これまでの「走れ！猛！」

ってなわけで、寒くなりましたね〜。

そろそろ長袖の季節かな(笑)。

ってなわけで、後「少し」普段の記事を書いたら…。
怒濤の全国大会編に突入予定です。

楽しみに…してる人がいるのかいないのか…。
それでも、僕は書きますよ(笑)。

ってなわけで、とりあえず今週火曜日の「日替り弁当」についてちょいと書きたいと。
やっぱりね、撮った写真は使わないと(笑)。

ってなわけで、この日のお弁当がコチラ。

「エビフライ・手羽中スペアリブ・サバの塩焼き・肉野菜炒め・卵焼き・ご飯・桜漬け」ですね。

ってなわけで、弁当らしいと言えば、弁当らしい内容かな。
まっ、ツマミらしいと言えば、ツマミらしい(笑)。

でも弁当の花形と言えばエビフライ。
エビフライと言えば、お弁当。

って、そうなんだろうか(笑)。

しかしわくわくしますよね、エビフライが入ってると。
って、幾つやねん、オレは(笑)。

ちなみにみなさん、エビフライのシッポはどうされます？
僕は、残さずにバリバリ食うタイプです。

もとが意地汚いので(笑)。

イヤ、でもエビのシッポってウマいんですよね。
ビールにはピッタリだと思うんですけどね。

って、ビールの話に結びつけようとするなよ(笑)。

ハイ、ってなわけで、お弁当の話は終了〜。
記憶が定かじゃねーな(笑)。

さて、これで火曜日のお話も少し終ったな。
長期シリーズまで、あと少しです。

興味ね〜人からしたら、つまんないだろうなあのシリーズ(笑)。

↑「弁当には玉子焼きだよね」って思う方は、クリックを！

ってなわけで、今日(あっ、昨日だ日付は)結構忙しかったです。

つーか、真面目に早起きしましたからね。
イヤ、普段から真面目なつもりですけど(笑)。

え〜と、とりあえず…。
まあその話は、また後日ってことで…。

とりあえず「酔っぱらってるけど」書ける事を書こう！
だって、今から寝たら…。

いつ起きるかワカンねーよ、コイツ(笑)。

何せほぼ完徹でしたからね。
両親から「寝てへんやろ」って言われて…。

「イヤ寝たよ」って言ったんですけど…。
ハイ、なんの強がりか分かりません。

実は寝てません(笑)。

「宮木猛的の寝坊をしない術」ってあるんですよ。
コレは間違いなく寝坊しない。

簡単に言いますと…。
「寝ずに朝待て」ってことですね。

ねっ、コレは絶対に寝坊しないですよ。
後の事は知らんけど(笑)。

まあ厳密に言うと、僕は寝たのは寝ました。
つーか、寝転んで朝までマンガ読んでただけなんですけどね(笑)。

普通に寝転がると寝てしまう…。
ってことで、自慢のマンガコレクションを漁ってました。

一巻から読むとオモロいマンガありますよね、イロイロと。
ってことで、まあそこらへんの話はまた後日で…。

つーか、ほとんど書いちゃったけど(笑)。

ってなわけで、とりあえず「土曜日」の日替り弁当でも紹介しますか。
え〜と、この日は父は仕込みに専念。

だから、僕が弁当をプロデュース。
この日のお客さんご愁傷様…。

って、言うヤツ誰だ(笑)。

イヤイヤ、僕は僕なりにちゃんと考えて作りましたよ。
バカみたいに毎日写真撮ってますからね。

メニューの構成も、週のメニュー構成も知ってますから。
って、エラそうに言える程じゃないですまだ(笑)。

ただ、周りのフォローがあるので、何とかなってますね。
だって「未熟な僕が頑張って作りました」だけじゃ納得いかんでしょ(笑)。

ってなわけで、そんな中で作り上げたお弁当がコチラ。

「トンカツ・アジの南蛮漬け・よろず卵・タコとキュウリの酢の物・ご飯・タクアン」で、500円です。

ってなわけで、この日のメインはドカーンとトンカツ。
何気に「一品でドーン」って日が無かったんですよ。

だからタマにはエエかなと…。
で、アジは僕が捌いたモノです。

まっ、父も捌いてたけど(笑)。

で、よろず卵は僕の得意技。
この日は「ハム」と「赤く熟した万願寺唐辛子」を使っています。

ナカナカにエエ感じの色合いかなって思いました。
やっぱり見た目も大事ですからね。

もちろん一番大事なのは味ですよね。
