日替り弁当「8月27日」
ヘーイ、じゃあブログ時間でも進める？
って、段々と変なテンションになってきたな(笑)。
え〜と、一応mixiとか他のSNSにもログインはしてます。
ただ、日記は書いてません。
とりあえずココに専念だなと。
ココはコメントも少ないし(笑)。
まあこういう事をやっている以上「書いたらあかん事」ってのはあると思います。
ただ、あまり縛られたく無いんですよね。
だから、とりあえずここに専念。
何気に好き放題書けるから(笑)。
つーわけで、8月27日の事やね。
イヤ〜、だいぶ…。
近づいてないか(笑)。
ってなわけで、この日もいつも通りに弁当作りから。
とりあえずいつものように、父がメインメニュー作り。
ってなわけで、僕は「ソレ以外」のメニュー作り。
コレが楽しい(笑)。
ってなわけで、完成したこの日の日替り弁当がコチラ！
「万願寺唐辛子の肉詰め・高野豆腐の卵とじ・イカ野菜炒め・春雨の酢の物・ご飯・漬物」で、500円です。
うーん、エエ感じや〜ん。
ハイ、ちょっと酔ってます(笑)。
え〜と、色合いがエエかなと。
イヤ、味もエエけど(笑)。
とりあえず、最近はアクセス数が結構な数。
で、みんなが僕に求めてる記事はこういうのじゃないかもしれないけど…。
ってか、みんなが僕に求めてる記事なんて、知らんのやけど…(笑)。
まあとりあえず「気分」に従おうと。
だって、イヤイヤ書くもんじゃ無いしね。
ってなわけで、今はメシネタの気分(笑)。
まあ写真っていうか…。
ネタは死ぬほどありますよ。
こんなのもあるし。
ウン、怪しいね(笑)。
でもどんな活動も、好き。
好きっていうか、大事。
大事っていうか…。
やりたいこと。
だから、無茶してでもやりたい。
なぜなら「やりたい事」だから。
「やらされてる」「行かされてる」じゃない。
「やりたい」って思ってます。
だから、やるねん！
って、オレ弁当の話してたよね(笑)。
つーわけで、メインは…。
万願寺唐辛子のフライです。
え〜と、そこに「メンチカツ」と同じ具材を詰めました。
だからハンバーグみたいに練らないように。
で、またフライにすると万願寺ウマいんだ。
天ぷらもウマいけどね。
で、付け合わせはレタスとスパゲティーサラダ。
500円でこの弁当はお得よ(笑)。
イヤ、マジでこのお弁当…。
そんなに儲けないです(笑)。
ぶっちゃけ言うと、そんなに注文無いのが現状ですからね。
でも中身のレベルは下げたく無いんですよ。
ってか、大江高校…。
頼んでくれなくなったよね〜。
だから、100周年のイベントも行かねー(笑)。
イヤ、まあ注文するかしないかはね…。
ってか、オレらの弁当に魅力が無いってわけよ。
安さに負けたのよね。
でもいつかは…。
ウン、だから、まずは自己研鑽！
でもお店が潰れないように頑張ろ(笑)。
ってなわけで、メインええ感じでしょ。
何言ってるのかわからんようになってきたけど(笑)。
ソースでもウマいけど…。
ケチャップでもウマいかなと。
後、衣付けずに、煮込んでもウマいかなと。
ただ、その場合は中の具材は、よく練って粘りが出るように。
で、左上は「高野豆腐の卵とじ」ですね。
またコレが、メシに合うんだ。
どうしても、弁当のメシは冷めるでしょ。
でも冷めたメシに、コイツを乗せたら…。
ガツガツ入るんですよ。
「なんでそんな事分かるの？」って思うでしょ。
試してるんだよ、マジで(笑)。
ってなわけで、一応自分が作った物は、正午くらいに喰えるように残しています。
みんなが昼メシ食う時間に合わせて、ちょいと喰ってます。
で、その結果…。
このメニューはメシに合うと(笑)。
え〜と、「高野豆腐・鶏肉・人参・キヌサヤ」を使用。
で、味付けは甘め。
つーか、高野豆腐には甘めの方がエエと思うんだけど…。
オレ、何気に甘めって言ってる気がする(笑)。
まあでもマジでその方がウマいのよ。
ってか、家庭の煮物で…。
「味がお店より今イチ」って思ってる人がいるなら…。
マジメに思い切って、甘みを足したらって思うね。
そしたら、醤油とか塩との対比効果が出るの。
味がピシーッと絞まるんですよ。
だから、砂糖はガンガンね(笑)。
で、左下は「イカ野菜炒め」ですね。
スルメイカのミミとかゲソが良く出るんですよ。
なんせ、丸ごと仕入れますからね。
でも仕出しとかお座敷のお造りには出せない。
一番ウマい所なんですけどね(笑)。
ってなわけで、そいつを使用。
まずはショウガを炒めてから…。
イカを投入。
もちろんゲソの吸盤は取りまくり。
タコとは違って、骨があるからね。
自分で喰うなら、取らんけど(笑)。
で、野菜を入れて、味付けするんだけど…。
ちょいと、酸味を強めに。
気温と、他のメニューとの組み合わせを考えたら、その方がエエかなと。
まあ右上に「春雨の酢の物」があるんだけど…。
それでもあえて、酸味強め。
で、春雨の和え物は、胡麻油を入れて、ちょっと味を調節。
ってなわけで、イロイロ考えながら作ってるんですよ。
一応ね(笑)。
ってなわけで、明日からもオレはマイペースや！
ブログにコメントが無くても(笑)。
ってなわけで、飲みながらブログ時間を淡々と進めます。
どこまで進むかは知らんけど(笑)。
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