これまでの「走れ！猛！」

ハイ、ってなわけで、木曜日の出来事まで書きました。

で、先週の金曜日は何度も書いている様に、京都大会に行ってきました。
そこで2位だったので、商品も出たんですよね。

え〜と、参加賞が5000円で、優秀賞が10000円で、最優秀賞が20000円。
で、僕は優秀賞だったので、10000円貰いました。

速攻でなくなりましたけどね(笑)。

ってなわけで、金曜日は懇親会に出席して飲んだ後、友達と飲みに行く事に。
で、その日は日付が変わるまで飲んでました。

そして、翌日午前5時30分に起床し、タクシーに乗って京都駅へ。
朝一の始発で帰宅するためですね。

そりゃ、寝てたかったですけど、仕事がありますからね。
遊ぶ時は遊ぶけど、仕事する時は仕事しないとね。

ってなわけで、午前6時22分発「福知山駅」行きの電車に乗りました。
で、電車の中で寝ようって思ってたんですが…。

体が疲れて、逆に目が冴えて寝れなかった(笑)。

で、午前9時頃には大江町に帰ってくる事が出来ました。
そして、軽くシャワーを浴びて、お店へ。

ってなわけで、この日は仕出しがあったんですよ。
そちらは、両親に任せておいて、僕は日替り弁当を作る事に。

つっても、僕が作ったのは一部分やけど(笑)。

ってなわけで、この日の日替り弁当がコチラ。

「鶏野菜炒め・ミニトンカツ・う巻き・キュウリとタコの酢の物・ご飯・タクアン」で、500円ですね。

ちなみに僕が作ったのは、トンカツですね。
つーか、それだけです(笑)。

イヤ、朝一で帰って来て、体も疲れてたもん。
つーか、ちゃんと仕事はしてましたから。

動きは鈍かったかもしれんけど(笑)。

しかしこの日の弁当もビールが飲めそうな内容だよな〜。
って、毎日言ってるよなコレ(笑)。

でもナカナカに贅沢でしょ。
玉子焼きじゃなくて「う巻き」ですよ。

まあ「仕出しの弁当」のう巻きが余ってたから、使っただけなんですけどね(笑)。

で、ホントは仕出しの写真も撮りたかったんですけどね〜。
この日は僕が日替り弁当を配達したんですよ。

午前11時前だったので、アルコールも抜けてたしね。
つーか、僕起きたばかりの時は運転したらアカン人間やろな(笑)。

ってなわけで、体は疲れてたけど何気に心地よい疲れだったかな〜。
プレッシャーからも解放されてたしね(笑)。

ってなわけで、日付が変わるまで飲んでても頑張りましたよ〜。
ちなみに一緒に飲んでた友達は、昼頃に帰って来たらしい(笑)。

ってなわけで、いよいよ土曜日まで来たね〜。
さて、今日中にどこまで書けるやら…。

まっ、今から飲むから、あまり書けねーだろーな(笑)。

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え〜と、とりあえず木曜日は食堂も忙しかったし、仕出しも結構ありました。

で、しつこいようですけど、主張発表「京都大会」を控えて、少しプレッシャーなんぞを感じてました。
まあプレッシャーを感じてるくせに、何も準備はしてなかったけどね(笑)。

ってなわけで、その日の晩メシは…。

「網焼き」でした。

つーか、この日の晩メシではコレしか写真撮ってません。
何気に次の日の事が気になってたのかもね(笑)。

イヤ〜、しかし今年も半分以上が過ぎたわけですけど…。
ウン、イロイロと充実してるよな〜。

あっ、そうそう、8月に北海道に行こうと思ってたんですけど…。
何気に8月はチケットが高い(笑)。

9月になると、急に安くなるんですよね〜。
つーか、ホントにテキトーですよね僕って(笑)。

イヤイヤ、ちゃんと言っていた様に行きますよ。
時期が少しずれるかもしれませんけど(笑)。

つーか、全然晩メシの話じゃなくなって来たな。
まっ、エエか(笑)。

そういえば、8月9月とで出費が多くなりそうやね。
何気に気になるソフトが続けて販売されるんですよね。

特に8月8日に発売されるMovable Type4はかなり気になっていますね。
このブログもMovable Typeで作成してるんですよね。

町議時代に「ホームページを作ろう」って思って作成したこのサイト。
気がつけば、こんな風になりました(笑)。

とにかく「ブログ形式」のサイトにしようと考えてたんですよね最初から。
で、「どうせならドメイン取得して、一から全部作ろう」って思ったわけですよ。

ってなわけで、購入したのがMovable Typeでした。
イヤ〜、最初は全然ワケ分かりませんでした。

インストールするのに、3日かかりましたからね(笑)。

しかも何やら耳から変な汁が出てたし。
つーか、あの時期は体調最悪やったな〜。

それでもビールは飲み続けてたけど(笑)。

ってなわけで、何とかこのサイトを開設してからも苦労だけでしたね。
やっとこさこの形に落ち着くまでに、どれくらい苦労したか…。

つーか、一度吹っ飛ばしたしね(笑)。

まあでもMovable Typeをバージョンアップさせても、ココは基本的にこのままで行こうかと思っています。
今更デザインをどーのこーのは考えていません。

イロイロと変えたいのは大江町商工会青年部のホームページですね。
コチラもMovable Typeで作成しています。

ブログ作成ソフトとしてではなく「CMS」としてMovable Typeを利用していますね。
まっ、いわゆる「ビジネスブログ」って感じですかね。

しかし、内容は全然充実できてないんですよね。
つーか、使い方知ってるのがオレだけやもんな(笑)。

9月17日に発売されるBiND for WebLiFEを使うってのも手だな〜。
ちなみに僕DIGITALSTAGEの製品は大好きなんですよね。

ID for WebLiFEも持ってますし、拡張カートリッジも全部揃えてます。
LiFE* with PhotoCinemaも持ってますしね。

最初は青年部のホームページもID for WebLiFEで作ろうかと思ったんですけどね。
でもそれだと、更新できるのが基本的には僕だけになりますからね〜。

ラピットウィーバーやFreeway 4 Proも持ってるんですけど、それでも更新できるのが僕だけってのは一緒ですからね。
ってなわけで、Movable Typeを使って「ビジネスブログ」を作ろうって思ったんですよね。

まっ、しかしそれでも「更新できるのが今のところ僕だけ」ってのは一緒やけど(笑)。

イヤ、でもMovable Typeは「サーバーインストール」型のソフトやからね。
「どこからでも、誰でも」更新が出来るわけですよ。

だから、その優位性をもっと有効に使える様にしたいと思ってるんですけどね。
で、デザインももっと違う感じにしたいな〜とは思ってるんですよね。

しかし僕自分でテンプレートを作れるほどじゃないんですよ。
だからコチラで「お気軽テンプレート」なんぞを申し込もうかなとか思ったんですよね。

しかしよくよく考えれば、「そこまで身銭を切るのもな〜」って思ったわけですよ(笑)。

まっ、現在の商工会青年部のホームページはまだ試験段階みたいなモンですからね。
現在「三和町・夜久野町・大江町」の三町の商工会の合併話が出てるんですよね。

で、合併が成立した場合には、青年部も合併すると思うんですよ。
その時に「ホームページを作らない？」って提案したいなとは思ってるんですよ。

で、やっぱり「ビジネスブログ」にしたいな〜って思ってるんですよね。
どこにいても、更新が出来るってメリットを活かせると思うんですよ。

かなり広い範囲の商工会青年部になりますからね合併したら。
まあまだどうなるかは、分かりませんけどね。

僕的には京都府の各商工会青年部にもホームページを立ち上げて欲しいんですけどね。
そんなに頻繁に会えるわけでもないですからね、僕ら。

でもお互いの活動状況も知りたいんですよ、僕としては。
まあコレも今後の課題ですね。

京青連の会長に今度言ってみようかな(笑)。

つーか、更新が遅いぞ、会長！
結構、主張発表大会の記事楽しみにしてるんだけどな〜。

つーか、何故に網焼きからこんな話に？(笑)。

ってなわけで、この日はちょっとプレッシャーを感じながらメシを喰ってました。
つーか、メシはあまり喰えなかったんですよね。

でもビールはいつも通り飲ませて頂きました(笑)。

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は〜、朝は結構涼しかったのに…。

暑いよ頭が(笑)。

「丸刈りは涼しいやろ？」なんて思っている方…。
非常に間違っております。

直射日光を浴びたら、マジで倒れそうになります(笑)。

ちなみに、冬はモロに冷たさを感じます。
つーわけで、何で頭に髪の毛が生えてるか…。

最近良くわかって来た(笑)。

ってなわけで、木曜日はカレーが大好評。
で、僕らも昼メシにカレーを食って、ビール飲んでエエ感じ。

コレで終われたら楽なんですけど…。
そうは行かないわけですよ(笑)。

ってなわけで、午後からは仕出しに取りかかりました。
「オードブル」と「弁当」の注文があったんですよね。

ってなわけで、どちらも平行しながら作業してました。
つーわけで、この時点で食堂はすでに閉店。

何せ表にズラーッと並べてましたからね。
そんな中に「いらっしゃい！」ってお客さんを迎え入れられないですよ(笑)。

ってなわけで、まずはオードブルを完成させました。

ウン、ナカナカにビールが飲めそうな内容(笑)。

え〜と、それからちょっとして弁当も完成させました。

で、まあ僕とりあえず、何でも写真に収めてるわけですよ。

コレが結構役に立ってるんですよね。
両親と飲みながら、最近の仕出しやら昔の仕出しやらを比べるわけですよ。

で、「あーだ、こーだ」言うわけですよね。
盛りつけ方や、内容についてね。

まあそれが、また結構楽しいんですよね。
やっぱり商売している限り、常に前進したいな〜って思うわけですよ。

で、まあそういう話が盛り上がるのはエエんですけど…。
飲み過ぎちゃうんだなコレが(笑)。

ってなわけで、この日もいつもとは違う盛りつけにしてみました。
鮎とかの焼物が入っているところは、いつもは「天ぷら」を入れてたんですよね。

で、天ぷらが入っているところが、焼物が入ってたところですね。
ってなわけで、この日は逆にしてみました。

つーか、夏はやはり「鮎」じゃないですか。
ソレを強調するためにも、こちらの方がエエかな〜って。

で、完成した写真を見てみましたけど…。
エエ感じですね。

コレであの値段ならお得やな。
って、値段はナイショですけどね(笑)。

でもいずれウチのお店に一覧を出そうかなと。
だって、そうじゃないと注文する時に困るでしょ。

税務署に単価を知られるのも仕方がないと言うことで(笑)。

ってなわけで、これらの仕出しを作りながら、選挙関係の弁当も作ってました。
選挙関係って言ってますけど、候補者に関係した弁当ではないですよ。

って、言わなくても分かるかそんなこと(笑)。

期日前投票に行っている、職員さんのお弁当です。
しかし、ホントご苦労ですね。

僕だったら絶対にイヤな仕事やもんな〜。
「ズット漫画読んでてエエ」って言われたらやってもエエけど(笑)。

しかしそういう人たちの力があって、初めて選挙もなりたっているわけですからね。
つーか、何まともな事言ってるんだオレは(笑)。

ってなわけで、そちらの弁当は僕が作りました。
それがコチラ。

つーか、仕出しとかで余分にいろんなモノを仕込んでたから…。

オレは盛りつけるだけ(笑)。

イヤイヤ、串カツは僕が作りましたよ。
好物だし(笑)。

ってなわけで、何気に仕事してましたね木曜日は。
そういえば、何気にプレッシャー感じてた時だ。

「明日(7月27日)京都大会やん」ってな感じで。
でも終わってみればエエ思い出やね。

当日はちょっと胃がイタかったけど(笑)。

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さてさて、休日も終わって今日からまた仕事ですな〜。

ってなわけで、木曜日の日替り日記を…(笑)。

イヤイヤ、ホントに早く現実時間に追いつきたいんですけどね。
まあ書かずに追いつきゃ、楽なんですけどね。

でも書かなきゃ気が済まないのよね(笑)。

ってなわけで、この日は結構な数の仕出しがあったんですよ。
つーわけで「仕出しに取りかかりながらも、準備出来るメニュー」にしようって両親と話してたんですよね。

ってなわけで、そういう事も考えて…。
出た結論が、コチラ！

「夏野菜カレー・野菜サラダ・キュウリの酢漬け」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、暑い時こそカレーですね。
汗をかきながら、カレーを食おう！

ってなわけで、変なテンションになった(笑)。

え〜と、去年も同じ時期に出したんですよね、夏野菜カレーを。
コレが結構好評だったんですよね。

ってなわけで、カレーなら前日から仕込めるしってことで、このメニューになったわけですよ。
幾ら何でも普通のカレーを日替りにするわけにはね〜(笑)。

ってなわけで、役に立つかどうか不明のメニュー解説を。
まずは「夏野菜カレー」から。

ウン、こうやって見ると、ナカナカにウマそうですね。

って、自分で褒めてどないすんねん(笑)。

しかしカレーライスはビールに合わない…。
でも夏に喰うカレーはウマい…。

つーか、何故に何でもビールを合わせようとする(笑)。

そういえば、バアちゃんがカレー好きだから、タマに晩メシにもカレーを作ったりしてたな〜。
でも僕は夜はビールを飲みたい方だから…。

結局「ライス抜き」のカレーを食いながらビール飲んでたな〜。
意外と、飲めるんだよねビール。

つーか、何喰っても飲むけどね(笑)。

ってなわけで、カレーは前日から仕込んでました。
まずは最初にコチラを炒めます。

「タマネギ」と「牛すじ」ですね。

実際に炒めたのは、タマネギだけなんですけどね。
つーか、この数日前にタマネギを「コレでもか！」ってくらい貰ったんですよね。

だから、この日がカレーになるのは必然的だったんですよね(笑)。

え〜と、まずはタマネギを炒めて、そこに水を入れます。
牛すじは別の鍋で煮込んでおきます。

つーか、見てないから良くわかりません(笑)。

え〜と、そして人参やジャガイモ、そして牛すじを加えて煮込みます。

後は、ローリエなんかも加えて煮ます。

そして、具材が煮えたら、カレールーを入れます。
ちなみに、市販のものをそのまま使います。

ただし、2種類のカレールーを使います。
こうすると、コクというかウマさに深みが出るんですよね〜。

ちなみに母は結構パンチが効いたカレーが好きなので、唐辛子なんかも結構な量を入れてます。
後、ニンニクも結構入れる(笑)。

で、カレーを一旦完成させて、次の日まで寝かせておきます。
カレーって何故か翌日に喰うと、まろやかって言うか味わいが深くなりますよね。

ってなわけで、一晩寝かせたカレーがコチラ。

で、コレをそのまま温め直して…。

完成じゃないんですよね。
ここに「タマネギ」「ニンニク」をすりおろしたモノを入れます。

後は「リンゴ」もすりおろして入れますね。
寝かせてマイルドになったカレーに、フレッシュな味わいを加えるわけです。

何か母がテレビでそういう技を見たそうです。
でも確かに、そうするとウマくなるんだよな〜。

ってなわけで、最後の仕上げをしてカレーは完成。
つーわけで、続いて具材の仕込み。

え〜と、まずはコチラ。

「カボチャ・ナスビ・三度豆・万願寺唐辛子」ですね。

コチラは素揚げして使用しました。
ナスビがウマいんだよな〜。

で、コレ以外に使用したのがコチラ。

「ゆで卵」と「トマト」ですね。

このカレーには、トマトが合うんですよね。
そういえば、トマトって「グルタミン酸」が多いらしいですね。

つまり「昆布」とかの旨味と同じ成分を含んでいるわけですよ。
だから、日本人の口に合うんだなイタリア料理。

なんてエラそうに言ってますが、そんなにイタリア料理に詳しくありません(笑)。

え〜と、トマトは湯むきしてあります。
トマトの湯むきって何気に楽しいですよね。

って、そんな風に思ってるのオレだけ？(笑)。

つーわけで、コレにて準備完了。
お客さんの注文が通ったら、まずは型抜きでご飯を盛りつけます。

普通にご飯を入れてもいいんですけどね。
何かこの方がウマそうに見えるじゃないですか(笑)。

手間はかかりますけど、せっかくなんで型抜きを使用してみました。
何か給食当番みたいで、楽しかったな(笑)。

で、そこにカレーを盛りつけます。
後は、素揚げした野菜と、トマトとゆで卵を盛りつけて完成。

野菜と一緒に喰うと、最高にウマいです。
特にトマトとナスビがウマいんですよ。

ってなわけで、これにてカレーの説明は終了。
続いては…。

「野菜サラダ」の説明を…。

つっても言うことあまりないんだよな。
かなりシンプルなサラダだし(笑)。

え〜と、使用したのは「レタス・キャベツ・キュウリ」そして「ポテトサラダ」ですね。
最初「トマト」も使おうかと思ってたんですよ。

でもカレーにトマト使って、サラダにトマト…。
さすがにバカっぽいので、ヤメときました(笑)。

イヤ〜、それにしても何気に野菜がふんだんな日替りだな。
やっぱり夏はコレですね。

そして、ビール…(笑)。

ってなわけで、カレーと言えば…ふくしん漬け…なんですけど。
この日はコレを使用。

「キュウリの酢漬け」ですね。

え〜と、らっきょうを使うって手もあったんですけどね。
何気にらっきょうは人気無かったんですよね(笑)。

ってなわけで、ウチで使う「寿司酢」を薄めたモノにキュウリを漬け込んでおきました。
コレが単純ですけど、ウマいんですよね。

「和風ピクルス」って感じですかね。
でもカレーに添えてある、ふくしん漬けもウマいですよね。

ってなわけで、メニュー解説はコレにて終了。
まあ何も説明になってなかったけどね(笑)。

で、この日は…。
忙しかったですね。

日替りもかなり売れました。
つーか、どっかで聞いて来たな。

「今日はカレーだぞ」ってな感じで(笑)。

イヤ、でもこの日はホント好評でしたよ日替り。
普段が評判悪いってわけじゃないんですけどね(笑)。

やっぱり暑い時に喰うカレーってウマいもんな〜。
あのニオイは食欲をそそるもんな。

ってなわけで、僕らも昼メシを食う時間になったわけですよ。
でも…「カレーライスじゃビール飲めないしな〜」って思ってたんですよ。

だから僕は…。

結局カレーでビール飲みました(笑)。

つーか、食い過ぎてちょっとシンドクなった。
でもタマにはカレーもエエね。

つーか、このカレー何気にビールに合うんだよな〜。
って、最初に言ってた事と違うじゃねーか(笑)。

イヤ、いつ何時でもどんなメニューでもビールはウマい！

「夏はカレーとビール！」これぞ日本の夏！(笑)

↑「カレー風味のメニューはビールに合うよね」って思う方は、クリックを！

え〜と、もう火曜日ですけど…。

ハイ、先週の木曜日の事を…(笑)。

え〜とですね、とりあえずこの日は結構な数の仕出しがあったんですよね。

全部で65食でした。

で、こういう場合、僕はひたすら揚げ物担当です。
エビフライや白身魚フライを揚げ続けます。

でもソレもナカナカに楽しいものなんですよ。
何でも楽しみながらやらないとね。

ってなわけで、まずはコチラの仕出しを完成させました。

で、こういう仕出しがあるときは、前日からある程度仕込みをしておくわけです。

煮物なんかは、前日に準備しておきますからね。
で、余分に仕込んでおくわけですよ。

ウチの場合、日替り弁当とかありますからね。
ってなわけで、こう言う仕出しがある場合の日替り弁当は…。

ハッキリ言って、当たりですね(笑)。

明らかに、値段が違う弁当と同じ食材を使うから。
つーか、あまり詳しく書かんとこ(笑)。

ってなわけで、この日の日替り弁当はコチラ。

「コロッケ・煮物炊き合わせ・キュウリと春雨の酢の物・煮豆・ご飯・タクアン」で、500円でございます。

ってなわけで、こんな感じの弁当になりました。
まあ僕が作ったんですが、最初は煮豆の部分にサバの塩焼きでも入れようかと思ってたんですよ。

でもそれだとね…。
値段の違いを出せないわけですよ(笑)。

ってなわけで、煮豆にいたしました。
でも煮物なんかは、高い弁当と同じものですからね〜。

って、あまり詳しく話さない方がエエかな(笑)。

ちなみに、煮物は「サワラ・コンニャク・がんもどき」ですね。
サワラ煮ても結構ウマいんですよね。

ただ、身が柔らかいので、扱いには気をつけなければいけませんけどね。
まあそういう部分は父がちゃんとしてくれてますから(笑)。

ってなわけで、この日は久しぶりに「選挙関係」の弁当も作りました。
つーわけで、そちらの弁当がコレですね。

ハイ、ちゃんと「値段に応じて」中身や品数を変えてるでしょ。

だから、よく見れば…。
どれが一番高いのか、一目瞭然ですね(笑)。

ってなわけで、この日「木曜日」は朝から結構な数の弁当を作らせて頂きました。
でもこの時は、主張発表大会の前日…。

何気に「喋る事考えないと」って思ってました。

結局何も考えんかったけど(笑)。

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え〜と、水曜日の午後からは〜。

ってより、酔って来たよオレ。
タッチタイピングが怪しい(笑)。

ってなわけで、とりあえず記憶にあることを書こう。
え〜と、僕は水曜日の午後からは…。

ひたすらアジを捌いてました。

とりあえず、アジを三枚におろし続けてました。

ってことで、やっぱりたくさん魚を捌くと変わりますね。
エエ勉強させてもらってます。

もちろん「食べさせてはいけない」って捌き方のモノははねてます。
つーか、はねられるねん(笑)。

でも魚捌くの楽しい。
ドンドン成長している自分が楽しい。

ってなわけで、楽しい毎日ですよ。

さらに後の楽しみは、酒よ(笑)。

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ってなわけで、「休日だし部屋の掃除でもしようか」って思ってた宮木猛です。

でも掃除している途中に「このマンガ懐かしいな〜」なんて読み始めたら…。
気がついたらこんな時間じゃねーか(笑)。

ってなわけで、まあとりあえず「掃除をしようか」ってのは実現しませんでした。
つーか、何をしてたんだ？今日は？

マンガ買いに行って、マンガ読んで…。
オレの人生はマンガだけか(笑)。

ってなわけで、とりあえず夕方になったので…。
「水曜日」の日替り定食でも紹介しようかなと。

つーか、流れが強引すぎるね(笑)。

イヤ、やっぱり一ヶ月で100エントリーは書かないと。
一応3月から連続して100エントリーは超えてますからね。

ってなわけで、端から見たらバカな目標かもね。
しかし、そんな僕が自分で好き(笑)。

ってなわけで、水曜日の日替りはコチラ！

「かき揚げ・赤魚の煮付け・つゆむらさきとチクワの酢味噌和え・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、この日は野菜をふんだんに使ったかき揚げがメインでした。
夏に揚げ物ってのもウマいんですよね。

揚げたてのかき揚げを、天つゆに浸して食べる…。
う〜ん「ビールくれ！」って言いたくなりますよね。

つーか、ソレ以外の言葉ないんかい(笑)。

ってなわけで、まずはメニュー解説を。
まずは「かき揚げ」から。

天ぷらはそれぞれの素材の旨味を味わうメニュー。

それに対してかき揚げは「いろんな素材のハーモニー」を楽しむメニューかな。
って、何気に僕には似つかわしくない言い方をしちゃったね(笑)。

イヤ〜、でもウマいですよね天ぷらもかき揚げも。
天丼もうまいし、かき揚げ天丼もウマいですよね。

昔「ミスター味っ子」での天丼対決を見て「ウマそー、かき揚げ」って思ったもんな。
つーか、あのマンガを読んで「主人公(味吉陽一)は学校に言ってるんだろうか？」って何度も思ったんですよね。

イヤ、学校に通っているシーンもあったんですけどね。
でも昼間営業しているシーンもかなりあったんですよね。

つーか、学校は何も本人に言わなかったのかな？
何て突っ込みどころの多いマンガで、好きでしたよ。

特にコミックスに収録されている、4コママンガが好きでした。
「激烈カバ！」ってタイトルでしたね。

そういえば、あの時「激烈バカ！」ってマンガもマガジンで連載してたな。
つーか、かき揚げと全然関係ない話でしたね(笑)。

ってなわけで、かき揚げの具材がコチラ。

え〜と、結構な数の具材を使用しましたね。

「サツマイモ・タマネギ・人参・万願寺唐辛子・三度豆・カボチャ・チクワ」ですね。
とにかく、材料を仕込むのが大変なんですよね。

つーか、父が全部やってたけどね(笑)。

ってなわけで、ナカナカに野菜がタップリのかき揚げでしたね。
それぞれに違う食感と味わいだから、食べてても飽きないんですね。

つーか、仕込んでいる時点から「昼メシは、かき揚げでビールだな」って思ってました(笑)。

塩でもウマいし、てんつゆでもウマいですよね。
ってなわけで、好みに合わせて食べてもらえるように両方用意しておきました。

ご飯に合わせるなら天つゆかな〜。
でも塩をパラリとかけて、喰うとビールに合うんだよな〜。

って、イチイチビールの相性を考えんでエエねん(笑)。

つーわけで、コレでかき揚げの説明は終了。
ウン、何を説明したんだオレ？(笑)。

さて、続いては…。

「赤魚の煮付け」ですね。

ってなわけで、僕は昔からこの魚は「赤魚」って言われて育ってきたんですよね。
だから「赤魚って何？」って聞かれても「赤魚は赤魚や」って答えるしかなかったんですよね(笑)。

で、何気に調べたら、赤魚って「アコウダイ」とも言うんですね。
って、食堂の息子が言うセリフかコレ(笑)。

つーか、日本って「鯛」って名前がつく魚多いですよね。
「○●銀座」みたいなモンかな(笑)。

まっ、でもウマいですよ赤魚。
で、一番ウマい食べ方は、やっぱり煮付けじゃないかな〜。

ちょっと甘めの味で煮付けると、ウマいんだコレが。
ってなわけで、まず「砂糖・醤油・味醂」にショウガを加えた煮汁で煮ます。

煮立たせた煮汁に入れる事で、サッと表面を固めて旨味を閉じ込めます。

で、後は落とし蓋をして、煮るだけですね。
コツとしては…。

何度も言っている様に「ある程度の数を一度に煮る」って事ですかね。
その方が絶対にウマいですね。

だから、大家族の家庭の煮魚はウマいはず。
後は相撲部屋の煮魚もウマいはず(笑)。

で、この煮汁をメシにかけてもウマいんですよね〜。
煮汁の染みたメシは、ツマミにもなるし(笑)。

ってなわけで「天ぷらと煮魚」ってことで、何気に和風ですね。
さて、後は小鉢の紹介だけですね。

ってなわけで、この日の小鉢がコチラ。

「つゆむらさきとチクワの酢味噌和え」ですね。

この前日に晩メシで喰ってウマかったので、お出しする事に。
つーか、二日続けてキュウリと春雨の酢の物は出せないしね(笑)。

ってなわけで、まずは「つゆむらさき」を採取。

ハイ、畑から採ってきました。

つーか、見た感じはタダの葉っぱですよね(笑)。

イヤ、でもマジでナカナカにウマかったもんな〜。
今度は天ぷらにしてみたいね。

ってなわけで、まずは軽く茹でます。
そして、茹でたら氷水で色止め。

後はテキトーな大きさに切っておきます。
そこに、チクワを混ぜて、準備完了。

お客さんが来たら、酢味噌をかけてお出しします。
で、コレが何気に好評だったんですよね。

こういうメニューをあまり食べない常連さんもキレイに平らげてましたからね。
だから、今度は天ぷらで…(笑)。

イヤ、出す前に試してみないとね。
いきなり使うってわけにもいきませんからね。

ってなわけで、この日の営業は…。
普通でしたかね〜。

忙しいと言う程ではありませんでしたね。
でもヒマって言う程でもありませんでした。

イヤ、でもホント先月に比べたらお客さんは増えてきてるからウレシいですね。
やっぱりお客さんが来てナンボの商売ですからね。

僕らも努力と工夫と初心を忘れてはいけませんね。
ってなわけで、お客さんがいなくなったところで…。

お楽しみの昼食タイム。
もちろんメインはかき揚げ。

コレだけはズッと決めてましたからね(笑)。

で、かき揚げに合うものと言えば…。
ってなわけで、この日のワタクシのまかないがコチラ。

「ざるそば・かき揚げ・赤魚の煮付け」そして、冷えたビールとグラス。

ってなわけで、そばと一緒に食べる事にしました。
イヤ〜、そばにかき揚げ。

そこに冷えたビールとグラス。
日本の夏だね〜。

って、言ってるのは僕だけか(笑)。

イヤ、でも揚げたてのかき揚げ最高。
タマネギがまたエエ味を出してるんだなコレが。

サツマイモも、煮付けたよりこちらの方が断然好きですね僕は。
万願寺もウマいし、三度豆もウマい。

で、いろんな具材を使ってて「味がごっちゃにならない」のがかき揚げのスゴい所。
そういえば、コレで「天茶」とかやってもウマいかも。

まあ僕は、とことんコレでビール飲みたいですけどね(笑)。

ってなわけで、かき揚げと赤魚でビールを飲み干して…。
一気に喰うそばがウマいんだよな。

つーか、僕何気に「ざるそば」って書いたけど…。
ざる使ってねー(笑)。

ってなわけで、この日もエエ感じの昼メシを頂きました。
今更ですけど…。

この部屋で(笑)。

つーか、この風景も見飽きてきたから、いい加減写真撮るのヤメようかな〜。

って、言いながらまた載せてるんだろうな(笑)。

↑「熱いそばにかき揚げもエエよね」って思う方は、クリックを！

ってなわけで、とりあえず休日を利用して…。

マンガ買いに行ってました(笑)。

所詮オレの休日何てこんなもんさ…。
でもソレが楽しいんですけどね(笑)。

ってなわけで、早速先週の出来事をまとめて書いておきましょう。
まずは「火曜日」の晩メシから。

え〜と、まずはコレを頂きました。

「ゴマ豆腐のフライ」ですね。

コレは母が作ったんですよ。
で、最初は「何だろうコレ？」って思いながら食べたんですよね。

そしたら、中からゴマ豆腐が出てきた(笑)。

イヤ、何気にビックリしましたよ。
つーか、普通ゴマ豆腐をフライにせんやろ(笑)。

でもコレがナカナカにウマかったんですよね。
不思議と、フライにするとソースが合うんですよね。

ゴマ豆腐なのに(笑)。

ってなわけで、ゴマ豆腐ももちろん自家製。
贅沢なんだけど、何だかマヌケな料理だな(笑)。

で、付け合わせのポテトサラダは昼間のあまり。
つーか、この盛りつけ…。

母っぽいな〜(笑)。

ってなわけで、コレ以外に頂いたのがコチラ。

「エゴマの葉」ですね。

エゴマの葉を、イカの塩辛やナンヤカンやで漬け込んだモノです。
母が好物なんですよね。

で、母が作ると、かなりキョーレツな味になります。
でもウマいんですよコレ。

ご飯に乗せて喰うとコレがウマい。
で、ご飯なのに、ツマミにもなるんですよね。

でも…。
ニンニク使い過ぎやろ(笑)。

で、この他に頂いたのがコチラ。

何だったかなコレ…。

何気に忘れた(笑)。

え〜と、どっかから送ってきたんだったかな〜。
確か「ニシンの昆布巻き」と「タケノコ入りのハンペン」だったと思う。

つーか、先週の晩メシだもんな〜。
オッサン、最近記憶が飛ぶ様になってね〜(笑)。

でも結構ウマかった…、ような気がします。
つーか、ビールはたくさん飲んだな。

って、ソレ毎日のことやからね(笑)。

つーわけで、コレ以外にも頂いたわけですよ。
ソレがコチラ。

「つゆむらさきの味噌和え」ですね。

え〜と、ウチのお店の畑で採れたモノです。
つーか、知らない人からしたら、雑草にしか見えんかも(笑)。

で、試しに茹でて、食べてみたんですよね。
そしたら、結構ウマかったんですよ。

何かヌメリがあって、独特の食感と風味でしたね。
天ぷらにしてもウマそうな感じでした。

つーか、母さん僕たちで実験し過ぎ(笑)。

ってなわけで、この時(火曜日)って何気にテンション低めだったはず。
でもビールは変わらず飲みました。

疲れて悩んでるときこそ、酒よ(笑)。

ってなわけで、火曜日はこんな感じの晩メシを食ってました。

さ〜て、後は水曜日〜日曜日までの出来事を書くぞ〜(笑)。

↑「畑で野菜を採ってきて食べるって、何気に贅沢やね」って思う方は、クリックを！

ヤッホーイ、休日だ〜ってなもんです。

何気に「完全オフ日」って久しぶりな気がする。
イヤ、やることが沢山あるのもエエんですけど…。

やっぱりタマにはダラダラしたいのよね(笑)。

ってなわけで、まずは「火曜日」の日替り定食を紹介しましょう。
つーか、もう週明けて月曜日なんですけどね(笑)。

タマの休みだからこそ、僕はMacの前を動きませんよ。
って、ホントにバカだな(笑)。

つーわけで、何気に久しぶりに書きます「日替り日記」でございます。
ってなわけで、火曜日の日替りはコチラ！

「シイラのフライ・万願寺唐辛子のフライ・シイラの甘味噌焼き・キャベツの卵とじ・キュウリと春雨の酢の物・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、何気に品数が多かったんですよね、火曜日は。
つーか、シイラ尽くしやん(笑)。

