チャンピオンの発売日は木曜日
よーし、まだまだメシネタを書くぞ〜。
つーか、コレ書かないと今週の話出来ない。
って言うか「先週末の乱痴気騒ぎ」について書けない(笑)。
え〜とね、もっと「オレの思い」ってのを書けない事は無いんですよ。
つーか、「ソレを書こうかな〜」とも思ったんですよね。
でもソレ以外にも「コレもコレも…」ってなったので…。
基本に立ち返って、メシネタ(笑)。
つーか、ホントに一度…。
「徹夜でブログ更新」とかやってもエエかな。
って、何もオモシロくねーよ(笑)。
え〜と、とにかくね、僕の今年の「ブログ上の命題」は…。
1.北海道に行く事：コレは絶対にやります。でも時間が無いのでもう少し待って下さい(笑)。
2.Tシャツを作る：コレはタマに自分でも忘れてます(笑)。まあゆっくりと進めます。つーか、あの人は怒らねーから(笑)。
ってなわけで、まあホントにやりたいことだらけです。
だから「出来るの？」なんてあまり考えないです。
「やってみようや」が合い言葉みたいなモンですよ。
でもそう言う事を言い出した時に…。
反対したり、冷静にとらえる人もいるわけですよ。
で、そう言う人たちが…。
大事なんですよ。
そういう人がいないと、アカンと思いますよ。
でも僕らの立場からしたら…。
「突っ走る人間」「何か突拍子も無い事を言い出す人間」も必要だと思うんですよ。
常に「シャンシャン大会」したいですか？
「じゃあ例年通りで」まあコレも大事ですよ。
しかしソレを繰り返して楽しいですか？
オモロく無い事をやって、やりたくも無い事をやって、言いたい事があるのに言わない…。
オレはイヤですね。
ちょっともめて、議論してくらいならそっちを選びます。
反対されて否決されてもエエです。
思いをぶつけなくてなんの「青年」関係の活動か。
だから色んな意見があってエエんですよ。
でも「色んな意見を聞ける土壌」は作っておかないと。
そう言う事に関しては…。
ナカナカどこも出来てなかったんじゃないかと。
つーか、出来てるとこや「やっていること」があったとは思うんですよ。
でも「そう言う事を」している地域の情報が伝わってなかったんですよね。
こんだけネットが発達してるのに、情報が来てない。
僕は商工会青年部に関してはそう思ってるんですよ。
「先進的な取り組みをしている所」はあると思います。
実際、全国大会に出席して思いました。
でもね、それまでに何故にオレらは知らんかったんやろ？
京都府内でも情報交換せなアカンし、近畿でも…。
そして全国でも。
ソレって、何か僕らの損になります？
オレは「得する事はあっても、損は無い」って思っています。
でもソレはオレの意見であって、違う考え方の人はいるんですよ。
しかしね、オレらは「異種業者」の集まりですよ。
で、商売人。
意見がピッタリ合う方がおかしいよ(笑)。
そういう個性的な集まりの人間たちが、活発に議論するからエエんじゃないかな。
オレは「だから青年部には可能性がある、無限大の」って思うんですよ。
まだまだエネルギーあるよ〜。
って、この流れでメシネタに…。
行くけどね(笑)。
何もかも充実してるねん！
ただ、ホントに…。
ゆっくり一日寝たい(笑)。
でもオレらの残り時間なんて限られてますやん。
80歳まで生きるとしても、70歳まで生きるとしても…。
残り時間は計算出来るでしょ。
で、「時間を作ろうと思ったら」睡眠時間を削るしかない！
だから、最近は目の下のクマが消えません(笑)。
まっ、でも毎日が楽しいや。
で、一日が長いや。
やっぱり「まだまだ覚えなあかん事がある」からかな。
間違いなく去年より、一日が長い。
歳は取ったけど、まだコレからやね。
つーか、全盛期を迎えるねん。
大嫌いだった自分が、結構好きになって来て…。
好きだった家族を、前以上に好きになった。
ダルかった青年部活動が、マジで好きになって…。
ウン、ちょっとは成長してるよ。
ただ、飲み過ぎかな(笑)。
ってなわけで、非常に長い前置きだけど…。
先週の日替り定食を紹介するからね(笑)。
え〜と、先週の「木曜日」ね。
ってなわけで、この日の日替りがコチラ。
「鶏の唐揚げ・キスの焼き浸し・白菜のおひたし・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。
つーわけで、この前置きで…。
メシネタにくるとは(笑)。
まあでも「メシネタ」でも、ソレ以外のことを書く。
ちょいと、書き方の法則が決まって来たかな。
つーか、そういうのを壊して来たのがオレ。
って言うか、全然セオリーとかないからね(笑)。
まあとりあえずメシのことを書こうや。
ってなわけで、メニュー解説を。
まずはメインお皿からね。
「鶏の唐揚げ」ですね。
え〜とね、自分で作ると、唐揚げ…。
マジで安く作れます(笑)。
イヤ、でも「安く」ってだけじゃないんですよ。
「ウマく」て「安い」って唐揚げが作れます。
大家族にはマジでおススメです。
まあ毎日喰ったらイヤになると思うけど(笑)。
でも一人暮らしの時に、お世話になりましたよ鶏肉。
牛や豚なんて、高嶺の花(笑)。
ツマミも激安スーパーの「焼鳥」やったしね。
一本29円のね。
オイ、谷町に住む君らは大事やぞ。
アレでビールを飲まんと(笑)。
まあオレが一回「空堀商店街」を紹介したるから。
って、話逸れすぎや(笑)。
え〜と、唐揚げは…。
とにかく、鶏肉をぶつ切りにして…。
