2008年8月27日

イワシはうまい(役所はツライ)

さて、皆さんは僕に今何を期待しているでしょう?

「役所とのやりとり」とかなんでしょうかね(笑)。

両親にも「好きに書け」って言われてるから…。
遠慮する気はないんですよ(笑)。

ただ、それだけを書き続けるのもね〜。
まあそれもオモシロいかなとは思うんですけど。

ただ、書いているうちに…。
段々といろんな事にハラが立ってきて…。

文章がエラい事になるわけですよ。
まあその方がオモロいのかもしれませんけどね(笑)。

ただ、いろんな人が関わっている事ですので…。
まあちょいとは大人になってみようかなと。

ってか…。
明日「初心者講習」があるから、ちょいと緊張しているだけなんですけどね(笑)。

「明日起きれるやろか」とか結構真面目に心配します。
「ならこんな時間まで飲むなよ」って思うでしょうけどね(笑)。

え〜と、福知山市役所とのやり取りに関しては…。
出来るだけ、ココで書こうかなと。

ってか、書かれて困る事…。
何か無いですよね〜、市長(笑)。

まあ僕的には今日の両親と役所のやりとり…。
結構切れそうになったけど(笑)。

ってなわけで、今日に関しては…。
職員が2人来たけど…。

メモを取るとかそういう動きは無かったですね。
記憶力が抜群なんでしょ(笑)。

ってなわけで、8月19日の晩メシや!
関係ない事書いて、濁したるねん(笑)。

この日は鰯を仕入れました。
またコレが新鮮な鰯。

漢字より「イワシ」の方がエエかな。
見やすいし(笑)。

で、ソレを酢と塩で「ホントに軽く締めて」食べたんですよ。
お泊まりさんにも出しました。

コレが大好評!
やっぱりウマいね。

つーか、またショウガ醤油で喰うと…。
ビールが進むんですよ。

僕的に刺身は「日本酒」って思いもあったんですよね。
まあそれでもビール飲んでたけど(笑)。

ただ、「イカ」とかはビールが合うかなと。
しかし、イワシ…。

コレはまたビールですよ。
つーか、何喰ってもビール飲んでるやん(笑)。

でもマジメに「刺身と酒の相性」って考えないとアカンなと。
オレも一応料理人の端くれですから(笑)。

例えば「刺身とワイン」に関しては…。
美味しんぼの影響か、試した事は無いです。

でも実際に食べてみないとね。
ってなわけで、今度の休日は…。

「刺身とワイン祭」です!
イヤ、ウソです(笑)。

イヤ〜、でもイワシはうまいね〜。
2008082421.jpg
で、何の話してたっけ(笑)。

まあでもカリカリだけじゃアカンね。
ゆったりとせんと。

でも、やっぱりカリカリしてるオレ(笑)。

ってなわけで、今日の両親と市役所とのやりとり…。
僕、一言一句間違えずに言えますよ。

そういう記憶力だけはあるから(笑)。

ってなわけで、また披露します。
つーか、1時間分の会話を文字に…。

結構エラいやん(笑)。

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2008年8月23日

暑いけど、アレ

さてさて、ブログ時間でも進めるか。

ってなわけで、8月12日は京都から帰ってきて…。
仕事しましたよ。

まあ大江町に着いたのは、午前10時45分頃で…。
仕事始めたのは、11時過ぎでした。

だって、しんどかったんだもん(笑)。

つーか、また8月29日に青年団体会議の実行委員会の…。
事前打ち合わせがあるんですよね。

もちろん集合場所は京都市(笑)。

