。

コレで栄養的にはバッチリでしょ(笑)。

え〜と、もちろん自家製です。
イヤ、「おから」自体から作ってるわけじゃないですよ(笑)。

まずはおからを炒めます。
フライパンにちょいと油を入れてね。

ってなわけで、詳しい事はココをを見て下さい。
僕も結構参考にしています。

まあ書いたのオレやけど(笑)。

ってなわけで、何気に食べごたえもあります。
でも何気に「喰った〜」ってわりには、お腹はスッキリなんだな。

ハイ、メシに乗せても美味し。
酒のツマミでも美味し。

おからはエラいよ。
オレよりエラいよ(笑)。

ってなわけで、こういうメニューでした。
酔ってるから、結構テキトーな説明だよ。

つーか、まあいつも酔ってるけどね(笑)。

ってなわけで、この日の営業は…。
そんなにヒマってことも無かったかな〜。

つーか、ズッとフライパン振ってた気がする。
焼きそば定食とか通ったし(笑)。

でもフライパン振ってると…。
「オレ、料理してるな〜」って気分にはなります。

揚げ物とか、煮物でもそりゃ料理ですよ。
でも店頭で、フライパン振ってたら…。

何か「料理してるな〜」って思うんですよ。
あっ、ちなみに酔ってるんで…。

明日には考えが変わってるかもしれません(笑)。

ってなわけで、お客さんがいなくなったところで…。
ハイ、お楽しみの昼食タイム。

ってなわけで、この日頂いたのが…。
見せるのもためらうね。

だって、コレやもん。

「ツマミとビール」ですね。

つーか、そういうしか無いやろコレ(笑)。

完璧に「オレは飲むから」ってメニューですね。
まっ、でもせっかくなんでメニューを説明しとこ。

左から…。
「赤魚の煮付け・マグロのヅケ・野菜炒めの卵とじ・おから」に、冷えたビールとグラス。

しかし、ホントにツマミだよな(笑)。

でもどれもビールに合うんだ。
手の届く所に冷蔵庫があったら…。

まあ間違いなくアル中になってるね。
つーか、今でも中毒っぽいけどね(笑)。

まっ、でもホントにこの日の昼メシは…。
「酒や！」って感じやったね。

実際にそうだったもん。
ウマいのよ、酒に合わせると(笑)。

赤魚ウメー。
マグロもウメー。
おからもウマいのよ。

だから、ビールが進む進む。
お許しさえあれば、何本でも飲んだのに。

つーか、オレ「お許し」無しでも飲んでるけどね(笑)。

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さてさて、発表されましたね。

予想通り、薄型の新ノートを発表してきましたね。

MacBook Airってネーミングはナカナカにイイと思います。
かといって欲しいかとなると、コレが話は別。

買うとなったらMacBook買うでしょうjね。
あまり僕は軽量化とかスリム化には興味なかったですからねこれまでも。

なんせスタジオでドラム録るとき、Power Macとブラウン管のディスプレイ持ち込んだ男ですからね(笑)。

ただ、このマシン需要はあると思いますよ。
「持ち運びしやすい、軽いMacを待ってた」って人は結構居ると思いますからね。

特に、日本ではこういうの待ち望まれてたんじゃないかな〜。
アメリカとかではあまり売れなさそうな気もするけどね(笑)。

イヤ、アッチだったらゴッツイ人が17インチのMacBook Proとか持ち運んでるイメージがあるんですよねオレ的に。
コレって、偏った考え方なのかな(笑)。

僕的にはPower Book G4がAppleのノートパソコンの完成形の一つだと思ってます。
終わり頃のPower Book G3も良かったけどね。

でもやっぱりPower Book G4かなデザイン的にも機能的にも好きなのは。
今も現役で使用しています。

まっ、僕のはPower Book G4　667MHzなので、さすがにスピード遅いな〜って思うけどね(笑)。

でも彼を手に入れてからは、外部スタジオでのレコをドンドコするようになったよな〜。
Power Book G4とMOTU 896って組み合わせは僕的にはかなり黄金タッグ。

