まさか今日も？
さ〜て、いよいよ追いついて来たぞ。
ってなわけで、昨日の晩メシでも紹介しますか。
つーか、ホントに「実はアナタ、ヒマなの」って思われてるかな僕(笑)。
まあそんなことは、気にせずに書きましょう。
昨日の宮木家の晩メシはコチラ。
鍋なのはわかるけど…、これだけじゃ何鍋かわからんやろね(笑)。
え〜と、コチラは「鮭のアラ鍋」ですね。
つーか、何気にココ数日鮭を喰ってる気がする(笑)。
まあ仕出しが多いと、どうしてもアラがたくさんでるんですよね。
で、そういうのを冷凍しておくわけですよ。
そして気が向いたら、食べる。
でもアラはウマいですよ。
刺身もウマいけど、酒のツマミだったらアラが一番かもしれませんね。
ってなわけで、使用した材料がコチラ。
「鮭のアラ・白菜・長ネギ・エリンギ・シメジ・モヤシ」ですね。
ちなみにモヤシは、持って帰りましたが使いませんでした。
つーか、この鍋にモヤシは合わんやろ(笑)。
ってなわけで、まずはメインの鮭のアラ。
コレがウマいんですよね。
って、一昨日も食ったけど(笑)。
でも宮木家鍋好きですからね。
結構続いても平気なんですよ。
まっ、そろそろ飽きて来たけど、鮭(笑)。
で、昨日は「鮭の頭」がメイン。
もう酒飲みにはたまらない、宝がぎっしり詰まった部分ですね。
他の魚の頭よりは捌きやすいと思います。
って、捌いたのは僕じゃないけど。
イヤ、でも鯛の頭とか捌くの大変ですからね。
固いの何のって。
ってなわけで、この鮭の頭を捌いて昨日は頂いたわけです。
また脂が乗ってて、ウマいんですよ。
身も柔らかくて、とろけるような感じでしたね。
焼いた時と煮た時で、こんなに印象が変わる魚も珍しい。
ってなわけで、鮭の旨味が出たところに…。
野菜を投入。
コレがまたウマい。
で、もちろん、この日も薬味につなば本舗さんのゆずとんがらしを使用。
鮭につけても、野菜につけてもウマい。
またポン酢に溶かしてもオツな風味。
イヤ、ホント鍋には欠かせない薬味となりました。
もう残りが少ないので、また買わなきゃいけないな。
ってなわけで、昨日は鍋をつつきつつ、こんなモノも食べてました。
「もずく酢」ですね。
母いわく「新もずく」とのこと。
コレが何気にウマかったですよ。
そういえば沖縄言ったとき、毎日食べてたなもずく。
アノ時は「またもずくかよ」って思ってたけどね(笑)。
でもタマに喰うもずくはウマいもんです。
自分のところで味付けしてるから、好みに作れるしね。
って、作ったのは母やけどね(笑)。
で、鍋ともずく以外に食べたのがコチラ。
「ナスの煮物」ですね。
コチラはバアちゃん作。
最初に油で炒めてから、煮込んでいます。
ナスと油って相性がエエんですよね。
で、それに七味をパラリとかけて食べるんですよ。
コレがナカナカにウマくてね。
煮汁と一緒にご飯に乗せたら、結構ウマいんですよ。
って、僕はビールだけで十分やけど(笑)。
で、この日は母は早い時間から、爆睡してました。
まあイロイロありましたからね。
なんやかんや言いながら、疲れはたまってますからね。
若くないしね、もう(笑)。
ってなわけで、昨日もナカナカにエエ感じの晩メシを頂きました。
さすがに、もう鮭はいらんけどね(笑)。
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