イヤ〜、でもウチ「丸ごと」魚を買うでしょ。
で、シイラってデカイんですよね。

ってなわけで、揚げて焼いてみました(笑)。

でもクセが無くて、ウマい魚ですよ。
ウン、こういう言い方でごまかしておこう(笑)。

ってなわけで、「記憶が薄くなってるので」思い出しながらメニュー解説を。
つーわけで、まずはメインのお皿から。

シイラと万願寺唐辛子、まさにこの季節のウチのお店の風物詩。

去年もよく使ったもんな〜。
そういえば…。

この日もシイラ尽くしやね。
つーか、この時点での僕の文章…。

ウン、基本的には一緒やね。
ただ、今の方がムダに長いけど(笑)。

ってなわけで、この日使用した素材がコチラ。

シイラには軽く塩コショウをしてあります。

万願寺唐辛子はそのままですね。
つーか、タネは取ってますけどね(笑)。

で、後は小麦粉をつけて、衣をつけてパン粉をつけて準備完了。
お客さんの来店に合わせて揚げるだけですね。

万願寺唐辛子は天ぷらにしてもウマいですけど、フライもウマいです。
ビールに合わせるなら、フライの方がおすすめかな？

つーか、何喰ってもビール飲みますけどね僕は(笑)。

ってなわけで、付け合わせは「レタス・キャベツ・トマト・キュウリ」そして「ポテトサラダ」ですね。

え〜と、この日は母が作ったんですよ。

で、母が作ると何気に人参が大きくなる(笑)。

でもポテトサラダもウマいですよね〜。
ちょっとソースなんかつけると、コレまたウマい。

で、不思議とご飯にも合うんですよね。
もちろんビールとの相性は言うまでもありません(笑)。

ってなわけで、とりあえずメインのお皿の説明はコレで終了。
つーか、記憶が何気に曖昧な気も…(笑)。

続いては、コチラ。

「シイラの甘味噌焼き」ですね。

いいぞ〜、シイラウマいぞ〜。
つーか、何か変なテンションやな(笑)。

え〜と、コチラはシイラを捌いて切れ目をまず入れます。
そして、そこに「砂糖・酒・味噌」で作った甘味噌を詰めます。

後は、オーブンで焼くだけですね。

シイラはクセが無く淡白な味なので、いろんな味付けに合うんですよね。

バターで焼いてもウマいしね。
もちろん、この甘味噌焼きもウマいですよ。

ってなわけで、みなさんも丸々のシイラが手に入ったら試してみて下さい。
つーか、そんな家はあまり無いと思うけど(笑)。

さて、続いては小鉢の紹介。
この日は小鉢が2品あったんですよね。

ってなわけで、まずはコチラから。

「キュウリと春雨の酢の物」ですね。

やはりこの時期は酢の物は欠かせませんよね〜。
つーか、キュウリ沢山あるんだなコレが(笑)。

ってなわけで、まずは春雨を茹でてテキトーな大きさに切っておきます。
キュウリは輪切りにして、塩で揉んでおきます。

そして、水が出てしんなりしたキュウリの水気を良く切って、春雨と混ぜます。
味付けは「酢」と「砂糖」ですね。

で、この日は「カニ」なんかも入れてます。
カニカマボコなんですが、コレもナカナカにウマいですよね。

ってなわけで、ナカナカに彩りもキレイになりましたね。

つーわけで、フライや焼物の間にちょっと箸休めって感じのメニューになりました。

暑いときは、やっぱり酢ですよね。
って、そんな事、ダレが決めたって話やけど(笑)。

さて、続いてもう1品の小鉢を。

「キャベツの卵とじ」ですね。

まずはキャベツの千切りを、タップリのバターで炒めます。
バターは無塩バターを使用しました。

で、軽く塩コショウで味付け。
そしてキャベツがしんなりしてきたら、卵を投入。

後は、全体を絡める様に炒めて完成。
バターの香りと、キャベツの歯ごたえがエエ感じなんですよ。

で、お客さんに出すときは、ケチャップを少々かけてお出しします。
何気ない一品ですが、ご飯にも合うんですよ。

で、コレがまたビールにも合うんだな(笑)。

ってなわけで、この日のメニューは以上。
で、この日の営業はと言うと…。

どうだったけ？
記憶が曖昧なんだよね(笑)。

確か、焼きそば定食が結構出たんだよな〜。
コチラからすると「この暑いのに焼きそば？」って思うんですよ。

でも良く考えたら、祭りでも焼きそばよく売れるし、海で喰う焼きそばもウマいもんな。
暑いからこそ、焼きそばってウマいのかも。

つーわけで、汗だくになりながらフライパン振ってました。
父が(笑)。

で、お客さんの入りはボチボチでしたね。
つーか、最近はあまりヒマってことがないのでウレシいですね。

やっぱりある程度忙しくないとね。
ビールが美味しく飲めないから(笑)。

ってなわけで、お客さんが居なくなった所で…。
お楽しみの昼食タイム。

もちろん、アレを飲むために、アレを揚げました。
ってなわけで、この日のワタクシのまかないがコチラ。

「シイラと万願寺唐辛子のフライ・シイラの甘味噌焼き・キュウリと春雨の酢の物」そして、冷えたビールとグラス。

ってなわけで、やはりフライ物にはビールです。
つーか、ビールにはフライ物ですの方が僕には合ってるかな(笑)。

イヤ〜、揚げたてのシイラと万願寺はウマいですね〜。
ソースをかけて、ザクッと食べてビールを流し込む…。

う〜ん、やはり日本の夏はコレですよコレ。
今日も絶対に昼から飲もう(笑)。

ってなわけで、この日も美味しく昼メシを頂きました。
でもこの頃って…。

結構プレッシャーを感じてたんだよな、主張発表大会の。
まっ、その割には…。

個室でグダグダしてましたけどね(笑)。

イヤ〜、でも人間は色んな事にチャレンジして大きくなるんですよね。
ハ〜、今週は結構気が楽だ(笑)。

さ〜て、サッサと現実時間に追いついて…。

マンガ読みながらビール飲むか(笑)。

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イヤ〜、それにしても今週は何気にイロイロあったな〜。

つーか、ここ2週間くらい休み無かったんですよね。
23日の月曜日は、商工会青年部関係で京都に行ってましたしね。

で、イロイロと会議とかありまして、夜はほとんど家にいない状態でしたね今週は。
なので、更新も結構少なめでしたね。

ってなわけで、もう日曜日なんですが…。
ハイ、火曜日の事から書いて行きます(笑)。

ってなわけで、まずはこの日の日替り弁当から紹介します。
つーか、友達にも「最近、過去の事書きすぎ」って言われましたね。

イヤ〜、カメラに収まったものを全部紹介しないと気が済まないんだなオレ(笑)。

ってなわけで、この日「火曜日」の日替り弁当がコチラ。

「シイラのフライ・万願寺唐辛子のフライ・鶏野菜炒め・キュウリと春雨の酢の物・キャベツの玉子とじ・ご飯・キュウリのヌカ漬け」で、500円でございます。

ってなわけで、この日も「酒が飲めそうな」内容ですね(笑)。

ちなみに最近は「あぶさん」にハマってました。
ある意味「あこがれの人」ですね。

だって、どんだけ酒飲んでも怒られないんだもん。
「あれが、あぶなんだよ」みたいに(笑)。

ってなわけで、僕もとことんビールを飲んで何事にも挑みます。
つーか、それがアカンねん(笑)。

え〜と、この日は1年ぶりのシイラが登場。
刺身でも焼いても、揚げてもウマい魚です。

地域によっては全然食べないらしいですけどね。
まあスーパーでもあまり売ってないかもしれませんからね。

ってなわけで、この日はシイラと万願寺唐辛子をフライにしました。
ある意味、この時期のウチのお店の風物詩ですね(笑)。

毎日の様に使ってましたからね、去年の今頃は。
日替り定食にも、弁当にも仕出しにもシイラと万願寺唐辛子(笑)。

でもいろんな料理法が出来る素材なので、毎日の様に使えるんですよ。
つーか、使わなきゃ無くならないんですよね。

シイラはデカイし、万願寺唐辛子は腐るほどあるし(笑)。

ってなわけで、弁当の説明はこれくらいにしておきましょう。
日替り日記のネタがなくなるから(笑)。

ってなわけで、今日と明日で…。

現実時間まで追いついてやるぞ(笑)。

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イヤ〜、しかしココ数日何気に疲れた。

まあ「精神的な落ち込み」とかは無いんで(笑)。

つーか、一時の「どスランプ状態」からは完全に抜け出しました。
「オレは走り続けるんじゃい！」みたいな感じになってます。

ある意味、コレもみんなに迷惑をかけるかもね(笑)。

え〜と、かなり前向きなテンション高めの宮木猛になっています。
主張発表大会も、2位だったんですが…。

終了後の懇親会で、みんなに「来年リベンジを」とかかなり言われました。
人ごとだと思いやがって(笑)。

イヤでもね、僕一応「11青年部」で構成される「中部ブロック」の代表だったわけですよ。
で、ステージの上からでも、中部ブロックの人の顔は見えてたんですよね。

ハッキリとしっかりとステージの僕を見てくれてるのが分かったんですよね。
何気に感動的な光景でした。

青年部入って良かったな〜って思ったし、副部長になって良かったな〜って思いました。
入部したのは、何気に流されてだったんですよね。

でも副部長には自分からなりたいって言ったんですよ。
自分から言ったからには、いろんなことを実行したかったんですよ。

で、言うからには結果を出したかったんですよね。
だから、主張発表大会も自分から「出ます」って言ったんですよね。

どうせやるなら「イヤイヤ」やるのはヤメようや、って思うんですよ僕。
で、京都大会が終わって…。

ウン、出場して良かった。
実はかなりプレッシャーというか、緊張してたんですよね。

大会当日、つまり昨日なんですけど…。
夢で「大会が中止になる夢」を見たんですよね。

「雨が降っているから、今日は中止になった」って部長が言いにくるんですよ。
で、夢の中の僕は「ラッキー」とか言ってるんですよね(笑)。

やっぱり、かなり緊張してたんでしょうね。
何せ「話す内容も全く考えてない」状態でしたからね。

でもね、そういうプレッシャーも久しぶりに心地よかったかな。
人生「夢」を持って生きたいし、「挑戦」を続けたいですよ。

で、自分の口から「こうしたいねん」って言ったからには、責任を取りたいですね。
「口だけやん」なんて絶対に言わせないぞ、ってマジで思ってるもん(笑)。

とにかく、「京都府全ての青年部員に感謝！」ですね。
そして「京都府全ての青年部員」に言いたい！

僕らは「仲間であるけど、ライバルでもある」って事を。
同じ世代であるから、仲良くする事も大事。

でも「負けたくない」って思う事も大事。
ガンガン真剣にケンカするほど議論して語り合って、ガンガン真剣に酒を飲んで遊ぼう。

何でも真剣に取り組みたいね。
「遊ぶ時は遊ぶ！」「やるときゃやる！」ってな感じでね。

何かホントにエエ経験させてもらったな〜。
ウン…、何かウマく言えないけど、良かった…。

でも悔しかったのも事実。
勝ち負けが全てじゃないけどさ〜。

アカン、来年リベンジや。
だって今「再チャレンジ」がトレンドなんでしょ。

つーか、どっかの総理大臣の言葉やん(笑)。

でもね、人間「挫折」を味わった人間って強いと思うんですよね。
イヤ、まあ京都大会に優勝出来なかったのは挫折じゃないけどね(笑)。

僕、去年選挙に落ちて、身内にも不幸があって…。
でも全部受け止めなきゃいけないなって…。

イロイロあったけど、僕は地面に足をつけて生きてるわけだしね。
で、どうせなら「楽しく、イロイロやって生きようぜ」って思う。

そして、「どうせならみんなで楽しくやろうぜ」って思う。
「歳取ったな〜」なんてセリフは、100年早い。

「とりあえず、それやってみよう」って事で走りたいね。
グズグズ考えてる、なんてクソクラエ。

悩んでた時期のオレの記事最悪(笑)。

でもまたあーいう内容の事書くと思う。
まっ、エエやん、悩みもあるのが人生。

イロイロ悩んでもエエねん。
でも僕らは一人で生きてない。

ヨッシャ！やるぜ！
悩んで落ち込んでいる、僕なんてクソクラエ(笑)。

考える前に動くぜ！
で、暴走しすぎて、事故ると(笑)。

まあ車の事故と違って、ケガしませんから。
ってなわけで、月曜日は久しぶりのオフ日。

三重県でも行こうかな〜。
なんて、また思いつきで書きやがって(笑)。

広島もエエな〜。
だから、思いつきで書くなよ(笑)。

でも多分…。

ブログの更新をひたすらしてると思う(笑)。

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ハイ、昨日は京都のぱるるプラザに行ってきました。

主張発表大会があったからねですね。
え〜と、先月は中部ブロック予選で、昨日は京都大会。

「最優秀賞」「優秀賞」があり、最優秀賞に選ばれれば、次は近畿大会です。
ってんなわけで、もちろん「最優秀賞」つまり「優勝」を目指してたんですが…。

結果から言いますと、「優秀賞」でした。
つまり2位ですね。

え〜と、先月の中部ブロック予選で優勝して「次は練習しまくって、京都大会でも優勝するぞ」って思ってたんですよ。
気がついたら、本番の日が来てた(笑)。

おそらく「原稿を全く作らず、喋る内容も何も考えず、練習も一回もしていない」発表者は僕だけだったと思います(笑)。

中部ブロック予選では一応前もって、原稿は作っておいたんですよ。
商工会の事務局の方が「とりあえず原稿を作って見せて下さい」って言って来たもので。

で、前日に作ったんですよ。
予選大会が6月26日の火曜日だったから、前日の月曜日に。

で、やはり原稿を作ったら、それにそって話をしようとしてしまうんですよね。
つーか、それが普通か(笑)。

まっ、予選大会は5分なんで、原稿を覚えるのも楽でした。
つーか、丸覚えではなくて、結構内容変えて喋ったけど(笑)。

まっ、それでも、基本的には作った原稿にそって喋りましたね。
でも昨日は…。

イヤ〜、マジで何もしてませんでしたからね。
前日に「何か話す事を考えないとな〜」とか思いながら、マンガ読んでましたからね(笑)。

で、昨日は主張発表大会の前に、研修会なんかもあったんですよ。
え〜と、それが午後1時からだったんですよね。

で、京都に到着したのが12時過ぎ…。
「まっ、とりあえず昼メシを喰うか」ってことで、まずはぱるるプラザ2階にあるレストランへ。

この日は僕と部長と、理事が2人。
ってなわけで、とりあえず生ビールを頼む事に。

つーか、この時点で何か間違ってる(笑)。

で、この日参加する人たちは、大体このレストランでメシを喰うわけですよ。
ビール飲んでたの、オレらだけだったような…。

イヤ、飲んでいる人もいましたけどね。
「発表者として参加する人間で」飲んでたのは僕だけだと思う(笑)。

で、僕と同級生の理事は「生中」で、部長は「生小」だったんですよね。
しかし、たまたま部長の知り合いが先にレストランに来てたんですよ。

ってなわけで、部長はそっちのテーブルで知り合いと話してたんですよね。
で、部長の席に生小が来たわけですよ。

やっぱり、ビールは冷たいうちに飲まないと…。
ってことで、コレも僕が頂きました(笑)。

部長がテーブルに帰って来た時「オレのビールあらへんやん」って(笑)。

で、僕らは部長も含めて3人とも「ヒレカツ膳」ってのを頼んだんですよ。
ヒレカツにご飯と味噌汁と漬物がついているセット。

しかし…、喰えませんでした…。
何気に緊張してましたからね。

ヒレカツは一切れしか喰えませんした。
ビールは3杯飲んだけど(笑)。

ってなわけで、ビール飲んで研修会に出席して…。
来ましたよ、本番が。

僕の出番は抽選により3番目。
ウン、これくらいがエエ順番だなって思いました。

トップバッターはマジでカンベンでしたからね。
プレッシャーがかかりすぎる(笑)。

ちなみに、和束町の方がトップバッターだったんですよね。
でも車が混んでて、到着が遅れてたんですよ。

だから、和束町の青年部長が代理でクジを引いたわけですよ。
見事に、トップバッター(笑)。

ってなわけで、緊張とプレッシャーを感じたまま主張発表大会スタート。
トップバッターは和束町。

祇園の話がオモロかった(笑)。

2番手は園部町。
合い言葉は「打倒！大江町」だったそうです。

僕なんかを打倒してもしゃーないですって(笑)。

で、内容はコチラも練習して来たのが、ありありと分かりました。
迫力あったな〜。

そして、続いて3番手がワタクシ。
大江町商工会青年部代表の宮木猛です。

え〜と、直前まで「鬼伝説の町から来ました」くらいしか話す内容を決めてませんでした(笑)。

で、「せっかくだから、ちょっとウケを狙おう」って思ったんですよね。
ってなわけで、挨拶をする時にマイクに頭をぶつけてみました。

マイクスイッチ入ってなかった(笑)。

出だしから最悪です。
つーか、大会前に「発表者を紹介します」ってのがあったんですよ。

そこでみんな紹介されたら立ち上がって「よろしくお願いします」って言うわけですよ。
この時も、僕死ぬほど噛みました。

「よそしく、おにゃない…」みたいな感じでね(笑)。

イヤ〜、一応緊張してたんですよ。
しかし僕を知っている人、特に中部ブロックの人たちは「緊張？まさか？またまた〜」みたいに言うわけですよ。

オレはどんな人間だと思われてるんだ？(笑)。

イヤ、僕も人間ですから、緊張もしますよマジで。
つーか、緊張している人間が昼間から生ビール3杯も飲むな(笑)。

ってなわけで、マイクに頭をぶつけるパフォーマンスは不発。
で、「え〜い、ままよ」ってことで、頭に思い浮かぶ言葉を10分間話し続けました。

しかし自分で思いましたよ…。
「コイツ、よくこんなにスラスラと言葉が出てくるなって」ね。

人間何とかなるもんですね(笑)。

ってなわけで、終了3分間には「3分前」とか札が上がるんですよ。
で、終了1分前にも札が上がるんですよね。

正直「1分前」を見た時に…。
「えっ？あと1分もあるの？」って思いました(笑)。

まっ、でも何とかなるもんで、一応時間ピッタリに終われました。
原稿書いたり練習しなかったりで不安でしたが、無事に終わってホッとしました。

準備を全くしてなかった分、自分の言葉で喋れたかなって思います。
つーか、準備をしとけってコイツは(笑)。

え〜と、「ホンマは原稿作ったんやろ」とか思う人もいるかもしれません。
「練習したんやろ」とか思う人もいるかもしれません。

確かに予選大会は原稿も作りましたし、少々練習もしました。
でもホントに今回は「ぶっつけ本番じゃい！」って感じでした。

自分で自分の事を言うのもなんですが…。
ウン、良くやったと思うよアル中(笑)。

イヤ〜、でも出来る事なら優勝したかったな〜。
ちなみに優勝されたのは、僕の次に発表された野田川町。

正直聞いた時に「あっ、この人だろうな優勝は」って思いましたからね。
スゲー、ウメーの語り口が。

後、体の使い方がウマかった(笑)。

で、5番手の久御山町も良かったな〜。
何気に今年はレベル高かったな。

つーか、見るの初めてだったけど(笑)。

ってなわけで、主張発表大会が終わったら僕らは帰る予定だったンですよ。
懇親会も欠席するという形で。

そしたら、「スイマセン、席を用意したので出席して下さい」って言われたんですよね。
「えっ、オレなんか賞取ったの？」って思ったのは言うまでもありません(笑)。

で、懇親会がスタートして、30分ほどたったころに…。
成績発表が始まりました。

まずは各発表者の講評から。
コレがドキドキものなのよ。

「何言われるんだ、オレ」って思いましたもん(笑)。

で、ドキドキしているうちに、僕の講評。
「大江町産はイケメンの発表者」なんて言うわけですよ。

そう言われた瞬間に…。
「そこで、講評を止めて〜」って叫びました(笑)。

つーか、イケメンではないですけどね僕。
段田男ですから(笑)。

で、内容については、結構褒めてもらえました。
実は講評を聞いている時には「オレ、優勝したりして」なんて思ってました(笑)。

でも最後に「ちょっと欠点を言うのなら…、大江町(の発表者)さんは『せっかち』ですかね」って言われました。
つまり「早口」ってことですね(笑)。

ハイ、こればかりは直せないです。
マシンガンのようなスピードで話すクセがありますからね僕。

中身は何もないけど(笑)。

ってなわけで、「せっかちなイケメン」ってのがこの日僕につけられたアダ名。
褒められてるのかどうか、ワカンねー(笑)。

で、全員の講評が終わり、いよいよ結果発表。
まずは2位から…。

そこで、僕の名前が呼ばれたんですよね。
しかし複雑でしたね〜。

やっぱり出場する以上は優勝したかったですからね。
つーか、そう思うなら準備しとけっつーの(笑)。

まっ、でもいい経験になりました。
いろんな人と交流出来たしね。

ってなわけで、野田川町さん優勝おめでとう！
で、野田川町の代表さんが棄権された場合には、僕が近畿大会に出場する事になります。

いつでも、連絡待ってます(笑)。

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ハイ、今日は主張発表の京都大会があります。

コレに優勝すれば、近畿大会ですよ〜。
でも…。

まだ話す内容、何も決まってません(笑)。

イヤ〜、バカですね〜。
先月、予選大会の時も「前日に原稿作った」ような感じでしたからね〜。

で、結局その原稿と全然違う事、話したけどね(笑)。

ってなわけで、今日の午後3時からなんだけど…。
何話そ？

で、昨日も「さすがに、何か考えないとな〜」とは思ってたんですよ。
しかしですね、ある事情でそれが出来なかったんですね。

マンガ買っちゃったんだよね(笑)。

で、何気に「あぶさん」何か読み始めてしまったから…。
ハイ、寝不足です。

つーか、何でオレはこうなんだ…。
まっ、なんとかなるでしょ10分間くらい。

「テキトー喋りの天才」ですから(笑)。

しかし、あぶさんの1巻…スゴいよ…。
何か、最近のあぶさんは結構「出来た大人」なんですけどね。

1巻のあぶさんはスゴいです。
まず高校時代のエピソードがスゴいです。

「二日酔いで代打に出てホームラン」ですからね。
つーか、何故に高校生なのに毎日酒を飲む？

この時点で、ありえない高校生です。
それをベンチに入れている監督もスゴいよね(笑)。

ちなみにプロ野球に入ってからも、同じようなものです。
初期の頃で一番カッコいい決めゼリフは「オレは一斗を超えん限りシラフだぜ」ですね。

18ℓの日本酒を飲んでも平気らしいです。
上には上がいるもんだ…。

つーか、人としてどうなのかって思うけど(笑)。

ってなわけで、今日は午前10時に大江町を出発します。
なので、今日の更新はおそらくこの一回になるのではと…。

だって、大会の結果がどうあれ…。

飲みに行くもんオレら(笑)。

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ハイ、梅雨も開けまして、いよいよ夏本番ですね。

ビールの季節です。
って、どの季節でも言ってるけどね(笑)。

つーわけで、最近何気に沢山更新したので大分現実時間に追いついて来ました。
でもまだ「日曜日」の話なんだよな〜(笑)。

ってなわけで、日曜日の晩メシのお話から。
え〜と、この日は「釣って来た魚を、料理して出して下さい」って言う内容のお座敷があったんですよね。

大変に疲れる仕事なんですが、エエこともあるんですよ。
「魚が貰える」ってこと(笑)。

つーか「コレ喰えるの？」って魚が混じってるけどね。
ってなわけで、まずこの日頂いたのがコチラ。

「イロイロな魚なんかの煮付け」ですね。

ってなわけで、読んで字のごとく。
イロイロ煮付けたものですね(笑)。

え〜と、この日は「持ち込まれた魚」をイロイロな調理法でお出ししたんですよ。
「天ぷら」「タタキ」「刺身」「煮付け」って感じでね。

で、メバルなんかを煮付けたわけですよ。
何匹くらい煮付けたかな〜。

10匹以上は煮付けにして、お座敷に出したんですよね。
で、煮汁は取っておいたんですよ。

その煮汁を使って、煮付けたんですよね。
イヤ〜、コレも役得ですよね。

「旨味が染み出た、煮汁」ですからね。
そこで、煮るんですから…。

ウマくないわけが無いんですよ。
でもコレ煮付けたから、こういう色になっているけど…。

煮付ける前は「何じゃコレ？」って色でした。
ベラかな？多分。

でもどれもウマかったですね。
タコもウマかったし、ベラもウマかった。

で、一番大きなのは…。
何と「シマアジ」です。

煮ちゃいました(笑)。

イヤ〜、お客さんに感謝。
つーか、刺身で喰えば良かったかな〜。

つっても、小さかったですよね。
だから「煮てしまえ」って事で(笑)。

でもウマかったんだよな、コレも。
つーか、煮汁がすげーウマかったからね。

コレはナカナカ、出せない味だと思う。
何せかなりの量の旨味のエキスが染み出た煮汁でしたからね。

ってなわけで、まずは煮付けを堪能。
で、またビールが進むんだなコレが(笑)。

ってなわけで、この他に頂いたのが…。

「マグロのピリ辛煮」ですね。

コレはバアちゃんのお土産かな。
ズット冷蔵庫に眠ってたんですよね。

で、「食べてみよか」って事になったんですよね。
ってなわけで、食べてみたら…。

ウマいんですよコレが。
ピリ辛の味がエエ感じ。

マグロに唐辛子合うねんな〜。
困った事にビールが進むやん(笑)。

今度カンパチとかで試してみよ。
保存も利きそうやしね。

何と言っても、ビールに合う(笑)。

で、コレ以外に頂いたのがコチラ。

「キスの刺身」ですね。

エエ形のキスを貰えたわけですよ。
で、この日は「天ぷら」を見飽きてたわけですよ(笑)。

ってなわけで「刺身にしよう」ってことで、刺身で頂く事に。
アッサリしていますが、ナカナカにウマかったですね。

天ぷらとか塩焼きの方がウマいとは思うんですけどね〜。
ただ、この日はキスの天ぷら見飽きてたから(笑)。

後、煮てもウマいですよね、キス。
でも何でも喰いすぎはいけませんね(笑)。

ってなわけで、ココまで「魚づくし」だったわけですよ。
なので「魚以外のもの」も喰おうかと言うことに。

ってなわけで、頂いたのがコチラ。

「ジャガイモ」ですね。

丼に入れて、ラップをしてレンジでチンしたモノです。
つ−か「チンして」って日本全国共通の言葉なんだろな。

冷静に考えたら、変な言葉やけど(笑)。

ってなわけで、非常にシンプルなメニューですが、コレがまたウマい！
食べる時は、タップリのマーガリンをつけます。

バターかマーガリンかはお好みで。

で、何度も言う様に、コレがシンプルでウマいんですよ。
熱々のジャガイモに、マーガリンが溶けて…。

嗚呼…、ビールが進む味…(笑)。

ってなわけで、魚や熱々のジャガイモを食べながらビールをグビグビ飲んでました。
しかし、もう木曜日か…。

明日は京都で主張発表大会があるんだよな〜。
でも今回も前と同じで…。

何も喋る事考えてない(笑)。

まっ、何とかなるでしょ。

「大会前にビールでも飲めば」ね(笑)。

↑「だから、大会前に飲むな」って突っ込みたい方は、クリックを！

ってなわけで、今から「あの人」に会いに行きます。

この人なんですけどね(笑)。

つーか「なるべく自分だけのネタを書いた方がエエのかな〜」なんて言っておいて…。
また使っちゃった(笑)。

ってなわけで、午後8時からこの人も参加する会議に行ってきます。
またデカイ声で喋るんだろな…。

だったら、コッチも負けない様にデカイ声で…。
無理だ、それは無理だ(笑)。

ってなわけで、この人に会いに行って来ます。
この人に会いたいって人…。

いつでも紹介しますよ(笑)。

＝＝＝＝＝＝追記(7月26日午後2時19分)＝＝＝＝＝＝
ヒゲのオッサン、会議ドタキャンしやがった(笑)。

このオッサンに言いたい事が沢山あったのに…。

ヒゲでも剃りに行ったんだろうか？(笑)。

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ってなわけで、やっとこさお話は「日曜日」です。

イヤ〜、昨日は何気に沢山更新したもんな。
まあ内容はあまり、無かったけど(笑)。

イヤイヤ、ちゃんと心を込めて書きましたよ。
ビール飲みながら(笑)。

ってなわけで、日曜日はいつも通りにお店へ。
まあ午前中はコレと言った仕事はなかったんですよ。

だから、普通に食堂オープン。
お客さんは…、ウンまあまあってところですかね〜。

メチャ多いってわけではないですが、少ないってことも無かったです。
コレが8月になると、かなり増えてくるんですよね。

で、お客さんが居なくなったところで…。
お楽しみの昼食タイム、って行きたかったんですが…。

昼からはある予約、が待ち構えてたんですよね。
その準備をしてたので、いつものような昼メシはお預け。

とりあえずスーパーの残り物のコロッケと、玉子焼きを食べる。
あっ、もちろんビールは飲みました(笑)。

で、「ある予約」ってのが…。
「釣って来た魚を、料理して出す」って内容だったんですよ。

ちなみに昨年の同時期にも同じ注文がありました。
もちろん予約して来たのは、同じところですね(笑)。

え〜と、とにかく「どんな魚が、どれだけ釣れるか分からない」わけですよ。
またこの日が「微妙に曇り」だったんですよね。

そう言う時は、良く釣れるんだよな(笑)。

ってなわけで、昨年の経験を活かして…。
「前もって準備出来るものはしておこう」って思ったわけですよ、両親も僕も。

去年はうな重食ってのんびりビール飲んでたもんな(笑)。

ってなわけで、まず僕は「天ぷら」の準備を。

いつもよりデカイ鍋に油を入れておきました。

とにかく「キス」を沢山釣って来られるんですよね。
で、かなりの量の天ぷらを食べられるんですよ。

マジで「よくこれだけ食えるな」ってくらい(笑)。

で、衣はいつも通りのモノだったんですけど、気温や油の近くに置くと言う事を考えて「氷」を2個ほど入れておきました。
カラッと揚げるための、工夫ですね。

確かクッキングパパでもこういう工夫をしてたよな〜。
美味しんぼでは「水も玉子も小麦粉も冷えたものを使う事」って言ってたしね。

ってなわけで、僕はこの日は「天ぷら」しかも「キスの天ぷら」担当。
で、僕が準備している隣で、父が…。

ひたすらニンニクを刻んでました。

「タタキ」を作るためですね。
キスと同じくらい「アジ」を釣って来られるんですよね。

で、大抵「タタキにして」って言われるんですよ。
だから、今年は前もってこういう準備をしておきました。

もちろん「モミジおろし」も大量に準備しておきました(笑)。

で、母ももちろん、準備をしていました。

コレは「煮付け」用の煮汁ですね。

昨年も「コレは煮付けで」とか言われたんですよね。
で、慌てない様に、先に準備しておいたわけです。

醤油と酒と味醂とショウガを基本とした煮汁ですね。
コレを一旦沸騰させておいたんですよ。

後は、魚を入れるのみ(笑)。

ってなわけで、午後1時20分過ぎに電話があったのかな〜。
「先に魚を乗せた車が出発しました」ってな感じで。

昨年はお客さんと魚が同時にきましたからね。
もう大変でしたね(笑)。

でも今回は「先に魚」が来るとの事。
「それなら、少しゆとりが持てるな」って思ったんですよ。

しかし、ナカナカ魚が到着しないんですよね。
結局、お客さんと一緒に来たよ(笑)。

イヤ、まあお客さん全員ってわけじゃなかったんですけどね。
ちなみに、先にきたお客さんは「何で、魚と同じ時間に到着するねん」って突っ込んでました(笑)。

まあ交通事情等もあったんでしょう。
ってことで、午後2時頃に到着しましたよ。

ハイ、ドカーンってな感じですね。

ウン、今年は多分去年より沢山釣ってますね。

で、予想通りキスとアジが大量(笑)。

メバルなんかもあるな〜。
で、もちろんコレだけではなかったんですよね。

え〜と、コチラが大物。

「カワハギ」と「マトウダイ」ですね。

ちなみに、カワハギは分かったんですよ。
マトウダイは分かりませんでしたね。

「コレ何？」って感じでしたね。
ちなみに、両親も初めて見たそうです。

お客さんに聞いて、初めて「ふ〜ん、そういう名前なんや」って言ってましたもん(笑)。

捌いてから、魚の名前を知るって何気にオモロいな(笑)。

で、コレで終わりじゃなかったんですよね。
さらにドン！

何匹おるねん！って突っ込みたいくらい多かったですね(笑)。

で、まずはアジを捌いて「タタキ」を作る事に。
アジを三枚に下ろして、皮を剥いて…。

ソレと同時に「塩焼き」にするために、アジを捌きました。
魚を持ってくる前に、お客様の方から要望が出てたんですよ。

「キスは全部天ぷら」「アジはタタキと塩焼き」ってね。
なので、まずは必死で「タタキ」と「塩焼き」と「天ぷら」の準備に取りかかりました。

ってなわけで、僕もとにかく必死で「塩焼き」にするためのアジを捌き続けておりました。
で、そうこうしているウチに、タタキが完成。

去年は僕は「料理を運ぶ」立場だったんですよね。
でも今年は作る方だったんですよね。

ってなわけで、お座敷へのお運びは助っ人を頼んでおきました。
両親や僕らも大変ですが、料理を運ぶのも大変なんですよね。

大人だけじゃなくて、子どもも居るからいろんな飲み物の注文が通るしね。
ってなわけで、キスは父がひたすら捌いていました。

で、ある程度、捌けたキスが溜まったところでワタクシの出番。
「ひたすら、キスの天ぷら」を揚げ続けると言う仕事(笑)。

揚げては皿に盛りつけ、また揚げる…。
この繰り返しです。

何匹くらい揚げたかな〜。
100匹はくだらないと思いますよ。

2時間くらいはズッと天ぷら揚げてた気がする(笑)。

父も最後の方は「もう、キス見たくない」って感じになってましたからね。
まあ僕も「天ぷらはしばらくエエかな」とか思ったもんな(笑)。

かといって、いい加減には揚げれないですからね。
大量の天ぷらを揚げる時は「油の温度」と「衣の温度」に注意しないといけないんですよね。

衣には氷を入れて暖まらない様に。
油はこまめに温度調整しながら揚げてました。

で、残り数十匹となったところで…。
「残りは持ち帰りでお願いします」との声。

ってなわけで、残りは「持ち帰り用」に揚げる事に。
持ち帰り用となると、「その場ですぐ食べる」天ぷらとはちょっと違う揚げ方をする必要があるんですよね。

まあそれは企業秘密ってことで。
つーか、隠すような事でもないんですけどね(笑)。

持ち帰りってことは、帰って食べるってことでしょ。
つまり「冷めた状態」で食べるわけですよ。

まあハッキリ言えば「冷めた天ぷら」ってのはウマくないです。
でも、少しでもウマく食べてもらう工夫は必要だと思うんですよ。

ってなわけで、そこらへんの工夫を少々させてもらいました。
で、その内容は企業秘密で(笑)。

ええじゃないですか、タマにはちょっとした秘密があっても。
普段、ぶっちゃけまくってるんだから(笑)。

ってなわけで、去年は「料理風景」とか撮影する余裕があったんだけど…。
今年はありませんでした(笑)。

つーか、結局「キス」は150匹くらい…。
「アジ」は80匹くらい…。

この他にメバルやらカワハギ…。
もう笑うしか無い位、捌いて料理したな(笑)。

でも子どもさんとかは、「魚ばかりで」飽きるわけですよ。
だから「カツ丼6つ」なんて注文が来るんですよね(笑)。

去年はカツ丼3つだったのにな〜。
何気に増えてるやん(笑)。

ってなわけで、天ぷら揚げたりしながら、カツ丼も作りました。
で、その最中にさらに「鬼そば10個」との注文。

あれだけ、魚食べてまだ喰うか？(笑)。

あ〜、でも去年も「鬼そば5つ、ざるそば5つ」って注文が来たもんな〜。
魚の尻尾まで食べ尽くしてたのに(笑)。

ってなわけで、結局午後2時から…。
3時間ほど魚と戦ったのかな？

でもナカナカにイイ経験になったし、楽しかったですね。
コレが毎週とかだと、ツライけど(笑)。

まあでもホントに、準備さえしっかりしてたら、結構楽しい。
今年はかなり綿密な打ち合わせと準備をしてましたからね。

で、役得もあるんですよ。
釣りたての魚が手に入る(笑)。

でもこの時点で…。
「キスの天ぷらは喰いたくないな」って思ってました(笑)。

ってなわけで、このお座敷が終わった後は、ゆっくりとお片づけ。
疲れたけど、充実感もありましたね。

ってなわけで、晩メシは…。

言うまでもなく、魚でした(笑)。

↑「キスは焼いてもウマいよね」って思う方は、クリックを！

ハイハイ、何とか現実時間に追いついてきましたかね。

とは、言えまだまだなんやけどね(笑)。

ってなわけで、早速「土曜日」の日替り定食を紹介したいと思います。
え〜と、この日はお昼に「お座敷」の予約が入ってたんですよ。

そして、週末。
だから、「お店が忙しくなってもすぐに出せるメニューにしよう」って前日から決めてたんですよ。

何せ父はお座敷の料理に専念しなきゃいけないですからね。
ってなわけで「忙しくてもすぐに出せて、なおかつウマくてボリュームのあるメニュー」ってのがこの日の命題。

つーか、何気に難しいなソレ(笑)。

ってなわけで、イロイロ考えて決まったのがコチラ。

「ちらし寿司・うどん・万願寺唐辛子の煮付け」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、こういうメニューとなりました。
ちらし寿司はいくつか先に作っておけますし、うどんは麺を茹でたらすぐに出せると。

で、ボリュームは結構あるし、ちらし寿司とうどんの組み合せもウマい。
ってなわけで、土曜日はこういうメニューとなりました。

で、この日は弁当の配達を僕が回ったんですよね。
えっ？ダレですか？「車運転出来るの？」なんて言うのは？

一応、午前中は出来ますよ(笑)。

で、この日は弁当の数も配達箇所も、結構多かったんですよ。
まあそんなこんなで、配達を終えてお店に帰ってきたら…。

もうすでにお客さんが何人かいましたね。
さすが週末って感じでしたね。

ってなわけで、まず「役に立つのか…」ってメニュー解説を。
つーか、マジでこの日は何も説明出来ません(笑)。

お座敷の準備やら、日替り弁当やらで結構目一杯でしたからね。
日替りに関しての写真も、実はあの一枚だけなんですよね。

つーか、アレも結構ばたついてる時に何とか撮ったものなんですよね。
「一枚は撮るぞ！」みたいな感じで。

もうココまで来たら、意地ですから(笑)。

まあでもコレで終るのもなんなので、まずは「ちらし寿司」の説明を。

え〜と、具材はまず「破竹」ですね。

しぶとく、冷蔵庫に眠ってるんですよコイツ(笑)。

でも何気にウマいし、寿司飯とも良く合うんですよね。
で、まずは寿司飯に人参やらの具を混ぜます。

そして、適量をお皿に盛りつけたら、その上から「魚そぼろ」を乗せます。
え〜と、この日は「カンパチ」と「サバ缶」をそぼろにしたモノを使っています。

と言うか…、使っていると思われます(笑)。

で、その上に錦糸卵。
そして、破竹やシイタケの煮付けを乗せます。

後は彩り用に「花輪レンコン」や「紅ショウガ」や「三度豆」を刻んだものを乗せて完成。
ナカナカに喰い出があるメニューですが、結構スイスイ喰えるんですよね。

ってなわけで、ちらし寿司の説明はこれにて終了。
ウン、いつもに増して説明になってない(笑)。

まあエエねん。
いつものことやから(笑)。

さて、続いてのメニューは…。

「うどん」ですね。

コレまた説明する事が無いんだよな〜(笑)。

いつも通り、ウチが出してるうどんそのままですからね。
「カマボコ」と「ネギ」と「とろろ昆布」を乗せて完成。

コレで終わり(笑)。

イヤイヤ、ソレで終っても悲しいな。
ってなわけで、この日は基本的には「熱いうどん」をつけました。

もちろん「冷たいの」って言われたら冷たいうどんで出しましたけどね。
選ぶのはお客さんの自由ですからね。

でもちらし寿司には、季節を問わず熱いうどんの方が合うかな〜とは思うんですけどね。
寿司を食べて、うどんの汁をすする…。

そして、麺をすすって、また寿司を食べる。
ウン、このローテーションが何気にウマそう。

でもこのメニューじゃ、酒は飲めねーな。
って、ムリに飲まんでエエねん(笑)。

つーわけで、とりあえずメインの2品の説明はこれにて終了。
後は、小鉢だけですかね。

ってなわけで、この日の小鉢がコチラ。

「万願寺唐辛子の煮付け」ですね。

もうこの時期からの大江山食堂には、欠かせないメニューですね。
だって、山盛りあるんですもん…万願寺唐辛子(笑)。

イヤ、でも何気に「万願寺唐辛子を煮付ける」って贅沢なのかもね。
日替りに限らず、他の定食でも小鉢としてつけたんですよ。

そしたら、結構気に入ってくれるお客さんがいましたからね。
ウチではちりめんじゃこと一緒に炊く事が多いですかね。

肉厚の万願寺に何気に合うんですよね。
弁当に定食の小鉢に大活躍です。

「困ったときの万願寺」ってな感じで(笑)。

ってなわけで、この日の営業は…。
ハイ、忙しかったです。

何せお座敷の料理を撮影するヒマもありませんでしたからね。
日替りはちょっと売れ残ったんですよ。

しかし他の注文が多い！
マジでドタバタしましたね。

何気に鬼そば定食がたくさん通ったな〜。
だから、万願寺唐辛子が大活躍(笑)。

イヤ、でも何度も書いてる様に「ヒマよりは忙しい方」がエエわけですよ。
そういうわけでは、6月に比べて忙しいのでエエ感じ。

でも「ヒィー」って感じになってたけどね僕(笑)。

まっ、忙しさの中でしか身に付かないものもありますからね。
イヤ、とにかく厨房はドタバタしてました。

ってなわけで、お客さんが居なくなって、お座敷もある程度片付いたところで…。
お楽しみの昼食タイム。

え〜と、まあこの日はお座敷があったわけですよ。
で、そこで残り物なんかもチェックするわけですよ。

そしたら、まあ基本的にはほとんど食べられてました。
でも中には、食べられなかったものもあるわけですよ。

なので、そういうものを集めまして…。
完成したワタクシのまかないがコチラ。

「串カツ・イロイロ盛り合わせ(残り物)・自家製ゴマ豆腐」そして、冷えたビールとグラス。

ってなわけで、何気に豪華やけど分けワカラン組み合せ(笑)。

串カツは「豚肉・タマネギ・万願寺唐辛子」を使って作りました。
何故か串カツが食べたかったんですよね。

で、それらに加えて、お座敷の残り物。
やはり、チェックをしておかないと(笑)。

ガラスのお皿に乗っているのは「川エビから揚げ・サワラの西京味噌漬け・ウナギ蒲焼き・イカの黄金焼き・バイ貝の煮付け」ですね。
つーか、ホント何気に豪勢やん(笑)。

イヤ〜、でもこういうモノを食べながら飲むビールはウマいね〜。
つっても、何気に精神的には落ち込んでたんだよなこの日は。

何か疲れてたっつーかね。
その証拠に、夜はメチャ早く寝ましたしね。

何せ昼にビール1本、夜に2本ですよ。
で、午後7時台に布団の中。

考えられん(笑)。

まっ、色々とありますのよ、こんなオッサンでも。
しかし、串カツにビールは何時でもウマいな〜。

って、やっぱ基本的にはバカですね(笑)。

で、色々と悩むには…。

窓を締切った個室がエエのさ…。

って、ホントにオメー悩んでたのか？(笑)。

↑「暑い時にたぬきうどんってエエよね」って思う「あんかけのたぬきうどん」好きな方は、クリックを！

ってなわけで、酔った勢いで書いてまえ〜。

つーわけで、「土曜日」の日替り弁当について書こうかと。
っていうか、ホントに勢いだね今のオレ(笑)。

え〜とね、この日は何気に「注文数」が多かったんですよ。
ってなわけで、「アレ足らんぞ！」とか結構バタバタしてました。

つーわけで、まずは「土曜日」の日替り弁当を。

「赤魚の煮付け・卵焼き・ミニトンカツ・万願寺唐辛子の煮付け・タコとキュウリ酢の物・ご飯・キュウリのヌカ漬け」で、500円ですね。

で、まあ父は「コレくらいの注文だろ」って予想して、赤魚を煮付けてたんですよね。
そした…。

予想外に多い注文が来たんですよね(笑)。

ってなわけで、「アレは何を入れる？」みたいな感じで急遽相談。
う〜ん、やっぱりどんな世界でも不意打ちには弱いね(笑)。

ってなわけで、何とか完成させた弁当がコチラ。

「ミニトンカツ・鶏の唐揚げ・カンパチアラの煮付け・万願寺唐辛子の煮付け・タコとキュウリの酢の物・ご飯・キュウリのヌカ漬け」で、コチラも500円です。

つーか、コッチ何気に肉肉しいな(笑)。

でも何とか対応出来たかな〜って思ってます。
最初の弁当は「魚メイン」でした。

でも次のは「揚げ物メイン」でしたからね。
つーか、そうせざるを得なかったのよ(笑)。

でもね、急な要求でもなるべく答えたいのが本音。
だから、少々のムチャは聞きます。

でも「少々」ですよ(笑)。

しかしこの日の弁当だったら、どっちを食べたいと思うんですかね？
実は僕的には「後の弁当の方が…」って思ってるんですよ。

何故なら…。
僕は「飯ではなく、ビールをウマく飲みたいから」ですね(笑)。

「白メシに合うか合わないかで言えば、最初の弁当」かな〜って気もしますけどね。
つーか、判断基準がおかしいなオレ(笑)。

で、この日は「選挙関係」の弁当もあったんですよ。
そちらは、母と僕が担当。

で、完成したのがコチラ。

イヤ〜、昼間から飲めるな〜。

って、それでエエの？(笑)。

イヤでも、何気に豪快で「酒が飲めそう」な弁当やね。
だって、メインでも飲めるでしょ。

他のメニューにしても…。
「青じその煮付け」に「万願寺唐辛子の煮付け」ですもん。

コレらは確かにご飯にも合うんだけど…。
酒に合うんだよな〜(笑)。

ってなわけで、ガシガシと書いて行きますよ。
今日はコレで寝るけど(笑)。

つーか、書類整理があるんですよ。
って言うか…27日の「主張発表大会」の原稿…。

まっ、なけりゃ、無くてもエエやろ。
つーか、原稿なんて無い人生を送ってきたんや。

「自分の言葉で語る」コレが一番大事。
「負けない事、逃げ出さない事」ってコレあのバンドの曲やん(笑)。

でもいい事歌ってるね。
逃げ出さないよ、オレ。

ホントは、ヤメて逃げ出したいけど。

タマに飲みながら、何とかするわ(笑)。

↑「イロイロ書いてるけど、中身無いね」って言いたい方は、クリックを！

ハイ、ってなわけで「順調」に更新が進みましたね。

でもそうなると、止めたくなるんだなオレ(笑)。

ってなわけで、現在は結構色んな事か変えてます。
で、僕は「悩んでる」わけですよ。

まあコレは隠してもしゃーないので、ココでぶっちゃけましょか。
つーか、ココで書くからみんなに心配かけるんやね(笑)。

イヤ、でもココはオレのブログやし…。
何てね(笑)。

まっ、正直現在も「悩み」は抱えてますね。
少し前は悩みの中に「ブログの閉鎖」ってのも入ってました。

それは隠してもしゃーないですけどね。
まあしかし「この場」でそれを晒すのもね〜。

って言いながら、書いてるんだけどね(笑)。

え〜と、今はお店の仕事や、商工会青年部関係の事など、とにかくイロイロやってます。
で、それなりにウマくは行ってますかね。

もちろん、ウマくいってない事もあるんですけどね。
昨日なんて、帰ってから「○△※□」みたいになりましたからね(笑)。

まあウマくいかない事のジレンマも、エエかな。
全部が自分の思い通り行ってもね〜。

って、行った方が面白いやん(笑)。

でも今年はだいぶ「自分がやりたかったこと」をやれてるかな〜。
でもね、まだまだなんですよ。

もっとやりたいことがあるんですよねオレ。
何て言うかな〜。

そういう事が出来てないから、ストレスを感じてるのかな？
イヤ、違うな。

だって、僕「お店の仕事」気に入ってるからね。
つーか「自分のやりたい事をやる時間が、ナカナカ無い」からイライラしてるのか。

じゃあ、結局前に書いた事と一緒やん(笑)。

まっ、でもこの「イライラ」とか「ストレス」もエエかな〜って思ってるんですよ。
それだけ、イロイロと考えてる証拠やからね。

で、僕は今年「二面性」を強調したいな〜って思ってますね。
「表に出て動くオレ」と「家に居ながらにして、イロイロ交流を深めるオレ」って感じの。

つーか、酔って来たぞ〜(笑)。

僕ね、「ブログを書いてても、仕事をしてても…」やりたいことがあるんだ。
「音楽」をやりたいんだ。

で、今は「仕事しながらでも、音楽が出来る様に」イロイロ考えてる。
「一日が長けりゃエエな〜」とか「体が二つあったらええな〜」とかは考える。

でも「一日の長さが一緒」とか「体は一つ」ってのは、誰もに平等じゃないですいか。
つまり、誰も「スタートライン」は一緒だと思うんですよ僕。

そこからの道のりとか「目指すゴール」なんかは違うと思う。
でも、「産まれた時はみんな、同じスタートラインや」とは思う。

ヨーイドンで走る100m競争と似てるけど、ちょっと違うんだよな人生は。
「セパレートライン」なんてのは無いんだよね。

「走りたい所を走ればエエねん」ってのが、オレらの人生かな。
つーか、人間の生き方。

「スタートは一緒、でも目指すゴールはバラバラ」かな〜。
僕らの人生において、「ゴール出来る」なんてことは出来ないかもしれないと思うんですよ。

でも「ソレ」を目指して、頑張るのが人間やん。
もう何かワカランわ(笑)。

え〜と、僕は正直「酔った勢い」で結構イロイロ書きました。
でも、全部本心です。

だから、消さねー。

じゃあ、今日はこれくらいで飲むか(笑)。

↑「酔ってる時って、人格変わるよね」って思う方は、クリックを！

え〜と、今日は火曜日ですね。

でもまだワタクシは「先週」の波にもまれてます(笑)。

ってなわけで、先週一杯までウチのお店は選挙関係の弁当を作ってたんですよ。
つーか「どっかの陣営」の弁当を作ってたわけではないですよ(笑)。

「職員さん」のお弁当ですね。
昼と夜の注文だったんですよ。

まあ「期日前投票」を担当する職員は毎日変わっているわけですよ。
だから「前日のおかずと一緒でもエエ」とは思ってたんですよ。

でも作り出したら、そうはならない。
って、言うか「そうしたくない」ってのが父の意地。

だから、毎日頭を悩ましていた(笑)。

でもそんな父もエエかな〜。
で、この日(金曜日)は、翌日の仕込みが結構あったんですよ。

だから、「選挙関係」の弁当はワタクシが作る事に。
つーわけで、知識と経験をフル動員(笑)。

イロイロと苦労と工夫を重ねて完成したのが…。
はい、コチラ！

「イワシフライ・串カツ・鶏のグリル焼き・よろず玉子・アジの南蛮漬け・茸と野菜のバターソテー・ご飯・タクアン」で、値段は…内緒です(笑)。

どうだったのかな〜。
僕的にはそれなりに、自信を持って作ったんですけどね…。

「揚げて・煮て・炒めて・焼いて」って感じで一応考えて作ったんですけどね〜。
まあ判断をするのは僕じゃないですからね。

でもまあこういう緊張感もいるかな〜。
ってことで、金曜日はこの弁当を作った後「商工会青年部」の「理事会」に出かけました。

もちろん徒歩です(笑)。

で、そこで、イロイロと話しましたね。
ウン、ナカナカに面白い理事会でしたかね。

で、後は…。
もちろん飲みに行きました(笑)。

だから、金曜日の出来事はコレで終わり。
だって、「飲んでました〜」くらいしか書く事ねーもん。

あっ、そういえば金曜日に行った「毎度の駅前のしまさん」では…。
「鹿肉」とか出してもらったな〜。

まっ、イロイロとあったけど、何度も言うように金曜日の出来事はコレで終わり！

だって、書く事ねーもん(笑)。

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ってなわけで、ドンドン行きますか！

つーわけで、「金曜日」の日替り定食を紹介したいと思います。
ちなみに、この日は父と「今日何にする？」って相談してたんですよね。

「天ぷらは？」とか言ったんですよ。
父は「熱いな〜」とか言ってましたね。

ウン、確かに天ぷらを揚げる方は熱いよな(笑)。

ってなやりとりがあって、結局どういうメニューになったかと言いますと…。
それがコチラ！

「天ぷら盛り合わせ・サバの漬け焼き・豆と昆布の煮物・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、結局天ぷらとなりました(笑)。

