これまでの「走れ！猛！」

と、言うわけで、明日は商工会青年部主張発表大会ですね。

いよいよ明日京都代表が決まります。
で、オープニング映像...。

頑張って今日作ります(笑)。

夜はホームページ作成の研修会があるからな〜。
ちゃんと講師出来るんだろうか？(笑)。

ってなわけで、もう少しブログ時間を進めましょう。
15日と16日は東京行きでした。

で、16日は福知山も堪能しました。
そして、17日。

この日は仕事して、昼から何かに追いかけられるかのように作業してました。
日光浴びてません(笑)。

で、18日。
ほぼ17日と同じ感じ。

ドラキュラみたいな生活です(笑)。

ってなわけで、何か普段の生活の写真を撮るのもヤメてましたね。
カメラはまかない部屋に置きっぱなし(笑)。

でもビデオはちょくちょく撮ってたかな〜。
妹に子どもが出来たんですよね。

イヤイヤ、兄バカですがカワイいですよ。
また動画でもアップしようかな〜。

しかし僕にもあーいう小さい時があったんですよね。
まあオレは生まれたときに4080gあったけどね(笑)。

生まれて最初に飲んだミルクの量が120cc。
クビは2週間で座る。

生後3ヶ月で歩行機。
犬のエサを食おうとして犬とケンカ。

ダンプが国道を走れば、気が狂ったように道路に飛び出す。
犬は放し飼いなのに、オレはヒモ付き。

う〜ん、伝説だ(笑)。

ってなわけで、タマに家に帰れば...。
姪っ子やら甥っ子やらで大騒ぎ。

「ウルセーな」と思いながらも、結構楽しく過ごしてましたね。
やっぱり家族が揃うってのはイイもんです。

で、18日は作業を切り上げて、自宅にて晩メシ。
タマにはゆっくりしたいしね(笑)。

そして、19日の日曜日は...。
ハイ、普通に仕事してました。

え〜と、お座敷もあったので、ソチラも手伝いつつ...。
「日曜日にはあまり沢山注文が無い」日替り弁当も作ってました。

ちなみに、19日のお弁当がコチラ。

「豚ヒレカツ・ハムカツ・カンパチアラと大根の炊き合わせ・イカ野菜炒め・インゲン豆のゴマ和え・ご飯・タクアン」ですね。

値段は自民党が勝っても、民主党が勝ってもしばらくは500円です(笑)。

ってなわけで、メインはカツ2種類。
ヒレ肉は包丁で叩いて柔らかくしてから衣をつけてます。

で、ハムカツにはノリを挟んでみました。
そして付け合わせにはポテサラと。

う〜ん、ナカナカに豪華。
って、自分で言うなよ(笑)。

最初はコロッケを揚げようかと思ってたんですが...。
芋ばかりになるからヤメました(笑)。

で、左上は煮物ですね。
カンパチアラは醤油と砂糖と味醂で煮付けておきます。

で、大根は下ゆでしてから、ゆで卵と一緒に煮込みました。
コチラはだし汁に砂糖・醤油・味醂を足して煮ました。

で、人参はまた別の鍋で煮ました。
色を出すために、薄口醤油をちょいと加えて煮ましたね。

で、大根とタマゴを煮た鍋に、最後にネギを入れて火を止めて落としぶた。
ネギは余熱で火を通す感じですかね。

で、それらを盛りつけて完成と。
そして、左下は炒め物。

イカが冷蔵庫にあったので、タマネギ・人参・万願寺唐辛子と一緒に炒めました。
基本的には中華風の味付けかな。

まっ、そこらへんはテキトーに(笑)。

最後にちょいとお酢をかけて、さっぱりと食べれるようにしました。
で、右上はインゲン豆ですね。

まず沸騰したお湯に、塩を加えてインゲン豆を茹でます。
そして、すぐに冷水で色止め。

後は、ゴマドレッシングに軽く塩こしょうを加えて和えます。
おひたしにしてもウマいですが、ドレッシング系も結構合いますね。

ってなわけで、弁当作って昼の営業をして...。
僕はその後、福知山市商工会青年部大江ブロック例会に向かう事に。

この日は日曜日で、午後4時から福知山市三和町の福知山東ゴルフクラブで「スポーツ例会」を予定してたんですよ。
堅苦しい例会じゃなくて、スポーツを通じて交流出来たらなと。

