日替り弁当「4月5日」

ヨシ、また昨日から寝てないぞ。

この勢いで、何か書いてみよう(笑)。

ってか、今もイロイロ作業中で〜す。
テンションが変になってきました。

で、携帯またどっかに逝きました(笑)。

まあまたいつか見つかるでしょ。
別に無くても困らねーし(笑)。

ってなわけで、とりあえず昨日の事でも書くか。
つーか、何気に充実してるから…。

1日が長い(笑)。

まあとりあえず「地元」の学校に貢献はした！
で、次は…。

悪魔たちにささげる番か(笑)。

また大変だな〜。
でも楽しみでもあるしね。

もめるんだろうな〜。
会議無くして、飲み会だけにしてくれたらエエのに(笑)。

ってなわけで、とりあえず昨日の日替り弁当でも紹介するか。
え〜と、4月5日「土曜日」のね。

まあ弁当の事とはいえ…。
書いてるのは、ソレ以外の事が多いけどね(笑)。

イヤ、でもホントに今回の卒業記念DVD…。
自分自身が成長出来たかなと。

締め切りはメチャ破ったけど(笑)。

ただ出来にはメチャメチャ満足しています。
でも中学校のDVDが良かった分…。

小学校のに不満が出て来たんですよね。
だから、明日1日かけて直します。

コレまで焼いたDVDは廃棄(笑)。

ってか、中学校のも、かなり廃棄した。
焼いては失敗って感じを繰り返した。

で、焼くたびに6時間(笑)。

はっきり言えば、もらった金額ではおっつかないです。
でもあくまで「手間賃」をもらえばの話です。

まあ何とか、DVD-Rやケースやジャケットを含めて…。
原価では赤が出なかった…。

か、どうかは計算してないから分からんけど(笑)。

でもね、今回の値段が「最終」の値段でしょうね。
値下げは無いけど、値上げも絶対に無いです。

この値段でずっとやっていきたいなと。
もちろん「常に、最高傑作」を作りたいなと。

だから、毎回同じように疲れるんだろうなと(笑)。

イヤ、僕は「ダレかやってくれるなら」別に受け渡してもエエかなと。
「独占」したいわけでもないんですよ。

ただ、僕は…。
町が合併して、広報が卒業式に来なくなった。

ってことは…。
「ステージからの写真」なんてのをダレも撮らなくなる。

それって、悲しく無いですか？
でもね、福知山市の広報担当みたいな人はどっかの、卒業式は撮影に行ってると思うんですよ。

「撮影しているところと、撮影してないところ」って差がついてるのかもしれない…。
地元好きな僕としては、許せないわけですよ。

だったら、オレがやってやろうと。
だから、僕的には「毎年の恒例」にしてほしいんですけどね。

PTAの引き継ぎ事項に書くくらいの勢いで(笑)。

僕、過去に作って来たんですけど…。
「アレ、ダレが作ったの？」って話になったらしいです。

まあなんせ、控えめに自分の名前を書いてるもんで(笑)。

大体、僕は最後に「卒業生名簿」を流すんですよ。
で、最後に「監修　宮木猛」ってのを…。

流さないです(笑)。

ケースの隅っこに「ちょいと」書いてるだけですね。
イヤ、何か書くの恥ずかしいんですよ(笑)。

ってか、完全にネタが弁当じゃなくなってきた。
つーわけで、無理矢理弁当ネタに戻す(笑)。

ってなわけで、この日「土曜日」のお弁当がコチラ！

「コロッケ・サバの塩焼き・豚ひき肉と春雨の炒め物・タコとキャベツの酢の物・ご飯・タクアン」で、500円です。

ってなわけで、ドーンとコロッケです。
見たらわかるか(笑)。

え〜と、とにかく「大きい」コロッケです。
だから「食べ飽きないように」いくつか工夫がしてあります。

それは、またの…。
って、今書け(笑)。

具材を結構粗めに切りますね。
で、細かくも切ります。

つまり具材の切り方で、食感の変化を出す訳です。
で、パン粉は粗めのモノ。

何かその方が、食べ飽きないんですよね。
オレらだけかな(笑)。

で、左上は「サバ」ですね。
まあウチのお弁当には良く登場します(笑)。

でもウマいんですよね。
ってか、飯に合う。

だから、何度も登場する。
だって、メシ屋やもん(笑)。

で、左下は…。
「豚ひき肉と春雨の炒め物」ですね。

普段なら「中華風」に炒めるんですが…。
ちょいと味付けを変えてみました。

「和風出汁」を基本に味付けしてみました。
具材は「豚ひき肉・春雨・人参・ネギ」ですね。

で、ひき肉は「砂糖・味醂・濃口醤油・酒」で下味を付けておきました。
そして、まずは最初に炒めます。

で、火が通ったら、ざるにあげておきます。
余分な脂とクセを抜くためですね。

そして、他の具材とまた炒めるわけです。
味付けは…。

「和風出汁・砂糖・味醂・ごま油・薄口醤油・ラー油」かな〜。
ちょいと「酢」も入れたかな〜。

「オイスターソース」とかは全く使ってません。
ってなわけで、イロイロ書きたいけど…。

日付変わりそうなので、とりあえずコレでアップします(笑)。

＝＝＝＝＝＝追記(4月7日午前9時51分)＝＝＝＝＝＝
おはようございます。

ってか、もの凄い中途半端なところで書き終えてる(笑)。

え〜と、春雨の炒め物やね。
って、どんだけ唐突やねん(笑)。

でもこの炒め物、自分で言うのもなんですがウマかったです。
メシに合うんですよね、何気に。

まああまりメシ喰わない人間ですけどね、ワタクシ(笑)。

で、右上が「タコとキャベツの酢の物」ですね。
パターンで言えば「キュウリ」を使うところなんですが…。

今はキャベツがウマい時期ですからね。
春キャベツ。

ってことで、キャベツを使用。
千切りにして塩揉み。

で、タコと甘酢で和えました。
ちょいとおろしショウガを加えてます。

ごま油を入れてもウマいですね。
ってなわけで、この日のお弁当はこんな感じでした。

つーか、別にこの追記無くても良かったかな(笑)。

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これまでの「走れ！猛！」

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