やっちゃえ！
ハイ、みんな生きてる～。
イヤ、オレがまず聞かれる言葉やん(笑)。
え～と、とりあえず元気です。
むやみに(笑)。
で、久しぶりにメシネタを書いたので…。
また続いて書いちゃおうかなと(笑)。
過去にさかのぼって書こうかと思ったんだけど…。
まあ限界があるやん(笑)。
ってなわけで、とりあえず最近の事で。
つーわけで、先週の事ね。
7月26日「土曜日」の日替り定食を紹介したいと思います
「なんでこの日なの？」って思うでしょ。
ネタが溜まって、どうしようもないのもあったけど…。
「一番ウチらしい」日替り定食だったんですよね。
再開には一番ふさわしいと思う、内容。
ってなわけで、見てみてください！
「ざるそば・野菜天ぷら・おにぎり・漬物」で、毎度の600円です。
ハイ、ウチは「そば」がメイン。
だから、この日替りは…。
まさに大江山的！
ってか、盛りつけとか、イロイロ…。
進歩したなと思う(笑)。
え～と、普段のウチのメニューでは…。
■ざるそば：650円(薬味にネギとワサビとウズラ玉子がつきます)
■おにぎり：350円(漬物は2種盛です)
ってな感じです。
だから「単品よりは、ちょいと間引いた」って感じですかね。
ってか、お得でしょ。
みんな、来いよ(笑)。
つーわけで、ホントにウチらしい日替りですね。
そばにおにぎりに天ぷら！
で、600円(笑)。
イヤ、マジで値段は上げたく無いな〜。
もちろんキビシいですよ。
小麦粉とか他の食材も値上がりしたから…。
マジメにキツいです。
でも…。
それでも、このままってのがエエかなと。
だって、値上がりしたってことは、値下がりもありえるでしょ？
そういうこと考えたら「今の値段を保ちたい」って思うんですよ、僕は。
「無駄を今まで以上に出さない」ってことで、なんとかなるかなと。
だから、最近はそういうことに必死になってる(笑)。
でも12時30分に「今日は日替り終わりです」とか言いたく無いから…。
そこらへんのバランスが難しいね。
まっ、とにもかくにも、楽しくやってますよ。
で、これで終わってもエエ？
イヤ、アカンやろ。
宮木猛のメシネタはコレじゃアカンやろ(笑)。
ってなわけで、とにもかくにも…。
ウチのメインはそば！
ってなわけで、この日のメインはそばじゃい！
三番粉をメインに、繋ぎに精製してない小麦粉を使った黒いそば！
コレがウチの売りです。
まあ、三番粉って栄養はあるけど…。
そばにはしにくいと。
でもそれがまたエエかなと。
で、赤い杯に、黒いそば。
それがエエかなと。
で、杯は、小さい物を使用しています。
他のメニューが乗るしね。
でも量は一緒ですよ。
ってか、マジでお得(笑)。
で、出汁も当たり前ですが、自家製。
昆布とかつお節で出汁とってますよ。
で、この日は「ざるそば」だったので…。
井戸水で冷やして、さらに氷水で冷やす！
コレを徹底しました。
まあ普段もやってるんですけどね(笑)。
で、このそばに添えられたのが…。
「野菜天ぷら」ですね。
そばには天ぷらですよね、ビール飲むなら(笑)。
え〜と、具材は…。
「カボチャ・サツマイモ・インゲン豆・万願寺唐辛子・ナス」ですね。
また万願寺がウマいんだ。
コレ喰ってビール飲まないって…。
まあ当たり前か(笑)。
で、さらにもう一品。
ってか、一品っていうか…。
メシやけどね(笑)。
「おにぎり」でございます。
ってか「おむすび」の方がエエんやろか？
つーか、響きが違うよね。
どちらもエエんやけど…。
おむすびの響きも捨てがたい(笑)。
バアちゃんが握るのは「おむすび」って言う方がエエのかな〜。
出来た物は一緒なんやけど(笑)。
ってなわけで、この日は僕が全部握りました。
おにぎり握るの好きなんですよ。
キャバクラ通うくらい(笑)。
イヤ、でも白ご飯とおにぎりって味が違いますよね。
ってか、ただの白メシとざるそばだと…。
結構寒い(笑)。
でも「握る」という手間をかけると、コレが変わる。
ってか、コンビニでも僕らでも…。
握った物で結構な値段を頂いてるから(笑)。
でもおにぎりって、麺類に合いますよね。
ラーメンは白メシでもエエんやけどね。
でもそばとかそーめんとかは…。
おにぎりの方がエエかなと。
うどんでもそうかな〜。
まあウチでは「うどん定食」を出してるから…。
あまり、強くは言えんけど(笑)。
イヤ、暖かい麺メニューだったら、白メシでもエエんですよ。
でも「冷たい麺メニュー」の場合は…。
おにぎりとかの方がエエかなと。
それか、炊き込みご飯かな。
麺をすすりながら、おにぎり。
イヤ、エエ感じやん。
そこに缶ビールがあったら(笑)。
ってなわけで、久しぶりにグダグダ書いたので…。
体力が(笑)。
イヤ、まだまだあるけどね。
でも、あまり長々になってもね〜。
まあ毎回そうなんだけど(笑)。
まっ、でもこの日の昼メシも書いとくか。
とにかく、最近は昼営業もドタバタ。
ホントに有り難い事です。
で、落ち着いた所で、昼メシ。
ってなわけで、この日頂いたのは…。
「ラーメンサラダ・鶏タタキ・チンジャオロース」そして、冷えたビールと湯のみ。
ハイ、こういう紹介も久しぶり(笑)。
イヤ、でもこういうのが原点なのかな。
何かオレ「忘れてた」かもしれない。
みんな、ドンドン意見言ってね。
まっ「コメントが死ぬほど少ない」ブログだけど(笑)。
ってなわけで、北海道の人は「ラーメンサラダ」は当たり前に喰うらしいです。
コレはシーナさんに聞かないと分からん。
でもどう見ても…。
「サラダラーメン」やろ(笑)。
味的には、ウマいです。
ってか、麺は結構いろんな味付けいけますからね。
でもサラダじゃないよね(笑)。
ってなわけで、「原点回帰」って思っています。
別にコメントが無くてもエエけど…。
こういうのでエエのかなとは思う。
まっ、何を言われても好き放題書くんだけどね、この人は(笑)。
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