これまでの「走れ！猛！」

さてさて、とりあえずいつもの様に「猛タイム」を過ごそうと思ったんですけど…。

何気に疲れてるみたい、オレ(笑)。

ちょっと、2008年飛ばしすぎたなと。
ってなわけで、今日はちょいと早めに寝ようかなと。

つーか、ホントに「目の下のクマ」が消えないのよ(笑)。

ドカベンの「山岡サン」くらいね。
つーか、あの「トンネルの山岡サン」がプロ野球選手になってるのか〜。

ウン、水島さん、強引でエエぞ(笑)。

まあ「ヘルメットをかぶらずに、打席に立つ(岩鬼)」がいるくらいですからね。
高野連は注意しなかったんだろうか？

「岩鬼なら大丈夫やろ」って思ったのかな。
まあ実際に大丈夫やと思うけどね、頭に死球くらっても(笑)。

ってなわけで、せっかくなんで何かネタを書いてから寝ます。
つっても「オモロい」事を書くわけでもないですよ(笑)。

ってなわけで、何を書こうかな∧。
あっ、編集してた写真があったよ。

つーわけで、2007年の12月の事ね(笑)。
昨年12月7日「金曜日」の日替り弁当を紹介します。

つーか、どんだけ時間がかかっても…。
経験した事全部書いてやる(笑)。

でも、ホント記憶力には自信がありますから。
で、昨日何食ったっけ？

ウン、忘れてるかも(笑)。

まあ細かい事はエエねん。
ってことで、この日のお弁当がコチラ。

「赤魚の煮付け・大豆煮・イカフライ・よろず卵・カブの千枚漬け・ご飯・桜漬け」で、500円です。

ってなわけで、何気に海のものがメインかな〜。
でも大豆は畑か。

まあテキトーに書いてますからねオレ(笑)。

ってなわけで、いつもなら…。
「フライ」が入るようなスペースに、赤魚。

でもウマいんですよ。
また父の味付けがウマい。

コレがオレだと…。
つーか、まだ自信が無いんですよね。

出来ない事は無いです。
つーか、作れます。

毎日父の仕事見てますからね。
ただ、魚の煮炊きになると…。

まだ自信が無いですね。
で、自分が自信の無いものを提供出来ないですよ。

だから、まだまだ父親万歳(笑)。

つーか、ホント日々コレ「勉強」ですよ。
「もっと知りたいこと」もあるしね。

それは料理だけでなく、他の分野でも。
ってなわけで、赤魚はウマいです。

こういう「赤い魚」は「砂糖」と「醤油」を効かせるのがコツです。
後は、ショウガを入れるのがコツかね。

で、イカフライは…。
まあ普通に衣つけて揚げたかな(笑)。

でもイカもいろんな料理出来ますね。
刺身もウマいし、焼いてもウマいしね。

また煮てもウマいんですよね。
ただ、イカをウマく煮るのは結構コツがいりますけどね。

って、エラそうにオレが言うなって話やね(笑)。

で、卵料理はオレが作りました。
「よろず卵」ですね。

まあ具材は何使っても、ウマいです。
ただ「基本」があるんですよね。

「卵2個に対して水50cc」コレが基本です。
「水を混ぜる」ってのがコツなんですよね。

水を混ぜる事により、卵の味をクッキリとさせる事が出来るんですよ。
後、仕上がりが良くなる。

で、まあこの割合さえ覚えておけば…。
具材は何でもウマいです。

まあテキトーに(笑)。

で、味付けは「醤油」だけでOK。
出汁とか砂糖とか入れたくなるかもしれないですけど…。

醤油でOKなんですよ。
薄口でも濃口でもお好みで。

で、焼く時のコツは…。
って、もう何度も書いたから、書くの飽きた(笑)。

え〜と「余熱」で炒める事ですね。
余熱で炒める事により、仕上がりが変わります。

「炒り卵」じゃないので、ココは大事ですね。
まあテキトーに(笑)。

ってなわけで、ボーッとしている時に書いたもんだから…。
ホントに、テキトーな記事になってしまったよ(笑)。

まっ、とりあえず今日だけはちょいと充電タイム。
もちろん、明日からはドンドンに行くで〜。

