日替り弁当「2月29日」
ヨシ、現実時間に追いつこう。
本業は一応「飲食業」やし(笑)。
ってなわけで、2月の話。
イヤ〜、やっとこさ終わるよ2月。
まあ書く内容は、グダグダですけどね(笑)。
ってなわけで、この日「金曜日」の日替り弁当を紹介します。
う〜ん、進んでる時間。
スイマセン、酔ってます(笑)。
ってなわけで、この日のお弁当がコチラ！
「煮込みハンバーグ・白菜の煮付け卵とじ・ターサイとエビの炒め物・水菜とツナのマヨネーズ和え・ご飯・昆布の佃煮」で、500円です。
う〜ん、メニュー名長い(笑)。
で、とりあえず…。
写真がな〜、ちょいと暗いかな。
まっ、撮ってるのオレだから文句言えない(笑)。
しかしダレもが帰った、お店で独り飲み…。
エエですね〜。
って、アホかワシャ(笑)。
つーわけで、ハンバーグについては「後ほど」詳しく解説ね。
まあ「日替り」に使ったって、バレバレですけどね(笑)。
で、左上の「白菜の煮付け」ですけど…。
何気に、先週白菜を炊いた様な…。
だって、「白菜＋牛肉＋玉子落とし」ですからね。
ある意味、この人は全然違う。
もちろん味付けも変えてるしね。
だからエエねん(笑)。
この日は「油揚げ」と「チクワ」がエエ味を出してました。
って、自分で言うな(笑)。
つーわけで、メインメニューの説明はコレくらいで。
イヤ、何がメインなんだろね(笑)。
ってなわけで、左下は…。
エビとターサイやね。
苦味がちょいとあるターサイ。
でも炒めるとコレがウマいんだ。
え〜と、エビは…。
「日本酒で揉み込んで」ますね。
後は、片栗粉やね。
で、まずはエビを炒めて…。
ある程度火が通ったら…。
ターサイ投入。
で、ココで軽く塩こしょう。
そして「合わせ調味料」で、最後は味付け。
基本的に火力は「強火」ですね。
まあイロイロ使い分けてますけどね。
イヤ、一応仕事してるし(笑)。
で、残りは…。
右上やね。
ココは「サラダみたいなもの」を入れたかったんですよ。
水菜も大量に余ってたし(笑)。
まずは水菜を茹でて、冷水で色止め。
で、後はテキトーに切り分けます。
後は、ツナ(シーチキン)と混ぜて…。
「塩こしょう」と「マヨネーズ」で味を整えます。
シンプルな一品ですが、ウマいですよ。
特にビールとの相性はバツグン。
まっ、オレが作ってるからね(笑)。
ってなわけで、この日のお弁当はこんな感じでした。
ヨシ…。
また飲みモードに戻ろう(笑)。
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