カレーって何気に日本に馴染んでる
昨日飲みに行って、また携帯なくした〜。
今年に入って3回目。
「豚に真珠」「猫に小判」「宮木猛に携帯」って感じですね(笑)。
でも携帯無くても、困らないんですよね僕は。
まあ僕に連絡を取りたい人は困るかもしれんけど。
でもそんなの関係ねー(笑)。
ってなわけで、どっかで僕の携帯見つけた人はウチのお店まで。
明日中に発見できなければ、携帯を持つのヤメます。
だって、いらねーもん(笑)。
ってなわけで、とりあえず火曜日のお話を。
もう金曜日なんですけどね(笑)。
ってなわけで、火曜日の日替り定食を紹介したいと。
つーわけで、早速どうぞ！
ってなわけで、火曜日の日替りがコチラ。
「サワラ漬け焼き・玉子焼き・豚肉とナスのカレー炒め・タコとキュウリの酢の物・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。
ってなわけで、何気に最近サワラの登場回数が多いな(笑)。
沢山捌きましたからね。
まだまだ登場するかと思います(笑)。
ってなわけで、メニュー解説を。
まずはメインのお皿から。
サワラと玉子焼きですね。
何気に和風な組み合わせですね。
よく幕の内弁当に入っている組み合わせやね(笑)。
そういえば、駅弁って久しく食べてないな〜。
ビールを飲みながら幕の内弁当をツマミに…。
ウン、たまには外出するか。
って言いながら、結局は自宅で飲んでるんだろな。
なんせ天性のインドア人間ですからね(笑)。
ってなわけで、サワラは「醤油・酒・味醂」を元にした調味料に漬け込んでいます。
後は、風味漬けにユズの皮なんぞを入れています。
で、それを焼くわけですよ。
味噌漬けほど焦げやすくはないですね。
まあ僕が焼いたわけじゃないですけど(笑)。
で、焼けたサワラをお皿に乗せてみたんですよ。
それを見た父と僕が「ちょっとこれだけだと寂しいな」ってことに。
なので、さらに玉子焼きを乗せる事に。
玉子焼きには、ネギのみじん切りを入れてます。
刻み海苔や、紅ショウガを入れてもウマいですよね。
で、また玉子焼きも作る人によって、味が全然違うんですよね。
味付けの違いもあるし、焼き方の違いもあるんでしょうね。
バアちゃんと父と母でも全然違いますからね、味が。
で、それぞれに良さがあって、ウマい。
ってなわけで、この日のメインは「和」でした。
そして、サイドメニューが…。
カレー風味。
ハイ、わけわからない組み合わせです。
でもウチっぽいな(笑)。
ってなわけで、この日は豚肉とナスをカレー味にしてみました。
カレーライスはビールに合わないけど、カレー風味の食い物はビールにピッタリなんですよね。
まっ、僕はカレーライス喰う時も、ビール飲みますけどね(笑)。
え〜と、この日は「豚肉・ナス」と「ニラ」を使用。
ニラを使うの何気に久しぶりだな。
ニラレバとかウマいですよね。
タマに喰いたくなる。
餃子とニラレバでビール…。
ウン、今日の晩メシは中華で(笑)。
あっ、よく考えたら、昨日「餃子の王将」に行ったな。
そこで携帯落としたのかな？
まっ、確認するのもメンドクサイし、どーでもイイや。
僕にとって携帯は「デカイ時計」ですからね(笑)。
でも機種や番号を変えたら、メモリーが…。
って、言うほど登録してませんから。
未だに2桁(笑)。
ってなわけで、まずはナスを炒めます。
つーか、唐突やな(笑)。
で、ナスにある程度火が通ったら、フライパンから取り出します。
そして、続いて豚肉を炒めます。
使うのはゴマ油。
で、塩こしょうで軽く味付け。
そして豚肉にある程度火が通ったら、ナスを投入。
で、オイスターソースを入れて味付け。
そして、カレー粉を適量入れて風味付け。
最後にニラを投入して、サッと炒めたら完成。
ニラにあまり火を通さない様に。
余熱で火を通すって感じですかね。
ってなわけで、コレにてカレー炒め完成。
メシにもビールにも良く合います。
僕はやっぱりビールだな(笑)。
ってなわけで、「和」「カレー風味」ときて、小鉢が…。
またまた「和」でした。
「タコとキュウリの酢の物」ですね。
作り方は、普通です。
って、何が普通なんだ？(笑)
砂糖と酢で、甘酢を作ってキュウリとタコを和えます。
ハイ、終わり。
って、何の説明にもなってねー(笑)。
この日はショウガとユズで風味付け。
ショウガで味を引き締めて、ユズで香りをつけるって感じですかね。
まあコレはお好みで。
ってなわけで、この日の営業は…。
ボチボチ忙しかったかな。
なんせ、数日前やから記憶が…(笑)。
でも日替りは全部売り切れましたからね。
だから、昼メシに何を喰おうか悩む(笑)。
ってなわけで、お客さんがいなくなった所で…。
毎度の昼食タイム。
この日は「お試し品」があったんですよ。
だから、それを味見してみる事に。
ってなわけで、この日の昼メシがコチラ。
「ニラ豚玉・エビフライ・サワラの漬け焼き・玉子焼き」そして、冷えたビールとグラス。
ってなわけで、お試し品はエビフライと玉子焼き。
でもやっぱり、自家製の方がウマかった(笑)。
マズくはないんですけどね。
でも何気に今イチかな〜って感じでしたね。
ってなわけで、この日のメインは「ニラ豚玉」ですね。
豚肉とニラをサッと炒めて、卵でとじました。
もうちょっとキレイに作れたら…。
まっ、食べるの僕だからエエかな(笑)。
ってなわけで、見た目はともかく味はナカナカのもんでした。
やっぱりニラはビールにピッタリやね。
歯ごたえがエエのよね。
ってなわけで、この日もナカナカにエエ昼メシを頂きました。
お試し品はともかく(笑)。
ってなわけで、携帯無くしたのはどーでもエエんですけど…。
何で、鼻がズキズキするんだ？(笑)。
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