これまでの「走れ！猛！」

ってなわけで、昨日の晩メシを続いて紹介したいと思います。

つーわけで、昨日はこんな感じのメニューが並んでたわけですよ。

え〜と、どこまで紹介してたのかな。

そうそう「イカの子の煮付け」まで紹介してましたね。
ってなわけで、昨日は何気に「残り物」たくさん頂いてました。

で、ソレ以外のメニューがコチラ。

「サワラの甘味噌焼き」と「サワラのアラの幽庵焼き」ですね。

ってなわけで「サワラの甘味噌焼き」は日替りの残りです。
つーか、まだ残り物シリーズ続くのね(笑)。

っていうか「サワラづくしやん」って感じやね。
え〜と、まず昨日の日替りにサワラを使ったわけですよ。

で、昼からウチが魚を買っている、仲卸の方が来たんですよね。
そこで、母が買ったのが…。

またサワラ(笑)。

まあこの時期のサワラは、安いんですよね。
ってなわけで、「大量に買ってまえ」って感じで買ったわけですよ。

つーわけで、ココでまた「猛の挑戦」ですね。
母に「サワラ捌いてみるか」って言われたので、チャレンジです。

でも、サワラな〜。

こんなモン、普通は捌かないでしょ。

って、オレんところ、飲食店やった(笑)。

つーわけで、僕も男です。
「やったろかい」ってことで、チャレンジ。

まずは頭を落とします。
で、その後、ハラを開いて、内蔵を取り出します。

奮闘中のワタクシ。

ちなみに写真を撮ったのは妹。
僕が言ったんですよ。

「ネタになるから、撮っておけ」ってね(笑)。

ってなわけで、サワラの内蔵を「ウォー」って感じで取り出しているところです。
この時期って、子持ちなんやね。

で、続いて、三枚におろすわけですよ。

コレがナカナカに大変。

だって、サワラ身が柔らかい。
つーか、僕まだそんなに魚捌くの慣れてない(笑)。

まあコレばかりは「数をこなさないと」ウマくなりませんからね。
ってことで、頑張って捌きましたよ。

見事に「グチャグチャ」みたいなのも、あります(笑)。

ウマく捌けたのもあれば、失敗みたいなのも様々。
まあこれも修行さ。

ってなわけで、コレだけサワラを捌くと、アラも沢山出るんですよね。
で、普段「カンパチ」とか「鯛」とか「ブリ」のアラはよく食べるわけですよ。

でもサワラのアラって何気に食べた事なかったんですよね。
ってなわけで「食べてみる？」ってことになったんですよ。

また僕が捌いたから「アラ」に、身がふんだんについてたしね(笑)。

ってなわけで「醤油」「味醂」を同量入れた漬け汁にアラを浸します。

豪快やね、っていうか尻尾落としておけば良かった(笑)。

で、「一晩くらい」漬け込んだ方がウマいかなとは思ったんですよ。
まあでも「モノは試し」ってことで、昨日食べてみたんですよね。

あっ、そうそうこの中にお好みで「ユズ」や「カボス」なんかを入れれば良いかと。
「レモン」なんかでもウマいですよ。

ちなみに昨日は「ユズ」を入れました。
ってなわけで、コレを焼いたのが2枚目の写真ですね。

で、食べてみたら…。
「ちょっと浸かりが浅いかな」って感じでした。

でも柔らかくて、ウマかったですね。
味が少し足りない分、つなば本舗さんのゆずとんがらしをつけて食べたらコレがウマかった。

マヨネーズなんかも、合いましたね。
ってなわけで、みなさんもサワラを沢山さばいたら「アラの幽庵焼き」をお試し下さい。

つーか、普通は丸ごとサワラは買わんな(笑)。

イヤ〜、でも魚を捌くのは面白いね。
ただ、ちょっと量が多かったな(笑)。

ってなわけで、昨日はコレ以外にもメニューがあったんですよね。
それがコチラ。

「イカソーメン」ですね。

と、言っても「普通のイカソーメン」ではありません。
え〜と、昨日はイカも結構な数を捌いてたんですよね。

それは、母に任せました。
まだそんなに、イロイロ出来ないから僕(笑)。

で、イカを捌いたら、いろんな部分が出てくるわけですよね。
「イカの子」とか「ゲソ」とかね。

で、昨日は「イカのミミ」を使用してイカソーメンを作ってみたんですよ。

何気にイカのミミってウマいんですよね。

ってなわけで、もちろんイカソーメンを作ったのは父。

出来るだけ細く切るのが、コツですね。

包丁の先をウマく使うのがコツ。

って、出来ねーけどね僕は(笑)。

で、食べるときは「出汁醤油」で頂きました。
コレがまたウマいんですよ。

イカのミミなので「固いかな？」って思ったんですけど、エエ感じの歯ごたえでした。
まあ捌く直前まで、生きてたイカですから鮮度は抜群。

イヤ〜、何気に贅沢ですね。
まっ、「サワラのアラ」とか「イカのミミ」とか、よく考えたら「残り物」なんですけどね(笑)。

でもコレだけ新鮮で贅沢な残り物はナカナカないでしょ。
やっぱり飲食店の役得やね。

ってなわけで、昨日も飲みましたね〜。
で、途中で、このイカソーメンを納豆に混ぜて食べたりもしました。

「納豆が食いたかった」と言うよりは…。

賞味期限が過ぎてたんですよね、納豆の(笑)。

だから「食っとかんとアカンな」ってことでイカと一緒に頂いたわけですよ。
でもイカと納豆合いますよね。

で、今度は「イカのミミを焼いてみよか」って父と言ってたんですよ。
軽く塩なんか振ってね。

う〜ん、ソレもビールに合うだろうな〜。

ってなわけで、コレにて宮木家の「昨日の晩メシ」の紹介を終わります。

つーか、ホントに「食事」って感じじゃないよね宮木家(笑)。

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ってなわけで、今朝も快適なお目覚めでございます。

つーか、そろそろ髪切りに行きたいな、なんて思っています。
丸刈りでも散髪は必要なんですよ(笑)。

ってなわけで、昨日の晩メシでも紹介しましょうか。
え〜と、何気に「残り物」多いです(笑)。

まずはコチラ。

「カンパチのアラ炊き」ですね。

ウン、これ昼メシで食べた(笑)。

え〜と、先週は週末に仕出しや、お座敷がいくつかあったんですよね。
僕は日曜日ソフトボール大会に行ってましたけどね(笑)。

で、カンパチも丸ごと仕入れて捌いてたわけですよ。
その結果、アラがたくさん出たと。

で、冷蔵庫に放り込んであったんですけど「そろそろ喰わなアカンな」ってことで…。

アラ煮にすることに。

いつもより、ちょっと「醤油の味が強いかな〜」って気がしましたね。
でもウマいです。

やっぱりカンパチはウメーな〜。
そして、何よりも「やっぱり魚は骨の周りがウメーな〜」って思いますね。

これぞ飲食店の役得やね(笑)。

ってなわけで、この他のメニューがコチラ。

「春雨の酢の物」ですね。

ハイ、コレは完璧に昼の残り物ですね(笑)。

イヤ、でも「酢の物」がウマい季節になってきましたよ。
って、どんな季節やねん(笑)。

まあでもウマいですよ。
って、それ以外に書くことがねー(笑)。

まあコレはコレで置いといて…。
違うメニューを紹介しよう。

え〜と、コチラ！

「タコのカルパッチョ」ですね。

実はコレ「一昨日」つまり「火曜日」に食べるために、父が作ってたんですよね。
それを家に持って帰るのを忘れてたんですよ。

まあいわば「残り物」かなコレも(笑)。

でもウマいですよ、コレ。
って、説明に苦しんでるな、オレ(笑)。

え〜と、まずはタコを薄切りにして、お皿に並べます。
そして、「タマネギ・人参・キュウリ」の千切りを乗せて、ドレッシングをかけて完成。

タコの食感と、野菜の歯触りがエエ感じに味わえます。
ってなわけで、ビールが進むねー。

つーか、ココまで「ほぼ残り物」ですよね(笑)。

ってなわけで、「残り物」じゃないメニューを紹介しましょう。
それがコチラ。

「イカの子の煮付け」ですね。

イヤ〜、やっと残り物じゃないメニューですね(笑)。

え〜と、昨日はイカを結構捌いたんですよね。
って、捌いたのは僕じゃなくて、母なんですけどね(笑)。

ちなみに、仕入れたイカ。

何気にデカイな。

大きさが分かりやすい様に、タバコでも置いときゃ良かったな(笑)。

で、昨日仕入れた時点では、まだ生きてました。
う〜ん、そんなイカの子が喰える…。

何気に贅沢だな〜。
コレが飲食店の役得やね。

ってなわけで、イカを捌いたら子も結構取れるわけですよ。

「卵巣と白子」ってことになるのかな？

まあとにかく、まずこの子を下茹でします。
そして、その後、薄めの出汁で煮るわけです。

お好みで砂糖を足してもエエですね。
で、またコレがウマいんですよね〜。

味もさることながら、食感が何とも言えないわけですよ。
で、また新鮮だから、イヤなニオイは何一つないんですよね。

そりゃ、ビールも進むよホントに(笑)。

ってなわけで、コレ以外にもメニューはあったんですけど…。
そろそろお仕事の時間なので、一旦ココで打ち切らさせて頂きます(笑)。

つーか、エラい中途半端なところで、区切ってしまったな。
まあ今日中には、書きますのでお許しを。

ってなわけで、続きは後ほど…。

あんまり笑えるようなネタは、ないですよ言っときますけど(笑)。

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ハイ、とにかく頭ボーって感じ。

日焼け＆筋肉痛ですよ、イヤイヤ。
来年は長袖＆日焼け止めを準備しておこう。

特に日焼け止め。
腐ったようなものはもうカンベン(笑)。

ってなわけで、タマにはグルメブログらしい事でも書きましょう。
まあこれ書いたからココが「グルメブログ」になるってことはないですけどね。

え〜と、僕はスパゲティーでビール飲むのが好きです。
つーか、麺類で飲むのが何気に好きなんですよね。

ってなわけで、ある日のワタクシのおつまみがコチラ。

さあコレはなんでしょう？

パッと見た目「太めのスパゲティーを使ったナポリタン」って感じですよね〜。
実はコレ「細うどん」を使ったナポリタンなんです。

つーか、うどん使ってるのに「ナポリタン」って呼んでエエんやろか。
まあイタリアにもナポリタンって料理は無いし、エエか(笑)。

そういえば、関西地方では「イタリアン」って呼ぶ場合もあるよな。
まあ中身は全くと言っていいほど、同じなんやけどね(笑)。

ナポリタンとイタリアン両方置いている店もあるらしいですね。
名古屋にも「イタリアンスパゲティ」ってメニューがあるらしいし。

まあ共通点は「ケチャップを使う」ってことでしょうね。
ってなわけで、僕「ナポリタン」好きなんですよね〜。

大阪時代にも良く作って食べてました。
ただし「ケチャップ」しか使ってないナポリタンですけどね(笑)。

で、それをツマミにビールを飲むわけですよ。
もともとナポリタンって茹で置きした麺を使うでしょ。

だから、ゆっくり食べながらってのに向いてるんですよね。
で、またナポリタンってビールに合うんですよ。

ってなわけで、この日は「スパゲティー」ではなくて「細うどん」を使ってみる事に。
まあうどんって「強力粉か中力粉・塩・水」で作られてますからね。

この材料構成で出来た麺なら、かなり色んな味付けにも合うと思うんですよね。
「ソース味の焼うどん」もウマいし「醤油味の焼うどん」もウマいでしょ。

ってことで、うどんでナポリタンってなったわけですよ。
で、作り方は、簡単。

油をフライパンに引きます。
で、油が熱くなったところに、うどんを投入。

ここで大事なのは「うどんを湯通し」しないこと。
つまり「水で洗ったり、お湯で洗ったりしない」ってことですね。

そのままぶち込んで下さい。
より味を染み込ませるためですね。

って、別に湯通ししてもエエけどね(笑)。

で、「讃岐うどん」みたいなコシの強いうどんで作ってもウマいとは思います。
しかしここはあえて、柔らかめのうどんを使っています。

何かその方が「ナポリタン」って感じがするんですよね。
「アルデンテのナポリタン」って何か、違うでしょ。

ってなわけで、安いうどんで結構です(笑)。

で、ある程度、ほぐれて来たら「ケチャップ」と「醤油」と「ソース」を投入。
味付け的には「ちょっとゴテゴテ」ってくらいケチャップを入れるとエエんじゃないかと。

そして、軽く七味を隠し味的に入れます。
後はお皿に盛りつけてパセリのみじん切りを乗せて完成。

ベトベトでギトギトですが、またソレがビールに合うんですよ。
つーか、ビール飲まなきゃ、食いきれない味付けやもん(笑)。

ってなわけで「うどんナポリタン」ウマいですよ。
「ワタシもやったことがある！」って方は、またコメント下さい。

まあしかし、僕のレシピは簡単だな。
「うどん」と「ケチャップ」だけで出来るもん(笑)。

写真写りを考えて「パセリ」を乗せましたけど…。
無くても全然OK。

っていうか、実はこれ「青のり」なんですよね。

ちょっと見栄はっちゃいました(笑)。

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イヤ〜、体中が筋肉痛ですわ。

もう何もせずに寝てたい気持ちで一杯。
腕の日焼けは大分落ち着いてきましたけどね。

まあ今週一杯は、この痛みと戦わないと。
って、まだ火曜日やん(笑)。

まあそういうわけで、昨日の夕方くらいから「筋肉痛」が徐々に表面化。
やっぱり遅れて痛くなるのが、オッサンの証(笑)。

まあでもタマには筋肉痛もええモンです。
って、かなり強がりですけどね(笑)。

つーわけで、昨日の宮木家の晩メシでも紹介致しましょう。
昨日のメニューはコチラ。

「お好み焼き」でございます。

イヤ〜、焼きたてのお好み焼きに、ソース。
そして、冷えたビールの組み合わせ。

最高ですね〜、彦麻呂風に言うと…。
って、言わんでもエエか(笑)。

つーわけで、昨日はお好み焼き。
そういえば、昨日は姉ちゃんが来てたんですよ。

で、晩メシを一緒に喰って帰ったわけですよ。
確か、前に姉ちゃんが来たときもお好み焼きだったよな。

ちなみにウチのバアちゃんの大好物なんですよねお好み焼き。
80歳を過ぎても「魚は嫌いで、肉が好き」ってバアちゃんです(笑)。

ってなわけで、材料がコチラ。

昨日は妹が作ったんですよ、生地を。

しかし…、コレ…。
多過ぎやろ、何人で喰うつもりやねん(笑)。

で、材料は…、コレまた盛りだくさん。
「キャベツ」「豚肉」「エビ」「ネギ」「コンニャク」「チクワ」「紅ショウガ」ってところかな。

あっ、後「破竹の煮付け」が入ってた(笑)。

でもタケノコの歯ごたえが、何気にいいアクセントになってましたね。
つーか「余ってるから入れとけ」ってことだったんだと思うけどね(笑)。

で、生地にはウチのお店自慢の出汁がもちろん入っています。
こういう時に「手作りの出汁」があるのはエエね。

やっぱりそれで味が大分違いますからね。
で、後は山芋、コレも欠かせません。

そして、コレまた自家製の天かす。
コレが入るか入らないかで、味が違いますね。

つーか、天かす入ってたっけ？
まあ、エエか(笑)。

ってなわけで、昨日はお好み焼きを焼きながら別のメニューも焼いてました。
まずは、コチラ。

「イカ」ですね。

コレをこのまま焼いて、マヨネーズで食べたり…。

お好み焼きに乗せて食べたりしました。

また良く合うんですよね、お好み焼きとイカ。
つーか「イカ玉」って言えばエエのかな。

で、みなさんはお好み焼きを食べる時に、何をつけますか？
僕は基本的にはソースですね。

で、タマにケチャップやら、マヨネーズを使いますけど、基本的にはソース一本やりかな。
でもどれで喰ってもウマいですよね。

昔は「お好み焼きにケチャップやマヨネーズ？」って考えだったんですけどね。
今は「ケチャップもマヨネーズも、合うよね」って考えに変わっています。

ウン、大人になった(笑)。

ってなわけで、昨日はさらに他のメニューも焼いてました。
それが、コチラ。

「豚トロ」ですね。

冷蔵庫に眠っていたのを、妹が発見して焼いてました。
何せそうやって「冷蔵庫の中身」を減らさないとね。

ウチのバアちゃんは「冷蔵庫でいろんな食材を熟成させる」プロですから(笑)。

この前は、うどんが「紫色」になるまで熟成させてましたね。
もちろん妹が叫びながら捨ててましたけどね(笑)。

ってなわけで、豚トロそのまま食べたり…。

お好み焼きに乗せたりして食べました。

つーか、お好み焼きに乗せたのは、半分シャレです。
「豚玉」に合うのは、薄い豚肉の方が合いますね。

あ〜、そういえば、空堀商店街の「ことみ」懐かしいな〜。
「頭のてっぺんから声を出すオバちゃん」が名物のお店です。

谷町の空堀商店街はお好み焼き屋がかなり多いんですよ。
その中でも、僕が一番好きだったのが「ことみ」ですね。

近くにある「某有名店」はあまり好きじゃなかったんですけどね(笑)。

ってなわけで、この他にも焼きメニューが。
それがコチラ。

「ソーセージ」ですね。

つーか、「ウインナー」って言った方がエエのかな？
って言うか、そもそも「ソーセージ」と「ウインナー」の違いってナンだ？

まあどーでもエエか(笑)。

ってなわけで、コレは基本的にはお子様用。
何て、言いながら僕結構食べてました(笑)。

イヤ〜、皮目がパンパンに焼けたソーセージがまたウマいのよ。
そして、ビールに良く合う。

う〜ん、本場ドイツで味わってみたいものだ。
ダレか「どこでもドア」開発してくれ(笑)。

ってなわけで、さすがにコレはお好み焼きには乗せませんでした。
乗せたら自分で喰わなアカンしね(笑)。

ってなわけで、昨日は「姉ちゃんの子」と「妹の子」がいたわけですよ。
で、またどちらも「オレが(お好み焼きを)ひっくり返す」合戦なんですよね。

生地を乗せたばかりなのに「ひっくり返す」とか言い出す始末(笑)。

まっ、でも子どもが2人でワイワイ言うのを見てるのも楽しいものです。
「タマ」にはね(笑)。

ってなわけで、食事が終った子どもたちは…。

Wii大会。

画面はWiiSportsのボクシング。
二人とも「一切ガード無し」の超ガチンコ対決(笑)。

イヤ〜「2歳児」と「小学1年生」の戦い、オモロいですね〜。
でもね、2歳児…。

力みすぎて、いろんなモノ漏らし過ぎやで(笑)。

ってなわけで、その処理のために、一旦休憩してお風呂に。
そして、その後「違うゲームがしたい」って言うので…。

バーチャルコンソールで購入したゲームをやらせてみることに。

写真は「いっき」ですね。
また、コレを見てるのが笑えた。

だって、ゲームになってねーもん(笑)。

コレ以外に「スーパマリオブラザーズ」なんかもやらせてみました。
でも「Bボタンをおしながら、Aボタンでジャンプ」ってのが、出来ないんですよね。

なので、僕が見本プレイを見せる事に。
ちなみに2歳児が「オレもオレも」とウルサいので、コントローラーだけ持たしてました。

で、プレイは僕(笑)。

しかしあの2人のプレイは笑えた。
スーパマリオなんか、いきなり突っ込んで死にますからね(笑)。

今度プレイしている様子をビデオに撮るか、画面をキャプチャーしておきたいよマジで。
もしも、実現したらココにアップします。

ってなわけで、まあ昨日も楽しく深酒。
つーか、昨日もまた昼間から飲んでたからな〜。

ってなわけで、お好み焼きにビール最高！

何か、変な終り方(笑)。

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ここ数日何気にハードだったわけですよ。

つーか、まあ飲み過ぎの日々ってヤツ(笑)。

昨日はそんなに飲んでないのに、気がついたら寝てましたね。
ってなわけで、今日は休日。

とりあえず、体が日焼けで痛い。
昨日のソフトボール大会で、腕や顔が焼けた。

僕は日光にはすこぶる弱く、これが落ち着くまで結構かかる。
で、おそらく、明日には凄まじい筋肉痛が訪れるであろう。

「遅れて痛くなる」のがオッサンの証である(笑)。

ってなわけで、とりあえず「土曜日の晩メシ」について書こうと思う。
そういえば、昨日は更新1回しかしてないな。

しかもどーでもエエ、ゲームの話(笑)。

ってなわけで、土曜日はお泊さんが10人いたんですよ。
で、夕食は午後6時からだったわけですよ。

しかしそこから、結構飲みモードに入ったんですよね。
ってなわけで、僕らの晩メシは結構遅い時間となりました。

