日替り弁当「特製お子様ランチ」
ってなわけで、話はいよいよ…日曜日(笑)。
もうこうなりゃ、時の流れに身を任せるだけです。
ってなわけで、普段の日曜日は「日替り弁当」は無いんですよ。
しかし今月は「お泊さん」の、昼食があるので弁当を作っているわけですよ。
で、最近はそれを僕が担当しているわけです。
つーか、かなり遊んでるよな〜日曜日の弁当で(笑)。
ってなわけで、ワタクシ渾身の日替り弁当がコチラ。
「ハンバーグ・ドライカレー・目玉焼き」で、コレも一応料金は500円です。
ってなわけで、今回は「ドライカレー」を作ってみました。
確かその前の週は「オムライス」でしたね。
ってなわけで、まずは細かく切った豚肉を炒めます。
そこに、「タマネギ・ピーマン・人参」を切ったものを入れてさらに炒めます。
で、軽く塩コショウをして、そこに卵を落とします。
軽く混ぜて、半熟状態になったところにご飯を入れます。
まっ、つまり普通のチャーハンと同じ過程ですな(笑)。
で、ご飯を入れたら、少し醤油で味付け。
そして、さらにご飯がほぐれる様に混ぜます。
で、そこに、カレーパウダーを投入。
そして、全体が混ざる様にフライパンをあおります。
最後に日本酒を少し入れて完成。
後は型にご飯を詰め込んで、盛りつければ完成です。
で、コレだけ食べてみたら「ちょっと辛いかな」って思ったので…。
目玉焼きを添えておきました。
味の調節を目玉焼きでしてもらおうって考えですね。
つーか、あんまりキレイに焼けなかったんですけどね目玉焼き(笑)。
フタをして蒸し焼きにしたら良かったかな〜。
ちょっと、いちびってひっくり返すタイプに挑戦したんですよね。
まあ俗に言う「ターンオーバー」ってヤツですよ。
しかし見事に、失敗しました(笑)。
まっ、味に変わりはないので、エエとしましょう。
エエと言えばエエんです(笑)。
そういえば、「ドライカレー」ってイロイロな種類がありますよね。
僕が作った「炒飯タイプ」とか、生米を最初に炒めておく「ピラフタイプ」とか。
後は具材と米を「炊き込むタイプ」とか、キーマカレーみたいに「挽肉を使うタイプ」とかね。
まあどれもドライカレーと呼ばれて、お店で出されてるわけですよ。
「じゃあドライカレー」って何なの？
って言えば…、まあどれもドライカレーやんって話(笑)。
まっ、お手軽なのは「炒飯タイプ」かな。
でもナカナカに手間はかかりましたよ。
つーか、何気にこの弁当作るの結構大変だったな(笑)。
で、もう一品がハンバーグなんですけど…。
ハイ、コレも手作りです。
「オッサンの愛情」がかなり詰まった弁当ですねマジで(笑)。
え〜と、土曜日に「ピーマンの肉詰め」を作ったんですよ。
その際に「多め」に仕込んだんですよね。
「日曜日の昼にハンバーグ、夜に○×」ってな感じで、予定を立ててたんですよ。
ちなみに夜のメニューはナイショ。
まあ隠す程のモンでもないけどね(笑)。
ってなわけで、まずは手に油を塗って肉のキャッチボール。
そして、フライパンでまずは両面を強火で焼きます。
その後、フタをして蒸し焼き状態に。
で、ソースは「トンカツソース・ケチャップ・カラシ」を煮詰めたものを使用。
ハムを敷いて、その上に焼き上げたハンバーグを乗せました。
ハイ、これにて「特製お子様ランチ」完成！
しかし日曜日の「日替り弁当」もネタが尽きてきたな…。
今週はどんなお子様ランチにしようかな〜。
って、お子様ランチにせんでもエエんやけどね(笑)。
しかしこの弁当、何気にウマそうやね。
かといって「毎日こんなの作って」って言われたらツライな。
コレ1つだけやから、エエけど…。
10食つくってとか言われたらソレはムリ。
先ほども言いました様に、何気に手間がかかってるんですよ(笑)。
ってなわけで、この日も自分で作って自分で配達しました。
う〜ん、仕事頑張ってるねオレ(笑)。
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