う〜ん、エエ流れ(グダグダに)
ってなわけで、とにかく最近はバタバタ。
でもブログは更新してるし、ビールは飲んでる。
アホや、やっぱり(笑)。
でも飲まないとやってられないしね。
ってか、マジでそうなんですよ。
だから、今も飲みながら(笑)。
ってなわけで、とりあえず3月23日の事を書こうかなと。
え〜と、この日はとりあえず22日に比べたら、そんなに仕事もありませんでした。
なので、午前8時30分くらいに、お店へ。
で、午前9時くらいから、仕事開始！
何か、最近こんな写真多いな(笑)。
まっ、それくらい仕事が順調だってことですよ。
つーか、僕の本業「飲食業」ですからね。
ブログ更新が本業じゃないですから(笑)。
え〜と、とりあえず「18食」の予約だったんですよ。
しかし、この日の朝に電話がかかってきまして…。
1食増えた(笑)。
まあでも出来る限り、お客さんの要望には応えないとね。
ってか、もう少し早く言ってよ(笑)。
ってなわけで、まあ急な要望もあったけど、順調に作業は進行。
で、完成したのがコチラ。
う〜ん、エエ感じや。
値段を考えたら、マジでエエ感じ。
まあ値段は言わんけどね(笑)。
でも1○00円ですよ、値段は。
○の部分はまあ想像におまかせします(笑)。
まあそりゃ、コンビニとかで売っている弁当に比べたら高いかもしれません。
でも「ご飯に混ぜてある高菜」も自家製だし…。
基本的にどのオカズも、自分のところで仕込んでいます。
まあエビや鮭を、作ってるとまでは言わんけど(笑)。
イヤ、でも鮭は「丸ごと」を捌いて塩焼きにしてるし…。
煮物も全部自分のところで炊いてます。
でも当たり前と言えば、当たり前なんですけどね。
その方がウマいし…。
っていうか「自分のお店の個性」が出せるじゃないですか。
だから出来るだけ、自家製にこだわりたいなと。
海老フライ僕が作ったんですけど…。
キレイに伸びてて良かった(笑)。
ちなみにタクアンも自家製です。
ぬか漬けじゃなくて「麹漬け」ですけどね。
ってなわけで、この日はこの仕出し以外の注文もあったんですよね。
でも写真撮れなかった。
ってか、仕事してるねんオレも(笑)。
で、仕出しを終えた後は…。
営業ですよね、食堂の。
ってなわけで、もちろん食堂も開店しました。
で、営業の方は…。
まず口開けのお客さんが…。
「そばはそばでも焼きそば定食」って感じから始まりました(笑)。
まあエエんですよ、食べたいもの食べてもらったら。
野菜刻んでなかったから、ちょっと慌てたけど(笑)。
で、この日の営業は…。
ウン、ボチボチだったかな〜。
一瞬バタバタしたかな。
でも「忙しい」って言うほどでは無かったかな。
つーか、ココ数日で感覚麻痺してたけどね(笑)。
ってなわけで、ちょいとしたお座敷も終えて…。
お客さんもいなくなったので…。
ハイ、昼メシ昼メシ(笑)。
とりあえず仕出しが多かったので「魚」は結構ありました。
で、「寿司」の注文も多かったので、すし飯もありました。
ハイ、こういうときの定番！
ってなわけで、僕が頂いたまかないがコチラ！
「海鮮丼」そして、冷えたビールとグラス。
しかもビール2本(笑)。
もうね、この日は「夜には仕事が無い」って分かってたんですよ。
だから、飲むしか無いと(笑)。
もうヘトヘトでしたからね。
とは言っても…。
オレあまりお店の仕事してなかったけど(笑)。
イヤでも、役職やってたりしたら、そういうことあるのよね。
ってか、それでも突き進みますよ、オレは。
父母ホントに感謝してます(笑)。
ってなわけで「ホントに日常をダラダラ」書き綴っているだけなんですけど…。
何気に最近の記事好きです、オレ。
何か「余計な力」が抜けたのかなって。
グダグダ感は増したけど(笑)。
まあとりあえず「時間の流れはどーでもエエから、書きたい事を書く」って感じですね。
う〜ん、ビールを飲みながら書くブログは最高やね(笑)。
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