これまでの「走れ！猛！」

ってなわけで、とりあえず昨日の出来事でも書こうかなと。

とにかく昨日はエエ天気でしたよね。
お店の中で仕事するのがもったいないくらい(笑)。

で、昨日はお昼に仕出しと、お座敷があったんですよ。
ってなわけで、まずは仕出しに取りかかると。

数はそんなに多くなくて、7食でした。

つっても、コッチは僕ほとんど何もしてないけど(笑)。

イヤイヤ、他の仕込みとかしてたんですよ。
別に遊んで、ビール飲んでグダグダしてたわけじゃないです(笑)。

しかし良く考えたら、僕これからの日曜日はイベントや消防等でほとんどお店にいれませんね。
お泊さんもいるから、そんなに遠出も出来ないしね、休日でも。

まあ遠出する気もあまり無いけどね(笑)。

ってなわけで、まずは仕出しを完成させました。

最近弁当のパックを一新したんですよ。

気分が変わってええモンですね。
色合いもええパックなんですけど…。

前のより高いんだよね(笑)。

でも、やはり見た目も大事ですからね。
コレは致し方ない。

モノが良ければ、値段も高くつきます。
だからといって、料理の手は抜いてませんから(笑)。

ってなわけで、コチラの仕出しは無事配達も終了。
後は、お座敷の準備。

つっても、写真撮るヒマ無かったんですよ。
午前11時には食堂をオープンしたんでね。

でもあんなに天気が良かったのに、車全然走ってなかったんですよね。
まっ、でも天気が良かった事もあって、お客さんはボチボチ来てくれましたね。

でも何故か「平日に来る常連さん」がチョコチョコ来てました。
日曜日でも仕事してるんだな〜。

仕事が忙しいのはイイことだと思うけど、大変だなとも思いましたね。
で、チョコチョコとお客さんは来てたんですけど、忙しいってほどじゃなかったですね。

一番ドタバタしたのは…。
高校生が来た時かな。

焼きそばとか焼き飯とかそんなものばっかり、頼むから(笑)。

で、お客さんがいなくなって、落ち着いた所で…。
お楽しみの昼食タイム。

この日は仕出しもあって、お座敷もありました。
で、お座敷には、寿司なんかも出してました。

ってことは…。
寿司飯がある。

もちろん、魚もある。
こう言う時の、昼メシは…。

「海鮮丼」ですよ。

イヤ〜、こういうモノを食ってるときは…。
「あ〜、飲食店の息子で良かった」って思いますね。

またこの海鮮丼とビールがエエ感じに合うんですよ。
夜に仕事無かったら、絶対に3本は飲んでるね(笑)。

ってなわけで、せっかくなんで海鮮丼だけの写真を。

マグロにカンパチにイカにタコ…。

どれもウマいんだな、コレが。
特にこの日のマグロはマジでウマかった。

で、また水菜のシャキシャキ感がエエ具合。
ホント何気にゼイタクな昼メシ。

魚をちょいとツマンでビール飲んでもウマいし…。
寿司飯と一緒に食べてビールを飲んでもウマいし…。

またビールを飲み干した後、一気に残りを食うのがウマい。
そして、メシを食い終わった後に…。

ボーッと外を見るのがまたエエんですよね。

まっ、最近は色々と考えがちな僕ですが、この瞬間だけは何もかも忘れますね。

ってなわけで、日曜日の昼下がりはこんな感じで過ごしてました。

あっ、オチが無い(笑)。

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ってなわけで、今日は月曜日。

そう、休日だ。
で、早起きして雲海を観ようと思っていたのだが…。

ちょっと天候が良く無いので断念。
せっかく早く起きれたのに。

で、仕方が無いので、マンガでも読む事に。
って、オレの休日はそればっかりかい(笑)。

つーわけで、とりあえず土曜日の出来事を書こうかと思います。
先週はあまりコレと言った仕事が無かったんですよね、ウチのお店。

でも週末にはさすがに、ちょこちょこと仕事がありました。
つーか、なけりゃメシ食えねーよ(笑)。

え〜と、土曜日は夕方からお座敷。

人数は11名でした。

ちなみに全員女性。
年齢は…。

って、そんなこと書いたら失礼やから、ヤメとこ(笑)。

で、料理の方がこう言う感じ。

小鍋が出てるのを見ると「あ〜、そういう季節か〜」って思いますね。

