走れ！猛！

とりあえず卒業記念DVD作りに没頭中。

ただ、まだ仕込み段階(笑)。

まあ小学校くらいの写真から楽にはなってきます。
デジカメで撮ったのが増えるから(笑)。

しかし、やはり大変だ。
今回はPTAの方々からもいろんなアイデアを頂いた。

はっきり言って、ウレシい。
やりがいがある。

でも大変だ(笑)。

中学校の方は「赤ん坊の頃の写真を載せては」って言われた。
ウン、確かにオモシロい。

ってなわけで、各家庭から写真を提供してもらった。
でも、無いところもあるんですよ。

で、それは「当時の大江町の広報」から写真を抜き取る事に。
その年に生まれた子を紹介してたんですよ、広報で。

田舎ならではの技(笑)。

でも白黒だし、昔の広報だから…。
どう頑張っても画質は悪い。

でもあまり無理な修正はかけませんでした。
イヤ、出来ないんですけど、頑張っても(笑)。

でも当時の写真ってそのままの方が良くない？
色あせた感じもエエ。

ちょいと明るさとコントラストをいじるくらいです。
後、ホコリ取りが大変(笑)。

どんなにスキャナー磨いても…、写真をクロスで拭いても…。
ホコリが全くない事は無い(笑)。

一番いいのは…。
「風呂場」で作業する事だろな。

でも感電しそうで怖い(笑)。

で、子どもたちの写真を処理しながら…。
いろんな曲を視聴しております。

主にレンタルして来たJ-POPですな。
ドリカム泣ける(笑)。

ってなわけで、本当は明日に完成品を渡す予定だったんですけど…。
ハイ、ムリ、死んでもムリ(笑)。

え〜と、小学校と中学校ともに4月3日に「離任式」があるんですよ。
そこに間に合えばエエという事で…。

「僕が当日持って行きますので」ってことで、小中学校に話をしました。
ハイ、コレで後2日間ほど、猶予が出来た(笑)。

イヤ、でもギリギリまで煮詰めたい。
今回もなんだけど…。

生徒が出て行った後の、「担任から保護者への話」も聞いたし…。
子どもたちと保護者の謝恩会にも出席した。

それらを観て思ったのが…。
「両親は、ホントに子どもを愛してる」ってこと。

泣き率で言ったら、保護者の方が多い(笑)。

で、感じたのが「オレもこうやって送り出されたんだな」ってこと。
何かしんみりしましたね。

って、DVD出来てない。
締め切りを延ばしてもらったとは言え…。

何にも出来てない(笑)。

ってなわけで、ガソリンを入れながら頑張っております。
コレが終わったら…。

次は商工会青年部やね。
実は今ね全国商工会青年部連合会も盛り上がってるんですよ。

「メールマガジンについて」って議論からいろんな話になってるんですよ。
参加したいけど、今は…。

スイマせん、ちょっとムリです。
オレが参加した頃は、もう盛り上がりが無くなってるかも(笑)。

でもまずは目の前の事やね。
京都もやるよ。

早速4月11日に「祭」についての話し合い。
ってか、何人くるんだろね(笑)。

で、「京都府内の商工会青年部」で、デカイ祭をしようって話だったんですよ。
だから、「平成19年度の各単会の事業」を報告してもらおうかと思ってたんですよね。

合併前の状況をしっておいた方がエエかなって思ったんですよね。
で、何度か連合会の事務局に依頼メールをしようと思いました。

でもやめました。
僕は自治体合併にも商工会合併にも反対してました。

でも合併した以上は「合併して良かったと思えるように」って考えてきました。
僕らがやろうとしているのは、31単会が22単会になった年度での祭。

なら過去がどーのこーのより…。
前を見て、突っ走ってやろうかと思ってます。

各単会が「我がの事業をヤメてでも」参加したくなるような祭を企画出来たらエエなと。

あ〜、また勢いでエラい事書いちゃった(笑)。

よし！頑張るか！

まずはDVD作成(笑）。

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さてさて、今日は休日。

いつもなら、ガンガンとブログを更新したりするんですけど…。
そんなヒマがねー。

って言いながら、書いてるオレ。
ウン、アホだ(笑)。

え〜、とりあえず写真の編集を地道にやっています。
昔の広報から写真を抜き取ったり…。

もうとにかくアナログをデジタル化にする作業で、一杯一杯。
またテキストデーター作成が大変。

卒業名簿から、お祝いの言葉まで…。
特に、名前は気を使います。

間違ったら、オオゴト(笑)。

ってなわけで、注文しておいたDVDトールケースは届いた。
でも発送されたはずの、パルプモーションがまだ届かない(笑)。

う〜ん、毎回定番のアニメーションを使ってたから、違うのを使いたいんだけどな〜。
しかし届かない。

メール便だから、気がつかないうちにどっかに放り込まれてるのか？
そんなわけねーよな(笑)。

あっ、そういえば今回は文化祭の映像何ぞも頂きました。
でも明らかに「重ね撮りしたでしょ」ってDVテープでした。

画像が安定しないんだ、何気に(笑)。

何回か再生を繰り返せば、ちょっとリフレッシュ出来るかなって感じですね。
ハイ、余分な時間だ(笑)。

で、とりあえずFinal Cut Studioのアップグレードを終了させました。
1時間以上かかったよ、インストールに(笑)。

ってなわけで、ちょっくら今からDVD-Rとプリンタのインクを買ってきます。

やはり、赤字だなコリャ(笑)。

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とりあえず何気に、今日はやること山盛り。

目も早く覚めたよ。
昨日あれだけ飲んだのにな〜(笑)。

ってなわけで、おそらく今日はほぼ自宅スタジオにて作業でしょう。
とりあえずメインのPower Mac G5のハードディスクを整頓中。

結構トッ散らかして来たからね(笑)。

イヤ〜、しかし忙しかった影響で…。
書きたいネタが全然書けてませんな。

まあいずれボチボチと…。
ってか、これからの数日間は…。

やってくるね、地獄の作業時間が(笑)。

「寝れない・喰えない・助けてくれない」ってな感じです。
まあいつもの事ですな。

夏休みが終わるころの小学生みたいなもんです。
「宿題全然やってない」みたいな(笑)。

まっ、とにかくやることは山積みですな。
1日80時間くらいだったらエエのに(笑)。

まあしかし充実はしてるんでね。
締め切りは目前なんだけど(笑)。

ってなわけで、25日のお話でもしましょうかと。
ちょっとくらいは、過去ネタも書かないとね(笑)。

え〜と、毎度のごとく…。

マリと散歩に行ってきました。

もちろん、振り回されっぱなしでした。
ちょいと動画も撮ったので、またアップしたいなと思っています。

つーか、ナカナカ時間がないんですよね、マジで(笑)。

ってなわけで、この日はお泊まりさんもいたので、夕食つくって終わり。
で、帰ってから、チョコチョコと作業してました。

でもナカナカ進まないんだな、コレが。
やっぱり丸1日欲しいなと。

でも写真編集が本業じゃないので、ナカナカ時間が取れない(笑)。

ってなわけで、翌日26日の「水曜日」なんですが…。

妹が手伝いに来てました。

もちろん姪っ子も一緒です。
ってか、ハナ垂れて涙も出てるやん(笑)。

ちょっと体調を崩してたんですよね、姪っ子。
なので、少しスリムになってました。

で、体調を崩した影響か、やたらと甘えるようになってました。
しかし、それがまた可愛い(笑)。

そういえば、「役職やりたがり」の宮木君。
その僕でも絶対に出来ない役職があるんですよ。

それは…。
PTAです(笑)。

ムリですね、子どもいないかな。
ってか嫁さんいないしね(笑)。

おそらく「経験する事無く」死んで行くんでしょうね、ワタクシ。
ってなわけで、書けば書くほどむなしくなるので、この話題はヤメ。

つーわけで、この日のお弁当でも紹介しましょうかと。
うん、話の流れ最高にメチャメチャですね(笑)。

イヤ、それがエエのよ。
なんか「らしい」って感じがして(笑)。

ってなわけで、この日のお弁当がコチラ。

「牛カツ・クリームコロッケ・水菜の卵とじ・ほうれん草と白菜のおひたし・おから・ご飯・タクアン」で、500円です。

ってなわけで、何か見た目似たようなメニューが勢揃いしちゃったね(笑)。

まあまあエエやないですか。
緑っぽくて(笑)。

ってなわけで、メインは「牛カツ」と「クリームコロッケ」ですね。
コレは父が作ったので、何がどうなのかサッパリわかりません(笑)。

まあ大体「どーいうモノを作るか」ってのは、お互い確認するんですけどね。
とは言っても、スゴく簡単な確認ですけどね。

「あ〜、メインを仕込んでるな〜」とかね(笑)。

え〜と、牛カツはおそらく塩こしょうで下味をつけています。
クリームコロッケは以前作って、冷凍したものだと思います。

ってか、そんな説明いらんやろ(笑)。

で、僕がこの日作ったのは、左上の煮物ですね。
冷蔵庫に、「水菜」があったので、使わせて頂きました。

ってか、ガキの頃はバアちゃんが作ってくれた、こういう煮物が嫌いだったんですよね。
弁当に入ってても「地味やな〜」とか思ってたんですよ。

しかし不思議なもので、今は好きですし、弁当にもやたらこういうモノを入れたがります。
う〜ん、やはり根底では「バアちゃんの味」が好きだったんでしょうね。

ってなわけで、まず水菜を茹でます。
ホントにサッとって感じですかね。

で、冷水で色止めして、テキトーな大きさに切っておきます。
そして、水気を絞って…。

「鶏肉・油揚げ」と一緒に煮ます。
そこに出汁を入れて「塩・砂糖・味醂・濃口醤油」で味付け。

で、最後に玉子でとじる事を考えて、ちょいと濃いめの味付け。
ってなわけで、弁当のおかずにはエエ感じかなと。

子どもはいやがるかもしれんけどね、こういうオカズ。
でも大人が食べる弁当なので(笑)。

で、左下はこれまた父の作品。
「ほうれん草と白菜のおひたし」です。

最初は「ほうれん草」だけで作るつもりだったみたいです。
でもほうれん草が足りなかった。

ってなわけで、助っ人に白菜(笑)。

でもコレがナカナカにウマいんですよね。
味付けは「砂糖・味醂・濃口醤油」ですね。

白ごまをすり鉢ですっておくのもお忘れなく。
ぬれ布巾をすり鉢のしたに置くとやりやすいです。

で、右上は母特製のおから。
シーチキンが入ってるのが、母流。

コレがまたウマいんですよ。
メシとの相性は抜群。

で、何も無いときには、ビールのアテにもなる(笑)。

シーチキンの他にも、人参やらこんにゃくやらが入っています。
で、仕上げに「コレでもか！」ってくらいネギを投入。

何故かお好み焼きみたいな風味になるんだな、コレが(笑)。

でもウマいですよ、おから。
コレもガキの頃は嫌いだったけど(笑)。

ってなわけで、この日はこういう感じの内容でした。

で、なんで弁当の話になったの？(笑)。

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ってなわけで、忙しいです。

昨日と今日はとにかく本業がドタバタ。
とりあえず現在食堂は閉店しました。

仕出しやら全部終えたのでね。
しかしまだお座敷が残ってる(笑)。

まあ宴会が始まれば、コレと言ってすることは無いんですけどね。
だからと言って、帰れないのが現実(笑)。

ってなわけで、現在食堂のカウンターで、ブログ書いてます。
そういえば、最近「写真」が入った記事をあまり書いてませんね。

ってなわけで、久しぶりのメシネタでも。
3月25日火曜日の日替り定食を紹介したいと思います。

ってか、何気に久しぶりやね。
気がついたら今週も日曜日になってた(笑)。

イヤ〜、とにかくバタバタしてましたね。
特に卒業記念DVDのおかげで(笑)。

まあ「結局前日徹夜で一気仕事になるだろな」って予想はしてたんですけどね。
こんな予想当たって欲しくないわい(笑)。

イヤでも「丸一日」使える日が無かったんですよ、マジで。
で、あーいう作業って…。

途中で中断するとね〜。
Mixも一緒。

一気にやりきる方が、僕には合ってる。
つーか、京都に帰って来てからは、ずっとそう。

いろんなスケジュールの都合上。
だから、そういうやり方が体に染みついた(笑)。

「ギリギリの男」ですね、ある意味。
わかる人には分かるだろうな、このアダナ(笑)。

ってなわけで、明日は一日中自宅スタジオにこもってます。
まあいつも休日はこもってるけど(笑)。

ってなわけで…。
話がまた違う方向に飛んでた(笑)。

日替り定食の話や。
ってことで、この日「火曜日」は「コレまでに何度も出した事がある」メニューでした。

しかし、「組み合わせ」は初めてかも。
大体が、そんなに新しいメニューなんてのは出来ないわけですよ。

でも組み合わせによって、違う内容には出来る。
ってことで、この日はそれにチャレンジ。

つーわけで、この日の日替りがコチラ！

「天ぷら盛り合わせ・うどん・タコとキュウリの酢の物・ご飯・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、炭水化物定食の発展系(笑)。

