これまでの「走れ！猛！」

ヨシ、現実時間に追いつこう。

本業は一応「飲食業」やし(笑)。

ってなわけで、2月の話。
イヤ〜、やっとこさ終わるよ2月。

まあ書く内容は、グダグダですけどね(笑)。

ってなわけで、この日「金曜日」の日替り弁当を紹介します。
う〜ん、進んでる時間。

スイマセン、酔ってます(笑)。

ってなわけで、この日のお弁当がコチラ！

「煮込みハンバーグ・白菜の煮付け卵とじ・ターサイとエビの炒め物・水菜とツナのマヨネーズ和え・ご飯・昆布の佃煮」で、500円です。

う〜ん、メニュー名長い(笑)。

で、とりあえず…。
写真がな〜、ちょいと暗いかな。

まっ、撮ってるのオレだから文句言えない(笑)。

しかしダレもが帰った、お店で独り飲み…。
エエですね〜。

って、アホかワシャ(笑)。

つーわけで、ハンバーグについては「後ほど」詳しく解説ね。
まあ「日替り」に使ったって、バレバレですけどね(笑)。

で、左上の「白菜の煮付け」ですけど…。
何気に、先週白菜を炊いた様な…。

だって、「白菜＋牛肉＋玉子落とし」ですからね。
ある意味、この人は全然違う。

もちろん味付けも変えてるしね。
だからエエねん(笑)。

この日は「油揚げ」と「チクワ」がエエ味を出してました。
って、自分で言うな(笑)。

つーわけで、メインメニューの説明はコレくらいで。
イヤ、何がメインなんだろね(笑)。

ってなわけで、左下は…。
エビとターサイやね。

苦味がちょいとあるターサイ。
でも炒めるとコレがウマいんだ。

え〜と、エビは…。
「日本酒で揉み込んで」ますね。

後は、片栗粉やね。
で、まずはエビを炒めて…。

ある程度火が通ったら…。
ターサイ投入。

で、ココで軽く塩こしょう。
そして「合わせ調味料」で、最後は味付け。

基本的に火力は「強火」ですね。
まあイロイロ使い分けてますけどね。

イヤ、一応仕事してるし(笑)。

で、残りは…。
右上やね。

ココは「サラダみたいなもの」を入れたかったんですよ。
水菜も大量に余ってたし(笑)。

まずは水菜を茹でて、冷水で色止め。
で、後はテキトーに切り分けます。

後は、ツナ(シーチキン)と混ぜて…。
「塩こしょう」と「マヨネーズ」で味を整えます。

シンプルな一品ですが、ウマいですよ。
特にビールとの相性はバツグン。

まっ、オレが作ってるからね(笑)。

ってなわけで、この日のお弁当はこんな感じでした。
ヨシ…。

また飲みモードに戻ろう(笑)。

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とりあえず…。

去年のネタを書きます。
つーか、早く終わらせたいねん(笑)。

ってことで、去年の12月27日「木曜日」の日替り弁当を紹介します。
「イヤ」って言われても、書きます(笑)。

ってなわけで、この日のお弁当がコチラ。

「煮込みハンバーグ・白菜の卵とじ・叩きゴボウの酢漬け・葉トウガラシの煮付け・ご飯・タクアン」で、500円ですね。

ってなわけで、こういう内容です。
う〜ん、悩んでた時期ですね。

もう見ただけで分かりますね。
見た目も色合いも悪くはないけど…。

悩んでたのがありありと分かるのかな。
まあでも味には、自信を持ってますからね。

悩みどっか行けー(笑)。

とにかく、まあウマそうな弁当かなってくらいで。
つーか、それで終わらしたらアカンのか(笑)。

えーと、ハンバーグは…。
「いつもの感じ」ですね。

って、コレで終わらす気かい。
ウン、終わらす気(笑)。

え〜と、付け合わせは…。
レタスと「スパゲティーサラダ」ですね。

コレがまたウマいのよ。
ハンバーグのソースに絡まってもウマい。

で、他のメニューは…。
ウン、ウマいよ。

って、それで終わったらアカンやろ(笑)。

う〜ん、でもそれくらいかな、言えるのは。
ちなみに白菜は…。

って、説明する気満々やん(笑)。

白菜は「砂糖・味醂・濃口醤油」を使って炊きました。
「油揚げ」を入れたのが、コツかな。

「味とコクが出る素材」ですからね、油揚げ。
で、右上は…。

「サッパリ」させる食材ですな。
ゴボウの食感が、またエエんですよ。

「食感でサッパリ」できるモノなかなか無いかなと…。
つーか、毎日弁当とか色んな料理の写真撮ってたら…。

イロイロ分かって来た。
で、一番分かって来たのは…。

今、ウチのお店は、エエ感じ。
つーか、頑張ってるかなと。

弁当と日替りに関しては、以前より「エエ感じ」になってるとは思うんですけどね。
まあこの判断はね〜。

つーか、去年の弁当について話してたんですけどね。

気がついたら、この状態。

まあ毎度のことやね(笑)。

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ってなわけで、とりあえず「去年」のメシネタでも。

イヤ、オレだから「飲食業」ですから、本業は。
って、何か「副業」があるみたいな書き方やな(笑)。

イヤ、後少しで「2007年」のメシネタを書き終える事が出来るんですよ。
だから、書かせて。

つーか、ココはオレのブログや(笑)。

ってなわけで、去年の12月22日「土曜日」の日替り弁当を紹介したいと…。
つーか、紹介するねん(笑)。

ってなわけで、この日のお弁当がコチラ。

「高野豆腐の豚肉巻き・チンジャオロース・出し巻き玉子・レンコンの金平・ご飯・タクアン」で、500円でございます。

ってなわけで、久しぶりに見たな〜去年のメシ(笑)。

まあ今年のテーマは「時空を飛び回る」ですから。
つーか、テキトーなだけだろって話(笑)。

ってなわけで、この日のメインは「高野豆腐の豚肉巻き」ですね。
コレは母の得意料理。

お泊まりさんにも好評だったんですよ。
つーか、大好評と言ってもエエね。

味を染み込ませた高野豆腐を豚肉で巻いて揚げる…。
ボリュームが出せる上に、原価も安くつく。

って、そこをアピールするな(笑)。

イヤ、ホントにこのメニュー弁当にピッタリですね。
冷めてもウマいしね。

で、またメシに合うんだコレ。
ただやっぱりニンニク効き過ぎ。

それが母(笑)。

ってなわけで、左上はチンジャオロース。
僕、去年のある時期まで「チンジャオロースは牛肉や」って思ってたんですよね。

実は「豚肉」がチンジャオロースらしいですね。
「牛肉」だとまた違った料理名になるそうですね。

まっ、肉はどうあれ…。
ウマけりゃエエやん(笑)。

で、チンジャオロースもメシに合うんですよね。
ビール派のオレでも、メシが喰いたくなる。

まっ、メシ喰ってもビール飲むけどね(笑)。

ってなわけで「豚肉・万願寺唐辛子・赤ピーマン・タケノコ」を使っています。
この時期でも万願寺あったんですよね(笑)。

味付けはオイスターソースとか何とか。
「何とか」って何やねん(笑)。

まっ、テキトーですよ。
ウマけりゃエエねん(笑)。

ってなわけで、左下が「出し巻き玉子」ですね。
「えっ、この前日の弁当にも入ってなかった？」って言うマニアはいませんよね(笑)。

アレは「砂糖・醤油」で味付けした「玉子焼き」ですよ。
この日は「出汁で味付けした」出し巻き玉子ね。

