これまでの「走れ！猛！」

ハイ、ってなわけで、何気に「現実時間」に追いつくため頑張っています。

つーか、昔に比べて文体が変わって来たのかな〜オレ。
まあ自分ではそういう感じは無いんですけどね。

まっ、人間ですから、色々と変化もあるなと。
とりあえず、明日は京都府商工会青年部連合会主催の「第6回商工会青年部ビジネスパートーナーシップ交流会」に参加して来ます。

え〜と、開催場所は「プラザホテル吉翠苑」ですね。
もちろんのこと「車」の運転なワタクシ。

ってなわけで、明日も電車です。
帰りは…。

誰かの車に乗り込もう(笑)。

ってなわけで、そちらの詳しい内容は行ってから報告します。
夜の報告は…。

するかどうかは分からんけど(笑)。

ってなわけで、とりあえず…。
「今日」の日替り弁当を紹介したいと思います。

ちなみに昨日の「月曜日」については…。
説明する事は何もありません。

とにかく寝っ転がってただけやもん(笑)。

で、夕方になって晩メシを喰ったんですけど…。
写真を撮るのを忘れてました。

ってのはウソで…。
「タマには写真を撮らずにメシを喰いたい」って思ったんですよね。

まあ何気に疲れてたんでsね。
ちなみに昨日のメニューは「お好み焼き」でした。

僕何気に「宮木家のお好み焼き」好きなんですよ。
下手なお店で喰うよりウマいんですよ。

出汁が違うしね。
ってわけで、月曜の夜はお好み焼きで結構飲みました。

もちろん「お好み焼きにご飯」はやってないです。
アレはあり得ない組み合わせですから。

まあでも好きずきかな。
でも「お好み焼きにご飯」って…。

ってことで、これ以上書くと反発が怖いので終了(笑)。

つーわけで、話を本題に戻しましょう。
「今日」のお弁当はコチラ！

「かき揚げ・サワラの漬け焼き・キュウリとワカメの酢の物・チクワの炒め物・ご飯・桜漬け」で、500円です。

ってことで、またいつもにもまして…。
「ツマミ」だなコレ(笑)。

イヤ、でもツマミになる弁当は、ご飯にも合う！
コレは間違いない。

ってなわけで、かき揚げですけど…。
天ぷらよりは、かき揚げの方が冷めてもウマく喰えると思いますね。

まあコレも人それぞれだと思うんですけどね。
ってなわけで、野菜がふんだんに入ったかき揚げはウマいですよ〜。

つーか、僕的には昨日「明日はかき揚げがエエかな〜」って思ってたんですよ。
何気に最近使っていないメニューでしたからね。

そしたら、父も同じ事を考えてたんでしょうね。
僕は写真を撮ってブログを書いてるから、大体のメニューを知ってます。

でも父はそんなものに頼らなくても、知ってるんですね。
何気にスゲーなと思いました。

頭というか、手が覚えてるのかな。
ってなわけで、この日のメインはかき揚げ！

ココでは多くを説明しません。
だって、あまり書くと…。

日替り日記が書けなくなる(笑)。

↑「揚げたてのかき揚げには、ビールだよね」って思う方は、クリックを！

ってなわけで、昨日は何もせずにひたすら寝っ転がっていました。

まさに「宮木猛の休日」って感じでしたね(笑)。

つーわけで、明日と明後日はお泊まりで研修。
だから、それまでに早い所現実時間に追いついておこう。

ってなわけで、9月22日「土曜日」の日替り弁当でも紹介しましょう。
え〜と、この日の弁当がコチラ。

「白身魚フライ・肉団子の甘酢あんかけ・サバの塩焼き・ネギ入り玉子焼き・万願寺唐辛子の煮付け・ご飯・桜漬け」で、500円です。

ってことで、何気に先週は「白身魚フライ」と「万願寺唐辛子の煮付け」が登場しているような…。
イヤ、こういう週もあるってことで…。

気にしない、気にしない(笑)。

つーか、気にしなきゃいかんけどね。
全く同じ内容を2日続けるってことはさすがにしてませんけどね。

でも万願寺は3回くらい使ったような…(笑)。

イヤイヤ、ウマいんですよ万願寺。
それでも、使い過ぎたか(笑)。

ってなわけで、今週はあまり万願寺を使わない様にしないとね。