いろんなオーディオインターフェイス持ってますけど、音質的にはMOTU896が一番のお気に入りですね。
ただ2Uだから重かったけど(笑)。

ましてや、僕昔「車の免許」なかったでしょ。
だから、電車か歩きで荷物運んでたんですよね。

なので、段々と行きつけのスタジオに機材置いておくようになったもんな(笑)。

しかし、ココまで薄くなったか〜。
Appleのノートが(笑)。

とにかく昔は「小型化？軽量化？何ソレ？」って感じでしたからねAppleのノートは。
もちろんデスクトップマシンも、同じような感じでしたね。

「広い家に住めばいいじゃん」って感じのマシンが多かった(笑)。

ただあの「無骨な感じ」の時代も良かったよね。
そういえば、Power Book 2400なんかは、未だに人気ありますよね。

アレ、確か日本だけの限定発売だったかな。
やっぱり日本って小型のノート欲しがる人が多いのかな〜。

でも確かに2400は正に日本向けってマシンでしたね。
ただ、設計とか生産までAppleがやったんだっけ？

確か違ったという記憶があるんですけどね。
まっ、何にせよホントに昔のAppleのノートは重くて高かった(笑)。

そう考えたら、今はホントに安い！
昔と比べたら、今回のMacBook Airも高くはないと思う。

むしろ「安い！」と言えるマシンかも知れません。
ただ、CUBEみたいに一瞬で消え去る気がしないでもない(笑)。

ってなわけで、「とりあえず現時点では必要ないな」って思いました。
でも金持ってたら、欲しい(笑)。

やっぱりそりゃ、欲しいよ。
性能的には、アレかもしれんけど、今のPower Book G4よりは絶対に早いからね。

買ったら、意味も無く無線LAN出来るお店に行くだろうな。
「見ろよ、Airだぜ」って感じで悦に入るだろうな(笑)。

で、ちなみに他にも新製品がいくつか発表されましたが…。
コレと言って欲しいものは無かったですね。

Time Capsuleは一瞬「オッ」って思いましたけどね。
まあ今のところは必要ないかな〜。

Power Macは全部有線LANで繋いでるしね。
まっ、データーのやり取りはそれで問題ないしね。

外付けハードディスクも3台のMacにそれぞれ取り付けてるしね。
でもコレは買うかもしれないな。

まっ、何にせよ財布との相談ですよ(笑)。

しかし新しいMacPro、そして今回のMacBook Airと…。
正直僕的には肩すかしが続きましたね。

まあ年収が1億円くらいあったら、速攻どちらも買ってるけど(笑)。

いくら安くなったとはいえ、やっぱり高い買いもんですからね。
次から次へとバンバン買えるもんではないですからね。

まっ、とりあえずちょいと見送りかな〜。
でも実物は見てみたいね。

その時にはお金とキャッシュカードを持ち歩かないようにしよう。

間違って買っちゃうかもしれないから(笑)。

↑「Power Mac G3(青色のヤツね)も出た時は『これぞApple！』って思った」って方は、クリックを！

ってなわけで、ホントに言いたい事や書きたい事はあるんだ。

で、「そういうのを書くのが、このブログ」だと思ってる。
まあでも、そういうのを書く前のメシネタもエエよ(笑)。

書きたい事はあるんですけどね…。
でもまずは目の前の事かなって思いました。

つーか、先週の事くらい書いとこうや(笑)。

ってことで、ネタはイロイロあるけど…。
13日「土曜日」の日替り弁当に行きましょう。

何かその方がエエ気がする(笑)。

ってなわけで、この日のお弁当は…。
コレっすよ、コレ。

「赤魚の煮付け・カブの千枚漬け・串カツ・炒め卵とじ・ゴボウサラダ・ご飯・桜漬け」で、500円です。

ってなわけで、また「テキトー」な表現してますね〜。
「炒め卵とじ」ってスゴいね(笑)。

でもそーとしか、言いようがなかったんですよね。
だって、炒めて卵でとじたもん(笑)。

まずはね、ハムとか野菜を炒めます。
軽く塩こしょうね。

で、それらを卵と混ぜます。
そして、炒めるわけですよ。

そして完成したのが、写真のブツね。
とにかく「メシ」には合います。

だって…。
「チャーハン作る前段階」の具材やもん(笑)。

で、後のメニューもエエ感じやで。
だって、「肉類が無いやろ」ってことで、串カツ作ったもん。

ホンマにエエ感じやと思うんですけどね。
まあかなりの手前味噌なんですけどね(笑)。

ってなわけで、もっと詳しく書きたいんですけど…。

飲んでるから、これくらいで終わる(笑)。

＝＝＝＝＝＝追記(１月16日午後2時17分)＝＝＝＝＝＝
イヤ〜、しかしホント「酒が飲めそうな」弁当だよな。

やっぱり酒呑み一家が作ってるからかな(笑)。

でもメシのオカズって「酒のアテ」にもなるんですよね。
特に日本酒に合うアテは、全部メシに合うと言っても過言じゃないもんな。

日本酒は米から作る…。
だから、米に日本酒のアテが合わないわけは無いんだな。

ってなわけで、ビールは…。
何にでも合いますよ。

つーか、何にでも合わす(笑)。

ってなわけで、串カツエエですよね〜。
この日は豚スライスとタマネギを使用しました。

ブロック肉が無かったんですよね。
だから、豚スライスを巻いて使用しました。

また食感が変わってウマいですよ。
特にビールにはピッタリですよね(笑)。

で、赤魚。
コレがウマいんだね。

砂糖をきかせて煮るとコレがウマい。
赤い魚には多めの砂糖やね。

美味しんぼでもそういってたし(笑)。

で、ゴボウサラダ。
昔は大嫌いだったんですけどね。

今は好きです。
でも煮たゴボウは未だに好きじゃないです(笑)。

まあカレーに乗っているグリンピースよりは好きですけどね。
つーか、カレーに何故に乗せる必要があるの？

スパイシーな料理に、青臭いものを乗せるな！
後、シューマイに乗っているグリンピースも意味不明。

パッサパッサでカッサカッサやん(笑)。

まあ好きな人もいるんだろね。
オレ的には無しなんやけどね(笑)。

ってなわけで、ちょいと書き加えてみました。

どーでもエエ事やけどね(笑)。

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ハイ、とりあえず「リアルタイムに追いつけ」って思っています。

