豚とパン粉と言えば？
さてさて、今日はナカナカにエエ天気ですね。
ってなわけで、明日の今頃は岩手に行ってますねワタクシ。
さてどんな旅になるでしょうかね〜。
まあ飲んだくれてるのは、間違いないですな(笑)。
ってなわけで、毎度の現場を横目にお店へ。
やっとこさ、道が直ったんだけどね…。
見た目最悪(笑)。
何で日本ってのは、道路を掘ったり埋めたりを繰り返すんだ？
見るも無惨な、見た目にするだけやん！
つーか、何回も言いますけどね、ココは宮木家の私道！
マジで、ハラが立ちますね。
もうちょっと、キレイに埋めろバカやろう！
まあ怒ってもしゃーないね。
ホンマにお役所仕事ってのは、しゃーないね。
コレを変えようと思ったら…。
市長に立候補するか(笑)。
何て、現実味の無い前置きはこれくらいにして…。
さっそく今日の日替り定食を紹介したいと思います。
ってなわけで、本日の日替りはコチラ。
「トンカツ・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。
ってなわけで、今日は品数は少ないです。
でもナカナカに、豪勢でしょ？
何せ普段1000円で出してますからね、トンカツ定食。
さすが、大江山太っ腹！
って、自分で言ってりゃ、世話ねーな(笑)。
ってなわけで、早速「読むだけ意味が無い」メニュー解説を。
まずはトンカツ。
つーか、今日のメニューはコレだけなんやけどね(笑)。
ってなわけで、説明もクソもありません。
「豚肉をスライスして、軽く塩コショウして、衣とパン粉をつけて」準備は完了(笑)。
後は、お客さんの注文に合わせて揚げるだけですね。
まあでも揚げたてのトンカツって、ウマいですよね。
もちろんご飯にも合いますが…。
やっぱりビールですよね。
で、今日はつけていませんが、カラシがまた合うんですよねトンカツに。
まあ「トンカツ定食」には、つけてるんですけどねカラシ。
まっ、そこが値段の違いってことで(笑)。
ってなわけで、今日は大皿に「ドカン」と盛りつけてみました。
付け合わせは「キャベツ・レタス・キュウリ・レモン」そして「ゆで卵」と「ポテトサラダ」ですね。
レモンを搾って、トンカツにかけて、ソースにつけて食うと…。
あ〜、ビールですよ、ビール。
ご飯なんか、食わなくてエエ(笑)。
で、またキャベツが、合うんですよねトンカツには。
「キャベツ」と「ビール」これは、トンカツには欠かせません。
で、今日は付け合わせにポテトサラダを付けてるんですが、コレはちょっと作り方を見てたので紹介します。
そうじゃないと、コレでこの記事終わっちゃうからね(笑)。
まずはジャガイモを茹でて、潰します。
で、ここに細かく切って茹でた、人参とゆで卵を加えます。
そして、ここにさらに具を加えていきます。
え〜と、加えるのはキュウリとリンゴ。
そこに、マヨネーズを入れて混ぜ合わせるわけです。
で、ここで「リンゴ入れるの？」って人もいると思います。
ちなみに、僕はリンゴとかミカンを入れた、こういうサラダは…。
苦手と言えば苦手(笑)。
まあいわゆる「酢豚にパイナップル」って感じですかね。
でもパイナップル入りの酢豚よりは、リンゴが入ったサラダの方がエエかな。
で、具材を混ぜ合わせて、完成したのがコチラ。
つーか、トンカツより説明長いやん(笑)。
で、こういう「マヨネーズで和えた」サラダって、何気にソースが合いますよね。
昔は、こういうサラダにソースをかけて、ご飯をバクバク食べてたな。
今は、ガブガブとビール(笑)。
ってなわけで、今日は午前中は父がリタイア状態。
まあ僕の姪っ子、つまり父の孫がね「インフルエンザ」にかかったわけですよ。
確かA型とか言ってたな。
で、すぐに家族と離したんですけどね…。
まっ、やっぱり5歳の子を完全に隔離するのは可哀想じゃないですか。
で、妹の旦那は、一緒に寝たりしてたんですよね。
まあいわば、生け贄ですよね(笑)。
で、今日は朝から、どうも父の様子がおかしかったんですよ。
もしかしたら、移ったのかもしれませんね〜。
僕もどうだろ？
まあここ数年病気はしたことが無いですね。
タマに二日酔いになるくらいですかね(笑)。
まっ、でもさすがというか、責任感が強いというか…。
正午辺りには、父復活。
つーか、かなり顔色悪かったけど(笑)。
ってなわけで、今日はボチボチでしたかねお店は。
久しぶりにそばがボチボチ売れました。
で、最近良く来る様に、なったお客さんに「月曜日は休みですよね？」って聞かれたんですよ。
なので「ハイ、月曜日は定休日です」って答えたんですよ。
そしたら「ネットで見た」って言われたんですよね(笑)。
まあホント、このご時世どこで何を見られてるかわかりませんね。
つーか、ココも読まれてるんやろか(笑)。
ってなわけで、お客さんがいなくなったところでお楽しみの昼食タイム。
夜からの交流会は、みんな車で乗り合わせて行くことに。
もちろん僕は運転しません。
ってことで…。
ビール飲みました(笑)。
「トンカツ・チキンライス」そして冷えたビールとグラス。
う〜ん、やっぱり土曜日の昼はビール飲まないと。
って、意味がワカランな(笑)。
ってなわけで、とりあえず仕事があるので、コレくらいで一旦書くのを中断します。
つーか、仕事しろ(笑)。
＝＝＝＝＝＝追記(午後5時分)＝＝＝＝＝＝
とりあえず、明日のお座敷のセッティングやらは終了。
で、マリ(飼い犬)の散歩も行って来た。
ってなわけで、もうちょっと書こう(笑)。
とりあえずトンカツは、日替りの残り。
もう仕込みの段階から、「今日はトンカツとビール」って思ってましたからね。
だから日替りの注文が入る度に、「オレの分は残しておいてくれ」ってずっと思ってた(笑)。
で、やっぱり揚げたてのトンカツに、ビール最高！
もうこの組み合わせは、タマランね。
で、チキンライスは、オムライスの大盛りを作った時の余り。
最初は、全部同じ皿に盛りつけて「トルコライスみたいにしたろ」って思ってたんですけどね。
つーか、トルコライス食べた事ないけど(笑)。
まあでも何気に、ケチャップ風味のチキンライスがビールに合うんですよね。
そういえば、金がない時代「ご飯をケチャップで炒めた物」を良く食べてたな。
具は一切無しです、当たり前です(笑)。
で、卵がある時は、テキトーにオムレツみたいに焼いて乗せて喰ってましたね。
だから、ケチャップには結構お世話になったかもしれんね。
マヨネーズとケチャップ、この2つがあれば何とか生きていけますよ。
それと、米とスパゲティーがあればね(笑)。
ってなわけで、やっぱり昼ビールはウマいね。
明日もこうなると、エエな〜。
まあ仕事してるみんなには、申し訳ないけどね。
つーか、僕飛行機「死ぬ程苦手」なんですけどね…。
落ちないよね…、イヤ最近あんな事故があったじゃないですか…。
考えたら、ちょっとブルーになってきた(笑)。
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