大根が主役のメニューと言えば？
さてさて、もう週末の土曜日ですな。
つっても、このサイトの時間はまだまだ木曜日(笑)。
昼間はかなりの暖かいんですけど、朝晩はまだ寒いですよね。
そんな寒い時に、ピッタリのメニューが木曜日の晩メシでした。
ってなわけで、木曜日の宮木家の晩メシがコレ。
「おでん」ですね。
やっぱり寒い時にはコレですよコレ。
熱々のおでんに冷たいビールですよね。
しかし何か肉肉しい見た目やな(笑)。
この日は、お泊さんが6人いたんですよ。
まあ長期のお泊さんなんですよ。
近くで工事をしている関係者ですね。
で、この日の夕食はおでんだったんですよ。
だから、コレはその残りですね。
で、こんな感じで、煮込まれてたんですよ。
ちなみにコレは、お泊さんに夕食を提供し終わった後の様子ですね。
ある意味、この時点が一番ウマいんですよね。
良く煮込まれていて、他の具材の旨味も出てて。
お泊さんに感謝(笑)。
で、やっぱりおでんも、一度に大量に作るとウマいんですよ。
2〜3人分作っても、味気ないですもんね。
ってなわけで、この日は10人分くらい作ってたわけですよ。
で、その一番ウマいところを、宮木家がゲット(笑)。
え〜と、具材としては「ハンペン・チクワ・カマボコ・ゴボ天・玉子・牛すじ・コンニャク・大根」ってところですね。
あっ、後「モチ巾着」がありましたね。
お客さん用に準備してたんだけど、母が入れるのを忘れてたんですよ(笑)。
でもおでんも地方によってカナリ内容が変わりますね。
今ウチに泊まってるお客さんって、かなり出身地がバラバラなんですよ。
なので、好きなおでんの具も結構違うんですよね。
って言うか、地方によって入れるもの入れないものってありますよね。
でも共通してるのは、一番人気が大根ってとこ(笑)。
おでんと言えば大根ですよね、やっぱり。
他の具材のウマさを吸い込んだ大根ってウマいですよね。
で、この日はおでんにつける薬味に「カラシ」じゃなくてアレを使用しました。
つなば本舗さんのゆずとんがらしですね。
コレがおでんに合うんだマジで。
で、コツとしては「常におでんにつけない」ってところですかね。
タマにはゆずとんがらしをつけずに、食べるわけですよ。
で、タマにはゆずとんがらしをつけて食べる。
まあコレを繰り返すわけですな。
でもやっぱり大根には、欠かせませんねコレは。
ビールが進むススム(笑)。
またおでんに入った、玉子ってウマいんですよね。
口当たりはボソボソやのにね(笑)。
でもそのボソボソさが、またビールを進める要因なんだよな。
ってなわけで、そりゃ冷蔵庫も開けるわ(笑)。
で、この日は、おでん以外にもサイドメニューが。
まずはコレ。
「小アジの南蛮漬け」ですね。
昼にも食べたけど、冷めるとまた違った味わいですね。
つけ汁が染み込んで、またエエ感じの味を出してましたね。
で、コレまたビールが進むんだ(笑)。
そして他のサイドメニューがコレ。
「キュウリとタコの酢の物」ですね。
コレがまたサッパリとしてウマい。
タコとキュウリの歯触りのマッチングがなんとも言えません。
で、どっちかと言うと、この日は濃いめのモノ食べてましたからね。
ちょうど良い箸休めになってました。
つっても、コレ喰ってもビール飲んでたけどね(笑)。
そして、ちょっと早めのメニューがコレ。
「葉ワサビ」のおひたしですね。
やっぱり暖冬の影響か、今年は早く採れましたね。
で、コレがまた鮮烈な香りがしてウマいんですよ。
ピリッとくる辛味が何とも言えません。
もうちょっと漬け込むと、味がまろやかになるんですけどね。
コレも各家庭によって作り方が、若干違うみたいですね。
まあとにかく、コレはお客さんにも大好評なわけですよ。
で、またウチの両親が、ウマいこと採って来るんだ。
ホント、あの人たちは、その気になれば自給自足できるよな絶対に(笑)。
ってなわけで、この日もウマいメシを食いました。
でもこれまでの疲れが出てたのか…。
気がついたらマッサージチェアで寝てた(笑)。
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