鶏肉はウマいよ
ハイ、もうすぐクリスマスイブも終りますね。
僕もパッサパッサの鶏肉食い終えました。
もちろん銀ホイルの部分もね(笑)。
ってなわけで、まだまだ続く「猛の更新ショー」です。
まあオモロい事は何一つ書きませんけどね(笑)。
さあ〜、この勢いで日替り日記だ〜。
って、はしゃぐ程の事でもないけどね(笑)。
つーわけで、とりあえず、まずは写真を。
ソーじゃないと、変な前置きが長いからね。
ジャギとか(笑)。
ってなわけで、この日の日替りがコチラ。
ちなみに日付は11月22日ですね。
「アジフライ・手羽元スペアリブ・煮物炊き合わせ・白菜とほうれん草のおひたし・ご飯・漬物・味噌汁」で、毎度の600円でございます。
ってことで、ナカナカにエエんじゃないの。
肉も魚も野菜もあるし。
後、鶏肉もあるしね。
あっ、コレはパッサパッサじゃないから(笑)。
え〜と、来年の流行語大賞狙ってますからね。
「パッサパッサ」で(笑)。
ってなわけで、「アホな冗談」は置いておいて…。
まずはメニュー解説から。
ってことで、とりあえずメインのお皿から。
つーわけで、ボリューム的にはナカナカだと思います。
アジフライだけでもええ所に…。
鶏肉ですからね〜。
つーか、最近オレの記事「鶏肉」多く無い？(笑)。
イヤでも、使い方によっては「コッテリ」も「アッサリ」も演出出来ると思うんですよ鶏肉。
後は、パッサパッサにも(笑)。
ってことで、アジフライは…。
ちょいと季節外れと言えば、ハズレですよね。
でも、エエ感じのアジがある時もあるんですよ。
新鮮でそのまま食えるようなのがね。
で、また季節外れやから安い。
そりゃ、買うでしょ(笑)。
で、開いて、塩こしょうして、衣つけて…。
あ〜、ウマいよアジフライ。
で、食う時は…。
やっぱりオレはソースかな〜。
カラシ醤油もウマいけどね。
で、手羽元は一度、煮込みます。
煮込んで、味を染み込ませます。
そして、柔らかく煮えた、手羽元を…。
オーブンで焼くんですよ。
「表面はパリッと、中身は柔らかい」手羽元が出来上がります。
コレがまたビールに合うんだ。
って、ビールに合わんでもエエんやけど(笑)。
僕が苦手な「パッサパッサ」の鶏肉は…。
味が無いから、イヤなんかな。
表の皮はメチャ味濃いいんやけどね(笑)。
ってなわけで、ナカナカにエエ感じにボリュームありますよね。
つーわけで、次に行こう。
イヤ〜、結構テキトーや(笑)。
何せ「ネタ」が溜まってますからね。
ある程度ははしょらんと(笑)。
ってなわけで、続いては…。
「煮物炊き合わせ」ですね。
え〜と、この前日にも「炊き合わせ」出してますけど…。
材料を変えています。
この日は「カボチャ・サツマイモ・コンニャク」を使用しています。
僕的には、結構「好きくない」具材かな(笑)。
コンニャクは好きなんですけどね。
サツマイモとカボチャ…。
食うんですけど、なんか酒に合わん気がして…。
つーか、メシにおうたらエエねん(笑)。
でもウマく炊けた、芋類はウマいっすよね。
食わんけど(笑)。
でも「いもたこなんきん」って言うからな〜。
女性は好きなのかも。
まあウチで日替り食うのは、オッサンばかりやけど(笑)。
で、「サツマイモとカボチャ」どちらが酒に合うかと言えば…。
難しいですね。
あえて言うならカボチャかな〜。
まあもうちょっと歳とったら分かるかな。
多分ワカランと思うけど(笑)。
ってなわけで、説明っぽく無い説明が続きましたが…。
こんな感じで進めます(笑)。
後は、小鉢やね。
ってことで、この日の小鉢がコチラ。
「白菜とほうれん草のおひたし」ですね。
やっぱり寒い時は白菜ですよ。
で、そこにほうれん草が加わるんですから…。
無敵艦隊やね(笑)。
ってことで、白菜もほうれん草も一旦茹でます。
そして、冷水で色止め。
その後、水気を切ってテキトーな大きさに切り分けます。
で、すり鉢で白ごまをすり潰して…。
醤油・砂糖・味醂で「タレ」を作ります。
で、味が決まったら、そこに白菜とほうれん草を投入。
コレがまたウマいんですよ。
メシにも合うし、酒にも合う。
実際に合せて食ってるので、信憑性ありますよ(笑)。
ってなわけで、この日のメニューはこんな感じですね。
で、この日の営業は…。
何度も言ってますけど、覚えてません(笑)。
まっ、トラブルも無く平穏に過ぎたかな。
トラブルあったら、その日のウチに書くからねオレ(笑)。
ってなわけで、お客さんが居なくなった後は…。
毎度のまかないタイム。
ってことで、この日頂いたのがコチラ。
「メシ抜きの日替り」ですね(笑)。
なんか気がついたら、味噌汁も飲んでました。
具沢山で「ビールに合いそう」って思ったんですよ。
実際にウマかったです。
ってなわけで、やっとこさ1ヶ月前の話まで来たな〜。
まあいつ追い付くかは分かりませんね。
つーかホントに…。
サンタみんな「トナカイに裏切られたらエエねん」って思っています。
は〜、独り者のひがみやね(笑)。
つーわけで、年末にヒマな人…。
って、募集しても一緒やからヤメとこ(笑)。
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