イヤイヤ、こういう時期だから天ぷらがウマいんですよ。
揚げたての天ぷらでビールをグイッと…。

って、何故にそこに話が進む(笑)。

イヤ、でも天ぷらとビール合うでしょ。
まあ渋い人なら「日本酒」なんですけどね。

イヤ、でも僕はビールだ(笑)。

ってなわけで、何気にこの日は「和風」だな〜。
つーわけで、「役に立つかどうかは分からん」メニュー解説を。

まずは「天ぷら盛り合わせ」から。

ってなわけで、メインは「野菜」ですね。
でも父が「野菜だけだと寂しいな〜」って言ったんですよ。

まっ、確かに寂しいといえば寂しいかな。
でも揚げたての野菜天ぷらウマいですよね。

サツマイモとかカボチャの煮付けはそんなに好きじゃないんですけど…。
「天ぷら」は結構好きですね。

揚げたてにちょっと塩をかけて喰うと…。
ウン、ビールが飲める(笑)。

ってなわけで、この日の具材がコチラ。

「カボチャ・サツマイモ・万願寺唐辛子・ナスビ・三度豆」そして「キス」ですね。

う〜ん、何気に贅沢ですね〜。
もちろん、これらは「お客さんが来てから」揚げます。

天ぷらをウマく食べる極意は…。
「熱いうちに喰う事」ですからね。

まずそれが一番大事ですね。
で、「天ぷらにはビール」コレも大事(笑)。

やはりビールには揚げ物。
そして「天ぷら」にはビールでしょ〜(笑)。

特に何が合うかな〜。
「穴子」の天ぷらにはビールでしょ。

って、マンガに書いてあった(笑)。

僕的には、何でも合うかな〜。
つーか、揚げたてなら大抵はウマいのよ(笑)。

ってなわけで、この日は「天つゆ」と「大根おろし」で食べてもらいました。
この日の具材なら「塩」の方が合うかな〜とも思ったんですけどね。

まっ、でもそれは食べる人が選んだらええ事ですからね。
でも天つゆに大根おろしもウマいんだよな〜。

ご飯に合わすなら天つゆかな〜。
でもビールなら塩かな〜。

つーか、何で常にビールを出すねんオレは(笑)。

イヤ、でも万願寺唐辛子の天ぷらなんて…。
何気に贅沢かな〜。

でもまだまだあるんですよね万願寺(笑)。

ってなわけで、コレにて天ぷらの説明は終わり。
つーか、何説明したっけオレ？(笑)。

ってなわけで、まあそれはエエとして…。
ハイ、次のメニューです。

またまた「サバ」ですね。

「サバの漬け焼き」ですね。

え〜と、木曜日に「八戸産」のサバが入ったんですよね。
まっ、だから木曜日は弁当に「サバフライ」と「サバの煮付け」を入れたんですけどね(笑)。

で、木曜日には何匹くらい仕入れたのかな〜。
まあ数匹は仕入れたんですよ。

で、その内の何匹かを捌いて「醤油・味醂・酒」に漬け込んでおいたんですよ。
それを、焼いたわけですね。

イヤ、しかし焼き魚でも「サバ」って独特の風味が無いですかね。

何か匂いが違うっていうかね…。
まっ、とにかく「サバはウマい」ってことで(笑)。

でも何が一番好きかな〜、サバの調理法で。
例を挙げると…。

・サバの塩焼き
・サバの煮付け(醤油味)
・サバの味噌煮
・シメサバ
・サバフライ

まあこんな感じですかね。
僕が好きなのはどれだろ？

こう言われるとナカナカに難しいな。
「どれもウマいよね」くらいでエエか(笑)。

ってなわけで、何も説明してませんがコレで終了！
はい、徐々に酔ってきました(笑)。

ってなわけで、後は小鉢ですね。
この日の小鉢はコチラですね。

「豆と昆布の煮物」ですね。

ってなわけで、ウチは「出汁」を自分のお店でとってるわけですよ。
別に威張る事でもないんですけどね(笑)。

え〜と、ウチで使ってるのは「利尻昆布」ですね。
等級は知らんけどね(笑)。

でも利尻昆布、エエ出汁が出るんですよね。
で、出汁をとった昆布はたくさん、出てくるわけですよウチ。

ソレを刻んで「佃煮」にしたり、こういう風に「煮物」にしたりするんですよね。
食べるのなら「出汁をとった昆布」くらいがちょうどエエかな〜。

特に、利尻昆布は出汁が良く出る昆布ですからね。
って、ちょっと料理人っぽいやん。

イヤ、料理人やからオレ(笑)。

ってなわけで、いつもは「豆」と「昆布」で煮るんですけどね。
この煮物は「人参」も加えて煮ました。

つーか「母がそうやって煮てました」って言った方が正しいか(笑)。

でもこの煮物もウマいんだよな〜。
何気にご飯に合うしね。

豆と昆布と人参をご飯に乗せて。
で、煮汁を少しかけるの。

それを、混ぜて食べる！
コツは「具材と煮汁」をあまり多く入れないことですかね。

まあ好きなように食べたらエエですよ(笑)。

ってなわけで、この日は…。
ハイ、結構忙しかったですね。

いつも金曜日はヒマなんですけどね。
結構賑わいましたね〜。

でもそれはエエんですよ。
やっぱりヒマよりはね、忙しい方がエエから。

で、この日は「中学校・高校」の終業式だったみたいです。
だから、また来ました。

「マンガが好きな高校生」が(笑)。

イヤ、でもね、オレ今は「来てくれてありがとう」って思うもん。
だって、ウチのお店「若い人」が入るのは結構勇気があると思う。

お店入ったら、オッサンばかりやし(笑)。

でもそれでも来てくれるんだから、ありがたり。
でも「男性の生徒」は分かるけど、「女生徒」まで来るんだもんな〜。

かなり浮いてますからね、ウチのお店では(笑)。

イヤイヤ、でもコレからも来たらエエ。
オッサンが、キミらが飽きないようにマンガを買いまくったる(笑)。

うどんが350円で、マンガが数千冊ある食堂…。
ナカナカ無いよね(笑)。

そりゃ、マンガ喫茶ならそれくらいのメニューもあるし、値段も安いよ。
でもウチ、そういう喰いモンよりはウマいもん出してるだろ？

だから、マンガを揃える(笑)。

え〜と、いつかオッサンがキミらに話しかけるよ。
「どんなマンガが好き？」って感じで(笑)。

ってなわけで、若いエネルギーにちょっと触れれたな〜。
つーか、普段ホントにオッサンしか見てないからね(笑)。

ってなわけで、お客さんがいなくなった所で…。
お楽しみの昼食タイム！

え〜と、この日は「喰いたいもの」は決まってました。
それを実現した、まかないがコチラ！

「ざるそば・野菜天ぷら盛り合わせ・卵焼き・サバの漬け焼き」そして、冷えたビールとグラス。

ってことで、「天ぷらとそばを喰いたいな〜」ってズッと思ってました。
まあ様は「天ざるそば」を喰いたいと思ってたんですよ。

ってなわけで、この日は「自分で天ぷらを揚げて…」って感じでしたね。
イヤ〜、だから好きな具を好きなだけ揚げましたよ。

何気に「ナスビ」と「万願寺唐辛子」が多かったですかね。
サツマイモもカボチャもウマいけど…。

ナスビと万願寺唐辛子はウマかった！
ってなわけで、天ぷらビールを飲みながらそばをすする…。

オイオイ、これ贅沢やん。
だから、「オレの昼飯を見て」って感じになりますね。

ってことで、また出しましょう(笑)。

イヤ〜、そばで飲む時にはやっぱり…。

天ぷらが無いと。
まあ天ぷら無しでも、ビール飲みますけどね(笑)。

ってなわけで、この日もウマいビールを飲みましたね。
つーか、夜から会議があったんだけどね。

まあエエやん。
飲んだ方が、ええ事言うし(笑)。

まっ、コレを見て「オマエは真剣に生きてない」って思う人もいるかもしれません。
でも僕自身、そんな気は全くないですからね。

真剣かつ真面目ですよ。
飲み過ぎかもしれんけど(笑)。

ってなわけで、とりあえず金曜日まで書けたから…。

飲もう！(笑)。

＝＝＝＝＝＝追記(午後9時42分)＝＝＝＝＝＝
あっ、そうそう、書き忘れてた。

男が悩む時は…。

個室だよな〜(笑)。

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ハイ、ってなわけで、なるべく早い事現実時間に追いつきたいと思っております。

ってなわけで、「金曜日の日替り弁当」を紹介したいと思います。
あっ、ちなみにコメントの返事はちゃんと書きますんで。

全部読んではいますからね。
酔っぱらった時に、返事は書きます。

何か恥ずかしいから(笑)。

ってなわけで「コレご飯無かったら、ビールのツマミやん」って日替り弁当がコチラ！

「白身魚フライ・サバの漬け焼き・ミニハンバーグ・チクワの蒲焼き・コンニャクの煮付け・豆と昆布の煮物」で、500円ですね。

ってなわけで、ウン「ご飯無かったらビールのツマミ」やね(笑)。

揚げ物に焼物に煮物に、ハンバーグ。
完全なるツマミ食ですね(笑)。

イヤイヤ、でもご飯にも合いますよ。
ハンバーグでご飯…。

このウマさを知らない、人は可哀想だね〜。
でもビールの方がウマいかな(笑)。

で、この日も登場しましたねサバ(笑)。

イヤイヤ、ウマいんだからこのサバ。
だから、日替りにも…(笑)。

で、またチクワの蒲焼きとコンニャクの煮付けが、またご飯に合うんだ。
でもビールにはもっと合うんだ(笑)。

イヤイヤ、このアル中の言うことは聞かなくてもエエですからね(笑)。

でも毎日、手作りでなるべく違うメニューの組み合わせ…。
頑張ってるな〜、っていうかそれが仕事やから当たり前か(笑)。

そう頑張っているのはみんな頑張っている！
だから、もっと頑張ろう！

テンションが下がらん程度に(笑)。

ってなわけで、ちょいと飲みながら書いてます。
こうなると、スピード早いよ。

飲むのも、書くのも(笑)。

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さてさて、いよいよ週末に…。

行かないんだなコレが(笑)。

とにかく「カメラに写った写真の事は全部書きたい」って人間ですからね。
ってなわけで、「木曜日の晩メシ」のことを…。

まっ、そんなにたいした内容ではないですけどね(笑)。

ってなわけで、まず頂いたのがコレ。

「鯛の刺身」ですね。

この日は「寿司盛り合わせ」の注文なんぞが、あったわけですよ。
ってなわけで、その残りを頂いたと(笑)。

まあぶっちゃけ「残り物」なんですけど、何気に贅沢ではありますね。
ってなわけで、鯛ウマいです。

鯛茶漬けもウマいですよね〜。
しこたま飲んだ次の日に喰うのがウマい。

刺身とか残り物をワサビ醤油なんかにつけ込んでおいて、翌日ご飯に乗せて喰うのもウマいですよね。
まあ僕あまり、ご飯を食わないけど(笑)。

ってなわけで、まずは鯛の刺身で冷えたビールを頂きました。
で、この他に頂いたのが…。

「ウナギの蒲焼き」ですね。

え〜と、コレも仕出しの残り物です(笑)。

そういえば、もうすぐ「土用の丑の日」ですっけ？
と、なると、ウチも日替りでウナギを出さないとな〜。

でも今「中国産」のモノって嫌われますからね。
かといって「国産」で「天然」のウナギなんてまず手に入りませんからね。

手に入ってもどんな値段で提供せなあかんのやろ…。
「今日の日替りは4200円です」とか言ったら、お客さんビックリするだろね(笑)。

そういえば、「土用の丑の日にウナギを食べる習慣」ってのは「平賀源内」が考案したらしいですね。
夏に売れ行きが落ちるウナギを何とか売るために相談を持ちかけたらしいですね。

しかし今はこうやって定着してるんだからな〜。
そう考えたら、平賀源内ってスゴいね。

後「バレンタインデーにチョコ」って考えた人もスゴいね。
僕的には、ちょっと恨めしいんだけど。

だって、ほとんど貰った事ないもん(笑)。

ってなわけで、またまた話が脱線しましたね。
つーわけで、ウナギを頂いたわけですよ。

チビチビ食べながらビール飲むのがウマいんですよ。
後はうざくなんかもエエですね〜。

こってりのウナギと、さっぱりのキュウリがエエ相性なんだな。
アカン、こんなこと書いてたら飲みに行きたくなる。

やることが山積みなのに(笑)。

ってなわけで、コレ以外に頂いたのがコチラ。

「マグロ」ですね。

え〜と、寿司盛り合わせを作っている時に、両親と「今日のマグロエエな〜」って話になったんですよね。
ってことで、ちょいと喰う事に(笑)。

イヤ〜、確かにウマかったね。
やはり通は「トロ」より赤身ですよ。

って、ウソです。
トロ高いもん(笑)。

ってなわけで、「鯛」に「ウナギ」に「マグロ」ウン何気に魚系ばかりだな。
つーわけで、この日のある意味メインのメニューがコチラ。

「肉野菜炒め」ですね。

モヤシと万願寺唐辛子を「これでもか！」ってくらい入れてます。
母が作ったんですけど、最初は父も僕も「コレ作りすぎやろ」って思ったんですよ。

気がついたらなくなってた(笑)。

やはりビールとの相性がエエからでしょうね。
で、一番下の妹の旦那の喰い方「炒め物にマヨネーズ」ってのがまたウマいんですよね。

最初は「マヨネーズ〜」って言ってた両親が一番ハマってるもんな(笑)。

ってなわけで、こういう炒め物には「太い」モヤシがエエですね。
歯ごたえが何とも言えないんですよね。

貧乏時代は買えなかったな〜。
「買った時から臭っているような」モヤシばかり喰ってたよ(笑)。

ってなわけで、え〜とそんなにムチャ飲みはしてないですけど…。
やっぱり結構飲みましたね(笑)。

まっ、悩んでる時も、悩んでない時も飲むのさオレは。

って、ただのバカやん(笑)。

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さてさて、もうすでに火曜日。

しかしまだここの時間は先週の水曜日(笑)。

ってなわけで、やることが何気に多い宮木猛です。
「いつ逃げ出してやろうか」って常に考えて生きてます。

ってのは、半分ウソで…。
つーか、半分はホントなのかよ(笑)。

まあまあ「忙しい時ほど、実力を発揮する男」ですから。
しかしその「実力」がたいした事ねーんだ。

だから、100％発揮出来てもあまり…(笑)。

え〜と、とりあえずこの日は「夕方にオードブルと寿司盛り合わせ」って注文があったんですよ。
「出産祝い」とのことでした。

結構注文してくれた人も、ココ読んでるんだよな(笑)。

ってなわけで、「めでたい、めでたい」ってことで注文があったんですよね。
つーわけで、そのオードブルがコチラ。

おっ、ナカナカにエエ感じじゃないですか。

ホントは「尾頭付きの鯛」とかあれば良かったんですけどね。
そのかわりと言ってはなんですが、「有頭海老」を焼かせて頂きました。

って、焼いたのは父やけど(笑)。

つーわけで、そのオードブルと一緒に作ったのがコチラ。

「寿司盛り合わせ」ですね。

ウン、コレもエエ感じですね。
トリガイが…、ウマそう(笑)。

ウマいんですよね、生のトリガイって。
香りもエエし、生ならではの旨味もあるし…。

で、コレにキンキンに冷えたビールが合うんだな。
って、結局それが言いたかっただけかい！(笑)。

つーわけで、オメデトウございます！
しかし、僕がそう言う事を言われるのは、いつになるやら…。

「宮木家に残された、最後のおめでたい事」らしいんですけどね。

夢を見るため、今日も飲もう(笑)。

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さてさて、何気に忙しい日々が続いていますね。

今日何かは比較的に時間があるかな〜。
ってなわけで、とりあえず木曜日の出来事でも(笑)。

まあ毎度の「日替り日記」でございます。
ってなわけで、この日「木曜日」はあるものが大量にあったんですよね。

それは「うどん」です。
水曜日に製麺所が間違えて「どないやねん」ってくらいうどんを持って来たんですよ。

とても、普通に使ってたらなくなりそうもない。
そしたら、後は腐って捨てるだけな訳ですよ。

ってなわけで「うどん」を使った日替りにしよう、ってことになったわけです。
ハイ、すいません、完全にお店の都合です(笑)。

イヤイヤ、そのかわりボリュームもあるし、夏らしいものにしたつもりです。
ってなわけで、木曜日の日替りはコチラ！

「他人丼・冷しうどん・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、何気に大江山食堂お得意の「丼・どん」セットですね。
別名「炭水化物定食」です(笑)。

イヤ、でもボリューム的にはナカナカのもんですよ。
つーか、僕は昼間からこんなには喰えません(笑)。

え〜と、うどんは「熱いうどんにしようか、冷たいうどんにしようか」考えたんですけどね。
気温を考えて「冷しうどん」にしました。

丼を食べながら、うどんをすすると意外と喰えるんですよね。
やはり夏は冷しうどんですよ。

つーか、書く度に違う事を書いているような(笑)。

ってなわけで「暑い時に読むのダルいよコレ」って、メニュー解説を。
まずは「他人丼」から。

「うどんと丼物」って場合は、「親子丼」ってパターンが多かったんですけどね。

この前、日替りに他人丼を出してから、両親が他人丼にハマったんですよね。
「他人丼ウマいやん」ってな感じで(笑)。

そういえば、ウチでも普段はあまり注文が無いメニューだな〜。
でも確かにウマそうやもんな。

肉とタマネギだけで十分にウマいところに、玉子を入れる。
ウン、確かに日本人が好きそうな味だ。

ってなわけで、まずは肉とタマネギの下準備。
お客さんが来たら、「サッと」出せる様にあらかじめ牛肉とタマネギを煮ておきます。

で、取り分けやすい様に、このように分けて煮ます。

ウチが通常使っている、出汁に「濃いダシ」を少し足して煮ます。

え〜と、ウチで言う「濃いダシ」とは「濃口醤油・砂糖・味醂」を一緒に煮て寝かせたものです。
だから、少し甘みがあります。

こういう丼には甘みは欠かせませんからね。
ってなわけで、タマネギに火が通ったくらい煮詰まったら一旦火を止めて置いておきます。

牛肉の旨味が染みたタマネギがウマいんだコレが。

あっ、そうそう、もちろんですが「牛肉から出るアク」は取っておいて下さい。

つーか、そんなこと言わなくても、みんな分かってるよな(笑)。

このままコレをご飯に乗せてもウマいですね。
とは、言え「後で、さらに味が調節出来る様に」少し薄味に煮たんですよ。

これを一人用の丼鍋にとりわけて、そこでさらに「お客さんの好みに合わせた」味付けをするわけですよ。
だから、ココでは少し薄味。

で、肉とタマネギ以外の具材がコチラ。

「カマボコ・長ネギ」ですね。

コレが入らないと、ウチの他人鈍にはならないんですよ。
って、何を丸刈りがエラそうに(笑)。

え〜と、まず丼鍋にタマネギを敷き詰めます。
そして、その上に適量の牛肉を乗せます。

丼鍋に適量の出汁を入れて、火をつけます。
そこに長ネギとカマボコを入れます。

ここで、濃いダシで味付け。
濃いめが好きな方は多め、薄味が好きな方は少なめ。

で、長ネギがくたっとして来たら、完成間近。
玉子を溶き入れて、半熟になれば完成。

仕上げに山椒の粉をかけてもイイですし、お好みで一味や七味をかけてもウマいですね。
ってなわけで、これにて他人丼の説明は終了。

煮て味が染み込んだタマネギがウマいんですよね。
で、牛肉は別段高いものを使わなくても、ウマいんだなコレが(笑)。

ってなわけで、続いてのメニューは…。

「冷しうどん」ですね。

この日は細麺ではなくて、普通の麺を使いました。
1玉200グラムの麺玉ですね。

最初は父と「冷しぶっかけうどん」　にしようかと話してたんですけどね。
「今日は冷しうどんの方がエエやろ」ってことで、このメニューになりました。

「冷しうどんと白ご飯」ってのは、変な組み合わせなんですけど…。
コレが丼物となると、何故かエエ感じの組み合わせになるんですよね。

うどんをすすって、丼をかっこむ…。
ウン、食べてるのは炭水化物ばかりなんだけど、コレが何気にウマい。

麺を口に残したまま、ご飯を頬張るのって何気に気持ちエエもんな。
って、コレはオレだけ？(笑)。

つーわけで、この日の営業は…。
ボチボチでしたね。

つーか、最近何気に徐々にお客さんが増えて来ててエエ感じ。
やっぱりヒマよりは忙しい方がエエ。

で、この日は日替り以外にもうどん系のメニューが注文されました。
ウン、もくろみ通りだ(笑)。

ってなわけで、大量のうどんはほぼこの日で使い切る事が出来ました。
あ〜、良かった(笑)。

ってなわけで、お客さんが居なくなったところで…。
お楽しみの昼食タイム。

え〜と、とりあえず他人丼の具が残っていたので、それを食べる事に。
しかし「丼」にすると、腹一杯になりすぎる…。

ってことで、イロイロ考えて完成させたワタクシのまかないがコチラ。

「牛皿の玉子とじ・鶏の唐揚げ・サバの煮付け」そして、冷えたビールとグラス。

ってなわけで、最初は「ご飯抜きの他人丼」って書こうと思ったんですけどね。
「メシが入ってないのに、丼」ってのもな〜(笑)。

「ご飯抜きのカレーライス」って言うようなもんだもんな。
つーか、普通にカレーって言えばエエねん(笑)。

でもカレーライスの場合は、ライスを抜けばエエけど…。
他人丼は「丼」を抜いて「他人くれや」なんて言えないもんな(笑)。

まっ、そば屋には裏メニューで「天ぬき」とかあるけどね。
つまり、天ぷらそばから「そば」を抜いたものね。

ようは「お酒飲み用」のメニューってヤツ。
ウマそうなんだけど、僕みたいな年代ではまだ様にならんかな〜。

王将に行って「餃子！」とか言いながらビール飲んでる方が似合ってるな。
しかも大瓶のビールを(笑)。

ってなわけで、吉野家を真似して「牛皿」と言う言葉を使わせてもらいました。
で、それを玉子でとじたのがこの日のまかない。

コレがナカナカにウマいんですよね。
チリペッパーをかけて食べてもウマいんだコレが。

つーか、ビールに合う味になるんだ(笑)。

また紅ショウガがエエ感じでしょ。
そういえば、吉牛でやったよな〜貧乏なとき。

「死ぬほどショウガを乗せて喰う」ってことを(笑)。

そういえば、どっかのバンドの昔話で…。
「まず牛丼を頼む」「そして、ご飯も頼む」「ご飯に牛丼の具を乗せて食べる」ときて…。

「具が無くなった牛丼のご飯に、紅ショウガを山盛り乗せて食べる」って食べ方。
牛丼一杯分とご飯一杯分の値段で腹一杯メシを喰う方法(笑)。

さすがに、ここまでは僕はしませんでしたけどね。
でもとにかく、紅ショウガは山盛り乗せてたな。

あれ今から考えたら「何故に？」って思わずにはいられないよ(笑)。

ってなわけで、鶏の唐揚げやら、サバなども食べつつエエ感じで昼メシを喰ってました。

悩みがある時は、個室よ個室！

ちなみに、今は結構元気なんですけど…。
ストレスが溜まって来た(笑)。

意外と僕ストレスの発散苦手かも。
酔っぱらってイロイロぶちまけるんですけどね。

その自分の言葉で、また腹を立てるタイプ。

でも飲まなきゃやってられないのよ(笑)。

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え〜と、とりあえず水曜日の夜は友達と飲んでました。

いつも行っているお店が定休日だったので、ウチのお店で飲んでました。
ハイ、水曜日の夜についてはコレで終了(笑)。

ってなわけで、先週の木曜日の日替り弁当を紹介しましょう。
この日は「ある魚」をふんだんに使用しました。

つーわけで、その日替り弁当がコチラ。

「サバフライ・サバの煮付け・豚生姜焼き・玉子焼き・万願寺唐辛子の煮付け・ご飯・昆布の佃煮」で、500円でございます。

ってなわけで、サバづくし(笑)。

まさかフライでもサバとはね。
つーか、この日は朝一でええサバが入ったんですよ。

「八戸産」のサバが。
なので「コレはウメーぞ」って感じで、サバづくしに…。

つーか、サバが嫌いな人からしたら、タマランやろな(笑)。

まっ、一応ウチもある程度は好みを把握しておりますから、「サバは大丈夫」ってのは知ってたんですよ。
まあそれにしても、ココまでサバを使わんでも良かったかな〜(笑)。

でもサバの煮付けもウマいけど、サバフライもウマいんですよ。
ちょっと独特な風味があって、ビールに合う。

つーか、フライ物は大抵ビールに合うけど(笑)。

しかし、この日はホントに「ビールのツマミ」だよな〜。
サバづくしに、豚生姜焼きだもんな〜。

コレだけ、中瓶3本は飲めるねオレは。
つーか、その気になれば5本くらいは(笑)。

ってなわけで、疲れている時ほど…。
ビールを飲みましょう。

って、何がいいたいんだ、コイツは？(笑)。

つーわけで、今日も一日頑張りますか！
まだ全然現実時間に追いついてないけどね、このブログ(笑)。

まあそれはボチボチと…。

ってなわけで、今日も飲みますか(笑)。

↑「サバは焼いてもウマいよね」って思う方は、クリックを！

ってなわけで、ハイ月曜日…。

んっ…、もう火曜日ですやん(笑)。

まっ、エエか。
とりあえずコレくらいは書いておこう。

ってなわけで、先週の「水曜日」の日替り定食を紹介したいと…。
つーか、気がついたら日が過ぎてた(笑)。

え〜と、コメントを頂いた皆さん。
返事は必ず致しますので、少々お待ちを。

ってなわけで、書き殴りで行くぜ！
水曜日の日替りはコチラ！

「肉野菜炒め・キュウリとハムの酢の物・フキの煮付け・シソの葉の煮付け・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。

つーわけで、何気に久しぶりだなこのくだり(笑)。

イヤ〜、何か久しぶりってエエね。
でもリズム感とテンションがまだ掴めてない。

自分のブログで、自分が作った料理なのに(笑)。

ってなわけで、「ちっとは役に立てる様な」メニュー解説を。
つーわけで、まずは「肉野菜炒め」から。

ってなわけで、この日は暑かったな〜。

つーか、天候も気温も記憶からかなり消えてるんだけどね(笑)。

ってなわけで、「暑い時に、炒め物？」って思うかもしれませんね。
「暑いときだからこそ、ドカーンと」ってのが僕の言い分です。

こういう時に喰う、炒め物がウマいんですよ。
肉はもちろん「疲労回復」にいい「豚肉」ですよね。

つーか、何かそんな事をテレビで言っていた様な…(笑)。

ってなわけで、まずは肉。

え〜と、先程も言ったように「豚肉」ですね。

コレを一人前ずつ取り分けておきました。
量は「一人前80g」ですね。

ホントは「150g」くらいにしようかと思ってたんですよ。
でもそうなると「野菜」の量を減らさなきゃいけなくなるんですよね。

しかしそこまで豚肉が増えるとクドいかな〜って思ったわけですよ。
だから「肉より野菜をたっぷりと」って思ったわけです。

つーわけで、野菜は「コレでもか！」ってくらい刻みました。

「キャベツ・タマネギ・人参・万願寺唐辛子」ですね。

で、コレに加えて「モヤシ」ですね。
この肉野菜炒めには、モヤシは欠かせません。

つーか、焼きそばにもモヤシは欠かせません。
モヤシと紅ショウガの無い焼きそばなんて…。

って、思うのはオレだけかな？
まあコレはどーでもエエねんけどね(笑)。

ってなわけで、最初は「野菜を軽くひとつまみ」って思ってたんですよ。
でも「やはり、こういう時は野菜をたくさん食べないと」って思ったので…。

「オレの手で、グワシとわしづかみにした量を炒めよう」って思ったんですよ。
え〜と、火が通った状態でこの量なので…。

いかにたくさん炒めたかは、分かってもらえるんじゃないかと…。
つーか、途中で野菜切ったもん、足りないから(笑)。

ってなわけで、まずはフライパンをかなり熱々に熱します。
「野菜の歯ごたえを残す」ことをメインに考えてたので、強火で炒めたかったんですよね。

ってなわけで、まずは豚肉を投入。
強火で表面をまず焼きます。

で、豚肉に完全に火が通る前に、野菜を投入。
火はひたすら、強火で炒めます。

もちろん、フライパンはあおりっぱなしですね。
そのままボーッとしてたら、焦げますからね(笑)。

ってなわけで、野菜を入れた時点で「塩こしょう」をします。
で、この時点での味付けは「お客さんに合わせた」味付けをします。

とは、言っても「常連さん」だけですけどね、味を変えるのは。
つーか、好みの味がわからないのに、味付けを変えれないんですよね。

「男性は濃いめ」「女性は薄め」なんてのは、一概に言えないと思うんですよ。
だから初めてのお客さんをパッと見て「この人はこんな味が好きだろう」って判断するのはかなり危険だと僕は思います。

最初のお客さんには「まずお店の標準の味」を出すべきだと思うんですよね。
それを出した後の反応や、食べ方を見てお客さんの情報をインプットするべきだと思うんですけどね。

まあそりゃ、初めてのお客さんを見て「コレがアナタにピッタリな味だ」って言ってみたいですけどね。
でも日本人の食卓っていうか、食べるメニューってかなり多種多様だと思うんですよ。

だから、好みもかなり分かれてるんじゃないかと…。
ってわけで、僕は初めてのお客さんには「通常の味付け」で料理を提供しています。

常連さんを特別扱いしていると言う意味ではありません。
「まずはウチの味で食べて欲しい」って思うわけなんですよね。

だって、常連さんでも最初は「ウチの基本の味付け」を出していたわけですからね。
その中で「この人は、こういう味が好き」何て言うのがわかってきたわけですよ。

まっ、でもお子さん連れのお客さんの場合は、ある程度こちらで調整しますけどね。
つっても、聞きますけどね親御さんに。

おにぎりを注文されたら「梅干しは大丈夫ですか？」と言った具合にね。
やまかけそばを注文されたら「ワサビは入れても言いですか？」ってのも聞きますね。

まあそう考えたら、そば類でも「濃いめがいいですか？薄めがいいですか？」って聞いてもいいのかもしれませんけどね。
もちろん他のメニューも。

でも、実際はそこまでするのは難しいんですよね。
つーか、オレは何が書きたくてこんなにダラダラと書いたんだ(笑)。

え〜と、とにかく…。
自分が出来る範囲で「味付けをお客さんに応じて変える」ってのはやってます。

で、炒め物は最後に「焼肉のタレ」をかけて、炒めて完成。
つーか、コレ読み返すと結構長いな(笑)。

え〜と、何がいいたかったんだ？
そうそう、僕の料理人としての理念というか、信念は…。

「出来るだけ、お客さんの顔を見る」ってことですね。
そして「お客さんが喜んでいる顔を思い浮かべられながら、料理が出来る」ようになりたいってことですね。

じゃあ今はどうなのか？
ハイ、ナカナカ周りを見る余裕はないのかもしれません。

フライパンで炒め物をするときは、フライパンを見るので一杯一杯ですね。
笑顔で炒めたいけど、顔は真剣そのもの(笑)。

でもまず「お客さんの顔を見てから調理を開始する」ってのは守っています。
まあとにかく、まだまだ未熟ですし「修行あるのみ！」って感じですよ。

でも僕フライパン振るのは、自信がありますよ。
だって、そうじゃなきゃ任せてもらえませんからね。

でもこの日はかなり熱かった(笑)。

ってなわけで、全然説明になりませんでしたね。
ハッキリ言えば「オマエは間違ってる！」とか思う人もいるでしょ。

でもエエんですよ。
僕の思いですから。

つーか、ちょっと酔ってます(笑)。

ってなわけで、次のメニューに行きますか。
ハイ、肉と野菜で「ドカーン」の次はコレ。

さっぱりと「キュウリとハムの酢の物」ですね。

やっぱり、暑い時はキュウリですよ(笑)。

ってなわけで、最初は「キュウリだけ」を使うつもりだったんですよ。
「でもそれじゃ、寂しいな」ってことで、ハムを混ぜる事に。

つーか、結局肉系を混ぜてるやん(笑)。

イヤイヤ、ハムも細切りにして混ぜると、サッパリとしますよ。
で、ちょっとゴマを振るとさらにエエ感じ。

ってなわけで、もうこれくらいでエエかな(笑)。

ハイ、残すは小鉢のみですね。
かなり、強引に進めたけどね(笑)。

え〜と、この日の小鉢がコチラ。

この日は2種類の小鉢を用意しました。

「フキの煮付け」と「シソの葉の煮付け」ですね。
つーか、似た様なものを提供してるな(笑)。

最初は「どちらか一種類にしよう」って思ってたんですよ。
でも、それだと「ボリューム的にどうかな？」って思ったんですよね。

実際「肉野菜炒め」で、結構ボリュームは出してるつもりなんですよ。
しかし、それだけでもね〜。

ってことで、酢の物や小鉢を付けたわけです。
まっ、でも自分達の思う「コレで十分やろ」と、お客さんが望むものってのは結構隔たりがあったりしますからね。

ウチのお店も、もっとイロイロと考えなきゃいけませんね。
ってことで、この日の小鉢は「酒のツマミ」ですよね。

でも「日本酒」に合うツマミって、ご飯にも合うんですよね〜。
ってなわけで、この日はこういう小鉢を使いました。

つーわけで、この日のお客様は…。
ウン、結構ボチボチでしたかね。

でも何故か、みんなバラバラに来たんだよな〜。
だから、肉野菜炒めも一人分ずつ炒めてました。

暑いんだな、そうなるとオレが(笑)。

まっ、でもその暑さがまたエエねん。
頑張るよ！オレは！

ってことで、まだ書きたい事はあるけど…。

続きは「追記」で書きます(笑)。

＝＝＝＝＝＝追記(午前9時14分)＝＝＝＝＝＝
ってなわけで、この日はとにかくフライパンを振り続けてました。

マジで顔も腕も油まみれになりましたね(笑)。

で、この日も「高校生」らしきお客さんが来たんですよ。
目的は…マンガだろな(笑)。

でもありがたいことだし、ウレシイんですよね。
何せ普段オッサンばかり見てるからね(笑)。

で、この日の高校生達の注文は…。
「焼きそば定食2つ、やきめし1つ」でした。

ウォーイ、全部フライパン物やないの(笑)。

ってなわけで、炒めましたよ。
心を込めて、若いお客さんのために。

つーか「何で2人なのに、定食が2つでさらに単品？」って思ったけどね(笑)。

まだ「やきめしと焼きそば」とかだったら、わかったんですけどね。
「やきめしと焼きそば定食」ですからね。

焼きそば定食にもご飯はついてるし…。
焼き飯はご飯を使ってるし…。

日本人は、炭水化物が大好きだ！
ってなことに、しておきましょ(笑)。

つーわけで、お客さんが居なくなったところで…。
お楽しみの昼食タイム。

え〜と、この日は「製麺所」の手違いで…。
メチャ、うどんがあったんですよね。

「ダレが、こんなにうどんを食うねん！」って感じでした(笑)。

しかし、まあ間違いは間違いで仕方がないってことで…。
「とりあえず、このうどんを減らそう」って思ったわけですよ。

で、この日は野菜は沢山刻んであった…。
そして、うどんが沢山あった…。

この材料を使ったメニューと言えば。

「焼うどん」しかないですよね〜。

ってなわけで「焼うどん・鶏のグリル焼き・鶏ハム」そして、冷えたビールとグラスですね。
つーわけで、やっぱり焼うどんにはビールですよね〜。

って、どんな時でもバカだなコイツは(笑)。

イヤ〜、でも焼うどんにもいろんな味付けがあると思うんですよね。
皆さんは何がお好みですか？

僕はこの日は「焼肉のタレ」で味付けしました。
完全に「ビールをウマく飲むため」の味付けですね(笑)。

でも醤油味もウマいですよね。
醤油の焦げたニオイがエエねんな〜。

ってなわけで、鶏やうどんをツマミながらビールをゴクゴクと飲んでました。
もちろん悩み事を抱えながらね(笑)。

ってなわけで、悩んでいる時は…。

個室に限るな。

って、いつでもココで昼メシ喰ってるけどね(笑)。

↑「飲んでるんやろ」って思う方は、クリックを！

え〜と、ただいま帰って来ました。

え〜と、今日は午前7時台の特急に乗って京都方面へ。
つーか、過去の記事も書いてないのに、今日の事書くのヤダな(笑)。

え〜と、ハイとりあえず元気です。
でもストレス溜まりまくりです(笑)。

まあエエねん、やりたいことをやろうとした結果やから。
でもストレス溜まりまくりです(笑)。

しかし元気なのは元気です。
無駄に元気です。

まあぶっちゃけますと、今日は「商工会青年部」関係で一日を潰しました。
イヤ、内容はとても充実してました。

青年部の副部長になって、いろんな人とも知り合えたしね。
今日はいろんな意味で楽しかった。

でもストレスは溜まりまくり(笑)。

まあでも一時期の「何してんだオレ？」みたいな状態からは脱却した…よな…。
しかし浮き沈みの激しい丸刈りだ(笑)。

そういえば、4月には「エイプリルフール」とか言って「ここは閉鎖します」って書いたな。
その後は…。

ウン、浮き沈み激しい(笑)。

でもそれが、僕が人間である証拠。
夢も必要だけど、悩みも必要。

悩みが無い人生を送ってみたいけど、それはそれでツマランかも。
「どうしようか…」があるから、考えるのかもしれないしね。

まっ、ホント一時期よりは元気ですかね。
「悩む前に動け」ってよりは「悩みながらでも走れ！」って感じですかね(笑)。

ってなわけで、まだ通常更新が出来てないですけどまあボチボチと。

つーわけで、飲みます(笑)。

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まっ、イロイロと書きましたが、基本的には元気です。

う〜ん、何気に色々と考える時期なんだな。
まあコレもある意味「青春」ってことで(笑)。

まっ、とりあえずは、イロイロと考えつつもイロイロと書いていこうかと。
まあ悩みがあるのが人間ですからね。

つーわけで、あまり深く考えないのが僕のいい所なんで…。
深く考えずに、書きましょう(笑)。

つーか、書くことが山盛り溜まってますね。
コレは全部書くまでは手こずるでしょうね。

ちなみに、今日は今から京都に行ってきます。
う〜ん、何気に忙しいじゃないの。

まあ忙しいのは、「ドンと来い！」ってなもんなんですけどね。
ただ朝が早いので、お酒がちょっと残ってるのがツライね(笑)。

まあ電車だし、エエかなってことで…。
頑張って、行ってきます。

ってなわけで、グダグダと悩むくらいなら動け！

それが、走れ！猛！の極意です(笑)。

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え〜と、この時間まで更新が無いと…。

やっぱり心配されるのかな〜。
まあ「とにかく生きてます」って感じですかね〜。

何せ明日は、「朝から」京都でですよ。
だから、あまり今日は飲めない。

ってことは、無視してるんですけどね(笑)。

まあでも、この時間まで何も書いてないのはある意味事件だな。
でも、今イチにテンションがね〜。

まあホントはココに書かない方がエエのかもしれんけどね…。
でもココって「宮木猛の日常」を書くスペースやからね〜。

しかし色んな人が見る様になったしな〜。
「だから、考えなきゃいけない」とは思うんですよ。

でも「考えなく書くから、オモシロいんちゃうん」って思うんですよね。
でもね…。

やはり、「好き放題」書いてるからこそ「問い合わせ」には真剣に答えるべきだと思うんですよ。
答えた結果はどうあっても。

僕が悩んでいる事…。
う〜ん、ちょっとしたことなんですけどね〜。

まあ「そんなこと悩んでもしゃーないで」って言われそうやけど(笑)。

まっ、とにかく現状復帰にはもうちょとかかるのかな〜。
って、言いながら書いてるけど(笑)。

まっ、心配してもらっているみなさんには申し訳ないですね。
とりあえず「自分のこれから」に関する事ですからね。

っていうか「オマエの悩みをココで書くな」とも思うんですけどね。
でも、ココ僕のブログだし(笑)。

ってなわけで、「悩むのも青春だ」ってことで…。
「このままブログを続けるか、ヤメるか」考えます。

マジでそういう事を考えている、このごろです。
イロイロありましたからね〜。

言葉は難しい…。
で，言葉の使い方を考えるくらいなら…。

「ヤメた方がエエな、ココ」ってなるんですよ。

ちょっと、ココ数日で、そう思ったんですよ。
「考えたような」文章なんて、書きたくないんですよ。

でも…、イロイロ考えるんだ…、コレが…。
ちょっとしたきっかけなんだけどね…。

ウン、考えなきゃいけないことなんやろね…。

まあ、明日は早いし、寝ますよ。
しかし、まさか僕にこんな時間が来るとは…。

ダレも思わなかったやろな。

だって、自分でも思ってなかったもん(笑)。

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え〜と、ってなわけで、今日はもう寝ようかなと思っております。

今日飲んだビールは…。
中瓶が3本ですね。

昼に1本、さっき飲んだのが2本ですね。
コレで寝るなんて、何時以来だろう…。

ってくらい、少ない量ですがまあタマにはエエかもしれません。
つーか、体の疲労はそんなにないんですけどね。

小さい脳みそを使いすぎましたね(笑)。

まっ、寝ると言っても「枕元にマンガ」は設置済みです。
イロイロとやらなきゃいけないことも、山積みなんですが一旦リフレッシュしようかなと。

今から寝たら、何時に起きるんやろね？
でもタマにはこう言う時間に寝るのもエエかも。

とにかく頭がスッキリするまで寝たいと思います。
「宮木猛が瓶ビール3本で、7時台に就寝」これほど似合わないものはないですね(笑)。

まっ、でもホントにゆっくりと寝そべりたい気分なんですよね。
ビールも飲みたいけど、飲み出すと寝ないから(笑)。

頭がスッキリしたら…。
何を言い出すんですかね、コイツは(笑)。

さ〜て、「グラップラー刃牙」でも読みながら…。
寝ますか！

頭が疲れたときは寝るのに限る！

で、こう言う時って何気に眠れなかったりするんだよな(笑)。

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ってなわけで、本日初めての更新ですね。

え〜と、ココを読んで下さっている皆様なら気がついてると思いますが…。
「最近、朝一の更新が無いね」とか「更新回数が少なくない？」とか思ってられるかもしれません。

まあ「イロイロとやる事がある」ってのが、一番大きな理由かな。
後は「テンション」の問題ですかね。

基本的には「書きたい時に、書きたい事」を書くのがワタクシ。
だから、テンション高めの時は忙しくても、バカみたいに更新します。

でもテンションが低いと、更新回数は自然と減りますね。
後、飲みに行った日も、更新回数は少ない。

だって、酔っぱらって書ける状態じゃなくなるから(笑)。

ってなわけで、最初は「僕しか見てなかった」このブログも気がつけば、結構な数の人が見てくれる様になりました。
まあ、それでも「コレまでと同じように書く」ってのを、心がけて来たんですよね。

つーか「みんなの心をつかむような内容にする」なんてこと、ワタクシには出来ませんからね(笑)。

なので、まあ「自分の書きたい事を、書きたい様に」書いて来たんですよね。
客商売なのに、お客さんもタマにネタなんかにして(笑)。

しかしダレがドコで見てるか分からないですからね〜。
「あまり自分以外をネタにしない方がエエのかな〜」なんて思っています。

まっ、つまりいっちょまえに「悩んでいる」わけですよ。
悩みが無い様に、思える人間かもしれないですけど…。

ワタクシも人間ですから、それなりには悩みます(笑)。

ストレスで胃が痛くなる事もあるし、色んな事を考えて一人で泣いたりもします。
で、頭を使いすぎて、丸刈りになったりもします。

つーか、こういうところで笑いを取らんでええねん(笑)。

まっ、とにかくちょいと「テンション低め」だったのは事実ですね。
今は…、まだ低いと言えば低いんですけどね。

まっ、書きながら徐々に上げて行こうかなと。
しかし言葉ってのは難しいものだ…。

ちなみに今日の「午前12時過ぎ」には、もっと思い込んだ文章を書いてました。
またご多分に漏れず「ブログ止めようかな〜」って、内容ですよ。

懲りないね、コイツは(笑)。

僕酔ってる時に「勢いで、何か書く」ってのもありますし…。
酔ってるから、真剣に物事を考える事もあるんですよ。

で、もちろん、起きた時もその事を引きずるんですよね。
酔ってる時の方が冷静に考えたりもするんですよね。

つーか、昨日メチャ飲みはしてませんからね。
生ビール10杯くらいは、普通ですよね(笑)。

で、それくらいの量だと、思考もスゴく冷静なんですよね。
だから、いろんな事を考えるんですよ。

もしかしたら、一番素の自分が出てるのかな〜。
とにかく今日の午前12時過ぎに書いた文章は、重いです(笑)。

一応保存はしてありますね。
いつ、使うかワカランし(笑)。

ってなわけで、このまま終わると「オイ、キミ大丈夫か？」って内容だけになるので…。
ちょっと、違う事を書きましょう。

ってなわけで、水曜日の「日替り弁当」を紹介しましょう。
つーか、変わりすぎやろ(笑)。

え〜と、火曜日は夜から「商工会青年部」の三役会。
で、ソレが終わってから、僕は一人で飲みに行く事に。

まっ、この日はそんなに飲んでませんね。
生ビール7杯くらいですね。

で、帰ってからも、少し飲酒。
またこの日にも、イロイロ考えたな。

ダメだ、コイツに中途半端に飲ませたら。
何気に真剣になりすぎる(笑)。

ってなわけで、火曜日の晩メシは「ビールのみ」でしたね。
だから、それは紹介する必要なし(笑)。

ってなわけで、水曜日の日替り弁当を紹介する事に。
つーわけで、水曜日の弁当はコチラ。

「エビフライ・串カツ・鶏のグリル焼き・玉子焼き・フキの煮付け・三度豆の和え物」で、500円でございます。

ってなわけで、いつもながらビールが飲めそうな内容ですね(笑)。

つーわけで、この日は「開いたエビフライ」でした。
開くとまた味が変わるんですよね、エビフライ。

やはり食べ物の味って、形状が大きく影響してるんだよな〜。
イヤ、マジで開いたエビフライと、開いてないエビフライを食べ比べて下さい。

ホントに、味が変わるんですよ。
目をつぶって食べたら…。

ワカランかもしれんけど(笑)。

ってなわけで、エビフライに串カツ…。
ウン、これはビールだ、そして新世界だ(笑)。

そして、「鶏のグリル焼き」と「玉子焼き」は…。
つーか、鶏メニューの名前は、テキトーにつけました。

「凧糸で縛って、味付けして焼いた」モノなんですよ。
またコレが、完全に「ツマミ」って味なんですよね(笑)。

でも、ご飯にも合いますよ。
一緒に喰った事は無いけど(笑)。

で、この日もまた登場しましたね…三度豆。
イヤ、コレが採っても採っても生えてくる(笑)。

ってなわけで、この日の和え物はワタクシが作りました。
まあ味付けは、母なんやけど…。

つーか、それは作ったとは言わんか(笑)。

ってなわけで、まずはゴマをすり鉢ですり潰します。
すり潰す時に、すり鉢の下に「濡れフキン」を置いておくと作業がしやすいですね。

で、ゴマはなるべく細かくすり潰す方がエエですね。
そして、そこに「砂糖・醤油」を入れて味付け。

最後に「少量の酢」を隠し味に入れます。

これで準備は完了。

後は、ココに「茹でて柔らかくなった三度豆」を投入して混ぜれば完成。
三度豆は茹で上がったら、水を切って「そのまま」投入して下さい。

混ぜている間に、自然に冷ますのがコツですね。
冷めて行く間に、味が染み込んで行きますのでね。

ってなわけで、コレにて「三度豆の和え物」完成！

コレをドカンと弁当に入れるわけですよ。

何気に飽きがこない味なんですよね。
って、言っておかないと(笑)。

つーわけで、若干テンションはまだ低めですがご心配なく。

もう飲むから(笑)。

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ってなわけで、今日は金曜日ですが…。

ハイ、これから書くのは火曜日の事(笑)。

イヤイヤ…、何気に忙しかったんですよ。
その忙しい最中に「オフ会の記事」を書くのを最優先したもんですから、通常の記事が書けなかったわけです。

ってなわけで、時間を17日の昼間に戻しましょう。
え〜と、この日は日替り弁当の注文が結構あって、他に「冷麺」の出前なんかもあったんですよ。

だから、結構バタバタしてましたかね〜。
日替りの準備も、出来ないまま時間は午前11時を過ぎました。

普通なら開店時間なんですけどね。
でもまだ準備が不完全なので、のれんは出さなかったんですよ。

まっ、それでも入ってくる人は入ってくるんですけどね(笑)。

まあそのお話は、後ほど「書けたら」書きます。
あまりお客さんをネタにするのもね〜。

って、これまで散々やってきたけど(笑)。

つーわけで、この日「火曜日」の日替りはコチラ。

「三度豆の豚肉巻き・サバの塩焼き・煮物炊き合わせ・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、基本的には日替り弁当と同じ内容ですね(笑)。

