水曜日だけど火曜日
今現在「水曜日の昼下がり(つーか、もう夕方かな)」です。
だけど、内容は昨日の晩メシ(笑)。
いや、別に書くほどの内容じゃないんですえけど…。
「ワシ、昨日何食べたっけ？」って、なった場合に役に立つかなと思って(笑)。
まあとにかく、今月はそんなに忙しくはないんですよね。
まあチラホラと予約はあるんですけどね。
全く予約がなかったら、こんなのんきに構えてられないですからね(笑)。
で、昨日の晩メシは↓コチラ。
「カンパチのアラ炊き」ですね。
多分、カンパチだと思うんですけどね(笑)。
バアちゃんは「ウワ〜美味しそうな鯛」って言っていたけどね。
こんな鯛はおらん(笑)。
しかし呑兵衛にとって、魚のアラってのはタマランものですよね。
ホントお客さんに感謝だよ(笑)。
そりゃ、カンパチの刺身もウマいですけどね。
でも飽きるじゃないですか、刺身って。
その点、ガッツリと煮た魚のアラは飽きないんだなコレが。
お座敷が続くと、魚のアラが沢山出るじゃないですか。
それが溜まるのを見てて「そろそろアラ鍋だな」とか考えるもん(笑)。
鍋で煮たアラもウマいし、昨日のように醤油・酒・ショウガをきかせて煮てもウマいし…。
やっぱり酒飲むのならアラですな。
そういえば、昔近くのスーパー玉出で、売ってたな〜いろんなアラ。
僕は「鮭のアラ」が好きでしたね。
ハラミとかイイ部分のアラが、安く売ってたんですよね。
それを買ってきて、ちょっと塩をふって焼くだけでイイつまみになったんですよね。
何より安いのが良かった(笑)。
刺身に使用した後の、魚のアラだったので鮮度にも問題はありませんでしたしね。
で、そういうのを良く買って、鍋もしてました。
鮭のアラをほぐして、スパゲティーに混ぜて食べたりもしてましたね。
ホント、玉出には助けられたな大阪時代(笑)。
しかしカンパチのアラ、ホントにウマいんですよね。
骨の回りもウマいし、皮の付近は脂がのってるし…。
そりゃ、日付が変わるまで飲んじゃうって(笑)。
ってなわけで、昨日は「カンパチのアラ炊き」がメインで、後は「毎度の夜納豆」と「水菜の塩漬け」ですね。
やっぱり、納豆は夜食べるのがウマいな〜。
ってなわけで、昨日の晩メシ報告終了！
あ〜、すっきりした(笑)。
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