「ご飯とうどん」とか「ご飯と天ぷら」は何度も出してきました。
まあご飯とうどんの場合は「炊き込みご飯」とか「ちらし寿司」が多かったんですけどね。

ってなわけで、この日はそれらをミックスしてみました。
つーか、こうやって写真で見ると…。

何かどー言ってエエのか分からん(笑）。

う〜ん、まさに大江山ワールド。
って、何がワールドやねん(笑)。

つーわけで、メニュー解説を。
まずは「天ぷら」から。

基本的には「野菜」が中心ですね。

使用した具材は…。
「サツマイモ・カボチャ・ピーマン・エリンギ・ブロッコリー・チクワ」ですね。

チクワを使う事でボリューム感を出しています。
ってか、チクワの天ぷらウマいですよね。

給食でも好きでした。
カレー風味が好きだったな〜。

まっ、さすがにそのころはビールは飲んでませんでしたけどね(笑)。

ってなわけで、この日の具材で、変わったものと言えば…。
ブロッコリーかな。

父は何でコレ使ったのかな？
あっ、裏の畑で大発生してたからだ(笑)。

え〜と、一旦茹でてから揚げてます。
だよね？父(笑)。

で、この日は「天つゆ」なるものがありませんでした。
食べる時は…。

「ソースか醤油か、塩か」って感じですね。
後は「うどんに浸して食べる」って感じですね。

ってか、うどんに浸すのが一番ウマいとは思う。
で、うどんもウマくなるとは思う。

天ぷらの衣が溶けた、うどんの出汁ってウマいですやん。
ただ、あまり溶けるとドロドロで喰えなくなるけど(笑)。

まあしかしうどんに浸して食べるなら…。
「天ぷらうどんにして出したら良かったやん」って思われるかも…。

イヤイヤ、うどんにはうどんの具を乗せたかったんですよ(笑)。

ってなわけで、天ぷらは父が担当。
で、うどんは…。

僕が担当。
ってことで、続いて「うどん」の説明を。

つーか、天ぷらの説明何もしてないね(笑)。

ってなわけで、この日のうどんはこんな感じ。

あ〜、せっかくの人参が…。

見えないよ、とろろ昆布で(笑)。

失敗したな、乗せ方を。
まっ、エエか(笑)。

ってなわけで、この日は「カマボコ・はんぺん・とろろ昆布・人参・キヌサヤ」を使用しました。
それぞれの具材は別々に煮て味付け。

カマボコはそのまま使用しました。
ってか、結構手間はかかってるのよ(笑)。

はんぺんは甘辛くって感じで煮て…。
キヌサヤはアッサリと、色合いを重視。

人参はちょい甘めに煮ました。
これで出し巻き玉子とかあったら、完璧だったんですけどね。

原価を考えないとね(笑)。

ってなわけで、うどん単品で食べてもウマいけど…。
天ぷらを浸してもこれまた美味し。

天ぷらの旨味が染み出た出汁がウマいんですよね。
そして、メシを食う。

つーか、うどんもメシに合う(と、僕は思ってる)し、天ぷらもメシに合う。
それらを合体させたのが、この日の日替り。

でも見た目は何か変。
しかし、それが大江山食堂(笑)。

ってなわけで、メインはこういう感じの内容でした。
後は小鉢ですね。

え〜と、先週も仕出しが死ぬほどあったんですよ。
で、酢の物でタコを使用するんですよね、ウチ。

ってなわけで…。

タコ使って、酢の物を作りました(笑)。

まあ「天ぷら」と「うどん」と「メシ」で、定食としては成り立ってるんですけどね。
でもやはり小鉢が欲しいなと。

タコもキュウリも結構高いんですけどね。
使っちゃうのよ(笑)。

え〜と、タコは「茹でたもの」を仕入れてます。
ってか、大変なんですよ、自分で茹でると。

でも専門業者が茹でた方がウマいんだよね。
「技術料」で、結構金払ってるなと。

でも、ウマいんですよね。
で、仕出しやお座敷で使えない部分が出て来る…。

それらを切り分けて、甘酢に着けておくんですよ。
で、それを使うわけです。

だから、材料は仕出しやお座敷に使っているものと同じです。
う〜ん、何気に贅沢(笑)。

で、キュウリは塩揉みしておきます。
後は「酢」と「砂糖」を混ぜて…。

そこに具材を投入。
で、この日は「おろしショウガ」を加えました。

味が締まるんですよね。
柚子とかでもエエですけどね。

で、最後に「白ごま」を投入して完成。
タコとキュウリの歯ごたえがエエ感じの一品です。

まあ和風な内容だったし、こういうのがエエかなと。
ってなわけで、この日の営業は…。

結構忙しかったです。
ってか、ココ最近昼は結構忙しい日が多いです。

有り難い事です。
で、本業が忙しいから…。

ソレ以外の事がナカナカ出来ない(笑)。

まあそれもエエかなと。
充実はしてますからね。

でも体は結構疲れて来てる(笑)。

ってなわけで、お客さんがいなくなった所で…。
メシをいつもなら食べるんですけど…。

この日は昼メシ喰わずに、自宅スタジオに移動。
卒業記念DVDの作業に取りかかるためです。

ってか、編集前の「下準備」が大変なんですよね。
もう目がシパシパしてエラい(笑)。

さ〜て、とりあえず何か書いたぞ〜。
つーか、メシネタ久しぶり(笑)。

ってなわけで、ちょいと休憩。

ハイ、生ビール入れて飲みまーす(笑)。

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イヤ〜、ドタバタです。

もちろん今日も忙しい。
仕出しやらお座敷やら…。

で、今日は夜からお座敷があったんですよね。
7名で聞いてたんですよ。

まあドタキャンもあって、5名になったけど(笑)。

で、何がオモシロいって…。
「5名中2名が同級生」ってことですね(笑)。

イヤ〜、まさか同級生と遭遇するとは。
まっ、でも懐かしくてオモロかったね。

ってか、中学校の後輩もいたからね(笑)。

ちなみに、その後輩は女性で「独身」でした。
どう、結婚しない？(笑)。

まあそんな簡単に出来る事じゃないけどね。
しかし、オモロいね、イロイロ。

で、結構このブログを読んでると。
だから、書いておきますよ(笑)。

ちなみに僕…。
「どーでもエエ」昔の事スゴく覚えてるんですよね。

ウン、どーでもエエ能力(笑)。

あっ、そう言えば…。
「スゴい飲むね」って今日言われたんですよ。

同級生もいるお座敷なので…。
ハイ、途中から合流(笑)。

まあ合流するまでに…。
生中を2杯飲んでたんですけどね(笑)。

で、「宮木君も来なよ」って言われたので…。
有り難く合流。

で、とりあえず「中ジョッキ2つ」持って、合流(笑)。

そして、もちろんのことで…。
すぐに飲み干し。

ってことで…。
ピッチャーでビール来た(笑)。

まあでも、同級生がいるところで、そんなに酔いつぶれたらね〜。
だから、とりあえずピッチャー2杯でガマンガマンと。

で、今は…。
まだ飲んでます(笑)。

ってなわけで、今日話して…。
僕のブログを探してくれるらしいですから…。

ハイ「ミヤキタケシ」ですからね。
漢字では「宮木猛」です。

さあ、ここに辿り着いたかなー。
しかし、飲み過ぎだな確かに、オレ。

ちなみにピッチャ−3杯目に突入。
アレ、1杯で1ℓ。

つーか、もっと入るやろアレは(笑)。

で、ちょいとほろ酔いで書いてるんですけど…。
オレは「昔を美化する」話は嫌いです。

でも「思い出」の話は好きかな。
今日は同級生に会えて、イロイロ話して…。

ウン、楽しかった。
珍しく、顔赤くなってたでしょ(笑)。

ちなみに「年下でも、女性には敬語」って感じでしたね。
コレはナカナカ治らん(笑)。

ってなわけで、とりあえず…。

ピッチャーおかわり(笑)。

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忙しいです。

鼻血出るくらい忙しいです。
ならブログなんか更新するな(笑)。

イヤしかし、ちょこっとだけでも書いとかないとね。
「死んだのか？」とか思われるから(笑)。

とりあえず今日と明日が忙しい。
まあ年度末やし、週末が忙しく無いとね。

なので…。
卒業記念DVDが…(笑)。

う〜んとりあえず4月3日に間に合えば問題ないんですけどね。
「4月1日で」とか言っちゃったから、さあ大変(笑)。

全部デジタルのデーターなら、まだ楽なんだけど…。
昔の写真は当たり前ですが、アナログ(笑)。

今回は写真に加えて、多数の動画もあるんですよね。
どないせいっちゅうねん(笑)。

写真の仕込みと、曲の仕込みだけで…。
あ〜、泣きそう(笑)。

ウン、まあでも好きでやってる事なのでね。
ってなわけで、仕事に戻ってきます。

あっ、そうだDVDトールケース注文しとかないと。

う〜ん、コレは夜飲んでられないぞ。

って言いながら、飲むんだな(笑)。

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さてさて、最近はこのブログに対する考えが結構変わってきまして…。

「とにかく書きたい事書こうか」って感じですね。
まあ前もそう思ってたんですけどね。

でも「基本的には時間軸に沿いたいよな〜」って思ってたんですよね。
だから、まあ写真撮って来たメシネタとかも、結構時間軸に沿って紹介してきました。

まあでもそういう基本も無くてエエかなと(笑)。

書きたけりゃ、今日の日替り書いたらエエし。
ってなわけで、グダグダが基本だなとココの。

ウン、テキトーにグダグダがエエ(笑)。

そういえば、このゲーム機スゴいですよね。

Viiって言うのかな？

う〜ん、微妙にWiiですよね(笑)。

しかし、コントローラーのボタン少ない。
工学ドライブ無し。

付属のカセットでさらにゲームが増やせる。
オイ、次世代ゲーム機(笑)。

7980円だそうです。
みんなでカネ出して買おうぜ(笑)。

みんなでゴルフしようぜ。
パターゴルフやけど(笑)。

ちなみに製品説明には…。

『 保証期間は一年ですので、安心してお使いいただけます。』

何か「1年経ったら壊れます」って言われてる気がする(笑)。

後は…。

『 日本語のパッケージで、マニュアルも日本語ですので、初心者でも簡単に遊べます。』

ウン、中国語のマニュアルが欲しい(笑)。

さらに…。

『 本体に11種類のスポーツゲームが収録されています。
ハッピーテニス・釣りゲーム・フィーバーダンス・パターゴルフ・卓球・ボーリング・オムレツ作りゲーム・バードナイト・餌付けゲーム
スマートダーツ・ファンタジーベースボール』