イヤイヤ、まあこういう事もありますよ。
手抜きではなく「合理化」ってことでご勘弁を(笑)。

ってなわけで、「いつもに増して」役には立たないであろうメニュー解説を。
まずは「三度豆の豚肉巻き」から。

「豚肉」に「三度豆」まさに、この時期のウチのお店の定番の具材ですね。

三度豆いくら使っても、無くならないのよね(笑)。

ってなわけで、まず豚肉に軽く塩こしょう。
そして、「生」の三度豆を巻き込みます。

後は、小麦粉をつけて、衣とパン粉をつければ準備は完了ですね。

コレをお客さんの来店に合わせて、揚げるだけです。

豚肉と三度豆の歯ごたえがエエ感じなんですよ。
って、言っておかないと(笑)。

イヤ、でも食べ物って「形状」で味わいが変わりますよね〜。
そのまま衣をつけて揚げるのと、巻いて揚げるのとでは味が違いますからね。

山芋かって「短冊」にした場合と「すりおろした」場合で味わいが違いますもんね。
ってことで、豚肉巻きはウマいってことで。

なんて説明だコリャ(笑)。

で、付け合わせは「レタス・キャベツ・トマト・キュウリ」そして「マカロニサラダ」ですね。
揚げ物にはこういうサラダが合うんですよね〜。

スパゲティーサラダとかね。
こういうマヨネーズで和えたサラダに、ソースをかけてもウマいんですよね。

ビールによく合うんだ(笑)。

ってなわけで、コレにて豚肉巻きの説明は終了。
「何を説明したんだ」って内容でしたね(笑)。

さて、続いては…。

「サバの塩焼き」ですね。

え〜と、「サバ切って、焼いただけです」って説明じゃダメですかね(笑)。

でもウマいですよね、焼いたサバ。
独特の風味がありますよね、サバって。

アレルギーがある人とか、可哀想ですね。
シメサバとかもウマいのにね〜。

ってなわけで、このメニューの説明はコレにて終了。
とにかく、何気にドタバタしてたから、あまり写真も撮れてないのよ(笑)。

さて、続いては…。

「煮物炊き合わせ」の説明を。

つっても、コレもあまり説明する事はないんですよね。
「別々の鍋で、それぞれにあった味付けをして盛りつけた」ってくらいですね。

でもコレだけ、聞いて「参考になる」って人はおらんやろな(笑)。

ってなわけで、具材は「ゴボ天」「コンニャク」「小芋」ですね。
コンニャクは少し濃いめの味付けで、辛味を効かせます。

小芋は少し甘さを加えて炊きます。
ゴボ天は、コレと言って変わった事はしてないかな。

イヤ〜、実に参考にならないね(笑)。

つーか、ココは「レシピブログ」じゃないので。
しかし、何ブログなんだろうな〜。

まっ、エエねん、何でも(笑)。

ってなわけで、煮物に焼物に揚げ物とええバランス。
タマには褒めとかんと(笑)。

ってなわけで、この日は…。
忙しかったっていうか、ドタバタしましたね。

最初に入って来たお客さんが、オバちゃん(っていうか、オバアちゃんか？)三人組だったんですよ。
って、結局ネタにするのね(笑)。

え〜と、弁当がやっとこさ出来て、出前の冷麺もやっとこさ出来たってところだったんですよね。
ちなみにそういう状態だったので、のれんは出してませんでした。

でももちろん、おかまい無し。
普通に、「ヨッコラしょ」って座ってました(笑)。

まあしゃーないですよね。
ってなわけで、お茶を出して注文を聞く事に。

で、まあ少し悩んでいましたが、決まったみたいなので注文を聞きに。
「日替り定食を」って言われたんですよ。

ハイ、準備がまだ出来てませんでした(笑)。

ってなわけで、その事を伝えたわけですよ。
「まだ準備が出来てなかったので、のれんも出してなかったんですよ」って言ったわけですよ。

そしたら「アラ、ホンマやな、全然気づかんかった」ってオバちゃん達。
のれんが出てるか出てないか、開店してるかしてないかは関係なかったみたいです。

「私らが食べたい時が、開店時間」ってなモンですよ(笑)。

ってなわけで、「何が出来るの？」って聞かれたんですよね。
なので「日替り以外なら」って答えたわけですよ。

で、結局「みんな同じものにしよか」ってことで「唐揚げ定食」を注文されました。
つーわけで、日替りの準備は一旦置いておいて、唐揚げ定食を作る事に。

で、唐揚げ定食を作ろうとしたら…。
またまたお客さん登場。

以前は毎日の様に来ていたお客さんでした。
ちなみに常に「トンカツうどん大盛り」と「おにぎり」を食べるお客さんですね。

ハイ、ナカナカに大変なタイミングで登場したね(笑)。

で、注文はもちろん「トンカツうどん大盛り」と「おにぎり」でした。
ってなわけで、注文が増えてちょっとパニック(笑)。

で、唐揚げ定食を作っていたら、オバちゃん達が「ギギを3つ」なんて言うんですよ。
さらに注文が増えてパニック(笑)。

で、さらに「先に言うとこか」ってことで、何を言ったかと言いますと…。
「焼きそば持ち帰りで2人前」との言葉でした。

ハイ、また注文が増えてパニック(笑)。

ってなわけで、まずは唐揚げ定食を関せさせる事に全力投球。
で、まずは唐揚げ定食を持って行ったら、オバちゃんの一人が…。

「お酒ちょうだい、冷やで」とのこと。
う〜ん、自分たちは昼間から定食喰ってギギ喰って、酒飲んで…。

旦那は、持ち帰りの焼きそばかい！
って、突っ込みかけたのは言うまでもありません(笑)。

「ワタシは車に乗らんから」とか、ちょっと「テヘッ」みたいな顔で言うんですよ。
スイマセン、何をアピールしているのか全く分かりませんでした(笑)。

まあでもバタバタしましたけど、何とかなったかな。
つーか、最初のオバちゃん達でかなりエネルギーを使った(笑)。

でも最近、何気に昼間も忙しいのでエエ感じです。
いろんなお客さんが来るのはイイですね〜。

ネタも拾えるし(笑)。

ってなわけで、お客さんがいなくなったところで…。
お楽しみの昼食タイム。

日替りは全部売り切れたので、何か作って喰う事に。
で、「こういう時はアレだな」ってことで、完成したワタクシのまかないがコチラ。

「ざるそば・ビンチョウマグロのワサビ醤油和え・煮物炊き合わせ・玉子焼き」そして、冷えたビールとグラス。

ってなわけで「何も無い時は、ざるそば！」ってなモンですよ。
何気に登場回数多いですからね。

ウマいんですよ、昼間に喰うそばとビール。
みんなうらやましいかい？

喰いたいなら大江に来いよ！
って、何か変なテンションだな(笑)。

イヤ〜、刺身を食ってそばをすすって、ビールをグイッと！
日本の夏はコレですね、コレ。

こういう事ができる仕事で良かったな〜。
教師ではコレは出来ないからな〜。

つーか、昼間から飲もうとするなよ(笑)。

ってなわけで、いつもの様に「ざるそば以外の具材でビールを飲み干す」わけですよ。
そして、残ったそばを一気に喰う…。

コレがウマいんだ。
ウン、こういう幸せで十分(笑)。

ってなわけで、毎度の場所で…。

グータラ昼メシ。

ウン、オレは幸せ(笑)。

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ハイ、ってなわけで、「通常モード」に戻ります。

「オフ会」については、まあそれなりに書けたかと。
後は「エピローグ」的なものを書こうかなとは思ってますけどね。

まっ、それはまた後ほど。
ってなわけで、とりあえず「火曜日」の日替り弁当を紹介したいと思います。

イヤ〜、何気に久しぶりやん、こういう事書くの(笑)。

え〜と、火曜日は何気に「いつもより多く」日替り弁当の注文があったんですよね。
まっ、注文が多いのは有り難い事ですね。

ってなわけで、この日「火曜日」の日替り弁当がコチラ。

「三度豆の豚肉巻き・サバの塩焼き・煮物炊き合わせ・玉子焼き・ご飯・キュウリのヌカ漬け」で、500円でございます。

ってなわけで、この日も使いましたよ〜「三度豆」を(笑)。

イヤイヤ、ウマいんですよ、マジで。
だから水曜日も使った…。

って、先にネタをバラすな(笑)。

で、煮物は「炊き合わせ」ですね。
よく考えたら「炊き合わせ」ってのは「三種類以上の煮物を盛り合わせたもの」だよな〜。

ってことは「煮物炊き合わせ」って言うのはおかしいのか？
まっ、エエや(笑)。

ってなわけで、この日は「ハンペン・コンニャク・小芋」を炊きました。
もちろん日替り定食にも…(笑)。

で、豚肉巻きには「マカロニサラダ」を付け合わせに使用しています。
もちろん日替り定食でも…(笑)。

ってことで、これ以上書くと次のネタがなくなるので、これくらいで。

まあ言わなくても、「日替り定食」の内容は大体分かったでしょ(笑)。

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ってなわけで、本日一発目も「走れ！猛！第二回オフ会」の模様をお届けします。

「早く書け！」という、プレッシャ−に背中を押されつつ書いております(笑)。

ってなわけで、一軒目のお店「てんぐ」で飲み食いした僕たちは、とりあえずお店を出る事に。
僕の飲んだ生ビール8杯より、チビママさんが食べた串の数の方が何気にスゴいと思った(笑)。

まあ僕も昔は、あれくらい喰ってたような気もしますけどね。
ってことは、オレは高校時代みんなから引かれてたのか(笑)。

イヤイヤ、僕は引いてませんでしたよ。
ちょっとビックリしただけで(笑)。

ってなわけで、Tシャツに「油のニオイ」が染み付きまくりましたね。
まさにあれこそが、新世界のニオイですよ(笑)。

お店に入った瞬間に「あ〜、このニオイだ」って思ったもんな。
やっぱりエエですね、新世界。

で、また昼から飲むのがエエのよね。
ハイ、アル中街道まっしぐら(笑)。

ってなわけで、お店の外に出ると…。

こういう風景に出会いました。

みんな将棋が好きなのは分かるんですよ。
でもこういう風景を見るたびに思うんですよね。

「お仕事は何を？」って(笑)。

昔、初めて新世界に来た時も思いましたからね。
「何故に平日の昼間から酒を飲み、将棋や麻雀を？」ってね。

まっ、僕らも昼間から飲みに行くために新世界に行ったんですけどね(笑)。

でも今みたいに「観光客」で一杯じゃなかったですからね。
「普段どう言う生活をしてるんですか？」みたいなオッチャンばかりでしたから(笑)。

でも僕も大学卒業してから、しょっちゅう行ってたけどね。
つまり予備軍だったわけですな(笑)。

まあ予備軍っていうか…。
今でもしょっちゅう昼間から飲んでますけどね(笑)。

ってなわけで、とりあえずジャンジャン横丁を後にして次のお店に向かう事に。
もうこの時点で僕は「どこでもエエですよ」状態。

食いモンが何でも、飲みますからね僕は。
しかし、全然グルメブログじゃないな。

まあグルメブログのつもりもないんだけど(笑)。

ってなわけで、テクテクと歩いて入ったのがこのお店。

「朝日」ですね。

つーか、このゴテゴテとケバケバした外観。
まさに「大阪のオバちゃん」って感じでエエですね〜(笑)。

イヤ、ホントに二軒目はどこでも良かったんですよ。
このお店も、おそらくはココ数年の間にできた店だと思うんですよ。

見るからに「観光客向け」って感じでしたからね(笑)。

でも店内は結構込んでましたね。
つーか、何気に新世界「24時間営業」のお店増えたな。

そういえば、この前、友達と新世界に来た時「朝8時30分から」飲んでたもんなオレ(笑)。

ってなわけで、もう一枚このお店の写真を。

イヤ〜、ベタですね〜。

このベタさが何とも言えませんね〜。
何気に「レバー鍋」なんて書いてあるのもポイント高いですね〜(笑)。

ってなわけで、とりあえずカウンター席に案内されました。
まっ、どこでも良かったんですけど「出来ればテーブルでゆっくりしたいかな」とは思ってたんですよ。

で、こういう場合「テーブル席に移る」方法があるんですよね。
「店員を呼びつけどなりつける」なんて方法ではありません(笑9。

鍋物を注文すればエエんですよ。
ってなわけで、とりあえず「もつ鍋」を注文する事に。

今から考えると「レバー鍋」頼んどきゃ良かったかな〜。

どんな鍋なのか、今少し気になってるもん(笑)。

ってなわけで、このもつ鍋…。
あまり喰ってないから、味ワカラン(笑)。

とにかく「ビールを飲もう」って感じでしたからね。
でもこの日は、何度も書いている様に「結構遅めのペース」だったんですよ。

チビママさんいわく「喋りすぎ」だそうです(笑)。

イヤ、僕「超サイヤ人」になるときは、もっと喋ってもっと飲みますからね。
やっぱり緊張してたんですよ。

女性と二人きりなんて何年ぶりか…。
って、何を語ろうとしてるんだこのオッサンは(笑)。

あっ、そういえば、チビママさんの旦那さんと僕は「顔の系統」が似てるそうです。
ってことは、段田男なんですね(笑)。

で、まあこの日、どういう話をしたかと言いますと…。
「猛、失恋する」とか「猛、バレンタインに極悪」とか「猛の初恋」などですね。

つーか、オレのフラレ話ばかりかよ！(笑)。

ちなみに僕は14歳の時に振られた人に、7年後再び振られるという経験があります。
その日、家に帰ったら雷で停電。

真っ暗な中で酒ビンを抱えてました。
自然にもバカにされたのさ…(笑)。

ちなみに21歳で振られた時は「京阪電車」の各駅停車に乗って帰りました。
もちろん電車内のカップルを全て睨みつけながら帰ったのは言うまでもありませんね(笑)。

で、もちろん、こういう事以外の事も話しましたよ。
僕が教育実習に行った話とかね。

チビママさんいわく「無駄な免許持ってるな」とのこと。
ウン、僕もそう思う。

つーか、免許どこに行ったか分からなくなってるんですよね(笑)。

しかしもしも僕が教師だったら…。
ダメだ、昼から飲めないからイヤだ。

コレが僕が教師を目指さなかった理由です。
って、ウソですよ(笑)。

あっ、でも教職免許を持ってるのはホントです。
中学と高校の社会科ですね。

え〜と、高校は「地理・歴史」ですかね。
ちなみに授業で「福沢輪吉」と書いて、生徒に失笑をくらった事があります(笑)。

後は「最後の授業でエロビデオ」の話もしましたね。
「世の中には表と裏がある」って感じで(笑)。

もちろんこういう話もさせて頂きました。
一つ一つが面白いかはどうでもいいんです、ワタシの場合は。

「質より量」って感じで話しますから(笑)。

ってなわけで、結構いろんな事を話したかな〜。
あんまり覚えてないですけどね(笑)。

つーか、飲み過ぎで覚えてないってわけじゃないんですけどね。
飲みすぎって程、飲んでないしね。

でも僕毎晩「喋る量」が多いんですよね。
しかも考え無しにポンポン話すわけですよ。

だから、イチイチ覚えてネーのよね(笑)。

そういえば、「何で標準語になってるの？」って突っ込まれたな。
それは僕にも理由はわかりません。

女性の前ってことで、カッコつけようとしてたのかも。
つーか、その考え方がカッコわるいな(笑)。

ってなわけで、話が何からこうなったのか分からなくなって来ました。
なので、少し話を収集したいと思います(笑)。

ってなわけで、もつ鍋を注文したわけですよ。
そしたら、思惑通り「テーブル席」に移動出来たんですよね。

「鍋でしたら、テーブル席に移動ですね」ってな感じで店員さんが案内してくれました。
で、鍋の味はよく分からないのは先に書いた通り。

だって、ほとんどチビママさんが喰ったもん(笑)。

ってなわけで、もつ鍋の他に食べたものを紹介しましょう。
まずはコチラ。

「コリアン豆腐」ですね。

おそらく「キムチが乗ってるからコリアン」だと思います。
こういうストレートな名前、僕嫌いじゃないです(笑)。

ってなわけで、お味の方は…。
あまり食べてないので、分からない〜(笑)。

ちなみにこのお店では生ビールは8〜9杯ですかね。
だから、「20杯」は飲めなかったんですよ。

まっ、でも5時間で17〜18杯なので、メチャ酔いすることも無かったですね。
「一日で20杯」とかだと、もっとシラフです。

朝から夜までかけて、7軒ハシゴした時は帰宅してからも飲みましたからね(笑)。

「一軒につき生ビール3杯ずつ」くらいなら、カナリの軒数イケルと思うんですけどね。
つーか、こういう事書くと「なら、やってみよう〜」ってことになるから、あまり言わんとこ(笑)。

ってなわけで、コレ以外に頼んだのがコチラ。

「漬物盛り合わせ」ですね。

ちなみに、頼んだのは僕じゃなくてチビママさんね(笑)。

え〜と、出て来た漬物は、ソレはもう見事な…。
「業務用」って感じでした(笑)。

僕は実家では「自家製」の漬物喰ってますからね。
つーか、喰わなきゃ減らないもん、キュウリとか(笑)。

で、この漬物のお味は…。
だから、僕は食べてないよ(笑)。

イヤ〜、昼間に喰って来て、串カツ喰って…。
まだ鍋をくらって豆腐を食べて、漬物を食う。

アナタの胃袋は「チビ」じゃないね(笑)。

イヤ、しかしこの店内…。

見れば見るほど「何風」かさっぱりワカラン(笑)。

さすが新世界！
だって初代通天閣なんて「凱旋門にエッフェル塔を乗せた」デザインですよ。

こういう「何でもやってまえ！」的なとこがエエね(笑)。

ってなわけで、話は弾んで…。
つーか、オレがズッと喋ってただけだったような…(笑)。

ちなみに僕は初対面の女性とは「最初は目をそらしながら」話すそうです。
前回のオフ会ではそうだったそうです(笑)。

でも生ビールを10杯以上飲むと、コレは解消されるみたいです。
だからオレはビールを飲むのさ(笑)。

ってなわけで、僕はビールを飲み、チビママさんはメシを喰う。
で、もつ鍋の具も無くなって来たので…。

コリアン豆腐 in もつ鍋(笑)。

でもコレが意外にウマかった。
このお店でちゃんと喰ったのはコレだけかも(笑)。

つーわけで、食い物は全部(チビママさんが)キレイに食べました。
もちろん、ビールも残さずに飲み干しました。

で、まあお互い帰らなきゃいけない時間があったので、午後7時過ぎに「第二回オフ会」はお開き！
さて、ワタクシがどうやって帰ったか…。

さらに飲みに行かなかったのか…。
それは秘密(笑)。

オフ会には秘密もあってエエかと…。
知りたい人は、参加してみようってことで。

ウン、ウマい事締めれた(笑)。

ってなわけで、「さらば通天閣」ってことで、ワタクシは新世界を後にしたのです。

夜の通天閣もエエね。

つーか、「日立」スゲー額を払ってるんだろね。
ってなわけで、今回のオフ会も楽しませてもらいました！

次は「いつ」「どこで」開催しましょうかね。
また考えます！

飲みながらね(笑)。

↑「だから君たち飲みすぎで食い過ぎ」って突っ込みたい方は、クリックを！

ハイ、またまた「走れ！猛！第二回オフ会」についてです。

え〜と、イロイロとありましたが、何とか出会えた二人。
ってなわけで、目的のお店に向かって歩く事に。

歩きながら思った事は…。
「ここら辺(新世界)も雰囲気変わったな〜」ってことですね。

「死ぬほど怪しい、看板のマッサージ屋」とかが無くなってるのが寂しかったですね。
後「一日に何冊売れてるんだろ」って本屋が無くなってるのも寂しかった。

つーか、そりゃ、ドッチも無くなるわな(笑)。

しかし、昔に比べて「観光地」っぽくなりすぎたかな〜。
ホント昔はもっと来づらい雰囲気だったんですけどね。

その頃でも「昔よりは来やすくなったんやで」って言われてたもんな。
20年前の新世界ってのはホント、どれくらいスゴかったんでしょうね。

まさに「じゃりん子チエ」みたいな世界だったんでしょうかね？
つーか、あのアニメ、ダレが「鉄の声」を「西川のりお」にやらそうと考えたんでしょうね。

あれほど、ピッタリな配役はないぜマジで(笑)。

ってなわけで、話がまた逸れかけたので戻しましょう。
とりあえず僕は「ジャンジャン横町」に向かってたんですよ。

その途中で「サンパツ700円」と書かれた看板を発見。
昔は「500円か600円」だったんですよね〜。

時代を感じるな〜。
つーか、700円でも安いけど(笑)。

で、そのお店の向かいに「スマートボール」が出来るお店があったんですよ。
昔は「一回50円」だったのに、今は100円になってました。

時代を感じるな〜。
でも100円はちょっと高いぜ(笑)。

ってなわけで、さらに進んで「新世界で一番最初に来たお店」を横切りました。
ちなみに「ホルモン豆腐」とかが喰える店です。

で、その後、ジャンジャン横丁に突入し、僕らが向かったのは…。

「てんぐ」ですね。

ココ何回も来てるけど、この天狗を写真に撮ったの始めてだ(笑)。

で、この日は月曜日でしたが、祝日という事もありお店の外まで行列ができてました。
行列の数から言えば「だるま」とか「八重勝」の方が多いかな。

特に「だるま」はドコも込んでましたね〜。
でも僕が一番好きなのは「てんぐ」なんですよね。

隣の八重勝はね〜、「注文が一品3本」ってのがツライ。
何故に3本セットなんでしょうかね？

で、一品を食べ終わると「次何揚げましょうか？」とか聞いてくるのも、ちょっとね〜。
「ゆっくり飲みたいねん！」って思ってしまうんですよ。

その点「てんぐ」は、注文も1本から出来ますし、スタッフの人も何気にそっけないです。
でもソレがエエんですよね(笑)。

で、店内は満員だったので、お店の中をのれんを上げてチラホラ見てました。
昔からいるスタッフもいたけど、かなり顔ぶれが変わってましたね。

居たんですよ、昔は。
「ビックリするくらい桑田に似ている」スタッフがね(笑)。

桑田が大リーグに行ったから、一緒にアメリカに行ったのか？
しかし、何気に寂しいな〜。

まああっちは、僕の顔なんか覚えてないと思うけどね(笑)。

そういえば、最初このお店に来た頃はジイちゃんが串カツ揚げてたな。
何かいつも酔っぱらっているみたいな顔してた(笑)。

でも数年して、そのジイちゃんはお店に出なくなってたんですよね。
う〜ん、どうしてるのかな、あのジイちゃん？

なんて考えていると、徐々に行列も進んで行きました。
ちなみにチビママさんはここに来るまでに、色々と食べて来てたそうです。

ウン、さすがだね(笑)。

で、食べたモノの画像を見せてもらいました。
ハイ、喰いすぎです(笑)。

また「シシカバブ」とか、濃いメニューを食べてるんだこの人。
「ワタシ一人で食べたんじゃない」って言ってましたけどね。

でも5品以上はあったぞ、画像が(笑)。

つーか、カレーもあったような…。
この時点で「ホントに喰うんだな、このお人」って思ってたのは言うまでもありません。

ちなみに僕は約束を守り「一滴もビールを飲んでませんでした」ね。
オレも約束しといたら良かったのかな。

「出会うまで、何も喰うな」って感じに(笑)。

ってなわけで、さらに行列が進みやっとこさ席に。
え〜と、「一番奥」という、ある意味「ナイス！」って席。

だって、写真撮りやすいし(笑)。

ってなわけで、まず僕は「生中」を頼みました。
チビママさんは車で来られていたので「ウーロン茶」を注文。

ってなわけで、まずは乾杯。
この日はチビママさんは「メモ帳」を持って来ていました。

僕が何杯ビールを飲んだか、チェックするためとのことでした。
で、言われてたのが「20杯は飲む様に」ってこと。

イヤ、僕の場合「気がついたら飲んでた、ってケースがほとんどなので…」って言おうかと思ったよ(笑)。

「コレだけは飲んでね」なんて言われると何気にプレッシャー。
まっ、しかし飲めるとこまで飲もうと決意。

さらにチビママさんは「日本が喋れなくなるのを見たい」なんて言ってました。
僕的には「出来る事なら、超サイヤ人には…」って思ってんですけどね。

どうも「超サイヤ人」が見たかったみたいね(笑)。

まあ何気に目標も設定しながら、飲む事に。
まずは「どて焼き4本、串カツ4本、玉子2本」を注文。

僕はとにかく、ここの「どて焼き」が好きなんですよ。

いろんなお店で「どて焼き」は出してるけど、僕はココのが一番好きなんですよね。

まああくまで「僕の口に合う」って評価ですね。
どのお店も個性があってウマいのはウマいですよ。

って、エラい大人の表現をしてるやん猛〜(笑)。

つーわけで、まずはコレに七味をかけてパクッと。
イヤ〜、エエですね〜ビールが進みますね〜。

でも何気に緊張してたから、いつもよりは遅いペース(笑)。

で、どて焼きが来た後に「串カツ」や「玉子」が来たんですよ。
ココである事が発覚。

チビママさん「牛肉」が喰えないとの事(笑)。

ハイ、関西の串カツは「牛肉」です！
牛すじは喰えるらしいんですけどね。

イヤ〜、そう言えば、そんな事どっかで書いてたな〜。
ど忘れしてました(笑)。

ってなわけで、串カツは全てワタシが担当する事に。
つーか、僕外で飲む時、ほとんど喰わないんですよね。

で、この日は左側から「飲むペースが遅いね〜」「何か飲むペースが遅いね〜」って言葉が連呼されてました(笑)。

イヤイヤ、僕も一応人間ですから…。
緊張もしますし、飲むスピードが若干遅い日もありますよ。

で、僕はいつもより遅いペースでの飲み。
逆に僕の左隣では「○○〜○○まで1本ずのつ下さい」って声が響いてました。

ソレを聞いたスタッフ「すいません、順に名前を言って行って下さい」って言ってました。
そりゃ、あんまりいないだろうからね。

「ししとうからタマネギまで」なんて注文する女性は(笑)。

ちなみに注文した際のメニュー名が正しいかどうかは、さすがに覚えてません。
ただ一回目の注文で、タマネギが出て来たのは覚えています。

デカかったもん(笑)。

で、チビママさんいわく「ホントは、端から端まで〜って頼みたいんやけどね」とのこと。
何気に怖い事を言う人ですね(笑)。

で、ソレをしなかったのは「一度に来ると、冷めるから」が理由だそうです。
ウン、言ってる事は正しいが、よく考えると怖い事言ってるなこの女性(笑)。

ってなわけで、注文した串カツはほどなく揚がりました。
で、見る見るうちに、無くなって行きました(笑)。

そして二回目の「○○〜○○まで1本ずつ」攻撃です。
ウン、僕のビール飲むペースが遅かったの理由はキミを見てたからだ(笑)。

まっ、そういうわけではなかったんですけどね。
普段より、遅かったのは事実ですね。

そういえば、第一回のオフ会といい…、今回のオフ会といい…。
「何故にみんなオレに見合いをさせたがる」のかが不明(笑)。

イヤ、見合いをバカにしているわけじゃないんですよ。
ただ、今はそんな気持ちは全くないです。

でもみんな「見てみたいな〜」とか言うんだよな(笑)。

ってなわけで、二回目の攻撃は「貝柱からエビフライまで」みたいな感じでした。
もちろん「1本ずつ」の注文でした。

でも出て来たのは…。

2本ずつやん！(笑)。

またデカイメニューばっかりやん。
エビフライなんてデカすぎやろ(笑)。

ってなわけで、僕ら二人「ええネタもろた」状態ですよ。
もちろんスタッフに「違うで1本ずつやで」なんて言いません。

「美味しいネタを貰った」って思いましたからね(笑)。

つーか、まだ上の方に「僕が最初に頼んだ串カツと玉子」が残ってましたからね。
ちなみに僕はこのお店で「生ビール」を8杯飲みました。

で、食べたのがコレだけ。

「串カツ4本」と「どて焼き2本」ですね。

で、チビママさんが食べたのが…。

残り全部(笑)。

おそらく、明日「新弟子検査」を控えてたんじゃないかと…。
つーか、ホント良く喰うね。

僕も「ビールどこに入るの？」って良く言われます。
その僕がチビママさんに贈る言葉

「食いモン、ドコに入るの？」ってことで、まずは一軒目を後にしました。

つーか、結局全種類喰ったよなあの人…(笑)。

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ってなわけで、「走れ！猛！第二回オフ会」について書かせて頂きます。

つーか、前置きが長かったな(笑)。

ってなわけで、電車を乗り継ぎ、新世界に到着したわけです。

この写真登場するの3回目だ(笑)。

イヤ〜、しかし昔に比べて「雰囲気」がかなり変わったとは言え…。
やはり独特の空気を持っていますね。

でも僕的には、やっぱり昔の方が好きだったかな〜。
「ココは僕たちが来ちゃ行けない」みたいな雰囲気が最高だったのよ。

ビビりながら歩いてたもんな(笑)。

まっ、その時に比べたらかなり歩きやすくはなっていますね。
でもココは昔から、雰囲気一緒だな。

イイですね〜、この雰囲気。

でも僕ココで買い物をしたことは一度もないんですけどね(笑)。

イヤイヤ「入りづらい」とかじゃないんですよ。
僕新世界に行く時は「飲み」が目的だったんでね。

だから、ココには入った事がなかったんですよね。
でもココは昔も今も何気に雰囲気が同じような気がする。

入った事ないけど(笑)。

で、テクテク歩いて、通天閣下に到着。

う〜ん、この雰囲気…関西的っていうか…。

やっぱり大阪的やねコレ(笑)。

思いっきり「日立」とか「大阪」とか文字が入ってるもんな。
東京タワーでこんな事は考えれないもんね(笑)。

でもエエな〜、通天閣。
しかし登った事はないんですよ。

だって、高いもん値段が(笑)。

ってなわけで、通天閣に着いたくらいにチビママさんから「先に到着した」とのメールが。
で、先に到着して、僕が居なかったので近くのローソンに行ってたとの事。

なので僕も「到着しましたよ」のメールを送ったんですよ。
で、約束通り「通天閣下の王将」で待つ事に。

え〜とね、僕的に「通天閣下の王将」と言えば…。

「坂田三吉の王将」なんですよね。

コレしかないでしょ、新世界で通天閣で王将と言えば！
で、ココで待ってたんですよ。

でもナカナカ登場しないんですよね。
で、「もしかして…」って思ったんですよ。

「コッチの王将で待ってるのか？」ってね。

確かに王将ですね。

通天閣下の王将ですね(笑)。

しかし僕的には「イヤイヤ、坂田三吉でしょ王将は」って思ってたんですよ。
ハイ、餃子の王将でチビママさん発見(笑)。

何かちょうど「丸刈り居ないよ王将に」ってメールを打つところだったそうです。
せめて名前打とうぜ(笑)。

イヤ〜、しかし最初からネタ満載ですね。
つーか、「王将は坂田三吉」ですからね(笑)。

今後新世界でオフ会をする時は、「坂田三吉の王将」で待ち合わせです。
今決定しました。

つーか、「王将で待ち合わせて、オフ会も王将」ってものネタ的にはエエね(笑)。

ってなわけで、「餃子の王将」で、出会った僕たちは目的地に向かって歩き出しました。
ちなみにチビママさんはホントに小さかったです(笑)。

でも可愛らしい方でしたよ。
「新世界を歩く、美女と野獣」がこの日のテーマ(笑)。

ってなわけで、飲み食いに関しては、後ほど書かせて頂きます。
でもコレと言って、面白い話…だらけですよ色んな意味で(笑)。

ってなわけで、まだまだ続きますよ！

いつ終わるかは…。

ワカラン(笑)。

↑「しかし前置きが長いね」って突っ込みたい方は、クリックを！

さてさて、今日は水曜日か〜。

だから、日曜日のお話でも書くか〜(笑)。

ってなわけで、台風も無事に過ぎ去った日曜日。
とりあえず午前9時から河守まちづくり委員会による「キャンドルの点検」があったのでお出かけ。

点検はスムーズに終了し、30分後には帰宅。
さ〜て、夏イベントにはどれくらいの人が来てくれるかな〜。

で、注意しなけりゃいけないのが、僕の飲み過ぎ。
毎年何か仕出かしてますからね(笑)。

まあ僕も副部長になったんですから、あまりムチャ飲みは…。
ウン、無理だ。

祭りの時に僕に飲むなと言うのが無理だ(笑)。

ってなわけで、大江町の夏イベントは8月4日です。
花火あり、吉本の芸人ありのイベントです。

で、僕ら商工会青年部は「模擬店」をやる予定です。
そこでビールをグダグダと飲んでいる丸刈りが僕ですね(笑)。

って、何で祭りの話になったんだ？
軌道修正、軌道修正(笑)。

ってなわけで、日曜日は普通「日替り弁当」は無いんですよ。
でもこの日は「お泊さん」が弁当を頼んでたんですよね。

なので、4人分作る事に。
ってなわけで、この日の日替り弁当がコチラ。

「牛カツ・サバ漬け焼き・アジの南蛮漬け・万願寺唐辛子とジャコの煮付け・ネギ入り卵焼き・ご飯・タクアン」で、500円ですね。

ってなわけで、この日は豚ではなくて「牛」を使用しました。
やはり関西は「カツ」と言えば牛でしょう。

つーか、タマタマ牛肉があったって話なんやけどね(笑)。

でも牛カツもウマいですよね。
って、話がナカナカ広がらねーな(笑)。

まっ、弁当については、あまり語る事はないですね。
記憶も曖昧だし(笑)。

ってなわけで、この弁当を配達した後、食堂をオープン。
「晴れてるから、結構来るかな〜」とか思ったんですよ。

一応連休の中日でしたからね。
でも「そんなに忙しくはない」って感じでしたね。

まっ、でもそんなにヒマってほどでもなかったかな。
やはり日曜日なので「途切れなく」お客さんは来てましたね。

ってなわけで、昼メシもいつもより少し遅めでしたね。
ちなみにこの日のまかないはコチラ。

「白身魚フライの卵とじ・卵焼き・チクワの蒲焼きとジャガイモの揚げ煮」そして、冷えたビールとグラス。

ってなわけで、毎度の居酒屋メニューですね(笑)。

白身魚フライは冷蔵庫に眠っていたものを使用。
賞味期限は…過ぎてましたね(笑)。

「まあオレが喰うんだから、エエやろ」ってことで、一度揚げ直して使用。
何気に胃袋丈夫な人間ですから(笑)。

で、後はタマネギと長ネギとカマボコを一緒に煮込んで、卵で閉じました。
コレがナカナカにウマかったですね。

言っときますけど、賞味期限が過ぎたものは自分で喰ってるだけですからね。
お客さんにはそういうものは一切使用していません。

って、書くと余計に怪しく感じられるのは何故？(笑)。

つーわけで、この日もナカナカにエエ感じの昼メシを頂きました。
まあ「ご飯」は喰ってないけど(笑)。

で、もちろん頂いた場所は…。

VIPルームです(笑)。

つーか、あまりこの部屋の写真を載せると…。
何か反感喰らいそうだな。

「昼間からダラダラしやがって」って感じに(笑)。

イヤイヤ、僕「昼メシ喰うの」メチャ早いんですよ。
だから30分も1時間もココでダラダラしてるわけでもないんですよ。

って、言う程ウソくさく感じられるのは何故？(笑)。

ってなわけで、昼メシを食った後は即「夜のお座敷」の準備に取りかかりました。
予約時間が午後5時だったので、早めに準備をしなきゃいけなかったんですよね。

だから、昼営業の間も仕込み何ぞをしてました。
で、お座敷は14名の予約。

ココでいつもなら「写真」が出てくるんですが…。
写真撮る前に、お座敷のお客さんが来た(笑)。

いくら僕でもね〜。
お客さんが居る前でパシャパシャとは撮れないですよ。

「オマエなら、撮りそう」って思われるかもしれませんけど(笑)。

まっ、そういうわけで、写真は無しです。
で、写真が無いので、コレと言って説明する事が無い(笑)。

え〜と、普通に始まって普通に終了しました。
って、はしょり過ぎやろ(笑)。

まあエエじゃないですか、たまにはシンプルな説明も。
って、何も説明してねー(笑)。

え〜と、帰られた後は、お座敷の片付け。
で、毎度の残り物チェック。

もちろん出す前にもチェックはしてるんですけどね。
やはり残り物もチェックしておかないとね。

「何がどれくらい残されたのか」ってのを知っておく事は大事な事です。
「残り物が喰いたいだけじゃないの？」って言われたらそれまでですけどね(笑)。

ハイ、ってなわけで、残り物チェック。

オマエのツマミかい(笑)。

イヤイヤ、お客さんはビール何ぞを飲みながら食べるわけですよ。
だから、僕も味覚をそういう風にして…。

って、書けば書く程、白々しくなるのは何故？(笑)。

イヤ、でもウマかったですよ。

鮎なんか父が川に行って採ってきたモノですからね。

小振りですが、頭ごと喰えるのでウマいです。
コレを天ぷらにしてもウマいんですよね。

ってなわけで、こう言うものを頂きながらビール飲んでました。
つーわけで、コレにて日曜日のお話は終了。

何か自分でも何書いてるか、良くワカランかった(笑)。

さてと、後は…。
オフ会の話でも書きますか！

ゆっくりとね(笑)。

↑「鮎の塩焼きにビールは欠かせないよね」って思う方は、クリックを！

ってなわけで、水曜日ですね〜。

書きたい事はイロイロあるけど…。
とりあえず土曜日の事を(笑)。

この日は「台風4号どないやねん」って日でしたね。
まあ昼を過ぎた頃の進路予想図で「まあ大丈夫だろう」とは思ってたんですよ。

しかしそれでも「絶対」はないですからね。
なので一応「何かあったら」動けるようにはしてたんですよ。

ってなわけで、そんな中で食べた晩メシ。
まずはコチラ。

「卵豆腐」ですね。

買ってきたのをそのまま、盛りつけただけです(笑)。

でもタマに喰う卵豆腐って何気にウマいですね。
そういえば、昔はコレで白メシをガンガン喰ってましたからね。

今は、もちろんコレでビールですね(笑)。

で、土曜日は、食卓でPower Bookを使って台風情報を確認してました。
河川の水位とかね。

まっ、午後7時くらいで「コリャ、完全に大丈夫だろ」とは思ってましたけどね。
それでも、3年前の事がありましたからね〜。

やはり通り過ぎるまでは安心は出来ませんでしたね。
まあそういいながら、普通にビール飲んでたけど(笑)。

ってなわけで、他のメニューがコチラ。

「卵焼きとチーズチクワ」ですね。

卵焼きは残り物で、チーズチクワはチクワにチーズを詰めただけです(笑)。

イヤイヤ、こういうシンプルなモノが台風の時にはエエんですよ。
って、何言ってんだか全然わかんネーな(笑)。

でもチーズチクワ、ビールに合いますね。
チーズ詰め込んだだけやけど(笑)。

で、この他に頂いたのがコレ。

「焼き餃子」ですね。

つーか、テキトーに盛りつけ過ぎや(笑)。

まっ、しかし餃子にはやはりビールですね。
つーか、台風来てたのもう関係ないじゃないの宮木家(笑)。

バアちゃんは「餃子ウマいで」を連発してました。
ウン、こういう肝っ玉が必要やね。

つーか、気楽すぎるぞ(笑)。

まっ、でもホント「慌ててもどうしようもない」って事もありますからね。
水がつくときはつきますからね。

でも出来たら、来ないでほしいですよね〜。
被害が出るのもイヤなんですけど、人間のイヤな部分を見るのがイヤなんですよ。

僕3年前の台風の時は、まだ町議でトコトン見ましたからね色んな事を。
またみんな理不尽な事で、電話かけてきたしね。

「電気を止めたのはオレじゃねー」とか何回思ったか(笑)。

ってなわけで、また話が脱線しかけた。
まあ毎度の事やけどね(笑)。

で、餃子まで書いたね…。
次行こう次(笑)。

え〜と、この他に食べたのがコチラ。

「マグロのヅケ」ですね。

赤身はやっぱりヅケに限りますね。
コレがまたビールに合うんですよ。

つーか、台風近づいても結局ソレかい(笑)。

しかし江戸時代はマグロの評価ってスゴく低かったそうですね。
トロなんかタダ同然だったそうです。

ドラえもんに頼んで、江戸時代に…(笑)。

まあ僕はそんなにマグロに執着は無いんですけどね。
でも「一度スゴい！って言うようなマグロ喰いたいな〜」って思ってるのも事実です。

だから、ドラえもん頼むよ(笑)。

そういえば、みなさんドラえもんが居たら、何をします？
みんなイロイロ答えられると思うんですよ。

「ドコでもドア出してもらう」とか「タケコプター出してもらう」とかね。
ちなみに僕はガキの頃から「まずシッポを引っ張って動きを止めてから、ポケットを奪い取る」って言ってました。