ってなわけで、向かったんですが...。
雨雲がオレを追いかけて来る(笑)。

マジメに生粋の雨男です。
で、ゴルフコースに到着したら...。

もの凄い雨(笑)。

地元の人でも「こんな振り方滅多に無い」というほどの降りっぷり。
天に愛されてる男です(笑)。

まあでもなんとかある程度雨も落ち着いてきたので、レッスンを受ける事に。
ちなみに僕は「中学2年生」のころに打ちっぱなしに1回いったことがあるというだけのオッサンです(笑)。

で、ぶっちゃけ「ゴルフは限られた人間がやるスポーツ」って思ってました。
クラブにボールが当たって、前に飛ぶまでに半年くらいかかると思ってたしね(笑)。

しかし、この日は教え方が良かったのでしょう。
当たるんですよ(笑)。

山脇さんホントにありがとうございました。
で、何気にゴルフの楽しさにちょいと目覚めてしまいましたね。

そのテンションで夜に、飲みに行ったから大変(笑)。

コースにも出た事無いのに、なんかイロイロ語ってるのよオレ。
ホントにお調子者だ(笑)。

ってなわけで、19日はナカナカに楽しい一日を過ごさせてもらいました。
もちろん翌日以降に筋肉痛になったけどね(笑)。

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ハイ、現在メシ喰ってます。

つーか、メシくらい喰ってもエエやろ(笑)。

え〜と、結構追いついてきたな〜現実時間に。
ってなわけで、7月4日の夜は三和でフィーバー。

うん、この表現がオッサン(笑)。

ってなわけで、車で寝て...。
それから帰宅しました。

で、帰宅後に仕事開始！
7月5日の日曜日は何気に仕事が山盛りだったんですよね。

仕出しはあるし、お座敷はあるし...。
ってなわけで、仕事頑張りましたよ。

まあ、威張るほどでもないか(笑)。

ってなわけで、イロイロしながらも...。
そう！日替り弁当も作りました！

「こんな日に、500円の弁当...」とかは全く思った事はないです。
逆に「忙しくても、いつものクオリティー」を大事にしたいと思うんですよね。

ウチでは1000円〜5000円の弁当や仕出ししてますけど...。
うん、まずは基本が500円の弁当に詰まってるかなって気もします。

ってなわけで、仕出しもお座敷もあったので...。
日替り弁当はワタクシの担当。

何気にこういう時は楽しいんですよ。
全部自分で仕切れるし(笑)。

ってなわけで、この日のお弁当がコチラ！

「チキンカツ・肉野菜炒め・肉じゃが・大根なます・ご飯・タクアン」ですね。

どこが政権をとっても、500円です！
ってなわけで、ワタクシの地元でもイロイロな動きがありますね〜。

まあお呼びはかからないですけどね(笑)。

ってなわけで、メインはチキンカツ。
この前日の日替り定食が「親子丼」だったんですよ。

で、鶏肉を沢山解凍したと。
ハイ、それが沢山あったので、揚げる事に(笑)。

基本「塩こしょう」の味付け。
タマに喰うとチキンカツうまいですよね。

タルタルソースでもエエね〜。
甘酢あんをかけてもウマい！

で、鶏肉安い！(笑)。

で、左上が「肉野菜炒め」ですね。
まずは挽肉に酒を揉み込んでおきます。

で、フライパンに油を入れて...。
そこにみじん切りのニンニクとショウガを入れて香りを出します。

そして、そこに豆板醤。
ある程度香りが出たら、挽肉を。

肉汁が透明になったら、野菜を投入。
「キャベツ・人参・タマネギ・パプリカ・モヤシ」ですね。

まあ入れる順番は別々ですけどね。
で、味付けは塩こしょう。

そして、甜麺醤。
炒め終わったらフライパンで、味を馴染ませるためにしばらくそのまま置いておきます。

で、左下には肉じゃがですね。
