岩鬼の大好物と言えば
さ〜て、今年も残す所あと2日！
まあ「だからどうなの？」って感じなんですけどね(笑)。
さてさて、相変わらずの「一人ノリツッコミ」の宮木猛です。
昨日も昼から飲んでた宮木猛です。
まあ結局僕のオフなんてそんなもんです(笑)。
ってなわけで、いつもより早く目が覚めたので…。
とりあえずブログを更新しよう(笑)。
え〜と、まだこのブログでは11月。
つーか、11月いろいろあったもんな〜。
やたらとオレの裸の写真があるんだけど…。
12月の写真にもね(笑)。
ってなわけで、それらはまた機会があれば…。
つーか、出すのイヤやけど(笑)。
ってなわけで…。
11月29日の日替り定食を紹介したいと思います。
つーか、この話の流れでメシネタかよ(笑)。
まあまあとりあえず11月分の日替りくらい書かせてよ。
って、ダレに向かって話しかけてるんだオレ？
ハイ、一人ノリツッコミです(笑)。
ってなわけで、この日は木曜日。
チャンピオンの発売日ですね。
って、どーでもエエやん(笑)。
ハイ、話が長くなりそうなので…。
早速この日の日替りを紹介します。
ってなわけで、コチラ！
「サンマの塩焼き・白菜の煮物・ほうれん草のおひたし・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。
ってなわけで、この日のメインはサンマ。
サンマと言えば…。
ドカベンの岩鬼ですよね〜。
つーか、ドカベンって現在みんなプロ野球選手ですやん。
でも何故か山田「長屋暮らし」なんですよね。
年俸ゴッツイ事もらってると思うんですけどね。
「謙虚なのが山田」ってことなんでしょうかね。
で、岩鬼も高校時代に、父が商売に失敗して豪邸を手放しましたやん。
「ワイがいつか取り返したる」ってそのとき言ってたんですよね。
アレ、どーなったんですかね？
どう考えても4億〜5億はもらってるでしょ。
で、さらにCMも出てると思うんですよね。
だから、楽に買い戻せるんじゃないかと…。
つーか、ドカベン全巻持ってるから、読み直してみたらエエのか。
でもメンドーですやん、ソレも(笑)。
ってなわけで、何故にサンマからドカベン話に…。
まあいつものこと、ですけどね(笑)。
ってなわけで、メニュー解説を。
まずはサンマから。
焼きたてのサンマは非常にうまい。
ウマいだけでなく、ビールにピッタリなのだ。
で、塩の降り方、焼き方、大事な事は沢山あるのだが…。
何は無くても、大根おろしが重要だ。
大根おろしの無いサンマの塩焼きは「葉っぱをくわえてない岩鬼」みたいなものだ。
自分で書いていて、意味がサッパリわからない(笑)。
イヤ、それくらい大事ってことですよ。
大根おろしに醤油をちょいっとかけて…。
ソレをサンマに乗せて食う！
ハイ、ビール一気飲み！
って、何を説明したいんだ、オレは(笑)。
イヤ〜、身もウマいですけど、サンマはワタと皮ですよね。
つーか、鮭もそう。
でも残す人多いんですよね。
そーいう人は僕の所まで送って下さい。
って、ホントに送って来ないでね(笑)。
つーわけで、出来るだけ焼きたてを食べて欲しいので、何度かに分けて焼きました。
さすがに「お客さんが来てから焼く」ってのはムリがあるけどね(笑)。
で、焼けたら温蔵庫に入れておきました。
やはり温かい方がエエですからね。
ってなわけで、コレにてサンマの説明は終了。
つーか、岩鬼のことしか書いてないような…。
まっ、気にしない、気にしない(笑)。
そーいえば、岩鬼って…。
ヘルメットかぶらずに、打席に立ってますけど…。
ルール的にはどーなんでしょうね？
まあ岩鬼だから、エエかなって気もするけどね(笑)。
ってなわけで、いつまでも岩鬼ネタはヤメて…。