ウン、この理論で押し切れ(笑)。

関東は「玉子焼き」が主流なのかな？
また「ウチではこう」って事があれば、ご連絡を。

ってなわけで、残る右上ね。
「レンコンの金平」ですね。

レンコンも切り方とかで結構食感変わりますよね。
スリおろしてもウマいしね。

天ぷらもウマいし。
挽肉を挟んで揚げてもウマいですよね。

焼いてもウマいしね。
ってことで、レンコン万歳(笑)。

つーわけで、この日の弁当はこんな感じですね。
このカテゴリー読んでる人おるんやろか(笑)。

まっ、僕は書きたい事を書くだけですけどね。

タマにハダカでカラオケとか(笑)。

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ってなわけで、まだまだ続くよ過去ネタは。

何か「線路は続く〜よ」っぽくなったけど(笑)。

まあでもこの3日間で分かったのは…。
どういう記事であれ、まずは更新しろってのがココやね(笑)。

もちろん僕も「自分の生活」があります。
だから、毎日毎日「ドカドカ」書けるかは分かりませんね、実際。

なんせネタにまみれてますからね(笑)。

でも「良くそんなに更新出来るね」とか言われるんですけどね。
僕「テレビも」観ませんしね。

まっ、それでも言われるんですよ。
「仕事してないやろ」とかね(笑)。

一応してますよ、仕事。
つーか、ブログの更新だけに費やしたくないもん一日を(笑)。

え〜と、僕も「限られてる」と思うんですよ。
まあ書ける文章はね。

「書きたい記事の写真を見て、タイピング」してますからね。
「でも、それでも早い」って言う人はいるんですよ。

まあ答えは簡単というか…。

連チャンで更新する時は、多数の写真を同時に観ています。

文章を書くのは、同時に…。
一つか二つですけどね。

でも写真は同時にいくつも観るかな。
時間軸が違うのはあまり気にしません。

そこらへんは覚えてますからね。
変な才能があるね、オレ(笑)。

まっ、とりあえず「たくさん」書いてる秘密の一つがコレです。
つーか、隠すような事でも無いんですけどね(笑)。

「記憶と写真の擦り合わせ」ってのは結構やってるかな。
観る事によって、記憶をより深くって感じですかね。

撮っただけで、何もしないなら…。
あまり意味ないでしょ、ソレ(笑)。

せっかくの写真なんで使わないとね、って思うんですよ。
まあウチのお店にとって、プラスになっているかマイナスになっているか…。

分かりかねるけどね(笑)。

まっ、でも結構なアクセス数があるし、やっぱりやめられへんなって…。
つーか、オレがヤメたくない(笑)。

「もうヤメろ」って言われても、書くかもしれんね。
まあそこまで言われるようになったら、マジでへこむけど(笑)。

ってなわけで、ドンドコ書くよ。
まあほんの数分の事やから(笑)。

はいー、去年の12月21日の日替り弁当。
もうね、書けるだけ過去ネタ書いちゃう(笑)。

今、(塩貝会長)は宮崎に行ってるのね。
だから、あーだこーだ言うヤツは…。

いね〜のよ(笑)。

だから、心置きなくメシネタを。
コレが好きって人も、いるんだから。

「右手くらいの数はね」って、そんなに少ないの？(笑)。

まあまあめげずに…。
この日「木曜日」のお弁当がコチラ。

「メンチカツ・サワラの漬け焼き・卵焼き・春雨の和え物・万願寺唐辛子の炒め煮・ご飯・タクアン」で、500円ですね。

ってなわけで、この日のメインは「メンチカツ」ですね。
え〜と、この前の日が確か…。

メンチカツを日替り定食に使ってましたよね。
ウン、使い回した(笑)。

イヤ、でもちゃんと、保存しておきましたよ。
もちろん、「弁当に入れる当日」に揚げましたしね。

つーか、イロイロあってから、チェックは厳しくなってますからね、ウチ。
あっ、結構「自虐的」なネタだ(笑)。

ってなわけで、冷めてもウマいメンチカツ。
つーか、弁当は「冷めても」ウマいものを入れんとね。

だから、左上は…。
「サワラ」ですよ。

コイツはホントに冷めてもウマい。
つーか、冷めた方が味わいがエエかも？って思うもんね。

「醤油・味醂・日本酒」をもとにした漬けダレに入れておきました。
結構年中捕れるんですよ。

もちろん「コレは〜」ってのは買ってません。
で、サワラだけだと寂しいから…。

卵焼きも入れておきました。
つーか、何気に贅沢なんだけど(笑)。

でもエエ感じやね、この弁当。
オレはいつでも「自信」を持ってるよ、マジで。

まあ日によって、自信のばらつきもあるけどね(笑)。

でも「ウチの弁当は」って最低限の自信はある。
ウン、やっぱり楽しく生きてるやオレ。

少々の「体」のムリはともかく(笑)。

ってなわけで、左下が…。
「春雨」メニューですね。

コレは、ワタクシのお得意メニュー。
基本的には「春雨・キュウリ・人参」で、作れます。

でもそこに「肉類」を加えるとまたウマくなるんですよね。
ってなわけで、詳しい作り方は、またね。

ネタが無くなるから。
って、何のネタやねん(笑)。

基本的には「砂糖」と「酢」ですよ。
ちょいと「ごま油」とか加えるのがオレ流かな。

まっ、コレも人それぞれですからね。
ってんなわけで、残るは右上〜。

はい、「まだこの季節に」万願寺唐辛子ですね(笑)。

一旦煮付けたものを、冷凍しています。
万願寺唐辛子だけでなくて「キクラゲ」も一緒に炒めてますね。

あの歯ごたえがエエんですよね。
で、また味付けが…。

メシにピッタリなんだ。
コレはマジで合います。

まあビールにも合うけどね(笑)。

でも「合う」ってだけですわ。
「ベスとカップル」は…。

やっぱり、メシですわね。
だから、エエ弁当でしょ(笑)。

ってなわけで、こういう感じの弁当でした。
そろそろ、週末の事を書こうかな〜。

でもロクな写真無いからな(笑)。

まっ、休養＆睡眠はタップリ取ったので…．

書けるところまで書こう。

過去ネタを(笑)。

↑「バカだけど、記憶力はあるのね」って言ってくれる人は、クリックを！

さてさて、まだカメラは手元にありません。

まっ、明日中には手に入るかなと。
つーか、そうじゃないと9日に間に合わないからね(笑)。

まっ、そこらへんはJoshinの店員さんにはキチンと言っておきましたからね。
間に合わなかった場合には、やかります(笑)。

そのために、値引き交渉もせずに、言われるがままの値段で買ったんですから。
って、ある意味、一番タチ悪いかも(笑)。

イヤ、まあでも明日には現物が入荷されると思いますよ。
そう言われたし(笑)。

ってなわけで、9日の「商工会青年部長等会議」は結構いろんな審議事項があります。
さて、どーなることやら(笑)。

もちろん懇親会もあります。
そちらの方が写真が多くなるのが、いつものパターン(笑)。

コンパクトフラッシュも2GBにしたので…。
対策はバッチリです。

って、何の対策やねん(笑)。

つーわけで、とりあえず過去ネタシリーズ。
って、別にシリーズじゃないけど(笑)。

え〜と、去年の12月13日「木曜日」の事を書こうかと思います。
ホントに、しつこいねオレ(笑)。

イヤ〜、写真がある限り書かないとアカンでしょ。