何せ、僕未だに作務衣の下、半袖なんで(笑)。

で、料理はコレ以外に…。
「お造り・天ぷら・野菜の蒸し物・茶碗蒸し・おそば」を出しました。

お酒を飲まないお座敷だったので、ちょっと早めに料理を出していきました。
つーか、同級生の母親が居たのにはビックリした(笑)。

ってなわけで、こういうお座敷の時は…。
料理を出し終えたら…。

お店で飲むのが、宮木家流(笑)。

ツマミは、黒豆の枝豆でした。
写真撮ってねーや。

って、タマには写真無しで、ビール飲ませてよ(笑)。

つーわけで、結構遅くまで飲んでたかな〜。
両親が寝てからも、一人で飲んでましたからね。

まっ、イロイロ考える年頃ですから(笑)。

そー言えば、僕の知り合いの高校生。
バンドを組んで高校に軽音部を作ろうとしている、4人。

これまで2人は彼女がいたんですよ。
で、残り2人は独り者だったんですよね。

最近、この2人にも彼女が出来たとの事。
裏切り者め(笑)。

ちなみに、昨日昼メシを食いに来てニヤニヤしてました。
「オメーには(オレの事ね)見せたく無いから」との、理由で彼女は連れて来てませんでした。

あの瞬間程「オレ、北斗真拳使えたらな〜」って思った事はありませんでしたね(笑)。

まっ、バンドに恋愛に頑張ってくれ。

オレはビールに走るのだ(笑)。

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ってなわけで、今日は水曜日。

夕方から大江町商工会青年部のソフトボール大会があるんですよね。
青年部の「若いモンチーム」と「オッサンチーム」が戦うと言う内容。

つーか、若いもんっていうか…。
みんなオッサンなんやけどね(笑)。

とりあえず人数が集まるか不安でしたが、何とかなりそうです。
また詳しいことは、報告させてもらいます。

つーか、そんなこと報告せんでもエエか(笑)。

そういえば、音楽仲間が結婚するそうです。
「ダルビッシュ婚」だそうです。

つまり、できちゃったね(笑)。

しかしオレの周りも着々と、結婚したりしていくよな。
まっ、僕は「今日もどこかでデビルマン」みたいに生きていきますから…。

意味がわかんネーよ(笑)。

ってなわけで、とりあえず日曜日のお話。
大分追い付いて来たけど、まだ日曜日(笑)。

え〜と、この日は幾つかの仕出しとお座敷があったんですよ。
ってなわけで、まずは仕出しに取りかかりました。

コチラはお子様用の仕出し。

数は5個だったかな。
数日前のことだから、記憶が曖昧で…。

どんだけ、記憶力無いねん(笑)。

ってなわけで、完成品がコチラ。

お〜、なんかウマそうやん。

イヤ、もちろん味もエエですよ(笑)。

で、エビフライは「焦げてるの？」って風に見えるでしょ。
コレ、衣に砕いた「おかき」を使ったんですよね。

なので、こういう見た目になってしまったんですよね。
ちなみに「もうちょっと醤油が入っとらんおかきを使ったら良かったな」って母が言ってました。

作ったの母なんですけどね(笑)。

イヤ〜、でも見た目も何気にエエ感じ。
ハンバーグがウマそうやん。

僕が作ったから(笑)。

この日は煮込みハンバーグにしたんですけど、ちょいとバターを多めに使いましたね。
タマネギなんかを炒める時にもバター。

で、ケチャップ等を入れてソースとして完成させた時にもバター。
ナカナカにお子様向けの味になったんじゃないかと思っています。

で、ご飯は型抜きを使って、入れました。
なんか給食を思い出すね(笑)。

ってなわけで、コチラと同時に作っていたのが…。

コチラの仕出しですね。

17食と4食ですね。
予約の時間も、注文内容も見事にバラバラでした(笑)。

ってなわけで、完成品がコチラ。

寿司がウマそうやね。

イヤ、もちろんウマいですよ。
って、このパターンばっかりやな(笑)。

つーわけで、とりあえず仕出しは完成。
で、この日は食堂の方はあけないつもりだったんですよ。

地元地域のお祭りもあったし、そちらに顔を出そうかなって思ってたんですよね。
しかし午前11時を過ぎたくらいから、チラホラと「開いてますか？」みたいにお客さんが来たんですよね。