まあ晩メシと言うより「晩酌」の方が正しいな(笑)。

ってなわけで、まずはコチラを食べながら一杯。

「納豆と豚ミンチのスタミナ炒め」ですね。

もはや、宮木家の定番メニューとなりつつあります。
この日は若干、辛さ抑えめで作ってましたね。

しかしニオイはやはり強烈(笑)。

刷りおろしたニンニクに、タマネギにニラ。
それに納豆が加わるんだもんな〜。

ウマいからクサいのか、クサいからウマいのか。
どっちにしても、クサい(笑)。

しかしコレがヤメられないウマさなんですよね。
で、何気にビールが進む。

ってなわけで、他のメニューがコチラ。

「巻き寿司とバッテラ」ですね。

無論、どちらも自家製でございます。
良く考えたら、この日、昼メシにも巻き寿司喰ったなオレ(笑)。

まあいわゆる「残り物」ですな。
しかし、コレまたウマいわけですよ。

寿司でビール、コレが日本人よ。
って、意味がわかんネーな(笑)。

イヤ、でもウチの寿司はウマい。
特に、寿司飯がウマいんですよね。

ご飯ものだけど、ビールが進む。
まっ、でも僕何気に「味がついたご飯」でビール飲むの好きかも。

炊き込みご飯とか、結構ええツマミになるもんね。
そういえば、僕スパゲティーでビール飲むのも好きだな。

何気に炭水化物、好きやね僕(笑)。

ってなわけで、コレ以外のメニューがコチラ。

「豚肉の炒め物」ですね。

コレは妹作。
冷蔵庫に余っていた豚肉を、炒めたものです。

って、そのままの説明やね(笑)。

で、コレ何気に味が濃かったです。
まさに「酒飲み」の味付けでしたね。

妹も飲みますからね(笑)。

ってなわけで、ビールが進む味付けでございました。
やはり宮木家は酒飲みの家系(笑)。

ハイ、そしてこの日ラストの一品がコチラ。

「イカの生干しの炒め物」ですね。

イカの生干しをテキトーに切って、フライパンで炒めたものです。
食べるときは、マヨネーズで。

で、マヨネーズ醤油なんかでもウマいです。
その時は、七味を少し混ぜるとなおウマし。

スルメの天ぷらにもマヨネーズ醤油合いますよね。
もうビールがゴクゴク飲める味。

で、最初に登場した、納豆のスタミナ炒め。
アレにも、マヨネーズが合うんですよ。

イヤ〜、マヨネーズってのはビール好きの必需品やね。
いっちゃん貧乏な時「米をマヨネーズで炒めて」食べてましたね。

油すら買えなかった時にね(笑)。

でもご飯にマヨネーズ混ぜて炒めると、何気にウマく炒められるんですよね。
まあ良く考えたら「油・卵・酢」ですもんねマヨネーズの材料って。

合わないわけ無いんですよね、ご飯に。
ご飯に最初に、卵を混ぜ合わせて炒める「黄金チャーハン」の発展版やね。

って、退化版とも言えるけど(笑)。

つーわけで、この日も「次の日ソフトボール大会があるのに」結構飲んじゃいました。
それが、昨日の疲労原因やな(笑)。

で、僕がいつも通りに、写真を撮っていたら…。
甥っ子が「ワシも撮れ」みたいなことを言うんですよ。

ってなわけで、一枚パシャリ。

なんやねんその右手。

どうみても「グワシ」やないか(笑)。

↑「サバラってギャグもあったよな、まことちゃん」って思い出せた方は、クリックを！

ハイ、どーも〜、今日はナカナカにスゴい雨やね。

ってなわけで、この時間まで何も書いてないと…。
「生きてますか？猛サン？」なんて言われる宮木猛です(笑)。

え〜と、真面目に仕事してただけです。
って言うか、コレは半分ホントで半分ウソです。

ハイ、起きたら午前9時過ぎてました(笑)。

僕、深酒してもたいてい、普通に起きれるんですけどね。
タマに、こういうことがあるんですよ。

って、ダレや？「もう歳やろ」なんて言うヤツは(笑)。

つーわけで、とりあえず「昨日の晩メシ」でも紹介したいと思います。
ハイ、昨日の宮木家の食卓はコレ。

「鉄板焼き」ですね。

そういえば、現在大阪に住んでいる妹が帰って来てるんですよ。
で、妹もこのサイトをよく見てるらしいです。

まあ普段は読んでるだけなわけですよ。
僕の手際のいい、写真撮影風景を見てちょっと感心してました。

つーか、引いてたのかアレは(笑)。

まあ丸刈りのオッサンが、一眼レフのカメラ持って写真撮ってるからね。
そりゃ、キモイと言えばキモイか(笑)。

イヤ、マジでコンパクトデジカメ買おうかなって考えてるんですけどね。
作務衣で丸刈りで、一眼レフって組み合わせが怪しくてエエじゃないですか(笑)。

ってなわけで、昨日は妹夫婦もいたので「大人数」に対応出来る夕食になったわけです。
で、材料がコチラ。

「キャベツ・ピーマン・タマネギ・コンニャク・カボチャ」ですね。

で、肉は「地鶏」です。
確か「丹波地鶏」だったと記憶しています。

で、また鉄板で焼くコンニャクがウマいんだ。
つーか、ある程度の人数でワイワイと喰うメシはウマいね。

キャンプのカレーがウマいのと、理屈は同じやろね。
まあ僕友達少ないから、キャンプなんか行かないけど(笑)。

ってなわけで、コチラの材料の他にも…。

こういう感じのお肉を焼きました。

え〜と「豚スライス」と「豚トロ」ですね。
ってなわけで、「豚」と「鶏」づくしです。

一応牛肉もあったんですよ。
どっかのスーパーで買って来たタレに漬け込んだようなヤツが。

めんどいから、写真撮りませんでした。
エエやん、ゆっくりメシ喰ったって(笑)。

イヤ〜、でも鉄板焼きでビールはエエですよね〜。
また豚がウマい！

そして、地鶏もウマい！
で、何より、ビールがウマい！

ハイ、毎度のバカです(笑)。

で、とりあえず肉や野菜が焼けるまでに、サイドメニューでビール飲んでたんですよ。
まずはコレ。

「シジミかアサリの佃煮」ですね。

どっちだ？シジミか？アサリか？
貝ってことは、分かった。

まあエエねん、ウマけりゃ(笑)。

ってなわけで、相も変わらずエエ加減ですね。
エエんですよ、ビール飲んでたら(笑)。

え〜と、コレ以外のサイドメニューがコチラ。

「大根の葉の塩揉み」ですね。

シンプルですが、コレがまたウマい。
七味を少しかけて、醤油を少し垂らすとコレがイケル。

何気にビールが進みます。
って、何喰っても進んでるけどね(笑)。

で、さらにもう一品。

「明太子」ですね。

イイですね〜「着色料使いまくってます！」って感じの色合いが(笑)。

で、明太子はビールに…。
どうだろうな〜、そのままだとあんまり合わないかもね。

ってなわけで、僕は大根の葉に混ぜて食べてました。
そしたら、それが結構いけるんですよ。

ってなわけで、肉が焼ける前にビールおかわり。
ハイ、やっぱりバカです(笑)。

まっ、僕何も無くても缶ビール6本くらいは普通に飲めますからね。
特に音楽関係の作業をしている時はヒドいですね。

某バンドのドラムは名言を残してますからね。
「あの人Mix中に飲まなきゃいいのに」ってね(笑)。

ってなわけで、いつものごとく飲んでました。
つーか、帰宅するまでに、お店で瓶ビール2本すでに飲んでたんですよね(笑)。

イヤ〜、でもホントに最近は「豚」と「鶏」がウマいと思える様になってきたな〜。
タマに大阪のバンドが来て、牛肉を目の色を変えて食べてるのを見ると…。

「若いな〜」って思うもん(笑)。

ウン、そう言う点では歳を取ったな。
でもまだまだ飲むのはいけるぜ。

って、何の自慢にもならんけど(笑)。

つーわけで、昨日は妹の子どももいたので、早めにコレを焼きました。

「うどん」ですね。

肉の脂を吸わせる様に焼いて、最後に焼肉のタレで軽く味付け。
で、子どものために焼いてたのに…。

バアちゃんがほとんど喰ってた(笑)。

イヤ、でも鉄板で焼く麺類ってウマいですよね。
何故か味が違うんですよね。

で、うどんの場合は「表面がパリパリ」になったのが、またウマい。
麺類だけど、ビールがガブガブ飲めます。

ってことで、僕も子どものうどん、奪い取って食べてました(笑)。

で、妹夫婦が帰ってくるときは「家で飼っている犬」もつれて帰ってくるんですよね。
またコレが落ち着きのない犬なんですよ。

メシ喰っている間も、バタバタ動き回るんですよね。
だから、ちょっとかまってやろうかと、手を差し伸べたら…。

みたいな顔しやがった、コノヤロー(笑)。

ちなみにワタクシの家でも犬を一匹飼っています。
妹の犬と、宮木家の犬。

共通点は…。
「オレをバカにしている」ってところでしょう(笑)。

完全に僕を「エサ係」と思っていますからね。
シッポ振りながらも「オイ、猛！」って感じなんですよね。

まあエエけどね。
つーか、良くないか(笑)。

ってなわけで、昨日もやっぱり深酒。
で、今日は朝寝坊。

ダメ人間の典型的なパターンやないか(笑)。

イヤ〜、でもとりあえず「本日の更新」が出来て良かった〜。
もう何も書いてないと、気が気じゃないんですよね(笑)。

ってなわけで、とりあえず本日の一発目はコレにて終了！

続きは、また後ほど…。

そんなにオモロい事は無いですけどね(笑)。

↑「鉄板焼きでビール、エエねー」って思う方は、クリックを！

ってなわけで、とにかく頑張って更新して…。

「カウンター事件」を過去のものにしようとしている宮木猛です(笑)。

イヤイヤ、まあしかし「オフ会」についてはマジで検討するので、良きアイデアがあればまたお願いします。
つーか「走れ！猛！オフ会」想像できん(笑)。

自称「大江町イチバン」なんて威張ってるくらいですからね。
って、威張ってないですけどね(笑)。

ってなわけで「昼から」の事を書き上げるつもりが…。
何故にあのような話に(笑)。

ってなわけで、昨日はお座敷があったのでお店でみんな集合してメシを食う事に。
で、集まってメシを食うのはエエんですよ。

しかし…。

何故にカウンター？

普通テーブル座るやろ(笑)。

まあでもカウンターでメシが喰えるってのも贅沢かもしれんね。
ビールは売る程冷えてるしね(笑)。

ってなわけで、みんなカウンターに座ってお食事。
で、僕らは「一応仕事中」なので…。

適度にビールを頂いていました。
アカン、「富井副部長」化してきてるなオレら(笑)。

で、まあ刺身やらなんやら、イロイロと出して食べてました。
まあ材料は、お店だから死ぬ程ありますからね。

ウン、良く考えたらゼイタクな環境(笑)。

ってなわけで、ちょいと紹介しますか。
え〜と「僕が食べたもの」に限定しますね。

まずはコチラ。

「一口カツ」妹作ですね。

レモンを搾ってソースをかけて食べると、これまたウマい。
トンカツと一口カツって、大きさが違うだけやけど味も違いますよね。

また「一口カツ」と「串カツ」も味が違いますよね。
あ〜、新世界に行きたい…。

あの「ドコの部分の肉か」わからん串カツが食べたい…。
ってなわけで、近々行こうかと考えております。

友達おらんから、一人で(笑)。

ってなわけで、一口カツ、レモン＆ソースが最高に合います。
でも「キャベツを山盛り乗せて、レモンを搾って」醤油や塩なんぞで喰うのもウマいんだなコレが。

まっ、とにかくやっぱりビールはウマいってことで(笑)。

で、この他に食べたのが…。

「タイの味噌焼き」ですね。

え〜と、冷蔵庫の奥に「早く食べてー」って言うようなタイがあったんですよね。
まあつまり「ちょっと鮮度大丈夫？」って言うようなのが(笑)。

なので「早いとこ喰っちまおうか」ってことになったんですよ。
で、どうせなら「喰った事が無い方法」で食べようと言うことに。

そこで、母が「テレビでやってた」と言うメニューを試す事に。
「生で喰わん方がエエかな」って思いもあったんやけどね(笑)。

作り方は、ごく簡単。

味噌を塗ってオーブンで焼く、それだけです。

しか〜し、この味噌がウマさの秘訣。
何か母が千葉の知り合いから、送ってもらったらしいです。

若干甘めの味噌なんですが、コレがウマい。
淡白なタイの身に良く合うんですよね。

で、オーブンで焼き上がった状態がコチラ。

何気にウマそうでしょ。

みなさんも「タイを丸ごと一匹買って」タイが余ったら試して下さい。
って、あまり丸ごとは買わんか(笑)。

そういえば、美味しんぼでも出て来た「タイの天ぷら」ウマそうやったな〜。
昨日作ってみたら良かった。

そういえば「鯛の南蛮仕立て」ってメニューもあったな〜。
アレも何気にウマそうやった。

今度「試してみよう」って両親に言ってみよう(笑)。

ってなわけで、柔らかく淡白なタイの身と甘めの味噌がバッチリでしたね。
これまた目の前の冷蔵庫からビールを抜いちゃう(笑)。

え〜と、そういえば「僕の一ヶ月の酒代が知りたい」なんて思われる方もいるみたいなんですよ。
どれくらいなんでしょうかね？

僕自分ではビール買ってませんからね(笑)。

え〜と、一日にどうだろうな…。
まあホントに飲まない日で350mlを10本くらいですかね。

さすがに発泡酒ですけどね、飲んでるのは。
つーか、そうしないと、宮木家の家計もキツくなるから(笑)。

まっ、平均したら350ml×15ってところじゃないでしょうか。
飲まない日は僕はホントに無いので、それに30日をかけてもらったら1ヶ月の酒量ですね。

つーか、切ったらビールが出てきそうやね(笑)。

でも「確かな」情報が欲しい気もするので…。
いつか「密着！猛の1ヶ月」ってな感じのシリーズを…。

つーか、自分で言うのもなんですけど、結構密着してますよね(笑)。

何気にプライベートさらけ出してる。
何せ議員時代に立ち上げたサイトですからね。

思いっきり本名も住所も公開しています(笑)。

まっ、でも飲んでますね、毎日毎日。
体には気をつけないと…。

って、言ってるだけやけど(笑)。

イヤ、でも僕、日本が「禁酒法」なんて法律を作ったら…。
立候補しますよ、国政選挙に。

そして、総理大臣になって、法律を改正します。
で、それが出来たら、即辞任(笑)。

イヤでもホント「ビールとマンガとMac」の無い世界はホンマにカンベン。
友達が少ない僕にとっては、コレが何より大事やねん(笑)。

ってなわけで、またまた話が脱線しかけましたね。
毎度の事ですけど(笑)。

ってなわけで、昨日はもう一品ツマミながら飲んでました。
それがコチラ。

「鴨のソテー」ですね。

コレも冷蔵庫に眠っていました(笑)。

え〜と、コレの作り方は…。
ワカラン、聞かないで(笑)。

とりあえず知っていることだけ書いておこう。
まずは鴨肉を焼きます。

結構大きな固まりで焼きます。
で、その後「脂が落ち着く」まで、待って特製の漬け汁に浸しておきます。

え〜と、漬け汁の材料は…。
「日本で買える調味料」ですね(笑)。

で、その中に付ける時「焼いた長ネギ」も入れておきます。
「鴨がネギしょって来る」って言う様に、鴨とネギは相性抜群です。

で、ある程度、漬け込んだものを、切り分けたのが写真のモノ。
まあ漬け込んだモノって言うか…「残されていたもの」って言うか…(笑)。

で、ホントはカラシなんかがあると良かったんですけどね。
ちょうど、無かったんですよね。

でもナカナカに、ウマかったですよ。
「ラーメン屋で出てくるおつまみチャーシュウ」って感じで。

って、鴨や鴨！(笑)。

つーわけで、昨日も何気に結構飲みました。
で「カウンター事件」なんかもあったわけです(笑)。

その後は、帰宅して…。
妹の旦那とビール飲みながら、ギター談義。

つーか、ギターかき鳴らしてました(笑)。

イヤ〜、ビールとギター最高！

ハイ、はしゃぎすぎました(笑)。

ってなわけで、今日の夜は…。

また飲んだるわい(笑)。

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ハイ、起きたら33歳(笑)。

つーか、エラく早い時間に起きてもうた。
う〜ん、やはり深酒が効いているのか？

それともこれが33歳のなせる技だろうか(笑)。

ってなわけで、とりあえず某バンドのドラムから「おめでとう」メールが来た。
しかし「おめでたい」のかどうかは、自分でもワカラン。

つーか、もう33歳か〜。
「オレはまだ若いねん」って言いはる年齢でもなくなってきたな〜(笑)。

酒はまだ全然飲めるんやけどね…。
「徹夜」ってのがキツくなってきた。

夜になったらやたらと眠たくなるもんな。
で、やたらと早起きになった(笑)。

ってなわけで、昨日は昼から缶ビール8本飲んでました。
やっぱり昼下がりはビールと宮崎地鶏やね(笑)。

で、夜は夜で…。
ハイ、また飲んでました(笑)。

つーか「昼からズッと飲んでた」って言えばエエのかな。
う〜ん、バカですね〜。

つーか、コイツに休日は与えない方がエエですね(笑)。

しかし…、昨日のアクセス数733ですか。
何気に新記録なんですよね。

僕が選挙に落ちたときより、多い(笑)。

ダメですよ、みなさん。
「こんなおバカな男」の日常ばかり見てちゃあ(笑)。

ってなわけで、夕方って言うか夜からはこういうモノで飲んでました。

「肉野菜炒め」ですね。

肉が余ってたんでしょうかね(笑)。

でもシンプルにウマいね。
ビールにはピッタリでございます。

で、最近はこういう炒め物に「マヨネーズ」をつけて食べるのが宮木流。
まっ、僕は「つけたり」「つけなかったり」するんですけどね。

ちなみに「炒め物にマヨネーズ」ってのは、一番下の妹の旦那の食べ方。
何気にマヨネーズ好きだよな、アイツ(笑)。

ちなみにTシャツにすると、こんな感じ。

また微妙なモンが出来たなコレ(笑)。

とにかく最近、ハマってるので「ワタシこんなの出来た！」ってのがあったら教えて下さい。
つーか、僕の妹とタミヲ君のTシャツは笑えた(笑)。

ってなわけで、この肉野菜炒めを食べてる時点で…。
結構酔ってました。

まあそりゃ、昼から飲んでたらね…。
つーか、飲まずに寝りゃ、エエのに(笑)。

まっ、でも夜からは缶ビール10本くらいしか飲んでないですからね。
って、バカだコイツ、ホントにバカだ(笑)。

で、肉野菜炒め以外に食べてたのが、コチラ。

「イカの塩焼き」ですね。

つーか、何で宮木家ってのは、酒のアテしか出て来ないんだ(笑)。

でも、コレをマヨネーズで食べるのがまたウマい。
スルメの天ぷらを「マヨネーズ醤油」で喰うのもウマいですけどね。

その場合は一味か七味を混ぜるんですよ。
それが、またビールに合うんだ。

って、ホントこの男はそればっかりやね(笑)。

つーわけで、毎度の様に飲んでました。
結局、オレが一番遅くまで飲んでるんだよな(笑)。

で、コレ以外のツマミは「キンピラゴボウ」とか「フキの煮付け」ですね。
つーか、全部写真撮るのめんどくさかった(笑)。

ってなわけで、この日も快調に飲んでました。
で、何気に「何か、麺類を食おう」って思ったんですよね。

つーか、ホント最近、麺類で飲む事が多くなったような気がするね(笑)。

ってなわけで、またまた井上製麺所の尾道ラーメンを使う事に。
つーか、賞味期限は…。

って気にしてもしゃーないね(笑)。

で、作り上げたのがコチラ。

「煮込みラーメン」ですね。

まあ僕は「ツマミ」として、麺を喰うので「普通」にはラーメン作りません(笑)。

え〜と、作り方は簡単です。
まず麺を茹でます。

で、麺をゆでる時に、同じ鍋に「大根の葉」を入れます。
もちろん包丁なんかで切ってはいけません。

豪快に手で引きちぎりましょう(笑)。

で、麺が茹で上がったら、お湯を捨てます。
ただし、全部お湯を捨ててはいけません。

少しは残しておきます。
で、そこにスープを入れて…。

残っていた、肉野菜炒めをぶち込みます。

つーか、何て「濃い」料理だ(笑)。

で、後は「麺に汁を吸わせる」って感じで、全体を馴染ませます。
そして、器に盛りつけて完成。

見た目も味も濃い、煮込みラーメンの完成です(笑)。

でも、コレがナカナカにエエ感じのツマミでしたね。
さすが、ラーメン屋で生ビール3杯から5杯飲める男です(笑)。

ってなわけで、昨日は結局…。
350ml×18ですね。

まっ、こんなモンでしょ。
えっ？「成人病？」誰が？オレ？

それが、全くの健康体。

丈夫な体をありがとう、父＆母(笑)。

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気がついたら「缶ビール6本飲んでた〜」宮木猛です(笑)。