「山があるから登る」みたいなモンですよ。

って、違う気がするけど(笑)。

つーわけで、とりあえずこの日の日替り弁当がコチラ。

「ハムカツ・煮物炊き合わせ・シメジとソーセージの卵とじ・キュウリとツナのマヨネーズ和え・ご飯・タクアン」で、500円です。

イヤ〜、でもホント毎日良く続いて書いてるなって思います自分でも。
最初は「続くのかな？」って思ってたんですけどね。

つーか、ブログ書いてるヤツを結構バカにしてたからね(笑)。

「何だよブログって？」って言ってましたね。
それが今はこの状態です。

人間変われば変わるもんですな(笑)。

ま〜、でも開設当初は全然アクセスなんて無かったですからね。
10くらいだったかな。

それが、今はそれなりにありますからね。
何でも続けてみるもんですね。

まあ当初からしたら、だいぶ内容が変わって来たけどね(笑)。

まっ、議員時代に立ち上げたモノですからね。
最初は固い固い(笑)。

ってなわけで、話が飛びましたね。
つーか、いつからこんなグダグダに書くようになったんだろ？

とにかくみんなから言われますからね。
「長い」って(笑)。

まあそれは知ったこっちゃないので…。
頑張ってスクロールして下さい(笑)。

ってなわけで、このお弁当のメインは「ハムカツ」ですな。
まっ、実際につかっているのは「ポークソーセージ」なんですけどね。

結構分厚いんですよね。
喰いごたえがありますよ。

で、ビールにピッタリです(笑)。

そして、ハムカツの下には…。
「ナポリタン」を敷きました。

好きなんですよ、ナポリタン。
ケチャップ、ベトベトのが好き。

アレ、ビールに合いますよね〜。
スパゲティーとケチャップとマヨネーズあったら、オレ生きて行ける自信あるもん(笑)。

え〜と、コツとしては…。
茹で置きの麺を使う事ですかね。

後は、まあテキトーに作っちゃってよ(笑)。

僕は隠し味に、醤油を使います。
まっ、わざわざ書く様な事でもないけど(笑)。

で、左上が「煮物炊き合わせ」ですね。
仕出しの注文を受けてたので、父が弁当分も余分に作ってくれました。

出汁を含んだがんもどきがウマいです。
それぞれ、違う味付けで炊かなきゃいけないから、結構手間がかかるんですよね。

喰ったら、一瞬でなくなるけどね(笑)。

まっ、でも僕らの商売は、仕込みがホント大事ですからね。
う〜ん、何かソレっぽいこと言ってるね(笑)。

ってなわけで、左下は「キノコとソーセージの卵とじ」ですね。
あっ、メインに「ポークソーセージ」使ってるのに…。

まあ気にしない、気にしない。
形状が違うから(笑)。

キノコとソーセージは一旦茹でてから、玉子に混ぜました。
味付けは薄口醤油だけですね。

具材から味が出ますからね。
で、後はフライパンで炒めて完成。

卵とじちゃうやん(笑)。

まっ、気にしない気にしない。
ウマけりゃエエのよ(笑)。

「結構宮木君の説明テキトーだよね」って言われるんですよ。
でもコレは間違い。

結構じゃなくて「かなり」テキトーですから(笑)。

ってなわけで、残りは右上ね。
「キュウリとツナのマヨネーズ和えです」ね。

もちろん使っているのは「シーチキン」ですね。
しかしこの名前…。

よく考えたら、何気にオカシイ気もしますね。
「海の鶏」ですよ。

原材料マグロなのに(笑)。

しかし浸透してるもんな。
「ツナ缶」より「シーチキン」の方が一般的ですよね。

「レンジでチン」くらい知名度はあると思う。
って、何と比べてるねん(笑)。

え〜と、コレはホントに簡単なメニューですね。
キュウリは輪切りにして塩揉み。

で、ソレをシーチキンと混ぜて、塩こしょう。
そして、マヨネーズで味を整えて完成。

シーチキンの味わいと、キュウリの歯ごたえがエエ感じの一品です。
まっ、作るのは簡単やけど(笑)。

ってなわけで、この日のお弁当はこんな感じ。
で、この日はコレ以外にも弁当の注文が。

え〜と、そちらは「巻き寿司を入れた」弁当で、って注文だったんですよね。
聞けば「早めのクリスマスパーティーで食べる」とのこと。

なので、ちょいと「らしさ」を演出する必要があるなと。
ってなわけで、完成したのがコチラ。

ウン、クリスマスっぽい…。

って言うか、ウチっぽい(笑)。

でもケーキを入れたりして、クリスマスっぽさを出す努力はしました。
そういえば、給食でも12月になったらケーキ出てたよな。

バタークリームごってりのが(笑)。

後、節分には「豆」とか出てたよな。
ウマくも何ともなかったけど(笑)。

後、3月3日には「三色ゼリー」も出てたな。
「人工的です」みたいな色してたけど(笑)。

ってなわけで、話が飛びまくりましたね。
まあ毎度の事です(笑)。

しかしカメラ早く見たいな〜。

こんな写真撮るのに使われるんですけどね(笑)。

↑「何故にこんな写真を撮るのに、一眼レフを…」って突っ込みたい方は、クリックを！

さてさて、やっぱり過去ネタについても書いておかないとね。

さっき書くつもりだったんですけどね(笑)。

つーか、今月は「記録」を更新出来そうな勢いですね。
一応「一ヶ月で128エントリー」が自己記録です。

でもマジで抜きそうな勢い。
まあ週末に更新が無いけどね。

京都で会議で飲んでるから(笑)。

ウチの部長は懇親会は参加せずに帰ります。
僕も一緒に帰れば、楽なんですけどね。

それを許してくれないんですよ(笑)。

イヤ、許してくれないって言うか…。
ウン、飲みたいんだねオレ(笑)。

まっ、でもこういう事でも無いと、ホント外に出ないですからね。
「自宅大好き」ってオッサンですから(笑)。

まっ、とにかく9日は京都行き。
その様子は、週明けに書きますよ。

多分「ロクでもない」写真が多数あると思いますけどね(笑)。

でもそれと同じくらい…。
「コレや！やるねん！」って話もしてると思います。

オレがココで「飲んでました〜」みたいなバカ話ばかり書いてるから…。
「何してんの、アンタら？」って思われてるかもしれません。

でも「先見て」「夢見て」「なんとかしなきゃ」ってやってるんですよ。
まっ、僕のブログだけ読んでたら、そうは思わねーよな(笑)。

でもやりますよ、マジで今年は。
このブログでもそう言う事を書けると思います。

部長会議で否決されたら、終わるけど(笑)。

でも笑い事じゃなくて不安もありますね。
まあ詳しい事はまた書きますけどね。

でもマジでちょっと、夜寝れなくなったりしてます。
「なんで、オマエなの？」とか言われたら…。

ウン、逃げます(笑)。

って、コレだけ読んだらワケわからんな〜。
まあ、タマには「濁す」話もエエでしょ。

ってなわけで、この流れで…。
メシネタ(笑)。

去年の12月12日「水曜日」の日替り定食ね。
う〜ん、こういう流れで来たか〜。

あり得ないですね、普通は(笑)。

ってなわけで、もうあーだこーだ言ってもしゃーないので…。
この日の日替りですよ。

ってなわけで、この日の日替りがコチラ。

「コロッケ・春雨の和え物・キノコの卵とじ・茹でほうれん草・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、小鉢多いですこの日(笑)。

