GWのゴールデンの意味は？
え〜と、今日でゴールデンウィークも終わり。
とにかく、疲れましたね。
ハンパ無く忙しかったです。
つーか、何でみんな同じ時に休むんだ？
で、同じ時に食事に来るの？
ってことを思いつつ、ここ数日過ごしてました(笑)。
まずはゴールデンウィーク後半の初日。
5月3日のお話から。
まずこの日の前日は、消防の花見と言う事で、深夜まで飲んでました。
花は全く見てないけどね(笑)。
で、翌日、両親に電話で叩き起こされたわけですね。
イヤ〜、ホントにバカですねコイツは(笑)。
ってなわけで「エエ天気や〜」なんて思いながらお店へ。
ちなみに天気は良かったんですが、アルコールが残ってましたね体に(笑)。
僕の場合「午前中は車に乗ったらアカンやろ」って時があります。
つーか、ある意味「年中」なのかな、コイツは(笑)。
まっ、とにもかくにも、アルコールが抜けてませんでしたね。
程度を知らない人間ですから(笑)。
ってなわけで、お店に到着すると、すでに仕出し作業が進んでおりました。
この日は「午前中」に仕出しが結構あったんですよね。
写真は47食分の仕出し作業の様子です。
僕がお店に行ったときは、ほぼ完了に近づいてました(笑)。
で、この日はお座敷もあったんですよね。
そちらは、まだ準備が進んでなかったので、そちらの準備をすることに。
ちなみに人数は24名でした。
その内、2名はお子様。
なので末席にお子様用のイスをセッティングしておきました。
で、料理もお子様用のモノを出すんですけど…。
何気にウマそうに見えるんだよな、お子様用のメシ(笑)。
ってなわけで、まずは仕出しを完成させる事に。
まっ、そうじゃないと、お店を開けられませんからね。
ってことで、まずは47食の弁当を完成させました。
しかし「ハンパ無く忙しかった」とか言う割には、結構写真撮ってるねコイツ(笑)。
イヤ、でも写真くらい撮っておかないと「記憶」が取っておけないですからね僕の場合。
つーか、年々物忘れが…。
って、まだそんな年齢ではないと…。
思ってはいるんですけどね(笑)。
ってなわけで、仕出しを完成させた後は…。
またまた仕出し(笑)。
もちろんお座敷の準備を進めながらの作業です。
ちなみにお座敷の料理はこんな感じでした。
後は「お造り」「天ぷら」「茶碗蒸し」「寿司盛り合わせ」ですね。
イヤ、でもホントに見てて思いましたよ。
「オレも座って、ビール飲みたい」ってね(笑)。
まあ言ってもしゃーないんですが、因果な商売です。
みんなが休んでいる時に、働かなきゃいけませんからね。
つーか、ゴールデンウィーク嫌い(笑)。
まあ何て言うのは「半分くらい」ウソです。
って、半分はホンマなんかい(笑)。
まあでも田舎の飲食店が、ゴールデンウィーク休むわけにはね〜。
稼ぎ時と言えば、稼ぎ時ですからね。
「ビール代を稼ぐんや！」ってなモンですね(笑)。
ってなわけで、とりあえずお座敷の準備はほぼ完了。
後は、助っ人のオバちゃんに任せる事に。
で、残りの仕出しを完成させる事に。
え〜と、数は10食と8食だったかな。
まあ値段が同じだったので、一緒に作業してました。
もちろん値段はナイショ。
税務署対策です(笑)。
つーか、ウチの母…確か国税庁のモニターになってなかったか？今年。
アカン、余計にマークされてる(笑)。
ってなわけで、残りの仕出しも完成させました。
で、コレらの配達を全て終えて、やっとこさ開店の準備に取りかかりました。
正直体は疲れてたので「開けるのエラいな」とは思ってたんですけどね(笑)。
で、掃除やらなんやらして、開店したわけですよ。
やっぱり来ましたね、たくさんのお客さんが。
って言うか、この日は「同じ時間帯」に一斉にお客さんが来ましたね。
「何でこんなにかぶるねん？」って思うくらいに。
でも良く考えたら、人間ハラ減る時間そんなに変わらないですもんね(笑)。
ってなわけで、頑張って動き回ったわけですよ。
そしたら、残っていたアルコールがまた回るんだコレが(笑)。
しかしこの日はホント「一瞬」の戦いでしたね。
一斉に来て、一斉に帰るって感じでしたね。
で、お客さんがいなくなったところで、お楽しみの昼食タイム。
って言うか、いつもより遅めの昼メシでした。
昼メシを食べようかと思ったら、お客さんが来る…。
ってのを、繰り返してましたからね。
でも午後からも仕事はあるので、やっぱり栄養を補給しておかないとね。
ってことで、合間を見つけて完成させたまかないがコチラ。
「ざるそば・カンパチのアラ炊き・カンパチの刺身・タケノコの木の芽和え」そして冷えたビールとグラス。
え〜い、迎え酒や！ってな感じでビール飲みました(笑)。
イヤ、でもコレがウマいんですよね。
深酒をした翌日に飲むビールが。
って、ホントにバカですねこの男は(笑)。
しかし僕確か、この前日にもタケノコ喰ってたよな。
後、カンパチのアラ炊きも。
まあウマいからエエけど(笑)。
ってなわけで「何喰おうか？」って時の必殺技。
「ざるそばセット」ですね。
小鉢でビールを飲み干して、最後に平らげるそばが何とも言えずウマいです。
まさに日本人ならではの味わいですね。
で、またメシを食ってる時にもお客さんは来るわけですよ。
そういう時は慌てて移動。
つーか、隅っこに動くだけなんですけどね(笑)。
そういえば、メシ喰ってる時に老夫婦がご来店されたんですよね。
で、僕が対応したわけですよ。
しばらくメニューを見て「すいません」って呼ばれたわけですよ。
で、オジイちゃんはすぐに「鬼そば定食」って言ったんですよね。
そしたら僕を手招きして呼んだオバアちゃんが…。
「何しましょうかね？」なんて言うわけですよね。
それは僕が決める事じゃございません、って心の中で叫ばせて頂きました(笑)。
結局メニューをズッと読んでるんですよね。
しかも声に出して(笑)。
「うどん定食…トンカツ定食…天ぷら定食…」ってな感じでね。
つーか、何も決めてなかったのね(笑)。
まあ確かに結構いるんですけどね、こういうパターンのお客さんは。
「何でもエエから、食べさせて」とか言う人。
後は「何でもエエから、選んで」とか言う人。
でもこういう人たちは「何でもエエ」ってわけではないんですよ。
結局自分で決めますからね(笑)。
過去に困ったのは「何かぬくいもん」って言われたときですね。
それだけで、僕にどうしろと？って思ったのは言うまでもありません(笑)。
で、結局このオバアちゃんは、ほぼ全ての定食メニューを読み上げて…。
「フライ定食にしこと」ってことになりました。
もちろん隣で旦那さんが、半ギレだったのは言うまでもありません。
「いつもこうなんだろな」って思いましたね(笑)。
ってなわけで、アルコールが残りながら動き回った5月3日の午前中〜昼過ぎのお話はこれにて終了！
つーか、久しぶりにダラダラ書いたんですけど、何か調子が掴めないね。
って、何の調子やねん(笑)。
でわ、残りのお話はまた後ほど…。
言っときますが、オモシロくはないです(笑)。
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