タイムマシンに乗って...ないけどね
今日のK-1 MAXスゴく無かったですか？
マジで格闘技見て久しぶりに感動した。
魔裟斗スゴいな〜。
オレも夢とやりたいことをあきらめずに、求めて走ろうと思います。
体力は昔より、そりゃ落ちてるけど...。
気持ちは昔以上のつもり。
つーわけで、明日以降のために...。
時間を進めよう。
そうブログ時間の(笑)。
つーわけで、9月27日の日替り定食を紹介！
う〜ん、オレもここまでメシネタが続くとは...。
ってか、オレの本業コレやし(笑)。
つーわけで、この日は僕の出番少なし。
京都に行っている間に、両親がメニュー決めてたみたいです。
ってなわけで、この日の日替りがコチラ。
「ヨヨシのから揚げ甘酢あんかけ・手羽元スペアリブ・タコとキュウリの酢の物・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。
ってなわけで、この日もウマそー。
自分で言ってりゃ世話無いな(笑)。
つーわけで、メニュー解説を。
まあロクな事は言わないですよ。
ってか、京都帰りの翌日で...。
結構、疲れてたかも(笑)。
でも何気にタフですからね、コイツ。
なんてイイながら、マッサージ機のお世話になったりしてるけど(笑)。
ってなわけで、まずはコイツ。
「ヨヨシ」ですな。
え〜と、地方によっては「イボダイ」って言うのかな？
何かネットで調べてたら...。
ゴチャゴチャになったので、もうどーでもエエかなと(笑)。
「ウマけりゃエエねん」ですよ。
ってなわけで、煮付けにしてもウマいんですけど...。
「丸ごと」を味わおうと思ったら、から揚げがエエかなと。
二度揚げすることにより、頭も骨も喰えると。
また尻尾がウマいんですよ。
ビールが進む。
イヤ、メシやから、進めるのは(笑)。
ってなわけで、ヨヨシは二度揚げ。
で、甘酢あんは...。
基本的に和風の味。
具は「タマネギ・人参」と万願寺唐辛子。
万願寺唐辛子を最後に入れるのがコツ。
色合いって部分もあるんですけど、味的にもあまり火を通さない方がウマいですよ。
揚げたてのヨヨシに、熱々の甘酢あん...。
あ〜、飲みに行ってエエですかね(笑)。
ってなわけで、コレはマジメにウマいです。
メシにも合いますね、何気に。
で、メインのもう一品がコチラ。
「手羽元スペアリブ」ですね。
まあ厳密に言えば「スペアリブ」じゃないんですが...。
細かい事はエエねん！(笑)。
ってなわけで、手羽元を「醤油・味醂・酒・砂糖・ショウガ」で煮ます。
で、ある程度煮込んだら、火を止めます。
あまり煮込まずに...。
「冷やす過程で味を染み込ませる」のがコツですな。
で、あら熱が取れたら、冷蔵庫へ。
そして、翌日また火を入れて...。
オーブンで焼きます。
煮てるから、味は染みてて...。
肉も柔らかいわけですよ。
そこに加えて、焼いた香ばしさ。
ウン、ウマい(笑)。
ってなわけで、メインはこういう感じ。
イヤ〜、短く書けてる。
のかどうか知らんけど(笑)。
後は小鉢ですね。
ってなわけで、この日の小鉢はコチラ。
「タコとキュウリの酢の物」ですね。
何回コレ作ってきたか(笑)。
イヤ、でもそう考えたら...。
このブログも結構マンネリなのかな〜。
一旦閉鎖して...。
新たに立ち上げてもエエのかな〜。
まあココが閉鎖されて困る人がおるとは思えんしね(笑)。
ってなわけで、この日は土曜日。
いわゆる週末ですね。
福知山市の行政が求めてるのは...。
「観光客の増加」ですわね。
車走ってない(笑)。
それでも「○○道が必要！」とか言ってる人もいるからね。
一度、現実を見に来いって話。
でもそれでも、来る人は来るんですよ。
大江町には「元伊勢三社」あるしね。
ただ、どこも宣伝も広報も出来てないのが事実。
「全国」に発信出来るのに...。
出来てない。
何気に歴史もあるのに...。
知っている人少ない。
う〜ん、福知山市の観光行政...。
僕は遅れてると思います。
まああまり書くのもアレだから、これ以上は書かんとこ(笑)。
ってなわけで、この日の営業は...。
ヒマ(笑)。
ハイ、ヒマ。
ウチだけヒマとかじゃないんですよ。
国道175号線に車走ってないです。
現状知ってますか？エラい人たち。
まあ頼る気もないけど(笑)。
ってなわけで、とにもかくにもヒマで...。
メシ喰うしかないですよね(笑)。
ってなわけで、昼メシ。
で、この日のワタクシの昼メシがコチラ。
「ソーメン・手羽元スペアリブ・チンジャオロース」そして、冷えたビールと湯のみ。
ハイ、飲むんじゃい(笑)。
ってなわけで、ソーメンは毎度の小豆島です。
コレがホントにウマい。
普通のソーメンも好きだけど...。
オレ、小豆島好き。
つーか、麺類で酒飲むの好きやしね(笑)。
ってなわけで、「弁当に入れた」チンジャオロースの残りなんぞ食べました。
でもこういうは大事です。
「どういう状態でお客さんが食べてるか」ってのが分かるから。
で、食べてみて...。
「冷めてもウマいやん」ってことで(笑)。
ホントに僕もこうやって弁当作ったりしてますけど...。
そりゃ、まだまだやからね。
だから、毎日が戦いですよ。
気楽に見えても(笑)。
でも人に「オレは頑張ってるねん」とか見せてもしゃーないですからね。
楽しく、お気軽に突っ走ります。
つーか、マジメに酔ってきてるなコイツ(笑)。
ってなわけで、こんな感じの内容でした。
ウン、近づいてきた。
今日中には...。
ムリか(笑)。
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