だから、とりあえずダラダラ書きますよ(笑)。

ってなわけで、11日「金曜日」はコレといって何も無かったですね。
でも「お泊まりさん」が沢山居るんですよね。

だから、食堂のお客さんが少なくても、仕事はあるんですよ。
ってなわけで、この日も夕食を作って…。

で、飲みながら、メシ出して(笑)。

ってことで、この日はこんなモノをツマミにしました。

イカ喰いました。

ちなみに、伊根町のイカです。
年末に、そばを送っていたんですよ、伊根町に。

で、その人が、イカをくれたんですよ。
またコレがウマいんだ。

で、今年も持って来てくれました。
ってなわけで、頂きましたよ。

またマヨネーズと七味が合うんだ。
後はこれに醤油ね。

しかし日本人イカが好きだよな〜。
まあオレも好きやからね(笑)。

で、まあホント今年は充実てしてます。
だから、夜のビールもウマいのよ。

ただ、作業が全然進まないけどね(笑)。

ってなわけで、イカはウマい！
ねっ、こんな事書いてる時点で、酔ってるでしょ(笑)。

でも酔ってるからオモロいやろ。
つーか、この日も泥酔ね。

さらに加えるなら深酒ね(笑)。

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ハイ、ってなわけで、ネタは溜ってるけど…。

書けてません(笑)。

イヤ、ホントにネタはある！
編集した写真もあるしね。

で、何から書こうかな〜。
まっ、やっぱり基本は「メシネタ」かな〜。

つーか、だってオレの仕事「飲食業」やもん(笑)。

イヤ、「ソレ以外の事」もネタは山盛りなので、書きますからね。
ってなわけで、とりあえず11日「金曜日」の日替り定食を紹介したいと思います。

この日は「日本ならではのメニュー」って感じでしたね。
って、書いたけど…。

そうでもないかもしれない(笑)。

まっ、とりあえず見てから考えよう。
ってなわけで、この日の日替りがコチラ！

「煮込みハンバーグ・釜揚げシラスの卵とじ・ご飯・キャベツとベーコンのスープ・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、コレもまた「大江山的」なメニューやね(笑)。

