寒い時に豆腐と言えば…
さ〜て、今日は週に一度の休日。
まっ、つっても、昨日からお泊まりさんがいるんですよね。
え〜と、工事関係の人たちなんで、結構な長期滞在。
ウチのお店にとっては、かなり有り難いことです。
ってなわけで、昨日はお泊まりさんの夕食を食べてもらってから晩メシ。
つーことで、毎度の「突撃宮木家の晩ゴハン」に行きましょうか。
って、こんなコーナーは無かったやん(笑)。
え〜、昨日の晩メシのメインはコチラ！
「湯豆腐」ですね。
寒い時には、コレに限ります。
まあ本当は「賞味期限間近の豆腐が沢山あった」のが理由なんですけどね(笑)。
でもエエですよね、湯豆腐。
まあウチのは「豆腐鍋」って感じやけど(笑)。
こんなの海原雄山先生に「湯豆腐です」って出したら…。
「たわけ！」の一言で終わるでしょうね(笑)。
ちなみに雄山先生が普段食べている湯豆腐はこんなのです。
あり得ないですね(笑)。
そういえば、先週の土曜日に「新美味しんぼ」ってスペシャルドラマがありましたよね。
いろんなエピソードを、集めた感じの作品でした。
とにかく松平健の海原雄山がソックリで笑えましたね。
で、テレビドラマシリーズは、結構原作通りのセリフを言ってるんですよ。
マンガ読んでても「こんなこと言いながら飯食う人間うざいな」って思ってたんですけど…。
やっぱり、うざいね実際に見ても(笑)。
まあでもドラマ的には、ナカナカに見れましたよ。
優香の演技の下手さも、確認できたしね(笑)。
で、何で湯豆腐から美味しんぼの話になったんだ？
アカン、このままだとまた逸れてしまう。
ってことで、軌道修正。
え〜と、昨日の湯豆腐の材料がコチラ。
ちょっと、強引に軌道修正しすぎたか(笑)。
まあエエんですよ、あくまで「昨日の晩メシ」について書いてたんでね。
で、昨日の材料が「白菜・シメジ・舞茸・エノキ・エリンギ」ですね。
ホント、どんな鍋でも材料は一緒やねウチ(笑)。
で、コレに豆腐ですね。
つーか、豆腐なかったら「湯豆腐」とは言えんし(笑)。
で、コレらの野菜に加えて、使用したのがコレ。
「水菜」ですね、ってちょっと多すぎない？
どんだけ食うねん、って話やね(笑)。
でも鍋に水菜って合うんですよね〜。
あの「シャキシャキ」とした歯ごたえがタマランのよね。
で、昨日はコレらをポン酢で頂きました。
大根おろしなどの、薬味は一切使用しませんでした。
その変わり、宮木家の鍋の定番の…。
つなば本舗さんのゆずとんがらしは使用しました。
豆腐にゆずとんがらしが、最高に合うんですよね。
ポン酢に溶かすのではなく、豆腐に乗せてポン酢は豆腐だけに付けて食べると…。
まあそりゃ、ビールが冷蔵庫から無くなるわって話(笑)。
で、良く考えたら、昨日の湯豆腐「豆腐と野菜とキノコ」だけって言うヘルシーな内容。
まっ、コレに豚肉や魚なんかを入れてもウマいんですけどね。
湯豆腐にチンマリと入っているタラとか見たら、「冬やな〜」ってカンジしますもんね。
えっ、そんなのはオッサンしか感じない？
エエんですよ、僕オッサンやから(笑)。
で、昨日はメインの湯豆腐以外にも、品があったんですよね。
それがコチラ。
「刺身盛り合わせ」ですね。
え〜と「マグロ・カンパチ・イカ」ですね。
お座敷や仕出しがソコソコあったので、魚も結構仕入れてたんですよね。
ただ、全部使い切れなかったみたいです。
まあ僕的には、ご相伴にあずかれるのでエエんですけどね(笑)。
で、やっぱりどれもウマいんですよね〜。
よくよく考えたら、やっぱり何気にエエモン食ってますね僕。
ホント飲食店の息子で良かったと思う瞬間だよ、こういう魚を食べてると。
マジでスーパーで刺身類は買えませんね。
ってなわけで、刺身と湯豆腐を食べながらビールをグイグイと飲んでました。
でもやっぱり「刺身って沢山は食えない」わけですよ。
なので、途中でイカを鍋に入れたりして食ってました。
まあ様は「イカしゃぶ」って感じの食い方。
でもそれが、またウマいんですよ。
火を軽く通すと、また違った味わいになるんですよね〜。
ってことで、カンパチも同じ様にして食べてました。
またカンパチが、ウマいんだコレ。
刺身もうまいけど、しゃぶしゃぶもウマいね。
ってなわけで、さらにビールが加速しましたね(笑)。
で、マグロはこのようにして頂きました。
「マグロ納豆」です。
イカも納豆に合うけど、マグロも合うんですよね〜。
ちなみに僕の納豆の作り方は、基本的には「魯山人納豆」です。
とにかく混ぜますね。
さすがに、本式の魯山人納豆みたいに数は数えませんけどね(笑)。
そういえば、昨日コレを食っている時にちょうど「あるある大辞典」の謝罪を放送してたな。
まあ納豆には罪がないので、メーカーは可哀想ですね。
しかしホント、日本人は情報に流されやすいですよね〜。
もちろん、僕もその一人ではあるけどね(笑)。
で、昨日もいつもの様に、晩メシを食いながら飲んでたんですよ。
そしたら、午後8時を過ぎたら「そのまんま東、当確」のニュース。
最近の選挙は、ホンマに面白くないって言うか…。
結果わかるの、早すぎ(笑)。
どれくらい出口調査に、人を使ってるんですかね。
そういえば、昨日は亀岡市議会議員選挙もあったんだよな〜。
昨年の僕の選挙に、激励に来てくれた井上耕作さんは残念ながら落選されてました…。
前回より、得票数は伸ばされてたんですけどね。
やっぱり、選挙ってのは難しいもんですね。
もうすぐ、この大江町でも選挙が始まりますけど…。
それは、ぶっちゃけ興味全くと言っていい程ありません(笑)。
ってなわけで、昨日は鍋を食いながら両親と選挙談義で盛り上がりました。
さ〜て、今日は休日だし、そろそろ「2007年宮木猛本格始動」といきますか！
でも寒いから、動くのメンドクサイな(笑)。
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