イヤこりゃ大変だ
今日は昼から「石川県の商工会(だったよね？)」がお食事に。
その数、運転手とガイドさんを加えて全部で「54名」という人数。
少なくとも、僕の記憶でこの人数が一斉に飯を食べにきた覚えは無い。
つ〜か、ウチのお店のお座敷のキャパシティギリギリだ(笑)。
って、ことで、お座敷も全部屋使用。
なので、湯のみ置いたり、お箸を並べるだけでも一苦労。
で、メニューは、やはり「そば」を出さないわけにはいかないので、とりあえずそばを出すことに。
後は「天ぷら」や「ばら寿司」などを付け加えることに。
で、まずは小鉢の「玉子豆腐」や「ばら寿司」や「天ぷら」を並べる。
ただ「並べておくだけでは」ばら寿司なんかは、乾燥するので上に「乾燥防止」の敷物を置く。
で、こうやって並べていると、やはり汗をかくわけだ。
しかも「何か変な」汗が、おでこから吹き出てくる(笑)。
あまりに暑いので、お座敷のエアコンのスイッチを入れる。
「あ〜、涼しい〜」って思ってたら、ばら寿司の上に置いておいた敷物が飛び散る(笑)。
エアコンの風向きを変えても、結局飛び散るので、エアコンを弱める。
それでも飛び散る(笑)。
で、「このやろう、落ち着きやがれ」と格闘するも、やはり飛び散る。
しかたがないので、ひとまずエアコンのスイッチを切る。
敷物は飛び散らなくなったが、おでこから「粘っこい」汗が吹き出てくる(笑)。
で、まあそんなこんなやってると、表にもお客さんがやってくる。
またそう言う時に限って「団体」で来たりする(笑)。
で、淡々としていたらいいのだが、今日は「話題(北朝鮮や裁判)」が多すぎて、みんな話しかけてくる。
そうすると「黙っているわけにはいかない」ので、会話をしながら作業。
そしたら、背中にも変な「汁(もはや汗ではない)」が吹き出る(笑)。
ひとまず落ち着こうと、カルピスを飲むが「火に油を」注いだようなもの。
ますます、汁は止まらない(笑)。
で、そのころ、裏側では淡々とそばが作られていた。
最近「何かを大量に作っている」写真が多いよな(笑)。
で、造りもそばも完成したものから、次々とお座敷へ。
う〜ん、これだけ並ぶと壮観ですね。
つ〜か、これだけ忙しくても「ネタのために」写真を撮る僕も僕だな(笑)。
で、今日のお座敷メニューはコチラ↓。
「鬼そば(冷)・マグロの造り・野菜天ぷら・玉子豆腐・ばら寿司」で、お値段は「1575円(税込み)」でございます。
自分で言うのもなんなんですが、結構贅沢なんでないかい？
もちろん、造りもそばも「到着」の連絡を聞いてから作り始めました。
またガイドさんが前もって、ネットで調べてるんだ。
「次に向かうお店は、盃で黒いそばを出しています」って感じで。
よく考えたら、これで「そば」出してなかったらエラいことだったな(笑)。
で、やっとこさ、準備ができたところで、ご一行様ご到着。
さすがに、大人数だけあってバスもデカイ！
絶対に、僕には運転できないな。
ってか、運転しようとも、思わない(笑)。
で、みんなお座敷に上がられたんですが、また玄関がスゴい！
どんだけ、靴あるねん！って、突っ込みたくなるくらい多い！
いや〜、そりゃ、笑い声が表に響くわけだ(笑)。
しかし今日来られたのは「女性部」だと思うんですけど、とにかくエネルギッシュ。
今の日本で一番元気があるのは、「オバちゃん」かもしれない。
ってか、オバちゃんとか言ったら、怒られそう。
なので「今の日本で一番元気があるのは、オネエ様方」に変更しときます(笑)。
いや〜、それにしても、奇麗になくなってました。
↓が「嵐の過ぎ去った」光景です(笑)。
でも、これだけ奇麗に食べてくれていると、やっぱり嬉しいもんです。
残り物が大量にあったら、「何がアカンかったんやろ？」って両親とともに深酒してしまいますから(笑)。
でも本当に今日お出ししたメニューは、これからのウチのお店にとって役に立つと思います。
宿泊用に「鬼そば御前」って出してもイイし、昼の場合でも「予約制」にして今日のようなメニューをお座敷で出してもいいんじゃないかと思います。
正直オバちゃんオネエサンパワーに圧倒されっぱなしでしたが、いい勉強＆体験になりました！
また来て下さい、でも次は「もうちょっと少人数」でお願いします(笑)。