なんて言いながら、使ってるんだろな(笑)。

でもメシには合うんですよ、万願寺。
ご飯に乗せて喰うと、煮汁が染みてウマい。

でも続くと飽きるんだけどね、さすがに(笑)。

ってなわけで、昨日はホントに何もしなかったな〜。
ちょいと前の日に飲み過ぎたんですよね。

そのダメージが抜けなかったんですよ。
まっ、タマには寝っぱなしもエエかな。

って、最近休日はズット寝てるような…。

↑「ホントに友達少ないんですね」って突っ込みたい方は、クリックを！

イヤ〜、大分追いついて来たね。

つーか、面白い事は書いてないような気が；。
まあ、エエか(笑)。

あくまで「日常」ですからね、ココで書くのは。
ってなわけで、とりあえあえず…。

金曜日の日替り弁当を紹介しようかなと。
え〜と、木曜日の夜は…。

お座敷とか色々あったんですけどね。
写真撮る前に、お客さんが来たんですよね。

だから、何も書けねー(笑)。

ってなわけで、木曜日はダラダラと飲んでました。
だから、何も書く事はございません。

だって、飲んでただけですからね(笑)。

ってなわけで、そういう木曜日の翌日の弁当がコチラ。

「カボチャコロッケ・サワラの漬け焼き・肉じゃが・春雨サラダ・ナスの煮付け・ご飯・漬物」で、500円でございます。

ってなわけで、この日も「ツマミ」って感じ…。
イヤイヤ、ご飯に合う様に作ってますよ(笑)。

肉じゃがでメシを喰って…。
ナスの煮付けでさらにメシを喰って…。

コロッケでビールを飲んで…。
サワラでさらにビールを飲んで…。

って、なんでビール飲みが入ってるねん(笑)。

イヤ〜、でも弁当で飲むビールって何気にウマいですよね。
電車に乗って、駅弁喰ってビールを飲む…。

あ〜、みんな旅行に行こうぜ！
僕は部屋にこもるけど(笑)。

あ〜、しかし今は…。
やりたい事が沢山あるんだよね。

超インドア人間だけどね(笑)。

「ド田舎にスタジオ」ってのは、夢なんですよ。
さらに言えば…。

「ド田舎に最先端のスタジオ」ってのが、夢。
そこで「自分の曲」をレコしたり、地元の若いヤツらの曲をレコしたり…。

ウン、頑張ろう。
だから、ダレか金くれ(笑)。

ウソウソ。
やるのなら、自分でやりたい。

借金するのも、オレ一人でエエ。
で、エエ機材を揃えたいけど…。

まずはオレが成長しないとね。
って、ことで「一緒にやりたい！」って人間を募集中。

つーか、マジでスタジオ建設に向かって動いているんですよオレ。
だから、「一緒にやろうぜ！」って人はマジで歓迎するよ。

年齢不問、性別不問。
熱い思いがあればそれでエエ。

「大江から世界に」音楽を発信しましょう。
って、弁当と全く関係ない話だなコレ(笑)。

でもね…。
そういう思いを持っている人、いるでしょ…。

オレね、何気に「最近の子」ってドライな気がするんだよ。
もっと「泥臭く」生きていこうぜ！って思うんだなオレは。

ってことで「汗臭くて、泥臭い」人間を募集します。

つーか、オレのところに来るのはそういう人間ばかりさ(笑)。

↑「音楽が好きだ！」って方は、ココに来い！

さてさて、まだ暑い日が続きますね。

来週になったら、ちょいと涼しくなるらしいですけどね。
ちなみに僕は、また来週はお泊まりでお出かけです。

商工会青年部関係ですね。
昼は研修で、夜は…。

夜の研修ってことで(笑)。

まっ、でも色んなところに行って、いろんな人と話すのも大事ですからね。
また詳しい事は、帰って来てから報告したいと思います。

ってなわけで、とりあえず木曜日の日替り弁当を紹介したいと思います。
この日は結構弁当の注文があったんですよ。

タマに木曜日になると、注文してくれる方がいるんですよね。
有り難い事です。

ちなみにその方、ブログも書かれてるんですよ。
そこに度々、ウチのお弁当や料理が登場するんですよね。

え〜と、コチラです。→たまごのきみ
結構ストレートに感想を書かれているので参考にしています。

ってなわけで、この日のお弁当がコチラ。