スープがあるのに、漬物がある…。
メシがあるのに、ハンバーグ。

まあメシとハンバーグは合うけどね。
でもハンバーグとスパゲティーと、スープと漬物…。

やっぱりコレが大江山ワールドやね(笑)。

まあこの日は一応は「洋風」かな〜。
スープが味噌汁だったら「洋食」って感じになるんだけどね。

まあグダグダ言ってもアレなんで…。
メニュー解説に。

ってなわけで、まずはハンバーグから。

しかしハンバーグも完璧に「日本生まれじゃ」ないのに…。

メシで喰うんだよね(笑)。

つーか「白メシが一番合う」肉料理って感じがする。
って言うか「白メシが一番合う、挽肉料理」かな。

でもメンチカツもメシに合うしな〜。
って、すぐに覆すなよ、考えを(笑)。

え〜と、まずは「牛」と「豚」の挽肉を混ぜます。
「ミスター味っ子」では…。

「牛と豚の割合は、7対3がベスト」とか言ってたな〜。
まっ、実際そんな感じなんですけどね。

でもコレもお好みですよ。
それが個性ですからね。

ってなわけで、テキトーに(笑)。

で、後はタマネギのみじん切りを混ぜます。
後は、卵とかパン粉とかね。

パン粉は牛乳には浸さずに使います。
「肉汁を捕まえる」って感じですよ、役目は。

だから、ウチではそのまま使いますね。
まっ、コレもお好み(笑)。

で、タマネギは「生」で使用しています。
まっ、コレも炒める炒めないはお好みでしょうね。

ウチはハンバーグ焼いた後、煮込んでますからね。
で、生の食感と味わいを、活かしたいなと。

う〜ん、タマには真面目な話するね(笑)。

で、味付けは「塩こしょう」が基本ですね。
後は、醤油とかね。

まっ、ココもお好みで。
で、分量はテキトーで(笑)。

つーか、ウチの味付けは企業秘密ってことで。
でもホントに見てみたい！

「ラーメン屋の親父で、ウチの味は企業秘密」って言うオヤジ。
居たら、教えて下さい(笑)。

ってなわけで、後は形を作って焼きます。
焼く時は「真ん中」をへこます事がコツです。

ココが焼くと膨らむんでね。
で、焼いた後は、肉汁が落ち着くのを待ちます。

表面を強火で焼いて、肉汁を閉じ込めてるんですよ。
つーか、料理ブログっぽいやん(笑)。

さて、後は「煮込む」ソースですよね。
まずは挽肉とタマネギを炒めます。

炒める際に、軽く塩こしょう。
そして、その後、水を加えて…。

「ウスターソース・ケチャップ・ローリエ」を加えて煮込みます。
後は、まあお好みで好きなもん煮込んで下さい(笑)。

コレで「特製簡単ドミグラスソース」の完成です。
簡単なのに特製って言う、変なソースね(笑)。

自分で作ると、「味が思い通りに変えれる」のがエエですね。
「自分のお店のお客さん」を思い浮かべて作れますからね。

もちろん「お店の味」も大事だと思います。
ウチも、出汁の味は守ってます。

でも「日替り」とかは、お客さんに合わせようって思いますよ。
全部とは言いませんけど。

だから、出来る限り、作れる限り…。
やっぱり自分達で作る方がエエかなって思いますね。

ってなわけで、ソースが出来たら…。
後はハンバーグを投入するだけですね。

ただ、煮込みすぎると、ちょいと濃いめになるので…。
頃合いを見て、投入するのが大事ですね。

で、付け合わせは「レタス・キャベツ・トマト・ブロッコリー」ですね。
ドレッシングがかかってないのは…。

「ワシは、何もかけないで出してくれ」ってお客さんが来たからです(笑)。

で、後は「簡単ペペロンチーノ」ですね、付け合わせは。
また出て来たな、簡単シリーズ(笑)。

え〜と、スパゲティーを茹でて…。