意味不明です。
オムレツ作るのはスポーツなのか？

後、餌付けもスポーツなの？
で、11種類は豊富かな〜。

イヤ、ソフトなら豊富やで。
でも「本体内蔵」ですからね。

で、付属カセットと合わせて21種類のゲーム…。
ウン、コレ以外には増えないのよね(笑)。

ってなわけで、まあこういう前フリはコレくらいで。
つーか、コレで前フリかよ(笑)。

え〜と、時間軸にこだわる気はないので…。
現時点での思いとか書きたいんですよ。

商工会青年部の事とかね。
ただね…。

サウザー(塩貝会長)がチェックしてるんだ(笑)。

僕も良く「仕事してるの？」とか言われます。
あの男も、どうなの？(笑)。

ってか、このブログに対するチェックがスゴい。
「こんな事したいな〜」って書いたら…。

すぐに食いついて来る(笑)。

まあでも岩滝町商工会青年部とか、京丹後市とか福知山市…。
ネットでの取組みは結構進んでいます。

後は、現実世界での取組みかなと。
もちろんその活動をネットで報告する事も大事。

地方から進める事も大事。
でも中央から「ドーン」ってやることも大事かなと。

だから福知山市商工会青年部だったら、旧福知山市内で何かドーンと。
それがベンチャーキッズでもエエかなって思って、軽く書いたら…。

サウザー食いついて来た(笑)。

僕的には一旦閉鎖に追い込まれた「福知山ファミリー」を使ったらエエかなって考えてるんですけどね。
そこからの波及効果もあると思うし。

で、スペース的にもかなりの広さがありますしね。
って、思った事を書いただけなんですけど…。

サウザー食いついて来た(笑)。

イヤ〜、僕「福知山市商工会青年部」では、常任委員の一人なんでね。
副部長でもないんで。

押し切るには、また暴走しないと(笑)。

でも再建しようとしている、旧市内のど真ん中のファミリー…。
そこを積極的に使うのはエエと思うんですけどね。

「意欲ある」の予算でも、ファミリーを絡めた事をしたいと思ってるんですが…。
写真コンテストの発展系なんですけどね。

ただ暴走しないと、通せない(笑)。

で、京都府内の商工会青年部で行なう祭りは…。
地域力再生プロジェクト支援事業交付金を使えないかな〜って考えてるんですよね。

とりあえず中丹広域振興局に話をしに行こうかなと。
で、コレ募集期間が…。

第1次が4月1日〜5月9日までなんですよね。
第2次は9月1日〜9月30日なんですよね。

え〜と、京青連の平成20年度通常総会が5月8日。
だから、ココでみんなで「ヨシ！」って言ってもらえたら…。

ギリギリ応募出来る。
そしたら、今年中の開催も可能かなと。

でもそのためには…。
オイ、マジでスゴいスケジュールになるよ(笑)。

でもね、秋くらいに「祭」をやろうと思ったら…。
それまでに応募しておかないとアカンかなと。

ってなわけで、そんな事を考えながら飲んでます。

飲みながら考えるなよ(笑)。

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う〜ん、忙しい。

仕事もソレ以外の事も忙しい。
特に卒業記念DVDは難儀している。

一向に作業が進まない(笑)。

とりあえず昨日は「最近のヒット曲」みたいなのをレンタルしに出かけた。
全然最近の歌なんぞ分からん(笑)。

で、まあ普通に「J-POPかな」って思いながらテキトーにCDをカゴへ。
何故かパンテラのCDが入っていた。

アホかワシャ(笑)。

パンテラの曲で卒業記念…。
シブいかも(笑)。

まあしかしこういう事でもなけりゃ、最近の歌なんか聞きませんからねワタクシ。
で、結構エエ勉強になるしね。

何せ普段音楽はあまり聴かないもので(笑)。

よくそんなのでMixやってるなって自分でも思いますけどね。
やってみれば、何とかなるんですよ(笑)。

僕の元に来るバンドがタマに「○○みたいなドラムの音で」とか言うんですよ。
「ダレそれ？何人？」なんて答えしか出来ないオレ(笑)。

まあとりあえず参考にはするんですけどね、そういうバンドの音も。
出来たら、結局オレの音になってる(笑)。

で、基本的に歌のデーターはPower Mac G5のiTunesに集中させてます。
曲数は大したことないんですけどね。

ただ、16ビット・44.1KHzで取り込んでるので…。
結構なデータ量になるんですよね。

ってか、MP3とかに圧縮すると、参考にもならんしBGMにも使えないですからね。
つーわけで、昨日はハードディスクの整頓をしてました。

もちろん飲みながら(笑)。

後、本棚に入りきらないマンガの整頓もしてました。
もちろん飲みながら(笑)。

しかしホントに今年は設備投資の一年って感じ。
最起因購入したもの…。

ウン、合計金額出すのイヤ(笑)。

商工会青年部やJC活動を通じて、エエ感じで人脈は広がって来ています。
でも出費も増えて来ています(笑)。

まあでもお金では買えないですからね、人との繋がりは。
買える時も無い事は無いけど(笑)。

あっ、そういえばパルプモーションなるソフトも注文しました。
もう気になればすぐに購入するバカ野郎です(笑)。

とりあえず3月は卒業記念DVDにかかりっきりだよな。
まあ日中は仕事してますから…。

作業は自然と深夜に。
ってか、飲むから余計にはかどらない(笑)。

イヤ、飲んだ方が動けるんですけどね。
マンガとか読み始めちゃうから、コイツ(笑)。

何せオレの自宅スタジオ、「作業を遮る」誘惑アイテムが目白押し。
ヒドい時は、酔ってWiiとかやってますからね。

フラフラだから、全然ウマく出来ないの(笑)。

しかしこの3月を乗り切っても…。
あ〜、悪魔の4月が(笑)。

イヤ、でもやりがいのある事ばかりだ。
暴走しないようにしよう(笑)。

商工会青年部も合併するしな〜。
第1回目の総会、ウマくいくやろか…。

あっ、その前に京青連の事業委員会…。
ボコボコに叩かれるだろうか(笑)。

とりあえずウマく補助金などを活用しないとアカンかなと。
まあ基本的に「補助金」に頼るの好きじゃないんですけどね。

でも自主財源が現状で無いから(笑)。

まあウマく活用すればエエかなと。
でも「お金が出るからやる」って考えは持たないようにせんとアカンかなと。

ってなわけで、京都府内の商工会青年部で行う祭り…。
奈良みたいなトンでもキャラ作る？

舞子さんに酒呑童子のツノをドッキング。
批判は出るけど、マスコミには取り上げられるぜ。

って、ウソです。
つーか、結構なお金かかるもんね、依頼したら(笑)。

まあ「色んな職種が集まっている」のが商工会青年部の利点。
それを活用しない手は無いなと。

とか、イロイロ考えてはいるんですよ。
でも忙しくてバタバタで考えが全然まとまらない。

この文章もまとまってない(笑)。

そういえば、Toast 9 Titanium出るんだよな〜。
僕ユーザーなんで今なら40％オフで購入出来るんですよ。

1万円せずに買えるのよね。
ただダウンロード版なんですよね。

僕、基本的にパッケージ版が好きなんですよね。
何か安心しちゃうの(笑)。

パルプモーションもパッケージ版注文したしね。
ってなわけで、昼下がりにダラダラと書いてみました。

ホントにグダグダな文章を(笑)。

↑「しかしホントに新製品好きね」って思った方は、クリックを！

ってなわけで、まあイロイロやってますから「色んなソフト」も買うんですよね僕。

買っても使わないモノも結構あるんですけどね(笑)。

最近はまたact2での買いもんが多いです。
イヤ、ココが取り扱っているソフト何気にエエ感じ。

何か「Macライク」なソフトが多い。
最近購入したのはPicturesque。

簡単に…。

↑こういう効果が簡単に出せるソフトです。

まあPhotoshopとかでも出来ない事は無いんですけどね。
でも気軽に簡単に出来るのがエエんですよ。

と、言いながら…。
