役職と日替り弁当「11月12日」

ってなわけで、とりあえず今日はお泊まりさんが多い。

14名ですね。
う〜ん、忙しい〜。

でも仕事で「忙しい」って言えるのは有り難い事ですな。
つーわけで、今時になるとどんな団体・組織でも...。

「役員改選」なんてのがあるわけですよね。
ハイ、かなり渦中の人ですワタクシ(笑)。

勢いで「全部受けてやるぜ！」とか言ってたんだけど...。
何気に不安になるときもありますね。

なんせ、ワタクシ地元での人気無さはスゴい物がありますからね(笑)。

基本「地元が一番大事」ってスタンスで動いてるんですけどね。
その上で「さらに福知山市、そして京都府、そして日本...世界！」って思ってるんですけどね。

「大江の地から世界を！」ってな感じでね。
ウン、思いはデカイよオレ(笑)。

で、まあ「今しか出来ないから」ってのもあって、イロイロな役職に対して立候補して受けて来たんですが...。
ナカナカにね、地元の事に関しては...。

立候補しても、スムーズに受け入れられないってのかね(笑)。

でもやる気はあるんですけどね〜。
ってか、僕自身不安があるんですよね。

なんせ、大江町を出て大阪に住んでて...。
地元に帰って来たのが2003年ですからね。

高校卒業後だけで言えば、まだ大阪時代の方が長いんですよ。
商工会青年部の部員歴もまだ今年で6年目だしね。

JCはまだ1年目。
~~京都府商工会女性部連合会~~京都府商工会青年部連合会も今年理事になったばかりなので、1年目。

ベテランに思われますが、実は全然そうじゃないです(笑)。

で、やっとこさ、地元の事が分かって来たって感じかな〜。
でもまだまだなんですよね。

だから、地元の役職に関しては、ホント受ける事に自分自身不安もあります。
でも「やりたい、やってみたい！やりたい事がある！」って思いなんですよね。

しかしそれだけで、ウマくいかないのですよ。
特に、こういう暴走キャラだから(笑)。

まっ、でも苦難も人生の肥やしだ。
ってなわけで、来年はさらに突っ走ろう！

ウン、もう12月だから...。
月末には来年の目標とかやりたいことを書き出してまとめよう！

ちなみに「夏休みの宿題のスケジュールを作るのに1日使うタイプ」がワタクシです(笑)。

で、結局8月31日に大慌て。
慌てるだけじゃなく、結局宿題しねーの(笑)。

ってなわけで、チラシ作成やら映像作成やらイロイロやることはあるんですが...。
現実逃避でブログ時間を更新したいと思います(笑)。

ってか、ココまでが前置きね。
う〜ん、我ながら長いね(笑)。

ってなわけで、時間は11月12日。
この日はいつものように起床してお店へ。

で、まずは日替り弁当作り。
なんか仕出しだか、お座敷があったので...。

弁当作りはワタクシが担当する事に。
ってなわけで、一人で作るのは大変だけど...。

コレがナカナカに楽しい。
やりがいがあるんだな。

ってなわけで、この日のお弁当はコチラ。

「ナスと大葉の豚肉巻き・牛肉の煮付け・イカ野菜炒め・柿なます・ご飯・昆布の佃煮」で、500円ですね。

ってなわけで、ウン、オレなんか巻くの好き(笑)。

巻くとまた食感が変わってウマいっすよね。
ってなわけで、この日はナスを巻きました。

ナスを「濃口醤油・砂糖・味醂」を混ぜた物にちょいと漬け込みました。
で、それをさらに大葉で巻いて...。

塩こしょうをした豚肉で巻きました。
で、後は衣をつけて揚げるだけですね。

ナスの食感と、巻いた豚肉の食感がエエ感じです。
そこに、また大葉の風味がエエ感じ。

油にナスも合うし、ナスに大葉も合う。
で、豚肉も合う。

ウン、コレが無理矢理のこじつけ三段活用(笑)。

ってなわけで、大葉がエエ感じだったかなと。
まだ言うか(笑)。

つーわけで、左上は「牛肉の煮付け」ですね。
味付けは「甘辛く」ですな。

つまり「すき焼き風」って言えばエエのかな。
ってか、スナックの「バーベキュー味」くらいに分かりにくいというか...。

「どんな味やねん！」って突っ込まれそうやね(笑)。

だって、すき焼きもバーベキューも...。
肉だけ喰うわけじゃないですからね。

でも「すき焼き風」とか「バーベキュー味」とか...。
だから、それは何をさして言ってるねん！

まあどーでもエエことを書いてしまいました。
いつもの事ですけど(笑)。

ってなわけで、「牛肉・タマネギ・コンニャク・青ネギ」を煮込みました。
和風出汁に「塩・砂糖・濃口醤油・酒・味醂」ですかね。

ちょいと甘辛い方が僕は好きかな。
タマに「豆板醤」とか隠し味で入れたりします。

砂糖を思い切っていれると、こういう辛みの隠し味が引き立つんですよ。
ってなわけで、まあ揚げ物と煮物はこんな感じ。

で、左下が「イカ野菜炒め」ですね。
コレも何気にチョクチョク作ってるな〜。

仕出しとかでイカを捌いたら...。
ゲソとかミミが余るんですよね。

しかし、ソレはそれでウマい。
だから、処理をして使ったのがコレ。

ゲソは吸盤を取って...。
ミミは食べやすいように、固さが気にならないように切って...。

で、まずはフライパンに油を。
そして、ショウガの千切りを炒めます。

その後に、イカ投入。
後は「人参」入れて「タマネギ」入れて...。

で、最後に万願寺唐辛子ですね。
そして「なんやら中華風になるようなモノをイロイロ混ぜた調味料」をかけまわします。

ウン、料理の説明ヤメろ(笑)。

ってなわけで、最後に水溶き片栗粉でトロミをつけて完成。
中華風の味付けで、トロミをつけるとメシに合うんですよね。

で、最後に右上が「柿なます」ですね。
やたらと柿があるんですよ。

バアちゃんが「コレでもか！」ってくらい拾って来るから(笑)。

で、それに大根やらキクラゲやら混ぜて和えてます。
いろんな食感が交わるのがウマいんですよね。

ってなわけで、この日のお弁当はこういう感じでした。
つーわけで、チラシ作成しよ。

ってか、ソレ以外もね(笑)。

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これまでの「走れ！猛！」

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