夢もへったくれも無いガキですね(笑)。

ってなわけで、コレ以外に頂いたのがコチラ。

「エゴマの葉」ですね。

母は「エゴマ」が好きなんですよ。
で、焼肉屋で飯を食った時に、こう言うものをもらったんですよね。

それらを元にして作ったのがコチラですね。
そういえば、ネットで何か調べてたもんな。

イカの塩辛とかも入ってますね。
まあ様は「エゴマの葉」をキムチみたいに漬け込んだモノですね。

キムチにもいろんなレシピがありますからね〜。
で、食べてみたら、結構ウマかったですよ。

何気に「あ〜、母っぽい味だ」って思いましたね。
やっぱり、どんな料理を作ってもその人の特徴って出るみたいですね。

しかし、翌日にニオイが残りそうなくらい強烈な味ではあった(笑)。

ってなわけで、台風が近づいてた事もあって「シンプル」な晩メシでした。
まあそうは言いながら、普通にビール飲んでましたけどね(笑)。

ってなわけで、これにて先週の土曜日のお話は終了！

まだ日曜日の話が残ってるんだよな〜(笑)。

↑「揚げ餃子もビールに合うよね」って思う方は、クリックを！

え〜とですね、今日も夜から商工会青年部の「三役会」があったんですよ。

まあ今後の事を決める大事な会議ですね。
で、そこで、色んな事を話したわけですね。

僕の気持ちを正直に話すと…。
「また勢いで言っちゃった」的なことがありましたね(笑)。

まっ、でも僕ね…。
「どうせなら、全力プレイ」って感じの人間なんですよ。

「やれる時にやろうぜ！」って思いですよ。
「考えるより、まず行動」って出来るのって、今じゃないかな？

「まずやってみよう」の精神が必要だと思うんですよ。
失敗を恐れたくないし、やりたいことは全部やってみたいんですよね。

オレ、おかしいのかな？
ってなわけで、そういう話し合いをしたあと、飲みに行きました。

で、今日はそんなに飲んでません。
生中を7杯で帰宅しました。

やっぱりこれくらいが、ちょうどエエね。
でも帰宅しても飲んでるけど(笑)。

ってなわけで、「第二回オフ会」について書きましょう。
「早く書け！」って声が何気に多いもので(笑)。

つーわけで、「こんなことまで書かんでエエねん」ってくらい書いてやる。
酔ってる時のオレを舐めるなよ(笑)。

つーわけで、大阪駅に到着したワタクシ。
電車は55分遅れ。

まあでも田舎者のワタクシ。
電車が遅れたくらいは、平気です。

何せ「1時間に1本」ってとこに住んでますからね(笑)。

だって、高校を卒業して大学に入学するために大阪に行って…。
「何でみんなこんなに電車に駆け込むのかな？」って思いましたもんね。

マジで「必死」で駆け込むじゃないですか。
そりゃ、僕の街の電車みたいに「1時間に1本」ならわかりますよ。

でも大阪市営地下鉄なんて「数分」で来ますやん。
それでも、目の色を変えて突っ込んで来る人がいるわけですよ。

アレは未だに疑問だな〜。
「ソレで死んだらどないするねん」とか思うもん。

まっ、こういう考え方が田舎者なのかもね(笑)。

でも電車であくせくするくらいなら、田舎者でエエよ。
つーか、コイツ…。

「電車遅れたから、特急代返せ」って前の記事で言ってる。
ハイ、発言は死ぬ程テキトー(笑)。

ってなわけで、まあこの話はコレでエエかな。
え〜と、大阪駅から「どうやって新世界に行こうかな」って考えてたんですよ。

最初は「御堂筋線」を使おうと思ったんですよ。
「梅田駅」から乗れるしね。

で、降りる駅は「動物園前」って思ってたんですよね。
でもね…。

何か…「昔」を思い出したかったんですよね。
だから、「東梅田駅」から乗る事に。

つまり「谷町線」ですね。
まずは「南森町」まで行くんですよ。

で、そこで「堺筋線」に乗り換えるんですよ。
まあコレが懐かしいのよね(笑)。

で、「天下茶屋」方面の電車に乗るんですよ。
イヤ〜、懐かしさで体が震える(笑)。

でね、「南森町」で乗ると結構人が居るんですよ。
しかしね、「堺筋本町」を超えるとね…。

以上に人が減るのよ。
コレが堺筋線の特徴(笑)。

で、堺筋本町の後は「長堀橋」があるわけですよ。
昔は、この駅から乗ってましたね。

ココからだと、二駅で行けたんですよ新世界。
イヤ〜、ホントに懐かしい。

で、まあ「堺筋線」を使って新世界に行く人へのアドバイス。
「新世界に行くなら、車両は前がいい」ですね。

え〜とね、降りるのは「恵比須町」なんですよ。
「でんでんタウン」に行きたいのなら、車両の後方。

「新世界」に行きたいのなら、車両の前方。
コレは僕らの間では常識でした。

「恵比須町」の駅って出口によって、全然違う所に出るんですよ。
「難波」ってデカイでしょ。

「梅田」もイロイロあるように。
だから「新世界」に「堺筋線」を使って行くなら…。

「なるべく前の車両に乗れ！」コレが鉄則ですね。
実際に行かれたら「あ〜、なるほど」って思ってもらえると思います(笑)。

で、まあそうやって到着したんですよ「恵比須町」に。
またこの駅がね、スゴい特徴があるんだ…。

僕が知る限り「地下鉄で、一番風が吹きまくってる駅」ですね。
イヤ、マジでスゴいんですよ。

季節関係無しに「ビュー」って感じで風が吹きまくってます。
マジでミニスカートはヤメた方がエエですよ(笑)。

何だろうなコレ？立地条件かな？
でもマジで風はキツいです。

しかも「新世界」方向がキツいんだな風。
何かあるな。

つーか、何かはワカランケド(笑)。

ってなわけで、イロイロな事を乗り越えて来ましたよ！

うわ〜い、通天閣だ〜。

ってなわけで、コレにて今日は更新は終わり！
つーか、日付変わってるやん(笑)。

え〜と、ネタも写真もあるけど…。
飲みたいねん！オレは(笑)。

ってなわけで、飲みモードに入ります。

ゴメンなさいチビママさん(笑)。

↑「何で電車の話で終るねん」って思う方は、クリックを！

ってなわけで、「走れ！猛！第二回オフ会」について書かせて頂きましょう。

まずは「プロローグ」ってことで…。
まあたいした内容じゃないですけどね(笑)。

まず朝起きて、朝風呂。
やはり身だしなみはちゃんとしないとね(笑)。

なんて言ってる割には、普通にいつも通りの普段着で出発しました。
イヤ〜、スーツとかの方がオモロかったかな〜。

それか「作務衣に下駄」ってのも良かったかな〜。
つーか、笑いを取ろうとするな(笑)。

え〜と、カメラを持ってまずは北近畿タンゴ鉄道に乗り込みました。
午前10時22分初の「快速」電車でした。

つーか、知らんうちに快速が出来てたんだ(笑)。

あ〜、なるほど「特急」の時間との兼ね合わせか。
僕が乗る予定の特急は「午前10時46分発」だったんですよ。

普通電車だと、大江から福知山まで20分かかるんですよ。
それだと、特急までの時間が5分くらいしかないわけですよ。

でも福知山駅は昨年の「高架工事」によって、北近畿タンゴ鉄道の駅から遠くなったんですよね。
切符買って、それからエスカレーターを駆け上って…。

ウン、結構ギリギリかもね。
券売機に人が並んでたら、ちょっとキツいって感じやね。

未だに、切符の確認は人間がやってるしね(笑)。

それもあって、快速が出来たのかな〜。
ってなわけで、「コレなら急がんでもエエかな」って時間に到着しました。

え〜と、15分くらいで到着したのかな？
まっ、でもあんまり余裕をかますのも、アレなんで少し早足で切符を買いに行きました。

ちなみにJR福知山駅には券売機が3台。
5000円札と10000円札が使える券売機は1台だけ。

で、特急券と乗車券を一緒に買えるのも、ソレ1台だけ。
ハイ、その券売機の前にオバアちゃん。

ナカナカに手間取るんだなコレが(笑)。

まあ「仕方がないな」ってことで、隣の券売機へ。
もちろん1000円札しか使えません(笑)。

で、またこの時期でしょ。
お札が湿気でフニャフニャで、ナカナカ入らないんだ(笑)。

まあでも何とか、無事に切符は買えました。
でも時間が近づいて来たので、「おお、ちょっと急がんと」って感じで少し早足。

で、エスカレーターに乗ろうとしたら…。
ハイ、オバちゃん二人組が僕の前に。

で、同じ電車を目指しているはずなのに…。
急ぎもしないし、列を開けもしない。

ってなわけで、僕の前には無駄にデカイお尻が並んでました(笑)。

つーか、普通開けるだろ？
でも最後までマイペースで喋りながら、僕の前を塞いでました(笑)。

まっ、でも時間的には余裕があったので、良かったんですけどね。
で、自由席のところで、待ってたんですよ。

もちろん僕の前には、オバちゃん二人組(笑)。

で、特急が来たわけですよ。
ちなみに自由席は「4合車」と「3号車」でした。

僕が並んでたのは4号車。
で、ココでもオバちゃんパワー全開。

一人が3号車を見ながら「あっちの方が空いとるんちゃうん」とか言うわけですよ。
で、そちらに行こうかどうか悩んでるんですよ。

もう一人のオバちゃんは「エエやん、コッチで」なんて言ってるわけですよ。
まあ悩むのは良しとしましょう。

それはエエんだけど…。
動け(笑)。

壁の様にオレを塞ぐな。
前の人はドンドン乗り込んどるやないか(笑)。

で、結局悩んだ結果、オバちゃん二人は3号車に乗り込みました。
でもね、オバちゃん…。

ドッチの車両も空いてたよ(笑)。

ってなわけで、座って発車を待ってたんですよ。
そしたら…「予定時刻より8分遅れで出発します」とのこと。

急いだ意味あらへん。
つーか、オバちゃんはこの事を知っていたから、ゆっくりとしてたのか？

イヤ、あれは違うな(笑)。

ってなわけで、結局8分遅れで出発。
つーか、何気に「特急北近畿」時刻から遅れる事多い(笑)。

まっ、安全が第一ですからね。
つーか、8分は遅れすぎな気もするけど(笑)。

ってなわけで、この特急には「車内販売」があったんですよ。
イヤ〜、悩みましたね。

ビール飲むかどうか(笑)。

でもねチビママさんさんから「オフ会の日は一滴も飲んで来ない事」って言われてたんですよね。
だから、守りましたよ。

休日の僕にしたら奇跡ですよね(笑)。

で、電車は順調に走ってたんですが…。
篠山口駅につく前で「人身事故の影響で電車が遅れております」との放送が。

つーわけで、結局28分遅れで篠山口駅を出発。
で、コレで僕の後ろに座ってたお客さんがちょっと苛ついたんでしょうかね。

どっかのオバちゃんが、携帯が鳴ったので席に座ったままで電話に出たんですよ。
で「ウン、電車が遅れてて、ちょっと遅れる…」みたいな事を話してたんですよね。

そしたら、僕の後ろに座っていた、人が…。
「電話はデッキでしてよ！」って急に大声で言ったんですよね。

まあ気持ちはワカランでもないけど、そんなにデカイ声でオバちゃん話してなかったんですけどね。
言った事は確かに正しかったんですけどね。

でもあの車両に乗っていた人はみんな思ったはずですよ。
「そないに、キレんでも」って(笑)。

まあタマにいますけどね、ビックリするくらい席に座ったままで喋る人。
「オマエの予定知りたくないねん！」ってくらいデカイ声でね(笑)。

まあそんなこんなで、三田駅に着いたら38分遅れ…。
宝塚駅に着いたら40分遅れ…。

そして大阪に着いたら55分遅れ…。
「特急代返せ」って思ったのは言うまでもありません(笑)。

ってなわけで、出だしからナカナカにトラブルに見舞われました。
さすが、オレのオフ会(笑)。

ってなわけで、続きはまた後ほど…。

さて、今回はいつ完了する事やら(笑)。

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さてさて、第二回のオフ会も無事に終了しました。

つーか「生ビール20杯は飲んでね」って何気にプレッシャーな気がするね(笑)。

まっ、オフ会の事は、ボチボチ書いて行きます。
忘れないうちにね(笑)。

ってなわけで、まずは「土曜日」の日替り定食を紹介したいと思います。
「台風が来るか来ないか」って思ってた日ですね。

まあ結果的にはホントに来なくて良かったと思いました。
ただ、台風に襲われた地域を見るとね…。

マジでツライですからね。
しかし災害が何気に続いてる気がするな〜。

やっぱり異常気象なんやろか？
地球が滅びる前に…。

ウン、沢山飲んでおこう。
アル中クソくらえ！(笑)。

ってなわけで、先週の土曜日の日替りはコチラ！

「ビンチョウマグロのお造り・鶏野菜炒め・タコとキュウリの酢の物・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、お造りがついて600円！
まあビンチョウマグロだから…、安いんですけどね仕入れ値(笑)。

ってなわけで、この日は何気に「さ〜て、今日は何にしよう」って悩んでたんですよね。
で、「困った時の、お造り！」ってことで、メインをお造りにする事に。

まあ冷蔵庫には、売るほど魚ありますからねウチは(笑)。

ってなわけで、「役にはまず立たない」メニュー解説を。
まずは「お造り」から。

説明すると「切り分けるだけ」なんですけど、奥が深いですね。

切るのはダレでも出来るかもしれないけど「美味く」切るのは難しいですよね。
未だ、練習中です。

ってなわけで、お造りは父が担当。
当たり前だな(笑)。

まあでもいつかは「スイスイ」と切れる様になりたいね。
まっ、刺身の場合は「引く」ですけどね。

焦らずコツコツと頑張りますよ。
お店では僕が引いたお造りは出しませんが、プライベートなら別です。

喜んで、作らせて頂きます。
ハイ、独身です33歳です(笑)。

つーか、何気に最近、コレを強調してるな。
イタいな、オレ(笑)。

ってなわけで、ビンチョウマグロ安いですけど結構美味いですよ。
回転寿しではお馴染みのネタやね。

何気に回転寿しって「普通の寿司屋じゃ喰えないネタ」があって面白いですね。
つーか、「職人さんが握ってくれる寿司屋」って最近行ってないな〜。

父上、一度どうか！
ってことで、考えておいて下さい(笑)。

で、食べ方ですが、僕らは「美味しんぼの山岡さん」みたいに「ワサビを醤油に溶くな」なんてことは言いません。
ワサビを溶かした醤油は醤油で美味いですからね。

好きな様に食べればいいんですよ。
ただし、海原雄山の前では醤油にワサビは溶かさない方がいいと思います。

だって、怖いもんあの人(笑)。

ってなわけで、何の説明もしてないけど…。
お造りの説明は終了(笑)。

さて、続いては…。

「鶏野菜炒め」ですね。

いつもなら「豚」とか「牛」なんですけどね。
タマには鶏肉でも使ってみようかと。

えっ？「沢山余ってたんでしょ？」なんて言うのはダレですか？
心を読むな！(笑)。

え〜と、まずは鶏肉。

歯ごたえのある、鶏肉がエエですね。

まずはこの鶏肉を良く炒めます。
味付けは塩こしょう。

で、鶏肉に火が通ったら、野菜を投入。

「タマネギ・人参・万願寺唐辛子」ですね。

そして、全体を馴染ます様に良く炒めます。
最後に醤油やらオイスターソースを混ぜた調味料で味付け。

中身は秘密。
「企業秘密」とまではいかんけどね(笑)。

ってなわけで、鶏肉の歯ごたえと野菜の歯ごたえがエエ案配ですね。
もちろん味もウマいですよ。

少し濃いめの味付けなので、メシがガンガン喰えます。
つまり、ビールもガンガン飲めるってことですね(笑)。

さてさて、メインの2品は説明し終わりました。
つーか、何の説明やねんって話やけどね(笑)。

さて、最後に残るは小鉢のみですね。
土曜日の小鉢はコチラ。

「キュウリとタコの酢の物」ですね。

ちょうど翌日の「お座敷用」に茹でダコを仕入れてたんですよ。
「ほなら、それ使おか」ってことで、キュウリと一緒に酢の物にすることに。

キュウリは裏の畑に、ボコボコ出来てますからね(笑)。

タコは薄切りにして、キュウリも薄切りにします。
キュウリは一旦塩揉みして、使用しています。

タコはそのままですね。
で、後は酢と砂糖で味付け。

シンプルな一品なんですけど、タコの歯ごたえとキュウリの歯ごたえがエエ感じなんですよね。

蒸し暑い時にピッタリの一品ですね。
キュウリも沢山使えるし(笑)。

ってなわけで、この日は天気も悪いし台風も近づいてるし「ヒマかな〜」って思ってたんですよ。
でも思ったより、お客さんは来ましたね。

まあ一応「3連休」の初日でしたからね。
でも日替りはいくつか残りましたね。

まっ、残ったら自分で喰うからエエねんけどね(笑)。

ってなわけで、お客さんが居なくなったところで…。
お楽しみの昼食タイム。

つーわけで、残り物やら色々と乗せて完成したまかないがコチラ。

「ざるそば・鶏野菜炒め・バイ貝の蒸し煮」そして、冷えたビールとグラス。

ってなわけで、まだ「貰い物」のそばが残っていたので食べる事に。
つーか、オレ以外ダレも食べへんねんもん(笑)。

まっ、でもナカナカにウマかったですよ。
イヤ、そりゃ「自分所のそばが一番ウマい」って思ってますけどね(笑)。

で、鶏野菜炒め、コレもナカナカにウマかったですね〜。
作ったのは僕なんですけどね〜(笑)。

で、バイ貝、コレもウマかったですね。
「煮すぎると固くなる」ので、蒸し煮にしたのが良かったですね。

適度な歯ごたえがありながら、柔らかいって感じでしたね。
イヤ〜、どれもコレもビールにピッタリやん。

って、台風が近づいてるヤツの食事とは思えんな(笑)。

イヤイヤ、ホントにやばくなったら「車は母」が基本的に運転しますから。
僕はお店にて「荷物運び」が主な仕事。

だから、そのためにも「ガソリン」が必要だなと(笑)。

ってなわけで、降りしきる雨の中、台風の心配をしながら美味しく昼メシを頂きました。
つーか、何か日本語おかしいな(笑)。

ってなわけで、もちろんこの日も…。

VIPルームでお食事。

コイツの頭には「控える」って言葉はないのか(笑)。

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ってなわけで、オフ会から帰宅しました。

とにかく「楽しく」過ごさせて頂きました。
まあ多少の無礼はエエかなと(笑)。

イヤしかし生ビール「20杯」はナカナカ飲めないものですね。
もう少し時間があったら飲めるんですけどね(笑)。

まっ、僕ならではの時間は作れたかな…。
つっても、飲めませんでしたからね…。

体調かな〜。
つーか、緊張してたよ今日は。
だって「二人」でのオフ会やもん(笑)。

でも楽しく、オモシロい時間でした。

ってなわけで、細かい事はまた後ほど。

まあろくなことはないけど(笑)。

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え〜と、今日は休日で祝日。

日本で一番海が似合わない男です(笑)。

ってなわけで、ちょっくら電車に乗って「昼から酔いどれオフ会」に行ってきます。
ちなみに、参加者は僕を入れて2名。

ほとんどタダの「飲み会」ですね(笑)。

体調は…、いつも通りですかね。
ちょっと何気に昨日も飲んじゃったからね(笑)。

ってなわけで、携帯…ハイポケットに入れた。
財布…中身は…まあエエやん(笑)。

服装…いたって普通。
ホントは作務衣着ていこうかと思ったんですけどね。

あの服装で新世界…。
ハマりすぎるのでヤメました(笑)。

で、僕の普段着ですが…。
いたって普通です。

「オモシロくも何ともないわね」って言われるくらい普通です。
なので下駄でも履いていこうかと考えたんですよ。

アレ歩きにくいかからな〜。
カランカランうるさいし(笑)。

ってなわけで、ごく普通の格好で行かせて頂きます。
つーか、ファッションにもの凄く無頓着な宮木猛33歳です。

ちなみに独身です(笑)。

ってなわけで、とりあえず出発しますか！
今日ホントにどうだろう？体調？

何かボーッとしてるんだよな。
まっ、何とかなるでしょう。

何ともならんときは、その時さ(笑)。

↑「串カツでビールは最高さ！」って思いながら、出発してきます。

え〜と、「走れ！猛！第二回オフ会」が明日あるんですよ。

まあみなさんからすれば「どーでもエエよ」って話かもしれませんけどね(笑)。

え〜と、僕「第一回」のオフ会で、ライオンハートさんから「プレゼント」をもらっていたんですよね。
で、明日は、僕「夜まで飲んでるので」あまり更新が出来ません。

だから、第二回のオフ会が行われる前に「第一回」でもらったプレゼントを公開しておきます。
さてさて、なんでしょうね〜。

ハイ、そのプレゼントがコチラ！

「昔のApple製品のカタログ」で〜す。

ハイ、「どんだけマニアックやねん！」ってくらいマニアックです(笑)。

イヤイヤ、でもウレシかったんですよね。
「オレの知らないMacがココに」って感じで。

つーか、コレもらうために、「どれだけ苦労してん？」って思いましたからね。
う〜ん、思い出すな〜。

出会っていきなり、テンション高めで汗をかきながら…。
「猛さんのために〜」ってコレを出してきたライオンハートさんを。

でも帰りの電車で忘れて帰ったんだオレ(笑)。

イヤ、でもマジで「悪いな」って思いました。
後で、発見されたから良かったけどね。

人が「コレを！」ってくれたものを、忘れて帰ったんだからね。
まあ「悪いな」って思いながらも…。

コレだったけどねコイツは(笑)。

ちなみに駅に到着して「あっ、カバンごと忘れた！」って気づいた後の昼メシです。
つーか、最悪だこの男(笑)。

イヤイヤ、でもねホントに戻ってきて良かった。
カバンの中に入ってる資料とか本はどーでも良かったんですよ。

後で買えるし、頼めば取り寄せれるから。
まあこのパンフレットも、何とかすれば手に入るかもしれません。

でもライオンハートさんが、僕のタメに持ってきてくれたこのパンフレットは絶対に手に入りません。
何て力説してるくせに、電車に忘れてきたけど(笑)。

ってなわけで、明日のオフ会を控えて何気にパンフを見ています。
何がスゴいって…。

「この当時はメモリが2MBで最新鋭か！」ってことですね。
今から考えると、スゴいな。

でも今は「ハードディスク200GBに対してメモリが1GBくらいかな…」って考えると…。
あっ、やっぱ最新鋭(笑)。

でもこの当時のMacってのはホントに高かったんですよね。
今は僕使ってるのも使ってないのも含めて「7台」を所有していますけど…。

昔からは考えられないよな、マジで(笑)。

ってなわけで、ホントにええプレゼントありがとうございました。
つーわけで、また飲みにいきましょう！

その時は僕からプレゼントを…。

出来るかどうかは分かりません(笑)。

↑「Macは可愛い！」って言える方は、クリックを！

さてさて、いよいよ日曜日も終わろうとしていますな。

ってことで、明日は月曜日。
ハイ「走れ！猛！第二回オフ会」が開催されます。

え〜と、昼から夜まで飲んだくれようと言う企画です。
なのでコチラも体調を整えるために…。

飲んだくれてました(笑)。

つーか、ちょっと真面目に「体作り」なんかしてました。
え〜と、いつもより「多めに」飯喰ってましたね。

「体にある程度、栄養を蓄えよう」って感じで。
僕「本気飲みの時」は、あまり喰わないですからね。

って、オマエは「冬眠前のクマか」って話(笑)。

え〜、なんとか少しは体脂肪率を上げれました。
コレで、明日は「何も喰わなくても」ビールが飲みまくれますね(笑)。

イヤイヤ、まあ少しは喰いますよ。
串カツ好きやし(笑)。

ってなわけで、明日は携帯を持って出発します。
まあ一応持ってないとね(笑)。

え〜と、明日はまず「てんぐ」で軽く飲もうかなと。
で、お店の雰囲気的に「一眼レフのカメラ」でバシャバシャ撮るようなところでもないんですよね。

だから、もしかしたら外観だけになるかもしれません。
まあエエですやん、僕が何喰ったかなんて(笑)。

で、後は…どうかな〜。
ゆっくりと出来る所で、ゆっくりと飲もうかなと。

つーか、僕どこでもいいんですよね(笑)。

新世界ではとりあえず「てんぐ」に行っちゃうんですよね。
後はね〜、ウン、ホントにどこでもエエや(笑)。

まっ、そんなのも含めて明日決めよ。
とりあえず、メチャおしゃれして…。

って、そんなわけないやん。
普通にジーパンはいて、Tシャツ着て…。

待てよ…、仕事着…、作務衣…。
エエけど、目立ちすぎる気がするな(笑)。

だから、とりあえず普段着で行こうかなと。
後は分かりやすい目印な〜。

まあカメラはぶら下げてる。
後は…。

そうだ！メガネかけてこかな。
「日本一メガネが似合わない」人間ですから僕(笑)。

つーか、笑いとりたいだけやろコイツ。
ってことで、普通に「通天閣下の坂田三吉の王将」の前で待っています。

緊急参加ももちろん大歓迎！
ってなわけで、明日にそなえて寝ますか！

つーか、マジであまり飲まずに寝るな〜。
体調が上向きになるってより…。

飲む量が減った事が影響するんじゃないかと…。

なんて思ったので、今日もいつも通り飲みました(笑)。

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ってなわけで、今日は日曜日。

つーか、この出だし今日多過ぎるな(笑)。

ってなわけで、飲みながら書いてます。
明日は大阪で「第二回」のオフ会ですね。

今のところ、参加人数は僕を含めて2名です。
実に面白い人数ですね。

僕とマンツーマンで飲むのは…。
どうなんだろう？

僕を良く知っている人からしたら…。
「そりゃ、ツライよ」って言うかも(笑)。

ってなわけで、明日は「新世界」で飲みます。
イヤ〜、久しぶりの新世界だ。

ってなわけで、今から土曜日の日替り弁当を紹介するんだけど…。
何気に「それに関係した」メニューがあるんだよね。

つーか、こう言えば分かるとは思うけど(笑)。

ってなわけで、土曜日の日替り弁当がコチラ。

「串カツ・鶏野菜炒め・チクワの蒲焼き・万願寺唐辛子とジャコの煮付け・ご飯・キュウリのヌカ漬け」で、500円でございます。

ってなわけで、僕が新世界に行くので串カツ。
つーか、そういうワケではないんですけどね(笑)。

だって、ウチの串カツは基本的に「豚」使いますからね。
普通「串カツ」と言えば、牛ですからね。

まあそれは明日喰うから、エエじゃないですか(笑)。

ってなわけで、この日の串カツは…。
「豚・タマネギ」そして「万願寺唐辛子」を使用しました。

ハイ、こんなところでも、万願寺唐辛子を使いますよ。
だって、沢山あるもん(笑)。

でもエエ組み合わせでしょ？
タマネギに万願寺唐辛子ですよ。

って、何がエエのか、説明出来んけど(笑)。

でもウマいですよ、この串カツ。
特に万願寺が(笑)。

で、炒め物に使ってるのは…。
万願寺(笑)。

右上に乗せてるのは…。
万願寺(笑)。

ある意味「万願寺弁当」だなコレ。
イヤ、でも飽きがこない様に調理法とか変えてるんですけどね。

でもこれだけ続いたら…。
イヤ、ウマいはずだ。

僕らも毎日喰ってるんだから(笑)。

まっ、でもこうやって自分ちの弁当を記録しだして思う事。
「ウマそうやん」ってことかな。

まあ「それは手前味噌や」って言われても構いません。
つーか、自分で作ってるものに自信が持てないのもね。

だから、やっぱり…。
「ウマそうやな」って言いたい！。

つーか、ウマいって。

ビールと一緒に食べたら(笑)。

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イヤ〜、台風後の日曜日ですね〜。

でもまだもう少し、金曜日の事を(笑)。

え〜と、結構な仕事をしたこの日。
何かエエ感じの充実感を持って帰宅。

で、お楽しみの晩メシタイムですよ。
まあ「飲みタイム」とも言えるけどね(笑)。

ってなわけで、この日のメインメニューがコチラ。

「色んな物を巻いた寿司とか、ウナギの寿司とか、仕出しの残り物」ですね。

つーか、長いねん呼び名が(笑)。

まあ簡単に言いますと…。
「仕出しの残りを使った」メニューですね(笑)。

で、普通の握りずしより、ツマミにするのはやっぱり巻物ですよ。
「マグロと大葉」を巻いたり「カンパチと大葉」を巻いたり「キュウリとタコ」を巻いたり…。

う〜ん、巻物はホントに酒飲むのに向いてるね。
片手でつまんで喰えるのがエエ。

片手で巻物をつまんで、開いてる片手でビールをグイ。
イヤ〜、コレがウマいんだな。

イヤ、もちろんウナギの寿司もウマいですよ。
穴子もエエけど、ウナギも結構ウマいですね。

中国産かどうかは…。
まあ気にしない、気にしない(笑)。

で、普通寿司を喰う時は「ネタに醤油をつけて、寿司飯には醤油をつけない」ってのがまあ常識らしいです。
でもツマミにするには、寿司飯に醤油をつけて喰うのがウマい。

つーか、寿司飯に醤油をつけるだけで、何気にツマミになるんだなコレが。
って、コレはオレだけ？(笑)。

つーわけで、巻物でビールをグイグイと飲んでました。
そして、コレに加えてもう一品あったんですよね。

ソレがコチラ。

「焼きナス」ですね。

え〜と、まずは「皮焦げてるんちゃうん」ってくらい焼きます。
もちろん、焼く時は網ですね。

で、焼いた後は「熱いうち」に皮を剥きます。
焼く前に切れ目を軽く入れておくと、簡単に剥けますよ。

で、後は「熱々」で食べるも良し、「徹底的に冷して」食べるも良しですね。
どちらにも、良さがあってウマいです。

でもどうやって喰うにも、ショウガは欠かせないかな。
ウマいんですよね、ナスにショウガ。

つーか、ナスもいろんな料理法がありますよね。
麻婆ナスなんかも好きです。

昔はバアちゃんの作る麻婆ナスで「コレでもか！」ってくらい白飯を喰ってました。
今は、「コレでもか！」ってくらいビールを(笑)。

天ぷらもウマいですよね。
栄養は余りないらしいけど、ナスはウマいです。

浅漬けにしてもウマいしね。
ナス万歳！ってな感じです。

ハイ、ちょっと飲みながら欠いてます(笑)。

ってなわけで、コレにて金曜日のお話は終了！
もちろん、言うまでもなく「いつもの量」を飲みました。

エエねん、体よりビール！

つーか、ホントにバカですねコイツは(笑)。

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ってなわけで、今日は日曜日。

そんなことは分かっていますが、今から書くのは金曜日の昼からの出来事(笑)。

え〜と、昼からは結構な数の仕出しがあったので「とりあえず早めにお店を閉店しよう」って思ってたんですよ。
で、「このお客さんが帰ったら」って思ってたら…。

ハイ、お客さん来ました。
しかも女子高校生でした。

だから、入店を許可しました。
って、ウソですよ(笑)。

どんな方が来られても、大丈夫ですよ。
仕出しの準備はしたかったですが、コレは仕方がない。

しかし最近高校生がタマに来る様になったんだよな〜。
正直、あまり高校生が似合わないからねウチのお店(笑)。

でもナカナカにエエもんです、若い子が来るってのも。
マンガ目当てでもよろしいので、お待ちしております。

でもマンガを返す時は、なるべく順番通りに並べておいてね。
オッサン、そういうのメチャ気になるタイプやねん(笑)。

ってなわけで、このお客さんが帰った後に昼メシを喰って…。
その後、午後から仕出しに取りかかりました。

え〜と、数は32食でした。

で、やっぱりこういう状態になるから、お店は閉めなきゃいけないわけなんですよ。
こんな状態だと、落ち着いてメシ喰えないと思うしね。

ってなわけで、この仕出しは「ちょっと早め」に、って頼まれてたんですよね。
なので、いつもより早めに仕上げるために、ターボモード。

まあこのモード長い事は使用出来ないんですけどね。
すぐにバテるから(笑)。

まっ、でもそのかいあってか、結構早めに仕上げる事が出来ました。
ってなわけで、コチラが完成した仕出し。

焼物の上に乗っている葉っぱは「近所のバアちゃんの、熱帯雨林」から採取して来ました。

あそこ、マジで「熱帯」の植物が生えてるんだよな〜。
日当りもウチの自宅と同じはずなんだけどな…。

何故にあそこだけ、あんな植物が？
今度探索を…。

無理ムリ！
それはムリ。

近所で遭難するよマジで(笑)。

ってなわけで、まずはこの仕出しを完成させて…。
同時にコチラも完成させました。

参議院選挙の期日全前投票で出勤している職員さん用の弁当ですね。

この日、先ほどの仕出しがあったから…。
何気に贅沢な気が(笑)。

まっ、でもホントにご苦労様ですよ職員の皆様。
イロイロ公務員に風当たりもキツい時代だと思うんですよ。

でも大変な仕事をしてるなとは、思っています。
少なくとも僕には出来ない。

つーか、採用試験に受からねーよ、オレは(笑)。

ってなわけで、出来るだけ美味しい弁当を作るために努力します。
で、コレだけ書いてて、僕が投票に行かなかったら…。

イヤイヤ、行きたいとは思ってるんですよ。
で、京都ってダレが立候補してましたっけ？

こんな認識の人が多いんだよな〜。

東京都からドクター中松が立候補してるのは知ってるんですけどね(笑)。

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ハイ、ってなわけで、コチラの方は台風の影響は何もありませんでした。

大体情報を見ていて「まっ、大丈夫だろう」とは思っていたんですよ。
しかしやはり、落ち着かないのも事実。

「寝てる間に、水が来たら」とか、やっぱり少しは思うわけですよ。
まっ、でも午後11時を過ぎても、風も雨もたいした事なかったのでちょい安心して寝ました。

ってなわけで、落ち着いたところで金曜日の「日替り定食」でも紹介したいと思います。
え〜と、金曜日は午前中に結構な数の仕出しがあったんですよ。

そのくせに、みんな少し寝坊したけど(笑)。

で、前の日に「仕出しをこなしながら、仕込める日替りにしよう」って考えてたんですよね。
仕出しの仕込みと日替りの仕込みを兼ねれるようなメニューがエエかなって。

手抜きじゃなくて「合理的」と言って下さいね(笑)。

ってなわけで、そうやって考えだされた金曜日の日替りがコチラ。

「エビフライ・カボチャコロッケ・ミニハンバーグ・万願寺唐辛子とジャコの煮付け・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、何気に「お子様ランチ」っぽいかな(笑)。

まっ、でもナカナカに「ドーン」って感じでウマそうじゃないですか。
って、自分で言っても、あまり意味がないかもしれんけど(笑)。

つーわけで、「役には立たないのではないだろうか」ってメニュー解説を。
まずはメインのお皿から。

イヤ〜、ホントに何気にお子様ランチですよね。

でもビールが飲めそうな、お子様ランチでしょ。
僕だったら、コレでかなり飲めますよ(笑)。

え〜と、この日の仕出しと一緒に仕込めたのが「エビフライ」ですね。
弁当の方は「棒揚げ」してますが、日替り定食の方は開いて揚げています。

不思議と、開くのと開かないので味が違うんですよね。
食感が変化するからですかね〜。

ドッチもウマいので、「どちらがエエ」とは言いにくいですね。
ただホント、開くか開かないかで味が違います。

目をつぶって食べたら…。
ワカランかも(笑)。

ってなわけで、まずはエビを開いて軽く塩こしょう。
そして、小麦粉と衣とパン粉をつけておきます。

このエビフライは揚がるのが比較的早いんですよ。

だから、他のメニューの仕上がりに合わせて、油に投入する必要があるんですよね。
エビフライは揚がったのに、他のものが出来てないなんてことがないようにね。

まっ、しかしエビフライはウマいよね。
「冷めてもうまい揚げ物」って言えば、天ぷらよりもフライですよね。

僕はソースかけて食べますけど、タルタルもエエですよね。
その時は白ワインかな。

つーか、そんなシャレたものはあまり飲まんけど。
っていうか、ワイン飲んでてもビール飲む人間ですからね。

「水代わり」とか言いながらね(笑)。

ってなわけで、揚げたてのエビフライと一緒に出された揚げ物が…。
カボチャコロッケですね。

え〜と、「冷凍してあるもの」を揚げただけなんで説明する事がありません(笑)。

でも冷凍が結構きつめにかかってたので、揚がるまで時間がかかりましたね。
だから「まずコロッケを油に投入」しまして「しばらくしてから、エビフライ」って感じで揚げてました。

で、同時に揚げたてを皿に盛るって感じですね。
まっ、何気ない事ですし、何でもない事なんですけどココは結構大事なポイント。

「熱いものは熱く、冷たいモノは冷たく」って心がけてます。
メシも味噌汁もオカズも、同時にお盆に乗せるって感じで作ってますね。

タマには真面目な事書いとこ(笑)。

で、揚げ物と一緒に乗せられていたのが「ミニハンバーグ」です。
え〜と、コレは「お座敷」や「お泊まりさん」に子どもさんがいる時にそなえて仕込んでいたものを使いました。

つまり本当に「お子様用」なわけですよ(笑)。

まっ、大きさが小さいだけで、中身は大人用とほぼ同じですね。
で、ソレをソースごと冷凍していたんですよ。

それを解凍して、煮込み直しました。

今日のメニューには「小さいハンバーグがエエやろ」って思ったんですよ。

このハンバーグがまたご飯に合うんですよね。
ちょっとつまんで、ご飯を食べても良し、ご飯に乗せても良し。

う〜ん、何故に日本のハンバーグってご飯と味噌汁に合うんですかね〜。
日本の洋食ってのは、ホントにご飯と味噌汁に合うね。

もちろんエビフライも、ご飯と味噌汁に合いますね。
相性で言えば、エビの天ぷらよりもエビフライでしょ。

ビールにはどちらも合うけどね(笑)。

ってなわけで、金曜日は「メシに合う日本生まれの洋食」がテーマ。
えっ？「仕出しと一緒に仕込めるのがテーマじゃなかったの？」なんてダレが言ってるんですか？

僕が言ってますね(笑)。

イヤイヤ、仕込みを合理化しながらも洋食をテーマに…。
はいはい、合理化がメインですよ金曜日は(笑)。

まっ、でも手間はそれなりにかけていると思いますよ。
一応全部のオカズ手作りだし。

って、威張るとこじゃないかもしれんけど(笑)。

つーわけで、この日の付け合わせは「レタス・キャベツ・キュウリ・トマト・ポテトサラダ」ですね。
ポテトサラダは僕が作りました。

それが書きたかっただけです(笑)。

ってなわけで、この日は「一皿でドーン」って感じだったので、後は小鉢だけ。
この日の小鉢はコチラ。

「万願寺唐辛子とジャコの煮付け」ですね。

イヤ、この時期は万願寺唐辛子を沢山食べないと(笑)。

煮ても焼いても、ウマいし…。
煮ても焼いても無くならねー(笑)。

でもウマいです、京都北部産の万願寺唐辛子！
フライにしてもウマいですよ。

後は、天ぷらもウマいですね。
だから、そういうメニュ−を今後出そうかなと(笑)。

ってなわけで、コレにてメニューの解説は終了。
いつもながら、何を説明したんだって内容でしたね(笑)。

で、この日は金曜日…。
「そんなに忙しくないだろう」って思ってたら…。

アラ、ビックリコレが結構忙しかったのよ。
日替りは仕込んでおいたのが足りないから、新たに作りましたしね。

で、この日はメインの皿が大きかったでしょ。
だから一度にレタスやキャベツをセットしておけないんですよ。

「でも、今日はそんなに…」って思ってたわけですね。
途中から、皿すら足りなくなったよ(笑)。

まっ、でも忙しいのはエエことですね。
せっかく仕込んだものですから、やっぱりお客さんに食べてもらいたいですから。

まあ「エビフライでビールが飲めないのか」ってのはちょっと残念でしたけどね(笑)。

ってなわけで、お客さんがいなくなった後にワタクシが頂いたのは…。

「ドライカレー・ジャガイモとコンニャクの煮物」そして、冷えたビールとグラス。

ってなわけで、何気に「タマには米粒を喰おう」って思ったんですよ。
いつも「ツマミとビール」ですからねコイツは(笑)。

ってなわけで、「チャーハンを作ろう」って最初思ったんですよ。
でもそこでふと…「待てよ、暑いしカレー粉を入れてみよう」って思ったんですよ。

まあだからメニュー的には「カレーチャーハン」って言った方が正しいのかな。
つーか、ドライカレーって定義が難しいもんな〜。

キーマカレーみたいなタイプもあるし、ピラフみたいなのもあるし、チャーハンみたいなのもあるし。
まっ、どれも好きだしウマいからエエか(笑)。

ってなわけで、出来上がったドライカレーは…。
ウン、ナカナカにウマかったですね。

まあ自分で言ってりゃ世話無いけど(笑)。

イヤイヤ、カレー風味に隠し味の醤油と日本酒がエエ感じでした。
メシものなのに、ビールが結構進みましたね。

カレーライスだとそうはいかないけど、コレは不思議とビールが飲めた。
そういえば、チャーハンもビールに合うもんな。

って、コレはオレだけなのか？(笑)。

つーわけで、オイシく頂いたんですが…。
ちょっと問題が…。

作りすぎた(笑)。

でも自分で作ったから、意地になって食べましたよ。
久しぶりに昼に腹一杯喰ったような気がする。

ってなわけで、もちろん…。

ココで腹一杯になりました。

イヤ〜、もうみんなこの部屋見飽きたでしょ(笑)。

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ハイ、ってなわけで、台風が近づいてますね。

まっ、それはそれで、とりあえず金曜日のお話を(笑)。

イヤ、台風をバカにしているわけじゃないんですよ。
つーか、体験してますからね3年前に。

災害ってのは街もボロボロにしますけど…。
人間の精神もボロボロにしますね。

イヤな思い出はかなりありますよ。
でもアレもエエ経験かな。

つっても二度としたくない経験(笑)。

ってなわけで、木曜日は同級生と飲みに行って…。
ムカつくオッサンと出会って…。

で、帰り道で携帯電話落として…。
つーか、最低だコイツ(笑)。

ってなわけで、金曜日は朝から結構仕事があったんですよ。
ハイ、少し寝坊しました(笑)。

つーか、僕だけじゃなくて…。
みんなちょっと寝坊してました(笑)。

まあタマにはありますよ、こういう事も。
で、「寝坊したからと言って、予約の時間に応えられない」ことは避けなくてはいけません。

自分達の都合で、お客様の予約に応えられないのはもってのほかです。
ってなわけで、お店に到着後すぐにフルスロットル。

動く事によって、アルコールを飛ばすのです(笑)。

ってなわけで、まずは仕出しに取りかかりました。

ハイ、結構な数ですね。

え〜と、全部で「60食」の注文でした。
イヤ〜、ナカナカの数ですね。

久しぶりにこれだけの数の弁当を作りましたね。
まっ、でもやりがいがありますよ。

まあちょっと寝坊したけど。
つーか、僕だけじゃない(笑)。

ってなわけで、作っている途中で…。
「出来たら、ちょっと早めに持ってきて欲しい」との電話があったんですよ。

だから、さらにギアチェンジ。
人間やれば出来るもんです。

つーか、こう書くと「普段」さぼってるみたいやな(笑)。

イヤイヤ、違うんですよ。
「瞬間的に、力を振り絞る」わけなんですよ。

でもまさに「瞬間」しか持たないんですよ(笑)。

ってなわけで、何とか言われた時間前には完成。

え〜と、コレで値段は…。

って、言わないって。
税務署が怖いから(笑)。

まあでもいつかは「フルカラー」で、チラシを作りたいですね。
やはり広告宣伝は大事ですからね。

その時には、値段も出しますよ〜。
値段をチラシで出したら…。

「ココで作った数は秘密にします」ね、間違いなく。
税務署対策(笑)。

ってなわけで、この弁当の他にも仕出しがあったんですよね。
え〜と、ぶっちゃけますと…。

「参議院選挙」関係の弁当です。
「期日全投票」で残っている役場職員さんの弁当です。

コレが毎日だから大変。
しかも昼と夜でしょ。

「中身をいかに変えるか」ってのが大変なんですよ。
毎日続くのは、まあエエんですよ。

職員が毎日同じじゃないですからね。
でも一日は同じ職員さんなんですよね。

だから昼と夜を変えないといけないわけですよ。
さ〜て、ソレが以外と大変。

まっ、でもソレも楽しさですよ。
ってなわけで、この弁当の値段は…。

ハイ、秘密です(笑)。

ってなわけで、引っ張りましたが「日替り弁当」を紹介したいと思います。
イヤ〜、ホントに引っ張ったね(笑)。

ってなわけで、ココからはストレートに。
つーわけで、7月13日の日替り弁当はコチラ。

「ミニトンカツ・煮物と卵焼き・大根とキュウリの酢の物・三度豆のゴマ和え・ご飯・昆布の佃煮」で、500円です。

ってなわけで、他の弁当と同じ様なものが使ってありますね〜。
つーか、それは当たり前やねん(笑)。

値段と「スタッフ数」を考えたら、しゃーないかな〜。
でもトンカツ、ナカナカにウマそうでしょ？

自分で作って「どこがミニやねん」って突っ込みかけたけど(笑)。

トンカツの下にキャベツとレタスがあるんやけど…。
見えへん(笑)。

まっ、でもウマいですからトンカツ。
で、その濃さを中和するために…。

酢の物があるんですよ。
大根とキュウリとキクラゲ！

コレがまたウマいんだ。
千切りにした食感がエエんだよね。

それにキクラゲがからんで…。
またトンカツが喰いたくなる。

って、トコトン自分の作った物の擁護してますね(笑)。

で、この日の前日(木曜日)にも煮物は入れましたけど…。
具材は変えています。

やっぱりメニューが一緒でも、内容は変えたいですからね。
ってなわけで、この日はどっちかと言うと「ドーン」って感じですね。

つーか、母が作った時に似てるな(笑)。

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う〜ん、台風が近づいてるな。

ってなわけで、本日の金刀比羅祭りはもちろん中止。
祭りビールが飲めないのは残念だが、仕方の無い事だ。

ってなわけで、台風の進路をズット見続けてますね。
何せこちとら、過去にドップリと水に浸かりましたからね。

やはり気になるわけですよ。
で、ある程度予想はするんですけど、自然の事ですからどうなるかなんて分からないわけですよ。

「早く過ぎてくれねーかな」って願うだけですね。
もちろん何かあった時に、すぐに動ける準備も必要だしね。

ってなわけで、そういう現状なんですけどとりあえず木曜日〜金曜日のお話でも(笑)。

え〜と、木曜日は昼から祭りの準備なんぞしてました。
テントなどの準備ですね。

まあ結局使う事はなかったわけなんですけどね(笑)。

で、一緒に準備していた同級生と「打ち上げでも行くか」ってことで飲みに行く事に。
つーか、テントを軽トラに積んだだけで打ち上げをするな、このバカども(笑)。

ってなわけで、「月曜日生ビールを26杯」飲んだ時とほぼ同じメンバーで駅前の「しま」さんへ。
イヤ〜、何気に僕ずっと外に出てますね今週は。

まっ、でも「今日(木曜日)はそんなに飲まないでおこう」とは思っていました。
つーか、思ってただけなんですけどね(笑)。

で、まずは毎度のごとく、生ビールで乾杯。
そして、ちょっと飲んだところでさらにもう一人高校の同級生が合流。

ちなみに3人とも独身という内容のメンバーだった(笑)。

で、いつものごとく飲み続けてたんですが、この日は大将が…。
僕らに見える様に、伝票をつけてくれました。

「自分たちで確認出来る様に」とのことだそうです(笑)。

で、この日は僕以外の2人が「飲んでばかりじゃなくて、喰おうぜ」ってことで「タコぶつ」とかイロイロ頼んでました。
それでも、僕のメインはビールでしたけど(笑)。

で、まあ楽しく飲んでたんですよ。
月曜日ほどムチャ飲みじゃなくて、マイペースでね。

そしたら、そこにまあ地元のオッサンがあらわれたんですよね。
またこのオッサンが、キッツイわけですよ。

最初は、僕の隣の同級生にズット話しかけてたんですよね。
で、僕的には「しめしめ、オレには気づいてねーな」って思ってたんですよ(笑)。

そしたら、何気にそのオッサンが僕の隣の同級生に「アレ、ダレや？」みたいな事を聞き始めたんですよね。
で、まあ同級生も聞かれたら、答えるしか無いですよね。

そしたら、オッサン僕に向かって「猛！オマエいつから修行僧になったんや」みたいなことを言ってくるわけですよ。
まあこれくらいは、エエですよ。

僕かってネタで坊さんのマネとかするからね(笑)。

で、ココからがね…。
「猛！オマエはもっとしっかりせなアカン！」とかイロイロ言ってくるんですよ。

まあオッサン年上やから、別に呼び捨てされてもエエんやけどね。
しかしね、ワタクシも一応人間ですから…。

ムカつくこともあるんですよね(笑)。

何か僕の町議時代の話を色々と言うんですよ。
「お母ちゃんの書いた原稿をそのまま読んどるようではアカン」みたいにね。

「オレは母に原稿なんか書いてもらった事は選挙中にも選挙後にもねーよ」って思ったのは言うまでもありません。
つーか、議会で質問する時も原稿なんか見てないですよ基本的に。