「串カツ・う巻き・ハンペンの煮物・万願寺唐辛子の煮付け・ご飯・昆布の佃煮」で、500円ですね。

ナカナカにビールが進みそうな…。
イヤイヤ、ご飯が進みそうな内容かな。

万願寺唐辛子の煮付けは、連続で登場しているような…。
ハイ、気にしない気にしない(笑)。

でも万願寺唐辛子の煮付けは、マジでご飯との相性エエですよ。
ちょっと濃いめの味付けなんですけど、それがまたウマい。

まあ毎日だと飽きるけどね(笑)。

で、ハンペンの煮物は母作。
醤油や砂糖で甘く煮ておいて、仕上げに七味。

ちょいと、ピリッとした味付けがナカナカにウマいです。
ご飯にも合いますけど、ビールのツマミにもピッタリですね。

って、なんでもビールに合わそうとするな(笑)。

で、串カツは「豚肉・ゴボ天・タマネギ」を使用。
コレもビールとの相性は言うまでもありません。

う〜ん、久しぶりに大阪にでも行こうかな〜。
でも結局酔いつぶれるだけだしね。

後、友達いねーし(笑)。

そういえば、携帯を持たなくなって1週間以上経ちましたけど…。
何も問題はありません。

って言うか、スッキリですよ気分的には。
でも僕に連絡を取りたい人は、イライラしてるでしょうね(笑)。

しかし僕からいわすと、みんな携帯に頼りすぎですよ。
タマには携帯を手放すのもエエですよ。

まっ、僕の場合は酔っぱらって無くしただけですけどね(笑)。

ってなわけで、僕に連絡をすぐにとりたい方はウチのお店に電話してもらうか、メールを。

Macでのメールチェックは常に行っていますからねワタクシ(笑)。

↑「串カツにはやっぱりビールだよね」って思う方は、クリックを！

ってなわけで、何気にまだまだやることが沢山あるんですよね。

まあその割には、夜は飲んでるんだけどね(笑)。

ってなわけで、とりあえず水曜日の日替り弁当でも紹介しようかと。
つーわけで、この日の弁当がコチラ。

「エビフライ・白身魚フライ・焼きサバの煮付け・蒸しナスの酢味噌がけ・万願寺唐辛子の炒め煮・ご飯・タクアン」で、500円です。

ってなわけで、先週の水曜日もエビフライと白身魚フライだったような気が…。
ハイ、気にしない気にしない(笑)。

僕らもなるべく「メニューがかぶらない様に」は考えてますけど、タマにはね〜。
ってことで、気にしない気にしない(笑)。

つーわけで、サバは焼いてから煮付けました。
こうすると、またウマいんですよ。

メシにも合うけど、ツマミとしても秀逸。
ってなわけで、今日は…。

広告のデザインだな。
なんせ締め切りを一週間過ぎてるからね(笑)。

まあ僕に頼んだ時点で、そういうことは容易に想像できたかなと。
放っといたら、ホントに何もしないですからねコイツは(笑)。

ってなわけで、とりあえずちょっとづつ作業をこなすか。

もちろん仕事もしますよ(笑)。

↑「ナスは焼いても煮てもウマいよね」って思う方は、クリックを！

ってなわけで、何とか朝の仕事も終えて、昼過ぎの仕事も終えて…。

後は、夜の仕事を残すのみ。
つーか、何気に眠い(笑)。

しかし明日は臨時休業で休み。
ってなわけで、もう少し頑張りますか！

つーわけで、とりあえず9月15日「土曜日」の日替り定食を紹介したいと思います。
え〜と、この週は木曜日から「シイラ」を使い続けていました。

それでもナカナカ無くならないのがシイラ(笑)。

しかし3日も続けるのはね〜。
ってなわけで、この日の日替りがコチラ。

「串カツ・三度豆のシイラ巻き・牛肉と野菜の味噌炒め・つゆむらさきの酢味噌和え・ご飯・味噌汁」で、毎度の600円でございます。

ってなわけで…。
ハイ、またシイラ使っています(笑)。

でもこの日はメインでは使っていません。
つーか、3日連続シイラがメインってのはね〜(笑)。

ってなわけで、メニュー解説を。
まずはメインのお皿から。

え〜と、この日「シイラ」を使う事は決まっていたんですよ。

数日前にシイラを仕入れた時からね(笑)。

しかしメインに使い続けるわけにもいかないってことで…。