「バカは死んでも直らない」って言いますよね。
ウン、確かに当たってるかもしれない(笑)。

「でも、6本じゃ足りないから、また冷蔵庫〜」って人がいます。
やっぱり死んでも直らないでしょう(笑)。

ってなわけで「飲んでますか〜」って猪木っぽく言いたい気分ですね。
つーか、もう酔ってんのかオレ(笑)。

ってなわけで、「今オレがしたいこと」がいくつかあります。
まず一つは「走れ！猛！オフ会」ですね。

コレは「昨日」も言っていた様に…。
新世界でやれたらエエなと。

つーか、「新世界での集まり」を恒例に出来たらエエかなって考えています。
ただ、僕が企画してそんなに申し込みがあるかってのが疑問(笑)。

せめて「3人」くらいは集まらんとね。
もちろん「僕」を入れて3人ね(笑)。

まっ、でもとにかくまずは「99999の旅」だよな。
ホントに「オレはどこに行くんだい？」って気持ちで一杯ですからね(笑)。

う〜ん「行きたいところ」ってどこだろ？
僕生まれてから「日本」から出た事がないんですよね。

だから「外国に行ってみたいな」って思いもあるんですよ。
で、僕は「ビートルズ」が好きだから「イギリス」なんかもエエなーって思ってるんですよね。

後は「ビールの国」のドイツもエエかな〜。
つーか、ドコ行っても飲み倒すよ〜僕は(笑)。

で、とにかく「視野」を広げたいかな。
何せ「大江イチの引きこもり」ですからね(笑)。

イヤイヤ、そのかわり「大江イチ」人気があるブログを書いてるから。
って、何で範囲が「大江町」から出ないねん(笑)。

まっ、とにかくハラはくくりました。
「どこでも、行くよ〜」って思いですからね。

ってなわけで、今日は何もせずに、とにかくダラダラ。
まあ毎週のことやけどね(笑)。

で、とりあえず地元のスーパーで「ビール」と「ツマミ」を購入。
最近は「麺」のツマミが多かったから「麺以外」のモノで飲む事に。

ってなわけで、今日の昼下がりの晩酌がコチラ。

つーか、昼下がりなのに「晩酌」って(笑)。

まあ飲む時はいつでも「晩酌」ですよ。
って、もう酔ってのかオレ(笑)。

え〜と、今日は「今、注目の」宮崎県の地鶏を食べる事に。
って、ちょっと古いか(笑)。

イヤ、でも気になったんですよね。
「一度食べてみよか」って思ったんですよ。

そういえば「日本三大地鶏」って何気に意見が分かれてるよな。
2つは、ほぼ確定なんですけどね。

え〜と「名古屋コーチン」と「比内地鶏」ですね。
ちなみに、僕は「名古屋コーチン」を使った焼鳥屋で働いていたことがあります。

確かにウマかったですね名古屋コーチン。
一時期「スーパーの激安」の鶏肉喰えませんでしたからね。

何せまかないも「名古屋コーチン」でしょ。
覚えてしまうんですよ、鶏の味を。

まあそこヤメてから、しばらくしたら忘れたけどね(笑)。

ってなわけで、今日は「話題」になっている宮崎県の鶏を喰う事に。

ちなみに180gで、598円しました。

高いと言えば高いのかな…。
イヤ、でもタマにはこういうモノを買わんと。

つーか、刺身とか寿司はウマくないからね、このスーパーは(笑)。

ってなわけで、「そのまま食べてもオイシい」って書いてあったんですよ。
で、さらに「お湯で1〜2分温めればさらにウマい」って書いてあったんですよね。

ってなわけで、とりあえずお湯で温めて頂く事に。
で、食べてみたんですよ。

味は…。
ウン、ビールはいつ飲んでもウマい。

って、そうじゃないやろ(笑)。

う〜ん、まあ「マズくはなかった」ですよ。
って言うか、ビールには良く合いましたね。

ただやっぱり「炭で燻した風味」ってのは、ナカナカ再現出来ないでしょうね。
僕、一応「焼きたて」の宮崎地鶏食べた事があるんですよ。

網で豪快に焼いて、煙で燻すってヤツをね。
それは独特の「薫製っぽい」風味が効いてたんですよ。

で、今日のもまあ、近い感じの味ではあったんですけどね。
「湯煎」よりは、「なんかと炒めた方が良かったかな〜」って思いましたね。

マズくはないって言うか、結構ウマかったんですけどね。
まあ僕の舌は、ホントにアテにならないですけどね(笑)。

「スパゲティーと組み合わせようかな」とも考えたんですけどね。
良く考えたら「最近は麺類を食い過ぎや」って思ったので、ヤメときました(笑)。

でも鶏肉も産地や種類によって味わいが違いますね。
宮崎地鶏はどっちかと言うと「歯ごたえ」重視かな。

イヤ、もちろん味もウマいですけどね。
つーか、飲みながらこういうのを書くのはヤメよう。

後で、角が立つ(笑)。

ってなわけで、地鶏を食べながらビールを飲んでました。
で、「ビールのアテ」にしてたマンガがコチラ。

「ミスター味っ子Ⅱ」ですね。

ハッキリ言いますと…。
結構微妙なオモシロさです。

「料理に関する知識」が作者についてしまったんでしょうね。
「あんまり知らないとき」の方が、パワーはありました。

まあ無茶な料理はあったけどね(笑)。

でも「ミスター味っ子」の1巻を読んだ時は、衝撃を受けたもんな〜。
「2度揚げのカツ丼」はホンマにウマそうやった。

「味皇」と「垂目」さんのコンビも良かったしね(笑)。

ってなわけで、相変わらず酔ってます。
で、99999獲得するのは誰か楽しみにしています。

どこに行くんだろオレ(笑)。

＝＝＝＝＝＝追記(午後5時37分)＝＝＝＝＝＝
後1500ちょいか〜。

マジで、どこでも行きますよワタクシ。
もう「コレ」と決めたら一途ですからね。

ただ…。
目的地に到着した時には、間違いなく酔ってると思いますけどね(笑)。

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さてさて、今日は休日。

つっても、昨日も仕事してないけど(笑)。

ってなわけで、天気もエエし…。
室内でゴロゴロします(笑)。

う〜ん、休日の過ごし方ホントにヘタだな僕は。
イヤ、ある意味ウマいのかも。

つーか、友達がいないだけなんですけどね。
「友達はMacと漫画とビールです」とか言うからね、合コンとかでも。

つーか、合コンなんて、経験ねーよ(笑)。

とにかくだ「休日の昼から飲むから」どこにも行けないんだな。
それは分かってるのだが、何故かビールを飲んでる。

バカですね(笑)。

ってなわけで、とりあえず昨日の晩メシでも紹介しましょう。
あっ、そういえば、みなさんうそこメーカー試してみましたか？

僕はとりあえず「一番下の妹」のTシャツが…。

99円ってことに大爆笑しました(笑)。

飲んでてビール吹き出しそうになったからね。
ってなわけで、この値段より安いTシャツが出来たら教えて下さい。

つーわけで、昨日はちょっと遅めから飲み出してたんですよね。
で、ツマミはコチラ。

「鯛のアラとカレイの塩焼き」ですね。

つーか、確か一昨日も鯛のアラを…。
喰ってたな、間違いなく喰ってた(笑)。

まあ宮木家では、こういうパターンは結構あります。
見る人が見たら「贅沢」かもしれんけど…。

残り物は、残り物(笑)。

でもウマいですよね、鯛のアラ。
つーか、鯛のカブトって言った方がエエかな。

固いんですよね、鯛のカブト。
美味しんぼでは「スッと切れるポイントがある」って言ってましたけどね。

確か味いちもんめでもそういうことを言ってたな。
僕は未だに「そんなポイント」は掴めていません(笑)。

ってなわけで、煮付けてもウマい鯛のカブト。
昨日は塩焼きでした。

そのまま食べても良し。
軽く醤油をかけても良し。

ポン酢で食べてもまた美味し。
ってなわけで、チョビチョビとツマミながらビールをがぶ飲みしてました。

まあ何喰っても、ビールはがぶ飲みってことで(笑)。

そういえば、昨日はゴルフ凄かったですね。
「高校一年生」が優勝！

僕が高校一年生の時は…。
セミとか追っかけてましたね。

って、ウソですよ。
確かにセミもトンボもたくさん飛んでるけどね(笑)。

イヤイヤ、ナカナカに凄い少年が表れたものだ。
「夢に向かって一生懸命」ってのはエエですね。

彼の倍以上の年齢のワタクシも「夢」は持ち続けたいですね。
でも彼「可哀想」なこともありますよね。

まだビールが飲めない(笑)。

ってなわけで、鯛のアラの他に食べたのがコチラ。

「野菜サラダと白身魚フライ」ですね。

え〜と、白身魚フライは近所のスーパーの残り物。
で、野菜サラダは「キュウリとトマト」を切っただけのもの。

「シンプル・イズ・ベスト」ってヤツです(笑)。

でもキュウリ、たまにこうやって喰うとウマいね。
マヨネーズをつけて、かじる。

コレだけで、結構ビールが飲めます。
つーか、何喰っても飲めるんですけどね(笑)。

で、この他にさらにツマミとして食べてたのがコチラ。

男前豆腐店さんの「マサヒロ」です。

イヤ、ホントにココの豆腐はウマいね。
何もつけずに、そのまま食べてもウマいもん。

豆の甘みが出てるって言うか、とにかくウマい。
で、やっぱり、ウマいから…。

ビールを飲んじゃうんだねコレが(笑)。

ってなわけで、コレらのメニューで飲んでたわけですよ。
え〜と、後は「納豆と豚肉のスタミナ炒め」とか「フキの煮付け」なんぞも食べてました。

キュウリに納豆のスタミナ炒めを乗せてもウマかったね。
後は、マサヒロに納豆もウマかった。

ってなわけで、まあ毎度の如くがぶ飲みしてたんですよ。
で、昨日は居間でPowerBookをいじりながら飲んでたんですよね。

両親は午後11時には寝てました。
なので、一人でMacいじりながら飲んでたってわけです。

つーか、似合うな「一人でMacで飲んでる」って姿が(笑)。

で、まあ飲みながら「何か麺類食いてーな」って思ったんですよ。
ってなわけで「まだ残っていた」井上製麺所の尾道ラーメンを使って何か作る事に。

つーか、オレ昼もスパゲティー喰ってたよな(笑)。

何気に麺類でビール飲むの好きな男です。
つーか、賞味期限は大丈夫やったかな、尾道ラーメン？(笑)。

まあ「そう言う細かい事」は気にしないタイプです。
ってなわけで、前は「焼きラーメン」なんかを作ってみたんですよね。

アレはアレで、ウマかった。
でも「違ったメニュー」を食べてみたかったわけですよ。

ってなわけで、作ったのがコチラ。

「冷しラーメン」ですね。

って、冷たくしただけじゃねーか(笑)。

作り方はいたって簡単。
少し長めに麺を茹でて、その後水で冷します。

そして、麺をゆでる時に一緒に「スープ」も温めておきます。
そうしないと、脂が溶けませんからね。

で、その後「茹でて冷した麺」にスープを絡ませます。
そして、お皿に盛りつけて、上から「納豆と豚肉のスタミナ炒め」を乗せて完成。

まっ、料理ってほどのモンではないですけどね(笑)。

しかし、コレがナカナカにウマかったんですよ。
「思いつき」にかけては、ワタクシはナカナカのモンですからね。

つーか「思いつき」でしか、料理しないけど(笑)。

で、このメニュー、ナカナカにビールに合うんですよね。
まあ「シメ」の一品じゃなくて「ツマミ」として作ったので、ビールに合わなきゃ困るんですけどね(笑)。

ってなわけで、昨日も毎度の如く結構飲みましたね。
ホントに、毎晩懲りないヤツです(笑)。

ってなわけで、今日は休日！

マンガ買いに行って、「アレ」買って…。

昼過ぎには飲んでます(笑)。

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さてさて、現在「97499」です。

ってことは…、僕の誕生日辺りに99999になるんじゃないかと予想されます。
う〜ん、ナカナカにええタイミングやね(笑)。

ってなわけで、昨日は短いネタをチョコチョコ書かせて頂きました。
自分で読み返しても「アホやな〜」って思った(笑)。

ってなわけで、昨日はまずお店にて軽く一杯。
まあ一杯じゃないんだけどね(笑)。

何も仕事がなかったので「早く帰ろう」って思ってたんですよ。
だから、お店も午後6時には閉めてたんですよね。

まあお店閉めた後、鯛を切ってビール飲んでたけどね(笑)。

そしたら、近所の知り合いが飲みにきたんですよね。
で、僕らそういうのは、断らないんですよ。

「どうぞ、どうぞ」ってなもんです。
まあ僕らも一緒に飲むからね(笑)。

ってなわけで、そこで瓶ビールを3本ほど飲みました。
で、その後、帰宅してまた飲み直し。

そしたら、そこへ、両親の同級生が登場。
ってなわけで、本格的な飲みモードに突入。

で、昨日のアテはコチラ。

「鍋」ですね。

昨日何気に、夜は寒かったんですよね。
で、「こう言うときは鍋やで」ってことで、鍋。

ちなみに母が「湯豆腐でもするか〜」って言ってたんですけど…。
コレ、どうみても湯豆腐ではないですよね(笑)。

ちなみに、写真の鍋に入ってたのは…。

「鯛のアラ」ですね。

ウン、やっぱり湯豆腐じゃない(笑)。

でも、ウマいんですよね鯛のアラ。
自家製のポン酢に、つけて喰うとまた美味し。

で、コレももちろん残り物なんですよね。
昨日はお昼にお座敷があって、魚を捌いたわけですよ。

その残りがコレ。
う〜ん、お客さんに感謝やね。

つーか、僕アラだけじゃなくて「身」も食べてたな(笑)。

でもまだ結構残ってたな〜、カンパチや鯛。
今日の晩メシもアレかな(笑)。

まっ、でもホントにウマいですね鯛のアラ。
刺身もウマいけど、やっぱり飲むならアラやね。

ってなわけで、両親の同級生を交え飲んでたわけですよ。
まあ一応「湯豆腐」ってことだったので…。

豆腐も若干入ってました。

つーか、この状態を見て「ウマそうな湯豆腐」とは言わんやろね。
どうみても「寄せ鍋」って感じ(笑)。

つーか、鯛のアラにモヤシって。
でも何気に、鍋にモヤシって合うんだよな〜。

大阪時代にも良く鍋をしたけど、何気にモヤシは毎回入ってた気がする。
何せ安かったからね(笑)。

ってなわけで、昨日のメインは鍋。
で、それ以外にもサイドメニューがイロイロあったんですよ。

え〜と、まずはコチラ。

「キンピラゴボウ」ですね。

かなりいさぎよい、キンピラですね。
「僕の名前は繊維質です」って感じ。

って、どんな感じやねん(笑)。

え〜と、昨日近くのスーパーで大量にもらったんですよね。
「売れ残った」ってことで(笑)。

ってなわけで、「ほな、キンピラにでもしとくか」ってことになったんですよ。
しかし豪快なキンピラやね。

確か、美味しんぼの団社長が好きなキンピラがこんな感じやったような…。
つーか、何かあったら美味しんぼを引き合いに出してるな(笑)。

ってなわけで、昔は嫌いだったけど今は何気に好きなんですよねキンピラ。
コレだけでも、ビールがグイグイ飲めるって感じ。

で、コレ以外のサイドメニューがコチラ。

「フキの煮付け」ですね。

山椒と昆布がまたエエ感じなんですよ。
ご飯にも合うけど、やっぱり僕はビール。

つーか、バカですからね(笑)。

ってなわけで、キンピラやフキで飲みながら…。
コレも食べてました。

「納豆と豚肉のスタミナ炒め」ですね。

何気にコレ、ハマってますね。
つーか、とにかくクサいねコレ(笑)。

で、いつもなら「豚ミンチ」を使うんですよ。
でも昨日は豚ミンチがなかったんですよね。

ってなわけで、昨日は豚肉のブロックを切って使用。
使った納豆が、大粒の物だったから、ナカナカにええコンビネーションでしたね。

「ニラ」に「ニンニク」に「タマネギ」に納豆…。
ウン、主張が強い具材ばかりですね。

つーか「ニオイ」がキツい食材だらけや(笑)。

でもウマいんですよねコレ。
そのまま喰ってもウマいし、ご飯に乗せてもウマい。

で、麺に乗せてもウマい。
そして何より、ビールがウマい(笑)。