って、ドンドンって何やねん(笑)。

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ってなわけで、何から書きましょうかね〜。

ネタには困ってないんですよね。
ただやらなきゃいけないことがあるので、困ってます。

つーか、それからやれよ(笑)。

まあソレは寝ずにやろうかなと。
若いからいけますよ。

って、5年前にはこー言ってました(笑)。

つーわけで、とりあえず去年のネタを書こうかな。
2007年12月6日の日替り弁当ね。

イヤ〜、まだ書くか(笑)。

まあエエですやん、せっかく写真撮ったんだしさ。
つーわけで、この日は木曜日。

ってなわけで、チャンピオンの発売日の弁当がコチラ！

「メンチカツ・水菜と揚げの炊いたん・出し巻き卵・キンピラゴボウ・ご飯・桜漬け」で、500円です。

ってなわけで、メンチカツにはビールですよね。
毎度のワンパターンな文章(笑)。

あっ、そういえば…。
携帯見つかりました。

持ち歩いてないですけど(笑)。

だって、携帯必要ないもん。
メール打つの苦手やし(笑)。

つーか、小さいねんボタン！
って、ボタンって言うかオマエ(笑)。

「誘拐されて、携帯のメールを打って助かった」ってな事件ありませんでしたっけ？
オレはムリ(笑)。

画面見ないでメール打つ？
何だみんなエスパーか？

ってなわけで、僕にとって携帯電話は…。
カレーに乗せてるグリンピースくらい必要ないです(笑)。

まあでもタマには持つか携帯。
つーか、充電器どこ行ったやろ？

まあエエか(笑)。

ってなわけで、何気に色合いエエな。
緑も黄色も、ピンクもあるしね。

もちろん味もオススメですよ(笑)。

メシにも合うけど…。
やっぱりビールでしょ、このメニューは。

つーか、ビール飲んで死ねオマエ(笑)。

ってなわけで、自分に突っ込まれるオレです。
でもタマには他の弁当を見ないとアカンね。

手前味噌ばっかりではアカン(笑)。

まっ、でも商工会青年部でも役職を受けたので、イロイロと出回ることも増えましたからね。
だから、いろんな所のメシを喰う事も増えたんですよ。

エエ勉強させてもらっています。
ってなわけで、明日は京都で会議！

早めに行って…。

イヤイヤ、飲まないですよ。

多分(笑)。

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ってなわけで、とりあえず天気が悪くなってきましたね。

ハイ、今日も元気に…。
朝起きれませんでした〜(笑)。

イヤ、ホント僕…。
サラリーマン無理です(笑)。

議員やってる時は朝ちゃんと起きれてたんですけどね。
今は、ホントにグダグダ(笑)。

イヤ、もちろんウチのお店の仕事開始時間には起きてますよ。
でも普通の会社には行けねー(笑)。

そういえば、僕「おそらく意味がない」免許を持っているんですよ。
以前に書いたかな〜。

「教師」の免許持ってるんですよね。
大学を卒業する時に渡されたんですけどね…。

今、どこにいったか分からない(笑)。

中学と高校の社会科の免許です。
ハイ、ホントですよ。

教育実習にも行きましたからね。
二度と行きたくないけど(笑)。

ってなわけで、とりあえずこんな前フリで。
つーか、別にいらんのちゃうん？この前フリ(笑)。

イヤ、以外とコレが好きって人も…。
居ねーよ、それは(笑)。

ってなわけで、またVIPルームに戻ってきました。
今日中にはゴチャゴチャになると思います(笑)。

つーわけで、とりあえず…。
去年のメシネタ！

イヤ〜、何気に最近こういう今年か書いてないね。
って、オレは飲食業や！(笑)。

まあ「野田川シリーズ」とか「京都シリーズ」は週末くらいに書きますよ。
つーか、オッサンの裸ばっかりやから見たくないねん(笑)。