まっ、エエか。
電車好きだし(笑)。

で、この日は火曜日で…。
何故か気がついたら姪っ子が来てました。

もう両親は孫が可愛いんでしょうね。
顔つきがかなり違いますからね、僕と話してる時と(笑)。

ってなわけで、この日は姪っ子を交えて…。
自宅で晩メシ。

ってなわけで、今年の夏は暑かった!
で、アツいときにはコレってことで…。
2008082011.jpg
鍋ですね(笑)。

イヤ、でもマジで暑い時の鍋もウマいですよ。
ってか、年中ウマいと思うんですけどね。

でも良く喰ったな〜、鍋。
大阪時代にはホントに良く喰った。

近所のスーパーが24時間営業になってからは、ホントにね(笑)。

なんせ、そこのスーパーは激安!
それが、24時間ですからね。

鍋の材料には困らないんですよ。
ただ、深夜は…。

何故かレジがみんな外国人でしたけどね(笑)。

ちなみに、僕がそのスーパで買い物して作った鍋で…。
一番金を使わずに作ったのが…。

「うどん鍋」ですね。
3玉でメチャ安く買えたんですよ、うどん。

で、それを土鍋で煮て喰う。
コレがうどん鍋(笑)。

現在僕が住んでいた谷町の家には、アホが数人住んでいますが…。
多分「金がある時はあのスーパーで、金がない時はあのスーパー」ってのが分かりますね。

かなり、谷町ネタやけど(笑)。

で、その激安スーパーで勝手はいけないもの。
「モヤシ」ですね間違いなく。

買ってもエエけど、その日のうちに喰わないとアブナい。
でも近所の超有名店のお好み焼き屋のスタッフがそこで買い物してたのが気になる。

とんぺい焼きで結構な値段取ってたクセして(笑)。

ちなみに谷町の空堀商店街でおすすめのお好み焼き屋は…。
「ことみ」ですね。

「何気に病気がちで、あまりお店にいない主人」と「どっから声を出しているかわからないオバちゃん」が経営しているお店。
現在の値段やメニューは知りませんが…。

イヤ〜、エエお店だった。
ってか、今もやってると思うけど(笑)。

で、そこのおでんがまたウマくてね〜。
どの具もとにかく「デカイ」わけですよ。

ただ…。
早い時間にいくと、どの具にも味が染みてない(笑)。

後、置いてある雑誌が「1年以上前」の物であるのがまたエエ感じでしたね。
ってなわけで、来月上本町で商工会青年部の近畿大会があるから…。

行っちゃうか〜。
まあダレも来てくれないから、一人で行く事になると思うけど(笑)。

ってなわけで、全然「鍋」に関係ない話でしたね。
つーわけで、この日の鍋は「煮てポン酢で喰う」タイプの鍋。

で、とにかく「余ってるもの」イロイロ持って帰りました。
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カンパチのアラとか、鮭ハラスとか…。

豚肉とか、白菜とか、うどんとか…。
で、豆腐とか…。

ってか、残り物でもコレくらい出て来るんですよ、ウチ。
あ〜、飲食業で良かった(笑)。

で、最初はお湯で煮て、ポン酢で喰うとエエ感じなんですが…。
段々、エエ出汁が出て来るんですよ、お湯だったのが。

で、そこにうどんを入れて喰うと…。
イヤ〜、鍋に入れるうどんはアテになるね。

まっ、ウチの場合は「バアちゃん」のために入れるんだけど(笑)。

で、この日は姪っ子がいたから…。
姪っ子には豆腐を食べさせました。
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可愛いです、子ども好きじゃないけど…。