まだその時間には、とても開けられる状態じゃなかったので断ってたんですよ。
でも「せっかく来てくれるのを、断るのも悪いな」ってことで…。

とりあえず見切り発車(笑)。

まっ、でも何とかなりましたね。
ちなみに、この日はお座敷もあったんですよ。

え〜と、10名と子ども1名でしたね。

お祝い事だったかな、確か。
最初は、この日はお座敷も断るつもりだったんですよ。

しかしやっぱり、頼まれたらね〜。
ってことで、結局食堂は開けたし、予約も引き受けました。

やっぱりお客さんが第一ですからね、
ってなわけで、コチラの料理がこんな感じ。

寿司の器が、何気にめでたいでしょ(笑)。

祝いの席なんで、有頭エビの黄身焼きなんかを盛りつけました。
後は、「天ぷら盛り合わせ」に、「よろず卵のあんかけ」、そしてデザートですね。

他になんか出したっけ？
数日前のことやから、記憶が…(笑)。

で、コチラがお子様の料理。

なんかこう言うのを見ると、食いたくなるんですよね。

まあもうエエオッサンなんですけどね(笑)。

ってなわけで、この日は食堂の方もボチボチお客さんが来てくれました。
わざわざ、ウチのお店目当てに来てくれた人もいたんですよね。

やっぱ、開けといて良かったな〜。
ちょいと、体は疲れたけどね(笑)。

ってなわけで、この日は早めに閉店。
バアちゃんと母と妹たちは、お祭りを見に行きました。

僕と父はビール飲んでました(笑)。

ちなみに、祭りに行った後、バアちゃんは着物を買わされてました。
詳しいこと言ってくれねーから、内容は良く知らんのやけどね。

とりあえず、大金を取られることはありませんでした。
つーか、バアちゃん、何でも買わない様に(笑)。

ってなわけで、とりあえず日曜日の出来事「パート1」は終了。
残りはまた後ほど…。

まあ、どーでもエエ話やけどね(笑)。

↑「お子様ランチって、何気にウマそう」って思う方は、クリックを！

ってなわけで、昨日はボクシングで注目の一戦がありましたね。

まあ結果はみなさんご存知だと思いますけどね。
ちなみに、僕はリアルタイムでは見てません。

その時は、ラッパ吹いてました。
そう、消防の訓練です。

で、帰宅してから、即座にネットで結果チェック。
見事に勝ちましたね内藤選手。

ちなみに同い年です。
で、試合の方はビデオを撮ってたわけでもないんですよ。

なので、You Tubeなんぞで動画を探してたんですよね。
そしたら、なんかスゴい動画がありましたね。

ラウンド前の映像だったんですけどね。
オレの耳には「肘でもエエから目に入れろよ」って聞こえたんですけどね。

それ、どんなアドバイスやねん(笑)。

ってなわけで、僕はファンでもアンチでもないので、あえてこれ以上は書きません。
切腹するかどうかも、興味ないしね(笑)。

ってなわけで、とりあえず10月7日の日曜日のお話から。
この日は、仕出しが盛りだくさんだったんですよね。

で、仕上げなきゃいけない時間帯がみんな一緒だったんですよ。
ってなわけで、ちょいと早起き。

午前6時30分にはお店へ。
ってなわけで、まずはオードブル作り。

え〜と、25個盛り合わせましたね。

地域の祭りで食べられるオードブルでした。
この時期、日曜日になるとどっかで何かやってるんですよ、大江町は。

9月中旬から10月下旬までは運動会と祭りのオンパレード(笑)。

それに消防も絡むから、コレが忙しい。
さらに大江町商工会青年部での企画もありますからね〜。

気がついたら、年越してそうな勢いです(笑)。

ってなわけで、この日は「なるべく早め」に仕上げることを念頭に作業。