この日のメインは串カツとなったわけです。

何気に久しぶりかな〜、串カツを日替りに使うのは。
この日の具材がコチラ。

「豚肉・タマネギ・万願寺唐辛子」ですね。

関西っていうか大阪で「串カツ」と言えば「牛肉」なんですけどね。
ウチでは「豚」が多いかな、串カツに使うのは。

まあコレは好きずきでしょうね。
僕は揚げたてであれば、それでイイです。

だって、牛でも豚でも揚げたてはビールにピッタリだから(笑)。

ってなわけで、串に刺した後塩こしょう。
後は、小麦粉・衣・パン粉をつけて準備完了。

お客さんが来たら、一人2本揚げるだけですね。
ソースでも醤油でもお好みで。

でもやっぱりソースだよな〜串カツには。
しかも「トンカツソース」がエエんだ。

つーかね、宮木家には「ウスターソース」ってものが無いからねマジで(笑)。

バアちゃんがトンカツソースと間違えてウスターソースを買って来た時なんか…。
「まあ、イヤらしい、コレトンカツソースとちゃうやん！」って言ってましたからね。

自分が間違えたのに、トンカツソースを「イヤらしい」呼ばわりですからね(笑)。

でもバアちゃん5本に1本はウスターソース買って来るんだよな。
だから、何気に本数は増えてるのよ。

で、賞味期限が切れて、妹に捨てられると。
もちろん捨てるとき、妹もキレてます。

「何で、使わんモンを買うん！」って感じで(笑)。

ってなわけで、話が脱線しましたね。
まあ毎度のことですけどね(笑)。

ってなわけで、まずメインは串カツ。
で、同じさらに盛りつけたのが「三度豆のシイラ巻き」ですね。

色々と考えますよね、父も(笑)。

え〜と、ある程度の厚さにまずシイラを切ります。
巻くのでそんなに分厚くは切らない様に。

で、そこに甘味噌を塗ります。
そして、三度豆を巻くわけです。

後は、軽く塩こしょう。
で、焼く時はフライパンではなく、オーブンで。

最初フライパンで焼いてみたんですよ、試しに。
バターをフライパンにひいて、そこに乗せて焼いたんですよね。

で、焼き上がったシイラに、タルタルソースを乗せて食べてみたんですよ。
アスパラと違って、火が通りにくいからちょいと食べにくかったんですよね。

ってなわけで、オーブンで焼いてそのまま食べる事に。
そしたら、その方がウマかったんですよ。

ってなわけで、豚に野菜に魚とメインのお皿にバランス良く盛りつけることが出来ました。
ただ、シイラが続きすぎました(笑)。

で、この日の付け合わせは「レタス・キャベツ」そして「マカロニサラダ」でした。
タマに喰うマカロニって何気にウマいんですよね。

コツは…。
袋に書いてある時間より、長めに茹でる事ですかね。

で、長めに茹でたマカロニを、すぐに冷水で締めました。
マカロニをサラダに使う時には、水で一気に冷した方がエエかなって思いまして。

で、そこに「人参・キュウリ」の千切りを混ぜて、塩こしょう。
人参は、軽く茹でています。

で、キュウリは塩揉みを。
それらを混ぜてから、塩こしょうで味付け。

そして、カラシとマヨネーズで味を整えます。
そのまま食べてもウマいですが、ソースをかけるとまたウマい。

もちろん宮木家はトンカツソース(笑)。

ってなわけで、これにてメインのお皿の説明は終了。
続いては…。

「牛肉と野菜の味噌炒め」ですね。

つーか、オレももうちょっと気の利いたネーミングしろって話やね(笑)。

え〜と「牛肉と細切り野菜の味噌炒め」では…。
アカンか(笑)。

え〜と「和風チンジャオロース」では…。
つーか、意味がワカラン(笑)。

ってなわけで「味噌炒め」で。
そのままやないか(笑)。

まあ名前はどーでもエエんですよ。
ウマけりゃエエの、ウマけりゃ。

ってなわけで、牛肉を細切りに。
下味はつけていません。

で、万願寺唐辛子と人参とタケノコの水煮を同じ様に細切りに。
そして、まずは牛肉を炒めます。

ココで軽く塩こしょう。
そして、続いて野菜を投入。

そこに「味噌と醤油と酒」を混ぜて作った調味料を投入。
