サッパリと頂けます
今日も「いつ終わるのか分からない、遺跡発掘現場を横目に」お店に向かう。
雨が降っては休み、週末には休み、暑い時にはなかなか作業を再開しない。
ホントに終わらす気あるのか？
つーか、無駄に穴を大きくしたんじゃないの？
そもそも遺跡発掘調査だから、教育委員会の管轄ですよね。
ってことは、発掘のための人件費は市が出しているわけですよね。
う〜ん、こんなところにも、ちょっとした無駄遣いが垣間見える(笑)。
「何が出たのか・発見されたのか」くらい発表せんかい！
ここまで時間かけて、でかい穴掘って「大した物はありませんでした」ってな報告だったら…。
まあ多分そんな感じになりつつあるんでしょうけどね(笑)。
今のうちに、壷でも埋めといたろかな…。
魚の骨とか、貝殻もエエな(笑)。
ってことで、暑さのおかげでちょっと毒舌になっております。
しかし本当に暑い！つーか、蒸し暑い！
昨日どっかの学校の体育祭で、33人が熱中症ってニュースをやってた。
そりゃ熱中症にもなるわな。
で、ほとんどが閉会式で倒れたそうです。
校長先生の話でも長かったんだろうか(笑)。
そういえば、消防の操法大会でも団員が倒れるのは閉会式だな。
もちろん来賓の挨拶中に倒れる(笑)。
で、そういう時に限って来賓が「心を込めて挨拶を…」みたいなことを喋ってるんですよ。
「心コメんでエエから、挨拶早よ負われ」って、思ってるのは僕だけじゃないはずですよね(笑)。
つーことで、今日の日替りを紹介します。
実は昨日、親父と話していて「明日はハンバーグにしようかと思っている」って言ってたんですよね。
で、何気に「じゃあおろしポン酢は？」みたいなことを言ったんですよ。
そしたら本当におろしポン酢が採用されてた(笑)。
ってことで、↓コチラが今日の日替りです。
「ハンバーグおろしポン酢・万願寺唐辛子の煮物・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。
で、このハンバーグ、最初のお客さんに出す前に両親と僕で試食。
つーか、直前に試食をするなって話ですよね(笑)。
で、食べてみて3人とも「こりゃ、ウマい」ってことで無事お客さんに提供されました。
もしも「これあんまりウマくないな」ってなってたら、どうなってたんだろ(笑)。
まあネットでも「ハンバーグ＆おろしポン酢」ってのは良く出ていたし、相性はいいだろうなとは思ってました。
でもこれまで、おろしポン酢で食べた事なかったんですよね。
しかし暑い時には、おろしポン酢っていいですね〜。
今度はトンカツなんかで試してもいいかもしれません。
で、今日はハンバーグには「カイワレ大根」をトッピングしています。
ネギや大葉なんかでも合うでしょうね。
それに加えて、付け合わせとして「スパゲティーサラダと小みかん」を使いました。
で、両親が直前まで悩んでいたのは「ポン酢を先にかけるか、お客さんにかけてもらうか」でした。
やっぱり人によって、味付けの好みがありますからね〜。
で、結局「先にポン酢をかけて提供」することになりました。
理由は…、別にないな〜(笑)。
でもウチにくるお客さん、マンガ読みながらご飯食べる人多わけです。
だから、なるべくお客さんの手を煩わせない方がいいかな〜って、今では思っています。
まあ何と無理矢理なコジツけ(笑)。
しかしお客さんの反応を見ていた所、なかなかいい反応だったように感じています。
やっぱり蒸し暑かったし、メニューとしては良かったんじゃないかと。
今回のおろしポン酢ハンバーグは、今後も登場しそうですね〜。
秋になったら、「キノコソテー」を乗せても美味しそうだな〜。
まあどちらにしても、ビールにはピッタリ(笑)。
ってことで、毎度のごとく頂きました。
僕はカイワレ大根をトッピングせずに、ネギを使いました。
で、やっぱりビールと冷えたグラス(笑)。
両親もハンバーグとスパゲティーサラダを食べていたんですが、「皿を別々に盛ろう」ってことで盛りつけていました。
確かに、同じ皿に盛り付けたらポン酢がサラダにかかったりするな〜。
って、それならお客さんにも「ハンバーグ」「サラダ」って盛りつけた方が良かったんじゃ…。
まあこれは次の検討課題ってことで(笑)。
とにもかくにも、まだ残暑が厳しい毎日です。
一度「ハンバーグにおろしポン酢」試してみては？
「めんどくさい」って方は、大江山にご来店を！
まあメニューは毎日変わってますので「ハンバーグおろしポン酢」とか頼まない様に(笑)。