まあ結局全然知らないわけですよ、僕の実際の活動なんて。
確かに議員が普段何してるかなんてのは、あまり知られてないかもしれません。

まあだからある程度は何か言われても仕方ないし、言われても我慢はしますよ。
町議時代なんて飲み屋で散々いろんな人に色んな事を言われて来ましたからね。

まあそれでも「聞いてナンボ」なわけですよ。
そこで切れてもアカンしね。

つーか、今は僕議員ではありません。
で、オッサンが僕に言って来た事は、何一つ正しい事ではありません。

しかもソレを繰り返し言うわけですよ。
ひたすら「猛！」「猛！」って呼び捨てでね。

確かに僕の名前は猛ですが…。
「オマエに呼び捨てされる覚えは無いし、ハッキリ言ってムカつく！」ってズット思ってましたね。

まっ、でも何とか我慢出来たかな。
そこでケンカしても何も得無いですからね。

でも2人の同級生がいなかったら、多分キレてました。
持つべきものは友達です(笑)。

で、このオッサンが帰るまでに、まあビールも飲み続けてたんですよ。
「飲まなきゃやってられない」ってことでね(笑)。

でも酔えないんですよね、そういう時に飲むお酒って。
しかしホントに思いましたよ…。

「北斗真拳が使えたらな」ってね(笑)。

つーか、オレが「ラオウ」みたいだったらオッサンもからんで来ないだろうしね。
でも朝起きてラオウになってたら…。

ある意味ちょっとツライな〜(笑)。

ってなわけで、オッサンがいる間はちょっとムカつきましたが、まあこれも酒場で良くある事で。
つーか、僕も昔飲んだらメチャメチャになってたからな〜。

みんなも「あのオッサンムカつく」とか、思ってたのかな打ち上げで(笑)。

まあ木曜日のオッサンは僕にとっては「いい反面教師」でしたね。
60歳過ぎてあーはならないようにしよう(笑)。

ってなわけで、お金を払って各自帰ったわけですよ。
もちろん徒歩ね。

で、この日は普通に帰宅して、普通に「さて寝るか」ってことになったんですよ。
しかし僕は帰宅途中で「あるモノ」を落としてたんですよね。

普通の人だったら、翌日に「ない！ない！」ってすげー探すもの。
でも僕は落とした事にさえ気づいてませんでした。

その「あるもの」とは？
ハイ、携帯電話落としてました(笑)。

朝起きて、普通にお店に行って…。
普通に仕事してました。

「朝起きて携帯電話を持ってどっか行く」とかそういう習慣が無いモノで(笑)。

で、何とも思わず過ごしてたんですよね。
そしたら、母の携帯に「僕の携帯を拾った」って方からの電話が。

で、親切にも携帯を持って来てくれたんですよ。
地元の会社に勤めてる方なんですけどね。

イヤイヤ、実に有り難うございます。
助かりましたよ、雨が降るちょっと前だったし。

で、「アレ俺の会社の人が拾たんやで」って電話がありました。
ちなみに商工会青年部で、理事をしているこの方からの電話。

どうもありがとうございます、林田君(笑)。

で、ちなみに電話先で、彼は「宮木君のホームページに『創生建設の社員はいい人ばかりだ』って書いといてよ」って言われました。
だから、そのまま書いておきます(笑)。

つーか、そのまま書いたら何のアピールにもならんか。
林田君のセリフをそのまま書かずに「創生建設の社員はいい人ばかりですよ、ホントに」みたいに書いた方が良かったんだな。

ウン、でももう今更遅いね。
林田君のセリフをそのまま書いた方がオモロいし(笑)。

ちなみに今日もガソリンスタンドで、出会いました。
そこでも「まだ書いとらんやん」って言われました。

だから、書いといたよ。
そのままね(笑)。

イヤでも、ホントにみなさま有り難うございました。
拾ってくれなかったら、おそらくズット気づかなかったと思います。

だって、携帯無くても困らんもん(笑)。

ってなわけで、イロイロとありましたね。
ハラ立つ事もあったし、楽しい事もあったし、人の親切も受けたし…。

つーか、財布は落とさずにキチッと持ってました。

ホントに携帯に愛着ないんだな、コイツ(笑)。

↑「一日3回以上メールを打つ」って方は、クリックを！

ってなわけで、雨が降り続いています。

マジで怖いですね、台風は。
つーか7月にこんなにデカイのが来るかって話ですよ。

そういえば、去年も7月の長雨で結構水来たもんな。
今回は…。

う〜ん、ホント何事も無い事を願ってます。
しかし自然の力ってのはスゴいね。

ってなわけで、台風の事も気になるんですけど…。
とりあえず「木曜日」の日替り定食を紹介したいなと。

イヤ、書くものは書いとかないと(笑)。

ってなわけで、この日は弁当を作った後父が…。
「何か(日替り)定食のネタはないか？」なんて言って来たんですよ。

だから「今週はまだ丼物やっとらんな」って答えました。
困った時の「丼セット」ですよ(笑)。

で、いつもなら「親子丼とうどん」ってパターンが多かったんですよねウチ。
でもこの日は母が「他人丼は？」って言ったんですよ。

つーか、日替りを紹介する前にネタをバラしちゃったね(笑)。

ってなわけで、この日「木曜日」の日替りがコチラ。

「他人丼・ハーフうどん・煮物炊き合わせ・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、ナカナカにボリュームのある内容となりました。
ちなみにウチは普段「700円」で他人丼を提供しています。

味噌汁と漬物がついて、700円なんですよ。
それが、この日はハーフうどんがついて600円。

イヤ〜、お得！
「それでも、利益は出るんでしょ？」って言われたらそれまでやけどね(笑)。

まあ確かに利益は出ます。
ただ単品の他人丼を売るよりは、利益は少なくなりますね。

でも「サービス」ですからね。
600円って言う値段にもこだわりがありますしね。

ってなわけで、「役に立つ事はないだろう」ってメニュー解説を。
まずは「他人丼」から。

しかしダレが「他人丼」なんて名前をつけたんでしょうね？

「牛肉と卵が親子じゃないから他人丼」なんてナカナカ思いつかないよね。
で、関東地方では「開化丼」なんて言い方するらしいですね。

関東では「豚」で、関西では「牛」が多いらしいね。
まっ、コレは地域性の違いでしょうね。

でも豚肉で作る他人丼もウマそうやね。
ソレを出す時には「他人丼」じゃなくて「開化丼」って言った方がええのかな〜。

やっぱり僕らも「他人丼は牛肉やろ」って思い込んでますからね。
豚肉の他人丼を、何の説明もされずに出されたら「オイ、コレ豚肉やん！」って突っ込むかも(笑)。

そういえば「鶏肉」と「卵」で「親子丼」って言うけど…。
「ホントに親子」の鶏肉と卵で作ってる親子丼は少ないと思うな〜。

「この鶏が産んだ卵と、肉を使用しています」って親子丼。
贅沢だとは思うけど、何気に可哀想な気も…。

でも出されたら喰うだろうな、普通に(笑)。

ってなわけで、まずは牛肉とタマネギを出汁で煮込んでおきます。

コレで「牛丼」って作って出したい感じに煮えてるな。

そういえば、吉野家も久しく行ってないな。
昔は結構お世話になったけどね。

妹が一時期ハマってたな。
つーか、ハマるのは良かったけど朝から買ってるくるのはカンベンして欲しかった(笑)。

まっ、でも牛肉とタマネギってのは、エエ相性ですよね。
ちょっと甘めに煮るとウマいですよね。

ってなわけで、この他の具材がコチラ。

「長ネギ」と「カマボコ」ですね。

ウチの丼物って、だいたいこの2つの具材を使うんですよ。
どっちかと言うと「彩り的」な目的で使用しますね。

でも味的にもナカナカにええアクセントになるんですよね。
ってなわけで、お客さんが来られたら肉とこれらの具材を入れて煮て…。

卵でとじて、仕上げに山椒の粉をサッと振れば完成。
最後に振るこの山椒の粉が、エエ風味を出すんですよね。

ってなわけで、丼を片手に持ち、ガツガツとかき込むのがウマい喰い方です。
丼物はチビチビ喰うより、ガツガツと喰う方がウマいですね。

ってなわけで、これにて他人丼の説明は終了。
続いてのメニューは…。

「ハーフうどん」ですね。

具はシンプルに「ネギ」と「とろろ昆布」ですね。
とろろ昆布が結構合うんですよねうどんに。

ってなわけで、麺は細麺を使用。
で、1玉ではなく「半玉」使用しました。

なので、約125gですね。
さすがに他人丼とうどん「250g」は喰うの辛いでしょ(笑)。

麺類というか「汁物」って感じで出してましたからね。
他人丼をかっ込んで、うどんをすすって、出汁を飲む…。

う〜ん、季節を問わずにウマいね。
まっ、僕は多分このメニューでもビールを飲むけど(笑)。

ってなわけで、コレにてメインメニューの紹介は終了。
続いては小鉢ですね。

この日の小鉢はコチラ。

「煮物炊き合わせ」ですね。

ハイ、仕出しや日替り弁当の残りです(笑)。

まあ残りと言いますか「日替り定食でも使う」ってことで、仕込んだんですよ。
え〜と、具材は「アゲ」と「カボチャ」と「ジャガイモ」ですね。

それらの具材を別々に炊きます。

カボチャとアゲは基本的に、出汁でそのまま炊きました。

でもジャガイモは、そのままではなく「一旦油で素揚げしてから」炊きました。
小さいジャガイモを揚げてから、炊くとエエ感じのコクが出るんですよね。

ビールに合う味なんですよコレが。
茹でても、焼いても、炊いてもビールに合うぞ！

ビール派の僕としては、サツマイモよりジャガイモだな。
でも何で女性のかたって、あんなにサツマイモ好きなんですかね？

ってなわけで、木曜日はこういうメニューでした。
で、お店の方は…。

ボチボチでしたかね。
一応日替りも全部売り切れたし、まあまあかな。

ココ最近は「メチャヒマ」がないから、ウレシイです。
やっぱりヒマよりは忙しい方がエエですね。

ってなわけで、お客様がいなくなったところで…。
お楽しみの昼食タイム。

水曜日は昼メシ喰えなかったからな〜。
やっぱり昼は大事。

特に昼ビール(笑)。

ってなわけで、この日頂いたまかないがコチラ！

「鶏唐揚げおろしポン酢・ざるそば」そして、冷えたビールとグラスですね。

ってなわけで…。
「水曜日の残り物」を食べる事に(笑)。

つーか、見事に「鶏唐揚げ」と「大根おろし」が残ってたんですよ。
そうなると、喰うしか無いですよね(笑)。

ってなわけで、揚げたての鶏唐揚げにタップリとおろしポン酢をかけて頂きました。
ウン、やっぱりウマい。

で、ビールに合うのよ。
やっぱりビールには唐揚げだよな〜。

つーか、何でも同じ事言うと思うけど(笑)。

で、ざるそばは「お土産の乾麺」の残り物です。
コレが意外とウマかったんですよ。

でもまだまだ残ってるんですよね(笑)。

ってなわけで、唐揚げでビール飲んで…。
そして、ビールを飲み干した後、そばを一気に喰う。

やっぱりコレだよ、日本の7月は(笑)。

で、この日写真を撮りながら思ったんですよ。
「日替りは真上からの方が見やすいけど…、まかないはそうじゃない方がエエんじゃないかな」ってことをね。

ちなみに真上から撮影したのがコチラ。

う〜ん、先ほどああは言ったものの…。

どちらもウマそうやね(笑)。

まっ、基本的には…。
気分次第やな(笑)。

ってなわけで、写真を撮りながらマンガを読んで、ビール飲みながらそばをすする。

それが個室なら、なお最高(笑)。

ってなわけで、この日は夜から…。

ハイ、また飲みに行きました(笑)。

↑「カツ丼はビールが飲めるんじゃないかな」って思う方は、クリックを！

ってなわけで、今日は土曜日で「金刀比羅祭り」の予定。

しかしズッと雨です。
っていうか、台風が近づいてるので祭りどころじゃなくなってきましたね。

つーわけで、祭りどころじゃないし、台風も近づいてきましたけど…。
とりあえず木曜日のお話でも(笑)。

え〜と、まずは朝起きていつも通りお店へ。
で、仕出しに取りかかりました。

何気に久しぶりだな、この光景。

え〜と、数は15食。
で、まずはこのお弁当を完成させたわけですよ。

煮物とか、揚げ物とか、焼物とか…。

ココで使われたものが、自然と日替り弁当に入るわけです。
そして、言うまでもなく日替り定食にも使われるわけです(笑)。

ってなわけで、その日替り弁当を紹介しましょう。
もう言わなくても、内容は分かるかもしれませんけど(笑)。

この日「木曜日」の日替り弁当がコチラ。

「エビフライ・サバの塩焼き・キュウリと春雨の酢の物・煮物と卵焼き・豆と昆布の煮付け・ご飯・タクアン」で、500円です。

ってなわけで、ナカナカに盛りだくさんな弁当に…って？
水曜日の弁当にも「同じマス」に「豆と昆布の煮付け」入ってるね(笑)。

イヤイヤ、あの〜「豆がもう少しでなくなる」ってところだったんですよ。
そういうことで、ハイ入れさせてもらいました(笑)。

豆は2日続いたけど、他は盛りだくさんでしょ？
エビフライなんかもついてますからね。

それに、煮物に加えて卵焼きまで入ってますからね。
だから、豆が続いたのはカンベンして下さい(笑)。

イヤ〜、なるべくオカズがかぶらない様にとは考えてるんですけどね。
しかしそう考えると、「家庭での食事」を考えているみなさんはスゴいなと。

僕は一人暮らしの時「2週間、同じパンと同じカップ麺」なんて食生活をしてましたからね。
アレ、絶対にコンビニの店員も思ってたと思う。

「コイツ、またコレかよ」ってな感じにね(笑)。

でも僕「同じもの」が続いても平気なんですよね。

毎日ビールとかね(笑)。

↑「エビフライはシッポまで食べます」って方は、クリックを！

ってなわけで、今日も飲んでます(笑)。

イロイロ書きたい事はあるんですけどね。
まあそれはまとめて、休日に…。

アカン！オレその日は大阪に行く予定(笑)。

う〜ん、今月は「更新回数」の「自己新記録」を作ろうと思ったんですけどね。
今のペースでは無理だな。

まっ、でもソレはそれで面白い。
プライベートが充実してるって事ですからね。

でもその「充実したプライベート」を紹介したいんだね。
コレが何気にジレンマ(笑)。

まっ、飲まずに普通にMacを立ち上げたら、すぐに書けるんですけどね。
でも飲んじゃうんだなコイツ(笑)。

しかし、今年やりたいことっつーか…。
「実現したい事」はイロイロあるんですよ。

え〜と、書き出しておこうかな〜。
「自分を追い込む」ってことで(笑)。

・地元のバンドをプロデュースしたい
・地元の名産品をネット販売したい
・オフ会を開きたい
・北海道に行きたい

つーか、最後の2つはココ関連か(笑)。

まあとにかく「やりたいんや！」ってくらい、イロイロやりたいですね。
ただ時間がね…。

飲まなきゃ、それなりに時間取れるんですけど…。
それだと僕らしくない(笑)。

え〜と、まずは「オフ会を開きたい」をまた実現します！
来週の月曜日に、やりますよ〜。

参加予定者は一人やけど(笑)。

「走れ！猛！第二回オフ会」ですね。
サブタイトルは「新世界で、猛とビールを飲む！」ですね。

飲みますよ〜。
最後は多分…。

日本語喋りませんよ僕(笑)。

半日かけて飲むんなら、そんなに酔わないんですけどね。
一日かけて生ビール20杯は結構楽です。

でも数時間でこの量は、さすがに酔います。
だから、月曜日は酔う方向で(笑)。

まっ、でもホントに最近は「何でもやるぜ〜」みたいになってますね。
で、ハッキリ言いますと「シンドイ」ですね。

でもやりたい。
それだけですよ(笑)。

高校で陸上やってて、リレー走ってて…味わった緊張を…。
今では絶対に味わえない感覚なんだけど…。

何かそれに近くて、それ以上の事をしたいかな〜。
そういう事を考えています。

ハッキリ言いますと「昔は良かったよな〜」とか「昔は楽しかったよな〜」って事言います僕も。
でもそれで終わっちゃあ、アカンのじゃないのかと。

昔を美化するのもそんなに好きじゃないです。
でも「昔を否定」するのも、好きじゃないです。

「昔は昔」で「今は今」って感じですかね、理想は。
つーか、こういう「小難しい事」を言いたいんじゃないですよ。

「楽しく、音楽やっていた20代の宮木猛！」って言いたい。
「オマエもイロイロやってたよ、でも今のオレもオマエに負けずやってるで！」って言いたい。

負けたくないね、昔の自分に。
そりゃ、体力的には負けてますよ。

「ヨーイドン！」で走ったら、ぼろ負けですわ。
一応、近畿大会に行ってるし(笑)。

でもね、18歳で「人生で一番体力があったとき」の僕に…。
僕は勝てるんですよ。

ビール飲む量なら(笑)。

イヤ、もちろん他にも勝てる事ありますよ。
自慢出来る事はあまり無いけど(笑)。

でもね「まず自分がライバル」って思っています。
そして「これまで知り合った人がライバル」って思っています。

でも「敵」じゃないね。
「好敵手」ですね。

敵って感じ入ってるけどね、どちらも(笑)。

現在でも音楽を頑張ってるヤツに…。
負けたくないね、何をやっても。

で、昔の自分にも…。
負けたくないね、あんなヤツに(笑)。

でもね、問いかけるんだ。
18歳のオレに…。

「今のオレは、カッコええかな？」って感じでね。
昔のオレが見て「そうきたか！」って言われる人間になりたいね。

つーか、18歳のころの夢はなんだったかな〜。
高校時代はとにかく「インターハイ出場！」だったかな。

全国大会に出たかった。
何の授業受けてても、陸上の事考えてた。

練習して、メシ食って帰ってバタ〜んって感じ。
それでも今思うと楽しかった。

だから、今は「それ以上に楽しく生きたるねん」って思う。
ってなわけで、イロイロ考えてるのでココを読んでいるみなさん…。

協力をお願いね(笑)。

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ってなわけで、昨日はまたツレと飲んでました。

で、今日はお店の仕事が忙しくバタバタしてました。
ってなわけで、更新が少し滞っていました。

つーわけで、とりあえず…。
水曜日のお話でも(笑)。

え〜と、この日(水曜日)は昼から商工会青年部関係の打ち合わせがあったんですよ。
なので、昼メシも喰わずに出かけたわけですよ。

メシが喰えないのは、まあ平気だったんですけどね。
昼…ビールがね〜(笑)。

飲めないのはツライね、昼に。
つーか、やっぱりバカですねこの男は(笑)。

ってなわけで、打ち合わせは…。
ウン楽しかったですよ。

「やったるぜ！」って気分になりました。
また詳しい事は「決定」を頂いたら報告します。

何せまだ「出来るかどうか」も決まってませんので。
「出来ます」ってことになれば、ココでも大々的に宣伝させてもらいます。

つーわけで、打ち合わせを終えた僕は…。
帰宅…するはずも無く、飲みに行きました(笑)。

この日は「独り酒」を堪能する事に。
つーか、こういう時に誘えるような人が居ないのよ(笑)。

ってなわけで、とりあえず福知山駅からAVIX/TSUTAYA福知山店へ向かって歩く。
まずはマンガを買うためだ(笑)。

で、この日はちゃんと財布に「主張発表大会の優勝商品」の図書カードを入れてたんですよ。
前は忘れて、結局現金で払ったもんな。

5000円近く(笑)。

ってなわけで、この日は…。
4000円ほど本を購入。

図書カードの残りは大体900円だ。
つーか、何気に買いすぎたな(笑)。

ってなわけで、本を買った後は飲みに行く事に。
僕が向かったのはコチラ。

「まるふく」ってお店です。

鉄板焼きのお店ですね。
ダレに教えてもらったんだったかな…。

あっ、そうそう高校の時の同級生だ。
昔良く一緒に遊んでいた同級生に教えてもらったんだ。

金貸してから、全然連絡こなくなったんだけどね(笑)。

え〜と、オバアちゃんが凄まじいコテさばきを見せるお店だったんですよ。
でも今はオバアちゃんはお店に出なくなったな〜。

どうしてるんだろな、あのオバアちゃん。
ってなわけで、とりあえず生ビールを注文。

で、この日は「独り酒」を堪能するつもりだったので、カメラは持ってたけど写真は撮りませんでした。
タマには、そうやってゆっくり飲むのもいいもんです。

いつもは写真を撮る事に、結構気を取られるからな(笑)。

ってなわけで、まずは「すじいため」を注文。
「スジ炒め」ではなくて「すじいため」ですね。

メニュ−にそう書いてあったから(笑)。

で、コレがまたウマい。
ちょっと固めのスジにネギをタップリと入れて炒めただけなんですけどね。

ビールがグイグイ進むんだコレが。
ってなわけで、毎度のことですがガブガブと(笑)。

で、一人なので買って来た雑誌何ぞを読みながら飲んでました。
マンガは帰りの電車用(笑)。

で、まあ独り酒を堪能していたわけなんですよ。
そしたら、お店のオバちゃんが話しかけて来たんですよね。

「出張で来られたんですか？」って感じにね。
え〜と、僕一応「福知山市民」なんですけどね(笑)。

で、何回かこのお店には来た事あったんですけどね。
まあそのころは普段着で、髪の毛も長かったですからね。

この日はスーツに丸刈りでしたからね。
そりゃ、分からんわな、知ってても(笑)。

で、よく考えたら、僕このお店の人と話すのは初めてだったんですよね。
面白かったのが、共通の知り合いがいたってことですね。

「ここでその名前が出るとは」って感じでおもしろかったです。
で、面白くなると、またビールが進む(笑)。

ってなわけで、もう一品頼む事に。
「いか目玉」を頼みました。

イカをサッと炒めて、真ん中に卵を2つ落として半熟状になったら完成。
僕コレが好きなんですよ。

卵の黄身にイカを絡めて食べるのがウマいんですよ。
だから、またビールが進むんですよね(笑)。

ちなみにこんな感じの料理です。

ハイ、結局写真撮りました(笑)。

で、このビールで…。
何杯目だったかな…？

まっ、この日はそんなにメチャ飲みはしていません。
生中が420円のこのお店で、2品頼んで…。

5000円近く払いました。
生ビール8杯ですね飲んだのは。

ウン、これは「休肝日」の数字だ(笑)。

コレくらいなら、飲んだうちに入りませんね。
ハイ、健康体、健康体(笑)。

ってなわけで、午後10時過ぎまでいたのかな。
で、終電が午後11時くらいなんですよ。

ってなわけで、駅に向かおうかなと思ったら…。

こんなお店があったんですよね。

何やら同級生のブログによると「新世界っぽい」串カツ屋として紹介されてたのを思い出したわけですよ。
イヤ〜、入るかどうか悩みましたね。

串カツも新世界も大好きですからね。
で、悩んでたわけですが…。

「オレ来週の月曜日に新世界行くやん、オフ会で」って思い出した(笑)。

ってなわけで、おとなしく電車で帰る事に。
つーか、入ってたら間違いなくタクシーで帰る事になってたろうな。

「ちょっとだけ、30分だけ飲んで帰ろう」ってのが、無理な人間ですからねコイツ(笑)。

ってなわけで、駅近くのコンビニでこういうモノを購入しました。

つーか、何でまた缶ビールを(笑)。

おにぎりと焼きそばパンは別にいらなかったんですけどね。
でも何か「ビールだけ買ってたら、アル中」みたいに見られるかなって思ったもんで(笑)。

イヤ、でも久しぶりに焼きそばパン食べたけど、ナカナカにウマかったですね。
ビールにも結構合いましたね。

そういえば「焼うどんパン」ってのもあるらしいんですけど、食べた事ある人います？
何かテレビで見た事あるような…。

焼うどんにパン…。
どうなんでしょうね、相性は？

味は何味なんだろうか？
醤油味でパン…。

何気に興味があるな〜焼うどんパン。
今度日替りで出してみよう。

って、ウソですよ(笑)。

つーわけで、電車の中ではマンガを読みながらビール。
ウン、コレもナカナカにエエもんですね。

旅行は嫌いですけど、電車で飲むビールは好きです(笑)。

で、目的の駅に到着したので、電車を降りました。
駅を出たところに、トイレがあったので、そこで用を足すついでに…。

「写真でも撮っておけ、ノリで」って思ったわけですよ。
ってなわけで、不気味なオッサンをパシャリ。

ダレや、ドラえもん貼ったの(笑)。

↑「毎日飲み過ぎでは…」って思う方は、クリックを！

イヤ〜、それにしてもよく雨が降りますね。

このままだと、週末も雨だろうな〜。
となると、祭りは…。

う〜ん、微妙だ。
でも準備はしておかなきゃ、いけないしね〜。

ビールも注文したし。
祭りが中止になったら…。

ウン、飲むだけだなそのビールを(笑)。

ってなわけで、とりあえず昨日「水曜日」の日替り定食を紹介します。
つーか、ココ別に「料理ブログ」にしようとは思ってないんですけど…。

やっぱり食いモンが出る事が多くなりますね。
仕事がそれ関係なモンで(笑)。

まっ、また違うジャンルの事も書きますよ。
飲んでなければね(笑)。

ってなわけで、昨日の日替りがコチラ。

「鶏唐揚げおろしポン酢・サワラ味噌漬け・チンジャオロース・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、このメニューの組み合わせ…。
「何料理やねん！」って感じですね(笑)。

イヤイヤ、でもね…。
鶏唐揚げビールに合いますよ。

サワラもビールに合いますよ。
チンジャオロースもビールに合いますよ。

ってことで、みんなビールに合うってことで(笑)。

早速「役には立たないだろうな」ってメニュー解説を。
まずは「鶏唐揚げ」から。

そのまま喰ってもウマいんですが、蒸し暑さを考慮してさっぱりとおろしポン酢で。

コレがウマいんですよ。
おろしポン酢にさらに大葉を散らしてもウマいですね。

ってなわけで、作り方は毎度同じ内容ですね。
「鶏肉をぶつ切りにして、味付け」って感じです。

つーか、その味付けを教えろって話やね(笑)。

え〜と「塩」「コショウ」「醤油」「酒」「味醂」ですね。
後はすりおろしたニンニクにショウガ。

お好みで「辛味」を効かせる調味料を入れて下さい。
分量は…「自分の経験と舌で」決めて下さい(笑)。

で、後は卵を入れて、一日ほど寝かせておきます。
そして、翌日に「片栗粉」を入れて混ぜ合わせます。

後はお客さんの来店に合わせて揚げるだけです。

で、カラッと揚がったら、大根おろしを乗せてポン酢をかけて完成。
暑い時には、このおろしポン酢がウマいんですよ。

ポン酢も自家製ですしね。
う〜ん、何気に贅沢。

コレで、ビールが飲めたら言うことはありませんね(笑)。

ってなわけで、付け合わせはシンプルに「レタス・キャベツ・トマト・キュウリ」ですね。
で、写真の野菜には「ドレッシング」がかかっていませんが「忘れた」わけではありません。

常連さんの中に「ドレッシング」が嫌いなお客さんがいるんですよ。
その人用ですねコレは。

ってなわけで、コレにて唐揚げの説明は終わり！
まあいつも通り、たいした説明はしてませんけどね(笑)。

ってなわけで、続いてのメニューがコチラ。

「サワラの味噌漬け」ですね。

母が「安い時に」買ったサワラを捌いて、仕込んだものです。
サワラ安い時には、ホント安いんですよね。

だから、タマに僕が練習するのに使ったりします。
サワラには悪いとは思うんですけどね。

でも、ちゃんとアラも焼いて全部喰ってますよ。
って、何の自慢にもならんけど(笑)。

つーわけで、「さとう・味醂・酒・味噌」なんかで漬け込んでいます。
で、味がエエ感じ入ったら、冷凍しておきます。

そして「今日は何にしよう」ってネタに困ったら取り出してくるわけです(笑)。

イヤ、でもウマいですよサワラ。
冷めてもウマいから、お弁当にもピッタリです。

電車に乗って幕の内を買って、サワラを食べながらビールを飲む…。
エエな〜、と思うんですけど、旅行嫌い(笑)。

ってなわけで、コレにてサワラの説明は終わり。
まあ説明らしい説明はしてませんけどね(笑)。

さて、残るは小鉢ですね。
つーか、コレ…。

小鉢じゃないよな(笑)。

ってなわけで、この日の「中鉢」はチンジャオロースです。
イヤ〜、コレがまたメシに合うんだ。

ご飯に乗せて、かっ込むと…。
う〜ん、やっぱりメシよりビールだよな〜(笑)。

ってなわけで、まずは野菜を刻みます。

「ピーマン・人参」そして「万願寺唐辛子」ですね。

イヤ〜、スーパーで買ったら結構するんですけどね。
かなり惜しげも無く使っていますよ。

だって…。

沢山あるんだもん(笑)。

まっ、ウチは独自ルートがありますからね。
コレこそ役得ですよ。

何せ万願寺唐辛子を煮付けて食べたりしますからね。
人によっては「そりゃ、贅沢」って思うかもしれませんね。

でも喰い方変えないと、飽きる…(笑)。

ってなわけで、野菜と一緒に…。

「牛肉」と「破竹の煮付け」を炒めました。

つーか、まだ出てくるか破竹(笑)。

「タケノコの水煮」があったら、良かったんですけどね。
ないので、コレで代用。

でもやっぱりチンジャオロースにはタケノコが入らないと。
って、こう思うのは僕だけなんでしょうか(笑)。

つーわけで、この日は…。
早い時間帯に、結構お客さんが入りましたね。

で、全体的にもまあまあだったかな。
最近は「メチャヒマ」ってのは脱して来ましたね。

やはり夏ですよ、夏！
つーか、暑いの苦手なんですよね。

ビールはウマくなるから、エエねんけど。
つーか、春夏秋冬いつ飲んでも「ウマい！」って飲んでるけど(笑)。

ってなわけで、お客様がいなくなったところで…。
お楽しみの…。

って言いたかったんですけど、僕は商工会青年部関係の用事があったので昼メシを喰わずに出発しました。
メシが喰えないのはエエんですけど…。

やっぱりビールがね〜。
コレが飲めないのがツライんだなマジで(笑)。

まあ大事な打ち合わせだったらか、飲んで行くわけにもね〜。
つーか、ちょっと飲んだ方が調子エエんだけどね僕(笑)。

ってなわけで、この日はこういう感じのメニューでした。
さて、本日木曜日も夜が近づいて来ました…。

今日も同級生と飲みに行って来ます(笑)。

↑「今日は生ビール18杯も飲まない様に」って思う方は、クリックを！

ってなわけで、何気に忙しい丸刈りです。

つーか、丸刈りにする時間もねーよ(笑)。

ってなわけで、時間がないくせにビールだけは飲んでます。
アホですねアホ(笑)。

つーわけで、とりあえずまずは「日替り弁当」の紹介でも。
っていうか、台風が来てんだよね。

マジで…怖いですね。
この時期から10月終るくらいまでは、マジで台風が気になります。

まっ、なる様にしかなりませんけどね。
自然ってのはスゴいし、やっぱり怖いな〜って思う。

って、弁当の話から、台風に…(笑)。

つーわけで、昨日の日替り弁当がコチラ。

「牛カツ・サワラの味噌漬け・チンジャオロース・豆と昆布の煮物・ご飯・キュウリのヌカ漬け」で、500円でございます。

ってなわけで、ナカナカに賑やかでエエ感じですね。
昨日は当たりだなコリャ。

つーか、当たりもハズレも無い。
毎日当たり…、じゃ無いときも…。

まあそこは愛嬌ってことで(笑)。

しかし牛カツにサワラにチンジャオロースってところが、非常にウチのお店らしいですね。
「一体何風やねん？」って感じでね(笑)。

しかしご飯に合いそうなオカズが並んでますけど…。
こうやってみると…。

ウン、こうすると立派なビールのアテだ(笑)。

イヤ〜、牛カツで昼間からビール。
エエですね〜。

って、頭かなりイカレテますね(笑)。

さてと、これ以上弁当の説明をするのはヤメておきましょう。
日替り定食とかなりかぶってるから(笑)。

ってなわけで、今日も一日頑張りますか！
飲むのは程々にします、今日は…。

何て言いながら、飲んじゃうんだよな(笑)。

↑「海に行っても、泳がずにズッと飲んでます」って言う人は、クリックを(仲間です)。

ってなわけで、寝ようかなと思ったんですけど…。

とりあえず「火曜日の晩メシ」を紹介しておこうかなと。
つーか、コレ書いといたら、明日楽やん。

まあ明日っていうか、今日なんやけどね(笑)。

ってなわけで、月曜日は「計8ℓ以上」のビールを体に注ぎ込みました。
でも次の日(つまり火曜日)にも飲んじゃったんだ(笑)。

まっ、さすがに8ℓは飲んでないですよ、この日には。
でも…。

いつもの様には飲みました。
つまり「5ℓ」くらいですね(笑)。

イヤ〜、最近このブログの読者から言われるんですよ。
「飲み過ぎ」ってね。

「痛風になる」とか「アル中になる」とか言われるんですよ。
まあこのままいけばなるのかなと(笑)。

何か飲む量が年々増えてるんですよね。
コレはどういうことなんでしょうね(笑)。

結婚でもしたら、変わるんでしょうかね？
まあそれは難しいことなんやけどね(笑)。

う〜ん、守りたいものも、守りたい人もいると思ってるんですけどね。
「自分のパートナー」がいないんですかね、僕。

まあそういう事考えるのもなんなので、やっぱり飲みます(笑)。

ってなわけで、この日「火曜日」には「月曜日」に飲んでたメンバーが揃いました。
でもみんなあまり、飲まなかったですね。

つーか、飲めなかったんでしょうね。
「起きたら、ダメージ深かった」ってみんな言ってたもん(笑)。

え〜と、僕は…。
「朝、少しツラかった」ってくらいでしたね。

ちょっと動いたら、普通になってましたね。
つまり「今からでも飲めますよ」って状態に(笑)。

ってなわけで、みんなとは午後8時30分頃まで飲んでました。
そこからは「宮木猛オンステージ」って感じで一人で飲んでました。

バカですから、コイツ(笑)。

ってなわけで、一人で冷蔵庫を見て飲み。
コレが至高の時間。

ツマミを作りながら飲む、コレはエエですよ〜。
ってなわけで、とりあえず一品。

「チクワと鶏肉のフライ」ですね。

イヤ〜、こう言うときの揚げ物はウマい！
まあハッキリ言いますと…。

何喰ってもウマいし、ビールに合うんだけどね。
もうすでに酔ってたから(笑)。

でも熱々のチクワと鶏肉…。
エエな〜、ビールにエエな〜。

って、キャラ変わってない？オレ(笑)。

つーわけで、まずはコレで一杯。
って言うより「たくさん杯」飲みました(笑)。

で、「もうちょっと何かツマミたいな〜」って思って作ったのがコレ。

「シェルのナポリタン」ですね。

え〜と、付け合わせに取りハムを乗せてます。
つーか、「コレ何なん？」って感じの料理ですね(笑)。

だって、袋に「シェル」って書いてあったんですもん。
この「何かワカラン」パスタは「シェル」と言うらしいです。

だから「シェル」で(笑)。

で、コレを茹でて、ナポリタン風にしたのがコチラ。
マヨネーズで和えてサラダにしたときは「今イチだな」って思ったんですよ。

でもこうやって「暖かいパスタ」にしたら、結構ウマかったですね。
またコレを「ナポリタン風」にするのがエエでしょ。

「いかにビールを飲むか」しか考えてないって感じで(笑)。

イヤ、でもケチャップ味を利かせた、ナポリタン風の味付けがエエんだ。
ビールもガンガン飲めたし(笑)。

まっ、でもこの日はそんなに…。
飲んで…。

無いと…。
思いますよ…。

僕からしたら…。
って、「オマエの普通はどれくらいやねん」って話なんですけどね。

う〜ん、「メチャ少なくて」ビール3.5ℓくらいですかね。
つまり、缶ビール10本くらいですね。

コレは譲れません。
コレ以下だったら、僕は暴動を起こします(笑)。

まっ、エエじゃないですか。
タバコも吸わないし、パチンコもしないし。

そのかわり、ビールはたらふく飲むし…。
新しいMacにはすぐ飛びつくし…。
マンガは死ぬ程買うし…。
気がついたらゲームも買ってるし…。

って、最低ですね、コイツ(笑)。

つーわけで、お店でタラフク飲んだ後は…。

帰宅して、刺身で飲んでました。

って、どう言う事やねん！
ホンマにバカですね(笑)。

う〜ん、オレ飲み過ぎなのかな？
結構「普通」だと思ってるんですけどね。

タバコ吸ってるヤツや「暴飲暴食」してるヤツよりは健康だと思うんですけどね。
イヤ、もちろん僕も「暴飲」はしてますよ。

でも「暴食」はしてないし、「タバコ」も吸いません。
だから、ビール8ℓ飲んだ後でも…。

こんな感じなんですよ。

つーか、カメラに何気にこんな画像が入ってた(笑)。

でも確かに、「このままだとヤバい」とは思うんですよね。
何て、僕が言うと思いますか(笑)。

やっぱり、僕は飲まないと。
つーか、こんなこと書くと余計に言われそうだな(笑)。

まあこれからは「休肝日」を作る様にします。

「一日3ℓ」くらいの日を(笑)。

↑「バカは死んでも直らない」ってホントだねって、思う方はクリックを！

え〜と、今日も飲んじゃいましたね〜。

眠たいので、もう寝ます…。
って、コレが2000エントリーの記事かい！(笑)。

まっ、コレも僕らしいかなって。
つーか、連日飲み過ぎかな。

でも今日は「アンタ飲み過ぎ」ってのを、心に踏まえて飲みましたよ。
だから、生ビールは8杯しか飲んでません！

帰りの電車でも、缶ビールを2本しか飲んでません！
え〜と…、商工会関係の打ち合わせが終った帰りの車で…。

ハイ、飲みましたよ！
だから、今日は計「4ℓ」くらいですよ。

これくらいなら、「休肝日」でしょ？
エッ？コレでも飲み過ぎ？

みんな、飲まないと〜(笑)。

ってなわけで、とりあえず無事に帰ってきて…。
「何も飲まずに寝ます」よ！

コレってスゴい事！
普通はどんなに飲んで帰っても「缶ビール」空けるからね。

でも今日は健康に気を使って…。
飲まない事に。

つーか、それなら、帰りの電車で…。

こんなモノ買うな(笑)。

もちろん帰宅までには、全て飲み干しました。
イヤ〜、焼きそばパンとビールって…。

合うのね(笑)。

↑「ホントにアホですね」って言いたい方は、クリックを！

ってなわけで、今日は何気に予定が一杯です。

昼からは京都に行かなきゃいけないしね。
まあコレも自分が選んだ事ですから、頑張らないとね。

ってなわけで、今日は更新があまり出来ないかもしれません。
しかし連日のアクセス1000超え…。

マジで何があったんでしょうね(笑)。

ってなわけで、とりあえず昨日の日替り定食を紹介したいと思います。
早く書かないと、仕事の時間だ(笑)。

ってなわけで、昨日「火曜日」の日替りがコチラ！

「オムレツ・キュウリの塩揉み・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで「ドーン」って感じのメニューですね。
母がプロデュースすると、こういう感じになるんですよ(笑)。

