日替り弁当「10月15日」
ってなわけで、ちょいと仕事のことでも書くか。
つーか、書かないと...。
「何してる人？」「ブログの更新が仕事？」とか思われるので(笑)。
ちなみに、昨日帰宅後のツマミが...。
コレですね。
「焼きそば(袋麺)・炊き込みご飯のおにぎり」ですね。
「独身の男か！オレの晩メシは！」...。
あっ、オレ独身や(笑)。
ってなわけで、タマに喰うとコレがウマい。
カップのより、袋の方が焼きそばはウマいと思う。
麺の固さが自分で調節出来るからかな。
でも青のりは、使わないんですよね僕。
だって、デートのときに、歯についてたらね。
って、彼女おらんやん(笑)。
つーわけで、書いてて泣きそうになったので...。
この話はヤメ(笑)。
そういえば、カップ焼きそばの湯きりを失敗した時...。
あれも泣きそうになりますよね〜。
って、引っ張らんでエエねん(笑)。
つーわけで、昨日はあまり飲まなかったので(缶ビール350ml8本)...。
今日はいつもよりスムーズに起きれました。
ウン、やっぱりタマには量を減らさんと(笑)。
で、起床後はお店に向かい...。
毎度の朝メシ。
そう、目玉焼き丼。
そして、食後には...。
そう、カルピスソーダ(笑)。
そして、いつも通りに日替り弁当作り開始。
ハイ、こっからが仕事のことね(笑)。
つーわけで、メインは父が作ってたので、それ以外を。
ってか...。
それ以外も母とかが仕込んでたので...。
イヤ、仕事しろよオメーも(笑)。
ってなわけで、今日のお弁当がコチラ。
「サバフライ・けんちん汁の具・エビキノコ炒め・キンピラゴボウ・ご飯・昆布の佃煮」で、500円です。
ってなわけで、ちゃんと仕事もしてるでしょ。
オレが作ったのは一品だけやけどね(笑)。
イヤイヤ、日によっては僕が全部作るからね。
日によっては(笑)。
ってなわけで、メインはサバ。
かなり鮮度のええサバでしたね。
ちなみに、両親は昨日の晩酌で喰ってたみたい。
オレは、袋麺の焼きそばだったけど(笑)。
え〜と、新鮮なサバはうまいです、ホントに。
焼いても煮てもウマいですよね。
でも、フライも何気にウマいんですよ。
サバ独特の香りがエエ感じ。
で、付け合わせは「レタス」と「サラダ」ですね。
芋を潰さずに作るタイプ。
父はこのタイプのサラダが好きなんですよね。
え〜と、「ジャガイモ・トマト・キュウリ・ナシ・リンゴ」ですね使っているのは。
僕もこういうサラダ好きなんですが...。
フルーツが入るのは実は苦手(笑)。
もちろん酢豚に入っているパイナップルも苦手です。
でもバアちゃんは必ず入れる。
豚肉入れ忘れてもパイナップルは忘れない。
つーか、酢野菜やんそれ(笑)。
で、左上が「けんちん汁の具」ですね。
つーか、そのままのメニュー名書くな(笑)。
イヤ、この日「日替り定食」でけんちん汁を作ったんですよね。
その具を、「煮物」として弁当に使いました(笑)。
まあ「筑前煮」に近いかな。
母らしい、豪快な具の切り方がエエ感じでしょ(笑)。
で、左下が「エビキノコ炒め」ですね。
コレはワタクシが作成。
エビは殻をむいて、背わたをとって切って...。
酒と片栗粉をまぶします。
で、揉み込んだ後...。
水で洗い流します。
こうすると「汚れ」と「臭み」が取れるんですよね。
「エビ臭いのがエエねん」って方は、そのまま使ってください(笑)。
で、エビ以外には「エリンギ・シメジ・ほうれん草」を使用。
まずはエビを炒めて...。
そして、キノコ類を入れます。
あっ、バターを使用するのもお忘れなく。
キノコとバターは合いますからね。
で、続いてほうれん草の茎を入れて...。
最後にほうれん草の葉を入れて完成。
え〜と、味付けはフィッシュブイヨンですね。
ナカナカうまく出来たんではないかと(笑)。
ってなわけで、後は右上で...。
キンピラゴボウですね。
美味しんぼの「団社長」が好きなタイプのキンピラです。
どーでもエエねん、あの人の好み(笑)。
つーわけで、こういう内容でしたね今日のお弁当は。
ウン、仕事してる(笑)。
さて、今日はコレから...。
JCの委員会です。
それはいいんだけど...。
車で行かないといけないのが、怖い。
国道176号線キライ(笑)。
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