タマにあるんですよ、こういう日。
それぞれが「コレや」って作るので…。

結果、盛りだくさんに(笑)。

ってなわけで、メインから行くか〜。
ハイ、「コロッケ」ですな。

え〜と、具材は普通のコロッケと一緒かな。

ジャガイモとかですよ。
後は肉とか。

って、説明になってねー(笑)。

え〜と、挽肉は使ってませんね。
細切れの豚肉ですね、使ったのは。

タマネギと豚肉を炒めて、使っています。
まあとにかく作り方は「普通のコロッケ」ですね。

ただ、ちょいと違う事があるんですよ。
それは…。

「パン粉」ですね。
この日は「目の粗い」パン粉を使いました。

「サクサク」とした食感が味わえるんですよね。
細かいパン粉もウマいんですけどね。

でもこの日は「大きな」コロッケだったんですよ。
だから、「飽きずに」食べれるようにって考えたんですよね。

そうなると、食感がオモシロいパン粉がエエかなと。
ってなわけで、付け合わせは「レタス・キャベツ・キュウリ」とポテトサラダですね。

ジャガイモ使ったメニューに、ジャガイモ(笑)。

でも、揚げ物に、こういうサラダ合うんですよね。
コツとしては…。

「ジャガイモ」と「人参」を別々の鍋で煮る事かな〜。
一緒に煮てもエエんですけどね。

そうすると、人参の色がキレイに出ないんですよね。
一応こだわってるのよ、オレも(笑)。

ってなわけで、次に行こうか。
何も説明してないけど(笑)。

ってなわけで、小鉢三連発。
まずは一発目。

「春雨の和え物」ですね。

コレは「酢の物」じゃないんですよ。
あくまで「和え物」ですね。

コレ結構得意料理なんですよね。
まあそんなに難しい料理じゃないけどね(笑)。

でも「味」に関しては結構難しいのかなと。
僕、今イロイロ作るのに…。

頼れるのは「舌」なんですよね、自分の。
これまでの経験とかを総動員して、味わうんですよ。

そして、その経験とかこのお店での経験を活かして…。
イロイロ作ってるんですよね。

つまり…。
「コレまでの経験」が大事なんですよ。

料理作ってなかった、ホール時代も含めてね。
ってなわけで、あまり真面目な話で終わってもしゃーないよね(笑)。

つーわけで、小鉢の説明…。
って、何も無い(笑)。

「春雨を茹でて、和えたんや」くらしか言う事無いな〜。
イヤ、ホントはあるけどね(笑)。

とりあえず「砂糖・酢」を使うのは分かります。
そこに「ゴマ油・ラー油・レモン汁」を使うのがコツかな〜。

まあ「企業秘密」があるから(笑)。

ってなわけで、これで一発目は終了ね。
何も説明してないけど(笑)。

ハイ、二発目。

「キノコの卵とじ」ですね。

「シメジ・エリンギ・舞茸・エノキ」を言った茹でてから、玉子に混ぜて炒めました。
ソレで、終わり。

って、わけにもいかんか(笑)。

まあでもソレ以外に言う事は無いんですけどね。
酔っぱらって来たし(笑)。

まっ、ようは…。
色んな具材を玉子に混ぜて、炒める。

こういう事です。
ってなわけで、コレで終了(笑)。

さて、最後の小鉢に行きましょう。
もうどーにでも、なれ(笑)。

ってなわけで、最後の小鉢がコチラ。

「茹でほうれん草」ですね。

その名の通り…。
茹でただけです(笑)。

コツとしては、「塩」を入れる事かな。
で、茹でた後は、速攻で「冷水」ね。

ソレくらいじゃないかな〜、コツは。
って、ココで書く様なことでも無いのかもしれんけど(笑)。

で、あとは水気を絞って、切り分けて完成ですね。
「固い所と、柔らかい所」を、均等に混ぜて完成。

後は「お客さんの注文」を受けてから、かつお節を乗せるくらいですね。
醤油かけて喰えば、エエ感じ。

つーか、さすがにコレにソースは無いよな(笑)。

ってなわけで、この日のメニューはこんな感じ。
で、営業は…。

ウン、ボチボチでしたよ。
この日の「記録」を見てるわけでもないんですけどね。

でも覚えてるんですよ。
フロッピーディスクくらいの容量はありますから(笑)。

ってなわけで、お客さんがいなくなったところで…。
お楽しみの昼食タイム。

えーと、この日の僕は…。
「残り物処理班」って感じでした。

まあオレの喰った昼メシみたらわかりますよ。
ってなわけで、この日のまかないがコチラ。

「残り物大全集」そして、ビールですね。

って、どんな紹介の仕方やねん(笑)。

でもそういう感じですかね。
え〜と、カンパチとかイカの黄金焼きとかイロイロありますね。

カンパチの造りは自分で引きました。
でもまだまだの味わいです。

「魚が良けりゃ、刺身なんて味一緒やろ」って事は絶対に無いです。
それを思い知ってますからね。

自分で引いてみました。
結構ウマかったです。

でも父が引いた刺身より…。
ウマく無かったです。

まっ、当たり前ですよねそりゃ。
だから、修行するんだから。

つーわけで、「まだまだ」ってのを確認しました。
まあそれと「昼メシ」は別(笑)。

刺身喰って、揚げ物喰って…。
煮物も喰いました。

ウン、贅沢(笑)。

ってなわけで、こういう日でした。
簡単に片付けたけど(笑)。

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え〜と、昨日寝る前に…。

結構真面目な記事を書いたんですよね。
何故か消えた(笑)。

そんな機能あるの？ってくらい見事に消えました。
真面目な記事を書くなってことか？

まあエエ(笑)。

ってなわけで、8日は商工会青年部の新年会で、9日は部長会議。
何気に商工会青年部関係の事が続きます。

明日か明後日には新しいカメラが手元に来ると思うので…。
またくだらない写真を撮ってきたいと思います(笑)。

ってなわけで、さて現在はカメラが手元に無い…。
つーわけで、過去ネタに行きましょう。

去年の12月11日「火曜日」の日替り定食は「牛スジカレー・野菜サラダ」でした。
それについては、書いてるので過去の記事を読んで下さい。

まあ読んでどーなるのかって思うけど(笑)。

ってなわけで、翌日のお話ね。
つまりは2007年12月12日「水曜日」ですな。

つーか、まだそこらへんの話を書くか(笑)。

イヤ、写真も残ってるしね。
つーか、オレの本業飲食業やし(笑)。

ってなわけで、この日の日替り弁当を紹介したいと思います。
トコトン書き尽くすよ、写真撮ったものは(笑)。

ってなわけで、この日のお弁当がコチラ。

「三度豆の豚肉巻き・キノコの卵とじ・ほうれん草と焼豚のバター炒め・タコとキュウリの酢の物・ご飯・タクアン」で、500円です。

ってなわけで、この日のメインは豚肉巻き。
豚のブロックを揚げるのとは違った食感でまたウマいですね。

三度豆じゃ無くて、アスパラでもウマいと思います。
後は、人参とかキャベツもウマいと思いますね。

ネタに困ったら巻いて揚げたらエエかなと(笑)。

で、付け合わせにはポテトサラダ。
いつものことなんですが…。

作りすぎちゃうんだね、サラダ(笑)。

ちなみに今日も作りすぎた。
まあ夜に喰うけどね。

でもあの量は喰えないか(笑)。

ってなわけで、左上は…。
キノコを煮て卵でとじたものですな。

「シメジ・エリンギ・舞茸」を使用しています。
後、エノキね。

出汁で煮て、最後に卵でとじてます。
って思ってたんですけど…。

違うわ、炒めたんだ(笑)。

卵2個に対して水50ccを入れて混ぜる。
で、キノコ類は、茹でたものを使用しました。

そして、それらを混ぜ合わせて、薄口醤油で味付け。
それを、フライパンで炒めたものですね。

余熱で火を通すのがコツですね。
ウン、そうだ、ちゃんと思い出したぞ(笑)。

キノコをバターで炒めてから、混ぜてもまたウマいです。
ただ、左下にバター炒めがあったんでね。

ってなわけで、左下がその炒め物。
ほうれん草と焼豚を使っています。

普通に塩こしょうで炒めてもウマいんですけどね。
やっぱりほうれん草にはバター風味が合う。

ってなわけで、細切りにした焼豚と炒めました。
強火でサッと炒めるのが、コツですな。

人生も常に強火。
って、意味分からんわ(笑)。

つーわけで、残るは右上ね。
コレは酢の物です。

週末にお座敷や仕出しがあったので…。
タコが残ってたんですよ(笑)。

なので酢の物にしました。
この日はホントノーマルな作り方ですね。

「酢」と「砂糖」だけを使用。
ゴマ油とかは使っていません。

まっ、そういう気分だったんでしょ(笑)。

キュウリは輪切りにして塩揉みしてから使っています。
最後に白ごまを混ぜて、ハイ完成。

タコとキュウリの食感がエエ感じです。
ってなわけで、この日のお弁当はこんな感じですね。

つーか、結構覚えてるもんやな(笑)。

ってなわけで、今日は夕方に仕出しが結構あります。
なので、それまでは更新は出来ないかなと。

つーか、仕事しろ仕事(笑)。

しかしカメラが無いのは寂しいもんですね。
またそう言う時に限って、「オモロい日替り」とかを作ってるんだコレが(笑)。

まっ、でもタマにはカメラから離れた生活をして…。
仕事に集中しないとね(笑)。

しかしカメラを新しくしたら…。
Macも新しいのが欲しくなるのがオレ(笑)。

つーか、そんなにお金ありませんからね。
カメラ買ったからと言って、そういう仕事が入るわけでもないしね。

つーか、頼まれてるのは頼まれてるんですよ。
ただ、儲からない(笑)。

まっ、でも金儲けのためにカメラを買ったわけじゃないですからね。

自己満足のためやから(笑)。

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ってなわけで、何書きましょう。

ウン、やっぱり去年の事を清算しておく。
「経験した事は全て書く」コレが宮木猛スタイル。

って、いばるような事でも無いけど(笑)。

とりあえず去年の12月9日まで書きましたね。
で、次の日の月曜日…。

ウン、別に何も無かったね。
ダレに誘われるとかも無かったし(笑)。

Macとビールとマンガがあれば生きていけるねん。
ってことを、60歳になっても言えてたら褒めちゃる(笑)。

まっ、しかし今年はコレまでに無いくらい「自己投資」が増えるでしょうね。
カメラ買ったばかりだけど…。

間違いなく新しいMacも買うと思うしね。
ちなみにコレまで買ったMacの台数は…。

8台ですかね。
その内、一台以外は全部手元にあります。

もちろん全て動きます。
9600/300ZIPももちろん動きますよ。

またOS8とPhotoshopの組み合わせがさくさく動くんだ。
Illustrator5.5との相性も良かったしね。

OS9が発表されても、この組み合わせを使っていた人は多かったもんな。
僕もバンドのチラシなんかは、9600/300で作ってましたね。

音楽にはPowerMac G4 450MHzを使ってましたけどね。
コレにもZIPドライブが搭載されてました。

でも日本では普及しなかったね、ZIP(笑)。

まっ、僕はRolandのVSシリーズを使ってた事もあるから、ZIPには馴染みはありましたけどね。
でも何故に、当時のAppleがZIPにこだわったのかは謎(笑)。