まあエラそうに言えるモンでもないけどね(笑)。

ってなわけで、今日の弁当の献立…。
僕的には「弁当らしい内容」になったと思ってるですけどね。

まっ、こればっかりは自分で判断出来ないですからね。
オレはイケテルと思うけどね。

ってなわけで、この日のお弁当はこんな感じ。
で、この日の出来事に付いては…。

朝起きてから書く。

今、何気に酔ってて…。

書ける状態じゃありまへん(笑)。

↑「トンカツにはビールとカラシ醤油やね」って思うオッサンはクリックを！

ってなわけで、今日は何気にやることがありましたな。

この時間まで更新が1回しか出来てない事で分かると思いますけどね(笑)。

まあでもやることがあるのはエエことやね。
ちなみに明日もやることが盛りだくさんです。

で、週明けも盛りだくさんです。
つーか、当分「完全休養日」が無いんですよ。

まっ、仕方ないね。
「飲むの控えたら」って思う人もいるかもしれませんが…。

それは無理ですね(笑)。

ってなわけで、とりあえず昨日の日替り弁当を紹介したいと思います。
つーわけで、昨日のお弁当がコチラ。

「サバの塩焼き・玉子焼き・煮豆・すじ肉の卵とじ・肉じゃが・万願寺唐辛子の炒め煮」で、500円です。

あっ、卵メニューが2個ある(笑)。

まあまあ、すじ肉の卵とじは「すじ肉」がメインですから。
そのまま使っても良かったんですけどね。

それはそれで脳がないかな〜って思ったんですよね。
だから、細かくきざんで卵と混ぜて炒めました。

ちなみにすじ肉は一度甘辛く煮た物を使用しています。
で、今週は揚げ物がメインの日が多かったので、この日はサバをメインにしてみました。

でもナカナカに盛りだくさんの弁当でしょ。
まあ自分で言うのもなんですけど(笑)。

でも僕は「ウチのお店の弁当いけてるよな」って思ってますかrなエ。
つーか「あんまりウマく無いですよ、ウチの弁当」なんて言うのもおかしいでしょ(笑)。

自分達で自信の無い物を提供するわけにはいかないですからね。
しかし…。

注文は減ってるんですよね…。
そういえば、僕の友達の高校生が「弁当注文するよ」って言ってたけど…。

配達するのヤダ(笑)。

でも地元の高校向けの弁当か〜。
400円か450円くらいのを作って考えてみようかな。

ってなわけで、イロイロ考えて飲んでます(笑)。

↑「肉じゃがの元祖はドコ？」って思う方は、クリックを！

ってなわけで、だんだん追いついて来ましたね現実時間に。

まあまたどっかで、遅れそうな気はするけど(笑)。

ってなわけで、とりあえず昨日の日替り弁当でも紹介しましょう。
昨日は結構たくさんの注文があったんですよ。

イヤイヤ、ホントに有り難い事です。
もちろん注文が少なくても全力で作っています。

でもやっぱり少ないより、多い方がエエよね(笑)。

ってなわけで、昨日のお弁当がコチラ。

「串カツ・白身魚フライ・ロールキャベツ・春雨と豚ひき肉の和え物・ほうれん草とツナのマヨネーズ和え・ご飯・桜漬け」で、500円です。

ってなわけで、ナカナカに賑やかな弁当になりましたね。
ウン、何気に弁当っぽい。

いつもは「おつまみでーす」って感じになりがちだもんな(笑)。

イヤイヤ、もちろん普段も「メシに合う様に」って作っていますよ。
って、フォローになってないな(笑)。

つーわけで、この日のおススメは…。
キャベツやね、キャベツ。

ロールキャベツもウマいけど…。
揚げ物に添えてある、「カレーキャベツ」コレがウマいんですよ。

カレー粉を溶かしたお湯で茹でただけなんですけど、コレがウマい。
コツは、「ちょっと多いかな」ってくらいカレー粉を入れる事ですね。

そのまま喰ってもウマいけど、マヨネーズをつけるとなおウマい。
春キャベツもウマいけど、冬キャベツもウマいですよね。

特にロールキャベツは冬キャベツに限りますよね。
ワインが抜きたくなる味です。

って、メシを喰えメシを(笑)。

つーわけで、僕的にはナカナカええ感じの弁当が出来たと思っています。

まあ毎度の手前味噌ですけど(笑)。

↑「串カツにはビールですよね」って思う方は、クリックを！