コレは可愛いです(笑)。

ってか、この喰い方を僕がしたら…。
殴りたい顔、世界ランキングに入るでしょうね(笑)。

ってなわけで、鍋喰って、ビールも飲みました!
つーか、もう8月も終わって9月…。

「走れ!猛!」のオフ会「鍋大会」ってのはどうでしょうか?
なんてーね!(笑)。

ってなわけで、34歳のオッサンと、可愛い姪っ子のツーショット。
2008082014.jpg
僕の顔が映っていない事と、姪っ子の鼻水がポイント(笑)。

ってなわけで、鍋は…。

やっぱりある程度の人数で喰った方がウマいね。

なんて思う友達の少ないオレでした(笑)。

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2008年8月 1日

よさこい晩メシ

とりあえず本日から大江町にもコンビニがオープンしました。

コレで宿泊のお客さんに「コンビニはすぐそこです」って言える。
なんせコレまでは…。

「15分くらいですね」って答えてましたからね。
もちろん聞かれるんですよ、さらに。

「歩いて15分ですか」って。
「いえ、車で15分です」って答えてました。

このやりとりを何度繰り返して来たか(笑)。

まあコンビニが出来る事に賛成・反対はイロイロとあるかもしれませんが…。
僕はマンガとか雑誌が気楽に買えるので、賛成かな(笑)。

で、チラッと行って来たんですよ。
弁当をちょいと見てみたりね。

ちなみにファミリーマートなんですよね、出来たのは。
とりあえずたくさんのスタッフが居ましたね。

後、やっぱり…。
駐車場が広い(笑)。

ってなわけで、チョコットした買い物や振込が出来るようになったのは便利ですなと
でも近くのスーパーからしたら、ちょいと怖いだろうな。

まっ、でもお互い切磋琢磨したらエエんじゃないかなと。
ドンドン寂れるよりはエエかなと。

ってなわけで、まあ前置きはコレくらいにして…。
え〜と、とりあえず昨日は昼からはまたまったり。

つーか、この昼休憩が無いと、マジでシンドイ(笑)。

で、その時間を活かして…。
ひたすらMacBook Proを触ると(笑)。

今日ちょいと、Power Book G4を使う事があったんですが…。
もう戻れないですね、アレには(笑)。

キータッチから、スピードから全然違う(笑)。

まっ、でもあのPower Book にも思い入れあるからな〜。
たくさんのバンドレコに連れ回しました。

OS9でCUBASE VST動かして、ドラムレコを外部スタジオでって感じでね。
今でももちろん動きますよ。

出張レコをやるときの、サブシステムとして使えるのは使えますね。
でもやっぱりスピードがね(笑)。

ってなわけで、昨日もお泊まりさんは結構な人数いたんですよね。
で、長期のお泊まりさんだから…。

毎日の食事のメニューがね〜。
イヤ、ホント主婦は大変だと思います。

ソレに加えて、他の家事もやるんだもんな〜。
僕、洗濯とかは甘えてるんで(笑)。

ってなわけで、昨日は昼の弁当に作った肉団子を再び作る事に。
最初は「メンチカツでも作ろうかな〜」って思ってたんですけどね。

で、冷蔵庫を見たら…。
白菜が結構あったんですよね。

なので、肉団子を作って、白菜と煮込もうかなと思ったわけです。
味付けは和風じゃなくて、洋風にして。

肉団子と白菜なら、そういう味付けでも合うかなと。
こしょうを利かせると、またウマい。

ってなわけで、昨日はその残りで飲んでました。
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煮くずれたり、残ったモノを集めたから…。

見た目はアレですけどね(笑)。

でも思い通りの味でしたね。
肉団子からまたエエ出汁が出てました。

で、昨日は何か分からんけど…。
いつも以上にビールがウマかった。

水のようにスイスイ、入っていきましたね。
で、この日はもう一品あったんですよ。

え〜と、コイツね。
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「ピラニアのから揚げ甘酢あんかけ」ですね。

イヤ〜、コレが珍味。
って、ピラニアじゃないですよ(笑)。

僕自身、あまり見た事が無い魚でした。
「ヨヨシ」って言うんですけどね。

え〜と、日替り定食にも使った事があるんですけどね。
ちなみに調理前はこんな感じです。
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西日本では「シズ」って言う事もあるそうです。

一応「イボダイ」らしいんですけどね。
でもここら辺ではヨヨシ。

で、ヨヨシって言うと通じる(笑)。

焼いたり煮付けたり、喰い方はイロイロとあるんですが…。
昨日は揚げて喰う事に。

こうすると、頭から尻尾まで丸々喰えます。
コツは2度揚げする事ですかね。

そうすることで、骨まで喰えます。
で、揚げたてのヨヨシに、甘酢あんをかけると…。

また音がエエんですよ。
「ジュッ」って音がね。

で、甘酢あんで欠かせないのが、万願寺唐辛子ですね。
ピーマンでもエエんですけどね。

色合いもそうなんですが…。
味わいが変わるんですよ、緑の野菜が入ると。

最後に入れて、サッと煮てトロミをつける。
あまり煮込まない方がエエですね、この場合万願寺は。

ってなわけで、こういうものを喰いながら飲んでました。
で、両親が帰った後も、一人で飲んでたんですけど…。

ちょいとよさこいのDVD見て、軽く練習してたりしました。
ってか、見られたく無いのよ、練習している姿は(笑)。

でも飲みながら、やったから…。
フラフラ(笑)。

でもそれで汗をかいて…。
また飲むビールがウマい。

ってなわけで、そんなこと交互に繰り返してたら…。
エンドレスよさこい飲みって感じになっちゃいました(笑)。

ってなわけで、ヨヨシウマいっすよ。
みなさんも、買ってみて食べてみてください。

おススメは、やっぱり「揚げる」ですね。
イヤ、煮付けでもウマいんですけど…。

あまり身がねーんだよな、ヨヨシって(笑)。

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