つーわけで、とりあえずオードブルを完成させました。

え〜と、去年も同じ地域からオードブルの注文を受けてたんですよ。

で、去年も写真を撮っておいたんですよね。
ってなわけで、比べてみたんですよね。

ウン、去年よりパワーアップしてる。
と、僕は思うんですけどね。

また感想を聞いとかんとアカンな。
出来れば毎年注文してほしいですからね。

イヤ、でもビール飲むにはエエ感じの内容だと思いますよ。
事実、ビール生樽で注文してたらしいし(笑)。

あっ、言っときますけど地域の祭りなんで、みんな歩いて来てますよ。
いくら田舎だからって、あの法改正で飲酒運転するバカはいません。

だから、僕は午前中は車運転しないんですよ。
前日のお酒が残っているから(笑)。

ってなわけで、オードブル作りと平行してお弁当作り。

とにかくこの日は、多種多様な値段のお弁当を作りましたね。

コチラ以外にも…。

こんな感じで、同時進行。

で、さらにまだ他にもあったんですよね。
そちらは、オードブルを完成させてから並べ始めました。

そうじゃないと、並ばなかったんですよね。
ってなわけで、正に時間との戦いって感じ(笑)。

で、まずはコチラのお弁当を完成させました。

パッと見は「エラい、肉に偏ってるな」って思われるかもしれません。

揚げ物なんか、白身魚フライにエビフライに、さらに鶏の唐揚げですからね。
左にあるのは、豚しゃぶだし、漬物の隣は牛肉。

しかしこういうお弁当にしたのは、ワケがあるんですよ。
コレを食べるのは「高校生」って聞いていたんですよね。

それなら、こういう内容がいいんじゃないかと思ったわけです。
イヤ、そりゃいるかもしれませんけどね。

「カラシ和え」が好きな高校生なんかも(笑)。

ってなわけで、続いてはコチラを完成させました。

コレも肉っぽいですね〜。

つーか、コレは前もって注文があったんですよ。
「肉多め」って感じで。

だから、それに答えた形ですね。
基本的には、仕出しやお座敷の料理は「おまかせ」なんですよウチ。

でもご要望には出来るだけ応える様にしています。
ですので、お気軽にご相談を。

って、何を宣伝してるねんオレは(笑)。

つーわけで、コレらのオードブルや仕出しを作り終えて最後の仕出しに取りかかりました。
ちょいと、アセりながら動いてました。

「肘でもエエから目に入れろよ」って感じで(笑)。

ってなわけで、みんなで超特急で取りかかって…。

何とか完成。

コレに加えて、ばら寿司がついたお弁当でした。
ハイ、そこまで細かく写真撮ってません(笑)。

イヤ〜、でもこの日はホントに時間との戦いでしたね。
種類がバラバラだったのも影響しましたね。

統一されてたら、数が何十個あっても結構楽なんですけどね。
まっ、でも間に合って良かった良かった。

ってなわけで、配達も無事終えてこの日の仕出しは全部完了！
つーわけで、そこから掃除機をかけて…。

ちょいと、遅めに食堂もオープン。
三連休の中日とあって、ボチボチお客さんが来てくれました。

でもやっぱり減ってるよな。
何とかしたいとは思ってるんですけどね。

でも活性化って、ある程度「大江町の飲食店」が協力しないと出来ないと思うんですけどね。
観光客を呼ぶだけでなくて、観光客にいかに大江町で食事をしてもらうか。

ホント、イロイロ考えなきゃいけないと思う。
ってなわけで、サイトのリニューアルや、チラシ作成等イロイロ考えてはいます。

ナカナカ実行出来ないんですけどね(笑)。

まあでもこの日は、途切れなくお客さんは来てくれました。
やっぱり日曜日は日曜日でしたね。

で、ちょいと遅めの昼メシ。
良く考えたら、朝から何も食ってなかったんですよね。