「こんな効果使う必要あるかな…」とか思っちゃいました(笑)。

まあお値段も3600円でしたし、エエかなと。
しかし今年は設備投資してるな。

預金残高が…(笑)。

ってなわけで、そう言いながらも…。
また新しいソフト注文したんですけどね(笑)。

でもイロイロ出来る方がエエじゃないですか。
オレが使わんでも、オレの所に来た人間が使えたらエエかなと。

だから、とりあえず揃えておこうかなって感じ。
で、一応Comic Life DXも持ってるんですよ。

アメコミみたいなのが簡単に作れるんですよ。

あんまり使ってねーけど(笑)。

ってか、テキトーにグダグダ書いてたら…。
何が言いたいか分からんようになってきた(笑)。

そういえば、最近「極々親しい」バンドが解散を表明したんですよね。
まあそれはしゃーない。

僕そういうことについて「どーやったん？」とかあまり聞きません。
ってか、自分達で出した結論なので、エエかなと。

どーでも(笑)。

まあ「仲が悪くなった」とか「音楽性の違い」とか何でもエエんですよ。
答え出したのが自分達だったらね。

「また一緒にやるかもしれん」「一緒にやらんかもしれん」まあイロイロあるわな。
でも「音楽」を忘れなかったらエエかなと。

だからとにかくオレらがどーのこーの言う事じゃないなと。
本人達は悩んで悩んで出した結果だろう。

で、そのいきさつを知らんのに…。
あーだこーだ言っても仕方が無い。

しかしネットが発達したこのご時世。
バカな事を言うヤツもいる。

まあ言うのは百歩譲って許してやろう。
「発言の自由」ってことでな。

しかし「自分の名前も語らず」批判ばかり書き込むヤツ。
クソやろうで、卑怯者やね。

自分の名前や連絡先明かして書け、バカ。
ってか、僕の所は匿名でもエエです、批判書くのも(笑)。

僕は何書かれてもエエです。
しかし…。

知り合いのサイトにそういう類いの事を書かれてるの見たら…。
「アホこら、ボケ！オマエ誰やねん！」ってMacの前で叫んじゃったよ(笑)。

匿名性ってのがネットのメリットかもしれん。
しかし、特定の人物を否定するのに、匿名…。

オレからしたら、クソで卑怯者やでマジで。
まあ匿名で書いている人全部がそうだとは思わんけどね。

「匿名」だからエエってこともあるしね。
だから、とりあえずオレの親しいバンドのBBSにくだらん事書いたバカ。

文句あるなら、名前と連絡先書け、アホ！
こういう事書いたオレに文句あるなら、自分の事晒してみろ！

出来んのやったら、アホな事書くな！
ってことで、ちょっと暴走しかけました(笑)。

でもね…。
「プロになりたくて走り続けた」
「エエ曲を創りたいと悩んだ」
「活動をするために仕事も犠牲にした」
「親にも迷惑かけた」

でもヤメれなかった音楽…。
今も好きです。

ライブやったりしてるわけじゃないけど…。
やっぱり好きです。

「田舎でも何か出来ねーかな」って常に思っています。
で、6月に僕の知り合いのバンドは解散します。

長い付き合いだったんだよね。
とにかくほとんどの曲をレコした。

で、オレは解散ライブまでに、全部の曲を「今のオレ」がMixしなおしたいかなと。
「オレから見たお前ら」って感じで…。

コイツらの音を収めたハードディスクはオレの宝物で…。

まっ、とにかくちょっと熱くなり過ぎましたかね(笑)。

↑「暴走？」って思った方は、クリックを！

さてさて、とりあえず月曜日の事までは書けましたね。

で、月曜日は午後9時に会議終了。
その後帰宅。

何か三和町辺りも、飛ばす車が多かったですね。
ちょいと怖かった(笑)。

で、帰宅後はもちろん飲酒。
イヤ〜、夜まで飲んでなかったから最高にウマかった。

タマには禁酒したら、もっとウマく感じるのかな。
まあ無理やと思うけど(笑)。

ってなわけで、月曜日も毎度の深酒。
飲む時間が遅くなったからといって飲む量が変わるわけではないです。

寝る時間が遅くなるだけ(笑)。

ってなわけで、まあ月曜日のお話はこれくらいでエエかなと。
さてさて、続いて今週火曜日のお話。

とりあえずこの日の日替り弁当を紹介したいと思います。
う〜ん、しかし今月はホントに忙しい。

卒業記念DVDなんてまだまだ作業全然進んでません。
「いつ逃げようか」とかタマに考えますから(笑)。

いかんいかん、また話がずれかけた。
ってか、あまり深く考えると、頭がパンクする。

何とかなるやろ(笑)。

ってなわけで、この日「今週の火曜日」のお弁当がコチラ。

「天ぷら盛り合わせ・肉じゃが・ひき肉とネギの卵とじ・タコとキュウリの酢の物・ご飯・タクアン」で、500円です。

う〜ん、ナカナカにエエ感じじゃないですか。
どっちかと言うと「和」よりかな。

しかし酒が飲めそうな弁当だ(笑)。

まずメインの天ぷらですが…。
「チクワ・ピーマン・サツマイモ・カボチャ」を揚げています。

ってか、他にも何か揚げてた気はするんですけどね。
コッチは父が仕込んでたから、よく知らんのよ。

だって、オレかって仕事してるもん(笑)。

あっ、そうだ「エリンギ」だ揚げてたの。
良かった思いだせて。

って、別に思いださんでもそんなに困らんけどね(笑)。

で、お弁当なので、ソースをつけておきました。
ウスターソースね。

何故か天ぷらに合うんですよ、ウスターソース。
バアちゃんは大嫌いなんですけどね、ウスターソース。

とにかくソースと言えばトンカツソース。
で、自分がトンカツソースと間違ってウスターソース買って来たときは…。

「まあ、違うわ、イヤらしい」ってワケのわからん切れ方してました。
間違えたの自分のクセして(笑)。

ってなわけで、メインは天ぷら。
つーか、何度も書いてるけど…。

「天ぷら屋」さんて行った事無いんですよね。
まあいわゆる「天ぷら専門店」ですよ。

何かあのカウンターはオレには向いてないって言うか…。
ふさわしく無いって言うか…。

「若造が！」見たいな目で見られそうな気がして…。
ってか、何か「政財界のお偉いさん」が通ってそうなイメージが…。

ウン、考え方偏りすぎ(笑)。

まあでも行ってみたいかなとは思ってるんですよね。
京都に会議で行ったときとか「昼メシ天ぷらに…」とか考えるんですけどね。

結局気後れしてしまうオレ(笑)。

ダレか「一緒に行こう！」って人が居たら…。
まあ居ないと思うけど(笑)。

ってなわけで、この日はメインの天ぷらを父作成。
後は、僕が担当しました。

左上は「肉じゃが」ですね。
何度もネタにしていますが…。

「舞鶴と呉」の人からしたら「邪道肉じゃが」かもしれません。
肉も豚肉やしね。

でも「どーでもエエやん」って思う(笑)。

肉じゃがって地域によっても、各家庭によってもそれぞれの味や具材があると思うんですよ。
だから、ウマけりゃエエかと。

で、毎回テキトーに…。
イヤイヤ、適当に作っています。

って、感じにしても一緒や(笑)。

え〜と、まずジャガイモと人参を油で炒めました。
この日はゴマ油を使用しました。

エエ感じにコクが出るんですよ。
ってか、ゴマ油好きなんですよオレ(笑)。

で、炒めたジャガイモと人参を鍋に入れて…。
タマネギと豚肉を並べて…。

そこに出汁投入。
カツオと昆布の出汁ね。

で、さらに「砂糖・塩・味醂・濃口醤油」で味付け。
そして、落としぶたをして煮込むこと…。

テキトーな時間(笑)。

で、ある程度煮えたら、落としぶたをしたまま冷まします。
弁当のオカズですからね。

冷ます事によって味をしっかりと染み込ませます。
僕は結構甘めに味付けするかな〜、弁当に入れるときは。

で、キヌサヤは別の鍋で、炊きました。
色合いをキレイに出したかったので、ちょいと薄味で。

ってなわけで「肉じゃがの作れる女性が人気」って言われてますが…。
僕はとりあえず結婚しても、弁当作るし家事はやるので…。

って、相手いねーよ(笑)。

で、左下が「ひき肉とネギの卵とじ」ですね。
まず牛と豚の合挽肉を炒めます。

