父の日の営業
ハイ、世間は火曜日。
でもココはまだ日曜日(笑)。
あ〜、ホントにバタバタだね。
それでも、頑張って現実時間に追いつくために頑張るよワタシャ(笑)。
ってなわけで、日曜日は午前中に仕出しがあったんですよね。
数はそんなに多くはなかったんですけどね。
え〜と、7食と9食ですね。
同じところからの注文だったんですけどね。
2種類の弁当を頼まれたんですよ。
まあ簡単に言えば「高い弁当」と「安い弁当」ですね(笑)。
で、同じ家で、食べられるわけですから「パッと見て」明確に値段の差がわかるようにしなきゃいけないわけですよ。
特に高い方には力をいれなきゃいけないわけですよ。
パッと見て「これなら、全部安い弁当でエエな」って思われるわけにはいかないでしょ(笑)。
かといって、安い弁当の手を抜くってワケじゃないです。
「どちらもエエな〜」って思わせる弁当を作らなきゃいけないわけですよ。
ってなわけで、まずは「安い方」の完成写真を。
イヤ〜、コレでも十分ウマそうやね。
で、この日は「メシ抜き」で注文を受けてたんですよね。
結構大変なんですよ、メシ抜きの弁当って。
何せマスが一つ開いてしまうでしょ(笑)。
まあでもホント、ナカナカにエエ感じでしょ。
ちなみに、コレで値段は…。
って、ナイショですよ、税務署対策で(笑)。
つーわけで、続いて「高い方」の完成写真を。
お〜、コレは豪華やね。
さすが○千円の弁当だけはある。
○の部分の数字は、想像におまかせします(笑)。
ってなわけで、基本的な材料はそんなに変えてません。
ただ、焼物の魚を変えてたり、川エビを足したり…。
酢の物の具材を増やしたり、煮物にバイ貝を足したり…。
等など、イロイロ違いを出すために工夫をしています。
お造りの大きさを変えてるのも、パッと見で値段の違いがわかるようにするためです。
しかしホント、何気にウマそうやな〜。
コレでビール飲めたら、最高やろね(笑)。
ってなわけで、この日の主な仕事はコレで終了。
う〜ん、ホント最近はヒマだな〜。
まあこの時期はしゃーないんですけどね。
ってなわけで、仕出しは完了したので、続いてお店をオープン。
でもナカナカお客さんが来なかった(笑)。
日曜日も最近は忙しくならないんだよな〜。
今の状態で、急に忙しくなったら…。
体がついていかんかも(笑)。
ってなわけで、まあ淡々とした昼営業を終えた後は…。
お楽しみの昼食タイム。
ってなわけで、残り物やらをイロイロと乗せてまかないを完成させました。
つーわけで、日曜日のワタクシのまかないがコチラ。
「ドライカレー・バイ貝のキモの煮付け・カンパチの刺身・ウナギの蒲焼き・ハムエッグ」そして、冷えたビールとグラス。
ってなわけで、自分でも「どんな組み合わせや！」って突っ込みたいです(笑)。
ドライカレーに刺身って。
つーか、弁当作って余ってたんですよねドライカレー。
だから、責任を持って食べる事に。
で、まずはハムエッグを半分食べて…。
残りのハムエッグを、ドライカレーに乗せて食べました。
コレがウマかったんですよ。
半熟の黄身をグチャグチャに混ぜて食うとコレがウマい。
ご飯モノなのに、ビールが結構進みましたね。
カレーライスはビールにあまり合わないんですけどね。
ドライカレーは結構ビールが飲めますね。
で、カンパチの刺身、コレもウマかったですね。
でも前の日の夜にも食ってんだよなカンパチ(笑)。
つーか、バイ貝のキモの煮付けも、前日の昼に食ってたな。
エエんですよ、ウマいものは続いても(笑)。
ってなわけで、この日もエエ感じの昼メシを頂きました。
で、もちろん、この日も「宮木猛専用VIPルーム」で昼メシを頂きました。
イヤ〜、やっぱりこの空間で食う、昼メシが最高だな。
晩メシはココで一人で食うのは、ちょっとイヤやけど(笑)。
で、この日は、座敷の障子を張り替えてたんですよね。
まあお店もヒマだったしね(笑)。
だから、こんな感じでした。
イヤ〜、ボンヤリと足を伸ばして、ビール飲みながら昼メシ…。
マジで最高ですね。
ボーッと、イロイロ考えて景色を見て…。
で、何も考えずに、マンガ読んだりして…。
イヤイヤ、ホント何気に贅沢ですね。
でもここ通った人が、僕を見たら…。
「オマエ、昼から何してんの？」って思うでしょうね(笑)。
で、昼メシを食った後も、お客さんはボチボチ来てたんですよね。
そこで、「今年初」の注文が通ったんですよ。
それがコチラ。
「ギギの蒲焼き」ですね。
今年初の注文という事で、特別に「一番大きなギギ」をお出し致しました。
つーか、マジでデカイなコレ。
ってなわけで、コレは特別なギギですので、普通に頼まれて「アレより小ちゃい」などとは言わない様に(笑)。
で、焼いて食べただけではクセのあるギギですが、蒲焼きにするとウマいんですよね。
甘いギトギトのタレがよく合うんだ。
ウチのバアちゃんの好物なんですよ。
もしかしたら、ウナギよりも好きかも。
ってなわけで、食べてみたい方はどうぞウチのお店まで。
コレで何人来るだろうか(笑)。
ってなわけで、この日は「父の日」だったので、一番下の妹がプレゼントを持って来てました。
一応「兄弟から」ってことで、僕の名前も入れてくれました。
つーか、長男のくせにそういうことは、ズボラなんですよ僕(笑)。
いつもは、姉ちゃんが仕切ってくれるんですけどね。
ちょっと入院してたんですよね。
だから、変わりに妹が仕切ってました。
えっ、僕？
何もしてません。
ワリカンでお金払うだけです(笑)。
で、この日も、もちろん妹は子連れ。
2人の姪っ子を連れて来てたんですが…。
寝顔ブサイク過ぎる(笑)。
まっ、でも可愛い姪っ子達です。
「兄ちゃん」と呼んでくれているウチは、お年玉もあげようと思っております。
「オッチャン」に呼び方が変わった瞬間に、お年玉は無しです(笑)。
↑「バイ貝はウマいよな〜」って思う方は、クリックを！
