日替り弁当「1月17日」
ってなわけで、ゆっくりと最近あった事を書きたいとは思うんですが...。
あんまり時間もないかなと。
いいながら、書くんだけどね(笑)。
ってなわけで、もう少しブログ時間を進めよう。
まだ1月なのに、あまり遅れるのもイヤだし(笑)。
ってなわけで、1月17日の事。
そう、僕の本業は飲食業。
だから、それに関する事を書きます(笑)。
ってなわけで、この前日は京都府商工会青年部連合会が今年5月に行なう「22の挑戦」の広報渉外部会を開催しました。
何気にタイムスケジュールがキビシくなってますね。
大きなイベントで、京都府内の22単会全てが協力しないと成功しないと思っております。
そのためにも、全力で頑張りたいなと。
で、5月が過ぎたら...。
マジメに休養が欲しいなともちょっと思うね。
ただ、宮木猛は休みを与えると、アカンって気もするんだけどね(笑)。
ってなわけで、京都府内の広報渉外部会の皆さんが出席しやすいように...。
京都の真ん中くらいの南丹市を選びました。
で、僕が遅刻(笑)。
イヤ、車の運転が...。
ってか、ナカナカに場所とか決めるのは大変ですね。
でもこの部会の性質上、みんなが一堂に集まらんと意味が無いしね。
ってなわけで、今後もイロイロと大変でしょうがよろしくお願いします。
で、帰宅後、やっぱり飲むわけですよ。
そして、深夜まで深酒(笑)。
で、いつも通りに起床し、お店へ。
こんな事繰り返してるから、疲れが抜けないのだろうか。
深く考えるのをヤメよう(笑)。
で、いつも通りに仕事開始。
この日は仕出しがあったんですよね、法事の。
で、両親はそちらに取りかかる事に。
ってなわけで、日替り弁当は私が担当。
ハイ、そういうわけで、完成したこの日のお弁当がコチラ。
「カレーキャベツの豚肉巻き・白菜の煮付け・豚野菜炒め・う巻き・ご飯・タクアン」で、500円ですね。
ってなわけで、寒いときは豚肉とカレーですよね。
ウン、かなり無理栗だそれは(笑)。
イヤ〜、まあでも熱いときのカレーもエエけど、寒いときのカレーもエエですよね。
まっ、普段余り喰わんけど(笑)。
でもカレー風味の食いもんは、エエですよね。
アレはビールに合う(笑)。
でも、言うまでもなくメシにも合うんですよね。
ってなわけで、メインは豚肉巻き。
まずキャベツをカレー風味のスープで煮ます。
結構柔らかくなるまで煮込みますかね。
で、それを塩こしょうした豚肉で巻いて、衣をつけて完成。
後は、油で揚げるだけ。
カレー風味のスープはちょいと塩多め。
ってか、それくらいじゃないと、キャベツに味が入らないんですよね。
そのまま味見して「濃いな」くらいの方がエエかなと。
で、左上は白菜の煮付け。
ホントは最後に卵とじにしようかと思ったんですけど...。
父がう巻きをくれたんで、急遽内容変更(笑)。
和風出汁に、ゴマ油を足して中華風にしました。
なので、キクラゲなんかも追加。
で、最後に水溶き片栗粉でトロミをつけて完成。
和風出汁にゴマ油って結構合うんですよね。
ってなわけで、白菜はこの次期結構あるんだけど...。
イロイロ使ってます(笑)。
でも冬に食う白菜はまたウマいんだよな〜。
よく喰ったな〜、鍋料理。
ただ絶対に使い切れないんだよね、白菜。
で、冷蔵庫で色が変わると(笑)。
かと思えば「白菜足りねーな」って時もあるんですよね。
で、酔っぱらって追加を買いに行くから...。
結局また使い切れないと(笑)。
で、左下が「豚野菜炒め」ですね。
コテコテのメニューが続いたので、塩こしょうであっさり目に味付け。
ただそれだけだと脳がないので、フィッシュブイヨンを溶かしたスープを少量絡ませました。
カレー風味にしようかと一瞬考えてたんですが...。
メインがカレー風味やった(笑)。
で、右上は、父が提供してくれたう巻きですね。
冷静に考えたら、何気に贅沢だな〜。
まっ、タマにはエエでしょ。
ってか、仕出しがあったので「ついでに」ってことで作ってくれました。
う〜ん、お得やん(笑)。
ってなわけで、この日はこういう内容のお弁当でした。
色合いもまあまあエエ感じかなと。
ってなわけで、何気に耳が聞こえにくいんだよな〜。
まさか、宮木猛が病気？
それは無いな(笑)。
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