炒める前に、「濃口醤油・砂糖・味醂・酒」を揉み込んでおきます。
で、ソレを炒めます。

火が通ったら、ザルにあげておきます。
コレによって余分な脂と、肉のクセが抜けます。

で、後は「玉子」「ネギのみじん切り」と、この肉を混ぜます。
そして、そこに出汁で味付け。

後は、フライパンで焼くだけ。
肉自体は濃い味なんですけど、玉子が混ざるとエエ感じに。

で、「天ぷら」「肉じゃが」等、濃いめの物が続いたので…。
右上に「タコとキュウリの酢の物」で、口直し。

う〜ん、エエバランス。
って、だから自分で言うな(笑)。

つーわけで、この日はこんな感じのメニューでした。
結構エエ感じのお弁当作ってると思うんだけどな〜。

地元の高校は注文してくれなくなった。
でもジョイントコンサートの協賛金は取りに来るんだよね。

「高校に何も使ってもらってないから、寄付しません」とか言ってみてー。
イヤ、言わないけどね(笑)。

しかし高校にもあの業者が入ってるのかな〜。
大江山女子駅伝の弁当を担当した、あの業者が。

考えたらムカつくから、考えんとこ(笑)。

ってなわけで、とにかくやることは山積みだ。

なんて言いながら、今も飲んでるけど(笑)。

↑「天ぷらに醤油も合うよね」って思った方は、クリックを！

携帯の充電器またどっかに逝った(笑)。

う〜ん、本体を落としたり無くしたりする人は結構いるかもしれんけど…。
何故に充電器を無くす(笑)。

とりあえず卒業記念DVDに使うCDを今からレンタルしにいくから…。
ついでに携帯の充電器も買うか。

ってか、どこに置いたかな〜。
出来る事なら買いたく無い(笑)。

ってなわけで、今週のお話。
とりあえず月曜日ね。

え〜と、この日は休日。
それまでの疲れもあったので…。

とにかく爆睡。
で、昼過ぎからは…。

マンガ買いに行ってました(笑)。

う〜ん、もう置く場所が…。
まあそれでも買うのがオレ(笑)。

まあなんせ「独り者」なんで、部屋も好き放題使えるんですよね。
ってなわけで、気がついたら…。

50冊以上購入してました(笑)。

で、帰って「卒業記念DVD」の作業に取りかかればエエのに…。
マンガにハマっちゃった(笑)。

締め切りが近いのに、しゃーないヤツです。
で、ビールを飲みながら…。

とは、いかなかったんですよね。
この日は夜から「商工会青年部3町3役会議」があったんですよ。

で、開催地は三和町商工会。
だから、車で行かなきゃいけないから…。

飲めない(笑)。

まあ会議のある日に「酒を飲もう」と考える僕も僕ですけどね。
でもみんな「宮木猛はそういう人間」ってこと知ってますからね(笑)。

で、この日は午後7時30分から会議開始。
合併を控えて、結構イロイロ調整しないといけないことがあったんですよね。

まあ新役員については何とか固まりました。
各町から4名ずつで、計12名。

もちろんワタクシも常任委員となります。
つーか、次は部長狙ってます(笑)。

青年部の部長になると、商工会の理事になれるでしょ。
言いたい事が山盛りあるんですよね。

ウン、だからそれも楽しみ(笑)。

で、「来年度の事業内容をどうするか？」って話になったんですよ。
基本的には「これまで旧3町がやっていた事業を継続する」って話になりました。

まあとりあえずやってみないことには、分からん事が多すぎる。
で、基本的に各町でやっていたことは、その町の部員でやるってことで合意。

まっ、僕はドコにでも顔を出す予定です。
情報特派員としての仕事でもあるから(笑)。

で、ココで僕らが合併説明会で言われたことについて話したんですよ。
「合併により役員が減る」つまり…。

「イベントや事業を各町4名の役員だけでやるのはムリがある」ってことですね。
なので、その対策をどうするかってことについても話し合いました。

大江町商工会青年部だと「理事」って名称で役員が数名いるんですよ。
で、そこから部員に連絡を回してもらったりしていたわけですよ。

しかしこの理事がいなくなるわけです。
約80名ほどの部員で、役員が12名。

それで、イベントや事業をこなせるか…。
ムリっすね(笑)。

ってか、役員って肩書きが無いと、ナカナカ出席してくれなかったりするんですよ。
だから、とにかくその対応を考えないとアカンなと。

委員会を立ち上げて、そこの役員になってもらうとかね。
しかし、もうすぐ現実に合併するんですけどね。

まだこんなこと話し合ってます(笑)。

後は、予算についてとかの話し合いをしましたね。
まあコレもやってみないと分からんなって感じ。

だって、分からんもん(笑)。

で、後は「総会」についての話し合い。
京青連の通常総会前に、福知山市商工会青年部として総会をやっておかないとアカンと。

ってなわけで、日程と場所をどうするかを話し合いました。
で、ある一定の人数が入れて、みんなが集まりやすい場所…。

やはり旧福知山市内ってことになるんですよね。
三和荘でも良かったんですけど、予約が一杯とのとこ。

ってなわけで、4月26日(土)に開催しようかなということで合意。
場所はサンプラザ万助で行う予定です。

やすい場所で総会やって、懇親会はどっかの居酒屋で…。
みたいな事も考えたんですけどね。

そんな人数入れてくれるとこ無い(笑)。

ってなわけで、会議は順調に進みました。

タマには顔出さないであげましょう(笑)。

で、とりあえず親会からどれくらい補助金が来るかってのが問題なんですよね。
ってか、無いなら無いでエエけど…。

それなら、僕らに口出しするなって言いたい(笑)。

副部長の数は3名にしてくれなかったし…。
ってか、オレらに金くれた方が有意義に使う自信あるんですけどね。

まあそこらへんの交渉は新部長に任せよか。
たのむよ、岡本新部長(笑)。

で、まあこっからは「僕の考え」なんですけどね…。
とりあえず合併したらすぐに、「福知山市商工会青年部」のサイトをオープンさせたいなと。

もうね、親会のサイトが出来るか出来ないか知ったこっちゃないです。
僕らは僕らで勝手に作らせてもらおうかなと。

まあ僕の独り言ですけどね(笑)。

あっ、そういえば…。
第一回の総会にサウザー(塩貝会長)さん来賓で呼んだら来るかな〜。

まああちらもその時期が総会かもしれんから難しいかなと。
南丹市商工会青年部の新部長はダレなんでしょうかね？

まっ、大体想像はつくけどね(笑)。

で、とりあえず京青連がNucleusを使ってサイトリニューアルをしようとしてるんですよね。
僕らもコレは研究してみてもエエかなと。

オープンソースのソフトですからねNucleus。
使い方聞いたら教えてくれるでしょ？

ってか、そういう研修会みたいなのを開いてもエエかなと。
後は…。

旧福知山市の商店街活性化の事業とかやってみたいかも。
空き店舗を使ってとかね。

まあ中部ブロックでやっていた「ベンチャーキッズ」の発展版。
年代も高校生とかを対象にしてもエエかなと。

福知山ファミリーを使った事業やイベントもエエかなと。
で、そういう活動を通して…。

「商工会や青年部頑張ってるやん」って旧福知山市内の商店に思われたらエエかなと。
ってか、そこから会員さんを引っ張ってくるとかね。

商工会議所に入れないような人もいると思うんですよ。
まあ商工会と商工会議所は性質が違うしね。

合併をネガティブに考えず、ポジティブに考えたいなと。
逆に旧福知山市を飲み込んだろかいなと(笑)。

で、サイトのオープン、空き店舗を使った事業…。
新青年部で、市内でドカーンとイベント…。

とか、イロイロやりたいことはありますね。
まあほっとくと暴走するので止めてね(笑)。

で、京青連でもあらたに「事業委員会」を立ち上げました。
そういえば、開催日は決定したんだよね。

でもその他の連絡来ないな〜。

あっ、携帯、電源入ってないからか(笑)。

↑「猫に小判、宮木に携帯」って思った方は、クリックを！(充電器手に入れてきます)