ってなわけで、またもや「全然関係ない話」に飛びましたね。
去年の12月の話するんじゃなかったのかよ(笑)。

ってなわけで、12月11日「火曜日」のお話にいきましょう。
つーわけで、この日の日替り弁当を「オレのために」紹介したいと(笑)。

ウン、こいういう記事を嫌いな人もいるからね。
オレは好きなんですけどね(笑)。

「長いうえに、興味ねー」って人もいるんですけどね。
ハイ、そんなの関係ねー(笑)。

ってなわけで、この日のお弁当がコチラ。

「ハムカツ・ネギ入り玉子焼き・肉野菜炒め・春雨の和え物・ワカメとツナのマヨネーズ和え・ご飯・漬物」で、500円ですね。

ってなわけで、ウマそうです。
自分で言わないと、ダレも言ってくれないから(笑)。

ってなわけで、ハムカツは…。
「スパム」みたいなのを、スライスして作りました。

昔、ヘビメタ系のバンドやってた時のドラムが、良くスパム喰ってましたね。
親戚に沖縄の人がいるらしくて、良く送ってもらってたそうです。

でも、メシにスパムそのままって…(笑)。

しかしウマいのはウマいです。
でも火を通したりしたほうがウマいと思う。

しかしそのドラムは、そのままメシと一緒に喰ってました。
またメシを3合くらい喰うんだ。

スパムだけで(笑)。

ってなわけで、ハムカツだけでは寂しいので…。
ココに玉子焼きね。

またネギがエエんだ。
やっぱり弁当の定番ですね、玉子焼き。

母いわく「玉子焼きは毎日でもエエ」とのことです。
でもマジで毎日だと、ちょっとツライですかね(笑)。

ってなわけで、メインのマスはそんな感じですな。
で、左上が…。

「肉野菜炒め」です。
豚肉や万願寺唐辛子やタマネギなどを炒めてますね。

味付けはオイスターソースを使った「中華風」ですね。
つーか、我ながら良く覚えてるな(笑)。

で、味付けはちょいと濃い目にしています。
弁当は「冷めて喰う」のが前提ですからね。

ってなわけで、右上のオカズが…。
「春雨の和え物」ですね。

「酢の物」ではなくて「和え物」ですな。
挽肉を使った、和え物です。

この日は「牛挽肉」を使いました。
冷蔵庫にあったから(笑)。

まずは牛挽肉を炒めます。
炒める際に日本酒を入れます。

油は少なめで。
で、濃口醤油もちょいと入れて炒めました。

味付けというよりは、肉の臭み抜きかな。
で、炒めた後は、ザルに上げて油切り。

まずこの作業が大事ですね。
後は、茹でた春雨と、人参＆キュウリと混ぜ合わせて完成。

つーか、もう少し真面目に書くか(笑)。

春雨は茹でて、冷やした後切ります。
キュウリと人参は千切りですね。

で、塩揉みはせずに、そのまま使用しました。
まっ、コレは気分ですかね(笑)。

もちろん塩揉みしてもエエですよ。
ちょいと、全体の味付けが変わりますけどね。

まっ、そこらへんはテキトーに(笑)。

で、後は和えるわけですけど…。
え〜と、味付けは「酢・砂糖・醤油・サラダ油・ゴマ油・ラー油」ですね。

分量はテキトーに工夫してね(笑)。

で、コレにさらにレモン汁を入れます。
レモンをギュッと絞って下さい。

そして、仕上げに白ごま。
で、全部混ぜ合わせたら…。

冷蔵庫で20分ほど寝かせます。
ココも結構大事ですね。

味が馴染むのにある程度時間が必要なんですよ。
ってなわけで、何気にコレはウマいです。

得意料理なんで。
まあ「得意」なモノ少ないですけどねオレ(笑)。

ってなわけで、左下が…。
「ワカメとツナのマヨネーズ和え」ですね。

「後、何入れよう〜」って思ったので、作ってみました。
何か給食を思い出す様なメニューでしたな。

サラダ＝マヨネーズって感じのメニューね(笑)。

イヤ、ホント僕らが小学校や中学校の時は…。
個性的な給食が結構あったんですよ。

「手巻き寿司」とか「自分で仕上げるサンドイッチ」とか「納豆」とかね。
関西の給食で納豆はかなり冒険(笑)。

つーか、昼メシに納豆出すかって思ったけどね。
もちろんみんな残しまくり。

沢山喰ったよ、残りを(笑)。

まっ、今は関西でも納豆は結構喰いますけどね。
オレも好きやしね。

ただ、今から20年前くらいに、給食に納豆…。
ありえねー(笑)。

イヤ、でも給食懐かしいな〜。
オレらは中学校も給食だったんですよ。

「牛乳なんて何本でも飲んだら〜」って言って、目の前に10本並べられた事あったよな〜。
飲んだよ2ℓ(笑)。

まっ、それもエエ思い出。
でも無いな(笑)。

ちなみに中学一年生の時の文化祭での「クラス対抗歌唱コンクール」みたいなので…。
本番で、笑けることがあって、下を向いたまま数分間。

校長にもボロクソ言われました。
で、クラスの女子にも泣かれました。

それから給食の盛りが少なくなった。
ウン、エエ思い出。

ちなみに僕だけではなかったですけどね。
僕を含めて3名が「女子に無視される」って刑罰を受けました。

この頃から現在のオレが見えてるな(笑)。

で、ココでは書きませんが、バレンタイン事件の後も…。
給食の盛りが少なくなりました。

ホントに、エエ思い出です。
って、エエ事一個もないやん(笑)。

ちなみに僕一応「中学・高校」と生徒会長をしていました。
何も仕事はしませんでしたけどね(笑)。

中学校の選挙は散々だったな〜。
オレを手伝ってくれた同級生が、コレまたヒドかった。

僕の選挙ポスターを…。
女子便所に貼りまくったんだ。

しかもキャッチコピーが最悪だった。
「あなたの一票、ワタシの二票」ってキャッチコピー。

選挙違反じゃねーか(笑)。

ってなわけで、女性票は死ぬほど無かったはずです。
何かこの頃から、今が見えてますね(笑)。

まっ、選挙には受かったんですけどね。
もちろん中学時代は彼女なんて無縁。

初めて告白してふられた事しか覚えてません(笑)。

ウン、書いてて悲しくなって来た。
だから、一旦終了。

イヤ〜、バレンタインくたばれ(笑)。

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ってなわけで、とりあえず気分転換に…。

去年の12月の事を書こう。
「撮った写真は全部使う」ってのがポリシーなんでね。

ってなわけで、昨年12月8日の日替り弁当を紹介したいと思います。
いつの話やねん(笑)。

まっ、時空を飛び越えるブログですんで。
って、飛び越えすぎな気もするけど(笑)。

まあ気にしない気にしない。
ってなわけで、この日「土曜日」のお弁当がコチラ。

「アジフライ・出し巻き玉子・親芋の煮付け・野菜炒めの卵とじ・ご飯・タクアン」で、500円です。

ってなわけで…。
僕自身「この日はこんな弁当だったんだ〜」って思ってます(笑)。

イヤ〜、もう去年の話やからね。
まあそれを書いてるオレもオレやけど(笑)。

ってなわけで、メインはアジフライ。
結構形が大きいアジだったので、揚げた後半分に切りました。

弁当箱からはみ出てるのも、インパクトはあるけどね。
フタが出来ないから(笑)。

で、右下が「親芋の煮付け」ですね。
つーか、だと思う(笑)。

で、こういう芋類。
煮付けて食べるのもウマいですけど…。

一旦煮てから、天ぷらにしてもウマいです。
タケノコの天ぷらとかありますけど、アレもそのままより一旦煮付けてから揚げた方がウマいですね。

で、右上が「野菜炒めの卵とじ」ですな。
まあこういう呼び方をしてエエのかは分からんけどね(笑)。

「タマネギ・人参・万願寺唐辛子」を塩こしょうで炒めます。
で、最後に溶き卵を流し入れて完成。

シンプルですが、メシとの相性はバツグンです。
まっ「チャーハン作る一歩手前」みたいなモンですから(笑)。

で、左上が…。
「弁当と言えば」の出し巻き玉子です。

砂糖と醤油を入れて作る卵焼きもウマいですけどね。
出汁がたっぷりと入った、フワフワの出し巻き玉子もウマいです。

酒にはどっちかあうかな〜。
って、ソレばかり考えるなよ(笑)。

つーわけで、この日はこういう感じのお弁当でした。
何気に玉子メニューが、2つ…。

気にしない気にしない(笑)。

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さてさて、とりあえずいつもの様に「猛タイム」を過ごそうと思ったんですけど…。

