メシと味噌汁にベリーマッチ
ってなわけで、イロイロやっている宮木猛です。
つーか、何がなんだか...。
まあワカランくらいでエエか(笑)。
基本的に「休み」を与えない方がエエらしいね。
サウザー(塩貝会長)いわく(笑)。
ってなわけで、エエ感じにイロイロやってます。
つーか、ホントに「何がなんだか」状態やけどね(笑)。
ハイ、ってなわけで「ブログ時間」を進めましょう。
今だから進めるの(笑)。
ってなわけで、11月13日の日替り定食ね。
つーわけで、早速ですが、どうぞ！
「煮込みハンバーグ・白菜の煮付け卵とじ・ほうれん草とツナのマヨネーズ和え・ご飯・味噌汁・漬物」で、毎度の600円でございます。
ハイ、日本人なら誰でも好きなハンバーグ。
ってか、そうなのか？(笑)。
まあでも、好きでしょ。
ってか、「メシと味噌汁」に合うメニューですからね。
何故か、ハンバーグはメシが進む。
まあ「西欧料理」ではないですからね。
「洋食」やからね、オレら喰ってるのは。
で、また「洋食」はメシに合うんですよ。
まあ「メシ」に合わすために、作ってるんやけどね(笑)。
ってなわけで、メニュー解説を。
あっ、昨日からあまり寝れてないです(笑)。
つーわけで、まずはメインのお皿。
ハイ、ハンバーグです。
ってか、こんなの書いてたら...。
ハンバーグ喰いたくなってきた。
アホかワシャ(笑)。
ってなわけで、何気に僕世代はハンバーグを結構喰ってるんじゃないでしょうか。
レトルトのも含めて(笑)。
びっくりドンキーとかでも、喰ってるだろうしね。
ってか、ウマいんだよね、レトルトもびっくりドンキーも(笑)。
メシに合うんだよな〜。
ってなわけで、まずは挽肉を練ります。
つーか、説明になってねー(笑)。
えーと、豚肉と牛肉を混ぜた物を用意。
で、そこにタマネギのみじん切りなんぞを放り込みます。
ウチでは炒めずに放り込みますね。
後は、玉子とかイロイロ...。
で、練り込むわけです。
メンチカツとかの場合は、練らないのがコツですな。
で、後は、形を作って...。
焼きます。
鉄板で焼きます。
ウン、こんなことワザワザ書かんでエエねん(笑)。
ってなわけで、焼いたら...。
後は、ソースで煮込むだけ。
で、ソースは...。
母が作ったから、細かい事わかんねー(笑)。
コレも作る人によって、味がちょいと変わるね。
まあオレは結婚したら、全部メシは作るから。
ってか、何の話やねん(笑)。
つーわけで、焼き上げたハンバーグを、ソースで煮込みます。
大量にお客さんが来るお店にとっては、有り難いメニュー。
「メシ」をいかにウマく喰うかやからね。
ってなわけで、ケチャップとか入ってるのに...。
メシに合うんですよね、ウチのハンバーグ。
ってか、味噌汁にも合うんだよね。
で、付け合わせは「レタス・キャベツ・トマト」と...。
「ポテトチップ」ですな。
ってか、コレは母が仕込んだんだけど...。
何故に「ポテトチップス」なのか、意味が分かりません(笑)。
最初は「フライドポテトにしよか」って言ってたのに...。
出来上がったら、ポテトチップス(笑)。
まあそれもオモロいかなと。
ってか、そんなにネタいらんから(笑)。
ハイ、相変わらず長いグダグダの文章ですね。
まああまり気にしてないど(笑)。
ってなわけで、何故にポテトチップスだったのか...。
まあどーでもエエかなと(笑)。
つーか、お客さんが「なんで、ポテトチップス？」みたいになってたけどね。
まあエエか(笑)。
でも、食材って「切り方」とかで変わるね。
食感が変わるから、そう思うのかもしれんけどね。
でもホントに、味わいは変わる。
つーか、飲んでて眠たい。
ってか、オレは何時間寝たんだろ？
まあこういうことを言っている時点で、寝てないのはバレバレだな(笑)。
つーわけで、ハンバーグ以外のメニューを紹介！
ハイ、まずは「白菜の煮付け」ですな。
イロイロ煮込んで、味付け。
それがこのメニューの本質よ(笑)。
白菜から始まり、イロイロ煮込みました。
メインがハンバーグなので、肉類は無し。
あっ、鶏肉入ってたな(笑)。
ってなわけで、白菜から水分がたくさん出るので、そこを考えて味付けを。
ハ〜イ、なんとか説明しきったね。
ってか、ツマミが無くなったので、コンビニに行くわ。
もちろん歩いて。
ってか、10分かかるねん！
でも歩き。
ってか、法律がどーのこーのって言うよりは...。
「オレはやりたいことがあるねん、夢があるねん」って思うから、飲酒運転はしないって。
ってか、こう書いたら「昔してたの？」って思われるな。
まあそれはないです。
だって、オレ免許とって...。
やっと丸2年だから(笑)。
つーわけで、後は小鉢やね。
ってなわけで、この日の小鉢はコチラ。
ほうれん草を和えましたよ。
ってなわけで、そういうメニュー(笑)。
ツナ缶をプラスして、さらに魚肉ソーセージを。
ってか、まあそういうモンです。
ハイ、全然...説明になってないけど...。
コレで言ったん終わりで(笑)。
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コメント[2]
日曜日の「ブログを活用した商売繁盛戦略」の講演会
諸事多用中で参加いただけず残念でした。
そのときの竹内幸次先生の20Ｐテキストを本所に
届けましたので、お受取ください。
年末、お忙しいと思いますが、風邪などご留意いただき
ご自愛ください。商売繁盛!!祈っております。
Posted by 福知山市商工会 岡田壽仁 at 2008年12月 9日 08:50
是非参加したかったんですが、イロイロと重なりまして参加出来ませんでした。
「地方で商売をしているからこそ」大事な事だと思います。
また僕もテキストを読み、勉強して青年部員にも伝えたいと思っています。
で、風邪…。
バカだから引かないです(笑)。
Posted by takeshi
at 2008年12月10日 19:54