え〜、とにかく忙しかった先週。

で、そのピークが22日の土曜日。
しかし翌日の日曜日も結構な忙しさ。

でもこの日は夜の仕事はなし。
ってなわけで、昼からはゆっくりと過ごしました。

で、店内を掃除して…。
ひさびさに自宅で晩メシ。

イヤ〜、マジで久しぶりでしたね。
ってなわけで、この日の晩メシは…。

「焼き肉」ですね。

ってか「網焼き」って言った方がエエのかな？
まっ、どーでもエエけどね(笑)。

イヤ、でもビールにはピッタリやね、焼き肉。
まあそんなに肉喰えなくなって来てるけど。

ウン、年齢(笑)。

でも網で焼くと、脂が落ちて喰いやすくなる。
ただし欠点もある。

ケムリがメチャ出る(笑)。

後、床が脂まみれになります。
まっ、ウチは婆ちゃんと両親とオレしか住んでないから、気にしない(笑)。

ってなわけで、この日の材料がコチラ。

牛肉は「サシが入った」って感じの物じゃなかったです。

でも肉の味を堪能するなら、こういうのがエエと思うんですけどね。
って、美味しんぼの山岡さんも言ってたから(笑)。

で、牛肉の他に鶏肉も用意してたんですよ。
タレに漬け込んでおいた、ヤツをね。

ソレがまたウマかった。
ってか、年齢のせいなのか、牛より鳥や豚の方がウマく感じるようになってきた(笑)。

まあ何にせよ、自宅でゆっくり食う飯はウマいよね。
なんせ久しぶりでしたからね。

仕事が無いときでも、お泊まりさんはいるって日が延々と続いてましたから。
まあ有り難い事なんですけどね。

でもタマには休みたくなる(笑)。

ってなわけで、この日は焼き肉以外にもこんなモノ喰ってました。

「トマトとキュウリ」ですね。

またこういうのがウマいんですよ。
特にキュウリがウマい。

もろみを付けて、かじる…。
ビールがガンガン飲める。

まあ何喰っても、ビールはガンガン飲んでましたけどね(笑)。

つーか、昼からずっと飲んでましたからね。
アホだアホ(笑)。

ってなわけで、この日は久しぶりにゆっくりと自宅でメシを頂きました。
ちょいと飲み過ぎたけど(笑)。

ってなわけで、これにて先週のお話は終了！

よし、次からは今週だ。

まあ大した内容じゃないけど(笑)。

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ってなわけで、とにかく最近はバタバタ。

でもブログは更新してるし、ビールは飲んでる。
アホや、やっぱり(笑)。

でも飲まないとやってられないしね。
ってか、マジでそうなんですよ。

だから、今も飲みながら(笑)。

ってなわけで、とりあえず3月23日の事を書こうかなと。
え〜と、この日はとりあえず22日に比べたら、そんなに仕事もありませんでした。

なので、午前8時30分くらいに、お店へ。
で、午前9時くらいから、仕事開始！

何か、最近こんな写真多いな(笑)。

まっ、それくらい仕事が順調だってことですよ。
つーか、僕の本業「飲食業」ですからね。

ブログ更新が本業じゃないですから(笑)。

え〜と、とりあえず「18食」の予約だったんですよ。
しかし、この日の朝に電話がかかってきまして…。

1食増えた(笑)。

まあでも出来る限り、お客さんの要望には応えないとね。
ってか、もう少し早く言ってよ(笑)。

ってなわけで、まあ急な要望もあったけど、順調に作業は進行。
で、完成したのがコチラ。

う〜ん、エエ感じや。

値段を考えたら、マジでエエ感じ。
まあ値段は言わんけどね(笑)。

でも1○00円ですよ、値段は。
○の部分はまあ想像におまかせします(笑)。

まあそりゃ、コンビニとかで売っている弁当に比べたら高いかもしれません。
でも「ご飯に混ぜてある高菜」も自家製だし…。

基本的にどのオカズも、自分のところで仕込んでいます。
まあエビや鮭を、作ってるとまでは言わんけど(笑)。

イヤ、でも鮭は「丸ごと」を捌いて塩焼きにしてるし…。
煮物も全部自分のところで炊いてます。

でも当たり前と言えば、当たり前なんですけどね。
その方がウマいし…。

っていうか「自分のお店の個性」が出せるじゃないですか。
だから出来るだけ、自家製にこだわりたいなと。

海老フライ僕が作ったんですけど…。
キレイに伸びてて良かった(笑)。

ちなみにタクアンも自家製です。
ぬか漬けじゃなくて「麹漬け」ですけどね。

ってなわけで、この日はこの仕出し以外の注文もあったんですよね。
でも写真撮れなかった。

ってか、仕事してるねんオレも(笑)。

で、仕出しを終えた後は…。
営業ですよね、食堂の。

ってなわけで、もちろん食堂も開店しました。
で、営業の方は…。

まず口開けのお客さんが…。
「そばはそばでも焼きそば定食」って感じから始まりました(笑)。

まあエエんですよ、食べたいもの食べてもらったら。
野菜刻んでなかったから、ちょっと慌てたけど(笑)。

で、この日の営業は…。
ウン、ボチボチだったかな〜。

一瞬バタバタしたかな。
でも「忙しい」って言うほどでは無かったかな。

つーか、ココ数日で感覚麻痺してたけどね(笑)。

ってなわけで、ちょいとしたお座敷も終えて…。
お客さんもいなくなったので…。

ハイ、昼メシ昼メシ(笑)。

とりあえず仕出しが多かったので「魚」は結構ありました。
で、「寿司」の注文も多かったので、すし飯もありました。

ハイ、こういうときの定番！
ってなわけで、僕が頂いたまかないがコチラ！

「海鮮丼」そして、冷えたビールとグラス。

しかもビール2本(笑)。

もうね、この日は「夜には仕事が無い」って分かってたんですよ。
だから、飲むしか無いと(笑)。

もうヘトヘトでしたからね。
とは言っても…。

オレあまりお店の仕事してなかったけど(笑)。

イヤでも、役職やってたりしたら、そういうことあるのよね。
ってか、それでも突き進みますよ、オレは。

父母ホントに感謝してます(笑)。

ってなわけで「ホントに日常をダラダラ」書き綴っているだけなんですけど…。
何気に最近の記事好きです、オレ。

何か「余計な力」が抜けたのかなって。
グダグダ感は増したけど(笑)。

まあとりあえず「時間の流れはどーでもエエから、書きたい事を書く」って感じですね。

う〜ん、ビールを飲みながら書くブログは最高やね(笑)。

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ってなわけで、3月22日の続き。

とにかくこの日は忙しかったんですよね。
仕出し仕出しの連続。

それに加えて、夜はお座敷もありましたからね。
ってなわけで、昼メシ喰ってからは…。

夕方の仕出しに取りかかりました。

ハイ、78食です(笑)。

え〜と、地元自治会の集会で食べるお弁当だったんですよ。
だから、バアちゃんの晩メシね(笑)。

そういえば、この日は消防ラッパ隊の飲み会があったんだよな〜。
ってか、行けなかったんですけどね。

旅行も仕事で行けなかった…。
で、飲み会も…。

オイオイ、何も得してねーぞオレ。
ラッパの訓練やら大会に出て、支給されたお金は全部そっちにまわってるのに(笑)。

まあ別にエエんですけどね。
旅行や飲み会だけが、消防じゃないですからね。

ってか別に旅行に行かんでもエエんじゃ…。
なんて事言うと、「アホか！」って感じに言われたりします(笑)。

まあでもこのご時世なんだし「必要ない事」は、あえてせんでもエエかなとは思うんですけどね。
でも、一緒に旅行に行って、親睦が深まるってこともあるしね。

ってか、旅行に行ってたら…。
「最高！」とか言ってたんだろうなオレ(笑)。

ってなわけで、エエ感じに仕出しの作業は進行。
まあ準備万端でしたからね。

仕込みも助っ人も。
でも結局完成したのはギリギリやったけど(笑)。

ってなわけで、完成したお弁当がコチラ。

う〜ん、エエ感じやん「○●円」ってこと考えたら。

ハイ、お値段は想像におまかせします。
税務署対策なんで、値段は秘密(笑)。

しかし地元自治会に出す弁当ってのは、緊張しますな。
何せ我が自治会に限らず…。

大江町のご年配の方々は…。
好き放題言いますから(笑)。

ってか「感じた事」「思った事」をストレートに言うんですよね。
もう気に入らなかった場合、ボロクソに言われる(笑)。

でもそういう緊張感って大事だなと。
ホントに率直に言うからね、ジイちゃんバアちゃん。

もちろんウチのバアちゃんも言うのよ。
「魚、キライやから残した！」って言って帰って来た。

喰えよ(笑)。

で、この仕出しを終えた後は…。
ハイ、お座敷(笑)。

真面目に「寝させて下さい」って感じでした。
しかし寝るわけにはいきません。

ってことで、コチラは予定通りスタート。
女性ばかりの集まりだったので…。

喰うのメチャ早い(笑)。

イヤ、ホントに早かった。
ってか、早すぎ(笑)。

でもキレイに食べてくれてたので、ウレシかったですねマジで。
あのスピードにはビビったけど(笑)。

ってなわけで、お座敷が就労後に片付けをして…。
ハイ、後は飲んでました(笑)。

ってなわけで、この日はホントに心底疲れました。

なら飲むなよ(笑)。

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さてさて、段々と原実時間に追いついて来たね。

って、書いてない過去ネタ死ぬほどあるけど(笑)。

まあそれはボチボチと書いて行きますわ。
ってなわけで、3月22日「土曜日」の日替り定食を紹介したいと思います。

とにかく仕出しやらお座敷などなど、沢山あったこの日。
両親はそっちの方に取りかかってたんですよね。

ってなわけで、日替りはワタクシが担当。
前日に冷蔵庫を見て「これとこれとあれやな」ってことで、メニューは決めてたんですよ。

ってなわけで、この日の日替りがコチラ！

「豚野菜炒め・白菜の煮付け玉子落とし・キンピラゴボウ・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、コッテコッテやね(笑)。