お客さんの来店に合わせて、炒めました。

以前は「一気に」炒めてたんですよ。
でも今は変えました。

だって、炒めたての方がウマいじゃないですか。
少々、しんどくてもその方がエエかなと。

ってなわけで、茹でたスパゲティーニは…。
軽くオリーブオイルをかけて混ぜておきました。

そして、くっつかないように混ぜておきます。
で、お客さんが来たら…。

まずは油をフライパンに入れます。
で、油が温まる前に、ニンニクを投入。

油が熱くなってから入れると、焦げます。
何回焦がしたか(笑)。

で、ニンニクの香りが出て来たら…。
スパゲティーを投入。

で、後は塩こしょうで味付け。
そして、ソレをお皿に敷いたら…。

そこにハンバーグを盛りつけます。
そして、ソースをドバーッとかけます。

またソースのかかった、スパゲティーがウマいんだ。
マジで、ソレでビールが飲める(笑)。

ってなわけで、ハンバーグで白メシ…。
合うよな〜。

つーか、メシにハンバーグを乗せて…。
ウマいねん、コレがウマいねん。

日本独自や！
あっ、ロコモコあった(笑)。

まあ、でもホント…。
ハンバーグはビールに合うよね(笑)。

つーわけで、酔いながら書いてますけどまだ書こう！
書かないと、「死んでる」って思われるから(笑)。

ってなわけで、次のメニューね。
ハイ、コレあるよ！

って、「アルよ」って言う中国人見た事ねー(笑)。

つーか、話を飛ばすなよ。
ってことで、コチラね。

「釜揚げシラスの卵とじ」ですね。

ハイ、コレは読んだままですね。
釜揚げシラスを卵でとじました(笑)。

シラスを卵に混ぜて…。
出汁を煮立たせて、そこに入れました。

後は、フックらするまで、混ぜ続けました。
出汁を吸って、エエ感じなったら完成。

出汁さえ出来てたら簡単に作れるメニューです。
でも、ウマいんだコレが。

メシにも合うし、酒にも合う。
最後にちょいと三つ葉を散らしてもエエかな〜。

つーか、卵とじってイロイロ応用出来るよな〜。
何でも「卵でとじたら」丼に出来る気もするしね。

まっ、とりあえずウマいのよ、シラスも卵も。
お好みで、ちょいと砂糖を加えてもエエかな。

ってなわけで、一応メインメニューの説明はコレにて終了！
まあ何も説明してないけどね。

いつも通り(笑)。

で、この日は「味噌汁」じゃなくて…。
「スープ」でした。

ってなわけで、タマには汁物の説明もしようかなと。

「キャベツとベーコンのスープ」ですね。

具材はシンプルなんですけど、コレが結構ウマいんですよ。
キャベツとベーコンって相性エエね。

ってなわけで、作り方はそんなに難しくないです。
「キャベツとベーコン」をガンガン煮るだけですから(笑)。

味付けは「チキンブイヨン」ですね。
後は、お好みで塩こしょうですかね。

で、最初煮てるとき母に「ベーコン、デカくない？」って言ったんですよ。
そしたら母が…。

「(ベーコンは)縮むから)」って言われたんですよね。
でも写真を見る限り…。

縮んでねーよな(笑)。

まあでもホント、ベーコンてエエ味出るよな〜。
焼いてもウマいけど、煮てもウマいよね。

そー言えば、美味しんぼでも「ベーコン」を取り上げた話があったよな。
あの話で出て来た「ベーコンとジャガイモの鍋」みたいなの、スゲーウマそうだったな〜。

ってなわけで、基本的には母が作りました、このスープ。
でも最後の味付けは、僕がしました。

つーか「ちょいと加えた」わけですよ、味を。
今のお客さんの好みって言うか、味の好みは…。

僕の方がある程度分かってますからね。