ドッチかと言いますと「洋」寄りやね。
でもご飯と味噌汁が合うんですよね。

まっ「洋食」ってのは、日本生まれですもんねある意味。
ってなわけで、「昨日は全くノータッチだから」ホントに役に立たないと思われるメニュー解説を。

まずはメインのお皿から。

昨日の弁当にも使った、オムレツですね。

つーか、デカイから弁当の枠からはみ出てたけど(笑)。

もちろんプレーンオムレツではありません。
具を巻き込んでいます。

え〜と、中身の具材がコチラ。

「ジャガイモ・タマネギ・人参・ピーマン・キャベツ・牛肉」ですね。

それらを炒めて塩こしょうをして、ケチャップで味をつけたものです。
ある意味このまま喰ってもウマいです。

で、後はコレを卵で包むだけですね。
僕はオムレツ作るのが苦手なのでノータッチ(笑)。

半熟卵と、ケッチャップ味の具材がエエんだよな〜。
ご飯にも合うし、チョビチョビとビールのツマミにもなる。

つーか、ホントにそればっかりだなコイツは(笑)。

ってなわけで、付け合わせは「レタス・キャベツ・キュウリ・トマト」そして「スパゲティーサラダ」ですね。
コレは僕が仕込みました。

で、「残ったスパゲティー全部使おう」って仕込んだら…。

作りすぎた(笑)。

なので「ドーン」と盛らせてもらいました。
具材は「タマネギ・人参・キュウリ」ですね。

キュウリは死ぬほどあるので、どこでも必ず使用します(笑)。

イヤ〜、でもオムレツにスパゲティー…。
まさにお子様ランチやね(笑)。

でもお子様ランチってタマに見るとウマそうなんだよな〜。
「アレでビールを…」って結構思うもん。

って、ビール飲むヤツがお子様ランチを食うな(笑)。

つーわけで、コレにてメインメニューの説明は終了。
いつもにまして、テキトーでしたね(笑)。

あっ、そうそうこのオムレツ、一応「ケチャップ」をかけていますが…。
さらに「トンカツソース」をかけてもウマいんですよ。

ビールのツマミにするにもご飯のオカズにするにも、トンカツソースが合うんですよね。
つーか、宮木家ってウスターソースってものが存在しないんだよな。

「ソース」って言ったら、トンカツソースしかないと長年思ってたもんな(笑)。

バアちゃんなんかウスターソース買ってきて「あら、間違えたわ〜」とか言いますからね。
で、散々に「しゃばしゃばやん」みたいに言いますからね。

そこまで言うと、ウスターソース可哀想って思うもんな(笑)。

つーか、ココからの伝統なのか…。
宮木家にウスターソースがないのは(笑)。

ってなわけで、ソース談義はキリがないのでこれくらいに…。
つーか、僕ウスターソースも好きですよ。

カキフライとかにピッタリじゃないですか。
でも買って来ないと無いんだよね、ウスターソース(笑)。

ハイ、もうエエでしょ、この話は。
ってなわけで、続いて小鉢を…。

「キュウリの塩揉み」ですね。

ってなわけで、キュウリ使い倒しますよ〜(笑)。

え〜と、作り方は簡単。
「塩で揉むだけ」です(笑)。

で、塩で揉んだ後、塩分を調整します。
そして、ゴマドレッシングをかけて完成。

シンプルですが、ナカナカにウマいです。
だから、キュウリのメニューは続くと思います(笑)。

ってなわけで、この日の営業は…。
忙しかったですね。

雨も降ってたけど、お客さん一杯でした。
まあ日曜日ほどは多くなかったですけどね。

でも忙しいのはエエことですよ。
つーか、高校生が来たのにはビックリしたな〜。

土曜日にも来てたんですけどね。
あ〜、もうすぐ夏休みだから授業短いのかな？

それかテスト週間なんだろな。
昨日は全部で10人以上来てたな。

でも若い人が来てくれるのはナカナカにウレシイね。
ただみんな「マンガマジ読み」しすぎ(笑)。

まっ、電車の時間待ちにはもってこいなんやろね。
思ったより、ちゃんとマンガ片付けてたし。

タマに順番良く並べてないのもあったけど(笑)。

ってなわけで、とにかく「ヒー」って感じでドタバタしてました。
まっ、でもホント「ヒマ」よりは忙しい方がエエですね。

ドタバタした後の方が…。
ビールがウマいからね(笑)。

ってなわけで、日替りも売り切れましたし、食材も結構無くなりました。
で、昼メシの時間もいつもより遅くなりました。

ってなわけで、この日のまかないがコチラ。

「肉野菜炒め・チクワの蒲焼き」そして、冷えたビールとグラス。

ってなわけで、こういう時はシンプルなメニューに限ります。
ちょこっと、七味なんかかけて食べるとビールに最高に合います。

つーか、この前の日(月曜日)にビール8ℓくらい飲んだのに…。
また、飲んでるねコイツ(笑)。

ってなわけで、飲み過ぎた翌日は…。

個室で飲むに限るね。

つーか、何か文章がおかしいな(笑)。

ちょっと急いで書いてますからね。
まあタマにはこんなのもいいでしょ。

つーか、やっぱり文章おかしいな(笑)。

イヤイヤ、飲んでませんよ。

まだね(笑)。

↑「プレーンオムレツは専用のフライパンで焼け」って山岡さんみたいな事を言う人はクリックを！

あ〜、何かイロイロ書きたいんだけど…。

酔っぱらってどうでもエエや(笑)。

え〜と、僕昨日は休日ってことで、散々飲んだんですよね。
で、僕自身「どれくらい飲んだか」「いくら払ったのか」知らなかったんですよ。

それを、今日教えてもらいました。
僕が払ったのは「15000円くらい」で、飲んだビールは「26杯」だったそうです。

もちろん、僕一人で飲んだわけではありません。
え〜と、最初は二人で飲んでて…。

で、途中から、さらに人数が一人増えた。
最初から飲んでた同級生は、生ビールを5杯くらいかな〜。

途中から、焼酎に変えてたからね。
で、後から来た同級生が、生ビールを3杯。

だから、残りは全部僕(笑)。

まっ、18杯くらいですよ。
でも結構酔ってたもんなオレ。

つーか、そこで飲む前に「瓶ビール1本」を飲んで…。
缶ビールを3本開けてたからね。

アホだアホ(笑)。

まっ、でも飲む時は飲まないと。
ビール万歳って感じで生きてますからね僕(笑)。

しかし…。
よくそんなにビールが入るよな〜。

コレはみんなが思うらしいです。
でも昔は「ビックリするくらい」喰ってましたからね。

それが、ビールになったのかな〜って感じに思っています。
で、酔ってるので、「昔話」でもしましょうか。

僕が高校一年生の時のお話。
え〜と、僕はそのとき「野球部」に在籍してました。

で、試合に行ったわけですよ。
まあ「ウォーミングアップ」をしますよね。

キャッチボールしたりね。
で、普通にキャッチボールしてたら…。

「先生、ココではキャッチボールはしないでください」って言われたんですよ。
で、それを僕に言うんですよね。

つーか「オレは生徒で、お前らと同級生や！」って言いたかったんですけど…。
そう言われたら「ああ…、わかりました」としか言えないんですよ。

だから、その場では「オレは先生〜」って感じで過ごしましたよ。
つーか、そんなに老けてたか？オレ？

まあ、でもそれはしゃーない。
ってことで、その場は普通に過ごしました。

で、僕はその当時「ベンチ入りをしていない」部員だったんですよ。
ベンチの横で体育座りしてましたからね。

で、その様子を「僕を監督と間違えた」野球部員が見ながら横切ったんですよ。
その時の言葉が「アイツ先生と違うやん」「アイツ選手やで」みたいな言葉。

ハイ、悪いけど老けてましたよ(笑)。

でも「そんなに老けたかな〜」とか思いますね。
まあ当時は死ぬほど、みんなに笑われましたけどね。

「ヨッ！監督！」みたいな感じで(笑)。

え〜と、酔っぱらってちょっとダラダラなんですけど…。
「やりたいことをやるぜ！」って感じです。

ホントに今年はそれがテーマ。
やるだけやりますよ。

「日程」とか「予定」なんてのは後で調整します。
ってことで、酔ってますね(笑)。

え〜と、酔ってるから書こう！
「バアちゃんに感謝」「両親に感謝」「姉ちゃんと妹達に感謝」「お客さんに感謝」「ココを読んでくれる人に感謝」

僕は一人で生きてないって実感しながらビール飲んでます。
みんなありがとね。

みんながいるからオレがいるのかな〜。
って、やっと分かって来たような気がする。

酔っぱらって瓶ビールの栓を二本開けちゃったけど…。
みんなエエね！

一緒に頑張ろうや！
オレ、今スゲー楽しい。

で、スゲー忙しい(笑)。

↑「イケイケ猛！」って思ってくれる人はクリックを！

ハイ、ってなわけで、昨日飲み過ぎた段田男です (笑)。

イヤ〜、でも飲んじゃうんだな、コレが。
自分でも「ちょっと飲みすぎだな」って思いながらも、ジョッキを空にして「おかわり」って言っちゃうんですよね。

病気だな病気(笑)。

まっ、しかし飲み過ぎた翌日とは言っても、ちゃんと仕事はしないとね。
ってなわけで、まずは「日替り弁当」を紹介しましょう。

今日の弁当はコチラ！

「オムレツ・野菜炒め・フキと破竹の煮付け・キュウリちくわ・ご飯・タクアン」で、500円でございます。

ってなわけで、オムレツの内容についてはまた後ほど(笑)。

しかしナカナカに豪快な弁当やね今日は。
いかにも母っぽいな(笑)。

で、キュウリちくわは、チクワの内側にワサビを塗ってあります。
ウン、実にビールが飲みたくなるメニューだ(笑)。

チーズチクワもウマいよね。
略して「チーチク」ね(笑)。

で、野菜炒めも、今から「どしどし」登場するであろう「万願寺唐辛子」を使用しています。
マジでスゴい量がどしどしと送られて来ますからね(笑)。

焼いてもウマいし、煮てもウマいんですよね。
で、タマに強烈に辛いのがあるんですよ。

「当たり」って言われるヤツね。
バアちゃんがスゲーハイテンションになるんだね、コレが当たると(笑)。

ってなわけで、とりあえずこれにて弁当の紹介は終了！

昼メシにビール飲んだら、眠くなって来た(笑)。

↑「ビールの無い昼メシなんて」って思う方は、クリックを！

ってなわけで、昨日は飲み過ぎた。

「アナタの飲みすぎって、どれくらい？」って思われるかもしれませんね。
とりあえず週末の祭りに必要なモノを手配。

で、帰宅してとりあえず瓶ビールを一本。
そして、自宅スタジオにこもって、缶ビールを飲む。

何か食べようかと思ったけど「ビールあったらエエか」ってことで、ビールだけ飲んでました(笑)。

で、「今日はタップリ更新するぜ」なんて思ってたんですよ。
そしたら、友達から電話。

ってなわけで、3本目の缶ビールのフタをあけたばかりだったんですけどね。
つーわけで、とりあえず駅前の「しま」へ。

まだ午後5時前だったけど、飲むしか無いわね(笑)。

まあ本来の目的は別だったんですけどね。
何を話すにしても、とりあえず飲まないと(笑)。

で、まあいつもの様に飲んで、飲んで…。
朝起きて財布を見たら…。

「福沢サン」が2枚消えていました(笑)。

一品しか頼んでないのに、豪快にお金なくなったな〜。
いったいどれくらい飲んだんでしょうね。

自分でもメンドクサイから、数えないんですよ(笑)。

で、今日朝起きたら、久しぶりにちょっと頭イタかったですね。
普段5ℓビール飲んでる男が、軽い二日酔い…。

どれくらい飲んだんでしょうね、ホントに。
生中が一杯450円のお店で、「オコゼの刺身」しか頼んでないのに…。

「諭吉様」が2枚消えた…。
ウン、バカだ俺たち(笑)。

ってなわけで、イロイロと話したな〜。
今年はホント、色んな事にチャレンジ出来そうだ。

つーか、自ら墓穴を掘っているなオレ(笑)。

まっ、仕事に音楽に遊びにと…。
常に全力で行きましょう！

一日は24時間しか無いし、今という時は今しかない！
どうせなら、楽しくやりましょう。

田舎ならではの、楽しい事をやりましょう。
ってなわけで、アルコールが抜けたような抜けてないような…。

ウン、まあいつもこんなモンだな僕は(笑)。

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ってなわけで、今週末の祭りの手配なんぞをしておりました。

で、その後は自宅スタジオの掃除。
つっても、マンガ片付けただけやけど(笑)。

で、その後は…。
まっ、言うまでもないでしょ(笑)。

ってなわけで、とりあえず昨日の晩メシでも紹介しておきますか。
昨日は結構な忙しさだったので、「もうメシ作るのめんどくさい」ってことになったんですよ。

ってなわけで、昨日はお出かけ。
で、まあ宮木家が外食する所ってのは、大抵決まっているんですよ。

焼肉屋ね(笑)。

イヤイヤ、タマには新規開拓してみたいんですよ。
でもね、わざわざ出かけて「コレなら家で喰った方がウマかったな」ってなるのがツライわけですよ。

だから、毎度「定番」のお店ばかり行ってしまうんですよね。
ってなわけで、昨日も定番のお店。

つーか、2つしか無いんだな選択肢が(笑)。

「焼肉レストラン三樹」か、ココ…。

「焼肉ハウス篠屋」ですね。

ホルモンがウマいお店です。
生ビールも「キリン」と「アサヒ」が選べます。

三樹は「肉」で、篠屋は「ホルモン」って感じで使い分けています。
両方同時に喰えたら、一番幸せなんですけどね(笑)。

ってなわけで、まずは生ビールで乾杯。
あまりに一気に飲んだので、写真撮るの忘れた(笑)。

イヤ〜、一生懸命働いた後のビールはウマい！
で、最初に、「キムチ盛り合わせ」と「カルビ」が出されたんですよ。

なので、毎度の様に写真を撮ろうとしたら…。
キムチ写真撮る前に喰われた(笑)。

でもこのお店、キムチもウマいんですよね。
ってなわけで、肉を焼く前にキムチでまずビールを空に。

そして、コレからが本番。
まずはカルビ何ぞを焼くわけですよ。

イヤ〜、蒸し暑い時に喰う焼肉とビールは最高やね。

ってなわけで、カルビ一枚喰う間にビールをおかわり(笑)。

しかし最近、いろんなことで何気に大変だよな〜。
Power Mac G5を立ち上げるヒマもないもんな。

まっ、落ち着くまでは仕方が無いかな。
いつ、落ち着くのかワカランけど(笑)。

休日になったら、自宅スタジオにこもるワタクシですが、今年は結構外に出てるかな。
まあスゲー一瞬ですけどね(笑)。

旅行もそんなに好きな人間じゃないんですけど…。
このブログ上で打ち出した企画で、どっかに行くのは楽しいですね〜。

来月は頑張って北海道に行ってきます。
ソレ以外にもお誘いがあればお気楽にどうぞ。

金銭面と日程を考えて、行くかどうかは決めますけどね(笑)。

つーか、また話が脱線したな。
ってなわけで、とりあえず話を肉の話に。

え〜と、ココはキムチも肉もウマいんですけど…。

やっぱり「白肉」ですね。

英語で言うと「バラエティミート」って言い方になるのかな？
つーか、ハイ「マンガ」に書いてありました(笑)。

僕のしゃべる「ウンチク」の知識の大本はマンガです。
それが悪いか(笑)。

ってなわけで、左から「ミノ・ハツ・ホルモン」です。
イヤ〜、やっぱり肉で飲むなら、コレですね。

またこのお店のミノがウマいんだ。
肉厚で、スゲーエエ感じの歯ごたえと食べごたえ。

「ブリッ」とした食感がタマラン。
もちろんハツも、ホルモンもウマいですよ。

ガキの頃は「何じゃコレ？」って思ってたけどね。
今は、コレ無しで焼肉屋に入りたくない(笑)。

あっ、そういえば「生レバー」とか「生センマイ」が出てないでしょ。
宮木家の定番の注文なんですけどね。

何か保健所の指導で「生物は出してはいけません」って言われたそうです。
う〜ん、生レバーと生センマイが無い焼肉…。

寂しいぞ、おいコラ保健所よ。
まあ先手を打っておきたい気は分かるんですけどね。

あ〜、生センマイに辛いタレをつけて食べて、飲むビール…。
アカン、やっぱり喰いたい。

「ダメ」って言われたら余計に喰いたい。
「高校のトイレで隠れて吸う煙草」がウマい様に…。

アカンと言われたものってウマいんですよ。
って、オレタバコ吸わんけど(笑)。

つーか、僕「吸わない」のじゃなくて「吸えない」体質なんですよね。
シャレでタバコなんか吸った日には…。

次の日全くメシが喰えなくなるんですよ。
何喰っても、タバコみたいな味がするんですよ。

まあタバコ喰った事ないですけどね(笑)。

ってなわけで、基本的にはこういうメニューでビール飲んでました。
で、バアちゃんは「ビビンパ」喰って、母は「大メシ｣喰ってました。

このお店「チシャ」と「コチジャン」を出してくれですよ。
またそれに、焼いたホルモンを乗せて喰うとウマいんだ。

母は、メシ乗せてコチジャンつけて喰ってました。
ソレもウマいんですよね。

まあ僕はメシよりビールだったけど(笑)。

で、肉を焼きながら、母がこんなモノも焼いてました。

「万願寺唐辛子」ですね。

え〜と、家から持ってきたモノです(笑)。

イヤイヤ、ちゃんとお店の許可は得てますよ。
まず最初に、店主のオバちゃんに万願寺唐辛子をプレゼント。

そしたらオバちゃん「ココで焼いて食べーな」って言ってくれました。
まっ、そのつもりで余分に持ってきてたんだけどね(笑9。

で、万願寺唐辛子、強火で一気に焼くとウマいんだコレが。
醤油で喰ってもウマいけど、焼肉のタレも合うね。

で、ビールとの相性は言うまでもありませんね。
ってなわけで、生ビール7杯(くらいかな？)で帰宅。

がぶ飲みではなくて、ゆっくりとビールと肉を堪能したかったんですよね。
家族との外食は、そういうのが一番。

えっ？家族以外との外食の場合は？ですか。
そりゃ、メチャ飲みですよ(笑)。

ってなわけで、来週の月曜日はそういう宮木猛でありたいと思っております。
もちろん、前日も飲むけど(笑)。

ってなわけで、このお店はAVIX/TSUTAYA福知山店が近いので帰りに寄ってもらいました。
主張発表大会の優勝商品が「図書カード」だったんですよ。

で、それが5000円分あったので、マンガでも買い込んでやろうかと。
最近、本屋に来る機会がなかったですからね。

ってなわけで、本屋に入ってカゴにドカドカとマンガを投入。
つーか、このお店に来てカゴを持ってるのいつもオレだけ(笑)。

で、買物が終ったので、レジに向かって図書カードを出そうとしたら…。
ハイ、車の中に忘れてました(笑)。

ってわけで、財布を出して現金で買わせて頂きました。
つーか、意味全く無し(笑)。

で、また結構買い込んだんですよね。
数は対した事なかったんですけどね。

父のクロスワードパズルの本も一緒に買ったから…。
結局5000円近くの出費になりました。

ちなみに僕が買った本がコチラ。

「美味しんぼ：99巻」「DEAR BOYS：25巻」「ONE PIECE：46巻」「酒のほそ道：21巻」「おせん：13巻」ですね。

後は、超久しぶりに買った「ロッキンf」ですね。
何でコレを買おうと思ったかよく分からん(笑)。

ってなわけで、マンガを抱えて「ホクホク顔」で帰宅。
とりあえず、マリに「ただいま」の挨拶。

そしたら…。

一言目がソレか(笑)。

まあお土産はあったんですけどね。
焼肉屋で残ったハツを焼いて持って帰ってたんですよ。

ソレをあげました。
つーか、贅沢な犬だこのヤロー(笑)。

ってなわけで、帰宅後はマンガなんぞ読みながら缶ビール飲んでました。
え〜と、5本くらいかな。

昼間に瓶ビール2本で、晩メシに生ビール7杯で…。
で、帰宅後に缶ビール5本。

ウン、普通ですね。
つーか、コレくらいみんな毎日飲むでしょ？

えっ？おかしい？
またまた〜、そんなことないですよ。

僕程「ノーマル」な人間いないですって。
えっ？そうじゃないって…。

「おかしいですよ」ってことですか？
えっ？みんな1日にビール5ℓ飲まないの？

ソレはオカしいよ、みんな(笑)。

しかし僕は年間でどれくらい飲んでるんですかね。
5ℓ飲まない日もあるんですよ。

でも8ℓくらい飲んでる日もあるんですよね(笑)。

だから、平均したらやっぱり5ℓくらいだと。
それに365をかけまして…。

『5×365＝1825』ですね。
1825ℓって、どれくらいの量なんでしょうかね？

まっ、僕は国民皆様のために「酒税」を納めてるんですよ(笑)。

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今日は休日なので、いつもよりゆっくりと寝てました。

で、起きていつもの様にMac立ち上げて、自分のブログをチェックしたら…。
何で今日こんなにアクセスが多いんですか？

別にオモシロい事書いてないけどね(笑)。

でもまあ「どこから来てるのか」が少し気になったので、アクセス解析。
何か、この写真が元で来てる人もいるみたいですね。

ちなみにコレはこのバンドのドラムが僕の自宅近くの溝にハマった写真です。

ここに落ちたのはウチのジイちゃんを始め、3人しかいません。
バアちゃんいわく「あんなとこ落ちるわけが無い」ってことですけどね。

見事に落ちてましたね(笑)。

ちなみに、コイツが最年少記録保持者です。
しかもシラフで落ちると言う、前代未聞の事をしでかしてくれました(笑)。

この時は、本人は「手が…、手が…、腕が…」を連発していました。
でもメンバーはダレ一人心配していませんでした。

理由は簡単。
「ドラムのレコは終了していたから」ですね。

「オマエの腕が折れても関係ない」と言わんばかりに、メンバーは携帯で写真を撮りまくっていました(笑)。

で、この写真はなんかの掲示板みたいなところで「心霊写真」として使用されていました。
本人が貼ったのか、他人が貼ったのかは知らんけどね。

まあ本人も知らんうちに使われていたら可哀想なので…。
一応、書かれていたところを紹介しておきましょう。

コチラですね。
つーか、かなり笑われてるぜ(笑)。

ってなわけで、いつも以上にどーでもエエお話をさせてもらいました。
つーわけで、「猛の日常」に戻りましょう(笑9。

え〜と、昨日は日曜日。
で、梅雨なんだけど、天気はメチャ良かったわけですよ。

だから「今日はちょっと忙しくなるかも」って思ったわけですよ。
なので「土曜日の反省も踏まえ、ちょっとメシ喰っておくか」ってことで…。

いつもより、少し多めに朝メシを喰う事に。

普段はおにぎり一個なんですよね、僕。
それ以上喰うと、しんどくなる。

朝からビールは飲めるのにね(笑)。

ってなわけで、ちりめん山椒を中に入れて握ったおにぎりと「チクワの蒲焼き」と「ささみの和え物」を頂きました。
ちりめん山椒ウマいな〜。

で、何故にいつもより多めに喰っておこうかと思ったかと言いますと…。
「忙しくなると、昼メシを食うヒマがなくなるから」ですね。

土曜日は仕込みなんかで、全く昼メシが喰えませんでしたからね。
で、日曜日は「予約」なんかは全くなかったんですよ。

でも天気がいいので「もしかしたら、忙しくなるかも」って思ったんですよ。
で、そういう時は「途切れなく」お客さんが来るパターンが多いわけですよ。

なので、「喰える時に、喰っておくか」ってことで、いつもより多めに食べておきました。
「これで多いの？」って思う人もいるかもしれませんけどね。

僕「飲む量」は、結構なもんですけど「喰う量」はそんなに喰わないです。
ホントにビールだけ飲んでたら、幸せな人間なんですよ(笑)。

しかし、iMacのキーボードカバー汚れてるな〜。
可哀想ですけど、「喫煙OK」の食堂なのでしゃーないですね。

明らかに、ボディーの色が違うもんな(笑)。

で、タバコの煙や油で、汚れているわけですよ。
なので、タマにスゴく不機嫌になるんですよねコイツ。

Macとはそういうマシンなんです。
「おかしいこと言っている」なんて言わない様に(笑)。

ってなわけで、この日の営業は…。
ハイ、予想が当たりました。

「どないせいちゅうねん！」ってくらい、忙しかったです(笑)。

マジで久しぶりに、混み込みでしたね。
それを両親と僕の3人体制で回すんだから、コレが大変。

またそういう時に限って、注文がバラバラなんだよな〜(笑)。

「ぬを〜、焼き飯」とか「ぬを〜、親子丼」とか頭の中でうなりながら作ってました。
まっ、でも今日になって振り返ってみると「楽しかったな〜」って感じですね。

ヒマよりは忙しい方がイイですからね。
で、「ヒマな時に、ゆっくりと」料理が作れるのは当たり前。

「忙しい時に、複数のメニューをこなしながら、いつも通り」の料理が作れないとダメなわけですよ。
ドタバタしているときほど「盛りつけが乱れてないか」とか気をつけないとね。

でも忙しい中で作った焼き飯…。
アレは、会心の出来だったな。

後は、忙しい中で作り上げた親子丼。
アレも卵が見事に半熟でウマそうだった。

って、タマには自分で褒めとこ(笑)。

まっ、でもホントに心地いい疲労感を味わいましたね。
「仕事した〜」って感じでした。

何せ最近は「ヒマ」って書きまくってましたからね〜(笑)。

ってなわけで、結局午後3時前くらいまで格闘してましたね。
あまりにも、洗い物が多かったので助っ人を途中で頼みました。

で、結局「メシ喰おか」って言ったのが…。
午後3時過ぎでしたね。

まっ、でもメシが喰えるくらいの時間があって良かったですよ。
ってなわけで、「何を喰おうかな〜」って考えた結果。

このようなまかないを食べる事に。

「海鮮サラダ風冷麺・ささみの和え物」そして、冷えたビールとグラス。

ってなわけで、アッサリしながらそれなりにボリュームもあるメニューにしました。
イカとタコとマグロをワサビ醤油のタレに漬け込み、それを盛りつけました。

野菜は「土曜日の日替り」で使用した、トマトとキュウリを使用。
トマトは「ワサビドレッシング」で和えたもので、キュウリは「塩・ゴマ油」で和えたものです。

で、それらを麺の上に盛りつけて、大葉を散らしました。
イヤ〜、コレがまたウマかったんですよね。

イカやタコやマグロをつまみながら、ビールを飲む。
で、タマに冷えた麺をちょっとツマンで、ビールを飲む。

イヤ〜、ビールが進むススム。
だから、ついつい2本目の栓を抜いちゃったよ(笑)。

ってなわけで、日曜日の昼下がりを堪能しましたよ。

やっぱり昼メシはココで喰わないとな〜。

ってことで、日曜日の日差しが差し込むVIPルームで美味しく昼メシを頂きました。

やっぱり昼メシは個室に限るね(笑)。

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ってなわけで、酔ってる時の僕の記事はある意味「オモロい」かもね。

ただ、本人が翌日に読んで…。
「何コレ？」ってなるんですよね(笑)。

え〜と、とりあえず「土曜日」の話を書いてましたよね。
この日はお座敷が2組あったので、昼メシも食わずにドタバタ。

で、落ち着いた時に、頂いたのがコチラ。

え〜と、「日替りやお座敷」の残りを集めたモノです。

何か説明するのも、アレなんだけどね(笑)。

イヤイヤ、残り物とは言え「贅沢」ですよ。
だって、僕らが「全力」で作った料理ですからね。

まっ、それでも残っている料理はあるんですよ。
だから、それらを食べながら「何がアカンかったのかな」ってのは考えます。

まあ、ウチみたいなお店は「定番」ってのを崩しにくいですからね。
そういう意味では「道」を逸れるのは難しいかもしれません。

でも、「やってみよか」って、言うのはいつも両親。
ウン、還暦でも関係ないね(笑)。

ってなわけで、この日もお座敷の残り物やら食ってましたよ。
だって、ウマいもん(笑)。

で、このままだと、メニューが見えにくいですよね。
ってなわけで、撮り直しました。

ハイ、コチラ！

「日替りの付け合わせの余り・ササミと千切り野菜の和え物・枝豆とウナギ・バイ貝のカルパッチョ」そして、冷えたビールとグラス。

ってなわけで、貝もウマけりゃ野菜もうまい。
で、ビールはもっとウマい(笑)。

ってなわけで、こんなモノをつまみながら色々と…。
ハッキリ言いますと、僕もイロイロ考えてます。

でも「考えて、悩む事」って大事だと思うんですよ。
だから、「悩んで、悩んで」そして…。

ビールを飲むと(笑)。

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ってなわけで、とりあえず「土曜日」の午後からのお話。

久しぶりに、前日の事を書くな〜。
記憶が心配だよ、オジさんは(笑)。

ってなわけで、とりあえずこの日はお座敷が2組みあったんですよ。
だから、昼営業中にも仕込みなんぞをしていたわけですよ。

なのでこの日は昼メシは抜き。
え〜と、この前の記事でも書いたんですが…。

昼メシを喰わないのはエエんですけどね。
「昼ビールが飲めないのがツライ」わけですよ(笑)。

まあでもコレは仕方がない。
つーか、昼間から飲もうとするな(笑)。

でも「お客さんがいるからメシが喰えない」とか「仕込みが忙しいからメシが喰えない」ってのは有り難い話です。
そういうことで、昼ビールは我慢。

倒れそうになったけど(笑)。

ってなわけで、2組のお座敷は「予約時間」がそれぞれ違ったんですよ。
で、この日は助っ人が来るまでは、両親と僕だけだったので、お座敷のセッティングは僕が。

え〜と、まずはコチラ。

コチラは6名様のご予約でした。

で、コチラの予約時間は「午後6時30分」とのこと。
まあコッチは、そこそこ余裕を持って準備出来たんですよ。

人数も少ないですし、時間も午後6時30分ですからね。
ちなみに、内容はコチラ。

スイマセン、まだあんまり料理出てない時に写真撮ってます。

つーか、しゃーないですよ仕事してるから(笑)。

え〜と、コチラはどちらかというと「酒や食事」より「お話」がメインだったんですよ。
だから、そんなに「品数」は必要としませんでした。

もちろんお金もそんなに必要としませんでしたね(笑)。

え〜と、この後に出したのが…。
「もずく酢」「バイ貝のカルパッチョ」「お造り三種盛り」「天ぷら二種盛り」「冷たいおそば」ですね。

つーか、コレ読んでみんな楽しいんだろうか？
何気に疑問なんだけど(笑)。

まっ、僕は「データーベース」としてもこのブログを使ってるから、書く事には意味を持ってるんですけどね。
まあ、滅多に見れない、飲食店の裏側ってことで、楽しいのかなと思い込んで書きます(笑)。

で、この日はもう一組のお座敷が。
それがコチラ。

「15名＋お子様4名」という、ご予約でした。

こちらの予約時間は「午後5時」とのこと。
だから、昼からメシも喰わずにずっと仕込みと準備をしていました。

この人数で、その時間だと、やはりメシを喰っているヒマはないですね。
ってなわけで、何気にちょっとドタバタしてましたかね。

で、またそう言う時に限って、やたらと知り合いのお客さんが飲みにきたりするんだ(笑)。

中には「久しぶりですやん」みたいな人も来てました。
つーか、昨日は重なったな〜。

お座敷の準備をしながら、まさか「醤油味のやきうどん」を作るとは思いませんでした(笑)。

まっ、でも両方を捌くのもエエ経験ですよ。
ただ、焼うどんにタバスコをかけてたのは、ちょっとビックリしましたね(笑)。

でもエエ経験していますよ。
自分がホールの時は気楽に「○○一丁！」とか言ってたわけですよ。

しかし、自分が逆の立場で注文を聞く様になると…。
結構、エラいのよね(笑)。

「ウワー、焼うどんの次は、焼き飯か〜」みたいにね(笑)。

でも全てがいい経験で修行。
こういうのをこなせる様にならないとね。

ってなわけで、食堂でドタバタしながらも…。

ちゃんとお座敷の料理は撮っておきました(笑)。

イヤ、記録としても「自分自身の勉強」としても、やはり出来るだけ残しておきたいんですよ記録を。
そして、「どの時期にどのお客様が、どんな料理を食べたか」ってのを、覚えておきたいんですよ。

そういう心がけをしなきゃ、ダメだと思うんですよ。
そりゃ、同じ季節なら、ある程度内容がかぶるのは仕方がないかもしれません。

でも「それでも、ある程度内容を変えよう」って考えなきゃダメだと思うんですよ。
だから、こういうデーターを取っておくのも大事かなって思っています。

「ブログのネタになる」ってのも、否定はしないけど(笑)。

ってなわけで、コチラはこれからさらに…。
「バイ貝のカルパッチョ」「天ぷら二種盛り」「茶碗蒸し」を出して…。

さらに、コレを。

「寿司盛り合わせ」ですね。

「エビ・カンパチ・穴子・カッパ巻き・梅しそ巻き」ですね。
あ〜、こんなの見てたら「寿司屋で一杯」って気分になって来たよ。

って、ウソです。
僕ほど寿司屋が似合わない人間はいないです。

でも昼間から回転寿司屋で飲む生ビールは大好きです。
まあ寿司はあまり喰わないけど。

つまり「昼から飲む生ビールが大好き」ってことですね(笑)。

ってなわけで、このお座敷には「デザート」もお出ししました。
この日は「ビワ」と「スイカ」をお出ししました。

ちなみに、ビワは自家製です。
鳥に喰われない様にするのが、大変なんですよ。

ネットを張り巡らしたりしてね。
で、また甘くてウマいんだビワ。

タネが大きくて、喰うの大変だけど(笑)。

で、このお座敷には「5〜6歳」のお子さんも来られるとの事。
なので、お子様用の料理も。

ってなわけで、コチラがその料理です。

う〜ん、何気にウマそうに見えるんだよな〜。

オレがまだお子様だからか？
もう33歳なんやけど(笑)。

で、量は「コレじゃ足りない」って言われたら、さらに何かを出そうと考えていました。
お子さんの好みもありますからね。

食べる子もいれば、食べない子もいますからね。
ちなみに僕は産まれたてに「120ccのミルク」を飲み干したそうです。

子どもを産んだお母さんがたからしたら「それはスゴい」ってことらしいです。
普通は産まれてすぐにそんなに飲めないらしいです。

僕は最初に「40ccのミルク」を飲み干しても泣き止まなかったらしいです。
だから、結局後2回おかわりをしたと(笑)。

ちなみに、首がすわるのに1ヶ月かからなかったそうです。
で、3ヶ月で歩行器。

赤ん坊の頃に、犬のエサを巡って当時飼っていた犬と格闘したらしいです。
で、犬は放し飼いで、僕はロープで繋がれてたそうです。

「放っておくと、どこに行くか分からないから」ってのが理由だそうです。
つーか、ホントにそんな赤ん坊いるのか？(笑)。

で、何回も書いていますが、僕の産まれた時の体重は…。
4080gです。

病院では「巨大児」に分類されます(笑)。

ちなみに2ヶ月も経った頃には、見事に倍になってたそうです。
バアちゃんが僕を風呂に入れる時に「オッサン入れとるみたいや」って言ったのは、宮木家の明言として今も残っています(笑)。

ってなわけで、土曜日はナカナカに頑張って働きました。
だから…。

遅くまで飲んだんですけど、そのお話はまた後ほど。

まあ毎度の内容なので、面白くはないと思います(笑)。

↑「いつごろからビールを飲み始めたんですか？」って疑問の方は、クリックを！

ってなわけで、梅雨なのに…。

どんだけ天気がエエねん、って感じの天気が続きますね。
う〜ん、デカイ台風来ないかな〜。

それが不安になるんですよね、この時期になると。
水の被害はマジでシャレにならないですからね。

まっ、自然には逆らえないってのも、真実ですけどね。
次の台風では、守るよマンガ達(笑)。

ってわなけで、とりあえず昨日の日替り定食でも紹介しましょうか。
久しぶりの「翌日更新」ですね。

真面目に仕事してましたから。
もちろん、夜は飲んでたけど(笑)。

ってなわけで、土曜日の日替りはコチラ！

「煮込みハンバーグ・野菜サラダ・三度豆のゴマ和え・ご飯・お吸い物(冷)・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、何気に久しぶりのハンバーグですかね。
この日は、ワタクシが型どって、焼かせて頂きました。

愛情もオッサン臭さもかなりこもってますよ(笑)。

ってなわけで、「役に立つのだろうか」ってメニュー解説を。
まずはハンバーグ。

何か何気に付け合わせに、三度豆が使ってあるような…。

ハイ、気にしない気にしない(笑)。

え〜と、まずは合挽ミンチにタマネギのみじん切りを混ぜます。
タマネギは炒めずに、生のままで使用します。

ココで炒めるか、どうかは好みですかね。
ウチの場合は「生のタマネギ」を活かす作り方ですね。

でも炒めたタマネギを使った、ハンバーグもウマいですよね。
そういえば「一本包丁満太郎」の第一話も「ハンバーグ」だったよな〜。

満太郎がハンバーグ対決に臨むんだけど…。
「ひたすらタマネギのみじん切り」の特訓しかしないのよね。

「もっと、他のこと訓練した方が…」って突っ込みたくなる事は間違いありません(笑)。

しかも特訓中に、包丁をすべらせて「足の甲に刺してしまう」って言う惨事まで引き起こします。
「どれくらい包丁振り回したら、そうなるねん」って突っ込みたくなるのは間違いありません(笑)。

ってなわけで、ビッグ錠センセのマンガ談義はこれくらいにしておきましょう。
キリがないからね、コイツにそういう事書かすと(笑)。

で、タマネギを混ぜて、さらにパン粉を混ぜます。
パン粉は「牛乳に浸す」とかは、しないでそのまま使います。

「つなぎとしての」役割ではなく、「肉汁を保つための」役割を担ってもらうためですね。
って、エラそうに言っていますが、仕込んだのは父です(笑)。

で、仕込まれたのがコチラ。

後は、コレを「一人前100g」取り分けます。

で、手に油を塗って、キャッチボールをするわけです。
中の空気を抜くためですね。

で、あまり長い事やっていると、手の平の熱で肉質が変わるのでなるべく手早く。
そして、熱したホットプレートで焼くわけです。

で、焼き上がったら、取り分けておきます。

右上のハンバーグが妙にデカイのは…。

僕が間違えて150gで作ってしまったからです(笑)。

イヤ、何気に測ってたんですよ。
そしたら、目盛りが0に合ってなかったんですよね。

0より「−50g」くらいの位置だったんですよね。
最初「100gってこんなに量あったけ」って思いながら作ってたんですよ。

父も「デカイな〜」って思っていたらしいです。
実は「5つ」ほど、そのまま気づかないまま作り続けていました(笑)。

しかも、ソレ焼いちゃったんですよね。
コレがまたデカイのよね(笑)。

ってことで、デカく焼いたのは半分に切り分けて、日替り弁当に使いました。
イヤ〜、マイッタマイッタ。

みんなモノを測る時は、まず目盛りを確認しようね(笑)。

で、ハンバーグの仕込みはこれにて完了。
続いてはソースの仕込みです。

ココは父の担当。
つーか、ココを僕が担当するのはまだまだ先(笑)。

イヤイヤ、ハンバーグを型どって焼くのも大事ですけどね。
でもまあそれは任せてもらえる様になりましたね。

一応それなりに進歩はしてますから(笑)。

で、この日はタマタマ、市販のドミグラスソースがあったんですよね。
なので「使ってみよか」って、父も思ったみたいなんですよ。

で、味見をして…。
自分で作る事を決意してました(笑)。

市販品が悪いってワケじゃなくて、「自分の思う味」じゃないからでしょうね。
つーか、市販品でもそのまま使うより一手間かけた方がウマくなる場合多いしね。

ってなわけで、やはりこの日も「簡単ドミグラスソース」を作ってました。
ひき肉とタマネギを炒めて、塩こしょうして…。

ちょいと水を入れて、ケチャップとトンカツソースを入れて…。
ローリエを入れてさらに煮込んで…。

そこに、ビーフシチューの素を入れて…。
ってな感じで、着々と作ってましたね。

で、完成したのがコチラ。

普通の調味料を混ぜただけなんですよ基本は。

でも喰うと「父の味」なんですよね。
そこが料理のオモロいところですよね。

市販品の組み合わせでも、個性は出せるんだな〜って思いましたね。
何か見てたら、テキトーにイロイロ入れてる様にしか見えないんだけどね(笑)。

ってなわけで、ココにお客さんが来る時間を逆算してハンバーグを投入。

あまり煮込むと、肉がグズグズになるのでそこは適度に。

ってなわけで、付け合わせは「レタス」と「キャベツ」と…。
「人参」と…、「三度豆」ですね(笑)。

え〜と、まずは人参と三度豆を茹でておきます。

後は、軽くバターソテーして完成。

何気にこういう付け合わせがあるとウレシイですよね。
って、三度豆のフォローをしておかないと(笑)。

つーわけで、これにてハンバーグの説明は終了！
しかし何でこういう材料で作ってるのに…。

ご飯に合うんですかね、ハンバーグって。
また味噌汁にも合うんですよね。

もちろん、ビールとの相性は言うまでもありません(笑)。

さてさて、続いては…。

「野菜サラダ」の説明を。

え〜と、まあいわゆる「普通」の野菜サラダではないですね。
トマトもキュウリも一度「宮木家の晩酌」で登場したモノです。

ビールに合うってことですよ(笑)。

イヤイヤ、晩酌で食べてここに出て来たって事は…。
「宮木家会議」を通過したって事ですよ。

「コレなら出せるな」って決断して、お客様にお出しする事になりました。
ってなわけで、まずはトマト。

コチラは「酒のほそ道」を参考に作った「わさびトマト」ですね。

この日は母が作りました。
つーか、僕が作っても母が作っても…。

ビールが飲みたくなる味になる(笑)。

「醤油・酢・砂糖・油」を入れて、さらに「わさび」を入れてます。
そして、トマトを混ぜてお客様に出す寸前まで「キンキン」に冷蔵庫で冷しました。

このトマトは冷している方が絶対にウマいです。
で、最初は「今日はトマトサラダ」って決めてたんですけど…。

「ちょっとトマトだけじゃ寂しいな〜」ってことで…。

「キュウリ」も加えることに。

え〜と、コチラは僕が担当。
まずはキュウリの皮をむきまして、テキトーな大きさに切り分けます。

そして、沸騰したお湯に塩と油を入れます。
そこで、キュウリを茹でます。

茹でるのは数秒。
そして、ざるにキュウリをあげておきます。

後は「塩」と「ごま油」でキュウリを和えます。
温かいウチに合える方が味が良く馴染みますね。

で、その後、粗熱をとるために、写真の様に冷します。
そして、その後はお客さんに出す寸前まで冷蔵庫で冷しておきます。

で、お客さんに出す時は、まずトマトを盛りつけます。
そして、キュウリを盛りつけて、トマトとキュウリに「わさびダレ」をかけます。

これにて、完成。
冷えたトマトとキュウリがまたウマいんですよ。

トマトの酸味と、茹でたキュウリの歯ごたえがエエ感じ。
ってなわけで、コレに合わせてビールを…。

飲むなっつーの(笑)。

ハイ、これにてメインメニューの解説を終了します。
さて、残るは小鉢のみ。

ハイ、この日の小鉢はコチラ。

「三度豆のゴマ和え」ですね。

ってなわけで、このメニューの説明は流してエエですかね。
「三度豆が沢山あるから」使わなきゃってことで、作ったメニューですから(笑)。

でもウマいんですよ。
天ぷらにしても、煮ても茹でても。

ってことで、コレで説明は終了(笑)。

で、この日は「熱い味噌汁」ではなくて…。

冷たい「お吸い物」にしたんですよね。

熱々の味噌汁もウマいですけど、冷えたお吸い物もウマいですよね。
ってなわけで、具は「豆腐」と「ポーチドエッグ」ですね。

何かウチのお店に「ポーチドエッグ」って言葉があまり似合わないような…(笑)。

え〜と、まずは沸騰したお湯に「酢」を少し入れます。
こうすると、白身がうまく固まるんですよね。

で、そこに卵を投入。

黄身を破らない様に、ウマい事白身を固めて下さい。

ちなみに、担当したのは父です。
イヤ〜、僕も出来ない事は無いんですけどね。

ミスが多いから(笑)。

で、後は豆腐と一緒に冷しておきます。

もちろん、出汁もキンキンに冷しておきます。

こういうメニューは中途半端な冷え方だとウマくないんですよね。
ってなわけで、どちらも氷で冷しておきました。

後は、お客さんが来たら、器に盛りつけて具を入れて、出汁をトプトプと入れて完成！
熱々の煮込みハンバーグに、冷たいお吸い物…。

なんて日本的な組み合わせだ(笑)。

ってなわけで、この日は…。
さすが週末だけあって、ボチボチお客さんが来ましたね。

で、この日は午後5時からお座敷の予約があったので、仕込みと平行して食堂を営業してました。
だから、昼メシ食えなかった。

イヤ、メシが食えないのはいいんですよ。
飲食店やってたら、そういうことは多々ありますから。

でもね…。

ビールが飲めないのはツラかった(笑)。

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え〜と、あまり更新が出来なかったので「イロイロと」書こうかとは思ったんですよ。

まあ何せ「ネタにまみれた」人生送ってますからね(笑)。

しかし、今日は(つーか、もう日曜)は「もう寝ようかな」って思っています。
ってなわけで、短いネタを。

つーことで、我が家では「マリ」と言う、犬を飼っています。
でも「飼っている」って表現はチョットおかしいかも。

ってなわけで、そんなことを思いつつ、酔いながら撮った写真がコチラ。

何かイイよね。

みんながどう思うかは、知らんけど…。
でも何かエエよね。

「宮木マリ」なんか響きがエエよね。
実はずっと「写真が撮りたかった」わけなんですよ。

マリの表札を。
僕「4人兄弟」なんですけど、みんな結婚してそれぞれの生活を送っています。

で、それはエエんですよ。
でも「オレらは兄弟やで」って思うんですよね。

名字が違えど、やっぱりオレらは兄弟やなって。
つーか、僕意外は全員「女」なんで「姉妹」の方がエエのかな(笑)。

何か、自分で書いてて、ちょっと分け分からなくなってきたけど…。
「マリ」が宮木家の一員である事に感動して…。

姉ちゃんを始め、「名字」が変わったけど、やっぱりみんな大事で…。
まあ4人兄弟「最後の砦」みたいに独身です(笑)。

まっ、でも「人生なんとかなる」で行きてきた人間ですから。
つーか、何ともなってねーことの方が多いけど(笑)。

まっ、とにかくだ。
今日は「マリの住む家を撮影したかった」わけですよ。

人生は「愛だろ愛」って言いたいくらい(笑)。

そういえば、昨日は(つーか、一昨日やね正確には)は会議が午後10時過ぎまであって…。
帰宅して飲み始めたのが午後11時過ぎで…。

何か知らんけど「飲み食いするものが」メチャ腹にたまったんですよね。
もうお腹が「大変ですよ、マジで」って言ってる感じ(笑)。

ちょっと、ツマミを食べてビール飲んだら、腹が一杯になるんですよ。
普段はありえないことですね。

でもそんな状態でも…。
「普通」に飲んでました。

そしたら、寝る前の体重が2kg増えました(笑)。

でも、現在は「いつも通り」の体重に戻っています。
やっぱり、ビールは「健康飲料」ですよ(笑)。

ってなわけで、酔っぱらっていますが…。

酔っぱらっているので、これにて終了！(笑)。

＝＝＝＝＝＝午前12時19分＝＝＝＝＝＝
そういえば…。

コイツは迷惑そうな顔をしてたよな。

「エサをくれるんちゃうんか」みたいな顔でね。

ビールを飲め、夜からは(笑)。

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え〜と、まあ「キリ企画」とか「オフ会」を行ったワタクシ。