ってなわけで、昨日は…。
かなり飲んだのかな？

気がついたら、布団で寝てた(笑)。

あの人が来たら、毎回そういうパターンだよな〜。
ってなわけで、カメラに残っている画像を見ると…。

おっ、一応「湯豆腐」らしいものを喰ってるやん。

まあここら辺は覚えてる。
つーか、こんな脂の浮いた湯豆腐…。

海原雄山センセは許さないだろうな(笑)。

ちなみに雄山が好きな湯豆腐はコチラです。
こんなモノを普段から喰っている人間はそうはいないと思います(笑)。

ってなわけで、お店にて瓶ビール3本。
そして、帰ってきて…。

この状態。

つーか、まだこの後に、さらに飲んでたんですけどね。
う〜ん、やはりアホですね(笑)。

まっ、でもビールは一日5ℓは飲まないとね。

って、そんなこと誰が決めてん(笑)。

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お店にて、iMacの前に座りながら…。

冷えたビールにグラス、そして鯛の刺身のネギのっけ。

イヤ〜、エエね〜。

って、コレが書きたかっただけなんですよマジで(笑)。

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ハイ、とりあえずシャワー浴びてきました。

僕は基本的には「朝風呂」タイプです。
コレはかなり昔からですね。

「朝シャン」ではないです「朝風呂」です。
つーか、僕に「シャン」なんて言葉似合いません。

丸刈りだし(笑)。

イヤ、シャンプーは使ってますよ。
あんまり泡立たんけど(笑)。

ってなわけで、昨日の晩メシの続きから。
つーか、メインの「いなりめん」について書いたから、後はコレと言って書くことは無いんですけどね(笑)。

まっ、しかしせっかくなので、書かせて頂きます。
え〜と、まずはコチラ。

「カンパチの照り焼き」です。

ハイ、日替り定食の残り物です。
それ以上、ワタシに何を書けと(笑)。

でもウマいんですよね、コレ。
やっぱり何気にゼイタクな残り物を食べてますよね。

丸ごとを捌いたカンパチの照り焼きですよ。
でも残り物は残り物(笑)。

ってなわけで、次に行きます。

「白菜の卵とじ」ですね。

ハイ、日替りの残り物(笑)。

イヤ〜、昨日日替りがほとんど売れなかったんですよね。
まあそうなると、必然的に「昼も喰うし、夜も喰う」ことになるんですよ。

まっ、僕は昼にはコレは食べてませんからね。
「ナカナカにウマいやん〜」って感じでつまんでました(笑)。

昼間よりさらに、味が染み込んでてビールには合いますね。
つーか、何喰ってもビールはウマいって言う人間だけど(笑)。

ハイ、ココまでは残り物シリーズ。
次は違いますよ(笑)。

何気に贅沢だな〜って感じのメニューがコチラ。

「ワラビの卵とじ」ですね。

イヤ〜「春の息吹」ですよ。
って、また意味不明な言葉を(笑)。

イヤ、ホントにウマいんですよ。
ワラビの風味と独特の歯ごたえと、出汁と卵のハーモニー。

って、オレが言うとなんかキモイな(笑)。

え〜と、一昨日にワラビをもらったんですよ、近所のオッチャンから。
で、それをアク抜きして、昨日の晩メシに使ったってわけですよ。

見て下さいよ、これぞ「天然」って感じでしょ。

フッフッフ、コレが田舎の特典なのさ。

つーか、それ以外はナカナカ見つからんけど(笑)。

しかしホントにワラビの歯ごたえって独特ですね。
火を通すと、一層独特の風味と歯ごたえになるって感じ。

ってなわけで、このメニューはバアちゃんが好きなので、ほとんど一人で独占状態(笑)。

イヤ、僕も頂きましたけどね。
日本酒が欲しくなる味ですね。

って言いながら、ビールがぶ飲みしてたけど(笑)。

つーわけで、こういうメニューで飲んでたわけですよ。
そして、さらにもう一品。

「浅漬け」ですね。

え〜と「ナス」やら「大根」やら「人参」やら「白菜」ですね。
それをある程度の大きさに切っておいて、塩をして…。

袋に入れておくわけですよ。

こうするだけで、ウマい浅漬けが喰えるんですよね。
って、塩だけだったっけ？

知らん、ワカラン、オレに聞くな(笑)。

イヤ〜、でもこの浅漬けがまたウマい。
普通なら「メシだ〜」ってなるんでしょうけど…。

やっぱりビールですよね、僕は(笑)。

軽く、七味何ぞをかけて、醤油を少し垂らす。
で、食べると、コレが最高。

歯ごたえがまた良くて、エエ口直し。
つーか、ビール飲んでるけど(笑)。

ってなわけで、何気に「野菜」メニューが続きましたね。
つーわけで、ココで「さらに追加」メニューを。

「サイコロステーキ」ですね。

つーか、ちょっと焦げてない？(笑)。

え〜と、いつぞやの「網焼きステーキ」の肉ですね。
「熟成ギリギリ」だったので、食べました(笑)。

「軽く塩コショウ」で食べようと思ったんですけど…。
コショウが切れてた(笑)。

ってなわけで、焼肉のタレで焼いてみました。
そしたら、焦げた(笑)。

ちなみに、焦がしたのは母ですよ。
僕は一切手を出しておりません。

つーか、座ってビール飲んでるだけですからね(笑)。

イヤ、でもウマかったですよ。
別に「苦い」焦げ方じゃなかったし。

つーか、焼きたての肉はビールにピッタリ。
って、オメーそればっかりだな(笑)。

つーわけで、昨日もナカナカにエエ感じの晩メシを頂きました。
う〜ん、そばにカンパチに煮物に牛肉か〜。

メチャメチャやな、宮木家(笑)。

↑「宮木家の一ヶ月のビール消費量は？」って気になるお方は、クリックを！

え〜と、あの〜。

何気に昨日からアクセスが多いんですけど…。
みなさん結構マジに99999狙ってます？(笑)。

ってなわけで、別にたいした事も書いていないがアクセス数が600を超えましたね。
う〜ん、さすが人気ブロガー(笑)。

つーか、そんな風に思った事はマジでございません。
「大江町イチ」だとはずっと思ってるけどね(笑)。

ってなわけで、マイペース、マイペース。
さてさて、早速「昨日の宮木家の晩メシ」でも紹介しましょう。

昨日は結構オモロいモンを喰っています。
まずは食卓の様子から。

ナカナカにいろんなメニューが並んでいますね。

まあ見ただけで「日替りの残りやろ」ってのもありますけどね(笑)。

え〜と、昨日のメインと言うか「チャレンジメニュー」が「ある漫画」を参考にしたモノだったんですよ。
それが、また「ウチのお店の方針」にピッタリな感じのメニューだったんですよね。

ってなわけで、試してみようってことになったんですよ。
それがコチラ。

「いなりめん」ですね。

え〜と、参考にしたのは「クッキングパパ」の53巻。
大平課長の息子が主役の時のお話です。

何気にこの「かずお君」がエエ味を出してるんですよね。
「青春してるな〜」って感じのお話ですね。

で、そこで出てくるのが、このメニュー。
「ウチ、そば屋やし試してみよかい」ってことになったんですよね。

これからウチのお店で「2500円」くらいのコース料理を作ろうかなって考えてるんですよ。
「そば」を中心とした感じでね。

そばと季節の炊き込みご飯や天ぷら。
で、最後にコーヒーか紅茶とデザート、みたいな感じでね。

ターゲットは「女性」ですね。
イヤ、男性をないがしろにしてるって意味じゃないんですけどね(笑)。

で、コンセプトは「お座敷で、ゆっくりとお食事を」って感じかな。
基本的なメニューは決めておいて、後は月代わりでちょっと内容を変えるって感じにしたいな〜って思っています。

もちろん「完全予約制」と考えています。
で、旅館の部屋を使ってもエエな、って考えています。

4人くらいのグループなら、かなりゆったり＆ゆっくり出来るんじゃないかと。
まあそういうことを考えていたので「そばを使った一品」が何かないかな〜って言ってたんですよ。

そこで僕が「そういえば、クッキングパパに…」って言ったわけですよ。
漫画データベースもバカに出来へんね(笑)。

ってなわけで、基本的には「クッキングパパ」のレシピを参考に作ってみました。
クッキングパパでは「そば」「うどん」「スパゲティー」を使ってましたね。

でもウチは基本的にそば屋ですし「そばメニュー」を試したかったので、昨日はそばだけを使用。
まずは揚げを準備。

え〜と、クッキングパパでは「味付けをした揚げ」を使うって書いてましたね。

なので、まずは調味料を鍋に。

醤油やら砂糖やら酒やらが入っていると思われます。

って、何で推測やねん(笑)。

まっ、ここは各家庭によって、好みの味にするってことで。
つーか「油抜き」をするかしないかでも好みが分かれますからね。

関東と関西でもかなり、揚げの味付けは違うんじゃないかな〜。
そういえば、美味しんぼでも「いなり寿司」の味付けに関してちょこっと書いてあったな。

大原社主は関西風が好きらしいです。
って、何のマメ知識やねん(笑)。

まっ、ようは「いなり寿司」を仕込む要領で揚げを煮込んで下さい。

えっ？「その方法が知りたかった？」そんなのは母に聞いて下さい(笑)。

「ちょっと甘め」の方がウマいかなってくらいしか、言えません。
後は…「企業秘密」ってことで(笑)。

つーか、一度メシを食いに行って、目の前でこのセリフ言ってほしいよね。
ラーメン屋とかで「おっと、それ以上は企業秘密」って言うオヤジを見てみたい(笑)。

「ぎゃふん」と並んで「実際に言う人おるん？」って言うセリフだと思う。
まあ企業秘密はタマに、テレビでもおるけどね。

でも「ぎゃふん」は言う人おらんやろ(笑)。

ってなわけで、また話が脱線しかけたね。
元に戻します。

で、揚げの仕込みは完了。
続いて、そばを茹でます。

ウチの麺は「4分30秒」ですね、茹で時間は。
で、茹でた麺を、めんつゆに絡めます。

う〜ん、やっぱりこうやって見ると、ウチのそばは独特の色やね。

「三番粉」を使用したそばなんですよ。
ナカナカに黒いでしょ。

で、こうやって、軽く味付けした麺を揚げに乗せます。

後は巻くだけなんですね。

で、「ネギを入れるバージョン」と「ネギを入れないバージョン」の2種類を作ってみました。
クッキングパパでは「刻みネギを散らす」みたいに書いてありましたね。

ただ「薬味がないとどうなのか」ってのを確かめてみたかったんですよ。
何事も研究ですよ、研究。

つーか、こういう風に取り組むのはナカナカに楽しいですよ。
僕はビールをすでに飲んでたのでなおさら楽しかったね(笑)。

ってなわけで、まずは「いなりめん」完成…。
と、言いたいんですが、「さらに違うバージョン」を作ってみたんですよね。

それがコチラ。

まっ、見た目は先ほどのいなりめんと、そんなに変わりはありません。

先ほどは「味付けをした揚げ」と「めんつゆにくぐらせた麺」を使って作りました。
このいなりめんは「味付けをしていない揚げ」と「茹でただけの麺」を使って作ってみました。

まずは揚げを広げて、茹でた麺を乗せて巻きます。
で、その後…。

網で焼いてみました。

また揚げを焼くとええニオイがするんですよね。
飲ん兵衛心をくすぐる、香ばしいニオイが。

ってなわけで、後は切り分けて完成。
つーわけで、いなりめんが宮木家の食卓に乗せられたってわけです。

で、そのお味ですけど…。
「味付きネギ入り」はウマかったです。

コレは「使えるな〜」って感じでした。
麺だけど、ツマミになります。

まあ「きつねそば」ってありますからね、相性がいいとは思ってましたけどね。
でもこうやって巻くと、また味わいが違うんですよね。

中の具を「三つ葉」なんかに変えてもウマそうですね。
で、「味付きネギ無し」もウマいのはウマかったです。

でもネギ入りの方がウマかったですね。
やっぱりそばにネギってのは合うんですよね。

そばの味がより引き立つって感じです。
で、続いて「味付け無し」のいなりめんを頂いてみました。

え〜と、食べるときは「ショウガ醤油」で。
「大根おろしも合うんじゃないの」って思ったんですけどね。

大根おろしを作るのがめんどくさかった(笑)。

ってなわけで、ショウガを乗せて、そこに醤油をかけて…。
コレもナカナカにウマかったですね。

ただ、薬味がないので、ちょっとそばの味がぼけたかなって感じでしたね。
父は「白髪ネギ」が合いそうって言ってました。

ウン確かに「そばに白髪ネギ」そして「焼いた揚げ」でしょ…。
ウマそう、ビールに合いそう(笑)。

これも改良次第で、もっとウマくなりそうな感じ。
まっ、とりあえず、みなさんが試されるなら「味付き」がエエと思います。

間違いの無い味が楽しめると思います。
で、昨日はもう一つ、仕込んでおいたいなりめんがあったんですよね。

それがコチラ。

白菜と人参とネギを巻き込んだモノですね。

味は揚げにもそばにも付けています。
で、コレもナカナカにウマかったんですよ。

ただ太すぎた(笑)。

イヤ〜、しかしいろんなバリエーションが作れそうなメニューですね。
「巻き寿司」みたいな具を巻いて、海苔で巻いてもウマそうやし。

父が「錦糸卵で巻いてもエエな」って言ってたのもウマそうやし。
また今度、イロイロと試してみよう。

ってなわけで「いなりめん」だけで結構長く書いちゃったね(笑)。

え〜と、とりあえず一旦ココで終了しましょうか。
続きは、また後ほど…。

って、毎度の事ですけど…。

引っ張る程、たいそうな話は書きませんよ(笑)。

↑「うどんと揚げのいなりめんは、間違いなくウマいやろね」って思う方は、クリックを！

たらふく飲んだ翌日の朝に飲むオロナミンCは格別にウマいですよね。

ってなわけで、毎朝ウマいオロナミンCを飲んでます(笑)。

イヤ〜、昨日はイロイロあったな〜。
まっ、ココではあえて書きませんけどね。

よって、昼から夕方までの出来事は省略！
ハイ、いきなり「昨日の晩メシ」に突入します。

ってなわけで、昨日の昨日はアジのなめろうを食べました。
で、昨日の日替りはアジフライ。

まあコレは僕ら食べてないんですよ。
で、アジ〜アジと続いたんですよね。

だから…。

またアジを食べる事に。

一体何kg買ったんですか、父さん母さん(笑)。

ってなわけで、写真のメニューは「アジとアスパラの天ぷら」でございます。
イヤ〜、アジはどう喰ってもウマいな〜。

って、ホントにアジ良く喰ってる気がする(笑)。

でもね、またフライとは違った味わいですよ。
辛い大根おろしをタップリと天つゆに入れて、揚げたてのアジを浸して食べると…。

「あ〜、今日も深酒」って気分に浸れます(笑)。

ってなわけで、まずはアジを捌くわけですよ。

天ぷらにするときは、3枚におろして、皮を剥いで下さい。

って、コレやったの父やけどね(笑)。

イヤイヤ、ホントに見てると「ウマいな」って思いますよ。
まあプロだから、当たり前って言えば当たり前やけどね(笑)。

で、後は小麦粉をまぶして、衣をつけて揚げるだけ。

そして、先ほど言いました様に「天つゆ」で食べるわけです。

塩で食べてもウマいですけどね。
で、天ぷらで一番肝心な事。

つーか、極意ですね。
「揚げたてを喰う」これに尽きますね。

単純な事ですが、コレが一番の秘訣だと思います。
昔は冷めた天ぷらしか喰ってなかったよな〜。

でも安かったんですよね、あのスーパーの天ぷら(笑)。

ってなわけで、アジの天ぷらウマいね〜。
ビールがガシガシ進みますよマジで。

で、昨日は父が「アスパラも揚げてみよか」って言うことで、揚げてみました。
コレもナカナカにウマいですね。

まあしかし、同じ「揚げる」って調理なのに味わいが違うんですよね、フライと天ぷら。
フライはパン粉使うから、味わいが違うのは当たり前と言えば当たり前なんですけどね。

