日替り弁当「12月7日」
さてさて、とりあえずいつもの様に「猛タイム」を過ごそうと思ったんですけど…。
何気に疲れてるみたい、オレ(笑)。
ちょっと、2008年飛ばしすぎたなと。
ってなわけで、今日はちょいと早めに寝ようかなと。
つーか、ホントに「目の下のクマ」が消えないのよ(笑)。
ドカベンの「山岡サン」くらいね。
つーか、あの「トンネルの山岡サン」がプロ野球選手になってるのか〜。
ウン、水島さん、強引でエエぞ(笑)。
まあ「ヘルメットをかぶらずに、打席に立つ(岩鬼)」がいるくらいですからね。
高野連は注意しなかったんだろうか？
「岩鬼なら大丈夫やろ」って思ったのかな。
まあ実際に大丈夫やと思うけどね、頭に死球くらっても(笑)。
ってなわけで、せっかくなんで何かネタを書いてから寝ます。
つっても「オモロい」事を書くわけでもないですよ(笑)。
ってなわけで、何を書こうかな∧。
あっ、編集してた写真があったよ。
つーわけで、2007年の12月の事ね(笑)。
昨年12月7日「金曜日」の日替り弁当を紹介します。
つーか、どんだけ時間がかかっても…。
経験した事全部書いてやる(笑)。
でも、ホント記憶力には自信がありますから。
で、昨日何食ったっけ？
ウン、忘れてるかも(笑)。
まあ細かい事はエエねん。
ってことで、この日のお弁当がコチラ。
「赤魚の煮付け・大豆煮・イカフライ・よろず卵・カブの千枚漬け・ご飯・桜漬け」で、500円です。
ってなわけで、何気に海のものがメインかな〜。
でも大豆は畑か。
まあテキトーに書いてますからねオレ(笑)。
ってなわけで、いつもなら…。
「フライ」が入るようなスペースに、赤魚。
でもウマいんですよ。
また父の味付けがウマい。
コレがオレだと…。
つーか、まだ自信が無いんですよね。
出来ない事は無いです。
つーか、作れます。
毎日父の仕事見てますからね。
ただ、魚の煮炊きになると…。
まだ自信が無いですね。
で、自分が自信の無いものを提供出来ないですよ。
だから、まだまだ父親万歳(笑)。
つーか、ホント日々コレ「勉強」ですよ。
「もっと知りたいこと」もあるしね。
それは料理だけでなく、他の分野でも。
ってなわけで、赤魚はウマいです。
こういう「赤い魚」は「砂糖」と「醤油」を効かせるのがコツです。
後は、ショウガを入れるのがコツかね。
で、イカフライは…。
まあ普通に衣つけて揚げたかな(笑)。
でもイカもいろんな料理出来ますね。
刺身もウマいし、焼いてもウマいしね。
また煮てもウマいんですよね。
ただ、イカをウマく煮るのは結構コツがいりますけどね。
って、エラそうにオレが言うなって話やね(笑)。
で、卵料理はオレが作りました。
「よろず卵」ですね。
まあ具材は何使っても、ウマいです。
ただ「基本」があるんですよね。
「卵2個に対して水50cc」コレが基本です。
「水を混ぜる」ってのがコツなんですよね。
水を混ぜる事により、卵の味をクッキリとさせる事が出来るんですよ。
後、仕上がりが良くなる。
で、まあこの割合さえ覚えておけば…。
具材は何でもウマいです。
まあテキトーに(笑)。
で、味付けは「醤油」だけでOK。
出汁とか砂糖とか入れたくなるかもしれないですけど…。
醤油でOKなんですよ。
薄口でも濃口でもお好みで。
で、焼く時のコツは…。
って、もう何度も書いたから、書くの飽きた(笑)。
え〜と「余熱」で炒める事ですね。
余熱で炒める事により、仕上がりが変わります。
「炒り卵」じゃないので、ココは大事ですね。
まあテキトーに(笑)。
ってなわけで、ボーッとしている時に書いたもんだから…。
ホントに、テキトーな記事になってしまったよ(笑)。
まっ、とりあえず今日だけはちょいと充電タイム。
もちろん、明日からはドンドンに行くで〜。
って、ドンドンって何やねん(笑)。
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