そして、全体に味が馴染む様にフライパンを振ります。

味付けはちょいと濃いめかな。
メシが進むような味と言えば分かってもらえるでしょうか。

ビールがグイグイ飲める様にって言えば分かるかな(笑)。

ってなわけで、これらのメニューに合わせて出した小鉢が…。

「つゆむらさきの酢味噌和え」ですね。

え〜とね…。
ウチの畑に、死ぬ程生えてたんですよ。

マジで見せたいくらいに生えてた(笑)。

やっぱりね、そんだけ生えてたら…。
食べないと(笑)。

ってなわけで、まずは茹でるわけですよ。
そして、冷水で冷します。

その後、テキトーな大きさに切り分けます。
そして、酢味噌で和えるわけです。

これまでは「酢味噌がけ」だったんですけど…。
この日は和えてみました。

またかけるのとは違った味わいでしたね。
つゆむらさきの食感がさらに引き立つような感じでしたね。

ってなわけで、この日はこんな感じのメニュー。
で、お店の方は…。

そんなに忙しくはなりませんでした(笑)。

まあでもヒマって言うほどでもなかったですかね。
って、最近オレこういう言い方多いな(笑)。

でも何気にいいリズムかな〜最近。
楽しくやってますよ。

飲み過ぎて疲れが取れてないけど(笑)。

ってなわけで、お客さんがいなくなった所で…。
つーか、お客さん来たんだけどね(笑)。

ちなみに、オレの友達の高校生。
だから、放っといてメシを喰う事に。

だって、メシ喰ってビール飲みたかったんだもん(笑)。

ってなわけで、友達を放っておいて食べた昼メシがコチラ。

「串カツ・ミニトンカツ・万願寺唐辛子のフライ・牛肉と野菜の味噌炒め」そして、冷えたビールとグラス。

ってなわけで、この日は…。
「ビールを飲め！」って言うくらいの揚げ物祭り(笑)。

でもね、揚げ物とビールがウマいんだ。
だから、ビールを…。

イヤイヤ、昼間からそんなに…。
飲んじゃいましたけどね(笑)。

しかし万願寺のフライはウマいね。
天ぷらよりウマいかも。

まあ喰い飽きてるんですけどね、ホントは（笑)。

ってなわけで、昼過ぎに書き始めたこの記事…。
この時間になって、やっとこさ書き終えました！

だから、飲みモードに突入(笑)。

↑「串カツにはやっぱりビール！」って思う方は、クリックを！

ってなわけで、今日は朝早くから弁当つくって(寝坊したけど)。

今は昼メシを喰いながら、Macに向かっています。
ってなわけで、何気に最近書いてなかった「日替り弁当」について書こうかと。

つーわけで、まずは9月13日「木曜日」から。

「シイラのバター焼き・ネギ入り玉子焼き・酢ズイキ・フキの煮付け・ご飯・タクアン」で、500円です。

う〜ん、こうやって見ると、ちょっとボリューム不足かな〜この日は。
僕ら「火曜日〜土曜日」って流れで、弁当を作ってるでしょ。

そういう流れの中で見たら、この日はこれでエエかとか思うんですよ。

この前日の水曜日は揚げ物が多かったし、他のオカズもちょいと濃いめのモノが多かったわけですよ。
そしたら、次の日は「ちょいと変えようかな」って思うわけですよ。

でもこの日の弁当だけを食べたら「ちょいと不足」って思うかもしれませんね。
しかしそう言う事を、感じさせない様に頑張らないとね。

ってなわけで、コレが木曜日のお弁当。
で、9月14日「金曜日」がコチラ。

「シイラのフライ(甘味噌挟み)・肉団子の甘酢あんかけ・万願寺唐辛子の葉の煮付け・白菜のおひたし・ご飯・昆布の佃煮」で、コレも500円です。

ってなわけで、木曜日より重さはあるかもしれませんね。
フライがあるし、肉団子があるしね。

ただ、こういうのが毎日続いたらキツいとは思うんですけどね。
だから一週間で、「この日はこうだったから、今日はこう」とか色々と考えてるんですけどね。

ウチの日替り弁当は、基本的にはほぼ毎日同じ人が食べるんですよね。
だから、どうしても一週間単位でメニューを構成してしまうんですよ。

でもタマに注文してくれるお客様にも満足してもらえる様にしないとアカンなって思っております。