オッサンが多いしね(笑)。

「自分にピッタリ」って味を出しているわけでもないんですよ。
やっぱり食べるのはお客さんですからね。

そういうところで調整をするんですよね。
ってなわけで、この日はちょいとスープの味加減を調整させてもらいました。

作ってる時点でウマかったんですけどね。
ただ、「ウチに日替りを喰いに来る人からしたら…」って思ったんですよ。

だから、ちょいと調整。
チキンブイヨンを足して、塩こしょうを少ししました。

つまり「オレらが思うより、少し濃いめ」にした感じですかね。
まっ、こういう味加減は毎日してますね。

天候や気温によっても違うしね。
ってなわけで、この日の営業は…。

思ったよりヒマやったかな(笑)。

スパゲティー余ったし。
ってなわけで、「忙しすぎる」のはエラいです。

でもヒマはもっとエラいね(笑)。

まあ、でも楽しくやってるね、今年は。
つーか、いつでも楽しくやってるけどね(笑)。

ってなわけで、お客さんがいなくなった所で…。
お楽しみの昼食タイム。

ハイ、やっぱりビール飲むためには、ハンバーグでしょ。
って、ことで「飲むための食事」を整えました(笑)。

つーわけで、完成したワタクシのまかないがコチラ。

「煮込みハンバーグ・釜揚げシラスの卵とじ・ほうれん草のおひたし」そして、冷えたビールとグラス。

ハイ、昼やからビールとハンバーグ(笑)。

確かにハンバーグにはメシが合う！
でも…。

ビールが一番合う(笑)。

下味をしっかりと付けた、ハンバーグ。
コレがまたウマいんだ。

つーか、ビールが進む(笑)。

ちなみに、付け合わせは「ナポリタン」にしました。
コレがまたビールに合うんだよ。

「ケチャップがドロドロ」のナポリタンがウマいんだよね〜。
ちょいと醤油を使うのがコツかな。

後はワインなんか入れるとウマくなります。
なければ、日本酒でもエエ感じですね。

で、ちょいと七味を使ってもウマいですね。
辛みがちょいと加わるとウマいね。

後ね、大事なのは…。
「茹で置きのスパゲティー」を使う事ですね。

ナポリタンはそれが大事。
ってことで、ナポリタンくらいならいつでも作るので彼女募集中です。

ウソです(笑)。

ってなわけで、この日の昼メシはこんな感じで喰ってました。

超快適(笑)。

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さてさて、この時間まで更新が出来てませんね。

つーか、とにかく何か書いておかないと…。
「死んだの？」って思われる宮木猛です(笑)。

普通に「生活が充実」してるだけなんですけどね。
でも、何も書かないと…。

「生きてる？」って言われるんですよね(笑)。

ってなわけで、生きてます。
つーか、ブログを更新しないだけで「死んだ」って言わないでよ(笑)。

ってなわけで、ネタは貯めてるので、また書きますよ。
まあ明日は仕事も何も無いし…。

深夜にガンガン書きます。

だから、もう少し飲ませて(笑)。

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ハイハイ、とりあえず今日は更新数が少ない。

それは認めます。
つーか、休みたいねん(笑)。

まあでも、知り合いのブログ見たら…。
「新年会」って感じでイロイロやってるな〜。

全く誘われてないですけどね(笑)。

う〜ん、まあそれもエエかな。
って、年々地元の知り合いが減ってる気が…。

まあもともと大した数いなですけどね(笑)。

まっ、でもホントにこのままなんでしょうね、基本的には。