何気に疲れてるみたい、オレ(笑)。

ちょっと、2008年飛ばしすぎたなと。
ってなわけで、今日はちょいと早めに寝ようかなと。

つーか、ホントに「目の下のクマ」が消えないのよ(笑)。

ドカベンの「山岡サン」くらいね。
つーか、あの「トンネルの山岡サン」がプロ野球選手になってるのか〜。

ウン、水島さん、強引でエエぞ(笑)。

まあ「ヘルメットをかぶらずに、打席に立つ(岩鬼)」がいるくらいですからね。
高野連は注意しなかったんだろうか？

「岩鬼なら大丈夫やろ」って思ったのかな。
まあ実際に大丈夫やと思うけどね、頭に死球くらっても(笑)。

ってなわけで、せっかくなんで何かネタを書いてから寝ます。
つっても「オモロい」事を書くわけでもないですよ(笑)。

ってなわけで、何を書こうかな∧。
あっ、編集してた写真があったよ。

つーわけで、2007年の12月の事ね(笑)。
昨年12月7日「金曜日」の日替り弁当を紹介します。

つーか、どんだけ時間がかかっても…。
経験した事全部書いてやる(笑)。

でも、ホント記憶力には自信がありますから。
で、昨日何食ったっけ？

ウン、忘れてるかも(笑)。

まあ細かい事はエエねん。
ってことで、この日のお弁当がコチラ。

「赤魚の煮付け・大豆煮・イカフライ・よろず卵・カブの千枚漬け・ご飯・桜漬け」で、500円です。

ってなわけで、何気に海のものがメインかな〜。
でも大豆は畑か。

まあテキトーに書いてますからねオレ(笑)。

ってなわけで、いつもなら…。
「フライ」が入るようなスペースに、赤魚。

でもウマいんですよ。
また父の味付けがウマい。

コレがオレだと…。
つーか、まだ自信が無いんですよね。

出来ない事は無いです。
つーか、作れます。

毎日父の仕事見てますからね。
ただ、魚の煮炊きになると…。

まだ自信が無いですね。
で、自分が自信の無いものを提供出来ないですよ。

だから、まだまだ父親万歳(笑)。

つーか、ホント日々コレ「勉強」ですよ。
「もっと知りたいこと」もあるしね。

それは料理だけでなく、他の分野でも。
ってなわけで、赤魚はウマいです。

こういう「赤い魚」は「砂糖」と「醤油」を効かせるのがコツです。
後は、ショウガを入れるのがコツかね。

で、イカフライは…。
まあ普通に衣つけて揚げたかな(笑)。

でもイカもいろんな料理出来ますね。
刺身もウマいし、焼いてもウマいしね。

また煮てもウマいんですよね。
ただ、イカをウマく煮るのは結構コツがいりますけどね。

って、エラそうにオレが言うなって話やね(笑)。

で、卵料理はオレが作りました。
「よろず卵」ですね。

まあ具材は何使っても、ウマいです。
ただ「基本」があるんですよね。

「卵2個に対して水50cc」コレが基本です。
「水を混ぜる」ってのがコツなんですよね。

水を混ぜる事により、卵の味をクッキリとさせる事が出来るんですよ。
後、仕上がりが良くなる。

で、まあこの割合さえ覚えておけば…。
具材は何でもウマいです。

まあテキトーに(笑)。

で、味付けは「醤油」だけでOK。
出汁とか砂糖とか入れたくなるかもしれないですけど…。

醤油でOKなんですよ。
薄口でも濃口でもお好みで。

で、焼く時のコツは…。
って、もう何度も書いたから、書くの飽きた(笑)。

え〜と「余熱」で炒める事ですね。
余熱で炒める事により、仕上がりが変わります。

「炒り卵」じゃないので、ココは大事ですね。
まあテキトーに(笑)。

ってなわけで、ボーッとしている時に書いたもんだから…。
ホントに、テキトーな記事になってしまったよ(笑)。

まっ、とりあえず今日だけはちょいと充電タイム。
もちろん、明日からはドンドンに行くで〜。

って、ドンドンって何やねん(笑)。

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ってなわけで、何から書きましょうかね〜。

ネタには困ってないんですよね。
ただやらなきゃいけないことがあるので、困ってます。

つーか、それからやれよ(笑)。

まあソレは寝ずにやろうかなと。
若いからいけますよ。

って、5年前にはこー言ってました(笑)。

つーわけで、とりあえず去年のネタを書こうかな。
2007年12月6日の日替り弁当ね。

イヤ〜、まだ書くか(笑)。

まあエエですやん、せっかく写真撮ったんだしさ。
つーわけで、この日は木曜日。

ってなわけで、チャンピオンの発売日の弁当がコチラ！

「メンチカツ・水菜と揚げの炊いたん・出し巻き卵・キンピラゴボウ・ご飯・桜漬け」で、500円です。

ってなわけで、メンチカツにはビールですよね。
毎度のワンパターンな文章(笑)。

あっ、そういえば…。
携帯見つかりました。

持ち歩いてないですけど(笑)。

だって、携帯必要ないもん。
メール打つの苦手やし(笑)。

つーか、小さいねんボタン！
って、ボタンって言うかオマエ(笑)。

「誘拐されて、携帯のメールを打って助かった」ってな事件ありませんでしたっけ？
オレはムリ(笑)。

画面見ないでメール打つ？
何だみんなエスパーか？

ってなわけで、僕にとって携帯電話は…。
カレーに乗せてるグリンピースくらい必要ないです(笑)。

まあでもタマには持つか携帯。
つーか、充電器どこ行ったやろ？

まあエエか(笑)。

ってなわけで、何気に色合いエエな。
緑も黄色も、ピンクもあるしね。

もちろん味もオススメですよ(笑)。

メシにも合うけど…。
やっぱりビールでしょ、このメニューは。

つーか、ビール飲んで死ねオマエ(笑)。

ってなわけで、自分に突っ込まれるオレです。
でもタマには他の弁当を見ないとアカンね。

手前味噌ばっかりではアカン(笑)。

まっ、でも商工会青年部でも役職を受けたので、イロイロと出回ることも増えましたからね。
だから、いろんな所のメシを喰う事も増えたんですよ。

エエ勉強させてもらっています。
ってなわけで、明日は京都で会議！

早めに行って…。

イヤイヤ、飲まないですよ。

多分(笑)。

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ってなわけで、とりあえず天気が悪くなってきましたね。

ハイ、今日も元気に…。
朝起きれませんでした〜(笑)。

イヤ、ホント僕…。
サラリーマン無理です(笑)。

議員やってる時は朝ちゃんと起きれてたんですけどね。
今は、ホントにグダグダ(笑)。

イヤ、もちろんウチのお店の仕事開始時間には起きてますよ。
でも普通の会社には行けねー(笑)。

そういえば、僕「おそらく意味がない」免許を持っているんですよ。
以前に書いたかな〜。

「教師」の免許持ってるんですよね。
大学を卒業する時に渡されたんですけどね…。

今、どこにいったか分からない(笑)。

中学と高校の社会科の免許です。
ハイ、ホントですよ。

教育実習にも行きましたからね。
二度と行きたくないけど(笑)。

ってなわけで、とりあえずこんな前フリで。
つーか、別にいらんのちゃうん？この前フリ(笑)。

イヤ、以外とコレが好きって人も…。
居ねーよ、それは(笑)。

ってなわけで、またVIPルームに戻ってきました。
今日中にはゴチャゴチャになると思います(笑)。

つーわけで、とりあえず…。
去年のメシネタ！

イヤ〜、何気に最近こういう今年か書いてないね。
って、オレは飲食業や！(笑)。

まあ「野田川シリーズ」とか「京都シリーズ」は週末くらいに書きますよ。
つーか、オッサンの裸ばっかりやから見たくないねん(笑)。

ってなわけで、2007年12月5日の日替り弁当を紹介します。