で、みんなが思うのは「コイツ、どんな顔やねん」ってことですね。
まあたいした顔でもないし、別に出したいわけじゃ無いんですけどね。

年々、年もとってるしね〜(笑)。

まっ、でも面白いから、ちょっと出すか。
ハイ！選挙前の好青年！

う〜ん、ダレやねん、コレは(笑)。

そして、選挙に落ちて、毎日ビール飲むヤツ。

どんだけ自分の世界に浸って、歌ってるねん(笑)。

「オレ、カラオケ嫌いなんだよね」って、言ってるくせに…。
ノリノリで歌ってたじゃねーか。

つーか「ノリノリ」って言ってる時点で…。
オッサンか(笑)。

分かった「ノリノリ」じゃなくて…。
「海苔海苔」くらいで(笑)。

イヤ〜、しかし今、爽やかさのかけらもないね。
まっ、人間はどうあがいても歳はとるしね。

それを「受け入れるか」「受け入れないか」だろね。
僕は「結構受け入れてる」って思う。

だって、楽しく生きてるもん。
「毎日同じようなモノを作ってる」って言われればそれまでですよ。

でもね、毎日いろんな発見や楽しみがあるんですよ。
つーかね「毎日同じような事の繰り返し」なんてことが、僕には信じられない。

もちろん飲むのは「毎日ビール」ですよ。
コレは変わりません(笑)。

でもね「ツマミ」は違うし、体調も違う。
見てるテレビ番組は違うし、話してる内容も違う。

これだけで、楽しいと思うけどね。
刺激は確かに、生活に「何か」を与えるけど…。

「刺激＝楽しさ」とも違うのかな〜。
でも「オフ会」って刺激は楽しかった。

つーか、このブログは…。
結論をごまかして終わるよね(笑)。

まっ、でも楽しく生きましょう。
だから、次のオフ会は楽しみですね。

だって、僕とチビママさんですからね〜。
「飲む人間」と「喰う人間」のコラボレーション。

「お店の人間をどこまで、ドン引きさせるか」が、重要ですね。
つーか、まだ参加者募集しています。

「7月16日の月曜日」です。
え〜と、時間は「その日の午後から」です。

帰宅時間は「各自にまかす」ってことで。
僕は「夜まで飲むぞ」って気持ちです。

でも都合のある人は、途中で抜けても問題ないです。
え〜と、だから「午後1時から午後7時まで」僕は新世界で飲んでます。

その間に、合流すればエエかって内容です。
だから「午後2時から3時まで」でも全然OKです。

ただ、時間が進むにつれ、酔いどれになってますけどね(笑)。

で、僕は「午後8時」の特急で帰る予定です。
でも「午後1時から飲む」って予定なんですよ。

だから、「午後1時〜7時」までに、大阪の新世界に来れる方大募集！
「用事があるから、少しだけ」とか大歓迎！

言い方は悪いですけど「丸刈りを見に行こう」ってなもんでエエですよ。
ただ、見てもね〜。

別に面白い事はないですよ。
後、数十年もしたら…。

こうなるんだろな(笑)。

つーわけで、酔いながら書いてるから、意味不明の記事になりましたね。
ってなわけで、オフ会の参加者は募集中です。

もちろん「女性」限定ではありません。

イヤ、ホントですよ、独身だから言いたい気分はあるけど(笑)。

↑「ヒゲはどこまで伸びんだろ？」って思う方は、クリックを！

ハイ、ってなわけで、この時間まで更新が出来ませんでした。

真面目に仕事してたからですよ(笑)。

ってなわけで、やっとこさ現在ちょっと落ち着きました。
つーわけで「書かなきゃ気が済まない」ワタクシの性格(笑)。

イヤ〜、しかし最近いろんな会議が続くんですよね。
でも全然「苦」じゃないんですよね。

自分で「やりたい」って言ってやってることですからね。
「イヤイヤ」やるとね〜。

つーか、イヤな事したくないもん(笑)。

ってなわけで、昨日も午後10時すぎまで会議。
そっから、帰って飲んだから寝るのが遅くなった。

まっ、でも飲まずには寝られないのよ(笑)。

で、ココ数ヶ月のこのブログを見ると…。
う〜ん、グルメっぽい感じには…。

なって来てないね(笑)。

まあ自分的に「ちょっと食いモンに偏りすぎてるかな〜」とはちょとと思ってるんですよ。
でも、「今一番真剣にやってること」ですからね〜。

まっ、でも音楽とかMacのことも、もっと取り上げたいなとは思っています。
で、「僕の昔話」とかね。

まだココで書いてないことが沢山あるんですよ。
でもね…、書けない事の方が多い(笑)。

え〜、ココで書いて「女性」からメチャクチャにブーイングが来そうなのが…。
「猛バレンタイン事件」ですかね。

コレは、昔女性の前で披露したところ「最低」って言われました。
しかも本気で(笑)。

後は何だろな〜。
ココで書いて引かれそうのは(笑)。

「猛、伏見で失恋」とかもあるんですけどね。
コレも結構悲惨ですね。

ネタ的にはかなり面白いんですが、僕が書きたくないです。
思い出すと、涙が出るから(笑)。

あ〜、あの頃はまだ20歳ちょっと…。
フラレて…、荒れたな…。

京阪電車で「ロンゲの金髪」が「お前らダレでもかかってこい！」って感じで電車に乗ってたもんな。
しかも「あえて鈍行」に乗ってましたね(笑)。

で、帰って大学のツレに電話したんですよ。
結果報告でね。

そしたら、停電になりやがんの(笑)。

ハイ、天候にもバカにされた宮木猛です。
ってなわけで、久しぶりに昔っぽく「ダラダラな前置き」を書いてみました(笑)。

つーわけで、書くぞ〜。
まずは「日替り弁当」の紹介を。

ハイ、いつも通りです〜(笑)。

ってなわけで、今日の日替り弁当はコチラ！

「煮込みハンバーグ・アジの南蛮漬け・ジャガイモの煮付け・三度豆のゴマ和え・ご飯・タクアン」で、500円です。

う〜ん、今日の弁当は「当たり」かもな〜。
つーか、作ってる方が「当たり」とか言うな(笑)。

でもコレ「オフ会」でも突っ込まれましたからね。
「日によっては、アレだよね…」みたいなこと(笑)。

毎日全力投球しているつもりなんですけどね。
何か日によっては「ありゃりゃ…」みたいな日は確かにありますね。

イヤイヤ、もちろん値段分を満足は…させてる…よね(笑)。

まっ、でも「毎日」満足してもらえる様に努力します！
チャレンジと努力の繰り返しさ。

そして、毎晩の飲み(笑)。

ってなわけで、ハンバーグをこねて焼いたのは僕です。
だから、僕の愛情が詰まっています。

「みんな独身になれ〜」って想いがね(笑)。

まあそれは、少々ウソとしても…。
「ウマくなれよ」とは思っていますよ。

で、ついでに「みんな独身になれ」って(笑)。

ってなわけで、細かいメニューの説明はまた後ほど。
だって、日替りにも同じメニューが出ますから(笑)。

日替り定食で出てないメニューだけ、説明しておきますか。
え〜と、アジの南蛮漬け。

こうやって作りました。

「アジを二度揚げ」そして「酢・砂糖・醤油・鷹の爪」を入れた漬け汁に浸す。

それだけです。
ってなわけで、ココでは簡単な説明で。

つーか、飲んでるから、段々メンドクサくなってきた(笑)。

よ〜し、とりあえず今日も更新したぞ〜。

コレをしないと、落ち着かない人間なんですよ(笑)。

↑「ハンバーグでビールってウマいよね〜」って思う方は、クリックを！

ってなわけで、今日は午後8時から会議。

場所は丹波町商工会でした。
部長が運転して、そこに向かったんですけど…。

ハイ、場所を間違えました(笑)。

ってなわけで、少し遅刻してしまいました。
どうもスイマセンでした。

でも運転してたのは部長ですよ。
僕は出発前にもビール飲んでたし。

つーか、会議前に飲むな(笑)。

イヤイヤ、晩ご飯代わりですよ。
だって、午後8時から2時間ほど飲めないわけですから。

そんなことが、僕の日常で…。
あり得ない(笑)。

ってなわけで、会議が終わったのは午後10時過ぎ。
そこから、車で送ってもらって…。

帰宅したのは午後11時過ぎでした。
この時間まで「飲んだビールが1ℓだけ」こんなことは滅多にありません。

ロンゲのイチローくらいあり得ません。
つーか、飲んでなくてもわけわからん事書くなコイツは(笑)。

ってなわけで、現在は飲みながらコレを書いています。
ハイ、帰宅時間が遅くても、飲まないなんて事はあり得ません。

「その分、遅くまで飲めばエエんだよ」ってタイプです(笑)。

で、ツマミは…。
もちろん、みんなが食べた残り物です(笑)。

「今日は網焼きだったんだな」って思いながら飲んでます。
肉はほとんど残ってませんでした。

だから、ジャガイモの煮付け食いながら飲んでます。
ロンリーひとりー、切なくてステキ(笑)。

ってなわけで、話は変わりますが「123456企画」の商品のおそば。
無事にチビママさんの元に到着したようです。

その様子はコチラで書かれています。
イロイロとコメントも書かれててオモロいな〜。

「イケメンじゃないですか」なんて事まで書かれてるもんな。
ハイ、「イケメン」ではありません。

ただの丸刈りです(笑)。

で、似ている芸能人は…。

段田男ですね(笑)。

つーか、コレ何気に似てるんだよな〜。
実は中学生の頃「オイ、男(だん)！」って言われてました。

でもそのころ、段田男を知らなかったんですよね。
だから「誰なんだ？段田男って？」って感じでしたね。

でもこうやって見たら…。
ウン、似てるな(笑)。

で、まあ昔はこのブログにも「顔写真」を載せてたんですよね。
議員時代に作ったブログですからね。

でも去年の選挙落ちてから、「もう顔写真いらんか」ってことで削除したんですよ。
段田男をトップに載せてもしゃーないですからね(笑)。

ですから、イケメンなんてとんでもない。
ソーメンとかラーメンで結構です。

つーか、それはそれでソーメンとラーメンに失礼だな(笑)。

ってなわけで、「ホントはどんな顔？」って思われる方は…。
京都府福知山市大江町までどうぞ。

でも段田男ですよ(笑)。

まあお望みとあれば、顔写真くらいは出しますけどね。
でも、望む人いないでしょ(笑)。

あっ、ココで動いている僕が見れます。

かなり酔ってますけどね(笑)。

↑「イケメンの定義って…？」って思う方は、クリックを！

ってなわけで、気がついたら今月すでに30エントリーを超えてます。

「目指せ150エントリー」ハイ、コイツはこういうことをマジで言う人間です(笑)。

ちなみに、メイン画面には15エントリーしか表示されません。
だから、ウカウカしていると記事がどんどん見れなくなりますよ〜。

さすがに中川翔子には勝てんけどね(笑)。

ってなわけで、何気に調子こいて「第二回オフ会」を開催しようと告知しました。
ハイ、ドンドン参加者が減って来ましたよ〜(笑)。

コレは実にオイシい展開ですな。
「最後は一人も来なくて、結局一人でジャンジャン横町」コレ最高！。

つーか、その場合は大阪の知り合い呼ぼ。
でも、俺が呼びかけて集まったためしがない(笑)。

つーわけで、今回は大阪ですけど、もっと違うところでも開催してみようかとは思っています。
何かいい案があれば、またご一報下さい。

ってなわけで、早速今日の日替り定食でも紹介しますか。
え〜、大体ネタはバレてると思うけど(笑)。

ってなわけで、本日の日替りはコチラ！

「アジフライ・三度豆の豚肉巻き・揚げ出し豆腐・キュウリとチクワの中華和え・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、やはり今日も「三度豆」と「キュウリ」なウチのお店。
で、しばらくしたら「ナスだらけ」になるわけですよ(笑)。

まあでも何度も言う様に、自家製で無農薬ですから味には自信があります。
ただ毎日毎日…「どうやって食べてもらおう」って考えるのが大変(笑)。

ってなわけで、毎度の「役に立つの？」ってメニュー解説を。
まずはメインのお皿から。

「アジフライ＆三度豆の豚肉巻き」ですね。

え〜と、まずは「豚肉巻き」ですが…。
つーか、今日は…。

別の仕込みしてたので、作り方見てねーんだなコレが(笑)。

あっ、でも僕コレ以前作った事あるな。
ただその時には、冷凍の三度豆、つまりさやいんげんを使ったんですよね。

でも今日は「採れたて自家製」の三度豆です。
ってなわけで、まずは豚肉に軽く塩こしょう。

そして、生の三度豆を巻き込みます。
コレにて完成。

って、作り方だと思う(笑)。

ハイ、続いてアジフライ。
もちろん、コチラも見てません(笑)。

つーか、いつも通りだと思うんですけどね。
え〜と、まずはコチラが材料のアジ。

ちょっと型は小さいですが、新鮮なアジです。

これだけで…。
って、危ない危ない、仕入れ値を公表するとこやった(笑)。

みんなから「そんなに安いの」とか突っ込まれるね、多分バラしたら。
だから、ナイショ(笑)。

ってなわけで、このアジをハラから割いて骨をとって、軽く塩こしょう。
そして、「小麦粉」「衣」「パン粉」をつけて準備完了。

後は、お客さんの注文に合わせて揚げるだけですね。

アジフライは小降りで、すぐに揚がりますが豚肉巻きはちょっと時間がかかるんですよ。
中に生の三度豆巻いてますしね。

ってなわけで、「ウマく同時に」揚がる様にタイミングを考えて投入するのが味の決めて。
頑張れ！父ちゃん！ってなモンです(笑)。

で、結局僕は「日替りの仕込み」の間何をしてたかと言いますと…。

「小アジの南蛮漬け」を作るための仕込みをしていました。

と言うか…、させられていました(笑)。

母に「アジを南蛮漬けにするから捌いといて」って言われたんですよ。
まあ結構な量があるので、ズットそれに取りかかってたんですよね。

で、午前10時40分頃かな〜。
「あっ、一旦置いといてエエで」って言われたんですよね。

つーか、僕的には「コレ(南蛮漬けの仕込み)今やらんで良かったんちゃうん？」って思ったわけですよ。
日替りはアジフライだしね。

で、「コレ別に今じゃなくても、良かったんちゃうん？」的な事を言ったんですよ。
昼過ぎたら、ヒマになるしね。

そしたら「そうやな」とのこと(笑)。

つーか、ぶっちゃけますと、アジは昨日仕入れてたんですよ。
なので僕的には「仕入れた時に、言っておいてくれたら捌いたのに」って言ったんですよ。

ハッキリ言いますと、少しむくれ加減で(笑)。

イヤ、だって父は日替りや弁当の仕込みをしてるでしょ。
その傍ら、僕は「別に今やらんでもエエこと」をしてるわけじゃないですか。

つーか、させられてるわけじゃないですか(笑)。

イヤ、アジを捌くのもエエ勉強になりますよ。
でもそれって、昨日の昼過ぎのヒマな時間でも良かったんじゃ…。

つーか、言ってくれたらやったんだから、買った時に言ってくれよ。
で、何でオレがアジを仕入れたの知らなかったのに、バアちゃんは知ってたんだ(笑)。

何か、何気にウチの母そういうところがあるんだよな〜。
「別にその時にしなくてもエエこと」をいきなり言って来たりするんだよな〜。

でも逆らえないのよね(笑)。

ってなわけで、僕もずっと南蛮漬けに関わるのもアレなんで、コレは母に任せる事に。
つーか、昼営業の間も母はずっとアジを捌いて南蛮漬けの仕込みをしてたんですよ。

「なら、オレに頼まなくても？」と思ったのは言うまでもありません(笑)。

ってなわけで、話がかなり南蛮漬けに飛びましたね。
つーか、軽いグチに(笑)。

ってなわけで、今日の付け合わせは「レタス・キャベツ・トマト・キュウリ」そして「マカロニサラダ」ですね。
マカロニサラダは僕が仕込みました。

南蛮漬けの仕込みを放り出して(笑)。

え〜と、まずはマカロニを茹でます。
表記時間より長めに茹でますね、僕は。

ちょっと柔らかめの方が、ウマいと思うからです。
で、別の鍋で、千切りにした人参も茹でます。

別々に茹でた方が、色がキレイに出ますので別々に。
一緒に茹でたら楽なんですけど、せっかくなんでね〜。

で、マカロニを茹でている間に「タマネギ・キュウリ」を切っておきます。
ココでもたくさんある、キュウリを使わせてもらいました(笑)。

で、タマネギは水にさらしておきます。
キュウリは塩を振って揉んでおきます。

そして、マカロニが茹で上がったら、ザルにあげます。
そこに茹で上がった人参を混ぜます。

さらにタマネギとキュウリの水分を切って、そこに投入。
塩こしょうをして、「マヨネーズ」と「カラシ」で味を整えて完成。

イヤ〜、今日もメインより長い説明しちゃったね(笑)。

しかし野菜何気に盛りだくさんやね。
つーか、食べてもらわんと減らん(笑)。

あっ、そうだ！思い出した。
またアジの話に戻るんですが…。

何故か…。

小ちゃいサバ入ってました。

コレは捌かずに置いといたんですよ。
で、後で母に「どうしたんアレ？」って聞いたら…。

「一緒に南蛮漬けにした」とのこと。
ダレに当たるんだろ？サバの南蛮漬け(笑)。

ってなわけで、これにてメインのお皿の解説は終了。
何か、解説って言うよりグチだったような気が…(笑)。

イヤイヤ、ワタクシも両親に世話になっている立場ですから。
グチなんて…。

ちょっとこぼしたね(笑)。

ってなわけで、次のメニューへ行きましょか。
え〜と、続いては…。

「揚げ出し豆腐」の解説を。

「この暑い時に、何故に？」って思うでしょ。
「暑いときだから」こういうモノを食べるんですよ。

またこういうメニューがウマいんだな、暑い時に。
えっ？ダレだ？「豆腐が沢山余ってたんでしょ」なんて言うヤツは。

人の心を読めるあなたは、その能力を違う方で活かして下さい(笑)。

ってなわけで、豆腐が沢山あったんですよね。
つーか、自分でバラしてるやん(笑)。

昨日は豆腐の味噌汁…。
冷奴汁も何回も出してる…。

ってことで、「揚げよう」ってことになったんですよ。
「ソフトで食べやすい」メニューでありながら、結構ボリュームもある。

ウン、揚げ出し豆腐はエエ料理だ(笑)。

ってなわけで、まずは豆腐を水切り。

角度をつけて傾けて、水切りをしました。

「豆腐の上に何か乗せて」水切りをするパターンもありますけどね。
ウチは揚げ出し豆腐や豆腐ステーキの時は、そういう水切りをしませんね。

まあコレは好みの問題かな〜。
美味しんぼの山岡さんだったら「最初から固い豆腐を作ればいい」って言うと思うけど(笑)。

ちなみに美味しんぼの32巻「新・豆腐勝負」の最後に出てくる海原雄山…。
シブいです、何気にシブいです。

つーか、この人「本気で飲んだら」どれくらい飲めるんですかね？
山岡さんって結構酒豪なんですよね。

だから、絶対に父である雄山も酒は強いと思う。
酒の知識も豊富だし。

でもスナックとかで飲んでる姿は想像出来ないな(笑)。

ってなわけで、この豆腐に小麦粉をまぶしてまずは揚げます。
そして、器に入れて「ショウガ」と「ネギ」を乗せて、さらに「モミジおろし」を乗せます。

そこに、出汁を入れて完成。
ショウガの風味と、モミジおろしが良く合うんですよね。

レンゲで出汁の染みた豆腐を食べて、ビールをグイッと…。
つーか、メシ喰え、メシを(笑)。

ってなわけで、続いて小鉢の解説を。
今日の小鉢はコチラ。

「キュウリとチクワの中華和え」ですね。

ハイ、ココでもキュウリを使い倒しています(笑)。

コレは母が作りました。
え〜と、僕が南蛮漬けの仕込みをしているとき、母は「チクワの蒲焼き」を作ってたんですよね。

で、その前に、「今日の小鉢でコレを使う」って父に説明してたんですよね。
でもいつまで経っても「小鉢」を作る気配がないわけですよ。

ずっとチクワ揚げてましたからね(笑)。

なので、父に突っ込まれてました。
「お〜い、晩メシは作らんでエエから、昼メシには間に合わせろよ〜(小鉢を)」みたいな感じで。

父も「今それやらんで、エエやん」って思ってたんだろね(笑)。

ってなわけで、キュウリを刻んでチクワを刻んで混ぜて…。
業務用の「冷やし中華スープ」をぶっかけたのがコレ。

母らしい、豪快で手早い料理ですな。
で、後からチマチマ父と僕が「錦糸卵」乗せたり「白ごま」乗せたりしてました。

女性が豪快で強いのが宮木家さ(笑)。

ってなわけで、コレにてメニュー解説は終了！
なんて言おうと思ったんですけど、せっかくなんで…。

今日は味噌汁も説明しておこう。

え〜と、父が「今日の味噌汁の具、何にしよう」って悩んでたんですよね。

母が「サツマイモは？」って言ったんですけど、父は「え〜、サツマイモ〜」って感じで答えてました。
で、結局…。

ジャガイモを使う事に。
ちょうど、あったんですよねジャガイモが(笑)。

で、そのままぶち込んで、グツグツ煮詰めたらぼろぼろになります。
まっ、ウチは営業中は味噌汁は「湯煎」しておくんですけどね。

直接火にかけっぱなしだと、煮詰まってしまいますからね。
でもそれでも、ジャガイモを入れておくと、グズグズになってくる…。

ってなわけで、別の鍋で煮ておいて…。

器に並べておきました。

で、僕「芋を使った味噌汁」では、ジャガイモが一番好きかな〜。
サツマイモも嫌いじゃないんですけどね。

ちょっと甘いでしょ。
「それがウマいねん」って言われるかもしれんけど(笑)。

そういえば、タマネギの味噌汁もウマいですよね。
死ぬほど熱々がウメーのよ、タマネギ入りの味噌汁は。

ってなわけで、こういうメニュー内容だったんですが…。
ハイ、ヒマでした。

まっ、金曜日は大体ヒマなんですけどね、ウチのお店。
それにしても、ヒマだったな。

「何匹アジフライ食わなアカンねん」って思ったもんさすがに(笑)。

そういえば、今日一番乗りでやってきた常連のオッチャン。
日替りの説明を聞いて…。

「揚げ出し豆腐って何？」って聞いてたな。
そんなに知られてないのか？揚げ出し豆腐？

でもあのオッチャン「ハンバーグ？」って言ってたもんな。
つーか「ハ、ハンバーグ？」って言ってたな(笑)。

結局オッチャンの注文は日替りでした。
「じゃあ、揚げ出し豆腐ってのを食べてみよう」って言ってました。

でもあの年齢だったら…。
喰ってると思うんだけどな、揚げ出し豆腐。

ハンバーグはどうか知らんけど(笑)。

まあでもヒマはヒマだったんですけど、なんとか「仕込んだ分は捌けたな」ってくらいは売れました。
つーか、残った数がちょうど「僕たちの数」と同じだったんですよね。

ってなわけで、昼メシは「日替りの残り」に決定(笑)。

つーわけで、コチラがワタクシのまかない。

「アジフライ・三度豆の豚肉巻き・揚げ出し豆腐・チクワの蒲焼き・キュウリとチクワの酢の物」そして、冷えたビールとグラス。

ってなわけで、今さら内容について説明するまでもないでしょう(笑)。

イヤ、でも揚げたてのアジフライはビールにピッタリだな。
もちろん豚肉巻きも、ウマい。

で、揚げ出し豆腐、久しぶりに喰ったけどウマかったな〜。
ショウガの風味がエエんだな。

ってなわけで、今日もエエ感じの昼メシを頂きました。

もちろんVIPルームで(笑)。

ってなわけで、今日は夜から商工会青年部関連の会合。
もちろん車で行きます。

部長の運転でね(笑)。

↑「ホントにオメーは車運転する気ねーな」って思う方は、クリックを！

また今日は暑いな〜。

こう暑いと…。
ビールが飲みたくなっちゃうね(笑)。

ってなわけで、毎日毎日「アサヒのスーパードライ」と「キリンビールのグラス」を登場させてるでしょ。
「そろそろどっちかからCMのオファーが来ないかな」って思っている宮木猛です。

ギャラは「現物」で結構ですから、お待ちしております(笑)。

ってなわけで「書籍化」「ドラマ化」からはほど遠いブログです。
つーか、ドラマ化されるとしたら「野球の試合で、ピッチャーの投球練習中に盗塁した」ってところがメインだな(笑)。

ちなみにこういう話です。
ウソのようですが、本当です(笑)。

ってなわけで、早速今日の「日替り弁当」でも紹介しましょうか。
「三度豆(さやいんげん)が多く余っている、トマトもたくさんある、キュウリもたくさんある」さらに「豚肉も結構ある」ってことで…。

それらを解消する内容にしました(笑)。

ってなわけで、今日の日替り弁当がコチラ！

「アジフライ・三度豆の豚肉巻き・三度豆のゴマドレッシング和え・チクワの蒲焼き・煮豆・ご飯・キュウリのヌカ漬け」で、500円ですね。

ってなわけで、「三度豆オールスターズ」って感じですね(笑)。

イヤイヤ、この時期三度豆とキュウリがたくさん出来るんですよ。
大江町中で(笑)。

まっ、でもウマいんですよ。
何のフォローにもなってねーけど(笑)。

飽きがこない様に、料理法は色々と変えてます。
つーか、変えないと毎日毎日喰えねーもんな(笑)。

でもそれだけ、イロイロと料理法があるわけですよ三度豆。
「三度」つーくらいだから(笑)。

つーわけで、詳しい作り方は「日替り日記」にて。
だったら、ココで弁当紹介せんでもエエか(笑)。

イヤイヤ「宮木猛の日常を追いかける！」のがこのブログですから。
だから、徹底的に追いかけます。

つーか、書けない事も色々とあるのよ(笑)。

↑「アジフライにはビールだよね」って思う方は、クリックを！

ってなわけで、蒸し暑い日が続きますね。

そんな時は、ビールですよビール。
フラフラになるまで飲みましょう(笑)。

ちなみに昨日午後2時頃に、この人が来ました。

祭りの広告が出来たって事でね。

もちろん、いつもと同じく「そこまでボリュームを上げなくても」ってくらいデカイ声(笑)。

このオッサンを操るリモコンはないんかい！
って、思うくらいボリュームは下がりません(笑)。

で、話しつつ、カウンターのイスを引こうとするんですよ。
「オイオイ、座って話す気かい」ってみんな思ったのは言うまでもありません。

いかに「分かった、分かった」と言いながら、追い返すか。
そこらへんのテクニックは、さすが母です(笑)。

ってなわけで、何とか短時間で帰ってくれました。
つーか、このオッサンが来た瞬間に、みんな隠れたのには笑えた(笑)。

ってなわけで、とりあえず昨日の晩メシでも紹介しますか。
ちなみに、夕方にメシを仕込んでたときも…。

「何か来そうな気がするんだよな…、ヒゲ…」って思ってたのは言うまでもありません(笑)。

ってなわけで、昨日のメインはコチラ。

「お好み焼き」ですね。

やはり、蒸し暑いときはコレに限ります。
つーか、テキトーに書き過ぎだこの男(笑)。

イヤイヤ、でもお好み焼きにビール…。
マジで最高。

しかもウマいんだ、ウチのお好み焼き。
何気に外食少ないのも、やっぱり自分ちのメシが好きだからだろうな。

分けワカランとこで喰うより、ウマいもんな。
でも大阪谷町時代には、イロイロ行ったよな〜。

空堀商店街にはお好み焼き屋多かったんですよ。
まっ「名前だけ有名で、クソマズ」なお店もありましたけどね。

あのとんぺい焼きで、あの値段取るか…。
あそこの、店主も確かヒゲを生やしてたと思う(笑)。

ってなわけで、お好み焼きの具材がコチラ。

とにかく「キャベツ」を「これでもか！」ってくらい入れてますね。

またキャベツがウマいんだ。
で、後は天かすも入っています。

そして、山芋をすりおろして、たっぷりと入れて…。
ネギのみじん切りを入れて…。

そして、味の決め手が「出汁」ですね。
もちろん、自家製です。

この出汁で、味が変わるんですよね。
で、後はチクワやら豚肉やらを焼いたものを放り込んでいます。

ってなわけで、熱々のお好み焼きを食べながらビールを飲みまくったわけです。
ちなみに僕は「基本的にはソースだけで食べる」タイプです。

でもケチャップやマヨネーズも合いますよね。
昔は完全否定していたけど(笑)。

ってなわけで、昨日のメインはお好み焼き。
そして、もちろんのことサイドメニューもありました。

ビールに合うようなヤツがね(笑)。

つーか、今ウチ「キュウリ」とかメチャメチャあるんですよ。
だから…。

キュウリを使ったメニューを(笑)。

う〜ん、コレどう説明したらエエのかな。
「茹でキュウリのちりめん山椒乗せ」かな？

え〜と、まずはキュウリの皮を剥きます。
で、皮をむいたら、テキトーな大きさに切り分けて下さい。

そして、沸騰したお湯に「塩」をひとつまみ。
さらに、油も少々入れます。

そこへ、切り分けたキュウリを投入。
茹でるのは数秒でOKです。

長い時間茹でる必要はありません。
なので、すぐにザルに上げて下さい。

そして、「塩」「ゴマ油」で和えます。
その時に、「ちりめんじゃこ」を入れて下さい。

僕はとっておきのちりめん山椒を入れましたけどね。
ウメーンだコレが。

ってなわけで、これにて完成。
コツは「茹でる時にお湯に、塩と油を入れる事」ですかね。

中国人のオッサンがそう言ってました(笑)。

ってなわけで、コレがナカナカにウマかったんですよね。
歯ごたえがエエ感じ。

この日は冷すヒマがなかったんですけど、冷したらもっとウマいと思う。
ってなわけで、今日も作って冷しておこう。

アッ、オレ今日は夜からなんかの会合だ(笑)。

で、今ですね、ウチのお店…。
「トマト」も沢山あるんですよね〜(笑)。

ってなわけで…。

トマトを使ったツマミを(笑)。

コレは「わさびトマト」ですね。
ちなみに参考にしたのは「酒のほそ道」の2巻ですね。

僕「料理マンガのどこにどんな料理が載ってたか」ってのはスゴく知ってるんですよ。
「宮木猛データベース」ですね(笑)。

なので「トマトの料理」って検索したら、結構な数が出てきます。
って、何の自慢にもなりませんね(笑)。

つーわけで、「醤油・砂糖・酢・油」で「和風」のドレッシングを作ります。
分量はテキトーです(笑)。

で、そこにワサビを溶かすわけです。
コレも分量はテキトー(笑)。

そして、そのドレッシングをトマトにかけて完成。
コレも出来るだけ冷した方がウマいですね。

ってなわけで、家族にはナカナカ評判でした。
バアちゃんも、結構食べてくれたしね(笑)。

で、まあ毎度の如く、飲み進んでたわけですよ。
冷蔵庫を何回も開け閉めしてね(笑)。

で、ウチの父は「鉄板で焼く」目玉焼きが好きなんですよね。
ってなわけで、卵を割って落としたら…。

アラ、珍しい「双子」じゃないですか。

つーか「双子」の卵をもらったんですよ(笑)。

普通に割って、コレが出てきたらビックリしますけどね。
最初から分かってましたけどね。

どちらかと言うと「黄身の小ささに」少しビックリしましたかね(笑)。

ってなわけで、昨日もナカナカにエエ感じに飲ませて頂きました。
さ〜て、今日は金曜日で明日は土曜日！

そして、七夕！
願い事は…。

って、何で発表せなアカンねん(笑)。

↑「オジイちゃんになってもビールがタラフク飲めます様に」って願ってる方は、クリックを！

って言うわけで「123456企画」の景品であるウチのお店のおそば。

本日発送させて頂きました。
「有言実行」の男ですから。

って、まだ北海道行けてねーけど(笑)。

つーわけで、チビママさんさん…。

↑こーいう包み紙でそばが届くので、旦那さんに見つかる前に破いておいて下さい(笑)。

以上業務報告でした。

さて、飲むか(笑)。

↑「この包み紙が欲しい！」なんて言う人は、ちょっとイタいですからクリックを(笑)。

さてさて、「今月は更新が順調」なこのブログ。

いつ、「まだ現実時間に追いつきません」の言葉が出だすか…(笑)。

ってなわけで、とりあえず今日の日替り定食を紹介したいと思います。
今、ウチのお店の裏で作っている畑で、良く採れるのは「キュウリ」と「三度豆」です。

ハイ、コレが前フリ(笑)。

ってなわけで、本日の日替りはコチラ！

「天ぷら盛り合わせ・煮物炊き合わせ・キュウリと春雨の酢の物・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで、キュウリと三度豆が見事に登場してますね。
だって、採っても採っても生えてくるのよ(笑)。

でも自家製で無農薬ですからウマいですよ。
「採りたてのキュウリをその場で調理！」イヤ〜贅沢だ〜。

って、ムリがある？(笑)。

つーわけで、とりあえず「役に立つのかな〜」ってメニュー解説を。
まずは「天ぷら盛り合わせ」から。

え〜と、ハイ入ってますね今日も…三度豆(笑)。

イヤ、この豆揚げてもウマいし、煮てもウマいんですよ。
茹でて和え物にしてもウマいしね。

って、これくらい持ち上げときゃエエだろ(笑)。

つーわけで、まずはエビから仕込み開始。

背わたを取って、ハラ側に軽く切れ目を入れて背中側を押しながら伸ばします。

この値段でエビの天ぷらがつくんだから…。
頑張って豆を食べてくれ(笑)。

で、エビには大葉を巻いておきます。
大葉もたくさん採れるんですよね(笑)。

で、他の材料を切り分けて、おきます。

ってなわけで、今日の材料がコチラですね。

「エビの大葉巻き・三度豆(さやいんげん)・カボチャ」ですね。
エビとカボチャはそのまま揚げて、三度豆は何個かまとめて「かき揚げ状態」で揚げました。

「たくさん食べてね、三度豆」ってな感じですね(笑)。

で、今日の天ぷらのテーマは「緑」ですね。
だから別名「緑揚げ」って言ってました(笑)。

でも何回も言うようですが、揚げたての三度豆はマジでウマいです。
奇麗な油で、カラッと揚げるといくらでもビールが飲めるって感じに揚がりますよ。

ついでに衣にビールを入れても、ウマいです。
コレはマジです。

何せ美味しんぼの山岡さんがやったくらいですから(笑)。

ってなわけで、今日は「天だし」で頂いてもらう事に。
ちなみに「大根おろし」も自家製の大根を使いました。

「自家製」「手作り」にこだわるお店！
つーか、原価安くすむからね(笑)。

ってなわけで、これにて天ぷらの説明は終了。
ようは「畑で三度豆を作りなさい」ってことです(笑)。

ってなわけで、次に行きましょう。
続いてのメニューは…。

「煮物炊き合わせ」ですね。

え〜と具材は「小芋・コンニャク・油揚げ・モロッコ豆」ですね。
ハイ、また豆来ました(笑)。

イヤイヤ、モロッコ豆もウマいんですよ。
揚げても煮ても、茹でて和え物にしても。

って、三度豆と同じ事言ってますね(笑)。

え〜と、まずはそれぞれの具材を別々に煮ます。
もちろんどの具材も別々の味付けをしています。

まあしたのは父ですけどね(笑)。

で、炊きあがったら、粗熱をとるために冷します。

日替り定食だけでなく、弁当にも使いましたからね。

こうやって熱をとっておかないと、エラい事になりますからね。
で、冷えたら、弁当に盛りつけたり、器に取り分けたりするわけです。

そして、最後にモロッコ豆を盛りつけて完成。
緑色をキレイに出すため、サッと煮て使用しました。

ってなわけで、こう見えても結構手間がかかってるんですよ。
だから、父が作るのよ(笑)。

ってなわけで、コレにてメインメニューの解説は終了。
ココ数日からしたら「結構アッサリ目」なメニューだったかもね。

まあでも品数的には、問題ないかと…。
「ドカーンと豚キムチ！」みたいなメニューでもエエんですけどね。

やはり「緩急」をつけないとね、一週間で。
まあ「豆」と「キュウリ」は使い続けるけど(笑)。

ってなわけで、後は小鉢の解説ですね。
今日の小鉢がコチラ。

「キュウリと春雨の酢の物」ですね。

ってなわけで、暑い時には酢の物です。
それもサッパリとキュウリが一番ですよ(笑)。

ってなわけで、まずは春雨を茹でます。
ココで僕は「2段階」に分けて春雨を茹でました。

「柔らかめ」と「ちょうどいい」2つの固さの春雨を混ぜる事によって食感に変化を与えたかったからですね。
イヤ、ホントにそう思って茹でたんですよ(笑)。

で、茹で上がって、春雨を冷したらテキトーな長さに切り分けます。
酢の物なので、結構短めに切った方がエエかと思われます。

で、続いてキュウリを薄切りにします。
もちろん僕が切りました。

つーか、僕「みなさんが思っているほどヘタクソ」ではないんですよ、マジで(笑)。

一日に切る量とか、結構なもんですからね。
多分目の前で見たら「切れるんや〜」とか言うと思うよみんな(笑)。

で、薄切りにしたキュウリは軽く塩を振って、揉み込んでおきます。
そして後は「甘酢」で合えるだけですね。

え〜と、分量的には「酢：砂糖」を「1：1」ですね。
で、僕はさらにゴマ油を少量入れました。

こういう暑い時には、ごま油の風味がエエんですよ。
で、後はキュウリの水気を絞って、春雨と混ぜ合わせます。

そして、白ごまをふりかけて完成。

後は、盛りつける時に錦糸卵を乗せました。

彩りもエエ感じになりますし、結構エエ相性なんですよ。
ってなわけで、サッパリと頂ける酢の物完成！

つーか、メインより説明が長いやん(笑)。

イヤイヤ、せっかく作ったのでね。
ちょっと、詳しく書きたいですやん(笑)。

ってなわけで、今日の営業は…。
ハイ、午後1時まではメチャメチャにヒマでした(笑)。

まずは午前10時45分頃に…。
「こんにちわ」ってオバちゃんが来店。

「何かよばれられるん？」なんて言うわけですよ。
ちなみに、良く来てくれるオバちゃんなんですよ。

「ウチの開店時間は関係なく」ね(笑)。

もちろん、まだ日替りの仕込みをしていました。
それでももちろん、おかまいなし。

「日替りは出来るん？」なんて言うんですよ。
「のれんも出さず、電気もつけていない店内」でね(笑)。

で、僕が「日替りはまだ…」って答えたんですよ。
そしたら「何が出来るん？うどんか？」なんて言うわけですよね。

つーか、日替り以外は何でも出来るよ、って言おうかと思ったんですけどね。
そこで、母が「日替りはまだやけど、他は出来るで」って言ってくれました。

さすが、ナイスフォロー(笑)。

で、オバちゃん「今日、朝から病院で検査やってな、何も食べてへんからお腹空いて、お腹空いて」って言うわけですよ。
「僕らはオバちゃんの検査の予定まで、頭に叩き込んでおかなければいけないのだろうか」って思ったのは言うまでもありません(笑)。

「お腹が減った時が開店時間」ってのは、野菜抜きスパのオッチャンと一緒やな(笑)。

で、母が「検査か、そんなら重たいもんは食べん方がエエやろ」って言ったんですよ。
そしたらオバちゃん「そうやな〜、うどんくらいがエエな」って答えたんですよね。

ウン、僕もその方がいいと思う(笑)。

ってなわけで、「玉子とじうどん」に決定しました。
検査の後には、それくらいがエエ(笑)。

で、開店時間前にお客さんは来たんですが…。
そこからが、全然続きませんでしたね。

僕最近、ホールに出てないから「ネタ」があまりなかったんですよ。
でも今日はヒマだったので、ちょっとゆっくりと店内観察。

カウンターにお客さんが座った。
まずは「日替り」の説明を店員がする。

そしたら、お客さん「冷麺ってのは中華そばを使ってるんですよね？」って聞いて来た。
なので、店員が「そうです、冷やし中華ですね」って答える。

「じゃあ、鬼そばで」との注文。
「オイオイ、質問の流れと全然かみ合ってないよ」とか心の中で突っ込みながら観察してました(笑)。

で、最近は午後1時前後から忙しくなるパターンもタマにあったんですよ。
今日もその辺りから、お客さんは来たんですけど。

チョビチョビって感じでしたね。
まあこの時期がヒマなのは分かってるけど、やっぱりもうちょっとお客さんに来て欲しいよな。

折り込みチラシでもドカーンと入れるか。
全国版で(笑)。

ってなわけで、お客さんが居なくなってからは…。
つーか、お客さんは居たんだけど…。

午後2時を過ぎてたので、昼メシを喰う事に。
今日はヒマだったので、天ぷらは食べ放題でした(笑)。

ってなわけで、今日のワタクシのまかないがコチラ。

「ざるそば・天ぷら盛り合わせ・野菜の鴨肉巻き・キュウリと春雨の酢の物」そして、冷えたビールとグラス。

ってなわけで、貰い物のざるそばが余ってたので喰う事に。
賞味期限なんて全く見てませんし、気にしていません(笑)。

で、天ぷらは「サツマイモ」や「人参」を千切りにして混ぜて「かき揚げ」にして頂きました。
エビの大葉巻きはそのまま頂きましたけどね。

ってんわけで、天ぷらにビール最高！
また「ざるそばと一緒に食べる」ってのがウマい。

イヤ〜、やっぱり日本人はそばと天ぷらだね。

それと冷えたビールさ〜(笑)。

しかし…。
ざるそば喰ってるのに、春雨喰うかこのバカ(笑)。

イヤ、自分の作った物の味のチェックのためですよ。
つーか、今写真見て「アホやろ、この組み合わせ」って画面に突っ込みました(笑)。

ってなわけで、毎度のごとく…。

俺専用のVIPルームで…。

ダラダラと…。

足を伸ばしてお昼ご飯！

イヤ〜、ホントにグダグダだこの人(笑)。

↑「天ぷらにビールは最高やね！」って思う方は、クリックを！

イヤ〜、蒸し暑い！

こういう時は「冷えたビール」なんて飲みたいね〜。
つーか、オマエは年中ソレか(笑)。

ってなわけで、とりあえず今日の「日替り弁当」でも紹介しますか。
今日はちょっと「いつもと」パターンが違うんですよ。

まあたいした事ではないんですけどね。
ってなわけで、早速紹介といきましょう。

まずはコチラ！

「串カツ・手羽元の煮込み・肉野菜炒め・煮物炊き合わせ・ご飯・ネギ入り玉子焼き・タクアン」で、500円でございます。

ってなわけで、これだけだとまあ「いつも通り」の弁当ですよね。
この日はね…「違うパターン」の弁当があったんですよ。

それがコチラ。

「白身魚フライ・野菜の鴨肉巻き・肉野菜炒め・煮物炊き合わせ・ご飯・ネギ入り玉子焼き・タクアン」ですね。

つまり一番大きなマスの中身が違ったわけですよ。
理由は「串カツと、手羽元の数が足りなかったから」ですね(笑)。

まあコレが同じ職場で食べるならともかく、それぞれ違う場所で食べられる弁当ですからね。
少々中身が違っても問題はないだろうと。

「2名分」注文されたところは、同じものを入れておきましたよ。
「なんや、ワタシとアンタ中身違うやん」とか、ケンカになったら困るから(笑)。

え〜と、パッと見「串カツ弁当」の方が目を引くかもしれません。
でも原価で言えば、鴨肉巻きの方が高いです。

って、何「争いを巻き起こすような事」言ってるんだこの野郎は(笑)。

あっ、そうそう串カツと言えば、新世界ですが…。
って、話が急に飛びすぎたかな(笑)。

え〜と、オフ会「新世界でやろう！」とは思ってるんですよ。
ただ「僕が行きたい串カツのお店」はあまり長居がふさわしくないお店です。

だから、そこでは「軽く」飲んで、次に「どっかゆっくり座れるところ」に行こーかなと
まっ「予定は未定」って行きてる人間ですから、今から考えるのも早いね(笑)。

つーか、「弁当」の説明何もしてませんね。
写真見て、想像して下さい(笑)。

ってなわけで、この記事で言いたかった事。

「蒸し暑い時にはビールを飲め」ってことですね(笑)。

↑「揚げ物でビールを飲んで花火を見るのは最高」って思う方は、クリックを！

さてさて、昨日は午後7時30分から祭りの打ち合わせ。

でもお店の厨房を見ると…。

ウマそーなツマミが出来てたんだよな〜。

正直「もう行かずに飲みテーよ」なんて思った(笑)。

で、今年は僕が「支部長」になってから2年目。
去年はある程度、人が集まったが「今日(水曜日)は少ないだろな」って気はしてたんですよ。

「支部長になりたてだから、何とかしてやらんと」って、去年はみんな思ったような気がするんですよ。
まっ、でも一年経ったし、「何とかしよるやろ」って今年はみんな思ったんじゃないかと思う。

それにしても「僕を含めて4人」とはどういうことやねん(笑)。

まっ、いいんですけどね。
みんな忙しいんだろうしね。