この組み合わせは！
さてさて、何から書きましょうかね〜。
ホント「ネタ」には困ってない男ですからね(笑)。
ヨシ！まずは火曜日の「日替り定食」を紹介しよう。
この日は「コレまでに無い」メニューだったんですよ。
ある意味「何コレ？」みたいな感じね。
つーか、マジで思ったもんな〜この日のメニューは。
ってなわけで、この日は…。
とにかく疲れてました。
前日(1月28日)に、宮津青年会議所の「第50回通常総会」があったんですよ。
で、飲んでたと(笑)。
帰宅したのは、この日の午前4時30分くらいだったかな〜。
まあ帰宅後もちょいと飲んでたんですけどねオレ(笑)。
で、とりあえず布団に入って…。
起きれるもんですね。
まだまだ若いぞ、オレ(笑)。
でも動きは鈍かったです。
つーか、酒抜けてなかったもん(笑)。
ってなわけで、とりあえず「出来ること」を細々とやってました。
動くので精一杯(笑)。
しかしだからと言って、寝てるのもね〜。
でも、あまり動けないのもね〜(笑)。
ってなわけで、この日はオレも「初めて見る」組み合わせの日替りでした。
今見ても「何、コレ？」って思いますもん(笑)。
ってなわけで、今週「火曜日」の日替りがコチラ！
「メンチカツ・カレーうどん・ご飯・漬物」で、毎度の600円でございます。
ってなわけで、マジで意味不明なメニューでしょ(笑)。
「メシにうどん」って言う、炭水化物定食は何度もやってきました。
まあそう言う場合は「小鉢」をチョコチョコつけてたんですよね。
でもこの日は小鉢は無くて、メンチカツがドーン。
イヤ〜、不思議な組み合わせ(笑)。
でもお得なのはお得ですよ。
ウチ普段は「500円」でカレーうどんを提供してますからね。
ソレにメンチカツ等が加わる…。
お得だけど、ワケわからんね(笑)。
まっ、でもタマには「コレまでに無い」事をせんとね。
ってなわけで、メニュー解説。
まずは…。
何から書いたらエエねん(笑)。
まっ、とりあえずメンチカツから行くか。
え〜と…。
アカン、やっぱりこのメニュー、書きにくい(笑)。
マジでオレ的にも「なんで、カレーうどんとメンチカツ？」って思うもん。
まっ、でもこういうのもエエかもね。
寒さ対策にもなるし、ボリュームもあるし。
でもやっぱり変な組み合わせだよな(笑)。
ってなわけで、まずは合挽肉にタマネギを混ぜます。
タマネギは生で使用していますね、ウチは。
で、後は…。
まあハンバーグ作る時と、同じ様な材料ですよ。
ただ、パン粉は牛乳に浸しません。
ハンバーグ作る時も、ウチは牛乳には浸しませんね。
まっ、作り方にもイロイロあるからね。
好きなように(笑)。
で、後は玉子を入れて、味付けして…。
練ります。
え〜と、以前から言ってますが…。
ハンバーグを作る時みたいに、こね回さないように。
コレがコツなんですよ。
ジューシーなメンチカツを作るためには、ある意味ココが一番大事かも。
ってなわけで、後は形を整えて衣を付けて準備完了。
揚がるまでに結構時間がかかるので…。
「そろそろ、常連さんが来るな」ってのを予想して揚げてます。
外れたのは、オレらが喰ってます(笑)。
でもそんなに外れないですよ。
まあ長年、ココで商売していますからね。
ってなわけで、揚がったら切り分けて…。
ケチャップをかけて完成です。
何故かケチャップが合うんですよ、メンチカツ。
まあハンバーグもケチャップ合うからね。
その流れだな(笑)。
で、付け合わせは「レタス・キャベツ」と「マカロニサラダ」ですね。
またマカロニサラダが合うんだ、揚げ物に。
つーか、最近マカロニの出番多いね(笑)。
理由は簡単。
「業務用」のマカロニを仕入れたから。
アレ、メチャ多いねん。
「毎日マカロニグラタンです」ってやって…。
普通の家庭なら、楽に2ヶ月くらいは持つくらいの量(笑)。
ってなわけで、コレにてメインメニュ−…。
つーか、メインはコレなのか？
まっ、エエか(笑)。