「メシを喰え、ガンガンメシを喰え」って感じの内容です。
まあ作っている人間が濃いですから。

キャラも顔も(笑)。

で、この日はいつもとは違うアングルで撮影。
ってか、この方向にすると、湯気がウマく逃げてくれるのよ(笑)。

つーわけで、メニュー解説を。
自分で作ったから、ちゃんと説明しますよ。

テキトーに(笑)。

ってなわけで、まずは「豚野菜炒め」から。

う〜ん、「ドーン」って感じですね。

やはり作ってる人間が濃いからかな。
顔が(笑)。

ちなみに眉毛も濃いです。
って、放っといてくれ(笑)。

つーわけで、とにかくメシがガンガン喰えるメニューでしたね。
え〜とね、一応こういうメニューにしたのは理由もあるんですよ。

最近は年度末ってこともあってか…。
「工事関係者」が結構たくさんメシ喰いにくるんですよね。

で、やはり体使った仕事している人たちだから「ガツン」と喰いたいだろうと。
ってなわけで、ある程度ボリュームがあってメシがガンガン喰える物がエエかなと。

つーわけで、この日使用した材料がコチラ。

「豚肉・キャベツ・人参・ピーマン・タマネギ・モヤシ」ですね。

え〜と、豚肉は…。
まずテキトーに切って下味を付けました。

「濃口醤油・砂糖・味醂・酒」を揉み込んだんですよ。
といっても、ガッチリと味付けではなく「薄め」にしておきました。

また後で、味はつけますからね。
でもココで軽くした味をつけておく事によって、全体のウマさが変わるんですよ。

そして、下味をつけた後「片栗粉」を全体にまぶして、炒めておきました。
この下ごしらえによって、早く日替りを出せると。

で、お客さんが来たら、まずはフライパンに点火。
もちろん強火。

で、油を入れて…。
熱々になったら、下ごしらえしておいた豚肉を投入。

すぐさま、野菜も投入。
そこで、軽く塩こしょう。

後で、さらに味付けするので、ココでは薄め。
そして、強火で全体に火を通します。

で、最後に…。
「焼肉のタレ」を投入。

市販品です(笑)。

イヤ、でも「業務用」ってのは、そう書かれる理由もありますよ。
ヒドい物もあるけど、ウマい物もあるもん。

ただそのまま使うのでは脳がない。
ちょいと調味料をプラスしたりしています。

肉に下味をつけておくのも、一工夫ですわね。
あっ、そうそう、書き忘れてたけど…。

油を入れた後は、まずショウガのみじん切りを炒めます。
コレで香りと風味が良くなります。

それから豚肉や野菜を入れます。
で、焼肉のタレを入れたら…。

全体に馴染む様に、ひたすらフライパンをあおります。
で、最後にモヤシとゴマ油を入れて…。

さらに一混ぜ。
ゴマ油が入るとまた旨味が増すんですよ。

最後までコッテコッテですね(笑)。

でもね、コレがメシに合うんですよ。
コイツを喰ってメシを喰ってもウマいし…。

メシに乗せて味が染み込んだ所を食べてもウマい。
焼肉とメシが合うのと同じ理由。

ってか、焼肉のタレってメシに合いますもんね。
で、またタレの染み込んだメシがビールに合うんだ(笑)。

ってなわけで、まずはメインの一品を紹介しました。
ウン、役に立たん内容やったね(笑）。

まあ「今晩何作ろうか？」ってことを目的にココを読む人はおらんやろ。
だって、役に立たないから。

テキトーすぎて(笑)。

ってなわけで、次のメニューに行きましょうか。

「白菜の煮付け玉子落とし」ですね。

何気に得意料理かも。
つーか、難しい事してないけどね(笑)。

え〜と、この前「なんじゃコリャ〜！」って感じの白菜を近所からもらったんですよ。
とにかくデカイの。

使っても使っても無くならない(笑)。

ってなわけで、ザクザク切って使いましたよ。
で、それに加えて…。

「人参」と「姫竹の水煮」と「ゴボ天」を切って鍋に。
そこに「出汁(カツオ＆昆布)・砂糖・味醂・塩・濃口醤油」を入れて煮込みました。

白菜から水分が大量に出るので、ちょい濃い目の味付け。
で、頃合いを見て「玉子」を投入。

そして、鍋にフタをして、玉子を固めます。
固まり具合は、お好みで。

で、後は盛りつけて…。
「温蔵庫」に入れておきました。

やはりこういうメニューは温かい方がウマいかなと。
でも冷めてもウマいんですけどね、このメニューは。

どっちやねん(笑)。

ちなみに、冷めた状態で出すときは…。
煮込み具合を軽めにした方がエエですね。

冷めて行く過程で、味が染み込んで濃くなるんでね。
ってなわけで、コイツもメシに合うんですよね。

メシに乗せて出汁が染みたのを喰うのもウマい！
炒め物をメシに乗せて喰っていた場合は、乗せない方がエエと思うけど(笑)。

ってなわけで、メインメニューはこんな感じ。
後は「小鉢」やね。

「キンピラゴボウ」ですね。

コレは母が作っておいたのを使用しました。
「全部オマエが作ったんちゃうんか」ってことは言わない様に(笑)。

タイプとしては「美味しんぼの団社長が好きなタイプ」のキンピラゴボウですね。
ってか、あの人結構好みがうるさい(笑)。

まあでも団社長は「ゴボウ以外」の具材が入るのはキライらしいけどね。
細かいねん(笑)。

でもコレもメシに合うんですよね〜。
メシに乗せて喰うと、またエエ感じ。

って、なんでも乗せるな(笑)。

つーわけで、この日はこんな感じのメニューでした。
う〜ん、ちょいと濃いな(笑)。

で、営業の方は…。
ハイ、仕込んだ分は全部はけました。

う〜ん、エエ読みしてるよ猛(笑)。

で、日替りは基本的には「売り切れ」って状態になったんですよね。
しかし「日替り」以外にも注文は通るわけですよ。

で、何が通ったのかな〜って思ってたら…。
「焼きそば定食」とかなんですよね。

ひたすらフライパン振ってました(笑)。

よく考えたら、この日は朝から忙しいのわかってたから…。
「揚げ物」にしたほうが楽だったな〜。

でも僕がいなかった前日(21日)に、やったらしいんですよね「コロッケ定食」を。
「猛がおらんし、今日はコレにしとくか」ってな感じで。

だから、僕はそれが使えなかった(笑)。

まっ、でもこの日は基本的に食堂は僕が仕切りました。
で、その間に両親は夜の仕出しやお座敷の準備に取りかかってました。

ウン、ちょっとは役に立てる様になってきたかな。
まあ焦らず、徐々にやっていきますよ。

ってなわけで、夕方に大量の仕出しを控えていたので「早め」の食堂は閉店。
で、バタバタ動いてたんですけど…。

「やはりメシ喰わないと、力が出ないやろ」ってことで、まかないタイム。
まあ食堂は閉めてたし、準備は順調に進んでましたからね。

ってなわけで、この日のまかないがコチラ。

「豚野菜炒め・エビとさやいんげんの卵とじ・水菜とツナのマヨネーズ和え」そして、生ビール(コレが2杯目)。

