昨日も見たかも
今日はホンマに、昨日に比べて寒くなりましたね。
丸刈りにはツライ季節の到来ですな(笑)。
ってなわけで、今日もボウフラ製造工場を横目にお店へ。
風呂入った後、頭が半乾きの状態で外に出たから、寒いのなんのって(笑)。
3ミリだった頃は、タオルで拭くだけで乾いてたんですけどね。
やっぱり、ちょっと伸びて来ると一応ドライヤー必要だな。
でもドライヤーの熱も、熱いのよね(笑)。
しかし、この「元・遺跡」ホント可哀想に見えて来るね。
僕には毎日「ボウフラ製造工場」なんて書かれるしね(笑)。
ホンマ、手続き上の問題で掘り起こされただけですもんね。
もうちょっと、なんとかしてやりゃいいのに。
でも埋め立てられたら、それはそれで寂しくなるな(笑)。
ってな、どーでもいい前置きはさておいて…。
う〜ん、このパターンも飽きて来たな。
でもついつい、こうなっちゃうんだよね(笑)。
ってなわけで、今日の日替り定食を紹介します。
本日の日替りは↓コチラ。
「サバフライ・太刀魚の塩焼き・高野豆腐の煮物・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。
今日は、かなり魚づくしやね。
つーか、昨日もサバを使ってた気が…。
「もしかして、サバが余ってるんじゃ…」なんてことは考えない様に(笑)。
しかし僕「サバフライ」って、始めて見たような気がしますね。
魚のフライって言うと、何を思い浮かべるかな〜。
やっぱりアジですかね、真っ先に思い浮かぶのは。
後は、シイラかな(笑)。
でもサバのフライも、なかなかオツな物です。
ちょっとクセがありますけど、ビールにはピッタリです。
つーか、揚げたてのフライなら何でもビールには合うけどね(笑)。
ソースも良いけど、醤油も合いそうなフライでしたね。
結構肉厚で、食べごたえはある大きさでした。
で、コレも日替りでは始めてかな〜。
太刀魚の塩焼きですね、多分初登場だと思います。
表面の銀色がすぐに禿げる魚ですけど、今日はなかなかウマく焼けているんじゃないでしょうか。
味は、ホントさっぱりしている魚です。
どんな料理法でも、美味しく頂ける魚じゃないかなって思います。
ある意味、シイラのメジャーバージョンかな(笑)。
で、食べるときは、ちょっと醤油をたらして食べるとウマいです。
ご飯にも結構合いますし、日本酒にもピッタリだと思いますね。
僕はビールで食べるけどね(笑)。
で、高野豆腐の煮物ですが、コレは「大きな高野豆腐」を煮付けています。
それを、ある程度の大きさに切り分けて盛りつけています。
噛むと、出汁がしみ出して、ご飯が進むと思います。
ビールには…、う〜ん、微妙やね(笑)。
高野豆腐に具を挟んで、パン粉をつけてフライにしたりしたらビールにも合うんですけどね。
タマ〜に、母がそういう料理を作ってました。
後はもう少し小さく切って、玉子とじにしても食べてたかな。
そっちの方が、ビールに合うしね(笑)。
ただしその際に、グリーンピースは入れてはいけません。
僕は、あ〜いう料理に入っているグリーンピースが嫌いなんですよ(笑)。
給食でも、そういう料理(高野豆腐の玉子とじ、グリーンピース添えみたいなの)が結構出たんですよ。
アレは、辛かった(笑)。
で、今日の状態ですが…、鬼そば定食の注文が多かったですね。
ほぼ日替りと同じ数が売れました。
後、何故か焼きそば定食が、いつもより売れましたね。
2日続けて食べてるオッチャンもいました。
一緒に来たオッチャンに、「オマエ、焼きそば好きやな」って言われてましたね。
ちなみに僕も同意見です(笑)。
で、この季節になると、「山かけそば(温)」が結構売れる様になります。
まあ暖かい出汁に、山芋、確かに合いますからね〜。
でも今日は、お客さんの数は結構多かったかもしんない。
一応先週から、完全にチェックしてデーター化してますからね。
久しぶりにエクセルを起動させてますよ(笑)。
あ〜いうソフト、ホント使わないと使い方を忘れますね。
DAW系のソフトは、久しぶりに使っても結構使えるんですけどね。
まあマニュアルは読み返したりするけど(笑)。
ってなわけで、お客さんもいなくなったところで、お楽しみの昼食タイム。
今日はもちろん「サバフライ」を食べないわけにはいきません。
そうじゃないと、味について何も書けないからね(笑)。
ってなわけで、ワタクシの本日のまかないが↓コチラ。
「サバフライ・サバの煮付け・太刀魚の塩焼き」そして冷えたビールとグラス。
ってことで、サバが余ってるのがバレバレですね(笑)。
完全なる魚定食ですね、僕の昼メシ。
ここまで魚だけってのは、記憶がないですね最近は。
後、いつもとちょっと写真が違うでしょ、まかないの。
そうです「ビールがラガー」なんですよ。
いつもお世話になっている酒屋のオッチャンが「余ってるから飲んで」って持って来てくれたんですよ。
どうやら、賞味期限が迫ってるらしく「ワシら飲まんから」ってことで、プレゼントされました。
でも酒屋さんは、お酒飲めない方が有利なのかな。
だって「商品に手をつける」ってことがないでしょ(笑)。
後、「いつでも配達にいける」ってのも、あるかもね、お酒飲めないと。
ちなみに、僕は「午後2時を過ぎたら」運転できませんね。
理由は、今更言うまでもありませんね(笑)。
しかし、サバフライって始めて食べたけど、ウマいね結構。
ちょっとクセがあるような気もしますが、それがまたウマい。
ビールとの相性も、抜群！
まあフライ物で、ビールと相性悪い物はそうはないけどね(笑)。
サバの煮付けも、もちろんウマかったですよ。
父いわく「ちょっと辛すぎたかな」って言ってましたけど、ビールにはピッタリ(笑)。
ってなわけで、今日は夕方の仕出しを致しまして…。
またまた早めに閉店して、飲みます！
でも、日付は変わらない様にしましょう、お父さん。
ホンマ、僕と父だけだとロクな事にならないんだな。
基本的に、家族の中で「僕＆父」が一番飲むの好きですからね。
一度健康診断に…、行ったら帰れない気が…(笑)。
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