まっ、でもホントにウマかったですよアジの天ぷら。
もう今日はエエけど(笑)。

ってなわけで、この天ぷら以外のメニューがコチラ。

「アジの味醂干し」ですね。

って、ウォーイ、またアジですか(笑)。

え〜と、昨日って言うか、一昨日に大量にアジを購入したんですよね。
で、昨日の日替り定食だけじゃ、使いきれないじゃないですか。

ってなわけで、幾つか捌いて味醂干しにしてたわけですよね。
え〜と、こんな感じで漬け込むわけですよ。

「醤油・酒・味醂」を使った漬け汁に、捌いたアジを入れておくわけです。

ちなみに、味醂干しにしても、まだアジは大量に残ってたわけですよ。
なので「アジの干物を作ろう」ってことで、残りも捌く事に。

で、何匹かは母が捌いてたんですよね。
背開きで、捌いてたんですよ。

で、途中から「グチャグチャになってもエエから、捌くか？」って言われたんですよね。
ってなわけで、僕が残りを捌く事に。

ハイ、ご要望通り…。

グチャグチャになりました(笑)。

イヤ、結構いけてるのもあったんですけどね。
ヒットが連続で続かない。

打率にして、2割5分ってとこかな(笑)。

まあコレは、慣れですからボチボチとね。
ってなわけで、僕が捌いたアジは、塩水に浸して干物にしてました。

グチャグチャでもエエねん、それはオレが喰うから(笑)。

まっ、でもね、干物も味醂干しも自家製はウマいですよ。
味の濃さなんかが調節出来ますしね。

アジだったら、値段も安いしね。
まあウチみたいに、大量に買う家はないと思うけど(笑)。

ってなわけで、味醂干しももっと漬け込んでおいた方がエエんですよ。
でも「見た目ウマそうやし、喰ってみようぜ」ってことになったんですよね。

なので、ゴマを振って仕上げる事に。

ホントは、もっと漬け込んでからゴマを振って干すんですけどね。

つーか、「味醂漬け」やなコレやと(笑)。

まあでも確かにウマそうに見えますよね。
だから、喰ったんですよ(笑)。

ってなわけで「干してないけど」焼いて喰う事に。

で、味醂干しをウマく喰うコツ。

「焼きたて」を食べる事(笑)。

イヤ、コレがウマかったんですよ。
身が分厚くて、でも柔らかくて。

確かに味の染み込みはまだ浅かったけど、それはそれでエエ感じでしたね。
つーか、まだたくさん漬け込んであるんですよね。

「1日経つと味が、どう変わるか」試してみましょうかね(笑)。

で、この味醂干し(つーか、漬け)、そのまま食べてもウマいんですけど…。
大量に大根おろしを乗せて、醤油をちょっとかけて喰うと…。

コレまたウマい。
ビールがアホみたいに進みますね(笑)。

で、昨日は愛のエプロンを見ながら、メシ喰ってたんですよ。
昨日はスペシャルだったんでしょうね。

後半からは、細木和子のグルメ番組みたいになってましたね(笑)。

まあでもさすがにええモン喰ってますね。
その様子を見ながら、「コイツ贅沢してるな〜」って思いましたもん。

でも、僕もこうやって自分の食ってる物を見てると…。
結構、僕もええモン食ってるかも(笑)。

イヤ「お金かけてる」って意味じゃなくてね。
新鮮な魚を買って、自分たちで捌いて食ってるってことが贅沢かな〜って。

まっ、僕らからしたら「残り物」なんですけどね(笑)。

ってなわけで、昨日はここまでアジ尽くし。
で、他にもメニューがあったんですよ。

それがコチラ。

「白菜とナスの浅漬け」ですね。

コレも昨日は自家製の物を頂きました。
またコレがウマいんですよね。

特にナスはウマかったですね〜。
気がついたら無くなってたぞ(笑)。

そういえば、番組内で…。
細木和子「漬物寿司」食ってましたね。

アレ、何気にウマそうでしたね。
誰か「細木和子に知り合いの人」いませんか？

知り合いの人がいたら…。
「本人(細木和子)が参加しない、飲み会」を開いてくれって細木和子に言って下さい。

もちろん飲み代は、細木和子持ちで。
って、本当に言ったら、地獄に落ちますね(笑)。

つーわけで、アジと漬物で飲みながら、さらにこんなモノを食べてました。

「納豆と豚ミンチのスタミナ炒め」ですね。

コレ、ホントにハマってますね僕。
クサいからウマいのか、ウマいからクサいのかってメニューなんですけどね。

チビチビとツマミながら、飲むビールがタマランのよねコレ。
来週の休日は、これを使った麺メニューで飲むかな。

って、今から考えるなっつーの(笑)。

イヤ〜、しかしここ数日でアジを堪能した。

ってなこと言って、また今晩も食ってたりして(笑)。

↑「小アジの南蛮漬けもウマいよね」って思う方は、クリックを！

さてさて、「体が重く、ハラが重い」なんて言いながらも…。

やっぱり普通に飲んでました。
バカですからね、バカ(笑)。

とりあえず夕方頃までは何もすることがなかったので、新しいソフトを試したりしてました。
で、夕方になると、父はもう飲んでました(笑)。

そしたら午後5時40分頃にお客さんが来たんですよね。
普通なら「いらっしゃい」なんですけど、母が「こんにちわ〜」とか言うわけですよ。

まっ、だから知り合いだと思ったんですよね。
で、良く見たら、僕が高校時代に国語を教わっていた先生でした。

○後先生って言うんですけどね。
ちなみに「グレート久○」って呼ばれていました。

名付け親は僕です(笑)。

だから、注文を聞いた後、僕が母に「久しぶりに見たわ〜」って言ったら…。
母が「エッ、どっかの土方のオッサンかと思た」何て言うわけですよね。

ヒドいと言うよりキツい言葉ですね(笑)。

そういえば、「今、どうしてんのかな〜」って思う先生は何人かいますね。
僕が選挙に当選した後、何人かお店に来てくれた人もいましたけどね。

ちなみに、僕が高校3年生の時の陸上部の顧問はスゴかったです。
アダ名は「キャシャーン」でした(笑)。

とりあえず、やることなすことカナリ無茶苦茶。
何せ転任してきて、紹介された時に…。

担任となるクラスの女子が泣き叫んだ程ですから。
「せっかくパーマあてたのに〜」みたいなこと言って泣き叫んでましたね(笑)。

まっ、確かに見た目から怖かったわな。
そういえば、転任前にいた高校で確か…。

そうそう、何かバイクで学校に乗り込んできたヤツがいたらしいんですよ。
で、まあキャシャーンがそいつらを、つかまえて学校の旗を立てるポールにくくりつけたらしんですよね。