写真が残っていることについては全部書くぜ。

って、全然写真と関係ない事の方が長いけどね(笑)。

つーわけで、この日「水曜日」のお弁当がコチラ。

「白身魚フライ・青椒肉絲みたいなモン・アジの南蛮漬け・キノコの卵とじ・春雨の酢の物・ご飯・桜漬け」で、500円ですね。

ってなわけで、いつもに増してテキトーな説明ですね。
何やねん「青椒肉絲みたいなモン」って(笑)。

イヤ、コレは「焼豚」を使ったんですよ。
あの「焼いてないやろコレ」みたいな商品ね(笑)。

でもアレ、何もない時にはええツマミになるんですよね。
マヨネーズとかゴマドレッシングがあうのよ。

どーみても焼いてないけど(笑)。

豚肉の細切りの変わりに、ソイツを使いました。
味付けはオイスターソースとか、イロイロテキトーに。

って、テキトー使い過ぎや(笑)。

で、卵とじは…。
しめじとかエノキかな〜。

後、挽肉も入ってるのかな？
まっ、何せ去年の事なんで(笑)。

キノコ類は一旦バターソテー。
またキノコにバターが合うんだ。

で、卵と混ぜて、焼きました。
コツは「余熱」で火を通す事ですね。

そうするとフックラと仕上がります。
キノコ類は茹でて使ってもまたウマいですね。

味噌汁の具にするのも好きです。
って、話がまた飛びかけたね(笑)。

で、春雨の酢の物にはキュウリと人参を使用。
キュウリは一旦塩揉みしています。

人参はそのまま使用しています。
ただ、出来るだけ細く切った方がエエかな。

人参の食感がまたエエんですよ。
基本的には「砂糖＆酢」で味付けしてるんですけど…。

ちょいとゴマ油を入れると、またウマいです。
つーか、ゴマ油何気に好きですねオレ(笑)。

ってなわけで、この日のお弁当はこんな感じでした。
つーわけで、今日も懲りずに飲もうかと思っています。

ホントに懲りない男ですから(笑)。

でもイロイロとやらなきゃいけないことがあるんですよね〜。
部屋の掃除とか、部屋の掃除とか…。

って、掃除しろよ(笑)。

購入した機材もセットしないとアカンしな〜。
つーか、DIGI001メーカーに返却せんとアカンやん。

まっ、明日でエエか。

ちなみに、僕「夏休みの宿題をやるまえに、スケジュールを一日かけて作る」タイプです。

結局そのスケジュール通りにはならんのやけどね(笑)。

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ってなわけで、1月なんですけど…。

そんなに寒くないですね〜。
まあ僕は年中半袖なんですけどね(笑)。

昨日はちょっと寒いかな〜って思ったんですけどね。
今日はそうでもないかな。

まあズッと半袖なんですけどね(笑)。

ってなわけで、新しいMacProがイマイチだったのでちょいとガックリ来ています。
分からない人には分からないけど、悲しいのよ。

iPodの前にMacでしょ！
コレが今の僕の心の叫びです。

つーか「の」使い過ぎ(笑)。

ってなわけで、とりあえず目についた写真の事から書いて行こう。
つーわけで、時間を去年に戻そう(笑)。

ウン、もう時間の流れクソ食らえ。
って、メシ屋がクソとか言うなよ(笑)。

あ〜、しかし今月もイロイロあるな〜。
飲んで、飲んで、飲んで…。

って、それだけなんかい！(笑)。

イヤイヤ、ソレ以外にも…。
何かあったかな？

まあエエですやん、飲んでたら(笑)。

ちなみに「消防の慰労会に誘われなかった事件」ですが…。
あれから、コレと言って何も無いです(笑)。

つーか、マジメにちょいとショックだったんですけどね。
まあそれ以上に「ネタが出来たな」とも思ったけどね(笑)。

ってなわけで、また気がついたらちょっとグチっぽくなってましたね。
つーわけで、それもアレなんで…。

ハイ、2007年12月4日の日替り弁当を紹介したいと思います。
って、一ヶ月前やん(笑)。

イヤ「まだココの事は書いてねーな」って思ったんで。
つーか、「タイトルと内容が違いすぎる」事が最近多いね。

ま〜、エエですやん。
言っても変わらんから(笑)。

ってなわけで、この日「火曜日」のお弁当がコチラ。

「白身魚フライ・カキフライ・高野豆腐の卵とじ・サワラの漬け焼き・水菜とツナのマヨネーズ和え・ご飯・タクアン」で、500円ですね。

ってなわけで、カキフライにはビールですよね。
しかもタルタルじゃなくて、ソース！

って、何の話やねん(笑)。

あっ、ちなみに「時空を飛び越えまくっている」ので…。
カテゴリーをちょいと整頓しました。

ちょっとは見やすくなったかと思います。
さすがに「レシピ別」に区別するのはヤメました。

つーか、シンドイもん(笑)。

だって、ここ「料理ブログ」じゃないわけですよ。
って、メシ屋や！(笑)。

イヤイヤ、まあ一応ブログランキングには「喰いモン系」のランキングで登録していますけdね。
2週間くらい、全く料理の事が出てこない時があったもんな(笑)。

別にランキンが何位になろうとも「まあエエか」って思うんですけどね。
でも書いた記事に対してアクセス数が伸びたり、下がったりは見ててオモロいです。

Macや音楽のこと書いたら…。
妹でも「読まん」って言ってたもんな。

姉ちゃんの旦那も読まんって言ってたな(笑)。

まあエエんですよ、好きな事を書いてますから。
タマにサウザー(塩貝会長)に「コレを書け！」とか言われるけどね(笑)。

ってなわけで、カキは皆さんお好きですか？
イヤ〜、この強引な話の持って行き方(笑)。

生ガキも悪くないけど…。
やっぱりビール飲む時はカキフライでしょ。

「カキフライには白ワイン」って人もいるかもしれませんけどね。
ちなみに「生ガキに白ワイン」を合わせると…。

美味しんぼの山岡さんに、ボロクソに扱われます(笑)。

ちなみに海原雄山センセに「霜降り牛肉の刺身」を出しても同じ結果です。
つーか、いきなり席を立たれます(笑)。

ってなわけで、この日の弁当「何気に海っぽい」感じですね。
つーか、魚が多めかな。

まっ、エエですやんタマには(笑)。

で、またゆで卵がエエ感じ。
つーか、このとき「母が色付きゆで卵」にハマってたんですよ。

とにかく茹でては色をつけるって感じ。
だから、弁当にも入れなきゃしゃーない(笑)。

でもこーいうのも、エエですよね弁当には。
何かウキウキしますよね。

まあ今年で34歳なんですけどね(笑)。

ってなわけで、カキは久美浜産のカキを使用。
もちろんフライにするんですから…。

「加熱用」のカキを使用。
コレ以外と勘違いしている人いるんだけどね。

「新鮮なのが生食用」って思ってる人がいるんですよね。
実際はそうじゃないんですけどね。

まあまたそこらへんのお話はまた後ほど…。
だって、日替り定食にも使ったから(笑)。

ってなわけで、煮物は高野豆腐。
出汁を吸った高野豆腐ウマいですよね〜。

コレがまたメシに合うんですよ。
最後に玉子でとじると、弁当にも入れやすい。

あまり汁気があると、弁当にはね〜。
みなさんも経験があるでしょ。

「片寄った弁当」とか「汁気でビチョビチョになったメシ」とかね(笑)。

ってなわけで、この日の弁当はこんな感じ。
こうやって見ると、やっぱりお得かな〜って思います。

まあ手前味噌ですけどね(笑)。

しかし今年はホント「やること・やりたいこと」が沢山あって楽しみです。
まあ後は体に頑張ってもらうだけやね(笑)。

ってなわけで、今日も夜から飲むぞ！

何の意思表示やねん(笑)。

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さてさて、僕来年から宮津青年会議所にお世話になるんですよ。

