アレもアレも豚
さて、過去ネタを書いた所で…。
また続けましょうか。
たまってるし(笑)。
つーわけで、とりあえず去年の12月22日「土曜日」の日替り定食ね。
内容は弁当とほぼ一緒なんですけどね(笑)。
しかし書くぞと。
ってなわけで、この日の日替りがコチラ。
「高野豆腐の豚肉巻き・チンジャオロース・レンコンの金平・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。
ってなわけで、弁当と全く一緒ですね(笑)。
まあまあ、エエやないですか。
つーか「味噌汁ついたら600円？」って思うかもね。
でもそう考えたら、ウチの弁当お得でしょ？
イヤ、日替りもお得ですよ(笑)。
弁当とはちょいと、各メニューの量も変えてますしね。
イヤ、そうじゃないと、値段の違い出せませんやん(笑)。
でも日替り弁当も、日替り定食もお得ですよ。
コレでマンガ読み放題！(笑)。
ってなわけで、メニュー解説に。
まずはメインのお皿から。
「高野豆腐の豚肉巻き」ですね。
コレは母の得意料理。
イヤ、コレはマジでヒットだわ。
ちょいとニンニクが多いけど(笑)。
ってなわけで、高野豆腐に「濃口醤油・ニンニク・ショウガ」なんぞで味付け。
ようは「高野豆腐」に味を吸わせるんですよ。
で、ソレを豚肉で巻きます。
後は、普通のフライと一緒やね。
衣つけて揚げるだけですね。
もちろん注文が通ってからですよ、揚げるのは(笑)。
ってなわけで、メシにも合うし、ボリュームもあります。
で、食べごたえもあるし、とにかくウマい。
しかし…。
ニンニクがキツい(笑)。
でもソレがウマさの元みたいなもんやから、しゃーないかな。
しかし、デートするのに困るやん。
彼女おらんけど、オレ(笑)。
ってなわけで、付け合わせは「キャベツ・キュウリ」と…。
ポテトサラダですね。
喰うと一瞬なんですけどね、ポテサラ。
作るのは結構大変なんですよね(笑)。
ジャガイモと人参を別々の鍋で茹でるでしょ。
で、卵も茹でるでしょ、別の鍋で。
ねっ、鍋だけで3つはいるんですよ。
もちろんガス口も。
別にこのポテサラなくてもエエんですけどね。
でも付けたいんですよ。
もう意地やね(笑)。
ってなわけで、何も説明してませんね。
つーか、オレに求めてるの？(笑)。
ってなわけで、次のメニューね。
ウン、ホントにテキトーだ(笑)。
ってなわけで、次がコチラ。
「チンジャオロース」ですね。
ってなわけで、コレがメシに合うんですよね。
マジメに合います。
ビール飲んでても、メシ喰いたくなるもん。
って、このパターン弁当ネタでも言ったな(笑)。
だから、あまり書かないでおこう。
つーか、書かせてくれよ。
他のネタとかぶっても(笑)。
ってなわけで、具材は…。
「豚肉・万願寺唐辛子・ピーマン・赤ピーマン・タケノコ」ですね。
まっ、野菜はそのまま炒めます。
豚肉には片栗粉をまぶしておきます。
この時点で、肉に下味をつけてもエエかな。
まっ、作り方は人それぞれですよ(笑)。
ってなわけで、まずは豚肉から炒めます。
やっぱり強火ですね。
つーか、中華は強火(笑)。
まあそうじゃない場合いもあるんですけどね。
あんまり知らんけど(笑)。
ってなわけで、野菜の食感を活かすために強火。
味付けはオイスターソースとかイロイロ混ぜたモン。
ハイ、やっぱりテキトー(笑)。
ってなわけで、何気に濃い目のメニューが続いてるよな〜。
つーわけで…。
小鉢は「レンコンの金平」ですね。
見た目でもわかると思うんですけど、ちょいと薄味に仕上げました。
レンコンの食感が、またエエ感じなんですよ。
ホント、レンコンは料理の仕方によってイロイロな食感が出せますね。
コレだけいろんな食感が出せる野菜も珍しいんじゃないかな？
「シャキシャキ」から「モチモチ」までですからね。
ってなわけで、人参と一緒に調理。
また人参の食感もエエんですよね。
「食感の二重奏や」って感じですかね。
グルメリポーターっぽく言うなら(笑)。
ってなわけで、この日のメニューはこういう感じでした。
つーわけで、この日の営業は…。
まっ、ボチボチって感じですかね。
「忙しい」ってほどじゃ無かったかな。
って、言うほど記憶無いけどねオレ(笑)。
つーわけで、お客さんがいなくなった所で…。
お楽しみの昼食タイム。
ってなわけで、この日のまかないがコチラ。
「高野豆腐の豚肉巻き・チンジャオロース・サバの塩焼き」そして、冷えたビールとグラス。
つーか、コレ見たら…。
「ヒマやったんちゃうん」って言いたくなるな(笑)。
まっ、でもこうやって日替りの残りを喰うのも楽しみなんですよ。
「味の確認」も出来ますしね。
もちろん「お客さんに出す前」に確認してますけどね。
でも、後の確認も必要でしょ。
ウン、モノは言いよう(笑)。
イヤ、でもビールに合うツマミだらけでしたね。
まあオレらが作るのはいつもそんな感じやけどね(笑)。
で、一番ウマかったのは…。
ポテサラやね。
オレが作ったから(笑)。
ってなわけで、エエ感じの昼メシを頂きました。
ハイ、ドンドン酔っていってます(笑)。
↑「しゃぶしゃぶには豚肉やね」って思う方は、クリックを！