ってなわけで、この日の昼メシは…。

「海鮮丼・チンジャオロース」そして、冷えたビールとグラス。

ってことで…。
瓶ビールの他に、缶ビールがあるじゃねーか(笑)。

イヤイヤ、これはご褒美。
だって、この日は後何も仕事ありませんでしたからね。

コレくらい許してよ(笑)。

ってなわけで、カンパチやマグロやイカをちょいとワサビ醤油にくぐらせて…。
それを寿司飯の上に乗せて…。

イヤ〜、ウマい。
またビールが良く合う。

ホント、こういう時は「あ〜、飲食店の息子で良かった」って思いますよね。
残り物だけど、贅沢って感じ。

つーか、ホントにゼイタクな残り物だよな(笑)。

ってなわけで、この日は早めに閉店。
コレも自営業の特権(笑)。

ってなわけで、朝から忙しかったですが、充実感はありました。
つーわけで、日曜日の「朝〜昼過ぎ」までの出来事はコレにて終了。

つーか、いつになったら週が変わるんだこのブログは？(笑)。

↑「マグロに山芋合うよね」って思う方は、クリックを！

え〜と、9月30日の話を書こうかな。

つーか、もうすでに10月なんですけどね(笑)。

え〜と、とりあえずこの日は仕出しがあったんですよね。
18食だったかな〜。

昔のことだから覚えてねーよ(笑)。

ウソウソ、覚えてますよ。
とりあえずこの日の仕事は、この仕出しがメインだったんですよ。

つーか、他に仕事が無かったんですよね〜(笑)。

ってなわけで、仕出しを完成させました。

「イヤ〜、エエ感じ」って思ったわけですよ、我ながら。

まあ僕が手がけたの…。
ホントに少ないですけどね(笑)。

え〜と、まあとりあえず仕出しを完成させて配達。
そこからがイロイロとあったんですよね。

でもココでは書きません。
つーか、ダレが読んでるか分からんもん(笑)。

僕は「実名」を出して、ブログ書いてますからね。
で、そのくせに、お客さんをネタにしたりしてますからね(笑)。

ってなわけで、「書かない方がエエこと」もあるんでね。
つーわけで、とりあえずこの日の出来事はナイショ。

聞きたい人がいれば…。
って、いねーだろ(笑)。

つーわけで、仕出しを完成させた後の営業は…。
ハイ、ヒマでした(笑)。

この日は、地元で祭りがあったんですよね。
雨降ってたけど(笑)。

「見に行こうかな〜」とは思ってたんですけどね。
まっ、仕事やらイロイロありましたので。

ってなわけで、お客様がいなくなったところで…。
毎度の昼食タイム。

とりあえず食うものがコレと言って無かったんですよね。
ってことで…。

「困った時のアレ」ってことで…。
ハイ、オレのまかない完成。

それがコレ。

「焼きそば」と、冷えたビールとグラスですね。

ってなわけで、こう言う時は焼きそばですよ。
つーか、どんな時に食うねん(笑)。

イヤ〜、でも合いますね、焼きそばとビール。
つーか、ご飯より絶対にビールだよな、焼きそばには。

まああまり言うと、関西人から非難が来るけど(笑)。

ってなわけで、焼きそばを食べてビールを飲む…。
焼きそばに七味をかけて食べて、そしてビールを飲む…。

とか、イロイロやりましたね。
で、結論は…。

とにかく焼きそばにはビールが合う、ってことでした。
こんなの言うまでもないけど(笑)。

つーわけで、エエ感じの昼メシを頂きました。
で、昼過ぎからは…。

ハイ、ヒマでした(笑)。

ってなわけで、「何が書きたかったんだ？」って感じですね。
だから、一旦終了！

寝ますよ、後は(笑)。

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