ってなわけで、2007年12月5日の日替り弁当を紹介します。
写真が残っていることについては全部書くぜ。

って、全然写真と関係ない事の方が長いけどね(笑)。

つーわけで、この日「水曜日」のお弁当がコチラ。

「白身魚フライ・青椒肉絲みたいなモン・アジの南蛮漬け・キノコの卵とじ・春雨の酢の物・ご飯・桜漬け」で、500円ですね。

ってなわけで、いつもに増してテキトーな説明ですね。
何やねん「青椒肉絲みたいなモン」って(笑)。

イヤ、コレは「焼豚」を使ったんですよ。
あの「焼いてないやろコレ」みたいな商品ね(笑)。

でもアレ、何もない時にはええツマミになるんですよね。
マヨネーズとかゴマドレッシングがあうのよ。

どーみても焼いてないけど(笑)。

豚肉の細切りの変わりに、ソイツを使いました。
味付けはオイスターソースとか、イロイロテキトーに。

って、テキトー使い過ぎや(笑)。

で、卵とじは…。
しめじとかエノキかな〜。

後、挽肉も入ってるのかな？
まっ、何せ去年の事なんで(笑)。

キノコ類は一旦バターソテー。
またキノコにバターが合うんだ。

で、卵と混ぜて、焼きました。
コツは「余熱」で火を通す事ですね。

そうするとフックラと仕上がります。
キノコ類は茹でて使ってもまたウマいですね。

味噌汁の具にするのも好きです。
って、話がまた飛びかけたね(笑)。

で、春雨の酢の物にはキュウリと人参を使用。
キュウリは一旦塩揉みしています。

人参はそのまま使用しています。
ただ、出来るだけ細く切った方がエエかな。

人参の食感がまたエエんですよ。
基本的には「砂糖＆酢」で味付けしてるんですけど…。

ちょいとゴマ油を入れると、またウマいです。
つーか、ゴマ油何気に好きですねオレ(笑)。

ってなわけで、この日のお弁当はこんな感じでした。
つーわけで、今日も懲りずに飲もうかと思っています。

ホントに懲りない男ですから(笑)。

でもイロイロとやらなきゃいけないことがあるんですよね〜。
部屋の掃除とか、部屋の掃除とか…。

って、掃除しろよ(笑)。

購入した機材もセットしないとアカンしな〜。
つーか、DIGI001メーカーに返却せんとアカンやん。

まっ、明日でエエか。

ちなみに、僕「夏休みの宿題をやるまえに、スケジュールを一日かけて作る」タイプです。

結局そのスケジュール通りにはならんのやけどね(笑)。

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ってなわけで、1月なんですけど…。

そんなに寒くないですね〜。
まあ僕は年中半袖なんですけどね(笑)。

昨日はちょっと寒いかな〜って思ったんですけどね。
今日はそうでもないかな。

まあズッと半袖なんですけどね(笑)。

ってなわけで、新しいMacProがイマイチだったのでちょいとガックリ来ています。
分からない人には分からないけど、悲しいのよ。

iPodの前にMacでしょ！
コレが今の僕の心の叫びです。

つーか「の」使い過ぎ(笑)。

ってなわけで、とりあえず目についた写真の事から書いて行こう。
つーわけで、時間を去年に戻そう(笑)。

ウン、もう時間の流れクソ食らえ。
って、メシ屋がクソとか言うなよ(笑)。

あ〜、しかし今月もイロイロあるな〜。
飲んで、飲んで、飲んで…。

って、それだけなんかい！(笑)。

イヤイヤ、ソレ以外にも…。
何かあったかな？

まあエエですやん、飲んでたら(笑)。

ちなみに「消防の慰労会に誘われなかった事件」ですが…。
あれから、コレと言って何も無いです(笑)。

つーか、マジメにちょいとショックだったんですけどね。
まあそれ以上に「ネタが出来たな」とも思ったけどね(笑)。

ってなわけで、また気がついたらちょっとグチっぽくなってましたね。