ビール飲むんだったら、木曜日よりこの日がエエなオレ的には(笑)。

ってなわけで、続いて9月15日「土曜日」の弁当がコチラ。

「ミニトンカツ・三度豆のシイラ巻き・牛肉と野菜の味噌炒め・つゆむらさきの酢味噌和え・ヒジキ・ご飯・タクアン」で、コレも500円ですね。

ってなわけで、この日も登場のシイラ(笑)。

でも飽きない様にと、調理法を変えています。
後、メインにはおかないようにしました(笑)。

ってなわけで、2日続けてのフライもの。
僕らからしたら「フライが続くのも…」って思うんですよ。

でも昼メシを食べる方から、したらどうなんでしょうかね？
ボリューム的な観点から言えば、フライ物が一品くらいあるほうがエエのかな〜。

弁当って「多けりゃいい」ってモンでもないような気はするんですけどね。
もちろんある一定の量は必要だと思いますけどね。

まあ僕らもお客様にタマには聞かなきゃいけないかもしれませんね。
でもホントは、聞かなくても感じ取らなきゃいけないのかもしれませんね。

しかしこうやって考えたら、ちょっと木曜日はアッサリしすぎたかな〜。
こうやって並べてみたら良くわかるね。

ってなわけで「満足！」って言われる様に常に考えないといけませんね。
つーわけで、タマには真面目な話で…。

って、何故か真面目な話が似合わない宮木猛でした(笑)。

↑「弁当がオムライスだった事がある」って方は、クリックを！

イヤ〜、しかし飲んで飲んで携帯無くして…。

懲りないですね、このオトコは(笑)。

ってなわけで、火曜日の夜は毎度のごとく飲んでました。
今週はズッとお泊まりさんがいるので、夕食を作ってそれから飲んで…。

この繰り返しですね、今週は(笑)。

ってなわけで、曜日を変えて水曜日のお話を。
この日は父が、なんだったか会合でお店にはいませんでした。

で、この日はお座敷もあったんですよ。
ってなわけで、日替り弁当は僕が全部作る事に。

自分でもちょいと心配だったが、だからといって作らないわけにはいかない。
ってなわけで、この日「水曜日」の日替り弁当がコチラ。

「白身魚フライ・エビフライ・豚ひき肉と春雨のサラダ・ニラ玉子とじ・万願寺唐辛子の炒め煮・ご飯・タクアン」で、500円です。

ってことで、何気に豪華ですね。
張り切りすぎたかな(笑)。

イヤ、この日、お座敷で白身魚フライとエビフライを使ったんですよ。
「お弁当で」との注文だったのでね。

で、ついでに日替り弁当の方にもフライを使う事に。
ってなわけで、この日のメインはフライもの。

で、ニラの玉子とじは「よろず卵」と同じ作り方ですね基本は。
卵2個に対してみず50ccを入れて、混ぜてそこにニラも混ぜる。

で、フライパンを熱して、そこに卵を投入。
数回かき混ぜて、火を止めて後は余熱で卵が固まるまで混ぜる。

味付けは薄口醤油のみ。
水を卵にいれることによって、ふっくらと仕上がります。

で、その上にあるのが、「豚ひき肉と春雨のサラダ」ですね。
本に載っていたので、ちょいと作ってみました。

もちろん母に味見してもらってますよ。
自分たちで喰った事の無い者は出せませんからね。

「一か八か」で、弁当は作れないですからね(笑)。

ってなわけで、まずは豚ひき肉を「塩こしょう・酒」で炒めます。
で、火が通ったら、熱いうちにざるにあげておきます。

こうすることによって、余分な脂と汁気を切るわけです。
春雨は一旦お湯で戻して、テキトーな大きさに切り分けます。

そして、その後柔らかめに茹でます。
茹で上がったら水にさらしてザルにあげて、水気を切ります。

で、その間に、人参とキュウリを千切りに。
これにて材料の仕込みは完了。

続いて、ボールに…。
「サラダ油・薄口醤油・砂糖・ラー油・酢・レモンの絞り汁」を入れて調味料を作ります。

本には「ハチミツ」って書いてあったんですけどね。
まあ何もかもほんの通りにするのもって思ったので、砂糖を使用。

えっ？「ハチミツが無かったんじゃないの？」なんて言う人はダレですか？