肉が続きますね(笑)。

味付けはいつも通り。
肉野菜炒めが濃いめなので、ちょいとだけ薄味にしましたね。

で、右上が大根。
サッパリとええ口直し。

人参とかキュウリとか細切りの昆布とか入れました。
食感の違いが、またエエ感じ。

ってなわけで、この弁当を作って配達して...。
仕出しを完成させて、お座敷の準備をして...。

そして食堂もオープン！
ハイ、結構沢山来たよ、お客さん。

で、結構注文がバラバラで大変でした(笑)。

まっ、でもメニューに書いてある以上、注文をされるのは当たり前！
オレが大変なのは、お客さんに関係ない！

で、走り回ってました(笑)。

イヤ〜、まあぶっちゃけ言いますと...。
たくさんお客さんが来ても「そば類」の注文だけなら楽なんですが...。

基本「そば屋」とは言ってますが、ウチは「定食屋」ですから...。
メニューはたくさんあるんですよね(笑)。

で、それらが一気にいろんな種類が通ると...。
ハイ、楽しい瞬間です。

エエ運動になるよ(笑)。

ってなわけで、天候も良かったので結構エエ感じでお客さんが来てくれました。
う〜ん、やっぱり食堂はお客さんが来てナンボやね。

寝不足や疲れを吹き飛ばすのは、お客さんのご来店やね。
ヨシ、頑張ろ！

なんか、っぽくない事書いてる？(笑)。

で、お座敷も食堂もドタバタしてて...。
ある程度落ち着いたので、昼メシ。

ってか、何喰ったっけ？(笑)。

まあ細かい事はエエやん。
ビール飲んだのは覚えてるけど(笑)。

で、この日は夜にもお座敷が。
ハイ、ワタクシは...。

イロイロあって、途中からプライベートタイム。
エエやん、オレにもプライベートあって(笑)。

ってなわけで、この日の事はこれで終わり。

えっ？詰まらんオチ？

まあエエやん(笑)。

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こんな感じで作業しています。

ってなわけで、昨日もらったキン肉マンのUSBメモリー...。
スゴくお気に入りなんだけど...。

ウルサくて作業に集中出来ない(笑)。

「猛にピッタリだろう〜」ってことでJCの先輩が買ってきてくれたんですよね。
で、USBに差し込むと...。

延々と腹筋(笑)。

で、僕最初は「USBメモリー」だと思ってたんですよ。
そしたら...。

ただ腹筋をするだけのモノでした。
先輩、コレ思っていた以上に役に立ちません(笑)。

明日京都府商工会青年部連合会の理事会があるから持って行くか。
つーか、会議中に使えねーよ(笑)。

ってなわけで、ちょいと週末にかけてドタバタですね。
11日に金刀比羅祭りがワタクシの地元で開催されるんですが...。

日に日に降水確率がアップしております(笑)。

ちなみにワタクシは「生粋の雨男」と言われている人間です。
22の挑戦で京都競馬場を数回視察に行きましたが...。

その全てに雨を降らせた男です(笑)。

ってか、この季節はね〜、まあ梅雨だしね。
しかし「今年はコレまでとは違う祭りに！」って張り切ったとたん、この予報かよ(笑)。

まあでも分かりませんからね、天候は。
ギリギリまで胃を痛めながら、準備にいそしみます(笑)。

ってなわけで、3日は長距離運転でかなり疲れました。
ビリーズブートキャンプをやるより疲れました。

たとえが古過ぎです(笑)。

そういえば、あのオッサン何してるんでしょうね。
まあ日本でも沢山稼いだから、エエのかな(笑)。

で、4日はいつも通りに起床。
ってか、あまり寝てないだけ(笑)。

で、この日は土曜日で、結構仕事があったんですよね。
日替り弁当も土曜日は注文少ないのに、この日は結構多め。

で、その他にも仕出し等があったので、両親はそちらに専念。