悲しいかな(笑)。

「大江町で一番読まれてるブログ」を作ってるけど…。
知り合いは「大江町で一番少ないかも」って感じやね(笑)。

まっ、ネタにもなるしエエかなって…。
ってなわけで、とりあえず寝ます。

「早く寝たら、早く起きれるかな」って思っています。
とりあえず、それにチャレンジやね(笑)。

つーわけで、とりあえず…。
布団に入ります。

ビール抱えてね(笑)。

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今日は休日だから…。

ブログ更新に専念しようと思ったんですけどね〜。
つーか、休みなんやからゆっくりしたいなと(笑)。

つーか、30歳過ぎて涙もろくなったよな。
マジでそれは思う。

で、今日は午前11時まで寝転んでました。
目は覚めてたんですけどね。

マンガ読んだりして、時間潰してました。
で、その後、車に乗ってマンガ買いに行きました。

そして、帰りにスーパーでビールとツマミを買って帰宅(笑)。

で、買って来た本を読んで、ビール飲んで…。

そして、「自分が関係した」バンドの音楽を流してました。

で、流れていく音楽を聞きながら…。
ハイ、コイツ泣いてました(笑)。

「音楽エエな〜」って思ったのと…。
「オレって、恵まれてたな〜」って思ったのと…。

「もっと、オレがウマい事できてれば…」とか思ったのと…。
何かイロイロ考えました。

オレね、自分が関係して来たバンドの音を聞いて…。
「ホントに、ええバンドばかりやん」って思ったんですよ。

マジで泣けるくらい、エエ感じ。
でも違う意味でも泣いたな〜。

「オレはこんなにええバンドを…」って思いました。
ダイヤモンドの原石を、ウマく磨けなかったかなってね…。

オレは色んなバンドのレコやMixを手がけて、「自分なりの音」はある程度見つけた。
「生きる教材」があったからね。

でも…。
オレはそのバンド達の魅力やエエとこを、全部引き出せたのかな…。

今日はそういう事を何気に思った。
今聞いたら「何この音？」みたいに仕上がってるのもあるのよ。

まあ作ったのオレなんやけど(笑)。

で、「今やったら、もっとエエのが」って思うんですよ。
でも解散しているバンドも多いしね。

今となっては、出来ない事が多いんですよ。
でも「だからこそ」って言うか…。

「コイツらはホントは、スゴかってん」みたいなアルバムを作りたいな〜。
でも、そのためには…。

2ヶ月はどっかにこもらして欲しいね(笑)。
　
レコした音は、ハッキリ言って「何じゃコレ？」みたいな音が多いです。
あくまで音質的な話ですけどね。

でもね、エネルギーはスゴいのよ。
だから、やりようによっては、スゴいモノが出来ると思う。

で、過去のレコに関しては…。
完全にデータを残してます。

だから今年は「私財」を使ってでも、そういうアルバムを作りたいなと。
3000枚くらいは作ろうかと思っています。

つーか、書いちゃえば作らなアカンやろ(笑)。

売れる売れない、どーでもエエ。
ホントに「自己満足」なモンですよ。

でも今年中に創り上げたいなって思ってます。
つーか、聞きたいヤツもおるはずや！

10人くらいは(笑)。

でもホント今日は泣いたな〜。
だから、浸ったもん。

「あ〜、音楽とビールとマンガがあったらエエ」って思った。
そこにMacがあると、さらに最高。

つーか、ビールの次にMacくるかな、オレの場合(笑)。

ホントに、でもオレはええバンドを見て来た。
で、そのバンドの「エネルギー」が納められたデータを持ってる。