つーわけで、それもアレなんで…。

ハイ、2007年12月4日の日替り弁当を紹介したいと思います。
って、一ヶ月前やん(笑)。

イヤ「まだココの事は書いてねーな」って思ったんで。
つーか、「タイトルと内容が違いすぎる」事が最近多いね。

ま〜、エエですやん。
言っても変わらんから(笑)。

ってなわけで、この日「火曜日」のお弁当がコチラ。

「白身魚フライ・カキフライ・高野豆腐の卵とじ・サワラの漬け焼き・水菜とツナのマヨネーズ和え・ご飯・タクアン」で、500円ですね。

ってなわけで、カキフライにはビールですよね。
しかもタルタルじゃなくて、ソース！

って、何の話やねん(笑)。

あっ、ちなみに「時空を飛び越えまくっている」ので…。
カテゴリーをちょいと整頓しました。

ちょっとは見やすくなったかと思います。
さすがに「レシピ別」に区別するのはヤメました。

つーか、シンドイもん(笑)。

だって、ここ「料理ブログ」じゃないわけですよ。
って、メシ屋や！(笑)。

イヤイヤ、まあ一応ブログランキングには「喰いモン系」のランキングで登録していますけdね。
2週間くらい、全く料理の事が出てこない時があったもんな(笑)。

別にランキンが何位になろうとも「まあエエか」って思うんですけどね。
でも書いた記事に対してアクセス数が伸びたり、下がったりは見ててオモロいです。

Macや音楽のこと書いたら…。
妹でも「読まん」って言ってたもんな。

姉ちゃんの旦那も読まんって言ってたな(笑)。

まあエエんですよ、好きな事を書いてますから。
タマにサウザー(塩貝会長)に「コレを書け！」とか言われるけどね(笑)。

ってなわけで、カキは皆さんお好きですか？
イヤ〜、この強引な話の持って行き方(笑)。

生ガキも悪くないけど…。
やっぱりビール飲む時はカキフライでしょ。

「カキフライには白ワイン」って人もいるかもしれませんけどね。
ちなみに「生ガキに白ワイン」を合わせると…。

美味しんぼの山岡さんに、ボロクソに扱われます(笑)。

ちなみに海原雄山センセに「霜降り牛肉の刺身」を出しても同じ結果です。
つーか、いきなり席を立たれます(笑)。

ってなわけで、この日の弁当「何気に海っぽい」感じですね。
つーか、魚が多めかな。

まっ、エエですやんタマには(笑)。

で、またゆで卵がエエ感じ。
つーか、このとき「母が色付きゆで卵」にハマってたんですよ。

とにかく茹でては色をつけるって感じ。
だから、弁当にも入れなきゃしゃーない(笑)。

でもこーいうのも、エエですよね弁当には。
何かウキウキしますよね。

まあ今年で34歳なんですけどね(笑)。

ってなわけで、カキは久美浜産のカキを使用。
もちろんフライにするんですから…。

「加熱用」のカキを使用。
コレ以外と勘違いしている人いるんだけどね。

「新鮮なのが生食用」って思ってる人がいるんですよね。
実際はそうじゃないんですけどね。

まあまたそこらへんのお話はまた後ほど…。
だって、日替り定食にも使ったから(笑)。

ってなわけで、煮物は高野豆腐。
出汁を吸った高野豆腐ウマいですよね〜。

コレがまたメシに合うんですよ。
最後に玉子でとじると、弁当にも入れやすい。

あまり汁気があると、弁当にはね〜。
みなさんも経験があるでしょ。

「片寄った弁当」とか「汁気でビチョビチョになったメシ」とかね(笑)。

ってなわけで、この日の弁当はこんな感じ。
こうやって見ると、やっぱりお得かな〜って思います。

まあ手前味噌ですけどね(笑)。

しかし今年はホント「やること・やりたいこと」が沢山あって楽しみです。
まあ後は体に頑張ってもらうだけやね(笑)。

ってなわけで、今日も夜から飲むぞ！

何の意思表示やねん(笑)。

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