ってなわけで、この日のお弁当がコチラ。

「白身魚フライ・煮物・サバの塩焼き・もやしとキュウリの和え物・ご飯・桜漬け」ですね。

煮物は朝から仕込んでおきました。
ってか、寝れなかったの、なんか変なテンションで(笑)。

大根と厚揚げとタマゴと人参と、インゲン豆。
人参とインゲン豆は別々に煮て、最後に盛りつけました。

ちょいとショウガを効かせて炊きましたねこの日は。
まあ気分ですな、気分(笑)。

で、後のメニューはまあ見たままです。
そんなに説明するような事はございません。

めんどくさいし(笑)。

で、この日は他にも...。

こういう弁当やら...。

その他にも...。

こういう仕出しがありました。

で、それらを仕上げて...。
「さあ、日替り定食は何にする？」という事で...。

困った時の丼セット〜(笑)。

と、言うわけで「親子丼・冷やしぶっかけソーメン」にしました。
写真はねーけどね(笑)。

で、食堂の方は...。
ヒマと言えばヒマだったかな〜。

あんまりヒマだと、疲れが表に出ちゃうんだ。
後、眠気も(笑)。

で、父が何気に「膨大」な量のソーメンを茹でちゃったので...。
昼メシはもちろんソーメン(笑)。

僕は「ショウガ」と「大葉」を薬味にして喰うのが好きです。
冷えたソーメンは何気にビールに合いますよね〜。

まあこの日は夜から三和ブロックの飲み会に行くから、我慢したけど(笑)。

ってなわけで、夜に約束があったので出発しようとしたら...。
有り難い事にお客さんが。

で、目の前でビールごくごく飲むもんだから...。
アブナく飲んでしまう所でしたね(笑)。

で、ちょいと(ってか結構)遅れて出発。
福知山市商工会青年部三和ブロック長に電話をしたら...。

「何か食いもん買ってきてよ」とのこと。
ハイ、ラジャー！

ってなわけで、まずはフレッシュさとうに立ち寄る。
で、テキトーにカゴに放り込む。

その後、「ケンタッキー買おか」と思ったのでAVIXに立ち寄る。
気がついたらマンガ立ち読みしてた(笑)。

で、「あっ、アカン」って気がついた。
でも単行本4冊買ってた(笑)。

で、その後ケンタッキーに立ち寄る。
「期間限定レッドホットチキン」ってのが目についたので...。

「オッサン家族何人おるねん」ってくらい買う(笑)。

そして、三和に向けて出発。
今回はお店ではなくて、三和ブロック長の自宅でのパーティー。

ハイ、頭に地図が浮かばん(笑)。

「まあ走ってりゃなんとかなるやろ」ってことで、テキトーに走行。
なんとか到着(笑)。

で、すでにみんなハイテンションだった。
電車の乗り遅れより、こういう乗り遅れはキツい(笑)。

車で参加してたのだが...。
後の事は考えずにとりあえず飲む事に(笑)。

で、この日は「何の飲み会」だったかと言うと...。
三和町商工会時代から努められていた職員さんの送別会。

デジタルに強く、その方面ではかなり突出した能力を持っておられた方でしたね。
合併して一緒に何か出来るかなと楽しみにしてたのにね〜。

僕としてはまだ残っていて欲しかったなと。

まあしかししんみりとしても仕方が無い。
会えなくなるわけじゃないし(笑)。

ここで出来た繋がりは、商工会という枠が無くても決して切れる事が無いと思うしね。
大事なのはコレから。

ってなわけで、いろんな話をしましたね〜。
う〜ん、三和ブロックの結束力の強さとアツさを感じましたね。

エエ時間を過ごさせて頂きました。
で、最後にワタクシがシメの挨拶をさせていただきお開き。

ちなみに今回退職された職員さんに、一応ワタクシからプレゼントをご用意してました。
「初代プレステのマルチタップ」と「任天堂ディスクシステムのメトロイド」を(笑)。

