9月も終わりか〜
まだサイトは全然復旧できてません。
この際だから、デザインも一新しようかと思ったんですよ。
でも「やっぱり以前のデザインが落ち着く」って結論が出ました(笑)。
ただどうカスタマイズしたのか、よく覚えてないんですよね。
まあミラーサイトを見ながら、徐々に戻していきます。
ただ必要ないかな〜、って言う項目は削除するつもりです。
特に最近掲示板が荒れつつあるので、残すかを検討したいと思います。
ってことで、もう9月も終わりですね〜。
何かつい最近「選挙カー」に乗ってた気がするのに(笑)。
今日はちょっと気温も高めですけど、イイ感じの気候ですね。
何度も行ってますが「ずっとこうなら良いのに」って思う。
「半袖でも長袖でも快適」なこの時期が、一番過ごしやすいですね。
そろそろ「お客さんに出すお茶を熱いお茶に変えようかな〜」って思っています。
まだ冷たいお茶を出してるんですよ。
でも10月に入ったら、そろそろね〜。
まあ来週中はまだ、冷たいお茶かな。
ってことで、今日の日替り定食を紹介します。
コチラが↓今日の日替り。
「カレイの塩焼き・煮物・出し巻き卵・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。
お〜、今日はまさに「純和食」って感じですね。
そういや、先週の土曜日も和食だったな〜。
お客さんの中には「土曜日はカレーかと思ってたんだけど」とか言う人もいますけどね。
そんなにカレーばかり出してないですよ(笑)。
まあ確かに「実験的なメニュー」が多いですけどね、土曜日。
今日は結構ストレートなメニューですけど。
で、今日のメインの「カレイの塩焼き」なかなか豪快でしょ？
このカレイの食べ方で「普段の食生活」がある程度わかるわけですよ。
やっぱり「魚を結構食べている人」は食べ方が奇麗です。
あまり言いたくはないんですが「えっ？」みたいな食べ方をしてる人もいますからね〜(笑)。
最近は「家で魚を料理しない」家庭が増えているらしいですからね。
子どもたちも「骨のある魚」は、あまり好んで食べないみたいですし。
でも好きな食べ物では「寿司」が結構上位にランキングされるんですよね。
「骨のない魚は好き」ってか(笑)。
ちなみに日替りは「塩焼き」でしたが、日替り弁当には「カレイのから揚げ」を入れました。
カレイのから揚げもウマいんですよね〜。
骨ごと食べられますからね。
頭もウマいし、ビールに合わせたら最高(笑)。
で、煮物は「里芋・人参・こんにゃく・厚揚げ」を使用しています。
僕はこんにゃく結構好きなんですよね〜。
鍋物をやった場合でも、こんにゃく結構食べます。
そういえば、大阪に住んでたとき「こんにゃく鍋」とか作ったな〜。
安く買えるんだ、こんにゃくって。
僕は「一味入り」のこんにゃくが好きでしたね。
で、出し巻き卵ですが、久しぶりの登場かな？
確か8月25日の日替りでしたね。
その時は「卵焼き」って紹介してましたが、よく考えたら出し巻きでしたね(笑)。
良くお弁当なんかには、入れてるんですが、日替りにはあまり使用してないんですよね。
別に理由はないと思うんだけど(笑)。
でもウチのお店の出し巻きはウマいと思いますよ。
何たって、出汁が違いますから。
って、ソバ屋だから当たり前なんですけどね(笑)。
ちなみにお店のメニューには「出し巻き卵」はないんですよ。
でも必ず注文するお客さんもいますね〜。
出し巻きって冷めても美味しく頂けるんですけど、できたては格別ですよね。
できたての出し巻きに大根おろしを乗せて、ちょっと醤油をかけて食べる‥。
これがまたビールにピッタリなんですよ(笑)。
で、今日のメニューで「いつもとちょっと違う」のが漬物ですね。
今日は「大根の間引菜(まびきな)」を使用しています。
またこれがウマいんですよ、ちょっくらユズの風味が効いていて。
ご飯にも合いますし、日本酒のアテとしても秀逸です。
結構お客さんにも好評でしたね。
やっぱりみんな「体が緑」を欲しがってるのかな〜。
ちなみに僕は「ちょこっと一味をかけて、ちょこっと醤油をかける」食べ方が好きです。
ってことで、今日も結構お客さんが来てくれました。
最近あまり売れてなかったソバ類も結構出ましたし、日替りは売り切れたし…。
とにかく9月は早く過ぎた気がするな〜。
それだけ充実してるんだろか？
つーか、最近は夜の仕事がないんですよね。
だから飲んだくれてるばっかりなんだよな〜(笑)。
とりあえず、カーテンが届いたので模様替えでもするか！
そして夜は…、ここで書くまでもありませんね今更(笑)。
