メシは沢山炊け
は〜、イロイロあるね。
ってなわけで、サンタは山奥で谷底に落ちました。
だから、クリスマスから離れろ(笑)
ってなわけで、ワタクシ頼まれてたDVD作ってました。
12月1日に写真データもらったのに...。
もう年末だよ(笑)。
ってなわけで、編集は出来ました。
僕は「編集」に時間はかからないんですよ。
ただ...。
まず見るんですよね、写真にしろ動画にしろ。
それを延々と繰り返します。
で、「こうや！」ってのが浮かぶまで見ます。
それが浮かび上がって来たら、作業は早いです。
でも、浮かび上がって来るのに時間かかかります(笑)。
まあ出来た物を見たら「そんなに悩む所あった？」って感じなんですけどね。
一応イロイロ考えてますからね(笑)。
ってなわけで、お待たせしたがなんとか出来た。
明日「雪が降らなければ」京丹波町へ持って行こう。
で、僕はそのまま、京都へ会議へ(笑)。
ってなわけで、しぶとくブログ時間を進めますよ。
一つやる事が終わったから(笑)。
ってなわけで、11月26日の日替り定食を紹介します。
何回も言いますが...。
コレが本業なんで、書きますよ(笑)。
つーわけで、この日の日替りがコチラ。
「炊き込みご飯・カンパチフライ・カボチャの煮付け・うどん・春雨の酢の物・漬物」で、毎度の600円ですね。
ってなわけで、なんやら分け分からん組み合わせやねコレ(笑)。
炊き込みとうどんでエエやんって感じ。
でもフライなんかが付いちゃう。
それが大江山ワールド(笑)。
ってなわけで、メニュー解説するか〜。
イヤ、本業なんやから書けよ(笑)。
つーわけで、まずはメシから。
炊き込みご飯ですね。
え〜と、何が入ってるかな？
まあ沢山入ってるね(笑)。
ってなわけで...。
「大根・シイタケ・人参・コンニャク・油揚げ」ですかね。
それをウチ自慢の出汁で炊き上げます。
ってか、出汁があるから...。
イロイロ応用も利くんですよね。
ってか、オレ家ではメシ作れねーなマジで。
だって、調理器具も違うし...。
調味料も違うし...。
毎日出汁仕込まねーし...。
まあ「そういう環境でも」何とかするのがプロですからね。
ハイ、育成リーグから頑張ります(笑)。
まだね「プロ」って言うのはおこがましいなと...。
それじゃ「素人の料理を出してるのか？」って突っ込まれるかしれませんね。
え〜と、僕の作る物は両親のチェックが必ず入ってます。
つまり「プロ」がOKを出さないと、お店でも出しません。
しかしホントに、まだまだなんだよな〜オレ。
まあそれもまたエエか(笑)。
成長と勉強やね。
ってなわけで、何の話してたっけ？(笑)。
あっ、そうそう「メシ」ね。
やっぱり、ウチは「一度に沢山」炊くからウマいねんね。
メシは沢山炊いた方がウマい！
で、メシ炊く器は「余裕」がある方がエエ。
ってなわけで、メシは沢山炊けってことで(笑)。
で、それ以外のメニュー...。
さ〜て、何から説明しようかなと。
ヨシ！まずはコレや！
「カンパチフライ」ですね。
メシは炊き込みで、汁はうどん。
でもオカズを付ける大江山。
ってなわけで、得だとは思うよ。
でも僕は「毎日がお得」って気持ちで作ってます。
つーか、後...。
はしょってエエかな(笑)。
ってなわけで、メシも汁もあるのに...。
ココでさらにオカズ。
ウン、みんな喰いに来てね(笑)。
で、このメニューに加えて...。
カボチャですね。
ってか、全部うどんに乗せたら良かったな(笑)。
つーわけで、まあ炊きましたよカボチャ。
そういう説明でエエですかね(笑)。
まあそれじゃアカンやろから...。
え〜と「思っているより砂糖多めの方がウマい」のがカボチャかな〜。
つーか、オレも結構テキトーに炊いてるからね(笑)。
イヤ、もちろん味は見ますよ。
判断基準そこしかねーし(笑)。
ってなわけで、ウマく炊けてましたよカボチャ。
で、それらを受け止めるのが...。
うどんですね。
「麺類」ってよりは...。
「汁物」ですかね。
で、メシにもオカズにも...。
合うんですよね、うどん(笑)。
小麦粉の懐は深い！
ってなわけで、さらに小鉢。
「春雨の酢の物」ですね。
メニューにうどんがあるのに、春雨...。
さすがに宮木猛です。
気が狂ってる(笑)。
でも、僕の作る春雨の和え物はウマいですよ。
辛口のバアちゃんも好きやからね、オレの酢の物。
イロイロこつはあるんやけど...。
まあそれはまた、何かあったら...。
で、この日の営業は...。
「知らん」としか言いようが無い(笑)。
ってなわけで、ココから宮木猛の冒険が始まります。
つーか、日常で冒険だよ(笑)。
↑「もう寝なさい」って思った方は、クリックを！
