イケイケ9月28日「弁当」
追いついた方がエエのかな〜。
何か「追いつかん方が」オモロい気も...。
イヤ、出来るだけ追いついとこうで(笑)。
ってなわけで、来ました！
9月28日ですよ。
我ながらスゴいなと。
「仕事してるの？」って思われる事間違い無しやね(笑)。
ってなわけで、この日は日曜日。
コレと言った仕事はありませんでした。
つーか、寝坊したちょいと(笑)。
ってなわけで、「巻き寿司」の注文があったけど...。
まあそんなにバタバタしなくても出来る内容。
ってなわけで...。
「ちょいと寝坊したバカ息子」が弁当作り(笑)。
普段は「明日はコレ作ろう」とか結構考えてるんですが...。
日曜日は基本的に「全く」考えてないですね。
「何ある？」から始まるし(笑)。
ってなわけで、この日のお弁当がコチラ。
「マグロ串カツ・鶏ハム・牛肉の煮付け・カンパチのバター焼き・カニカマの卵とじ・ご飯・桜漬け」で、500円ですね。
ってなわけで「串カツ続いてるやん」とか言わないように(笑)。
え〜と、違うんですよ。
肉と魚は全然違う。
もちろん牛肉とマグロは肉質結構似てるけど...。
やっぱり違うんですよね。
つーわけで、メインは「マグロ串カツ」ですな。
刺身で使えない部分。
つまり「さく取り」して、端っこみたいな部分が出るんですよ。
それらを串に刺して揚げました。
味的には、刺身で使っているマグロですからね。
ウマいですよ。
また火を通すと、ウマいんですよ何気に。
「生で食べてもウマいものに」火を通すからまたエエんですよね。
ただ、量がなかったので...。
それをカバーするために、鶏ハム。
でもエエ感じのメインスペースになったかなと。
もちろんのこと、鶏ハムは手作りです。
マヨネーズをつけるか、かけるかしようとおもったんですけど...。
他のオカズとの兼ね合いから考えたら...。
まあそのままでエエかなと。
つーか、そのまま喰ってもウマいですからね、母の鶏ハムは。
で、左上は「牛肉の煮付け」ですね。
え〜と、僕的なイメージは...。
「牛丼」かな。
もしくは「すき焼き」ですな(笑)。
とにかく「メシが喰える」オカズってことで、作ってみました。
肉はもちろん牛肉で...。
後は「タマネギ・麩・青ネギ」ですね。
つーか、牛丼やな(笑)。
まあでもメシには文句無く合いますよ。
そういう味付けしてるし(笑)。
すき焼きで言う所の「関東風」ですな。
「割り下」を使うタイプ。
ってなわけで、出汁に加えて砂糖とか醤油。
濃いめがウマいなと。
で、左下が...。
カンパチですよ。
フライにしたり、焼いたり忙しいな(笑)。
で、この日はまず身を切り分けて...。
塩こしょうして、小麦粉をまぶします。
で、フライパンにバターを溶かして...。
そこにカンパチ投入。
で、焼き上がったのを盛りつけて完成なんですけど...。
「ちょいと味を加えたいな」って思ったので...。
「マヨネーズ・塩・砂糖・濃口醤油・味醂」を混ぜたモノを塗りました。
ウン、コレで補強出来たかなと。
無くてもエエかなとは思ったんだけど...。
やっぱり冷めてから喰うのが弁当だから...。
こういう味付けが必要かなと。
で、残りは右上ですわね。
ってなわけで、右上は「カニカマの卵とじ」ですね。
母が巻き寿司に使った「カニカマ」と「三つ葉」が残ってたので...。
ソレを玉子に混ぜて炒めました(笑)。
でもソレがまたウマい。
で、ご飯にも「毎回梅干しか、黒ごまだから」ってことで...。
ふりかけにしました。
何か新鮮(笑)。
ってなわけで、日付は変わったけど...。
まあコレくらいにして、寝ようかなと。
何気に寝たいオレ(笑)。
イヤ、まあこう書いても寝ないんですけどね。
つーか、寝ろ。
タマには寝ろ(笑)。
ってことで、おやすみなさい。
寝るんや(笑)。
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