そして、さらにくくりつけて、竹ボウキかなんかでバシバシとしばいてたらしいんですよ。
で、警察が来て、誇らしげな顔で「捕まえておきました」なんて言ったらしいです。

そしたら警察から「やりすぎです」って怒られたらしいです(笑)。

ちなみに僕らは1年間だけだったので、あまり被害はこうむっておりません。
問題はその後だな(笑)。

僕の妹などに話を聞くと、やはりカナリ無茶をしたみたいです。
まあでもオモロい先生といえば、オモロい先生でしたけどね。

今はあーいう個性的な先生が少なくなってる気がしますしね。
つーか、あまり多くてもアカンと思うけどね(笑)。

ってなわけで、昨日の晩メシを紹介しようと思ったのに、話が逸れましたね。
まあよくあることですから、気にせずに(笑)。

ってなわけで、昨日はまず帰宅前に軽くお店で瓶ビールを2本程頂きました。
で、その後帰宅して、飲み直し。

まず最初の一品がコチラ。

「アジのなめろう」ですね。

あまりにウマく「皿まで舐めてしまうから」なめろうって言う様になったそうです。
つーか、誰だ最初に舐めたのは(笑)。

でもこういうネーミングってナカナカにエエですよね。
「盗んででも酒が欲しくなる」酒盗とかね。

後「隣の家から、ご飯を借りてまで食べた」ってことから、名付けられた「ままかり」とかね。
とにかく「誰が最初に名付けたんだ」って名前ばかりですよね。

でもエエ響きですね。
飲ん兵衛心をくすぐります(笑)。

ってなわけで、昨日のなめろうは…。
「アジ・ネギ・ショウガ・味噌」を使用しています。

コレらを包丁で、トントンと叩きながら混ぜるわけです。
ネギじゃなくて、大葉を使ってもウマいですね。

で、コレがまたウマいんですよね。
刺身とは違ったウマさですね。

さすがに「皿まで舐めよう」とは思わんけど(笑)。

ちょこっと食べて、ビールをグイっ。
コレの繰り返しが延々と続けられる味です。

そういえば、コレを焼いたのが「さんが焼き」だったかな。
今度そちらも試してみたいですね。

ってなわけで、母よろしく(笑)。

で、コレらの他のメニューがコチラ。
2連発で紹介します。


「チクワとカマボコ」ですね。

つーか、こんなデカイ写真で紹介する事もないけど(笑)。

え〜と、チクワとカマボコを切った物です。
「ウチはそば屋かい！」ってメニューですね。

って、ウチそば屋やん(笑)。

まっ、でもつなば本舗さんのゆずとんがらしをつけて食べると、結構上等な味に変身するんですよね。
ナカナカにバカに出来ませんね、チクワ＆カマボコも。

ってなわけで、もちろんのことコレ以外にもメニューがあったんですよ。
それがコチラ。

「鯛のアラの塩焼き」ですね。

コレがまたウマいんだ。
刺身もウマいけど、酒のアテにするなら絶対にコッチやね。

ある意味、旨味が一番つまってる所ですからね。
で、それらをホジホジしながら、食べるのがまた楽しいんだコレが。

そして、また焼きたての鯛のアラがビールに合うのよね。
そのまま食べてもイイし、軽くポン酢につけてもウマい。

もちろんポン酢は自家製。
で、タマにゆずとんがらしなんかを使ってもウマい。

ってなわけで、コレらのメニューで昨日も結構飲んでました。
で、飲んでいるうちに、「そういえば…」ってある事を思い出したんですよ。

冷蔵庫を見たら、その食材がなかったのでお店へ。
そして、完成させたのがコチラ。

納豆となめろうを混ぜてみました。

「アジの納豆和え」とでも言えばいいんでしょうかね。
確か「築地魚河岸三代目」の1巻で、このような料理が出てたと思います。

アレは、アジのタタキに納豆を混ぜてたんだっけな？
まあ似たようなモンですから、エエんじゃないかと(笑)。

で、コレがまたウマいんですよね。
納豆にアジ合いますよ。

コレで、またビールの飲み方が再加速。
ホントに、毎日懲りないヤツです(笑)。

ってなわけで、昨日も毎度の如く結構な深酒。
「今日こそは…」って思ってるんですけどね。

って、スイマセン…。

思った事あんまりないです(笑)。

↑「他の魚で作ったなめろうもウマいよ」って思う方は、クリックを！

イヤ〜、休日はホントに飲んだくれてましたね。

まっ「休日じゃなくても、オメー飲んだくれじゃないの」って思われるかもしれんけどね(笑)。

とりあえず、晩メシを喰うまでに缶ビールを8本飲んだわけですよ。
で、やっぱり晩メシを食うんだから、ビールを飲まなきゃってことで、また飲むんですよね。

ホントにバカですね、コイツは(笑)。

ってなわけで、昨日の晩メシがコチラ。

「焼き餃子」ですね。

またビールにピッタリなメニューなんですよ。
熱々の餃子を口に放り込んで、ビールを流し込む。

休日はこうでないとね。
つーか、休日関係ないな(笑)。

え〜と、餃子は市販のモノを使っています。
自作してもウマいですけどね。

でも市販の餃子もバカに出来ないですよ。
タマにありますからね「○将の方がウマいやんけ」って言われる中華料理屋(笑)。

ちなみに僕、大学時代は八尾市に住んでたんですよ。
で、僕の近所にラーメン屋があったんですよね。

そこがまた「なんじゃコレ？」みたいなラーメンを売ってたんですよ。
とにかく種類は多いんですよ。

醤油からトンコツから、さらにカレーラーメンなんてモノまで。
で、まあ「ラーメン定食」みたいなモノもあったんですよ。

「ラーメンとご飯と漬物」ってセットだったんですけどね。
定食って言うより「ラーメンライス」って言った方が正しいんですけどね(笑)。

またオモシロいことに、この定食。
「単品のラーメンの値段」と「単品のライスの値段」を足した値段そのままなんですよ。

「定食」にした意味が全く不明(笑)。

セットメニューを頼んだ方が「お得」になるようにするもんなんですけどね。
そんな気配りは全くないお店でした(笑)。

で、タマに大学の同級生と、行くわけですよ。
ちなみに僕から進んで行った事は無いです。

その同級生が「ちょっと、久しぶりに行くか、あそこ」って感じで誘うんですよね僕を。
どうも「まずさ」にハマったらしいんですよね同級生(笑)。

で、そこのラーメン何がスゴいって…。
「どのラーメンも基本的に味が一緒」なんですよね。

何せカレーラーメンを頼んだ同級生が、食後に…。
「アレ、何ラーメンやったかな？」って言うわけですよ。

見た目はカレーっぽかったけど、味は普通のラーメンだったそうです。
ある意味、天才だなあのオヤジ(笑)。

で、またココのチャーハンがスゴいんですよ。
注文して1分くらいで出てくるんですよね。

でもどう見ても「焼けてない」わけですよ。
「ココでは白メシをチャーハンと言うのか」って突っ込みたいくらい、中途半端に焼けてない(笑)。

でも結局僕が大学を卒業するまで、潰れずに営業してましたね。
やっぱり、大学が近くにあるからですかね。

でもそんなに学生が行っている感じでもなかったですけどね(笑)。

って、話がかなり脱線しまたね。
毎度のことやけど(笑)。

え〜と、そうそう「焼き餃子」ウマいですよね〜。
って、強引な引っ張り方やな(笑)。

「水餃子」「蒸し餃子」「揚げ餃子」イロイロありますけど、やっぱり焼きでしょう。
ビールに一番合うのは。

で、昨日は自家製のポン酢にラー油。
そして、つなば本舗さんのゆずとんがらしで餃子を頂きました。

コレがまた合うんですよ。
餃子の味がグレードアップするって感じですね。

で、またビールが飲めるんだ。
それまでに、結構飲んでたくせにね(笑)。

ってなわけで、餃子だけでなくて、他にもメニューがあったんですよね。
それがコチラ。

「カンパチのお造り」ですね。

こちらは醤油とゆずとんがらしで頂きました。
刺身にも合うんですよね、ゆずとんがらし。

で、またこのカンパチがウマかったんだ。
やっぱり刺身はスーパーのは喰えませんね。

丸ごとを捌いたカンパチは最高です。
つーか、捌いたって事は…。

今日か明日は「アラ」だな、晩メシのメニューは(笑)。

で、餃子とカンパチでビールを飲んでたわけですよ。
最初は「餃子焼き過ぎやろ」って思ってたんですよ。

気がついたらなくなってましたね(笑)。

なので、ホットプレートでテキトーに何か焼く事に。

「肉野菜炒め」ですね。

コレがまたウマいんですよね。
食べる時には、少しポン酢につけて頂きました。

エリンギがまたウマいんだ。
後はモヤシとニラがエエ感じ。

イヤ〜、これまたビールが進む。
つーか、結局何本飲んだんだ？このおバカさん(笑)。

って言うか、さすがに昨日は「食い過ぎ＆飲み過ぎ」やったかも。
もう朝やけど、ちょっとハラが重たい(笑)。

ってなわけで、今日は少し控えよう。

控えるのは喰う方だけですけどね(笑)。

↑「ビールを控える気はないんですね」って思う方は、クリックを！

ってなわけで、今日は休日。

いつもだったら「まずはマンガを買いに行って、その後飲む」ってな感じなんですよ。
でも別に今日は「欲しい本もネーな」ってことで…。

家から全く出ておりません(笑)。

イヤ、少しは出たけどね。
「ビール」買いに行くのに(笑)。

イヤ、ホントに「出不精」な男ですねコイツ。
「飲み会」なんかは、誘われたらどこでもいくクセにね(笑)。

ってなわけで、とりあえず昼過ぎに地元のスーパーに。
「ええツマミないかな〜」ってな感じですよ。

でもね昨日「消防の訓練後」に食べたのも、そのスーパーのメシだったんですよね。
いくらなんでも2日続けてってのはね(笑)。

ってなわけで、とりあえずビールと「何か」を買って帰宅。
そして、「宮木猛、男のクッキング」開始。

スーパーで買ってきた「何か」とは「スパゲティー」だったんですよ。
つーか、フェットチーネ買ってきたつもりが、普通のスパゲティーだった。

24時間酔っぱらってるのか、オレ(笑)。

え〜と、まずはスパゲティーを茹でます。
めんどくさいので、そんな光景は写真を撮ってません(笑)。

まあ僕が作ったメニューの解説は後でします。
ってなわけで、ワタクシの「グルメ総合ランキング1位おめでとー」の会場の様子がコチラ。

イヤ〜、スバラシイ会場ですね。

何せ「缶ビールとスパゲティー」だけですからね(笑)。

でもエエ感じでしょ、昼下がりに缶ビールとスパゲティーって。
って、寂しいだけか(笑)。

え〜、もちろんのこと、この会場にいるのはワタクシ一人だけですね。
書けば書く程、寂しくなるな(笑)。

え〜と、まずは僕の「月曜日の定番」でも紹介しますか。
ハイ、どうぞ。

もはや「月曜日のお供」とも言える「エビスビール」ですね。

ナンヤカンや言っても、やっぱりウマいビールですよ。
だって美味しんぼで、山岡さんが褒めてるくらいですからね(笑)。

ってなわけで、ツマミのスパゲティーを作りながらエビスビールを飲んでました。
何故か今日は「ゴクゴク」飲めるんですよね。

かなりいつもより、早いペースですね。
つーか、僕の早いペースって？

今日は夕方には倒れるなコリャ(笑)。

ちなみに、現在缶ビール7本目ですね。
この記事を書き終える頃には、何本飲んでるやら(笑)。

ってなわけで、やっぱり昼下がりのビールはウマい！
で、今日のビールのお供がコチラ。

宮木猛特製「漬物スパ」ですね。

ちなみに、僕オリジナルです。
ってほど、大したことはしてないけどね(笑)。

ちなみに「漬物スパ」で検索したら、結構な数が出てきましたね。
まあそういうレシピと僕の「漬物スパ」とは一味違いますよ。

何せ「漬物以外」の材料も使ってますから。
つーかそれやったら「漬物スパ」ちゃうやん(笑)。

まあエエじゃないですか。
ウマかったらそれで(笑)。

ってなわけで、まずは沸騰したお湯に塩を入れて茹でます。
ココで大事なのは「塩」を少し少なめに入れるってことですね。

で、茹で上がったスパゲティーをに、あるモノを混ぜます。
ココで大事なのは「茹で汁」を、少し残しておく事ですね。

で、まずスパゲティーに「あるモノ」を混ぜます。
それは…「フキと昆布の煮付け」ですね。

この時点で「漬物」じゃないですね(笑)。

え〜と「フキと昆布と山椒」を煮た物を混ぜるわけですよ。
そして、そこに「残しておいた茹で汁」を入れて、全体を馴染ませる様に混ぜます。

この時はフライパンより、鍋の方がやりやすいかもしれませんね。
つーか、「スパゲティーを茹でた鍋」でやればエエんじゃないかと。

洗いもん、少しですむし(笑)。

で、ここでの味付けは一切無し。
煮付けを混ぜるだけです。

ただ全体に馴染む様に、ウマいこと混ぜて下さい。
つっても、別にテクニックはいらんけどね(笑)。

で、ある程度、火を通すとエエ具合に山椒の香りが出てきますね。
そこに「二十日大根の塩漬け」を入れます。

もちろん自家製なんですけど…。
アレ、二十日大根やね？

よく分からんまま使ったんやけどね(笑)。

ちょっと青臭いこの塩漬けがエエんですよ。
で、それらを混ぜてまた、全体が馴染む様に鍋をあおります。

そして、ある程度全体が馴染んだところで、お皿に盛りつけます。
そこに、「フキと山椒の煮付け」と「テキトーな漬物」を乗せます。

ようは「火を通してないモノ」を乗せるわけですよ。
今日は「煮付け」と「黄色い漬物」を乗せましたけど、何でもエエんですよ。

柴漬けでもエエし、タクアンでも結構です。
とにかく「スパゲティーを茹でるときは塩少なめ」で「味付けは何もしない」ってのがキモですね。

で、「最後にフレッシュな漬物を乗せる」コレが大事。
つーか、漬物に「フレッシュ」って何かおかしいな(笑)。

ってなわけで、試行錯誤で作った「漬物スパ」ですが…。
イヤ〜、コレがナカナカにウマかったですね。

スパゲティーって色んな物に合うなって思いましたよ。
まあ「納豆」にも合うくらいですからね。

後「明太子」にも合うしね。
そう考えたら、結構日本とイタリアは相性エエかも。

聞いた所によると「イタリア料理によく使うトマト」には…。
「グルタミン酸」が豊富に含まれてるそうです。

で、日本人は昆布で出汁をとったりするでしょ。
アレも旨味の元は「グルタミン酸」ですからね。

だから、日本人にはイタリア料理は馴染みやすいそうです。
ラーメン発見伝でそう言ってました(笑)。

まっ、とにかく「スパゲティーと漬物」は合いますよ。
おそらく「大抵の漬物」は合うと思います。

茹でて漬物のみじん切りを絡めるだけで、ウマいパスタメニューが完成って感じですね。
ホラ「昆布茶」混ぜるだけでもウマいじゃないですか。

ってなわけで「宮木猛スパシリーズ」は定番に…。
なることはナイと思います。

めんどくさいもん(笑)。

ってなわけで…。

8本目のビールを取ってきます(笑)。

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おはようございます。

イヤ〜、ナンヤカンや言っても起きれるもんですね。
まっ、これが消防魂ですね。

つーか、そんな魂は持ち合わせていません(笑)。

ってなわけで、今日は消防の訓練です。
え〜と、確か今日は「操船訓練」ですね。

ここら辺は、台風が来た時に、船で救助に行ったりしますからね。
ってなわけで、災害時に備えて訓練をしておこうってことです。

まあコレも大事なことですからね。
って、今日何人参加するんだろ？

つーか、打ち上げあるのかな(笑)。

ってなわけで、まあ午前中は訓練でいません。
なので、こんなに朝早くから更新しているってわけです。

イヤ〜、我ながら見上げた根性だ(笑)。

ってなわけで、昨日一日の僕の行動を追いましょう。
まずは朝起きて、お店へ。

そしたら、昨日も「タケノコのちらし寿司」を作ってました。

まだ才ノ神の藤に結構人が来るらしいんですよね。

つーか、コレを見た瞬間「また昼メシと晩メシ、コレか」って思ったのは言うまでもありません(笑)。

まっ、結局昨日は食べませんでしたけどね。
つーか、ここ数日毎食のように、食べてましたからね。

タケノコ生えるわ、しまいに(笑)。

ってなわけで、昨日はお座敷があったんですよ。
なので、そのセッティング。

え〜と、人数は20名。

何気に久しぶりの光景ですね。
つーか、GWはズッとこんな感じでしたからね(笑)。

で、この日の料理がこんな感じですね。

イヤ〜、実に5月らしいですね。

って、ドコ見て言ってんだ(笑)。

とりあえず、並べながら「サザエのつぼ焼きウマそう」ってずっと思ってました。
ビールに合うんですよね、サザエのつぼ焼き…。

また一緒に盛りつけられている、川エビもビールに合うんだ。
何てことばかり、考えながらセッティングしてました(笑)。

で、昨日はとにかく「ヒマ」の一言。
何せお店にほとんどお客さんが来ませんでしたからね。

危うく「ワースト記録」を打ち立てる所でしたよ(笑)。

そうそう、この日のお座敷にはこの後「天ぷら」「茶碗蒸し」「ご飯と漬物」「お吸い物」「デザート」を出したんですよ。
で、昨日はこんなご飯を出しました。

「フキご飯」ですね。

水に浸して、アクを抜いた「山ブキ」を炊き込んだご飯です。
とにかく香りがプンプンしてましたね。

何とも言えない「土の風味」って感じのご飯でした。
こういうご飯、何気に喜ばれるんですよね。

ってなわけで、とりあえず午前中〜昼過ぎまでは何事もなく終了。
で、昼メシ食べて、ビール飲んで…。

夜が来て、また飲んで…。
って、過ごせれば良かったんですけどね。

この日は夕方からもお座敷があったんですよ。

人数は10名。

参加したのは、全員女性。
おそらく組内の会合みたいなもんだったと思います。

で、コチラは午後5時30分に送迎となっていました。
まあだから、淡々と用意してたんですよ。

つーか「チンタラ」かな(笑)。

他には何もすることが無かったし、時間的にも余裕がありましたからね。
そしたら急に電話がありまして「今から、10人程で食事をしにいく」って言われたんですよね。

で、言われた通り、来られたんですよね。
またその時間がお座敷とかぶったんですよねコレが(笑)。

まあだから、結構一瞬だけドタバタしましたね。
でもその「夕方だけ」の売り上げの方が、昼間よりありましたからね(笑)。

ってなわけで、とりあえず夕方のお座敷の料理でも紹介しておきましょう。
せっかく写真を撮ったんだから(笑)。

やはりココでも思いました…。

サザエのつぼ焼きウマそうって(笑)。

まっ、でも僕がウマそうって思う物は、お客さんもウマそうに見えるようで…。
誰も残してませんでしたね。

チクショー、残ってたらツマミにしようと思ってたのに(笑)。

で、コチラのお座敷、集まったのが午後5時30分でしたけど…。
帰られたのは午後9時過ぎでした。

イヤ〜、何気に女性って話、長いですよね(笑)。

まあ「オジイちゃん＆オバアちゃん」の同窓会には負けるけどね。
つーか、アレは「同じ話を2時間ごとに繰り返す」って現象なんやけどね(笑)。

ってなわけで、昨日はお座敷が終るのを待ちながら飲んでました。
とりあえず、コレと言って食べる物が無かったのでひたすらビール飲んでました。

まあそれで幸せですからねワタクシは(笑)。

しかし、それだけでは寂しいのも事実。
昨日は母が「納豆と豚ミンチのスタミナ炒め」をまた作ってたんですよ。

とにかく作り立てはクサい、あのメニューをね(笑)。

で、昨日は日替りがかなり売れ残ったわけですよ。
ってことは、付け合わせのスパゲティーもたくさん残っていたわけですね。

つーわけで…。

合体(笑)。

スパゲティーをオリーブオイルで炒めて、そこに納豆と豚ミンチのスタミナ炒めをタップリと乗せました。
イヤ〜、コレがまたウマいんですよね。

グチャグチャに混ぜて食べると、ビールにピッタリなんですよ。
前は中華麺で試してウマかった。

で、昨日はスパゲティーでウマかった。
今度はうどんか、ソーメンで試してみようかな〜。

で、昨日のツマミはコレだけ。
つーか、コレくらいあれば僕は結構な量のビールを飲めます。

まあ昨日は中瓶5〜6本くらいしか飲んでませんけどね。
あっ、でも帰宅してから缶ビール4本飲んだな。

まっ、でも適量か(笑)。

ってなわけで、とりあえず今日は頑張って消防の訓練に行ってきます。
明日は休日やし、今日一日頑張りますか！

で、明日は昼から飲むというわけですな。

つーか、ホント毎週同じパターンやね(笑)。

↑「サザエ刺身でもウマいけど、やっぱりつぼ焼きやね」って思う方は、クリックを！

明日は「午前7時30分に集合」らしいです。

何気に消防って、頭オカシイですね(笑)。

何て言ってますけどね…。
分かってるんですよ、僕的には。

「消防団は必要やし、訓練も必要」ってことくらい。
ただ、ダルいですやん(笑)。

まっ、それでも僕的には「休みが潰れないから」エエかなって気持ちですね。
だって、普通は「日曜日」が休みでしょ。

それなのに「休日」を犠牲にするんだもんな〜。
良かったな〜、オレ休みが月曜日で(笑)。

ってなわけで、明日は朝も早いです。
「こんなこと書かずに寝たらエエやん」って思うでしょ。

それが違うんだな、マジで。
僕的に「マジで、こんなブログを更新するヒマがあったら、違う事しようぜ」なんて思っているときはありました。

事実今でも「そういうこと」を全く考えていないわけではないです。
「じゃあ、何故に続けてるの？」って思う人も、まあ3人くらいはいるでしょ。

だから、僕の気持ちを書きましょう。
3人くらいの人に向けて(笑)。

え〜と…。
アカンね…。

書きたいけど、ちょっと飲み過ぎたかな。
つーか、もうちょっとゆっくりと書きたいんだなコレ。

ってことで「宮木猛の人生観」については、また後ほど書きます。
まあ「何年後」に書くかはワカランケドね(笑)。

ってなワケで、とりあえずコレで寝ます。
ビールはまた、明日の昼くらいから飲みますよ。

ワタクシはバカですからね(笑)。

↑「昼ドラって何気に見てしまうよね」って思う方は、クリックを！

イヤ〜、ここ数日、暑くなったりまた気温が下がったりと行ったり来たりですな。

ちなみに明日は、朝から消防の訓練があります。
まっ、行きたくないんですけど、そうもいきませんからね。

天気も何とか回復しそうなんですよね。
土砂降りになればエエのに(笑)。

ってなわけで、とりあえず宮木家の昨日の晩メシでも紹介しましょう。
一応「グルメ」ブログらしいですから(笑)。

え〜と、昨日は少し帰宅が遅くなったんですよね。
まっ、遅くなったと言っても、午後8時過ぎですけどね。

ってなわけで、まず昨日の一品がコチラ。

「小アジの南蛮漬け」ですね。