次はハチミツを使います(笑)。

で、後はこの調味料と材料をザックリと混ぜ合わせます。

そして、冷蔵庫でしばし味を馴染ませます。

ラー油の辛味と、レモンの酸味がナカナカにエエ感じでウマかったです。
って、自分で褒めるな(笑)。

つーわけで、自分で作ったのでいつもより長めにお届けしました。
ってなわけで、今僕に電話をかけても無駄ですよ。

携帯どっかで無くしたから(笑)。

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ってなわけで、今日は休日。

まあだからと言って、何をするわけでもないんですけどね(笑)。

つーか、9月に入って何気にイロイロあったような気がする。
まあイロイロと言っても基本的には飲んでるだけなんですけどね(笑)。

イヤ〜、しかし先週も飲んだね。
つーか、基本的にそればっかりだねオレ(笑)。

ってなわけで、とりあえず現実時間に追い付く努力をしよう。
つーわけで、9月8日の日替り弁当を紹介します。

この日の弁当は母が仕切ってました。
父がお座敷の料理を作ってたのでそう言うことになったわけです。

で、僕はそれを見てるだけと。
って、アカンやん(笑)。

イヤイヤ、ちゃんと仕事はしてますから。
ってなわけで、この日「土曜日」の弁当がコチラ。

「鶏野菜炒め・卵焼き・万願寺唐辛子とネマガリダケの味噌煮・切り干し大根とキクラゲの酢の物・ご飯・タクアン」で、500円ですね。

ってなわけで、母が作るとこういう「ドーン」って感じになります。
炒め物もなんか豪快でしょ(笑)。

鶏肉は一旦片栗粉をまぶして揚げてから炒めています。
しかし肉の切り方とイイ、野菜の切り方とイイ…。

豪快だやっぱり(笑)。

まっ、でもそれが個性ってことでエエんじゃないかと。
で、宮木家に共通することは…。

ビールがウマく飲めるか飲めないかを最重要課題としていること(笑)。

イヤイヤ、ビールがウマく飲めるってことは、ご飯にも合うってことですから。
って、カナリ強引なこじつけですね(笑)。

さて、とりあえず今日の一発目は書き終えた。
ほとんど内容は無かったけど(笑)。

ヨシ、とりあえず風呂入って…。

何もせずに部屋にこもっておこう(笑)。

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最近何気に、商工会青年部の事しか書いてなかった。

関係者は面白いかもしれないが、コレだけに偏ってはいけないのよココは。
ってことで、とりあえず神戸から帰って来た次の日から書こう。

え〜と、つまり9月7日からのお話ね。
この日は、朝から結構な量の仕事が。

まずはその仕出しに取りかかるために、朝6時にお店へ。
正直、あまり酒が抜けてなかった(笑)。

まあしかしだからといって、寝ているわけにもいかないわけですよ。
ってなわけで、まずは午前中の仕出しに取りかかることに。

数は全部で80食。

久々にこういう数の仕出しだな〜。
とりあえず僕は揚げ物を担当したんですが…。

何気に飲みすぎの日が続いてたので、結構油の匂いがキツかった(笑)。

神戸ではしゃぎすぎたからな〜。
って、コレは僕に限った事じゃないと思うけど(笑)。

ってなわけで、とりあえずこの弁当を完成させました。

で、この仕出しと平行して、日替り弁当も作ってました。

つーか、一応それを紹介するための記事なんですけどね(笑)。

まあ本題と関係ない話の方が多いのがこのブログ。
脱線話大好きですから僕(笑)。

つーか、自分でも「いろいろなカテゴリーがあるブログだな」って思いますよ。
なんたって、議会の話なんぞ書いてますからね昔は。

そういえば、高校生にも「選挙ポスター欲しい」って言われましたね。
つーか、あんなもの欲しがるなよ。

ちなみに僕が最初に立候補した時のポスターを、大阪のバンドマン達がコンビニでコピーしようとしたんですよ。
もちろん店員さんに止められたのは言うまでもありません(笑)。

