日替り弁当「1月14日」
ハイ、今年も2週間が過ぎましたね。
残り350日です。
ウン、このうち349日は車に乗らねー(笑)。
まあでも全ての経験は無駄ではない。
って、僕は思っている。
だから、進むぜ！
ってなわけで、昨日！
ぶっちゃけ、ちょいと凹んでました(笑)。
まあしかし、それでも仕事はしないといけないわけですよ。
精神状態を仕事に持ち込んではいけないです。
なんていいながらこういう事を書いてるオレ(笑)。
ってなわけで、13日はほぼ「役立たず」状態だったワタクシ。
14日は気分を一新して、仕事！
ってなわけで、いつも通りにお店に向かって...。
まずは日替り弁当作りから。
ってなわけで、この日は僕もイロイロ作りましたよ。
13日はボーッとしてたけど(笑)。
ってなわけで、この日のお弁当がコチラ。
「コロッケ・煮物・白菜の炒め物・シラスの卵とじ・ご飯・タクアン」で、500円です。
ハ〜イ、ウン緑が少ない(笑)。
イヤ、エエねん。
ようは味やから。
ってなわけで、メインはコロッケ！
ジャガイモ潰して作った！
エッ？それ以上言う事あるの？
ってなわけで、まあええやんそれで(笑)。
でもコロッケはメシに合うね。
丼にキャベツの千切りを敷き詰めて...。
そこにコロッケを乗せて、ソースをかけたら...。
コロッケ丼の完成(笑)。
イヤ、マジでウマいよ。
普通の丼物みたいに、出汁で煮て卵でとじてもウマいよ。
ってなわけでメインはコロッケで...。
左上は煮物ですね。
具材的には「おでん」っぽいね。
「大根・チクワ・人参・玉子」ですね、煮たのは。
お店のおでんとかだったら「別々に煮る」のもエエと思うけど...。
弁当に入れるなら「一緒に煮ちゃおうよ」って感じ(笑)。
ってか、最近のコンビニのおでん...。
店内が臭わないよね(笑)。
なんか昔はもっとニオイがあったような...。
でもアレはあれで、なんかウマそうなニオイだったけど(笑)。
ってなわけで、大根はまず下茹で。
で、そのあと、具材を鍋に入れて...。
出汁を入れて煮ました。
これで牛スジとかあったら完璧やね。
ただ、そうすると原価が...(笑)。
ってなわけで、メインも煮物も「茶色い」感じ。
でもこういうのがメシに合う。
それは間違いない(笑)。
で、左下が「白菜の炒め物」ですね。
え〜と、結構具材は使ってますね。
「白菜・人参・タマネギ・タケノコ・シイタケ・エビ」かな、使ったのは。
で、エビは殻をむいて、酒と片栗粉を揉み込んで...．
そのあと、水で洗います。
そして、まずフライパンでショウガの千切りを炒めます。
で、そこにエビを投入。
そのあと、人参を入れて...。
白菜の茎の部分を入れて...。
そして、タケノコや椎茸を入れて...。
最後に白菜の葉を入れて...。
で、味付けはまず塩こしょう。
そして、最後に「オイスターソースやらなんやら混ぜたもの」を入れて完成。
う〜ん、宮木猛節全開や(笑)。
え〜と、隠し味にXO醤も入れてます。
で、最後に水溶き片栗粉でトロミを付けて完成。
メシには合いますよ、マジで。
またメシにこのオカズ乗せたのが...。
ビールに合うんだ。
焼肉のタレが染みたメシが、ビールに合うように(笑)。
で、右上が...。
「シラスの卵とじ」ですね。
和風出汁をちょいと甘めに味付けして...。
具材を入れて煮込みます。
で、まあそれで完成なんだけど...。
ちょいとケチャップ。
これが不思議と合う。
まあトマトはグルタミン酸が豊富やしね。
ってなわけで、この日(ってか昨日)はこういう弁当でした。
ウン、ウマそう！
って、僕は思ってるから(笑)。
まあでも、マジメに宣伝もしよ。
ってなわけで、イロイロ燃えている宮木猛でした。
オチは全くないです(笑)。
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