「なんで、宮津なの？」って思うでしょ、住んでるの福知山市なのに。
って、なんでだろね、ホントに(笑)。

まあ細かい事は気にしない、気にしない。
ってなわけで、今日は午後11時50分から丹後一宮元伊勢籠神社で、新年互礼会があるんですよね。

そこで、準会員として、僕なんかが紹介されるそうです。
宮津青年会議所では「なんか、テポドンみたいなヤツが入ってくるらしいで」って言われてるそうです(笑)。

まあ良くも悪くも注目されるのは悪くありません。
で、今日は天気も悪くなりそうだし「その時間までシラフでいることはまず無い」という事で…。

電車で行ってきます(笑)。

で、一応風呂に入ったんですよ。
やっぱりキレイにしていかないとね。

ヒゲそったら、また血が出た(笑)。

ウン、ひげ剃りヘタクソ。
つーか、ヒゲ伸ばそうかな〜。

そしたら、血も出ないでしょ(笑)。

ってなわけで、来年は商工会青年部に青年会議所にと…。
飛び回りますよ〜。

もちろん仕事も遊びも！
で、音楽も頑張りたいし、映像編集もやりたいし…。

それに向けたMacのパワーアップも…。
ウン、金がかかる(笑)。

でも正直、今僕独身だからね。
だからこそ動きやすいし、イロイロやれると思う。

まあ好き好んで独身なのではないですがね(笑)。

え〜と、来年はオフ会も出来るだけやりたいと思っています。
もちろん「111111企画」の北海道も忘れてませんよ。

後、Tシャツもね(笑)。

ってなわけで…。
文字ばっかりで飽きた(笑)。

と、思ったらね〜。
Power Bookにちょっとだけ12月の写真が残ってました。

ホントに、ちょっとだけだったけど(笑)。

ってなわけで、この話の流れで…。
メシネタ行きます(笑)。

ってなわけで、12月11日の日替わり弁当を紹介したいと思います。
え〜と、火曜日ですねこの日は。

つーわけで、久々の写真ネタはコチラ！

「ハムカツ・ネギ入り卵焼き・豚野菜炒め・ワカメとツナのマヨネーズ和え・春雨の和え物・ご飯・キューちゃん漬け」で、500円でございます。

ってなわけで、やっぱりどんなんでも写真がある方がエエね(笑)。

イヤ〜、久しぶりや〜ん、食い物。
って、アホかワシャ(笑)。

ってなわけで、何気に魚無いですよね。
つーか、やっぱりツマミ弁当だよな(笑)。

でもウマいですよ、ハムカツ。
つっても「赤いぶっとい」ハムじゃ無くて…。

何使ったっけ？
まあエエやん、フライもんってことで(笑)。

う〜ん、いつもに増してテキトー。
まあいつもこうやし、来年からもこうね(笑)。

で、豚野菜炒めは…。
何味やったかな？

ウン、飯に合う味(笑)。

で、春雨は中華風ですね。
「サラダ油・ごま油・ラー油・薄口醤油・砂糖・酢」を使っています。

で、さらにレモンの絞り汁を加えています。
油を三種類使うのがコツかな〜。

まあテキトー、テキトー(笑)。

で、ワカメとツナの和え物は…。
マヨネーズで和えました。

何気にウマい一品でしたよ。
海のモノのコラボレーション。

あっ、魚おったや〜ん。
ツナが(笑)。

ってなわけで、ナカナカにエエ感じじゃないかなと。
八幡市商工会青年部の奥本部長もほめてくれたし、ウチの弁当。

って、個人名を出すな個人名を(笑)。

ちなみに京都の部長会議終了後の懇親会でも…。
「え〜と、宮木君に何書かれるか心配ですけど…」って言ってましたね。

せっかく写真も撮ったのに…。
ちなみに、「話が長い」って自分で言ってたけど…。

正直なお人だ(笑)。

僕に負けず劣らず、中身の無いエエ話でした。
って、褒めてない、全然褒めてない(笑)。

イヤ〜、でも八幡市は大学の先輩もいたし、音楽つながりの仲間もいたんでね。
何気に行ったな〜。

あっ、奥本さんの話、僕よりは内容ありますから。
って、フォローになってねー(笑)。

まっ、でもホントに、来年は「京都府内の商工会青年部単会巡り」したいな〜。
コレは本気で思っています。

だから、イベント等がある時はよろしく！
出来るだけ行きます！

だって「情報特派員来てくれって頼まれた」って言ったら…。

仕事休みやすいんやもん(笑)。

↑「新年互礼会は裸ネクタイですよね？」って突っ込みたい方は、クリックを！

はい、ってなわけで12月のメシネタが吹っ飛んだのはしゃーない。

しかし、やっぱり写真が無いからと言って…。
京都府知事への表敬訪問と、あのまじめな部長会議についてかかないわけにはいかないですよね。

ってなわけで、現在僕の「フロッピーディスク3枚分」の記憶を総動員。
つーか、容量少ないな(笑)。

まっ、マジで消えちゃったものは仕方がありません。
また来年頑張ればエエんですよ。

何回裸になりゃいいんだ…。
って、そうじゃないやん(笑)。

つーわけで、残っていた写真で書かせてもらいます。
僕ブログに写真を使うときは、一旦Photoshopで編集するんですよね。

まあ大したことはしないですけどね。
で、編集済みの写真が残ってたんですよ。

偶然にもオレの裸は編集してなかった(笑)。

う〜ん、しかしやっちゃったな〜。
ウチのお店のサイトとか、大江町商工会青年部もな〜作りかえか〜。

一応サーバー上にはデーターはあるんですけどね。
ID for WebLiFEとかのデーターってサイトのデーターをダウンロードしても復元できないんですよね。

まあお店のホームページは最近更新してなかったから、来年からリニューアルって考えたらええのかもしれんけど…。
あ〜、考えたら頭痛くなってきた(笑)。

まあ12月までの写真って、ほとんどこのブログ上で使用してるんですけどね。
でもな〜、あ〜今年一年の写真が…。

また撮ればいいって思ってても…。
やっぱりキツいっすね(笑)。

まあでもめげてもしゃーないので、切り替えます。
つーわりには、グダグダと…(笑)。

でも、ホント「まあコレもな〜」って思っています。
書きたい事は、大体書いて来たしね。

で、その後、オッサンの写真を残しておいてもね〜。
つーか、残しておきたかったんですけどね(笑)。

まあ情報特派員としては、最後にやっちゃったなと。
でも、それを補いますよ。

来年があるっしょ。
その先にもあるっしょ。

オレら生きてるし、なんとでもなりますよ。
「過去の自分に勝ちたい」って思ってますからね。

まあその点では、写真が消えたくらいは…。
キツいけど、エエかなって(笑)。

まあトラブルと宮木猛はカップルやね。
って、嫌やそんなカップル(笑)。

つーわけで、こんな状態やけど…。
11月30日の日替り弁当を紹介しようかなと。

イヤ〜、オレ度胸あるね(笑)。

でも、ホントいいわけじゃないけど、今年の事は記憶に残ってます。
って、言いながら…。

「写真ねーと、わかんネーよ」って思ってるけどね(笑)。

まっ、そこらへんは、また来年カバーしますよ。
オレの本格的活動は来年！

って、マジで思っています。
だって、京都府内の商工会青年部員のみなさん…。

今年の５月の時点ではオレの事なんてダレも知らんかったでしょ。
ウチの部長が「ずっと秘密にしておきたい、秘密兵器」って言ってたから(笑)。

イヤ〜しかしね…。
全国大会が終わった後に…。

和田副会長が言ってたよな〜。
「ブログの更新出来なくて、死ぬんちゃう？」みたいなこと。

ハイ、写真が消えて死にそうになりました。
アンタ、予言者だよ。

「伊根町のノストラダムス」だね(笑)。

まっ、でもホントに写真データが消えた瞬間は…。
「消えよう」って思ってましたね(笑)。

つーか、消えるの分かってたんですけどね。
何とか出来ないかな〜、って思ったんですけどね。

「まっ、ある意味、消すのもオレらしいな」って(笑)。

ってことで、来年は今年以上に撮るし、どこでも行きまっせ！
なんて言いながら、引きこもりっぽいけどね(笑)。

ってことで、残された遺産の写真がコチラ！

「煮込みハンバーグ・マグロのショウガ煮・ネギ入り玉子焼き・キュウリとタコの酢の物・ご飯・タクアン」で、500円です。

ってなわけで、この話の流れでメシネタ。
コレがこのブログよ(笑)。

でもね、まあホントにスッキリした。
「来年は今年以上にやったるぜ！」って思ったもん。

だって、写真消えたから(笑)。

ってことで、ちょいとは、メシの事書くか。
え〜と、ハンバーグはメシに合いますよね〜。

って、どんな説明やねん(笑)。

でも、マジで合うでしょ。
外国では何と一緒に喰うのかな？

オレはビールやけどね(笑)。

ってことで、ハンバーグに関しては…。
明日に書きますよ(笑)。

で、ココで注目なのが…。
って、別に注目するモンはないか(笑)。

でもマグロはウマいっすよ。
醤油とショウガを利かせて煮るんですよ。

コレが酒にピッタリ。
って、弁当の話やろ(笑)。

まあ「消えた写真」のフォローで一杯一杯なんですよ。
飲んでるけどね(笑)。

ってことで、消しちゃったもんはしゃーない。
つーわけで、やるよ！来年は！

しかし、最後にこんな大掃除があるとは…。

ホンマにスンマせんでした(笑)。

↑「笑い事じゃないよね」って思うんやけどね(オレ自身)、それでもクリックをしてくれるなら…。