ってなわけで、また脱線しかけたね。
つーわけで、本題に戻りましょう。

仕出しが沢山あった、この日の日替り弁当がコチラ。

「コロッケ・煮物炊き合わせ・キンピラゴボウ・酢ズイキ・ご飯・桜漬け」で、500円でございます。

ってなわけで、仕出しとちょいと内容がかぶっていますが気にしない様に(笑)。

まっ、でもナカナカ豪勢じゃないですか。
ビールが飲めそうな感じで(笑)。

ってなわけで、とりあえず久しぶりに日常の事を書けたね。
つーか、内容は全然ないけどね(笑)。

ってなわけで、とにかく午前中はお酒が抜けてないって言うか、かなり疲れてた感じでしたね。

もうちょっと考えて飲めっての(笑)。

↑「仕事にさしつかえるまで飲まない様に」って思う方は、クリックを！

ハイ、今週も開幕しましたね。

って、なんか表現おかしいな(笑)。

え〜と、とりあえず明日と明後日はワタクシ神戸に行ってます。
行き先は神戸ポートピアホテルですね。

近畿ブロック商工会青年部交流研修会があるんですよ。
主張発表大会も開催されます。

僕に勝利した野田川町の堀尾君が京都代表として出場します。
とうとう、棄権するって知らせは無かったな(笑)。

まっ、出てたら出てたで、かなり緊張することになってから、気楽でエエかな。
何て言いながら、やはりちょいと悔しいオレ(笑)。

まっ、また来年があるさ。
って、来年も出るのかって話なんやけど(笑)。

つーわけで、明日と明後日は料理関係の記事は多分書けないと思います。
普段もそんなに書いてないような…(笑)。

イヤイヤ、そんなことは…。
あるかも…(笑)。

まあ「僕の日常を追う」のがこのブログなんで。
つーか、最近は10代の方も見てるかもね。

やたらと、詳しかったもんこの前、話したら。
「何で寿司の日、教えてくれへんかったん」ってな感じで(笑)。

まあ携帯からでも見れますからね。
って、授業中には見るなよ(笑)。

しかし、最近はみんな携帯持ってるし、かなり使いこなしてるもんな。
オレが教育実習に行ったときは、まだポケベルの時代だったもんな。

だから、休み時間になったらみんな公衆電話に集まってた。
特に、女の子(笑)。

ってなわけで、ドンドン話が逸れて来た。
つーわけで、とりあえず今日の日替り弁当でも紹介したいと思います。

そーいえば、最近仲良くなった高校生が…。
「学校に出前してくれるん？」なんて言うわけですよ。

つーか、恥ずかしいからイヤだっつーの(笑)。

あ〜、でもオレが高校生の時はズッとお店から弁当届けてもらってたな。
小学校の時でも、給食が無い時弁当を配達してもらってたな。

一度「オムライス」を持って来られて、結構恥ずかしかったことを覚えてる。
だって、みんなハシで弁当喰ってるのに…。

何故にオレだけスプーン？
しかも器も普通の食器だから、スプーンが当たると「ガチャガチャ」言うわけですよ。

みんな弁当箱だからそんな音はしないわけですよ。
やたらと教室中に響くんだ(笑)。

そんなこんなで、今日の弁当がコチラ。

「カンパチの漬け焼き・出汁巻き卵・チンジャオロース・ナスとゴボ天の煮付け・黒豆・ご飯・タクアン」で、500円でございます。

ってなわけで、今日は揚げ物は無し。
タマには、エエでしょそう言う日が合っても。

でも一番大きいマスにキャベツが無いとちょいと寂しい気もするな〜。
まあカンパチと出汁巻きの下にキャベツを敷くのもおかしい話やけどね(笑)。

あ〜、しかしやっとこさ体が楽になってきたかな。
疲れがすぐに抜けないのがオッサンさ(笑)。

さ〜て、今日が終われば明日は神戸！
三宮で降りて…。

久しぶりだから、ちょいと歩いてみようかな〜。
ライブでちょくちょく行ったよな〜。

ヨシ、ちょいと早めに出発して…。
餃子でもつまんで、飲むか(笑)。

あそこらへんの餃子って「みそダレ」で食べるお店が多いんですよね。
あ〜、懐かしいな〜。

ってなわけで、何気に明日を楽しみにしているワタクシ。

今日は前夜祭ってことで、飲むか(笑)。

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