次のメニューに。
「白菜の煮物」ですね。
え〜と、使用したのは「白菜・人参・エノキ・チクワ」ですね。
それを出汁で煮ました。
出汁だけだと薄味なので、さらに砂糖＆味醂＆薄口醤油で味を足しました。
白菜から水分が結構出るので、そこらへんを加減して味付けする事が大事ですね。
まっ、つまりはカンですな(笑)。
で、最後に、溶き卵を入れて完成。
冬になると、何気に作っているメニューですね。
だって、白菜山盛り畑に出来てるし…(笑)。
でもコレがナカナカにメシに合うんですよ。
まあ僕はビール飲みますけどね(笑)。
今日はどーしようかな〜。
まだ携帯の充電器見つからんしな〜。
まあ携帯あっても、電話かかってこんからエエか(笑)。
ってなわけで、間違いなく今日も昼から飲んでますね。
えっ、明日？
まあ間違いなく、今日と同じ(笑)。
ってなわけで、次に行こう次に。
え〜と、最後は小鉢やね。
「ほうれん草のおひたし」ですな。
まずはほうれん草を茹でます。
で、茹で上がったら、冷水で色止め。
そして水気を切って、テキトーな大きさに切り分けます。
後は、出汁で味付け。
基本的にはウチで使っている「うどん出汁」で味付けしています。
え〜と「昆布・かつお節・塩・砂糖・味醂・薄口醤油」ね。
なんか真面目に料理の事書いてるやん(笑)。
後は、削り節をかけて完成。
シンプルですが、ナカナカにウマいですよ。
お好みでゴマ油なんかを入れてもエエと思います。
つーか、好きなんすよ、ゴマ油(笑)。
ってなわけで、この日のメニューはこんな感じ。
で、営業の方は…。
ボチボチだった記憶があります。
ただ、1ヶ月前だからよく覚えてねーけど(笑)。
でもこの時は、お泊さんが昼メシを食いに来てたりしたからな〜。
って、そうだったっけ？
つーか、ダレに聞いてるんだよ(笑)。
まあ細かい事はエエじゃないですか。
岩鬼がヘルメットかぶってないことなんて。
って、その細かい事じゃねー(笑)。
え〜と、自分でも疲れてきたので、コレくらいで。
ってなわけで、お客様が居なくなった所で…。
お楽しみの昼食タイム。
もちろん頂きましたよ。
あの男みたいに、骨までは食わなかったけど(笑)。
ってなわけで、この日のワタクシのまかないがコチラ。
「サンマの塩焼き・豚トロの炒め物・ほうれん草のおひたし」そして、冷えたビールとグラス。
ってなわけで、肉・魚・野菜バランスよく頂きました。
つーか、バランスよくねーだろ。
ただの居酒屋メニューやん(笑)。
イヤイヤ、いいんですよコレでこの男は。
ビールがあれば幸せなんですから(笑)。
ってなわけで、あれだけ「サンマに大根おろし」って言ってたのに…。
乗って無いやん、大根おろし(笑)。
イヤ〜、ちょうど「無くなって」たんですよね。
なので「まあエエかな」ってことで…。
言ってる事が、全然変わってる(笑)。
大根おろしが無くても、サンマはうまい！
ハイ、人生テキトーに生きてますね、この人(笑)。
でもウマいですよ、ホントに。
大根おろしが無くても(笑)。
で、また豚トロもウマいんだ。
タマネギと一緒に炒めて、塩こしょうをしただけだけど…。
ビールにメチャ合う。
歯ごたえ最高。
そして、口直しにほうれん草…。
口直しだけど、ビールが進む！
ウン、やっぱりこの人バカだ(笑)。
ってなわけで、「岩鬼」の次くらいにキレイにサンマを頂きました。
自称「日本で2番目にキレイにサンマを食べる」人間です(笑)。
ってなわけで、この日もええ感じの昼メシを頂きました。
さ〜て、今日も休日。
何しようかな〜。
って、Macの前に座ってるだけだろうけど(笑)。
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