肉を食べたら、野菜も食べよう
さてさて、今年は暖冬と言うこともあってあまり雪が降りませんね。
去年は毎日お店の雪かきしてたもんな(笑)。
まあしかし、子どもの頃は雪が降ったら嬉しいもんでしたね。
犬以上にはしゃいでましたからね(笑)。
ちなみに、今は雪が降っても嬉しくはありません。
何でも程々がエエですよ、程々が。
ってなわけで、今日もガンガンとウルサいあの現場を横目にお店へ。
この現場音もでかいんですけど、振動がスゴいんですよ。
マジで家揺れますからね。
僕の家であれくらいなら、もうちょっと近くの家はたまったモンじゃないでしょうね。
で、僕らも工事をやる以上、ある程度の音や振動が起きるのは理解しているわけですよ。
でもね、普通は工事前に「お騒がせしますけど」くらいの挨拶があるのが普通なんですよ。
それが、今回は全くないまま、ドンガンドンガンやっているわけですよ。
そりゃ、ハラも立つわけですよ。
ましてや、ダンプに乗ってハンドルに両足を乗せて「タバコ」をスパーッって吸ってる様子を見たらね…。
そりゃ、腹が立って夜の酒量も増えるっつーの。
って、それは関係ないか(笑)。
しかし、ホントに挨拶の一つもなかったですね。
もしかしたら、地元の自治会長には挨拶に行ったんだろうか？
う〜ん、それにしても腹が立つ。
工事の開始時間は、今でも朝早いし。
一回直接苦情を言うたらなアカンな。
ってことで、父＆母、それは任せた(笑)。
つーことで、どーでもエエ前置きはこれくらいにしまして…。
今日の日替り定食を紹介したいと思います。
しかし、このカテゴリーも思ったより長続きしてますね。
つーか、コレがなくなったらやっぱりアクセス数も減るんだろうか？
減るかもな、だって後は「マンガかMac」の話くらいやもんな(笑)。
ってなわけで、本日の日替りは↓コチラ。
「トンカツ・野菜の煮付け・ゴボウのゴマ和え・ご飯．味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。
ってなわけで、ナカナカのボリュームですね。
毎度の手前味噌で申し訳ないですが(笑)。
でもまあ肉があって野菜があって、なんて感じでナカナカに良いバランスですかね今日は。
特にね〜、トンカツこりゃビール飲むしかないでしょ(笑)。
ってなわけで、毎度の「役に立たないメニュー説明」でも行いましょか。
まずはトンカツですが、適当な大きさにカットした後、塩こしょうで下味をつける。
その後、溶き卵をつけて、パン粉をつけて準備完了！
イヤ〜、いつものことながら、ホント役に立たない説明ですよね(笑)。
で、今日は「トンカツ定食」のカツよりちょっと小さめ。
って、さすがに、1000円の定食と同じトンカツは出せません(笑)。
でも「ミニトンカツ」って言う程、小さくはなかったですね。
「ほどよい」くらいの大きさかな。
で、今日の煮物は「野菜の煮付け」です。
コレもっと分かりやすく言うなら「肉抜きの肉じゃが」ってほうがエエかな。
まっ、様は「肉を入れずに、肉じゃがと同じような味付けで煮た」野菜ですね(笑)。
でもトンカツがあるのに、肉じゃが出してもね〜。
「肉・肉」って組み合わせになるじゃないですか。
まあたまたま、牛の細切れが無かっただけかもしれんけど(笑)。
で、コレは常々ココでも書いているんですが…。
「料理は一度に大量に作った方がウマい」ってことですね。
今日の煮付けはこんな感じで調理。
使用したのは「切り干し大根・人参・万願寺唐辛子・タマネギ・ジャガイモ」ですね。
で、今日は同じ鍋でグツグツと煮たんですけど、写真でも分かる様に「具を取り分けやすい様に」煮ています。
こうして、煮ておくと盛りつけが楽になるんですよね。
まあ僕は写真撮って、観察してただけなんですけどね毎度のごとく(笑)。
あっ、そうそう今日のトンカツの付け合わせは「マカロニサラダ・レタス・キャベツ」でした。
マカロニサラダには「人参」の千切りが入っています。
で、コレをマヨネーズで和えたものがコレ。
う〜ん、しかしマヨネーズって便利な調味料ですよね。
テキトーなもの混ぜれば、大抵「○●サラダ」ってなるじゃないですか。
僕らが小学校のころから、頻繁に給食でも使う様になったのかな〜。
結構給食メニューにサラダ物が増えて行った記憶が…。
あるような、ないような(笑)。
しかし僕らが小・中学校のころは、結構「独創的」なメニューが多かった気がするな。
もちろん、「定番」と言われるメニューもありましたけどね。
特に、サラダ系で独創的なメニューが多かったような気が…。
だってたまに「オイオイ、オバハン、何でもマヨネーズかけたらサラダになると思うなよ」みたいなサラダ出てたもん(笑)。