イロイロな調味料で味付け。
つーか、コレはマジで好みやからね〜。
ショウガとニンニクは効かせて欲しいかなって思いますけどね。
つーかね、テキトーに…。
「醤油や砂糖や塩こしょうや」混ぜてもウマいですよ、間違いなく。
後は玉子と片栗粉ね。
そして隠し味があるんですよ。
それは企業秘密。
って、企業じゃねーよウチ(笑)。
まあ秘密もクソも、過去の記事で書いてますけどね。
ちょいと辛味を加えるのがコツかな〜。
つーか、無いですよマジでコツなんて。
「ウマいと思った物を作れ！」ってのがコツ(笑)。
つーわけで、揚げたての唐揚げはウマいですよね〜。
もちろん酔いながら書いてます(笑)。
ってなわけで、この日の付け合わせは…。
「レタス」に「キャベツ」に…。
ポテトサラダですね。
この日のサラダは自信作です。
だって、妹も褒めてくれたもん(笑)。
何気にね義弟が言うのよ。
「今日の○○は〜〜」って感じに。
また厳しいんだ。
ゲーム中毒のくせに(笑)。
でもこの日のサラダはエエ感じやったかな〜。
「魚肉ソーセージ」入れたのが良かったのかな？
でもアレもタマに喰うとウマいよね。
つーか、あんなソーセージ海原雄山センセに喰わせたら…。
あ〜、テーブルひっくり返されるやろね(笑)。
ってなわけで、全くメニュー解説してませんね。
まあ毎度のことやからエエでしょ(笑)。
って、次は「キス」ですね。
ハイ、「キスの焼き浸し」ですね。
つーか「キスの煮付け」って言っても良かったんですけどね。
何か「焼き」が入った方がカッコええかなって(笑)。
つーか、一度キスを焼いてるんですよ。
で、その後煮込んでるんですよね。
つーか、焼いてから煮込むとまたウマいんですよね。
味付けは「醤油・味醂・酒・砂糖」なんですけどね。
「濃口」使うか「薄口」使うかで個性が出るかな〜。
後はショウガの効かせ方。
やっぱり父は偉大だね。
まあ僕が作る料理の基本は…。
やはり「両親」なんですよ。
父と母の作って来た物を、見てオレも作ってるんですよね。
で、それなりに見て盗んで…。
って、気はあります。
ココで「日替り定食」とか「日替り弁当」とか書いてるでしょ。
アレ、かなり「オレ用」のデータベースになってますからね(笑)。
まあココに書かなくても、写真は取ってるでしょ。
だから、毎日「お店に行く前に」見るんですよ。
過去の弁当や日替りをね。
で、その上でお店に行くんですよ。
まあまだ「主導権」は無いので、あーだこーだは言いません。
つーか、言えません(笑)。
でも「過去のメニュー」を覚えてて損は無いです。
だから毎日、お店に行く前に過去メニューは見ますね。
つーか、アホみたいに写真撮って来てるしね(笑)。
って言うか、そう言う意味でも役に立つ事があるんですよ、このブログ。
だから、商売的には同じ様に役に立つ人がいるんじゃないかなと。
ってことで、話が飛び過ぎました(笑)。
なので、メシネタはこれくらいにしよう。
ってことで、小鉢の紹介ね。
ハイ、一人でノリ突っ込み(笑)。
ってなわけで、この日の小鉢がコチラ。
「白菜のおひたし」ですね。
やはり冬は白菜ですよ。
安いし(笑)。
ってなわけで、茹でた白菜と人参を使用しています。
で、ゴマをすり鉢でスリおろして…。
味付けは、醤油やらイロイロ使って…。
つーか、ホントにコレはイロイロあるからね〜。
ウチも、結構日によって変えてるよ。
テキトーに(笑)。
まっ、でも「肉」もあって「魚」もあって「野菜」もあるメニューやったね。
つーか、定食ってそう言うもんじゃないのかな？
まあオレらも日によっては極端なモノ出してるから、あまり言えんけどね(笑)。
ってことで、この日の営業は…。
思ってたより、お客さんがありました。
「ウレシイ悲鳴」って感じでしたね。
まあ悲鳴出るほどは忙しく無かったけどね(笑)。
でもヒマでは無かったです。
急遽「日替り」のサイドメニュー作りましたからね。
「キスの煮付け」が無くなったんですよ。
だから、ソレに変わる「魚メニュー」を作りましたよ。
もちろん、お客さんには「鶏の唐揚げと、○●」ですって言い換えました。
ウチみたいな規模の食堂で、「聞いた物と、出て来た物が違う」ってのはハラ立ちますからね。
ってことで、この日はボチボチでしたね。
「エエ感じかな」って言っても差し支えないくらいかな。
まあ「標準」を知らんけど(笑)。
ってなわけで、その後に頂いた「オレの昼メシ」がコチラ。
え〜とね…。
メニュー名を書く前に「オマエ昼から何してんねん」って突っ込みたいね。
まあ喰ってるのオレやけどね(笑)。
まあせっかくなんで、書いときましょう。
「鶏の唐揚げ・大根キムチ・サバ寿司・キンピラゴボウ」そして、冷えたビールとグラス。
つーか、ホント人生なめた昼メシですよね(笑)。
イヤ、でも昼からキムチがウマいんですよ。
つーか、今も11本目のビール抜いちゃったんですよ(笑)。
ってなわけで、完全にツマミの昼メシでした。
つーか、ほぼ毎日こんな感じですけどね(笑)。
ってなわけで、エエ感じの昼メシと…。
エエ感じの空間もろてるね。
でも写真のPowerBookは和田さんの車に乗ったままやけどね(笑)。
え〜と、とりあえず酔ったまま、書きました。
まあタマにはエエかな。
つーか、いっつもやん(笑)。
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