日替り弁当「1月23日」
イヤ〜、結局昨日もマンガにハマってました。
もう今年34歳なんですけどね(笑)。
まあでもあらかた購入したマンガは読んだので…。
ブログ更新にも力を入れようかと。
つーか、エエやん2日くらい更新が少なくても(笑)。
とは、言えやはり、あまり書かないのもな〜。
つーか、ネタが溜る一方で困るしねオレも(笑)。
ってなわけで、ドンドコ書いて行きますよ。
今日はコレと言った仕事も無いしね。
まあ仕事あっても、書いてるんだけどね(笑)。
ってなわけで、まずは先週の出来事からね。
つーか、最近カメラの調子が悪いんですよね。
壊れたってわけじゃないと思うんですけどね。
まっ、購入して2年くらい経つしね。
で、結構荒っぽく使って来たからね〜。
キャバクラに持ち込んだりもしたし(笑)。
でも僕にとっては、デジカメは欠かせませんからね。
何せ会議の様子から、飲んでる様子まで撮らなきゃいけないから(笑)。
でも持ち運びの事を考えたら、やっぱりコンパクトの方がエエんですけどね。
しかしやはり一眼レフを選んじゃうんですよね。
スーツで丸刈りで、デジタル一眼レフでキャバクラ…。
まあ「変態のお見本」の様なスタイルなんですけどね(笑)。
ってなわけで、またカメラ買うとしても一眼レフでしょうね。
で、それを持ってまたキャバクラに(笑)。
ってなわけで、前置きはコレくらいにして…。
とりあえず先週の「水曜日」の日替り弁当を紹介しようかなと。
つーか、まずは先週のメシネタを書いとかないと…。
だって、オレの仕事飲食業やもん(笑)。
ってなわけで、この日のお弁当がコチラ。
「ハムカツ・筑前煮・ほうれん草とベーコンのバター炒め・シラスの卵とじ・ご飯・タクアン」で、500円です。
ってなわけで、色合い的にはエエ感じ。
イヤ、もちろん中身もエエよ(笑)。
そういえば、今「中国製」の冷凍食品が問題になってますよね。
マジで言っておきますけど…。
使ってないですから(笑)。
たくさん仕込んで冷凍しておく事はありますけどね。
出来るだけ「手作り」にこだわっています。
つーか、その方が原価も安く済む事が多いのよ(笑)。
ってなわけで、メインはハムカツ。
薄いハムじゃなくて「ポークソーセージ」ってヤツかな使ったのは。
結構な厚さがありますよ。
で、ソレに塩こしょうで下味。
後は、衣をつけて揚げてます。
で、付け合わせにはマカロニサラダ。
う〜ん、ビールが進みそう。
って、昼の弁当だっつーの(笑)。
で、左上が筑前煮。
鶏肉と野菜を煮込んでます。
仕上げにちょいと山椒の粉をふりかけてます。
煮たゴボウは昔も今も嫌いだったけど…。
最近、結構好きかも。
やっぱり大人になると味覚が変わるのかな〜。
つーか、アルコールを取るか取らんかなのかな？
メシとの相性より「ビールとの相性」の方を優先させるもんな(笑)。
で、左下が「ほうれん草とベーコン」ですね。
普通に炒めても良かったんですけどね。
やはりほうれん草にはバターでしょ。
僕は無塩バターを使用しました。
まずはベーコンを軽く炒めて…。
で、ほうれん草を入れて塩こしょう。
味付けはシンプルに。
でもバターの風味がエエんだ。
コレは絶対にビールやね。
って、だから昼の弁当だっつってるだろ(笑)。
で、右上が「シラスの卵とじ」ですね。
ちょうど、エエ「釜揚げシラス」があったんですよ。
なので「卵」と「出汁」を混ぜた中に放り込んで、鍋で火を通しました。
火は強火で「常にかき混ぜながら」ってのがコツかな。
固まって盛り上がってくるまで、かき混ぜながら火を通す。
味付けは、出汁にちょいと砂糖と薄口醤油。
まっ、ここら辺はお好みでテキトーに(笑)。
ただ「冷めて食べる」ってことを考えて作っています。
なのでそういう味付けにしています。
何か、仕事してるっぽい発言が出たな〜。
って、仕事してますからね(笑)。
つーわけで、この日のお弁当はこういう内容でした。
よっしゃ！コレから本気モードで…。
ブログの更新でもするか(笑)。
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