眠いから書く
ハイ、ってなわけで、Macの前に座りっぱなしです。
でもコレもやっておかないとね〜。
つーか、オレの休日はこんなモンです(笑)。
ってなわけで「木曜日」まで来たんですよね。
つーわけで、ドンドン進みましょう。
チョット酔ってるけど(笑)。
ってなわけで、先週「木曜日」の日替り定食を紹介したいと思います。
あーだこーだ言ってもしゃーないので、どうぞ！
「イワシフライ・カレーコロッケ・サバの味噌煮・つるむらさきの酢味噌がけ・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。
ってことで…。
ハイ、休日に酔いながら書いてます。
何気に酔ってます。
だって、キーボード見えてないもん(笑)。
まっ、でも何とかなるでしょ。
っつーか、酔ってる時の方が、オモロいかも(笑)。
ってなわけで、まずはメインのお皿。
「イワシフライ」と「カレーコロッケ」ですね。
しかしですね…。
「サバの味噌煮」に「イワシフライ」」ですよね…。
メチャ魚やん(笑)。
でもウマいのは、保証します。
僕に保証されても、しゃーないけどね(笑)。
ってなわけで…。
酔っぱらって、何も書けねーよ(笑)。
ホントにグダグダ。
でも書きたいねん！
つーか、書かないとアカンやろ。
まあ読んでる人は少ないけど(笑)。
ってなわけで、また戻ります。
何も説明せんけど(笑)。
ってなわけで、イワシフライはウマいです。
ちょっと強引やったかな(笑)。
イワシは手開きですね。
包丁は使わないです。
ちなみに僕ではなく、母と妹が捌いてました。
僕はそのとき、姪っ子を抱いていました。
妙に懐かれてるんだよね。
「オイ！猛抱けや！」とか言われてんのかな(笑)。
ってなわけで、刺身でも食える新鮮なイワシ。
それを揚げるんだから、ウマいのは間違いない。
ってことで、軽く塩コショウをして、小麦粉・衣・パン粉をつけて準備完了。
後は、揚げるだけ。
で、ソースをかけて食うと…。
マジでビールですよねコレは。
独特の風味がまたエエんだ。
でもイワシ嫌いな人、この風味が嫌いなんでしょうね。
ちなみに宮木家は全員好きです。
バアちゃんは、肉の方が好きみたいだけど(笑)。
ってなわけで、イワシフライと一緒に盛りつけられたのが…。
カレーコロッケですね。
え〜と、ある日に仕込んだんですけどね…。
メチャ売れ残ったんですよね。
だから、それを使いました(笑)。
まあ魚ばっかりだったし、コロッケもエエかなって。
カレー風味がまたエエ感じ。
って、ちょっと強引か(笑)。
まあメインのお皿の説明はコレくらいにしておくか。
つーか、もう書くことがねーよ(笑)。
ってなわけで、続いてのメニューが…。
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「サバの味噌煮」ですね。
これだけで、メシが食えますよね。
でもオレは…。
ビール飲みたいかな(笑)。
ってなわけで、秋と言えばサバ。
「秋サバは嫁に食わすな」って言葉があるくらいですからね。
ってなわけで、まずはサバを捌きます。
新鮮なサバですよマジで。
刺身でも食べれるくらいの鮮度。
まあ実際、刺身で食べてますけどね(笑)。
で、こいつを、テキトーに切り分けて…。
小麦粉をまぶして、煮込んで…。
ってな、感じで、味噌煮は完成。
チョット、濃い目の味付けがウマいんだ。
味を中まで染み込ませると言うよりは…。
「濃いめのタレに、サバの身を絡めて食う」って感じですかね。
で、味噌は数種類ブレンドしています。
まあそれをしてるのは、父やけどね(笑)。
ってなわけで、このタレがまたメシに合う。
またウチの場合、一度に沢山煮るでしょ。
だから、ウマいんだこのタレが。
焼いてもサバはウマいけど、煮てもウマいんですよね。
ってなわけで、コレでメインメニューの説明は終了。
まあ大した説明はしてないけどね(笑)。
ってことで、この日の小鉢…。
「つるむらさきの酢味噌がけ」ですね。
畑にボコボコ生えてるんですよ。
それなら食ってまえ、ってことで…(笑)。
で、酢味噌には、卵黄が入っています。
味がまろやかになるんですよね。
しかし、何度食っても「独特の風味」ですねつるむらさきは。
一度天ぷらで食ってみたいんですけどね。
何故か毎回、茹でちゃう(笑)。
ってなわけで、こういうメニューだった木曜日。
お店の営業はと言いますと…。
ウン、普通でした。
ちょっとお弁当作るのに手間取って、日替りの仕込みが遅れたんですよ。
だから、最初はバタバタしましたけどね。
でも忙しいと言う程のことではなかったですね。
ってなわけで、木曜日のお話は終わり！
酔って書いた所は、修正しました(笑)。
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