やっぱりコレは解放しないとアカン！
ってなわけで、今年こそはやりますよ。

だから協力してくれる人、待ってます。
まあそれはないと、思うけどね(笑)。

でもやっぱり幾つになっても、音楽は好きだな。
来年で35歳になるんですよ。

その時は、どっかのライブハウスを貸し切って…。
「同窓会」みたいなことをしたいって思っています。

金の心配はするな！
オレ、あんまり普段は金使わんから、貯まるのよ(笑)。

ちなみに酔ってます。
まあ言わんでも、分かると思うけど(笑)。

とりあえず、今日は泣いた。
オレは音楽的には恵まれてた。

恵まれて受けたものを、いつか返したいと思っている。

音楽はホント最高やね。

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ハイ、ってなわけで…。

「もう、今日は寝ようかな〜」って思ってたんですよ。
でも、結構に元気なんですよ、無駄に(笑)。

ってなわけで、今週「金曜日」の日替り弁当を紹介しておこう！
とりあえず勢いで書いとけ(笑)。

ってなわけで、早速書くぜ〜。
ハイ、この日のお弁当がコチラ！

「煮込みハンバーグ・白菜の煮物・釜揚げシラスの卵とじ・ほうれん草のおひたし・ご飯・桜漬け」で、500円ですね。

ってなわけで、ホントにバタバタしてます。
でもココの更新は大事(笑)。

つーか、ホントにどうなんですかね？
「ココが更新されないと」どうなんですかね？

って、何聞いてるんだオレ(笑)。

まっ、でも書いてる限り誰か読んでくれるんでしょうね。
コメントは少ないけど(笑)。

でもコメントやTB少ないのは別にエエかなって思ってます。
つーか、その方が楽。

イヤ、「コメントいらない」って意味じゃないですよ(笑)。

つーか、ホント写真の事と全然違うこと書いてますよね。
まあ、毎度のことやけどね(笑)。

ってなわけで、弁当に使った肉は…。
ハイ、100gです。

日替りも弁当も両は一緒です。
だから、ある意味、お得！

だから、弁当もっと注文して(笑)。

まっ、ホントにイロイロあるよな〜。
って、そんな話を書く記事じゃないやろ(笑)。

え〜、でもハンバーグは…。
メシに合いますよね。

また味噌汁にも合うんですよ。
海老フライが味噌汁に合うのと同じ原理だな。

ってことで、この日はこんなメニュー…。
つーか、何も説明してねー(笑)。

まっ、とりあえず今日はコレくらいにして…。
細かい事は明日、追記します。

＝＝＝＝＝＝追記(1月14日午後4時8分)＝＝＝＝＝＝
ってなわけで、こんな時間に追記。

え〜と、ハンバーグの下にはスパゲティーが敷いてあります。
ニンニクとオリーブオイルと塩こしょうで炒めたモノですね。

コレがまた合うんだ、ハンバーグと。
麺類なのにビールが飲める。

って、飲まなくてエエねん(笑)。

で、「釜揚げシラスの卵とじ」コレ僕が作ったんですけどウマいですよ。
まあシラスを卵でとじただけなんですけどね(笑)。

シンプルな一品ですが、出汁がウマいとマジでいけますよ。
で、白菜の煮付けは…。

ちょいと中華風かな。
キクラゲとか入ってるしね。

イヤ、この前日の「中華丼」でキクラゲ戻しすぎたのよ(笑)。

ってなわけで、何気に煮炊きしたメニューが多いかな〜。
でもメシには合うよ。

またビールには最適な弁当(笑)。

ってなわけで、これくらいでエエかな、追記は。

つーわけで、もう少し飲みます(笑)。

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