後は、何だったろう？「パンと具がバラバラ」になって出て来たこともあったな。
で、自分たちで組みたてて「サンドイッチ」にして食べるってメニュー。
コレも子どもながらに「オイオイ、オバハン、そんなとこで手抜くなよ」って思った記憶があるな(笑)。
ウマいものもあったけど、「コレは絶対に失敗やろ」みたいなメニューもあったな〜。
まあそれが、給食ってモンかもしれんね(笑)。
そういえば、牛乳が瓶からパックに変わったのも僕らの時代か。
僕的には瓶の牛乳の方がウマいと思ってたんですけどね。
あ〜、こうやって思い出すと、給食食べてみたくなるな〜。
でも火曜日に良く出てた「ジャコと豆を炒ったようなメニュー」アレはイヤやった。
だって、火曜日って僕ら「パン食」だったんですよ。
パンに「ジャコと豆」ってどうよ？って今でも、同級生と飲んだら言ってますよ僕(笑)。
アレ、今も出てるのかな？
って、我ながら、くだらないことは良く覚えてるな(笑)。
ってことで、全く本題と違う話に飛びましたね。
いつものことですけどね(笑)。
で、今日の小鉢っつーか、小皿？は「ゴボウのゴマ和え」です。
まあゴマ和えっつーか、「酢漬け」って言った方が正しいかな。
ぶっちゃけ、「とりあえず、コレ残ってるから乗せとこか」みたいなモンです(笑)。
昨日仕込んだ、ヒジキを乗せようか悩んでたみたいでしたけどね。
多分、ヒジキは明日の日替りに乗ると思います(笑)。
ってなわけで、今日は…ボチボチ…って言うかヒマな部類かな。
一応、仕込んだトンカツは全部無くなったんですよ。
でも日替りが売り切れたってわけじゃなかったんですよ。
では、何故トンカツが無くなったのでしょうか？。
理由は簡単「トンカツうどんの大盛り」の注文が入ったからです(笑)。
昨日「たぬきうどん＆おにぎり」を頼んだお客さんも、今日はトンカツうどんの大盛りを頼んでました。
ちょっと、頼む時に顔が半笑いなのが笑えた(笑)。
ちなみに、写真のトンカツうどんは今日のモノではありません。
今日は普段より小さめに、トンカツを日替り用に仕込んでいたので2枚使用して作ってましたね。
しかし、日替りがトンカツでも「トンカツうどん」を食べるんだもんな〜。
一辺、日替りで「トンカツとうどん」ってやったら、どう反応するだろ／
それでも、「トンカツうどん」って頼むんやろね(笑)。
まあしかし、毎日の様に、来てくれるのでありがたいことです。
明日からは「いつもの」って言ってくれたら、トンカツうどん出しますよ(笑)。
そういえば、毎日の様に「早い時間帯」に来てくれるオッチャンが居るんですよ。
で、基本的には「日替り」を頼むんですよ。
ただ、メニュー内容が今イチ気に入らないときは「焼きそば定食」を頼むんですよ、そのオッチャン。
で、今日も「今日は何やい？」って聞かれたんですよ。
なので「トンカツと野菜の煮付け」って答えたんですよ。
そしたら、満面の笑みで「それもらお」ってなってました。
オッチャン、トンカツ好きなんか〜って思ったわけですよ。
で、そのオッチャンが食べ終わった後、皿を下げに行ったわけですよ。
トンカツは残されてました(笑)。
う〜ん、オッチャンは僕のメニュー説明のどこに食いついたんだろ？
そういえば、焼きそば定食頼んでも「焼きそばの肉」はいつも残してるよな。
一番ビックリしたのは「親子丼」を頼んで、鶏肉を全部残してたときだな。
「玉子丼でエエやん」って、思いっきり心のなかで叫んだもんな(笑)。
まあ「鶏の出汁」が味わいたかったんだろうなってことにしておきました。
って、どんだけお客さんをネタにしてんねん(笑)。
で、今日はいつもより、早い時間帯にお客さんがいなくなりました。
ってことで、ちょい早めの昼食タイム。
え〜、まずはトンカツを発見。
で、小鉢にナンヤカンや盛る。
ってことで、完成したワタクシのまかないが↓コチラ。
「トンカツ・おから・キムチ」そして冷えたビールとグラス。
ってこれ、完全に居酒屋メニューやんけ(笑)。
まあ毎度のことですけどね。
でもやっぱり昼ビールはウマいですね〜。
みんなも昼から飲んだらエエのに、ってそりゃ無理か(笑)。
やっぱりトンカツにビール最高！
辛いキムチにもビール最高！
で、以外とシットリしたおからにビールが合うんですよね。
またドレッシングをかけたキャベツがビールに合うんですよ。
で、箸休めのためにマカロニサラダを食べるんですけど、これまたビールが進む。
って、相変わらず昼からバカやってんな(笑)。
さて、今日も夜は何もないので…。
飲みながら自宅スタジオの機材でも探そ。
後は、勢いで注文せんようにだけ、気をつけとこ(笑)。
↑「マカロニと明太子＆マヨネーズもウマいよね」って思う方は、クリックを！