ってなわけで、ドンドン行きましょうかい。

つーわけで、日付は変わって…。
ハイ、今週の水曜日(笑)。

ってなわけで、とりあえず水曜日の日替り弁当から紹介したいと思います。
イヤ〜、しかし今月はボチボチ順調に更新出来てますかね。

まあ読んでオモロいかは知らんけど(笑)。

え〜と、僕も「いつぞやの」ダークモードから脱却して…。
今は結構エエ感じで生活してるんですけど…。

「時間くれ」って感じ(笑)。

まっ、こればっかりは仕方がないね。
つーか、「アンタそんなにブログ更新してて時間が無いって」とか言われそうやけど(笑)。

イヤイヤ、ワタシの更新を待ってる人が…。
あっ、そんなにいないかも(笑)。

でも書きたいし、残しておきたいんですよ。
ってなわけで、合間合間に書くわけですよ。

もちろん仕事に集中しているときは、書かないですよ。
つーか、何かかなり言い訳っぽくなって来たけど(笑)。

まっ、でも「自分を振り返る」って意味でもやっぱり書いておきたいかな〜。
まあ無駄な文章多いけど。

って、コレもそうやけどね(笑)。

ハイ、ではさっさと本題に入りますよ。
ってなわけで、昨日のお弁当がコチラ！

「アジフライ・サバの煮付け・ほうれん草のおひたし・出汁巻き卵・ご飯・桜漬け」で、500円です。

ってなわけで、何気に魚づくしやん(笑)。

「夏のアジと秋のサバのコラボレーション！」って感じかな。
って、どんな感じやねん(笑)。

つーか「何で秋なのに、アジ？」って思うかもしれません。
でもええアジだったんですよ。

で、やっぱりエエ魚が「安く」売ってたら買うべきでしょ、僕らは。
ウチは「そば屋」であり「定食屋」ですからね。

まあもっとざっぱくに言えば…。
「大衆食堂」ですよ。

「安くでもウマく」がモットー。
だから、値段を安くして「ウマいもん」を届けたい。

ってことで、頑張ってます。
まあこの弁当で言えば「肉類があったらな〜」ってちょっとは思いますけどね。

でも僕らも「原価」と常に戦ってますからね。
まあそれは仕方がないと…。

一応コレでメシ喰ってますから(笑)。

ってなわけで、まだまだ努力と勉強と改善やね。

つーわけで、これからもヨロシク！

あっ、オチが無い(笑)。

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ハイハ〜イ、ホント人生ってイロイロありますよね〜。

ってなわけで、イロイロ考えている宮木猛です。
まあ「いつぞやの」ダークモードからは完全に脱却してますので(笑)。

ってなわけで、本日も「毎度の5ℓ」ビールを頂いて帰宅致しました。
ある意味、コレが僕にとってのノルマやね(笑)。

今日は基本的にズッとウチのお店で飲んでました。
中瓶10本ですね。

まあコレくらいは別に何とも…。
つーか、コレくらい飲まないと寝れない(笑)。

ってなわけで、今日の話やツマミなんかは後回しにして…。
そろそろ今週の「料理」関係の話に入りますか。

つーか、今週の料理結構「個性的」なんですよね。
だから、出すのちょっとためらってる(笑)。

ってなわけで、現在も…。
「暖房と冷房」を間違えて入れちゃった。

寒いわ！
色んな意味で(笑)。

ってなわけで、とりあえず「今週の火曜日」の日替り弁当でも紹介しますか。
この日は「お座敷」があったので、父はそちらの方に集中。

ってことは、母か僕かが弁当を担当…。
で、結局母がほぼ完全プロデュース。

ってなわけで、完成したのがコチラ。

「オムレツ・鮎の煮付け・カブの千枚漬け・フキと昆布の煮物・ご飯・桜漬け」で、500円です。

ってことで…。
いかにも母らしい(笑)。

つーか、鮎は入れんやろって思った。
でも500円の弁当に鮎の煮付け…。

あっ、ある意味贅沢だ。
メシに合うかは疑問やけど(笑)。

イヤ、でも味付け自体は「濃い目」やから合わん事も無いか。
でも一番合うのは…。

アルコールやろね(笑)。

また「カブの千枚漬け」も…。
ツマミやん(笑)。

でも「フキと昆布の煮物」はメシに合うからエエか。
って、エエのか？(笑)

