日替り弁当「8月23日」
さ〜て、今日はいけるだけブログ時間進めるよ〜。
よさこいの踊りを編集して…。
「高瀬祭」作りたかったんだけどね(笑)。
まっ、それはいつでも作れるからね。
覚悟しておいてね(笑)。
ってなわけで、8月23日の出来事ですね。
つーか、メシネタね(笑)。
え〜と、この日はお座敷があったんですよね。
ってなわけで、日替り弁当はワタクシの担当ですな。
つーわけで、この日のお弁当がコチラ。
「煮込みハンバーグ・チンジャオロース・大根と豚肉の煮物・オムレツ・ご飯・漬物」で、500円です。
ってなわけで、この日のメインはハンバーグですね。
子どもにも人気だハンバーグ！
ってか、マジで今「子ども」に人気のメニューってなんなんでしょうかね？
僕らの時と違うのかな〜。
ってか、僕らの好物とかって…。
結構学校給食が影響しているような気もしますね。
つーか、かなり重要でしょ、学校給食は。
好きでもキライでも…。
味付けが好きでもキライでも…。
とにかく「残さないように！」って言われるのが学校給食ですからね。
「食育」にかなり大きな影響があるんじゃないかなと。
ダレもが「好きなメニュー」ってあったと思うんですよ。
まあそれと同じくらい「嫌いなメニュー」もあったと思うけどね(笑)。
ってなわけで、ハンバーグは結構上位ランキングに来ると思う。
老若男女ダレでも好きなんじゃないかな。
挽肉料理だから、柔らかいしね。
ってなわけで、この日のハンバーグは母の仕込み。
父とはまた違った味でしたね。
ってか…。
豪快にデカイ(笑)。
で、ソースも母が作ったんだけど…。
豪快に具材がデカイ(笑)。
で、味もやっぱり父とは違いましたね。
でもソレはそれでエエかなと。
どちらもウマいしね。
で、付け合わせは「キャベツ」と「マカロニサラダ」です。
スパゲティーの方が合うかな〜とは思ったんですけどね。
マカロニが中途半端に残っていたので…。
使い切るためにね(笑)。
で、左上が、チンジャオロース。
何気に良く作ってるね、オレ(笑)。
でもコレメシに合うんですよ。
野菜切るのも、肉切るのも結構手間なんですけど…。
ウン、メシに合う。
で、左上に「煮物」が続いたら、やっぱりタマには違う物を入れたいかなと。
だから、僕毎日写真撮ってるけど…。
結構役に立っています。
だから、デジカメの映像はしばらく消さずに残しておきます。
だって、弁当作るのにイチイチMac立ち上げて「過去の写真は」とか確認出来ませんやん(笑)。
だから、デジカメで「この日はどうだったかな」ってタマに確認します。
メニューがかぶるのはエエんですが…。
組み合わせがかぶるのはね…。
こう見えても、結構イロイロ考えてるのよ(笑)。
ってなわけで「豚肉・人参・万願寺唐辛子・タマネギ」を細切りに。
で、ショウガも切っておいて…。
豚肉には日本酒と油少々。
で、しばらくしてから、片栗粉を。
まずはフライパンを熱して…。
そこに油とショウガ。
そして、豚肉を投入。
で、豚肉に火が通る頃に、火を中火から強火に。
そして、野菜を投入。
ココで、軽く塩こしょう。
そして、最後に「オイスターソース」なんかを混ぜた調味料を入れて、全体に絡めます。
豚肉にまぶしておいた片栗粉が、エエ感じにトロミを付けてくれます。
ってなわけで、ビールにも合うんですが…。
コレはメシなんですよ。
で、メシに乗せて喰うと…。
ビールが飲みたくなる(笑)。
で、左下は「大根と豚肉の煮物」ですね。
結構コレも良く作るかな〜。
ってか、大根って「一緒に煮るもの」でイロイロ味が変わるからオモロい。
今度は「タコ」と煮ようかなって考えています。
で、大根は脂分とも相性がエエんですよ。
牛肉より豚肉かな〜。
この日は薄切りのバラ肉だったけど…。
もっと、違うのでもエエかなと。
で、ショウガの千切りを沢山入れましたね。
また豚肉にショウガ、大根にショウガが合うんですよ。
で、この日は大根に「ユズミソ」をちょいと乗せました。
そういう気分だったから(笑)。
この煮物は、前日仕込みじゃなくて当日仕込みだったんですよね。
だから、煮る時間から考えても…。
大根には完璧に味が染みてないかなと思ったんですよ。
まあ弁当は午前11時頃には遅くても配達に行きますからね。
だから、味を補うために、ユズミソを乗せました。
豚肉はエエ感じになってたけどね。
ってなわけで、こういうメニューで来て、最後は…。
「オムレツ」ですね。
まあ完成した物を崩して入れたから…。
オムレツっぽく見えないけどね(笑)。
玉子に「タマネギ・人参・万願寺唐辛子・ハム」を混ぜて焼きました。
え〜と、まず玉子以外の具材を炒めて、塩こしょうで味付け。
それを玉子に混ぜて焼きました。
コレでジャガイモとか入れたら、スペイン風のオムレツかな。
で、盛りつけて、ケチャップをかけて完成。
ってか、この日なんか「上からかける系」が多いな(笑)。
まっ、でもコレもメシには合いますよ。
僕、バアちゃんが作るオムレツが大好物だったんですよね。
アレでメシを食ったよな〜。
で、酒を飲むようになっても…。
アレは好きだった。
ケチャップ味の具材を薄焼き玉子で包んであるの。
で、それにソース付けて喰ったり…。
タマにケチャップとかマヨネーズと味を変えて…。
ビールを飲むのが好きでしたね。
イヤ、バアちゃんまだ生きてますけどね(笑)。
つーわけで、この日のお弁当はこういう感じでした。
何か若干色が濃いめだったね(笑)。
でも弁当ってそういう方が、メシ喰えるけどね。
ビールも飲めるしね(笑)。
ってなわけで、とりあえずちょいとづつブログ時間を進めたぞと。
ハイ、では、また飲みます(笑)。
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