まあさすがにそれだけだと「ホントのゴミ」なんで...。
ウチのそばを一緒に入れておきましたけどね。

でもメインはマルチタップ(笑)。

で、お開きになった後...。
「部長はどうするの？」ってみんなに聞かれたので...。

「車で寝て帰るわ」と答えたら...。
「じゃあ気をつけて！」ってご返答。

ダレか「イヤ、ウチに来て下さいよ」とか言わないの？(笑)。

まあみんなだいぶ僕の事分かってきた証拠かもね。
「泊まれ言うたって、車で寝るって」ってキャラってことを(笑)。

まあこれが冬ならさすがに考えますけどね。
夏だし、車オデッセイだったし。

ちなみに昨年11月3日に...。
極寒の南丹市園部町にて、箱バン(イス倒れないタイプ)の車中で一晩過ごした事があります。

うん、それに比べたら快適な空間だった(笑)。

ってなわけで、三和ブロックのみなさんありがとうございました！
福知山市商工会女性部の松井部長もありがとうございました！

ちなみに帰宅して体重計に乗ったらやせてました(笑)。

で、7月19日の日曜日は再び三和行きです！
福知山東ゴルフクラブにて午後4時から「第2回大江ブロック例会」を開催します！

そう、今回はスポーツ例会です！
参加費も3000円とお得！

道具のレンタルも出来ます！
もちろん追加費用は一切無し！

初心者向けのレッスンも開催！

ちなみに、僕ゴルフ経験無しです(笑)。

え〜と、来週は...。
13日の月曜日が出石とか城崎行きで...。

14日は夜から商工会本所でWEBの自主勉強会。
つーか、コレ講師らしいよオレ(笑)。

15日と16日は全青連のリーダ研修会で東京。
17日は空いてるな〜。

18日は...。
あっ、もしかして2日続けて空いてる？

ってか、スケジュールを見たら埋まってる(笑)。

19日は先ほど言った例会！

ヨシ、まずは今週を乗り切るぞ！

ってか、マジで週末の天気...。

つーか、日曜日も雨？
そんな中で消防？

スイマせん、雨男で(笑)。

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最近こういう残り時間の作業を繰り返してます。

どんだけ待たすねん！(笑)。

映像の読み込み、書き出し...。
そしてDVDに焼くのに、それぞれこれくらいかかっちゃうんですよね。

パワー溢れるMacが欲しい(笑)。

ってなわけで、現在もそういう作業に没頭しています宮木猛です。
休日だけど、オフじゃない(笑)。

え〜と、せっかくなんで日にちに沿って書こう！
ってなわけで、7月3日の「午前中」は書いたかな。

つーか、午前1時とかの話しやったけど(笑)。

ってなわけで、この日は遅刻もせずに普通にお店へ。
まあ床で寝てるから、熟睡せずに起きられると(笑)。

で、まずは日替り弁当作りから。
つーか、コレを書いとかないと...。

「本業はブログの更新でしょ？」って思われるからね。
つーか、そんなことで金稼げたらええな(笑)。

まっ、でも体動かしてナンボなんで。
って、言いながら動かない(笑)。

ハイ、そういうわけで、この日は金曜日。
ちなみに7月3日の事を書いてます(笑)。

ってなわけで、この日のお弁当がコチラ。

