日替り弁当「1月9日」
ってなわけで、雪降り続けてます。
ハイ、雪の中でラッパ吹きますよ(笑)。
ってなわけで、とりあえず「今年は」リアルタイムから遅れないように。
つーわけで、1月9日の事でも書きましょう。
もちろん自分の本業の事ですよ、書くのは(笑)。
ってか、マジで会社でも立ち上げようかな〜。
ただ、僕「行方不明」になったりするので(笑)。
だからスゴい優秀な「馬」にはなれるかと思いますが...。
ジョッキーにはなれない気がする(笑)。
ってなわけで、まあそういう事は置いておいて...。
この日の事を書きましょう。
え〜と、この日の前日。
つまりは1月8日に宮津JCの2009年度第1回理事会がありました。
で、午後7時30分から始まって...。
は〜い、ジャスト12時に終了！
ってか、思ったより早かった。
で、その後、マクドへ。
マクドにもアルコール置いて欲しいな。
あのポテトは、ビールがグイグイ飲めるよ(笑)。
ってなわけで、そっから帰宅して...。
1月9日の午前2時過ぎ。
そして、イロイロやって...。
寝ました。
もちろん固いソファーで。
固いソファーで寝ると、朝起きれるんですよ。
「背中イタっ！」って感じでね(笑)。
ってなわけで、起きてお店に向かって...。
日替り弁当作り。
この日は結構な数の注文があったんですよ。
で、まあ前もって分かっていたので、前日に仕込みをしておきました。
だから、数が多い割には楽に出来たかなと。
ってなわけで、この日のお弁当がコチラ。
「サワラフライ・鶏唐揚げ・肉じゃが・玉子焼き・赤かぶの千枚漬け・ご飯・昆布の佃煮」で、500円ですね。
ってなわけで、イロイロあってエエ感じ〜。
つーか、また色合い地味だよ(笑)。
何気に「緑」少ない。
でも最近「緑」の食材が高い...。
ご勘弁を(笑)。
イヤそりゃ「金に糸目はつけね〜！」だったら作る方も楽だけど...。
「500円」って値段ですからね。
しかも飲食業の場合は「基本原価3割」ですからね。
まあだいぶ超える事が多いんだけどね(笑)。
ってなわけで、メインは「サワラ」と「鶏」ですな。
サワラは「一匹ずつ箱詰めされた物」を仕入れました。
身が柔らかいので、そういう扱いをされてないと身割れします。
で、それをこの日はフライに。
焼いて喰うのとかが一般的なんですが...。
あえて、フライに。
で、それだけでも良かったんですけど...。
やっぱりもう少しボリュームが欲しいから...。
から揚げを入れました。
ってか、みなさん「から揚げ」と言えば「何の肉」を思い浮かべます？
やっぱり「鶏」ですよね〜。
でも、人によっては「○○やろ！」って人もいるかもしれんから...。
あえて「鶏唐揚げ」って書いておきました(笑)。
ってなわけで、サワラは冷めてもウマい。
で、から揚げは弁当の三大スター。
イヤ、テキトーに書いたけど(笑)。
で、付け合わせは「キャベツ」と...。
「ポテサラ」ですね。
う〜ん、色が同じ感じばっかり(笑)。
キュウリを入れたらキレイだったんだけど...。
イヤ、何気に高いのよ(笑)。
で、左上は肉じゃが。
ピーマンを入れたかったんだけど...。
イヤ、何気に...(笑)。
で、左下は玉子焼き。
どんだけ、黄色を続けるねん(笑)。
でも、メシはガンガン喰える事間違いないです。
で、右上には「赤かぶ」ですな。
ってか、火曜日に「カブ」を入れた...。
イヤ、これは「赤かぶ」やから、違うねん(笑)。
う〜ん、でもメインの所に「パセリ」とか入れたら良かったかな〜。
味が一番大事なのは分かってるんだけど...。
色合いももう少し考えよ。
つーか、緑食材もう少し値下がりしてくれよ(笑)。
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