イヤ〜、やっぱり飲まないと。
動けない、マジで(笑)。

ってなわけで、肉がちょいと残ってたんですよね、仕込んでいた。
なのでそれを喰う事に。

う〜ん、自分で仕込んだ肉やけど…。
ウマいね、エエ味。

って、自分で言うなって(笑)。

で、他は日替り弁当の残り物。
ウン、どれもウマいでよ。

ハイ、手前味噌〜(笑)。

ってなわけで、ちょいと休憩を取って…。

夜の仕事に向けて、再始動！

そのお話はまた後ほど…。

でもそんなに笑える事は無いからね(笑)。

↑「炒めて喰うなら豚だよね」って思った方は、クリックを！

イヤ〜、実にエエ天気ですね。

お弁当もってハイキングに行きたいね〜。
っていいながら、部屋に引きこもるタイプです(笑)。

イヤ、しかしやることはホントに山積みです。
今も小学校や中学校の卒業記念DVD作成を淡々と進めています。

つーか、目が痛い(笑)。

デジカメで撮影された写真は楽なんですよ。
管理も編集も。

しかし昔のアナログカメラで撮影された写真は…。
う〜ん、手間がかかる(笑)。

まっ、でも昔撮って色あせた写真も味わいがありますね。
修正するのは大変だけど(笑)。

ってなわけで、作業しながらボチボチ書かせて頂きます。
え〜と、3月22日のお話。

もうこの日が仕事はピークでしたね。
忙しいとか、忙しく無いとかの問題じゃない。

ってか、忙しかったです(笑)。

父は死にかけてたと思う、マジで。
まあ僕がまだ役立たずな部分が大きいですからね(笑)。

ってなわけで、この日は朝6時30分にお店へ。
早速、仕事開始！

イヤ、マジでこれくらいの時間から取りかからないと無理だったんですよ。
ってなわけで、まずは仕出しから！

同じ種類の仕出しなら、まだ楽だったんですけどね。

どれもコレもバラバラの値段と内容(笑)。

イヤイヤ、マジメに大変。
でも仕事があるってのは有り難い事です。

しかし眠たかった(笑)。

まあ助っ人も多数頼んでましたからね。
ある意味、現時点でのオールスターって感じのメンバーでした(笑)。

ってなわけで、まずは午前中の仕出しを完成させました。

コチラが10食でしたね。

「ご飯は家で炊くので、オカズだけ」って、注文でした。
でもオカズだけで、マス埋めるの結構大変(笑)。

で、もう一つの仕出しも完成させました。

コチラは8食ですね。

「お寿司を入れてくれ」との注文だったんですよ。
う〜ん、寿司ウマそうやな。

つーか、この日はそんなこと感じる余裕無かったけど(笑)。

で、まあ午前中の仕出しは合計18食。
これだけなら、朝6時30分から仕事を開始しなくても楽勝だったんですよ。

しかしこの日はこれらの仕出しに加えて…。

「器」での仕出しがあったんですよ。

え〜と、24食分ですね。
コレが大変でしたね。

なんせ器ですから、ゴツい量になるんですよ。
最近はパックでの仕出しがほとんどですからね。

まず「どの食器を使うか」ってのを、前々日に両親が考えてましたね。
で、とりあえず並べてみて…。

「コレ写真撮っておいて」ってことで、僕が記録。

それを翌日印刷して、父がメニューを書き込んでました。

そして、ソレをもとに、当日盛りつけ。
って感じで進める予定だったんですが…。

父、この作業図を紛失(笑)。

まっ、途中で発見されたんですけどね。
ただ、予定と違うものを盛りつけてたから…。

「ウワっ！ココに何入れよ」ってちょっとパニック状態になってました(笑)。

まっ、でもどの仕出しも時間通りに完成。
で、僕は普段の日替り弁当や日替り定食を仕込んでいました。

一人でやるの大変ですけど、結構楽しいです。
で、日替り定食は前日にメニューを決めておいたんですよ。

でも日替り弁当は行き当たりバッタリ(笑)。

「何とかなるやろ」ってことで…。
ってか、僕の人生「何とかなる」ですから。

何ともなってない場合もあるけど(笑)。

ってなわけで、この日のお弁当がコチラ。

「エリンギの豚肉巻き・白菜の煮付け・エビとさやいんげんの卵とじ・水菜とツナのマヨネーズあえ・ご飯・高菜」で、500円です。

ってなわけで、エリンギが沢山あったので豚肉で巻きました。
そのままの説明やん(笑)。

え〜と、アスパラがあったので、ソレを使おうと思ったんですけどね。
先に、母に使われた(笑)。

なので、エリンギを使用しました。
だから、そのままの説明やん(笑)。

え〜と、豚肉には塩こしょう。
エリンギは「濃口醤油・味醂・砂糖」を混ぜ合わせたタレに漬け込みました。

後は、衣をつけて揚げるだけ。
で、「残ったらオレが喰おう」と思って余分に作っておいたんですよ。

こういう日に限って、弁当の追加注文がドンドン来るんだな。
ハイ、残りませんでした(笑)。

で、付け合わせは「キャベツ」と「ブロッコリー」です。
お店の裏の畑に、大量発生してるんですよブロッコリーが(笑)。

でも茹でてマヨネーズで喰うとウマいですよね。
結構あれだけでもビールが飲める。

ってか、何も無くてもビールは飲めるんですけどね、僕(笑)。

さて、そして左上が…。
「白菜の煮付け」ですね。

「白菜・人参・ゴボ天」を煮付けました。
味付けは「カツオ＆昆布出汁・砂糖・味醂・濃口醤油」ですね。

あっ、後は「塩」ね。
で、「卵とじにしようかな」って思ったんですけど…。

右下に卵とじ入れたからヤメました(笑)。

え〜と、コチラには「炒めた」エビとさやいんげんを使用。
ほんのちょいと塩を使いました。

後は玉子と混ぜて、だし汁で味付け。
で、それをフライパンで炒めたのがコチラ。

エビの歯ごたえがナカナカにエエ感じです。
って、この写真ではエビ見えにくいと思うけど(笑)。

で、途中まで付くって…。
「右上どうする？」ってことになったんですよ。

ってか、一人で作ってたので、自分に問いかけてました(笑)。

つーわけで、右上に入れたのが…。
「水菜とツナのマヨネーズ和え」ですね。

まずはお湯を沸かして、少量の塩を入れます。
で、そこに水菜投入。

そんなに茹でなくてもOK。
後は、冷水で色止め。

そして、テキトーな大きさに切り分けて、水を絞ります。
後は、ツナ缶と混ぜて、塩こしょうで味付け。

最後にマヨネーズを混ぜて完成。
簡単ですけど、結構ウマい一品です。

ってか、シーチキン発明した人はスゴいと思う。
でもなんで「海の鳥」なのかは、不明だ(笑)。

ってなわけで、とりあえずこのお弁当が完成した時点で、午前中の仕出し終了！

ハイ、この続きはまた後ほど…。

まあ対してオモシロい話は出て来ません(笑)。

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