「串カツ・酢鶏・高野豆腐の卵とじ・フキの煮付け・ご飯・桜漬け」ですね。

ハイ、内閣が誰になろうとも500円じゃい！(笑)。

ってなわけで、メインは串カツ。
大好物です。

特に新世界で喰う串カツは最高です。
でも、最近は雰囲気変わったからな〜。

チャリ置いてたら分解される、って感じの時代が好きだったな(笑)。

で、大阪で「串カツ」と言えば...。
「牛肉」ですわね。

で、他のメニューも「単独」の食材を刺したものを言いますね。
だから、ウチのはある意味邪道かも(笑)。

豚肉だし、イロイロ具材刺すし...。
まあウマけりゃいいでしょ(笑)。

で、大阪の串カツと言えば...。
「ソース二度漬け禁止」ですよね〜。

アレ、最初は「？」ってなったな(笑)。

で、基本「二度漬け」は禁止なんですけど...。
漬けた後に「もう少しソース欲しいな」って時ありますやん。

そう言う時はどうするかというと...。
食べ放題のキャベツでソースをすくって、かける！

で、どて焼きは一本だけ残しておく！
味噌にキャベツつけて喰うのがウマいの。

でも全部どて焼きを食べると、お皿を下げられるの(笑)。

ってなわけで、串カツにはビールですよね〜。
つーか、何の話をしてたっけ(笑)。

え〜と、この日の串カツには「豚肉・タマネギ・万願寺唐辛子」を使用してます。
いろんな具材が混じってる串カツもウマいっすよ。

で、左上が...。
酢鶏ですね。

まあ簡単言えば「酢豚の豚を鶏に変えた」食いもんです(笑)。

鶏肉は切り分けて酒を揉み込んでおきます。
で、片栗粉をまぶして炒めます。

そこに切っておいた野菜を投入。
塩こしょうで下味をつけて...。

合わせ調味料で最後の味付け。
ケチャップと酢を基本にしてます。

後は、砂糖とかまあイロイロ(笑)。

最後に水溶き片栗粉でトロミをつけて完成。
何気にこういう中華風メニューってメシに合うんですよね。

で、左下が「高野豆腐の卵とじ」ですね。
高野豆腐とかイロイロ野菜を煮込んで...。

最後にタマゴを。
めんどくさいので、コレくらいの説明でエエかな(笑)。

そして、右上にフキ。
う〜ん、なんかワカランけど、まあまあのバランスかな。

色合いもエエ感じやし。
自分で言うのもなんやけど(笑)。

つーか、週が明けても...。
ドタバタだな〜。

今日は夜からJCの委員会がウチのお店で。
メシを用意せんと(笑)。

ってなわけで...。

オフ会！

串カツパーティーで。

ってか、そんな話は書いてなかったか(笑)。

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さてさて...。

ハードディスクが足りないよ〜(笑)。

1.5TBの外付けハードディスクを買ったんですけど...。
ファイルによってコピー出来ない。

「役立たずめUSB！」とか思ってたら...。
あっ、Mac拡張でフォーマットしてなかった(笑)。

そりゃ4GB以上のファイルコピー出来んわ。
何年Mac使ってるねん(笑)。

と、言うわけで「完成したデータのバックアップ」にUSB外付けハードディスク。
作業を進行するものはFireWIre800の外付けハードディスクって使い分けてます。