でも毎日「何を入れよう？」って格闘しています。
作ってる時は、「コレでエエやろ」って思うんですけどね。

後でこうやって見直すと…。
「あ〜」って思う時もあります。

でも、そうやって毎日反省をしているうちは大丈夫！
つーか、反省もせずに「ハイハイ」って言い出したら終わりやと思うんですよ。

ウチの弁当もまだまだ改良出来る事はあると思う。
「500円」と言う値段で、どこまでお客様に満足してもらえるものが作れるか…。

なんや、オレ日々挑戦する事イロイロあるやん。
悩んでるヒマなんてないで〜。

ってなわけで、こんな感じで結構ポジティブです。
まあ友達少ないし、彼女も居ないけどね(笑)。

でも細かい事はエエですやん。
って、良く無い気も…。

イヤ、エエねん(笑)。

ってなわけで、明日からもガンガン行きまっせ〜。

つーか、ちょっと気持ちが先走ってるなオレ(笑)。

↑「キミはそれくらいでエエねん」って思う方は、クリックを！

ハイ、みなさん元気ですか〜。

って、最近出だしがおかしいな(笑)。

え〜と「午前中に車を運転してはいけないランキング」に2年連続1位になった宮木猛です。
殿堂入りの5年まで後3回。

頑張って1位をキープしたいと思います(笑)。

ってなわけで、まあ午前中にも運転はします。
でも「ホントの朝早く」は運転しません。

理由は言わずともわかると思いますが(笑)。

まあでも自分で言うのもなんですけど、回復は早い方だと思いますよ。
寝起きはまさに廃人って感じですけど(笑)。

僕を二日酔いにさせようと思ったらね〜。
まあ二日酔いでも「向かい酒や」とか言って飲んじゃう人間ですしね(笑)。

タバコ吸わない分、まだ健康かなって…。
つーか、健康ではないか(笑)。

ってなわけで、やりたいことは数あれど…。
ナカナカ時間が取れないですね。

まっ、アセる事はない。
人生は長いのだ。

って、オレ長生き出来るかワカランけど(笑)。

大抵の人に「飲み過ぎ」って言われるんですよね。
たかだか、ビールの4ℓや5ℓくらいでね〜。

って、飲み過ぎなのかな(笑)。

まあ細かい事は気にせず、ジャイアンの様に生きてきたいと思います。
って、アカンやん(笑)。

しかし何でジャイアンの妹は「ジャイ子」なんですかね？
ジャイアンは「剛田剛」でしょ、本名。

でもジャイ子は「剛田ジャイ子」なわけですよ。
しかしここによるとによるとジャイ子もあだ名だそうです。

原作者が「同じ名前の子どもがいじめられるかもしれない」って考えたから、本名は明かさなかったそうですね。
ちなみに僕「猛」ですけど、ジャイアンって言われた事あります(笑)。