コレがウマいんですよ。
冷えてから食べてもウマいけど、出来立ての熱々は最高ですね。

「ビールをたくさん飲みなさい」って言うようなメニューです(笑)。

作り方は簡単。
「小アジの南蛮漬け」を検索すればすぐにわかります。

って、意味ねーじゃないのココ読む(笑)。

え〜と、一応コチラでも書いてます。
あんまり役には立たないと思うけど(笑)。

まっ、でもホントにウマいですね小アジの南蛮漬け。
頭を落とすのがコツかな。

昔は付けてたんですけどね。
確かに頭も食べれるんですけどね。

ザクザク食べようと思ったら、頭が無い方がエエかな〜って僕は思います。
まっ、とにかく出来立てを食べるのが、最高ですね。

ってなわけで、まずは南蛮漬けで一杯。
そして続いてコチラ。

「のり巻き」ですね。

え〜と、何を巻いたかと言えば…。
「タケノコのちらし寿司」ですね。

つーか、ここ最近ズッと食べてますね(笑)。

とにかくここ数日ズッと注文を受けてるんですよ。
才ノ神の藤でお店を出している人がいるんですよね。

そこで売るために、ウチのお店に注文してきてるんですよ。
また日に日に注文の数が増えてるんだコレが(笑)。

ってなわけで、残り物が出るわけですよ。
でもさすがに「毎日」喰うのはね。

ってことで、ちょっと目先を変えて食べる事に。
でもこうやって、海苔で巻くだけでまた違った味わいになるんですよね。

不思議とこうやって食べると、エエ感じのツマミになるんですよね。
もちろん海苔で巻いただけではなくて、一工夫してあります。

「山椒の実」を入れて、味を足したり「紅ショウガ」を入れたりしています。
またそれが合うんですよね。

ってなわけで、ナンヤカンや言いながら結構喰いましたねコレ。
好きなんですね、タケノコ結局(笑)。

ってなわけで、メインがこの2品。
さて、昨日はコレ以外にもサイドメニューがあったんですよね。

まずはコチラ。

「牛刺し」ですね。

え〜と、脂のない赤身の部分の刺身です。
こういう時に霜降りの肉の刺身を出したら、海原雄山センセに死ぬ程罵倒されます(笑)。

詳しくは18巻をご覧下さい。
つーか、この時点での山岡さんと雄山さんは現在とは別人です(笑)。

ってなわけで、この肉につなば本舗さんのゆずとんがらしをつけて食べたわけですよ。
コレがまたウマいんですよね。

ただ結構な歯ごたえがあったので、ちょっとアゴが疲れましたけどね(笑)。

え〜と、そしてこの他のメニューがコチラ。

「辛子明太子」ですね。

スーパーで買ってきた物を切っただけです(笑)。

でもタマに喰うとウマいですね。
そんなに高い物じゃなくてもね(笑)。

ただ明太子単体では、あまりビールには合わないかな。
「何かと組み合わせる」食べ方の方が、ビールのお供にはピッタリだと思いますね。

何て言いながら、明太子食べてビール飲んでましたけどね(笑)。

さてさて、さらにもう一品あったんですよね。

毎度の「夜納豆」ですね。

イヤ〜、やっぱり納豆は夜にかぎるね、夜に。
で、タマに明太子を混ぜたりして食べてもウマいんですよね。

後は、ちょっとのり巻きに乗せてもウマい。
ってなわけで、結構喰ったね昨日は。

ビールはあまり飲めなかったんですよね。
う〜ん、疲れ気味かな。

つーか、連日飲み過ぎなだけなんかな(笑)。

まあ缶ビール8本しか飲んでないしね昨日は。
その前に、瓶ビール飲みましたけどね(笑)。

さ〜て、今日はお座敷の予約も入っているし、頑張りますか！
で、明日は、朝から消防の訓練。

ってことで…。
適度に飲みましょう。

でも適度で終らないんだろうな(笑)。

↑「明太子スパゲティーはビールに合うよね」って思う方は、クリックを！

イヤ〜、昨日は雨もよく降ったけど、風がスゴかったね。

ってなわけで、久しぶりにストーブのスイッチを入れましたよ。
こんだけ、極端に気温が違うとね〜。

ってなわけで、とりあえず昨日の宮木家の晩メシでもご紹介しましょう。
え〜と、まずはテーブルの様子から。

う〜ん、何か「この日の昼間に見たような」メニューがチラホラと(笑)。

ってなわけで、何を食べたか書かせて頂きますか。
まずはメインのご説明から。

まあ僕にとってのメインは毎晩ビールなんですけどね(笑)。

ってなわけで、まずはコチラ。

「エビチリ」ですね。

かの陳健民センセの考案されたレシピが基本となっております。
つーか、どんなレシピだったっけ？(笑)。

ってなわけで、まずはエビに衣をつけて揚げます。

イヤ〜、これだけでウマそうですね。

つーか、何故に昨日はエビチリだったのか？
理由は簡単。

「エビが冷蔵庫で、腐りそうだったから」ですね。
まっ、つまり「喰っちゃわないと、エビが危ない」って状態だったわけです(笑)。

残り物を、頂くのも飲食店の勤め。
まっ、でも贅沢と言えば贅沢です。

ってなわけで、エビの下ごしらえはOK。
続いて「チリソース」の仕込み。

まずは「タマネギ」と「ニンニク」をこれでもかってくらいフライパンに投入。

翌日の事なんか、気にせずにドバーッと入れて下さい。

つーか、気にしなきゃいけないんですけどねホントは(笑)。

で、ある程度、火が通りましたら「ケチャップ」や「豆板醤」なんぞを投入。

この「エビチリにケチャップ」ってのが、陳健民センセの考案されたレシピですな。

良く考えたら、ラーメン風の担々麺もこのお方の考案だしね。
何気にスゴいんですよね、陳健民センセ。

で、ケチャップと豆板醤と「何か」が入ってるのが、宮木家の母流。
ただその「何か」が良くワカラン(笑)。

まっ、とにかくケチャップと豆板醤は欠かせないってことですね。
ウン、毎度の事ながら、役に立たないね僕の説明(笑)。

で、ソースが出来たら、次は野菜を炒めます。

「人参・ピーマン・タケノコ・キュウリ」ですね。

キュウリが入るのが、母流ですね。
コレが、また辛さの中でエエ感じに交わるんですよ。

で、ある程度火が通った所で、エビを投入。

そして、軽くフライパンを煽って、全体を馴染ませます。

で、いよいよチリソースの出番。
「ドバッ」とフライパンに投入します。

で、後は全体が絡まる様に、フライパンを煽って完成。

ビールに死ぬ程ピッタリなエビチリの完成です。
イヤ〜、コレがまたウマいんだ。

冷えたビールに、プリップリのエビが最高に合うのよね。
またちょっと辛めのチリソースがウマい。

「プリカラ」って感じですね。
って、そんな言葉無いけど(笑)。

で、また野菜もウマい。
僕的にはピーマンとキュウリが好き。

タケノコはウマいけど、喰い飽きてますからね(笑)。

ってなわけで、快調に飲んでました。
イヤ〜、エビチリに乾杯！

で、他のメニューを紹介しましょう。
まずはコチラ。

「タコとモヤシの酢の物」ですね。

ハイ、日替りの残り物です(笑)。

それ以上、何も言う事はございません。
でもコレ、ナカナカにウマいんですよ。

「モヤシが大量に余ってたら」作ってみて下さい(笑)。

さて、続いてコチラ。

「タケノコのちらし寿司」ですね。

ハイ、仕出しの残り物です(笑)。

それ以上、何も言う事はございません。
でも、ビール飲んでる合間につまむと結構ウマいんですよ。

「タケノコが大量に余ってたら」作ってみて下さい(笑)。

さて、続いてはコチラ。

「カレイの塩焼き」です。

もう言うまでもありませんね。
日替りの残り物です(笑)。

まっ、置いといても仕方が無いので、持って帰ってきました。
でもウマいですよ、カレイ。

僕は食べてないけど(笑)。

でも骨の間をほじくりながら、ビールを飲むのは楽しいですよね。
って、言ってるけど、昨日はカレイ食べてません(笑)。

イヤ、好きなんですけどね、何か食べる気がしなかったんですよ。
そのかわり、父がキレイに食べてました。

で、この他に食べてたのが…。

「小松菜の浅漬け」ですね。

つーか、どんだけ山盛りやねん(笑)。

でもコレはウマいです。
炒めるのもウマいですけど、浅漬けもウマいです。

「大量に小松菜が余ってたら」ぜひ作ってみて下さい。
って、コレばっかり言ってるなオレ(笑)。

小松菜に塩と「砂糖」をまぶして、鷹の爪の輪切りを一緒に袋に詰め込むだけ。
これで、完成です。

マジで簡単でウマいので、お試しアレ。
ビールとの相性もエエですし、ご飯のオカズにももってこい。

最近ハマっている一品ですね。
つーか、まだ大量にあるんだよね小松菜(笑)。

で、さらにもう一品。

「ふきの煮付け」ですね。

この山椒の風味が何とも言えないんですよね。
舌がしびれるような感覚が好きなんですよ。

また昆布との相性もバッチリ。
ご飯も進みますけど、ビールも進みますね。

茹でたてのスパゲティーにコレをからめて、少し醤油をたらして…。
あ〜、和風スパゲティーの完成や。

今度の休日に試してみよう。
絶対にビールが進む味になるはず(笑)。

ってな感じで、昨日もビールをたくさん頂きました。
さて、今日も夜に向けて一日頑張りますか！

って、起きてすぐにそれかよ(笑)。

↑「中華料理はビールに合うよね」って思う方は、クリックを！

ハイ、昨日はとりあえず京都府商工会青年部連合会の通常総会に行ってきました。

まあそのお話はまた書かせて頂くとして…。
とりあえず火曜日の晩メシについて書かせて頂きます(笑)。

この日は結構豪華って言うかワイルドなメニュー。
って言う程、ワイルドじゃないかもしれんけど(笑)。

つーわけで、火曜日の晩メシはコチラ。

「網焼きステーキ」ですね。

イヤ〜、何か名前だけで贅沢そうですね。
つーか、やっぱり鍋と網焼きが好きだな宮木家は。

最近、ずっと床が油っぽいんだよな(笑)。

え〜と、父が日曜日くらいに日曜日くらいに言ってたのかな〜。
「久しぶりにステーキが喰いたい」って。

まあその要望が通ったわけですよ。
で、この日はステーキってことに。

まあフライパンで「ドカン」と焼いても良かったんですけどね。
絶対に全部喰えないからね僕ら(笑)。

ってなわけで、まずは肉のご紹介。

「ディス・イズ・ビーフ」って感じですね。

つーか、アホかワシャ(笑)。

でもナカナカに迫力ですね、こうやって見ると。
え〜と、確か200gが5枚だったかな。

メチャメチャ、霜降りってわけじゃなかったですけどね。
でもコレくらいの脂の方が、僕はウマいと思うんですけどね。

ってなわけで、まずはこの肉をテキトーな大きさに切り分けまして…。

塩こしょうなんぞを、しています。

で、後は焼いて食べるだけなんですが、食べ方＆焼き具合は各自におまかせ。
父はポン酢につなば本舗さんのゆずとんがらし。

母はそのままで食べるか、焼肉のタレで。
バアちゃんも焼肉のタレだったかな。

僕はそのまま食べるか、ゆずとんがらしを塗り付けるかって食べ方。
でもとにかくウマいですね。

焼きたてをガブッといくわけですよ。
まあそしたら、ビールが進むススム。

実にアメリカンスタイルでウマい。
って、アメリカを誤解してるか？オレ(笑)。

イヤ〜、でもウマいですね。
塩こしょうだけで食べるのもウマいし、ゆずとんがらしをつけてもウマい。

やっぱりタマには、ドカンと肉だな牛肉。
って、いつもと話が違うじゃねーか(笑)。

で、こういうメニューにピッタリな付け合わせがコチラ。

「キャベツ」ですね。

コレを手で引きちぎって、マヨネーズをつけて食べるんですよ。
ヘタに包丁で切ったりしてはいけません。

「手で引きちぎって、ワイルドに喰う」コレが大事です。
ウ〜ン、すばらしいねアメリカンスタイル。

って、だからアメリカを誤解してるって(笑)。

イヤ、でもこのキャベツがまたウマいのよ。
肉の脂を適度に洗い流すって感じ。

つーか、ビールで洗い流してたけどね(笑)。

で、コレらに加えて、この日食べてたのが…。

「破竹」ですね。

黒竹ではなくて「破竹」ですね。
コレまた、ウチのお店の駐車場に生えてた物ですね(笑)。

で、コレも茹でて食べてみたんですよ。
またコレはコレで、ウマかったですね。

ステーキに破竹…。
何てステキな組み合わせ。

って、何かオヤジギャグみたいになったな。
まあオッサンやから、エエけど(笑)。

ってなわけで、肉を喰いながらビールをガシガシ飲ませて頂きました。
でも昔に比べたら、喰う量は減ったな〜。

まあそれでも、いつもよりは食べたかなこの日は。
ってなわけで、大満足で寝させて頂きました。

でも…、床が油っぽいんだよな〜。

Wiiもね(笑)。

↑「よく焼けた、脂身ってウマいよね」なんて思う方は、クリックを！

ハイ、ってなわけで、今日は5月9日。

でも今から、書くのは5月7日の晩メシについて(笑)。

う〜ん、気張って書いてるんですけどね。
ナカナカ、リアルタイムに追いつきませんね。

ってなわけで、この日は月曜日。
まあつまりは休日だったわけですよ。

で、まあ昼間から飲んでるわけですよね(笑)。

特製冷麺と瓶ビールを2本程頂いたわけですよ。
まあそれで、おとなしく終ってりゃあ良かったんですけどね。

そこからまた缶ビールを4本程、頂きましてね。
イヤ〜、バカですねこの男は(笑)。

ってなわけで、ホロ酔い気分のまま晩メシを頂いたわけですよ。
で、この日のメニューがコチラ。

「鯛のアラ鍋」ですね。

イヤ〜、この季節にピッタリ…。
ってわけでも無いね(笑)。

昼間は暑かったんですけどね。
まあでもこう言う時に食う鍋もナカナカにウマいもんです。

つーか、年中いつ喰ってもウマいけどね鍋。
暑いときに喰うホルモン鍋なんか最高やしね。

つーか、何気に宮木家「鍋」と「網焼き」好きだよな(笑)。

ってなわけで、この日のメインは言うまでもなく「鯛のアラ」だったわけですよ。

GW中は仕出しやらお座敷やらが多かったので、いろんな魚のアラが出たんですよね。

まっ、だから「いつか晩メシに出るだろうな」ってのは分かってました(笑)。

焼いて喰っても良かったんですけどね。
冷蔵庫に、いろんな野菜も残ってたんですよ。

「それらを処理しようと思ったら、鍋やろ」ってことになったわけです。
まあ実際、クタクタの白菜が入ってたからね(笑)。

ってなわけで、鯛のアラに白菜にシメジに糸こんにゃく…。
まあこんなところですね、放り込んだのは。

で、それをポン酢で頂くわけですよ。
もちろんポン酢は自家製です。

つーか、何気に贅沢やね。
あんまり自家製のポン酢で鍋喰う家庭は無いやろ(笑)。

で、鍋と言えば…。
薬味はもちろんつなば本舗さんのゆずとんがらし。

コレがウマいんだな。
鯛にも野菜にもピッタリ。

そりゃ、ビールも進むわって話(笑)。

で、こんなモノも喰いましたよ。

「鯛の子」ですね。

イヤ、またコレがウマいんですよね。
何とも言えない歯ごたえがエエんですよね。

ってなわけで、結局この日も日付が変わるまで飲んでましたね。
で、両親は先に寝たんですよ。

それで、まあ僕も寝るかってことで、ちょっと片付けをしてたんですよね。
そしたら机の上にこんなモノが…。

コレはもしかして、あの「美味しんぼ」でも取り上げられた…。

「タイのタイ」ですね。
「鯛の中の鯛」なんて言い方もされてたかな確か。

僕の記憶が正しければ、26巻くらいで登場してきたと思う。
大原社主の幼なじみが、正月に大量の鯛を持ってきた話だったな。

つーか、コレおそらく…。
母が「コレ載せとけ」って意味で置いといたんだろうな(笑)。

ってなわけで、縁起がエエらしいので持ち歩く事に…。

するわけねーだろ(笑)。

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ハイ、ってなわけで、とりあえず5月7日の「藤を見に行った」ってお話まで書きました。

で、藤はキレイだったんだけど…。
「やっぱりビール飲みてえ」ってことで、帰宅することに(笑)。

この日は「このメニューで飲むぞ」って決めてたんですよね。
それがコチラ。

どう言えばいいんだろうな〜。

宮木猛特製「おつまみ冷麺」とでも名付けましょうか。
まあ中華麺を茹でて冷して、テキトーに何か乗せただけなんですけどね(笑)。

え〜と、最近ハマっていた「納豆と豚ミンチのスタミナ炒め」なんですけど。
「コレを麺に乗せたらウマいんじゃないか」ってずっと思ってたんですよね。

熱々でもウマいとは思ったんですけどね。
でも僕ビールのツマミとして食べるでしょ。

だからこの日は冷たくして作ってみました。
で、ホントは「納豆と豚ミンチのスタミナ炒め」だけを乗せようと思ってたんですよ。

ただ、この日の前日(つまり6日ね)の晩メシで、妹がガブガブ喰っちゃってあんまり残ってなかったんですよ。
だから、冷蔵庫に残ってた物をテキトーに乗せました。

まさに男の料理ですね(笑)。

え〜と「小松菜の浅漬け」と「イカの塩から」ですね乗せたのは。
で、小松菜の浅漬けから染み出た汁を少し味付けのために、かけました。

後は、軽く醤油も使いました。
で、この冷麺を食べながら…。

マンガ何ぞを読んでました。

イヤ〜、なんて幸せな時間(笑)。

で、グラスはもちろん冷凍庫で凍らせた物です。
イヤ〜、この日は暑かったからまたビールがウマい！

で、最初はそれぞれの具材を別々に麺に絡めて食べてました。
またそれがビールに合うんですよね。

で、ここら辺では一般的な「冷やし中華」を「冷麺」って言うことが多いんですよね。
何でかは、知らないんですけどね。

ちなみにウチのお店でも「冷麺」と言って、冷やし中華を出しています。
まあウマけりゃ、どうでもエエやんってこと(笑)。

で、最初は具材を別々に食べてビールを楽しむ。
そして、途中からイロイロな具材を混ぜて食べる。

またグチャグチャに混ぜてもウマかったんですよ。
う〜ん、今度はスパゲティーとかに乗せてみようかな〜。

ってなわけで、昼下がりに冷えたビールと冷えた麺…。
もう休日はコレに限りますね。

って、僕の場合、ビールがあればエエんですけどね結局は(笑)。

つーわけで、藤を見た後は、こんな感じで休日を堪能していました。
もちろん、この後、夕方から飲みました(笑)。

晩メシの話はまた後ほど…。

って、区切って書くようなことでもないんですけどね(笑)。

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さてさて、まだお話は5月6日(笑)。

とりあえずこの日は、お店は早じまい。
ってなわけで、そこからちょっと飲んで…。

晩メシとなったわけです。
つーか、ちょっととは言え、瓶ビール3本程飲んだんですけどね(笑)。

ってなわけで、まずは軽くコイツで一杯。

「納豆と豚ミンチのスタミナ炒め」ですね。

で、この日は冷凍庫で凍らせたグラスでビールを頂きました。
まあコレが最高なのよ(笑)。

ってなわけで、5月1日に作ったんですよね、この納豆のスタミナ炒め。
で、作り立てのときは、とにかくクサかったんですよね(笑)。

しかし数日置く事によって、具材がウマく馴染んだのかニオイは控えめになっていました。
作り立てもウマかったけど、時間をおいた方がウマいかもしれませんね。

材料は「納豆・豚ミンチ・ニンニク・ニラ」ですね。
まあとにかくニオイがキツいものばかりですね(笑)。

で、それらを炒めて、豆板醤で味付けをしています。
お好みでゴマ油を入れてもウマいかもしれませんね。

で、コレを頂きながらビールを飲んでたわけですよ。
そして、この日のメインのメニューがコチラ。

「網焼き」ですね、この日のメニューは。

イヤ〜、こういうメニューがウマい季節になってきましたね。
またビールが進むんだなコレが。

って、何喰っても進むんだけどねビールは(笑)。

つーわけで、この日の網焼きのメインはコチラ。

「鶏肉」ですね。

ぶつ切りにした鶏肉を、漬け込んだモノですね。
コレがウマいんですよ。

高い鶏肉を使う必要はないんですよ。
もう業務スーパーで買えるような鶏肉で十分。

とは、言っても業務スーパーもバカに出来ない品質の物を売ってますけどね最近は。
僕らも祭りの時にはよく利用させてもらっています(笑)。

ってなわけで、醤油や酒を基本としたタレに「タマネギ」と「ニンニク」を刷りおろして入れています。
「コレでもか！」ってくらい入れるとウマいですね。

で、コレを仕込んだのは母。
母が作るとニンニクの量が多めになります。

後、鶏肉をかなり大きめに切るんだな、あの人は(笑)。

でもウマいんですよね〜、コレ。
タマネギのおかげで、肉も柔らかくなるしね。

で、鶏肉だから、アッサリしてるしね。
そろそろ、脂がキツい年頃ですからね僕も(笑)。

で、この日は、他のモノも焼いて食べてました。
え〜と、コレも焼きましたね。

「牛バラ」ですね。

コチラは塩こしょうで、サッパリと頂きました。
コレもまたウマいんですよね。

昔だったら、絶対に焼肉のタレを使ってたんですけどね。
最近は、こういうサッパリとした味付けが好きなんですよね。

やっぱり年齢ですね(笑)。

しかし焼きたての肉は、ビールに合うな〜。
またGWは忙しかったから、なおさらビールがウマかった。

何回冷蔵庫の扉を開けただろう(笑)。

で、この日は妹たちと一緒にメシを食ってたんですよ。
なので、姪っ子がこんなモノを焼いてました。

「チクワ」ですね。

姪っ子、何気にチクワ好きなんですよ。
つーか、納豆にキムチにチクワか…。

オッサンやんけ(笑)。

こういう所は、妹そっくりなんですよね。
何せ、カレーが嫌いでしたからねガキの頃に。

でもキムチと納豆は好物だったんだな。
う〜ん、さすが親子、似るもんだ(笑)。

ってなわけで、こういったメニューでビールをガブガブいってたんですよ。
で、それ以外にもサイドメニューがあったんですよね。

まずはコレ。

「小松菜の浅漬け」ですね。

つーか、確か小松菜だったと思う。
まあ何でもエエねん、ウマけりゃ(笑)。

小松菜に塩と砂糖をまぶして、ビニール袋に入れて少し揉んだ物ですね。
で、鷹の爪の輪切りも少し入れておきます。

コレがウマいんですよ。
ポイントは砂糖を入れる事ですかね。

歯ごたえといい、味わいといい、エエ箸休めになるんですよね。
まあコレ喰いながらさらにビール飲んでたけどね(笑)。

で、さらにもう一品。

「野菜サラダ」です。

つーか、キャベツ乗せてトマト乗せただけですけどね(笑)。

シンプルisベストですよ。
つーか、シンプルすぎるけどね(笑)。

で、このキャベツに、先ほどの「納豆と豚ミンチのスタミナ炒め」を巻いてくってもウマいんですよね。
イヤ〜、それにしてもビールに合う食いモンだらけで幸せやったね(笑)。