ってなわけで、次のメニューは…。
「カレーうどん」ですね。
つーか、やっぱり変な組み合わせだな。
メシとメンチとカレーうどんは(笑)。
でもメシとうどんは合いますよね。
それにメンチカツはどーなのか知らんけど(笑)。
イヤ、でもボリューム的にはエエ感じでしょ。
うどん喰ってから、メシを入れたら「カレーライス」にもなるし(笑)。
ってなわけで、何故にこうなったのか…。
ウン、カレーを作りすぎたからだろ(笑)。
お泊まりさんの晩メシが、カレーだったんですよ。
え〜と、月曜日ね。
ソレが大量に残ったんですよね。
だから…。
カレーうどんにしちゃいました(笑)。
イヤ、でも利用方法としてはエエと思いますよ。
「そば屋のカレーが好き」って人いますやん。
あれって「和風出汁」のが、交わるのが好きなんだと思うんですよ。
「カレー南蛮」とかありますやん。
だから、カレーと出汁って合うんですよね。
なので、カレーうどんにしたのよ(笑)。
え〜と、カレーは前日から煮込まれてたので、旨味充分。
一日寝かせた事によって、和風出汁との相性もエエ感じになってましたよ。
マイルドなカレーになってました。
まずはうどんを茹でて…。
茹で上がったら、器に入れて…。
で、そこに出汁を入れて…。
その上からカレーをかけたら完成です。
和風出汁とカレーが何気に合うんですよね〜。
そういえば、オレも「カレーライス」の翌日のカレーうどん好きだったな。
一度バアちゃんが「出汁と梅酒」を間違えて作った時は、泣きそうになったけど(笑)。
ってなわけで、この日のカレーうどんは…。
「オカズとしても、汁物としても」対応出来たんじゃないかなと。
カレーうどんだけで、メシ喰えるんですよ。
でもソレに加えて、メンチカツ。
メンチカツをオカズに飯を食って…。
ちょいと、カレーうどんの汁をすする。
で、またカレー風味で食欲が湧き出る。
こういう喰い方も出来たかなと。
そう考えたら、ナカナカにオモロい組み合わせやったかな。
でも常連さんでも「何故に、コレ？」って思った人はいたと思うけどね(笑)。
まあでもオモロいメニューではありましたね。
タマにはこういうのも必要ですね。
まっ、毎日こういうのはヤメた方がエエと思うけどね(笑)。
ってなわけで、この日の営業は…。
ボチボチかな〜。
まあどっちかと言うと、ヒマだったかも。
う〜ん、何か考えないとアカンな〜。
まっ、それはそれとして…。
やっぱりメシは喰うんですよ(笑)。
ってなわけで、この日のまかないがコチラ。
「メンチカツ・豚野菜炒め・キムチ」そして、冷えたビールとグラス。
ってなわけで、相変わらず「仕事してるの？」って内容のメシですね(笑)。
まっ、メシくらい気楽に行きましょうよ。
抜く時は抜かないと。
って、ズッとダラダラしてるだけとも言われてるけどね(笑)。
イヤ〜、しかしウチのメンチカツはウマいね。
肉屋のメンチカツとエエ勝負。
って、肉屋のメンチカツ喰った事無いけどね(笑)。
ちなみに大阪時代の「激安スーパー」でもメンチカツはあまり買いませんでした。
だって、コロッケより高かったもん(笑)。
ってなわけで、メンチカツでビール。
マカロニサラダでビール。
豚野菜炒めでビール。
キムチでビール。
ハイ、やっぱりバカで〜す(笑)。
よっしゃ！今日から2月や！
イロイロ買うよ〜(笑)。
でも「必要」なモンなんですよ。
つーか、何気に趣味少ないですからね。
車とか特に興味ないですからね。
シビックとクラウンの区別つかない男オレくらいですよ、多分(笑)。
まっ、でもその分、自分のやりたい事に投資です。
「好きな事」に投資したいですやん。
車は必要だと思います。
でも好きじゃないものに、何百万も…。
ハイ、Macとカメラ、ってなっちゃいます(笑)。
まっ、それがオレですよ。
こんなオレが結構最近はオレは好き(笑)。
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