ってなわけで、いつもに増して意味不明な前置きはさておいて…。
とりあえず今日の日替り弁当でも紹介したいと思います。

つーか、この流れで弁当かよ(笑)。

まあ気にしない、気にしない。
ドラえもんがのび太の結婚相手を変えた事なんて…。

って、まだ引っ張るか(笑)。

しかしそこまでしたのに、未来警察にドラえもんが捕まらないのは何故だろう？
まっ、どーでもエエけど(笑)。

ってなわけで、今日のお弁当がコチラ。

「白身魚フライ・イカフライ・カンパチアラの煮付け・麻婆ナス・大根菜の炒め物・ご飯・桜漬け」で、500円です。

ってなわけで、エエ感じですね今日も。
まあ自分で言ってりゃ世話無いけど(笑)。

でも今日はちょっと…。
ツマミっぽいかな(笑)。

でもウマいですよ、イカフライ。
ええイカを仕入れたんですよ。

なので、切り分けてフライにしてみました。
刺身や天ぷらもウマいけど、フライもウマいですよ。

つーか、日本人はイカ好きですからね。
おそらく世界で一番食ってるんじゃないかな。

で、カンパチの煮付け。
コレがまたウマいんですよ。

昨日のうちに煮付けておきました。
まあ作ったのは母ですけどね(笑)。

で、今日再び火入れして、弁当に入れました。
メシにも合うけど、やっぱり飲みたいよね、このメニューだと(笑)。

で、麻婆ナスなんかも入れてみました。
ちなみに野菜のみの、麻婆ナスです(笑)。

自家製のナスと、万願寺唐辛子と人参の組み合せですね。
コレがまたメシに合うんですよ。

まあ僕は迷わずにビール飲みますけど(笑)。

で、大根菜の炒め物。
ちょいと、ゴマ油を効かせて炒めたコイツがまたウマい。

もちろんコレも自家製の大根菜。
普通なら捨てるような部分ですが、料理の仕方によってはウマいメニューに早変わり。

メシにも合うし、酒飲むのにも向いてます。
ってなわけで、ナカナカに充実した内容やね。

手前味噌ですけどね(笑)。

ってなわけで、今日もお泊さんはいるし…。
週末はイベントがあるし…。

何気に忙しいですね。
休日って何語？って感じです(笑)。

まあマイペースで頑張ります。

つーかマイペースだと何も進まないんですけどね、僕の場合(笑)。

↑「何故にスネ夫の両親は、同じ顔？」って思う方は、クリックを！

ってなわけで、今日は寒いな。

やっぱり11月ですからね。
まあそれでも作務衣の下は半袖ですけどね、ワタクシ(笑)。

ってなわけで、何気に久しぶりに…。
人気blogランキングが50以になりました。

あまりランキングなんかは気にしてないつもりなんですけど…。
やっぱり1ページ目に表示されるのは気持ちがエエですね(笑)。

まっ、コレも皆様のおかげです。
気持ちの浮き沈みの激しい、33歳のオッサンブログを読んでくれてるおかげですね。

まあ未だに「コレ読んで、何がオモロいんだろ？」って自分では思ってるんですけどね(笑)。

ちなみにくる天ブログランキングでは一応1位をキープしています。
つーか、こんなのが1位でエエんだろうか(笑)。

まっ、ナンにせよ順位がどーあろうとも、マイペースで書いていきたいなって思っています。
ってなわけで、とりあえず今日の日替り弁当を紹介したいと思います。

う〜ん、いつもながら強引な進め方(笑)。

ってなわけで、本日のお弁当がコチラ。

「鶏の唐揚げ・春巻き・肉団子・サバの塩焼き・ほうれん草の卵とじ・キンピラゴボウ・ご飯・桜漬け」で、500円です。

ってなわけで、父とも言ってたんですけど…。
「今日は弁当って感じやな〜」って思いましたね。

イヤ、普段も弁当なんですよ(笑)。

ただいつもって、ホラ…。
「ビールのツマミ」っぽくなってるじゃないですか(笑)。

イヤイヤ、もちろんご飯にも合う様に作ってますけどね。
でも今日は、ホント「お弁当で〜す」って感じですね。

って、書いてて自分でも意味ワカランようになってきた(笑)。

イヤ、でもナカナカ盛りだくさんで、エエ感じですね。
ゴチャゴチャしてて(笑)。

えっ？「昨日もサバ入ってなかった？」って？
「きこえんな〜〜〜〜(北斗の拳1巻のシンっぽく)」(笑)。

イヤイヤ、秋はねサバとナスがウマいんですよ。
だから、続けて焼いちゃったのよ。

まっ、そーいう事もあるさ(笑)。

で、木曜日は多めの注文がきたりするんですよね。
それなので、対応出来る様にしてたんですよ。

注文はありませんでしたけどね(笑)。

まあ注文するかしないかは、僕らが決める事じゃないですからね。
一つでも多く注文してもらえる様に頑張らないとね。

そーいえば、大江高校の生徒に…。
「弁当注文したら持って来てくれるん？」とか聞かれた事あるな〜。

持っていきませんけどね(笑)。

待てよ…、高校生向けの弁当…。
やっぱ、ヤメとこ(笑)。

で、話は変わりますが、僕が作ったのはほうれん草の卵とじです。
卵2個に対して水50ccをいれて混ぜます。

ムキになって混ぜる必要はありません(笑)。

で、そこに茹でたほうれん草を入れます。
そして、牛挽肉を炒めたものも入れます。

ひき肉は酒をふりかけて、炒めてざるにあげておきます。
余分な油を抜くためですね。

で、味付けは薄口醤油を少々。
そして、フライパンに油を入れて、具材を流し込みます。

で、卵が固まる前に、火を止めて、後は余熱で火を通します。
コレがコツですね。

で、卵を入れると同時に、バターも入れました。
やっぱりほうれん草にはバター風味でしょ。

ってなわけで、ナカナカにエエ感じに仕上がりましたね。
つーか、自分の作った物だけ詳しく書くなよ(笑)。

さ〜て、今日もお泊さんが居るから…。

お店で飲みながら、日本シリーズ観戦だな(笑)。

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