で、順調に焼いていたんですよ、肉を。
そしたら…。

火災発生(笑)。

ちなみに網焼きはウマいんですけど…。
煙がスゴく出ますね、焼く物によっては。

後、床が油っぽくなります(笑)。

まっ、それでもウマいからヤメられないんですよね。
これからドンドン暑くなるでしょ。

登場回数が増えそうやね網焼き。
床が油っぽくなるのはまだガマンするけど…。

Wiiも油っぽくなるんだよね(笑)。

ってなわけで、そんな煙と油の中でも…。

元気でしたね、この子は。

つーか、やっぱり生後2ヶ月にしては髪の毛多いよな。
志村けんに分けてやりたいくらいに。

後、東国原知事に(笑)。

↑「網で焼く肉はウマいよね」って思う方は、クリックを！

さてさて、今日は5月8日…。

でも今から書くのは、5月5日の晩メシ(笑)。

ってなわけで、この日は夜の仕事も無く、お泊さんもいなかったわけですよ。
だから、数日振りに午後7時台の晩メシ。

う〜ん、忙しかったもんなここ数日。
飲む量はそんなに変わらなかったけど(笑)。

ってなわけで、この日は早めにお店を閉店。
で、この日は寿司の注文なんかがあったんですよね。

ってなわけで「そういう時の」パターンがあるんですよね、宮木家の晩メシって。
ハイ、ってなわけで…。

残り物を頂きました(笑)。

イヤ〜、にぎり寿司もウマいけど、ツマミにするなら巻物やね。
つーか、またコレでもかってくらいマグロだらけ(笑)。

でもウマいんですよね、マグロ。
まあいわゆる「鉄火巻き」ってヤツね。

コレがウマいんですよ。
ビールが、ガシガシ飲めますねマジで。

ってなわけで、コレ以外にもメニューがあったんですよね。
つーか、GWの間はロクにメシを食ってなかったからね(笑)。

え〜と、まずはコチラ。

「サツマイモとタマネギの天ぷら」ですね。

バアちゃん作なんですけど、ここ最近ではかなり上位に来る出来映えでした。
タマにね…、スゴいもん作るからねウチのバアちゃんは(笑)。

ってなわけで、この天ぷらにはソースがピッタリなんですよ。
で、またソースをかけると、ビールに合うんだなコレが。

そして、さらに…。

「ゴボウの天ぷら」がありました。

僕昔は、ゴボウが喰えなかったんですよね。
まあ無理すれば喰えない事もなかったんですけどね。

給食に出てくる、かき揚げがイヤでしたねマジで。
イヤ、ホントにどれくらい学校のトイレに食べさせたか(笑)。

今ではゴボウ普通に喰えますけどね。
って言うより、好きになったかも。

ただおでんに入っている、ゴボ天はそんなに好きじゃないですね。
まあカレーに乗っているグリンピースほど、嫌いじゃないですけどね(笑)。

ってなわけで、こんなメニューをツマミながら飲んでました。
で、この日はコレ以外にもメニューがあったんですよね。

それがコチラ。

ハイ、言うまでもなくタケノコです(笑)。

まだ残ってるんですね、たくさん。
となれば、喰うしかありません(笑)。

でも、ウマいですよタケノコ。
久しぶりに喰うと(笑)。

まっ、でも贅沢ではありますね。
掘りたてをすぐに茹でて食べてるんですから。

まっ、あまりにも続くとイヤになるけど(笑)。

で、さらにコレ以外にもメニューが。
それがコチラ。

「小松菜の炒め物」ですね。

単純に塩こしょうで炒めただけなんですけど、コレがウマい。
歯ごたえが何とも言えませんね、マジで。

イヤ〜、何気に充実してるなこの日の晩メシ。
まあ次の日(6日)に何も予約が入ってませんでしたからね。

「飲んだれ、飲んだれ」って感じでしたからね(笑)。

ってなわけで、こういうメニューで飲んでたんですよ。
で、この日のある意味「メイン」となるメニューがあったんですよね。

早めに仕込んで、冷蔵庫で冷してあったメニューが。
それがコチラ。

「黒竹」ですね。

う〜ん「茹で黒竹」とでも言えばいいんでしょうか。
まあ読んで字の如く「黒竹を茹でた」メニューです。

ウチのお店の駐車場に生えてるんですよね黒竹。
それを取ってきたわけですよ父が。

コレを喰ってみようって考えるのがスゴいね(笑)。

去年も試したらしいんですけどね。
チョット育ちすぎてて、喰えなかったらしいです。

ってなわけで、今年はやや小さめの黒竹を食べてみる事に。
つーわけで、まずはテキトーに切るわけですね。

え〜と、結構思い切って先っぽと根元を切った方が良いと思います。

つーか、さすがにその部分は喰えたモンじゃないですからね(笑)。

で、後は皮付きのまま、茹でるわけです。

30分前後は茹でた方がエエと思います。

で、茹で上がったら、皮をむきます。

こうやってみると、ナカナカにウマそうなんですよね。

で、後は冷蔵庫にて冷すだけ。
食べる時にはマヨネーズで。

で、食べてみると…。
コレがウマいんですよね。

歯ごたえはいいし、味もエエ感じ。
ウン、何でも食べてみるもんだ(笑)。

皆さんも黒竹が近所にあったら、食べてみて下さい。
って、普通は食べないか(笑)。

つーわけで、こういうメニューで飲みながら…。

毎度の「夜納豆」喰ってました。

ちなみに賞味期限切れの納豆です(笑)。

ってなわけで、やっとこさ5月5日のお話が完了。
さて、後もう少しでGWが終るな。

ってなわけで、5月6日のお話はまた後ほど…。
この日はそんなに、オモシロいネタは無かったよな。

つーか、そんなに毎日ネタにまみれてませんからね(笑)。

↑「黒竹に衣つけて揚げてもウマそう」って思う方は、クリックを！

さてさてと、今日でGWが終わりましたね。

ちなみにウチのお店はすでに営業を終えました。
頑張って働いたから、もうエエです。

そんなにあくせく稼いでも仕方がないです。
つーか、体がシンドイのよね(笑)。

ってなわけで、まずは5月3日のお話。
つーか、まだその日のお話なのよね(笑)。

とにかくこの日は仕出しが多かったんですよね。
食堂の方も忙しかったんですけどね。

でも昼メシ喰える時間がありましたからね。
昼ビールも飲んだしね(笑)。

ってなわけで、イロイロありましたがとりあえずGW後半の初日の仕事を終えたんですよ。
で、かなり疲れてたわけですよね。

でも飲まないとどうしようもないでしょってことで…。
やっぱり飲むんだな宮木家(笑)。

つーか、今も飲みながら書いてるしね。
ある意味やっぱりアル中なのかな僕ら(笑)。

ってなわけで、まずはこんなモノで飲んでました。

「珍味三種盛り」ですね。

つーか、お泊まりさんの夕食の残りで〜す(笑)。

左から「フキと昆布の煮付け」「葉ワサビ」「タケノコの木の芽和え」ですね。
ナカナカにそそるでしょ？

もちろん全部、自家製ですね。
フキはバアちゃんと母が摘んで来たもの。

葉ワサビは母が採ってきたもの。
タケノコはさすがに採って来てないけどね(笑)。

でも木の芽はバアちゃんが栽培したモノを使っています。
つーか、あんまり書くと原価がバレるのよね(笑)。

でも何気に贅沢かもしれませんね、このメニュー。
コレと同じ物ってあんまり喰えないかもしれないからね。

ってなわけで、これはあくまでも前菜。
つーわけで、次に頂いたのが…。

「お造り2種盛り」ですね。

ちなみに「マグロ」と「カンパチ」ですね。
イヤ〜、毎度のメニューなんですけど…。

この日のマグロは、良かったんですよ。
マジでウマそうやったんですよね。

父が見て「コレ、ウマそうやから今日喰おか」って言ってたもん(笑)。

ちなみに切り分ける前はこんな感じ。

ウマそうでしょ、コレ。

ウチは「サク」で買うんですよねマグロ。
さすがに丸ごとは買えないですマグロは(笑)。

でもこうやって買っている家庭はないでしょそんなに。
やっぱり贅沢だよ宮木家(笑)。

で、マグロ頂きましたけど…。
ウマかったですね。

イヤ、やっぱりマグロはウマいね。
トロもウマいけど、赤身もウマい。

喰い飽きない味です。
もちろんカンパチはウマいですよ。

カンパチは丸ごと買ってますからね。
またカンパチのアラもウマいですからね。

う〜ん、この家の息子で良かった(笑)。

で、こういうメニューで飲みながら、また違う物も食べてました。
それがコチラ。

「ピザ」ですね。

っていうか「珍味三種盛り」に「刺身」にピザって…。
やっぱりおかしいよな、まさに「宮木ワールド」やなコレ(笑)。

で、このピザは市販のモノをそのまま焼いています。
業務スーパーで売っているヤツね(笑)。

でもね、焼く際に具を少し足すんですよ。
トマトとかピーマンとかね。

そうすると普通に焼くよりウマいんだなコレが。
でもこの日は普通に焼いてました(笑)。

いつもと違ったのは…。

タバスコですね。

青唐辛子で作ったタバスコをかけてピザを頂きました。
何か近所のスーパーが閉店する時に、メチャ安く売ってたらしいです。

つーか、コレは大江町では売れんやろ。
ダレが家でピザ喰うねん。

っていうか、食べる人もいるのはいると思うんですよ。
でもね、高齢化率が35％を超えていますからね。

コレは仕入れの責任やね。
つーか、だから潰れたのか(笑)。

でもナカナカにウマかったですよ、このタバスコ。
っていうか僕「何もかけない」ピザも好きなんですよ。

もちろんタバスコをかけるのも好きなんですけどね。
つーか、考え無しに「タバスコ」とか「粉チーズ」をかけるのが嫌いなんですよ。

まずはそのままの味を味わえって思うんですけどね。
イヤ、別にグルメ気取っているわけじゃないですけどね。

ラーメン見たらいきなりコショウかけるのもどうかなって思うんですけどね。
でもチキンラーメンなんかの「インスタントラーメン」にはコショウかけるけどね僕(笑)。

基本的にインスタントラーメンってコショウが合いません？
つーか、一度そのまま食べてみるべきだな。

でもついついかけちゃうんだ、インスタントには。
ラーメン屋では、滅多に使わないんですけどねコショウ。

つーか、飲みながら書いてるから、話の内容がおかしくなって来た。
でも毎度のことですからねコリャ(笑)。

ってなわけで、いろんなモノで飲んでたんですよ。
で、さらに出て来たメニューがコチラ。

「サバ寿司」ですね。

っていうか、バッテラって言った方がエエのかな？
まあどっちでもエエか(笑)。

つーか、なんて言う組み合わせや。
「珍味三種盛り」に「お造り二種盛り」に「ピザ」に「サバ寿司」やもんね。

こんなコースあったら、絶対に不評やろな(笑)。

でもウマいんですよ、ウチのサバ寿司。
またサバの腹身がウマいんだコレが。

で、食べる時はサバの方に醤油をつけて食べる。
そして少しかじるのよね。

コレがまたビールに合うのよ。
で、残った寿司飯に醤油をつけて食べる。

まあ美味しんぼとかや将太の寿司の世界ではタブーな喰い方やけど…。
コレがまたウマいのよね。

つーか、寿司飯に醤油をつけて喰うとウマいよね？
エッ？オレだけ？(笑)。

ってなわけで、懲りずにこの日もボチボチ飲んでました。
イヤ〜、まさに「和」と「洋」をミックスして食べたね。

つーか、ピザ喰ってサバ寿司を食べる家ってあまりないよな(笑)。

まっ、でもナカナカにエエ晩酌でしたね。
ってなわけで、普段の宮木家からしたらちょっと早めに寝たかな。

まあこんな感じで5月3日を過ごしました。

さ〜て、次は5月4日のお話だな。

面白くないかもしれんけど、書くぜ(笑)。

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さてさて、何気に朝が寒いですね。

暖かくなってきたつもりで、半袖で寝たんですけどね。
今、暖房入れました(笑)。

ってなわけで、昨日はコレと言って何も無かったんですよね。
まあでも明日からは結構、って言うかかなり忙しいですね。

仕出しも多いけど、お泊さんも多いしね。
で、おそらく食堂のお客さんも結構多いと思う。

だから、3日〜6日はあまり更新出来ないだろうね。
でもタマにはそういう時も無いとね。

そういえば、去年の今頃は何してたのかな…。
あっ、自動車学校だ(笑)。

しかも去年の5月2日は、連休前なので「コレでもか！」ってくらい教習があったんだ。
確か、8時間(笑)。

朝から晩までいたよ、自動車学校に。
そういえば、自動車学校の校長がココを読んでたって後で知ったんだよね(笑)。

何やら噂によると、一部の教官も読んでたらしいけどね。
だって、僕が事故ったの知ってたもんな(笑)。

ってなわけで、昨日はお店の仕事は何も無かったんですよ。
でも夜に知り合いの方が、飲みに来られたんですよね。

まあそうなると、僕も付き合って飲むわけですよ。
って、付き合わんでエエんやけどねこのバカ(笑)。

まっ、そしたら帰宅が遅くなったわけですよ。
で、帰宅が遅くなったから「もう喰うもん何でもエエやろ」みたいな状態になるんですよね。

ってなわけで、昨日の晩メシ、まず一品目は…。

「餃子」ですね。

若干焦げている様に見えますが、気にしないで下さい(笑)。

え〜と、スーパーで買ってきたモノですね。
昔はあまり喰わなかったんですけどね餃子。

何しろ議員やってましたからね。
あまりニンニク臭くてもアカンでしょってことでね。

今は気にしなくなりました。
餃子にビール、ピッタリや〜ん、ってなモンです(笑)。

そういえば、以前にも書きましたけど僕の後輩で「水餃子」を「みずぎょうざ」と言う男がいました。
また自信満々で注文するんだ、そいつが。

「センパイ食べます『みずぎょうざ』食べますか『みずぎょうざ』」ってな感じでね。
で、僕が「…うん、食べよか…」って言いますと「すいませ〜ん『みずぎょうざ』下さい『みずぎょうざ』ね」ってな感じで注文。

あのときは辛かった(笑)。

そういえば、中国では水餃子が主流らしいですね。
焼き餃子は残り物の餃子で作ったらしいですね。

またニンニクも入れないらしいですね。
で、餃子をオカズにご飯を食べるってこともしないらしいですね。

「肉と野菜と小麦粉を使った完全食」みたいな感じで主食あつかいなんでしょうかね。
でも餃子とご飯合いますよね。

ラーメンと餃子とビール、これが黄金のトリオやね。
まあ間違いなく太るけどねこの組み合わせは(笑)。

ってなわけで、もう一品がコチラ。

また餃子です(笑)。

一応種類が違う餃子だったんですけどね。
確か「肉餃子」と「ニラ餃子」だったな。

でも見ただけではサッパリ分からんね(笑)。

まっ、でもどちらもウマかったですよそれなりに。
でもやっぱり、手作りの餃子の方がウマいかな。

ただ両親が作ると、メチャニンニクが多くなるんですけどね(笑)。

ってなわけで、餃子でビールを飲みながらこんなモノも食べてました。

「サンマの味醂干し」ですね。

つーか、完全に「残り物」で「晩酌メニュー」ですね(笑)。

でもウマいんですよね、焼きたての味醂干し。
つーか、昼間も喰ってましたけどねサンマ(笑)。

さすがにサンマ塩焼きの骨は喰えませんが、味醂干しのサンマの骨は喰えます。
骨だけ外して、カリカリに焼いてもウマいですね。

それか揚げるかですね。
丁寧に喰うって言うか、貧乏性って言うか(笑)。

ってなわけで、こういうメニューでビールを飲んでました。
で、やっぱり夜と言う事で、アレも食べました。

ハイ、毎度おなじみの「夜納豆」ですね。

かなり「魯山人風」になっていますね。
コレでもかってくらい、かき混ぜるのが好きです。

ストレス解消にもなりますからね(笑)。

ってなわけで、昨日は完全なる晩酌モードでした。
で、今日は消防団で花見に行く予定です。

ハッキリ言いますと「どこに、何の花を見に行くねん」って気持ちが大きいです(笑)。

つーか、今日は寒くないかな〜。
たぶん、すぐに室内に入るんだろね。

って言うか、最初からそちらがメインでしょって話(笑)。

ちなみにカメラは持っていきません。

ココで公開出来るような写真じゃないと思うからね、撮っても(笑)。

↑「シュウマイのグリンピースって意味あるの？」って思う方は、クリックを！

さてさて、世間はゴールデンウィークですが、僕はいつも通りです。

ビール飲んで、マンガ読んでゲームして。
どっこい生きてる、って感じやね(笑)。

ってなわけで、昨日の宮木家の晩メシは…。

「鍋」ですね。

って、見りゃわかるな(笑)。

え〜と、気温も高くなってきましたが、鍋。
こういう時期に食べる鍋ってのもナカナカにウマいもんです。

ってなわけで、昨日のメインはコチラ。

「豚肉」ですね。

つまり昨日のメニューは「豚しゃぶ」だったんですよ。
ホント最近は牛より豚や鶏の方がウマいんですよね。

まっ、そんなこと言っても外食はほとんど焼肉やけど(笑)。

でもしゃぶしゃぶは、豚肉に限りますよね。
サッと茹でて、自家製のポン酢で食べると…。

嗚呼…、ビールが進むってな感じです(笑)。

で、肉の他に使用した野菜がコチラ。

「白菜」ですね。

どんな鍋でもこの野菜だけは欠かせませんね。
さっと煮たのもウマいし、トロトロになったのもウマいんだよな〜。

また葉と茎の部分で味が違うんですよね。
で、どちらが好きか、好みが出ますね。

僕はどちらも好きです。
つーか、基本的に好き嫌い無いです。

カレーに乗せられたグリンピース以外は(笑)。

で、白菜以外の野菜がコチラ。

「シメジ・エノキ」ですね。

キノコ類もやはり外せないですよね。
で、食べる時には宮木家定番の、つなば本舗さんのゆずとんがらしを薬味に。

当たり前ですが、抜群に合いますね。
もうビールが進んでしゃーない(笑)。

自家製ポン酢に、ゆずとんがらし…。
何気に贅沢だな〜。

で、昨日は一応「豚しゃぶ」ってメニューだったんですよ。
しかしもう一品、メインとなり得る物があったんですよね。

それがコチラ。

「鯛のアラ」ですね。

かつお節と昆布で作っただし汁に入れると喧嘩するんですよね鯛のアラ。
でもお湯で豚肉を茹でた中に入れると、不思議と喧嘩はしないんですよね。

豚肉や野菜やキノコの旨味が出た出汁に、意外と鯛のアラが合うんですよね。
で、またウマいんだ、アラ。

ちょっとゆずとんがらしを付けて、ポン酢で食べると…。
最高ですね、コレはウマいって感じ。

で、昨日はなべ以外にもメニューがあったんですよ。
それがコチラ。

「お刺身盛り合わせ」ですね。

見ただけでスーパーで買ってきたのがバレバレですね(笑)。

まっ、連休中とあって仕入れも出来なかったわけですよ。
だから、「スーパーで買うか」ってなことになったわけです。

で、味自体はまあごく普通なんですよ。
でも…「良くココまで、薄く切れるな〜」なんてことに感心してました(笑)。

魚の特性に合わせて切るとかじゃないですね。
どれも薄切りです(笑)。

見た目はハデなんですけどね。
まあそれだけです(笑)。

ってなわけで、こういうメニューで飲んでたんですよ。
まあそしたら、鍋もグツグツと煮詰まって来るわけですよ。

そしたら、そこに母がモヤシなんかを入れるわけですよね。

何かパッと見は、魔女が煮込んでるスープみたいだなコレ(笑)。

でも何気にモヤシって鍋に合うんですよね。
意外と食えました。

ってなわけで、昨日も飲んだ後…。
ゲームしてました(笑)。

だから、自分の部屋にWii持ってくるのためらってたんですよね。
睡眠時間を削って、ゲームするに決まってるから(笑)。

さ〜て、今日から5月だ！
今月で33歳になるし、免許を取って1年だ！

ってなわけで、変わらずに飲みますわ(笑)。

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