つーか、やっぱり300GBとか移すの大変やね(笑)。

とりあえずJC関係では「知事との懇談」のDVDが完成しました。
後は、京都府庁に送るだけだな。

何故かそこまでもオレの役割になってるけど(笑)。

で、後は明日の主張発表大会南部ブロック予選会の映像だね。
まっ、なんとかなるでしょ(笑)。

ってか、昨日余り寝てないから、ちょいと眠いな〜。
あっ、今日は寝坊しませんでしたよ。

寝てても起こしてもらえる所で寝てたから(笑)。

ってなわけで、今日はちゃんと仕事開始できました。
イヤ、ホンマにスイマせん...(笑)。

え〜と、まずは日替り弁当作り。
地元の高校もまだ注文し続けてくれるので、大変に有り難いです。

コレからも注文が頂けるように頑張らないとね。
ってなわけで、毎度のごとく「さて、何を作ろう」って考えるわけですよ。

で、父が「メインはアレやな」って言ったので...。
それに対して僕はコレとコレかなとか考えて...。

で、完成したのがコチラですね。

「天ぷら盛り合わせ・ナスと豚肉の炒め物・カンパチアラの煮付け・春雨とキュウリの酢の物・ご飯・タクアン」ですね。

とりあえずどこが政権をとっても、今年一杯は500円で提供出来るかと考えています(笑)。

まっ、でもマジで消費税率はいつ上がってもという覚悟はしておかないとね。
幸福実現党が政権を奪取したら、その心配はなくなるのかな(笑)。

ってか、最近ウチの町内でもよくみかけますね、街宣車。
まあ基本僕自身はどっかの政党に所属しているわけではないんで、あーだーこーだ言う気は無いですけどね。

ただ2030年までにどうやって人口3億人まで増やすのかは興味があるけど(笑)。

ってなわけで、今日のメインは天ぷら。
え〜と「エビ・サツマイモ・ナス・タマネギ・インゲン豆」ですね。

ソースで喰う天ぷらもナカナカにオツなものです。
サツマイモとかカボチャも天ぷらにすると、ビールに合いますよね〜。

煮付けると、ちょいと食指が向かなくなるんですよね僕は(笑)。

そういえば、寿司屋もまあいった事はあるし(回らないのね)。
タマーに、お付き合いで「ちょい高め」の飲食店も行った事はあるんですが...。

何気に「天ぷら専門店」って行った事無いなと。
まあ宮木猛に天ぷら専門店が似合うのかって話やけどね(笑)。

多分、カウンターで目の前に天ぷらが出てきても、ビールばかり飲んでると思うし。
で、店主に「天ぷらは揚げたてがウマいんだ！兄ちゃん帰んな！」って言われるのがオチかもね(笑)。

そう考えたら、回らない寿司屋でも同じ事言われそうやな〜。
うん、かっぱ寿司でエエなオレは(笑)。

今は昔みたいにマイクで注文せんでもエエしね。
まっ、そうはいっても...。

タマにテレビとか見てたら、行ってみたいな〜とは思いますね。
つーか、話全然変わるけど...。

最近「王将」なんかやたらとテレビに出てません？
毎日なんかで紹介されてる気がする。

で、結構見てて「あ〜、行きてー」って思ってる自分がいる。
サブリミナルか？(笑)。

で、左上が「なすと豚肉の炒め物」ですね。
なすは切り分けた後、軽く塩揉みをしておきます。

下味というよりは、油を余分に吸わなくするためですね。
で、豚肉は切った後に、日本酒を揉み込んでおきます。

ってなわけで、まずは普通の油とゴマ油をフライパンに入れて...。
そこにニンニクとショウガのみじん切り。

で、香りが出てきたら、豆板醤を加えます。
そして、頃合いを見て豚肉を。

その後にナス入れて...。
で、「タマネギ・人参」を入れます。

ここで塩こしょうをします。
で、甜麺醤を加えて、全体に甜麺醤が馴染むように炒めます。

そうしたら適量の中華スープを投入。
僕はいくつかの顆粒スープの素をブレンドしますね。

そこに軽く醤油と砂糖。
で、最後にちょいと水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。

ナスと肉だけで作ってもウマいですね。
肉を挽肉に変えてもエエし。

で、左下が「カンパチアラの煮付け」ですね。
ショウガをきかせて、醤油と砂糖と味醂で煮てます。

ある意味一番旨味の濃い部分ですな。
で、一番メシに合う(笑)。

煮汁を熱いメシにかけてもウマいんですよね。
カレイ煮付けた煮汁なんかもウマいですもんね〜。

で、右上はサッパリと酢の物。
濃いめのメニューが続いたしね(笑)。

春雨とキュウリを酢の物にしました。
で、色合いを奇麗にしたかったので、錦糸卵を。

人参入れてもエエし、ワカメ入れてもエエし...。
キクラゲなんかも合いますね〜。

後は挽肉を炒めて和えても結構ウマいんですよね。
ってなわけで、今日のお弁当はこういう感じでした。

最近は安定してある一定注文があるので助かってます。
でもさらに沢山注文してもらえるように頑張らんとね。

つーか、死ぬほど眠くなってきたので...。

ちょいと仮眠します(笑)。

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